시금치 퓌레

  • 시금치 1kg
  • 마늘 2쪽
  • 버터 20g
  • 100ml 사워 크림 25%
  • 소금 후추

서빙: 4

준비 시간: 30분 미만

조리법 준비 시금치 퓌레:

시금치는 깨끗이 씻어 여러 물에 씻은 다음 소금물에 삶는다. 5분 정도 두었다가 물을 빼고 믹서기에 갈아주세요. 다진 마늘, 버터를 넣고 블렌더가 제 역할을 하도록 두십시오. 마지막에 사워 크림을 넣고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 그게 다야, 우리는 매운 스테이크(저는 더 만든 것을 선호합니다) 또는 스테이크와 함께 제공합니다. 여기서 저는 양고기를 추천합니다. 시금치와 잘 어울립니다.


가족 조리법: 시금치 퓌레

시금치 아이들의 식단에 꼭 필요한 채소입니다, 하지만 아이들이 좋아하는 음식에는 상대가 있는 음식이기 때문에 일반 식품에 도입하는 데 비용이 거의 들지 않습니다.. 시금치 퓌레를 만드는 것은 매우 효과적인 대안입니다.

요리법에 참여하는 어린이들은 자신이 준비한 음식을 더 많이 먹도록 격려받는다는 것이 입증되었습니다. 그들이 참여할 수 있는 시금치 퓌레를 만들도록 격려하십시오., 따라서 그것을 준비하는 동안 그들이 가지고 있는 좋은 속성에 대한 정보를 제공합니다.


시금치 퓌레(1년 이상)

시금치는 상당한 양의 비타민 A, 철 및 셀레늄을 함유하고 있는 놀라운 칼슘 공급원입니다. 이 야채는 어린아이와 어른 모두에게 권장되는 많은 양분을 잎에 숨깁니다. 단계별 지침을 따르면 시금치 퓌레를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 알게 될 것입니다.

시금치 퓌레 재료:

시금치 퓌레를 준비하는 4단계:

1. 냉동 또는 신선한 시금치를 사용하여 퓌레를 요리할 수 있으며, 신선한 잎은 가을, 겨울 및 초봄에 구할 수 있습니다. 시금치를 고를 때는 잎이 반점이나 시들지 않은 짙은 녹색이어야 합니다. 시금치 잎은 찬물에 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 말린다.

2. 시금치를 전용 용기에 넣고 물을 거의 넣지 않은 냄비에 5분 정도 찐다.

3. 시금치를 건져 믹서기에 넣고 균질해질 때까지 간다. 원하는 농도를 얻으려면 일반 유아용 물을 추가하거나 더 크리미한 질감을 위해 모유를 추가하십시오.

4. 어린아이가 시금치 맛을 별로 좋아하지 않는다면 으깬 감자나 당근을 조금 넣어도 좋다.

이 시금치 퓌레는 체온으로 제공되어야 하므로 손목 안쪽에 조금 올려도 덥지도 춥지도 않아야 합니다.

여분의 퓌레는 각얼음 쟁반에 담아 호일로 덮고 비닐 봉지에 밀봉하여 보관할 수 있습니다. 냉동 부분은 최대 1개월 동안 보관하는 것이 좋습니다.


재료

1 단계

우유와 시금치 퓌레

시금치는 잎과 함께 과일을 아주 잘 씻습니다. 우리는 더 큰 팔꿈치와 갈비뼈를 제거합니다.

큰 냄비에 2~3리터의 물을 끓입니다. 물이 끓으면 소금 1작은술과 시금치를 넣는다. 시금치는 부드러워질 때까지 몇 분 동안 데워야 합니다. 우리는 체를 통해 그것을 아주 잘 배수합니다.

나무 칼을 사용하여 시금치를 원하는 만큼 작게 자릅니다.

냄비에 기름과 버터를 데우십시오. 버터가 녹으면 불을 끄고 박력분을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요. 다시 불을 켜고 약한 불에서 2-3분 동안 계속 저어줍니다.

시금치를 넣고 섞는다. 우리는 또한 우유를 붓습니다. 크림색이 될 때까지 시금치 퓌레를 약한 불로 유지하십시오. 소금, 피펫 및 프레스를 통과한 마늘로 맛을 냅니다.

우유를 곁들인 시금치 퓌레 레시피와 가장 잘 어울리는 것은? 계란! 기호에 따라 눈알, 가지 또는 반숙. 그러나 시금치 퓌레는 모든 종류의 고기 또는 일반 고기와 매우 잘 어울립니다. 당신이 최고가 될 수 있습니다!


신선한(또는 냉동) 시금치 500g

시금치, 신선하면 줄기를 제거한 다음 여러 물에 씻고(잎 뒷면에서 모래를 제거하기 위해) 냄비에 삶습니다. 물 1리터, 소금 한 꼬집, 약 10분. 시금치가 얼었다면 해동될 때까지 기다리지 않고 바로 끓입니다.

끓인 후 시금치는 물기를 빼고 스트레이너에서 식힙니다(스튜의 주스에서 약간 멈출 수 있음).

키친블렌더에 넣고 우유와 시금치가 될 때까지 몇 초 동안 혼합합니다. 붙여 넣기 (또는 가시적인 시금치를 원하면 믹서기를 포기하고 칼로 자릅니다).

시금치 퓌레 획득, 로 이전됩니다. 버터를 넣은 테프론 팬 가열하고 크림색이 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.

더 나은 맛을 위해 추가됩니다 으깬 마늘 정향, 소금 약간, 후추, 레몬 주스(원하는 맛에 따라 다름).

시금치 퓌레 그것은 일부에 대한 장식으로 사용할 수 있습니다 닭 꼬치 또는 일반 달걀 노른자.


1.5 l 용량의 냄비에 물(1 l)을 소금 한 꼬집과 함께 끓입니다.

시금치 (냉동일 경우 해동하지 않고 봉지에서 바로 끓는 물에 넣고, 생 시금치를 사용하면 줄기를 깨끗이 씻어 잘 씻어서 삶는다) 15-20분.

그 사이에 작은 테프론 팬에 기름 가열되면 설정됩니다 양파 깨끗이 씻어 잘게 썬다(소테) 약 2-3분.

마늘 그것은 조각으로 자르고 끝에 추가됩니다 (향미를 위해).

시금치 삶으면 여과기에서 물을 빼고(1컵의 주스를 ​​보관할 수 있음) 믹서기로 옮겨 혼합합니다. (3-4분), 함께 양파 될 때까지 볶다 퓌레 크레모스.

양파를 볶은 같은 팬에 옮겨 담는다. 시금치 퓌레, 첨가 옥수수 전분 (또는 작은 강판에 삶은 강판 감자), 2, 2번 끓이면 더 쫄깃해진다. 점성이 있고 두껍다(고명으로 사용하지 않고 접시로 사용하기 때문에).

시금치 퓌레 맛을 내기 위해 간을 할 것입니다 소금과 후추.

단식 식품이기 때문에 시금치 퓌레는 다음과 함께 섭취됩니다. 오븐이나 테플론 팬에서 토스트 또는 구운 빵 croutons.

달력 상자에 사탕

초콜릿 과일 꽃다발

초콜릿 바구니

4 초콜릿 하트 상자

트릭과 아이디어

시금치 그것은 으깬 감자와 신선한 버섯 소스와 함께 제공될 수 있으므로 금식일 동안 더 일관된 점심이 됩니다.


스크램블 에그를 곁들인 시금치 퓌레

선택한 시금치를 여러 물에 잘 씻고 약간 소금을 뿌린 끓는 물에 넣으십시오.
물기를 빼고 잘게 자르거나 체, 고기 분쇄기 또는 로봇에 통과시킵니다.
따로 화이트 소스를 만들어주세요: 우유 양의 2/3를 끓이고 나머지 찬 우유로 밀가루를 희석합니다.

끓는 우유에 넣고 저열로 계속 저어 걸쭉해질 때까지 밀가루 특유의 맛이 나지 않을 때까지 끓인 다음 소금으로 간을 합니다. 열에서 제거하고 버터를 통합하십시오.

접시를 다시 약한 불에 놓고 시금치 퓌레, 마늘을 넣고 섞고 소금과 후추로 간을 하고 몇 분 동안 끓입니다. 필요하다면 시금치나 우유를 끓인 물을 조금 넣어주세요.

열에서 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
따로 달걀은 흰자가 고루고 노른자가 부드러워지도록 뜨거운 기름에 볶는다.

뜨거울 때 접시에 시금치 퓌레를 나누어 담고, 그 위에 계란 2개를 올려 맛과 장식을 위해, 소금, 갓 간 후추, 야채 또는 파프리카를 취향과 기호에 따라 뿌립니다.


시금치 퓌레 레시피 재료

  • 시금치 1kg(생녹색 잎)
  • 우유 또는 크림 250ml
  • 전분 또는 밀가루 2큰술
  • 소금
  • 마늘 2-3쪽
  • 기름 4큰술

시금치 퓌레는 어떻게 만드나요?

위에서 썼듯이 시금치를 잘 씻어서 꼬리를 깨주세요.

큰 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 시금치를 넣고 약 5분간 익힙니다(생지 여부에 따라 다름).

준비가 되었는지 확인하려면 주걱으로 잎사귀를 잡고 부수십시오. 부숴지면 준비가 된 것입니다(그림이 도움이 될 것입니다).

체에 걸러내고 나무주걱으로 가볍게 눌러 잘 걸러냅니다.

그런 다음 잘게 썬다(작은 가지처럼).

팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 1분간 볶다가 향이 퍼질 정도로만 볶는다.

다진 시금치를 넣고 약간(1~2분) 섞는다.

볼에 밀가루를 넣고 우유나 생크림을 조금씩 넣은 후 시금치 위에 재료를 조금씩 부어가며 계속 저어줍니다.


소금으로 간을 하고 대부분의 경우 스크램블 에그와 함께 제공합니다.

동영상 레시피는 다음과 같습니다.

시금치 요리에 대한 관찰

다른 방법으로 준비할 수 있습니다.

잘게 썬 마늘을 볶고 다진 시금치 잎을 넣고 잘 스며들도록 몇 분간 부드럽게 섞은 다음 밀가루와 우유를 조금씩 넣어가며 계속 저어줍니다.

이 시금치 접시가 부피가 커질 때까지 저어줍니다(부풀어 오름).

그리고 시금치 음식과 함께 더 흥미로운 사진. :)

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다운이 들어간 페이스트리 1-2장
페타 치즈 1컵
냉동, 해동 시금치 2/3컵
잘게 썬 모짜렐라 컵
마늘 2쪽
계란 2개
2 티스푼. 올리브 오일

1. 오븐을 200F(400°C)로 예열합니다.
2. 다운 페이스트리를 살짝 돌려 3 × 3인치(7.5 × 7.5cm) 정사각형 8개로 자릅니다. 머핀 틀에 반죽을 눌러 완전히 덮습니다.
3. 얼린 시금치에 페타치즈, 모짜렐라치즈를 넣고 버무린 뒤 마늘과 계란을 넣어 섞는다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 페타-시금치 혼합물로 각 패스트리 컵을 채웁니다. 여분의 반죽에 약간의 올리브 오일을 바르십시오.
5. 25~30분간 굽고 10분간 식힌 후 팬에서 꺼냅니다.

푹신한 페이스트리, 시금치, 페타 치즈, 모짜렐라 치즈는 이 작은 파이에 훌륭한 풍미를 더해줍니다.

시금치, 페타 치즈, 모짜렐라 치즈, 마늘, 계란을 섞어 크림 같은 혼합물을 만드세요.

시금치 혼합물로 보풀로 패스트리 컵을 채우십시오.

쫄깃쫄깃하고 고소한 맛이 일품인 페이스트리

완벽한 전채 또는 가볍고 맛있는 간식!


신선한(또는 냉동) 시금치 500g

시금치, 신선하면 줄기를 제거한 다음 여러 물에 씻고(잎 뒷면에서 모래를 제거하기 위해) 냄비에 삶습니다. 물 1리터, 소금 한 꼬집, 약 10분. 시금치가 얼었다면 해동될 때까지 기다리지 않고 바로 끓입니다.

끓인 후 시금치는 물기를 빼고 스트레이너에서 식힙니다(스튜의 주스에서 약간 멈출 수 있음).

키친블렌더에 넣고 우유와 시금치가 될 때까지 몇 초 동안 혼합합니다. 페이스트(또는 가시적인 시금치를 원하면 믹서기를 포기하고 칼로 자른다).

시금치 퓌레 획득, 로 이전됩니다. 버터를 넣은 테프론 팬 가열하고 크림색이 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.

더 나은 맛을 위해 추가됩니다 으깬 마늘 정향, 소금, 후추 및 레몬 주스 (원하는 맛에 따라 다름).

시금치 퓌레 그것은 일부에 대한 장식으로 사용할 수 있습니다 닭 꼬치 또는 일반 달걀 노른자.