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Emily의 유명한 해시 브라운 레시피

Emily의 유명한 해시 브라운 레시피

  • 조리법
  • 재료
  • 채소
  • 뿌리 채소
  • 감자
  • 감자 반찬

모두가 좋아하는 해쉬 브라운을 위한 좋은 구식 레시피. 베이컨과 계란이 잘 어울려요!

579명이 만들었습니다.

재료인분: 4

  • 2 중간 적갈색 감자, 강판 또는 파쇄
  • 1/2 중간 양파, 잘게 썬 것
  • 밀가루 30g
  • 계란 1개
  • 튀김용 또는 필요에 따라 235ml의 기름
  • 소금과 후추 맛

방법준비:20분 ›요리:15분 ›준비 시간:35분

  1. 채 썬 감자를 물이 맑아질 때까지 헹군 다음 물기를 뺀 다음 물기를 짜냅니다. 그릇에 조각을 넣으십시오. 양파, 밀가루, 계란을 골고루 섞일 때까지 섞는다.
  2. 크고 무거운 프라이팬에 기름 1/2cm 정도를 중불로 가열합니다. 기름이 달궈지면 팬에 감자를 1cm두께로 올려주세요. 팬 바닥을 통째로 덮거나 팬케이크처럼 따로 쌓아주세요. 바닥이 노릇노릇해질 때까지 익힌 다음 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워주세요. 한 면당 최소 5분이 소요됩니다. 하나의 큰 조각으로 요리하는 경우 쉽게 뒤집을 수 있도록 4등분으로 잘라낼 수 있습니다.
  3. 팬에서 꺼내 키친 페이퍼에 헹굽니다. 소금과 후추로 간을 하고 즉시 제공하십시오.

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리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(1038)

영어로 된 리뷰 (777)

내가 무엇을 먹고 싶은지 알 수 없었고 어지럽히는 데 많은 시간을 할애 할 수 없었을 때 지루한 일요일에 이것을 보았습니다 (나중에 구운 저녁 식사). 너무 기뻤습니다! 매우 쉽고 4개의 두꺼운 만족스러운 버거 크기의 해시 브라운(점심용으로 2개, 향후 사용을 위해 냉동 실험용 2개)이 생성되었습니다. 나는 모양을 만들기 위해 달걀 틀을 사용했습니다. 그래서 당신이 그것들을 조금 덜 중요하게 만들면 아마도 하나를 더 얻을 수 있을 것입니다. 이 크기로 내가 조리된 아침 식사와 함께 먹는다면 확실히 추가 토스트가 필요하지 않을 것입니다. 해체된 콘비프 해시를 위해 콘비프 위에 계란 후라이를 얹고 싶은 종류입니다... 흠!-2017년 10월 8일

eiskyjente에 의해

이것들은 훌륭하게 밝혀졌습니다! 나는 집에서 만든 해시브라운으로 큰 성공을 거둔 적이 없었습니다. 항상 그냥 강판에 간 감자를 튀겨 보았기 때문입니다. 그리고 좀 더 레스토랑 품질을 낼 수 있는 실제 레시피를 찾아야겠다고 생각했습니다. 이 레시피가 딱! 전혀 퍽퍽하지 않고 찰떡궁합이었고, 요리를 하고 나서도 꽤 예뻤다. 다음에는 갈가리 찢긴 감자와 계란/밀가루 혼합물에 소금과 후추, 약간의 추가 향신료를 넣어 더 진한 맛을 내고자 합니다. 이 레시피는 너무 쉬워서 이 해시브라운을 기억에서 만들고, 밀가루와 향신료 등을 눈으로 확인하는 등의 문제가 없을 것입니다. 적극 권장합니다!!!-2007년 8월 2일

미스카티아스

저처럼 튀김을 싫어하시는 분들을 위한 좋은 레시피에요..그릴에 PAM을 살짝 뿌리고 10~15분정도 구웠어요..아직도 바삭하고 기름기가 전혀 없었어요! 향신료도 추가했습니다..맛있습니다.-2004년 8월 10일


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계란, 해시브라운, 농부’ 마켓 트릿

Dino는 오늘 또 다른 멋진 아침 식사를 만들었습니다. – 스크램블 에그와 무쇠 프라이팬에 튀긴 가장 놀라운 해시 브라운. 그리고 내 기여는 오늘 아침 Farmers’ Market에서 구운 마늘과 오리 지방 치아바타를 발견한 것입니다. 와아.

Emily’s 유명한 해시 브라운
Allrecipes – 너의 엄마

고풍스러운 레스토랑 스타일의 해시 브라운. 핫페퍼 소스와 케첩과 찰떡궁합!”

준비 시간: 20분
요리 시간: 15분
준비 완료: 35분

오리지널 레시피 4인분

잘게 썬 중간 크기의 적갈색 감자 2개
1/2 중간 양파, 잘게 썬 것
다목적 밀가루 1/4컵
계란 1개
튀김용 기름 1컵 또는 필요에 따라
소금과 후추 맛

1. 채썬 감자는 물이 맑아질 때까지 헹군 다음 물기를 뺀다. 볼에 조각을 넣고 양파, 밀가루, 계란을 골고루 섞일 때까지 섞습니다.
2. 크고 무거운 프라이팬에 약 1/4인치의 기름을 중불로 가열합니다. 기름이 지글지글 끓으면 감자를 팬에 1/2인치 두께의 층으로 놓습니다. 팬 바닥을 통째로 덮거나 팬케이크처럼 따로 쌓아주세요. 바닥이 노릇노릇해질 때까지 익힌 다음 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워주세요. 한 면당 최소 5분이 소요됩니다. 하나의 큰 조각으로 요리하는 경우 쉽게 뒤집을 수 있도록 4등분으로 잘라낼 수 있습니다.
3. 팬에서 꺼내 종이 타월로 물기를 뺀다. 소금과 후추로 간을 하고 즉시 제공하십시오.


Emily의 유명한 해시 브라운 레시피 - 레시피

건조 효모 2개(1/4온스) 패키지
미지근한 물 ½컵
부드럽게 한 무염 버터 ¼컵
쇼트닝 ¼컵 또는 라드 ¼컵
¼ 컵 설탕
달걀 노른자 2개
우유 2/3컵
소금 1작은술
밀가루 4컵
녹인 버터 ¼컵, 토핑용
1(16온스) 패키지 칵테일 훈제 소시지 링크

작은 그릇에 이스트를 물과 섞습니다.
2. 따로 둡니다.
3. 큰 볼에 버터, 쇼트닝, 설탕 ¼컵을 넣고 혼합물이 가볍고 푹신할 때까지 크림화합니다.
4. 노른자, 우유, 소금을 넣고 잘 섞는다
5. 녹인 이스트와 박력분을 넣고 재료가 고루 섞이도록 섞어주세요
부드러운 반죽에.
6. 반죽을 수건으로 덮고 약 1~1-1/2시간 정도 반죽이 2배 정도 부풀도록 옆에 둡니다.
7. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.
8. 반죽을 골프공만한 크기로 떼어 공을 살짝 펴서 옮긴다.
베이킹 시트에
9. 볼을 최소 1인치 간격으로 놓고 녹인 버터를 골고루 발라줍니다.
10. 약 45분에서 1시간 정도 두 배로 부풀도록 따로 둡니다.
11. 엄지손가락으로 반죽의 윗면을 상당히 깊게 밀어 넣습니다.
12. 작은 새끼손가락 크기의 훈제 소시지 링크(매운 소시지 링크 또는 추가할 수 있음)를 놓습니다.
소시지 링크가 있는 치즈 및/또는 할라피뇨도 움푹 들어간 부분에 넣고 콜라슈를 소시지 위에 접고 밀봉합니다.
13. 425 오븐에서 10-12분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
14. 바로 윗면에 버터를 바르세요.
15. 먹을 수 있을 정도로 식었을 때 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.