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향긋한 소스를 곁들인 치킨 스테이크

향긋한 소스를 곁들인 치킨 스테이크


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서빙: -

준비 시간: 60분 미만

조리법 준비 맛 소스를 곁들인 치킨 스테이크:

닭 다리를 쟁반에 넣고 기름을 뿌리고 소금과 후추로 살짝 간을 하고 약간 섬세하게 간을 하고 토마토 주스를 위에 붓고 바질, 얇게 썬 마늘을 자르고 다리 위에 놓고 로즈마리를 넣습니다. 알루미늄 호일로 덮인 오븐에 35-40분 동안 넣습니다.


맛 쌀로 속을 채운 닭고기 (부활절 요리법)

양파와 파프리카는 잘게 썰고, 버섯은 껍질을 벗기고 채 썬다. 버터 50g을 데우고 양파를 볶는다. 버섯을 넣고 볶은 후 후추와 와인 반을 넣습니다. 소금과 후추, 커민 반 (팬에 따로 빼낸 것)을 넣은 다음 낮추십시오.

따로 쌀을 찬물에 여러 번 씻어서 야채스프에 삶아 주되 취사시간의 반만 남겨둔다. 그것을 배수하고 결과 소스를 보관하십시오.

닭고기에 야채와 섞은 밥을 채우고 쟁반에 담습니다. 기름 2큰술, 파프리카 1작은술(혼합물), 꿀 1작은술(선택사항), 나머지 커민 소스를 준비합니다. 닭고기에 기름을 잘 발라주세요. 팬에 쌀 소스와 섞은 술을 붓고 고기에 소스를 뿌린 후 60~70분간 굽는다.

잡지 Femeia de Azi, no. 15 / 14.04.2016에서 가져온 기사
저자: 마리아나 파툴레스쿠
사진 출처: 123RF


맛있고 맛있고 풍미가 좋은 병아리콩과 요구르트 소스를 곁들인 닭고기는 하루 종일 에너지를 공급해야 하는 이상적인 점심 준비입니다. 빠르게 준비되고 난이도가 낮아서 이 요리를 준비하는 데 어렵지 않을 것입니다.

1. 재료 준비부터 시작

  • 흡수성 타월로 닦는다 닭다리 라프로빈시아 500g.
  • 그릇에 담고 허벅지살을 잘게 부숴주세요 소금 1작은술, 후추 ½작은술 그리고 심황 1작은술.
  • 추가하다 올리브 오일 2큰술 향신료로 완전히 덮일 때까지 허벅지를 마사지하십시오.
  • 잘게 썬다 생강 2cm 그리고 마늘 3쪽.

2. 닭고기 요리하기

  • 오븐을 190 ° C로 예열하십시오.
  • 큰 프라이팬을 달구고 닭다리를 넣고 중불에서 10~12분간 둡니다.
  • 팬에 허벅지를 뒤집어 5분간 더 둡니다.
  • 팬 가장자리까지 넓적다리를 밀고 중간 공간에 생강과 다진 마늘을 넣고, 커민 1작은술, 고춧가루 1작은술 그리고 고추 ½작은술. 1분 동안 굳힌 다음 새로운 맛으로 닭 다리를 덮도록 섞습니다.
  • 추가하다 물 200ml , 팬에 뚜껑을 덮고 30~35분 동안 오븐에 넣습니다.

3. 소스 준비

  • 갈비가 익으면 접시에 담아냅니다.
  • 팬에서 소스에 추가 삶은 병아리콩 250g 그리고 팬을 중불로 스토브에 올려놓습니다.
  • 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 추가합니다.
  • 소스를 2-3분 동안 또는 병아리콩이 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.
  • 스토브의 불을 끕니다.

4. 준비 완료

  • 그릇에 담다 12% 지방이 함유된 크림 100g , 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
  • 볼에 소스 5~6큰술을 넣고, 말린 민트 ½작은술 균질화합니다.
  • 병아리콩 위에 크림을 올리고 불을 약하게 줄이고 2분간 계속 저어줍니다. 접시를 끓이지 마십시오.
  • 얻은 소스에 허벅지를 올려 드세요!

준비의 어려움

병아리콩과 사워 크림 소스를 곁들인 터키식 치킨 레시피는 준비하기 쉽습니다. 몇 가지 도구만 있으면 됩니다.


준비 방법

  1. 자르다 닭 가슴살 라프로빈시아 700g 스트립. 살짝 달궈진 팬에 닭고기를 넣고 올리브유 . 추가하다 소금과 후추 .
  2. 닭고기가 익는 동안 빨간 소스를 만들 야채를 준비합니다. 자르다 붉은 고추 2개 얇은 조각으로, 작은 입방체로 자른다 토마토 5개 , 강판에 올려 당근 1개 , 자르다 버섯 150g 그리고 마늘 3쪽.
  3. 올리브유를 살짝 두른 팬에 야채를 넣고 바질 1 가닥. 소스가 걸쭉해질 때까지 15분 동안 끓입니다.
  4. 놓다 페이스트 400g 와 함께 냄비에 끓인다 그리고 약간의 소금.
  5. 닭 가슴살을 토마토 소스와 파스타와 섞는다. 바질 실을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
  6. 접시에 파스타를 담고 뿌린다. 파마산 레이스 위에.
  7. 사랑하는 사람과 함께 즐겨보세요!

치킨과 레드 소스를 곁들인 파스타에 대한 셰프의 팁

물이 끓기 시작하면 파스타를 삶아주세요.

파스타를 삶는 물에 약간의 기름을 넣으십시오. 이렇게 하면 서로 달라붙지 않습니다.

닭 가슴살은 황금색으로 변하면 익힌 것입니다.

닭 가슴살을 너무 작게 잘라서 마르지 않도록 했다면 처음 10분은 뚜껑을 덮고 드세요.

더 많은 향신료를 추가하려면 타임이 토마토 소스에 딱 맞습니다.

파마산 치즈 팬이 아니라면 믿기 어렵지만 비활성 효모 플레이크로 대체할 수 있습니다.

까다로운 입맛에 잘 맞는 닭고기와 레드 소스 파스타

그리고 어른들은 야채가 많이 들어간 요리에 코를 킁킁거립니다. 이 조리법의 장점은 야채를 작게 잘라 접시에 보이지 않는다는 것입니다. 맛은 매우 향긋합니다!

닭고기와 붉은 소스를 곁들인 파스타는 배부르고 영양가가 높은 늦은 점심에 좋습니다.

그들은 또한 가족 저녁 식사에 적합합니다.

닭고기와 레드 소스를 곁들인 파스타의 재료는 4인분으로 계산되었습니다. 다른 양을 원하시면 재료를 조절하세요.


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양고기(또는 돼지고기, 닭고기) 스테이크용 마늘, 민트, 레몬을 곁들인 요거트 소스

양고기(또는 돼지고기, 닭고기) 스테이크용 마늘, 민트, 레몬을 곁들인 요구르트 소스. 그릴이나 구운 스테이크용으로 그리스 요구르트와 마늘을 곁들인 퀵 소스 또는 상쾌한 드레싱. 간단한 차가운 요구르트 소스를 만드는 방법? 소스와 드레싱 레시피.

많은 사람들이 부활절 양고기 스테이크에 어떤 소스나 장식이 적합한지 궁금해합니다. 양고기와 잘 어울리는 이 요리들에 특별히 글을 썼습니다– 여기를 보아라.

마늘을 곁들인 이 요거트 소스도 그 중 하나입니다. 상쾌하고 향기롭고 신맛이 납니다. 오븐이나 그릴에 구운 다른 고기와 잘 어울립니다. 또한 양상추, 오이 또는 감자 샐러드 드레싱이 될 수 있습니다.

오이도 들어있는 정통 그리스 짜치키 소스와 약간 비슷합니다 & # 8211 여기 레시피. 그리고 오븐에 구운 고기나 특정 스테이크와도 잘 어울립니다.

날씨가 좋아지면 부엌 창틀에 두는 허브 화분을 몇 개 구입합니다. 나는 항상 손에 가지고 있습니다: 바질, 타임, 오레가노, 로즈마리, 민트, 파슬리, 골파(슈니틀라우흐, 골파). 나는 그것들을 특정 요리에 맛을 내기 위해 사용하지만 남용하지 않습니다 & # 8230 모든 요리에 모든 것을 담지는 않는다는 뜻입니다!

이 빠른 요구르트 소스를 준비하기 위해 신선한 민트와 양파 잎을 사용했습니다.

아래의 양에서 대략적인 결과가 나옵니다. 민트, 마늘, 레몬을 곁들인 상큼한 요거트 소스 6인분.


치미추리로 양념한 치킨

치미추리로 절인 이 치킨은 2~3년 동안 내 즐겨찾기 목록에 있었습니다.

너무 맛있고 부드러우면서도 향이 너무 좋아서 최근에 만들어 본 적이 없는 것 같아요. 나는 고기를 재운 이 소스에 대해 많은 이야기를 할 수 있었고 나는 그것에 연관되지 않을 것이 없다고 생각합니다. 야채부터 고기, 생선, 파스타까지. 그것은 일반적으로 구운 고기에 사용되지만, 그 과정에서 콩 후무스나 치킨 샐러드와도 연관시켰습니다.

100% 식물성 재료로 만든 콜드 소스로 채식주의자에게도 적합합니다.

동일한 특성과 특성을 유지하면서 최대 한 달 동안 단단히 밀폐된 병에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

그래서 나는 당신이 재료의 간단한 목록뿐만 아니라 매우 간단한 준비 방법을 위해 함께 머물도록 초대합니다.

고기 또는 단식 요리 등을 포함하거나 포함하지 않는 다른 많은 요리법을 보려면 스낵 섹션에서 여기를 클릭하거나 사진을 클릭하십시오.

또는 페이스북 페이지에서 사진을 클릭하세요.

재료:

치미추리 재료:

  • 3 파슬리 바인딩
  • 말린 오레가노 팁 1큰술
  • 마늘 1쪽
  • 1/2 노란 양파
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 150ml
  • 홍고추 1/2개
  • 취향에 따라 화이트와인 식초 40~50ml
  • 고춧가루 1/2작은술
  • 맛에 소금

치미추리 준비:

양파, 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

고추는 씨를 제거하고 잘게 썬다.

칼에서 재료를 자르고 칼을 잘 날카롭게하는 것이 매우 중요합니다. 맛이 왜곡될 수 있으니 강판에 올리지 마세요!

수분을 공급하기 위해 식초와 함께 큰 그릇에 오레가노를 넣으십시오.

나머지 재료를 넣고 잘 섞는다. 균질화 후 바로 사용할 수 있지만 몇 시간 후에 맛이 합쳐지면 훨씬 좋습니다.

닭을 위한 준비:


우리는 꼬챙이로 가슴과 허벅지를 모두 찔러 소금을 넣습니다.

치미추리 소스를 안팎으로 기름칠을 한 뒤 그릇에 담고 가슴을 아래로 향하게 하여 호일로 덮는다.


실온에서 최소 3시간 동안 밤새 식히십시오.

우리는 닭고기를 굽기위한 특별한 형태 또는 이전에 물로 채운 맥주 한 병에 닭고기를 넣은 다음 적어도 2 손가락의 높은 벽이있는 그릇에 넣고 65-70 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 오븐에 넣습니다.


토마토와 마늘 소스를 곁들인 구운 치킨 스테이크는 만들기 쉽고 아주 맛있습니다. 당신은 그 놀라운 맛을 확신하기 위해 그것을 시도해야 합니다.

나를 위해, 이 향기롭고 향기로운 소스는 모든 것을 합니다. 그는 수십 가지 방법으로 치킨 스테이크를 만들 수 있기 때문에 스타입니다.

더 많은 치킨 레시피를 볼 수 있습니다. 여기.

재료:

닭다리 4개
마늘 1쪽
올리브 오일 3큰술
화이트 와인 150ml
토마토 펄프 1캔
강판 설탕 1큰술
소금
후추
말린 바질
고수 가루 1개
작은 로즈마리 가지 1개

잘 씻은 닭다리를 내열 접시에 담았습니다. 올리브 오일과 와인을 뿌린 다음 소금, 후추, 말린 바질로 간을 합니다. 다진 마늘 2쪽을 더 큰 입방체에 넣습니다. 접시를 오븐에 넣고 20분 동안 호일로 덮고 5-10분 동안 호일 없이 덮습니다.

다리가 요리되는 동안 소스를 준비합니다. 나머지 마늘을 으깨고 약간의 소금과 3-4티스푼의 기름으로 문지릅니다. 마요네즈처럼. 토마토 펄프를 가능한 작게 자른 다음 마늘, 고수, 바질, 설탕, 소금, 후추와 섞습니다.

허벅지 위에 토마토 소스를 바르고 호일로 덮인 오븐에 다시 5분 동안 넣습니다.

그런 다음 호일을 제거하고 닭 다리가 약간 갈색이 될 때까지 10분 더 요리합니다.

우리는 감자, 쌀 또는 파스타로 장식하여 즉시 제공합니다.

그룹에서 당신을 기다리고 있습니다 나는 친구들과 요리한다나는 당신이 당신의 요리법을 게시 할 수있는 곳


구운 치킨 스테이크용 천연 감자

고기가 오븐에 있는 동안 맛있는 고명을 준비하세요. 스테이크 당신의 구운 치킨. 호박을 껍질을 벗기고 갈아서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 냄비에 물을 넣고 끓이고 포크로 더 쉽게 침투할 수 있을 때까지만 둡니다. 감자를 물에서 꺼내 고기가 이미 약간 갈색이 되면 닭고기 옆 팬에 넣습니다. Kaiser도 조각으로 자르고 감자 위에 놓습니다. 감자와 닭고기가 잘 스며들 때까지 트레이를 오븐에 다시 넣습니다.

최고의 치킨은 오븐에서 꺼내자마자 나오는 치킨입니다. 따라서 천연 감자가 든 접시에 닭고기 한 조각을 놓고 그 위에 소스를 붓고 서빙하기 전에 잘게 잘린 파슬리를 약간 뿌립니다. 부활절 일요일에 양고기만 먹을 필요는 없습니다. 가족에게 감동을 주세요 구운 치킨 스테이크와 함께 천연 감자와 함께.


레몬맛 치킨

어제 고구마 고명용 스테이크 버전도 제공하겠다고 약속했습니다. 이 치킨은 내가 요리를 시작한 이래로 내가 먹어본 것 중 가장 맛이 좋은 것 중 하나이며 레몬과 정향이 모든 차이를 만든다고 믿습니다. 아주 간단하게 준비할 수 있고, 대단한 레시피는 아니지만, 치킨의 특별한 맛에 의존하여 시도해 보라고 확신합니다.

재료:
& # 8211 그릴용 치킨 1마리 (광산 약 1.5kg)
& # 8211 치킨에 잘 어울리는 레몬
& # 8211 10-15 정향
& # 8211 닭고기용 향신료 : 소금, 후추, 각종 허브(저는 타임, 로즈마리, 바질을 넣었습니다), 구운 향신료 등
& # 8211 올리브 오일 5-6큰술
& # 8211 물 한 컵

닭고기를 요리하기 전에 잘 씻는 것을 잊지 말고 모든 종류의 날고기를 다룬 후에는 손을 잘 씻는 것을 잊지 마십시오. 즉, 닭고기를 씻고 오븐을 200도까지 가열하고 닭고기가 완전히 들어갈 수있는 높은 스테이크 트레이를 준비하십시오. 닭고기의 안팎에 올리브 오일을 바르고 가슴과 등의 피부를 부드럽게 벗겨내고 피부 아래 컵에 오일을 바릅니다.

그런 다음 닭고기의 안쪽과 바깥쪽, 피부 아래에 가능한 한 많이 양념을 하세요.

포크로 레몬을 잘 찔러주면 정향이 레몬에 더 잘 들어가고 레몬 향이 요리하는 동안 닭고기에 잘 스며듭니다.

우리는 레몬에 정향을 붙입니다 & # 8230

& # 8230그리고 치킨에 레몬을 소개합니다.

팬에 닭고기를 넣고 그 주위에 물을 부으십시오. 트레이를 오븐에 넣으십시오. 닭고기는 50~60분 정도 익는데 자주 확인하고 쟁반에 있는 소스를 숟가락으로 부어야 합니다. 너무 많이 갈색이면 베이킹 중간에 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다. 날개에주의하십시오. 닭고기를 오븐에 넣기 전에 팬에 넣을 때 날개 끝이 닭고기 아래에 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 굽는 동안 화상을 입을 수 있습니다.

결국 포크로 깐깐한 확인과 치킨이 준비되었는지 직원 한 명 한 명에게 확인시켜달라는 다이너스의 더 강렬한 시식 끝에 우리는 그것을 서빙하기로 결정했습니다. 우리는 고구마를 제안하지만 똑같이 좋은 대안은 현미 필라프와 야생 버섯입니다. 나는 신선한 제철 야채 옆에 모든 것을 제공했으며 아무도 불평하지 않았다고 정직하게 말합니다! 닭가슴살도 마르지 않아서 올리브유와 레몬이 제 역할을 톡톡히 했어요! 천만에요!



코멘트:

  1. Bocleah

    아마도

  2. Merwyn

    그것에 뭔가입니다. 협의회에 감사드립니다. 어떻게 감사 할 수 있습니까?

  3. Keagan

    나는 당신이 실수를 허용 할 것이라고 생각합니다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다.

  4. Rhesus

    이것은 나와 함께였습니다. 우리는 이 질문에 대해 논의할 것입니다.

  5. Demetrius

    훌륭합니다))))))))

  6. Sceley

    축하합니다. 이것은 단지 위대한 생각입니다.



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