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BiNA Osteria의 포르케타 샌드위치

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이번 주의 샌드위치는 보스턴의 돼지고기 애호가를 위한 최고의 요리입니다.

알리 로젠

포르케타 샌드위치

대부분의 고기 애호가는 모든 것이 베이컨으로 더 낫다는 데 동의할 것입니다. 그러나 보스턴의 BiNA Osteria는 한 단계 더 나아가서 두 종류의 돼지고기 제품을 제공하여 하나의 거부할 수 없는 요리를 만드는 샌드위치를 ​​제안했습니다.

그들의 포르체타 샌드위치는 중부 이탈리아의 길거리 음식과 통으로 구운 돼지에 대한 사랑에서 영감을 받았습니다. 레스토랑은 돼지 어깨살을 회향 꽃가루, 세이지, 로즈마리, 케이퍼 페이스트와 함께 천천히 굽습니다. 돼지고기가 부족하다는 듯이 이미 퀴토우토가 듬뿍 들어간 브리오슈에 어깨를 더합니다. 그들은 arugula, 레몬 올리브 오일 소스, 뉴햄프셔의 Boggy Meadow Farm에서 가져온 톰 치즈를 추가합니다.

샌드위치의 많은 항목이 점심 식사로는 너무 무거워 보일 수 있지만 유쾌하게 가벼운 번과 루꼴라 및 레몬 콤보로 겉보기에 조밀해 보이는 돼지고기 속을 채운 샌드위치를 ​​가볍고 완벽하게 양념한 식사로 바꿔줍니다.

돼지 고기 수정을 찾고 있지 않은 사람들을 위해 BiNA Osteria는 점심 시간에 바질, 모짜렐라 및 프로슈토를 곁들인 구운 치즈를 포함하여 몇 가지 다른 샌드위치를 ​​제공합니다. 브리오슈에 양고기 소시지; 그리고 판체타와 양파를 곁들인 치킨 콩피. 채식주의자는 샌드위치 옵션이 없을 수도 있지만 트릭을 할 수 있는 다양한 샐러드와 파스타가 있습니다.

돼지고기 애호가 여러분, 기뻐하십시오.

금주의 샌드위치로 선정되어야 할 훌륭한 샌드위치를 ​​아십니까? 이메일이나 아래 댓글로 알려주세요! 다른 추천 샌드위치를 ​​보려면 여기를 클릭하십시오.


플라잉 피그와 CT’ 최고의 샌드위치 중 하나

우리는 몇 년 동안 이 샌드위치를 ​​찾아 헤맸습니다. 예, 몇 년. 남편이 가장 좋아하는 델리 중 하나가 몇 년 전에 문을 닫았고 그와 함께 남편이 가장 좋아하는 포르체타 샌드위치를 ​​남겼습니다.

이제 다른 사람들이 있다고 오해하지 마십시오. 그러나 그들은 모두 우리가 좋아하고 정기적으로 갈망하는 샌드위치의 준우승입니다. 솔직히 말해서, 우리는 다음에 모두에게 말할 가치가 있는 포르체타 샌드위치를 ​​찾을 때 돼지가 날아갈 때라고 생각했습니다.

글쎄요, 지난 주에 오랫동안 잃어버린 Porchetta의 대체품을 찾았기 때문에 돼지가 날고 있습니다. 그리고 Shelton 시내에 있는 Porky’s를 처음 방문했을 때 찾았습니다.

이것이 “우리가 가장 좋아하는 포르체타 샌드위치”인지 어떻게 알았습니까? 샌드위치를 ​​한입 베어물고 양념이 잘 배고 쫄깃하고 얇게 썬 포르체타를 맛본 것 외에는 수제 포르케타 남편은 두 번째 샌드위치를 ​​주문했습니다. 그는 두 번째 주문을 자주 하지 않지만 여전히 첫 번째 주문을 먹는다는 것은 단 한 가지 의미일 뿐입니다. 그가 새로운 즐겨찾기를 가지고 있다는 것입니다. 여기를 읽으십시오.)

Porky’s Housemade Porchetta는 마늘, 소금, 후추, 회향으로 맛을 낸 천천히 조리된 포르체타(이탈리아 돼지고기 구이)로 만듭니다. 포르체타를 델리미트처럼 얇게 썰어 단단한 롤 위에 올리고, 핫페퍼와 모짜렐라 치즈를 토핑한 후, 감자튀김과 피클을 곁들인다. 위 사진의 샌드위치는 고추가 없는 샌드위치입니다.

나는 우리가 감자 튀김에 얼마나 만족했는지 추가해야합니다. 크링클 컷 감자 튀김은 종종 눅눅하지만 Porky’s에서는 정반대입니다. 바삭바삭한 질감과 황금빛 갈색이 될 때까지 조리하면 튀김을 먹을 때 예상할 수 있듯이 감자튀김은 약간 기름기가 있습니다.

Porky’s의 직원은 매우 친절하며 무엇을 주문할지 결정할 수 없는 경우 도움을 드릴 것입니다. 그들은 또한 포르체타에서 미트볼, 피자 소스에 이르기까지 모든 것이 어떻게 수제인지 자랑스럽게 공유합니다.

보다! 내가 말했듯이, 날아다니는 돼지. 방문 시 티셔츠 구매를 잊지 마세요! 포키’s 카페 티셔츠 100% 유방암 연구에 기부– 들러서 셔츠 사세요!

포키’s 카페
50 센터 스트리트
쉘턴, 코네티컷
203-924-4869


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Porky’s의 직원은 매우 친절하며 무엇을 주문할지 결정할 수 없는 경우 도움을 드릴 것입니다. 그들은 또한 포르체타에서 미트볼, 피자 소스에 이르기까지 모든 것이 어떻게 수제인지 자랑스럽게 공유합니다.

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글쎄요, 지난 주에 오랫동안 잃어버린 Porchetta의 대체품을 찾았기 때문에 돼지가 날고 있습니다. 그리고 Shelton 시내에 있는 Porky’s를 처음 방문했을 때 찾았습니다.

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이제 다른 사람들이 있다고 오해하지 마십시오. 그러나 그들은 모두 우리가 좋아하고 정기적으로 갈망하는 샌드위치의 준우승입니다. 솔직히 말해서 우리는 다음에 모두에게 말할 가치가 있는 포르체타 샌드위치를 ​​찾을 때 돼지가 날아갈 때라고 생각했습니다.

글쎄요, 지난 주에 오랫동안 잃어버린 Porchetta의 대체품을 찾았기 때문에 돼지가 날고 있습니다. 그리고 Shelton 시내에 있는 Porky’s를 처음 방문했을 때 찾았습니다.

이것이 “우리가 가장 좋아하는 포르체타 샌드위치”인지 어떻게 알았습니까? 샌드위치를 ​​한입 베어물고 양념이 잘 배고 쫄깃하고 얇게 썬 포르체타를 맛본 것 외에는 수제 포르케타 남편은 두 번째 샌드위치를 ​​주문했습니다. 그는 두 번째 주문을 자주 하지 않지만 여전히 첫 번째 주문을 먹는다는 것은 단 한 가지 의미일 뿐입니다. 그는 새로운 즐겨찾기를 가지고 있습니다. 여기를 읽으십시오.)

Porky’s Housemade Porchetta는 마늘, 소금, 후추, 회향으로 맛을 낸 천천히 조리된 포르체타(이탈리아 돼지고기 구이)로 만듭니다. 포르체타를 델리미트처럼 얇게 썰어 단단한 롤 위에 올리고, 핫페퍼와 모짜렐라 치즈를 토핑한 후, 감자튀김과 피클을 곁들인다. 위 사진의 샌드위치는 고추가 없는 샌드위치입니다.

나는 우리가 감자 튀김에 얼마나 만족했는지 추가해야합니다. 크링클 컷 감자 튀김은 종종 눅눅하지만 Porky’s에서는 정반대입니다. 바삭한 질감과 황금빛 갈색이 될 때까지 조리하면 감자 튀김을 먹을 때 예상되는 것처럼 약간 기름기가 있습니다.

Porky’s의 직원은 매우 친절하며 무엇을 주문할지 결정할 수 없는 경우 도움을 드릴 것입니다. 그들은 또한 포르체타에서 미트볼, 피자 소스에 이르기까지 모든 것이 어떻게 수제인지 자랑스럽게 공유합니다.

보다! 내가 말했듯이, 날아다니는 돼지. 방문 시 티셔츠 구매를 잊지 마세요! 포키’s 카페 티셔츠 100% 유방암 연구에 기부– 들러서 셔츠 사세요!

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