버섯과 빵 부스러기


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맥주를 냉동실에 넣고 거의 얼 때까지 둡니다.(이것은 우리가 구성을 준비할 때 거품을 만들지 않을 것입니다.) 볼에 맥주를 넣고 밀가루를 넣고 걸쭉한 사워 크림과 비슷한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 소금을 넣으십시오. 그리고 후추 맛.

버섯은 깨끗이 씻어서 다리와 꼬인 부분을 발쪽으로 잘라 면이 일직선이 되도록 하고, 버섯 안쪽에 소금을 뿌리고 뒤집어서 5~10분 정도 물이 빠지도록 둡니다.

애호박은 최대한 길게 썰어 소금을 뿌리고 물기를 뺀다.

팬에 기름을 1cm정도 두르고 뜨거워지면 반죽에 버섯과 호박을 넣고 앞뒤로 약 2분간 튀겨줍니다.

뜨거운 봉사.



마늘과 요구르트를 곁들인 호박 빵

나는 빵가루 입힌 호박으로 가득 찬 접시 앞에서 절대 저항하지 않으며 필수 불가결한 마늘과 요구르트 소스가 함께 제공됩니다. 마지막 한 조각까지 먹고 다음 날에는 얼마나 맛있을까 하는 생각이 들며, 누구나 쉽게 만들 수 있는 배부른 안주에 질릴까 봐 다른 음식을 준비하는 것을 꺼리지 않는다.

재료:

  • 2 호박 - 500 gr.
  • 계란 2개
  • 80g 밀가루
  • 소금 ½작은술
  • 오레가노 ½작은술
  • 마늘 2쪽
  • 식초 ½작은술
  • 올리브 오일 2큰술
  • 요구르트 3큰술

저는 애호박을 5~6mm 정도 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌려 밑간을 한 종이타월을 깔고 물기를 살짝 빼줍니다.

계란 2개를 소금 한 꼬집으로 풀고 밀가루와 말린 오레가노 반 티스푼을 별도의 그릇에 담습니다.

물기를 많이 제거한 애호박 조각을 잘 톡톡 두드려준 후, 하나씩 꺼내서 밀가루와 계란을 풀어서 반죽을 반복하면서 더 일관된 크러스트를 만듭니다.

나는 그들이 쉽게 침투하고 구리 색상을 얻을 때까지 낮은 열에 스토브의 중간 눈에 놓은 주철 팬에서 볶습니다.

무즈데이의 경우 소금을 약간 넣은 절구에 마늘을 아주 잘 갈아서 식초 몇 방울을 넣어 빠르게 섭취한 다음 올리브 오일 두 스푼을 천천히 넣고 일종의 마요네즈가 될 때까지 계속 저어줍니다.

마지막에 요거트 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

넉넉하게 2인분이 나왔는데 제 것이 조금 더 컸어요...


고소하고 고소한 크러스트에 구운 호박 & # 8211 단식 레시피

고소하고 고소한 크러스트에 구운 호박. 맛을 낸 빵가루에 구운 호박을 마늘과 함께 요거트 소스와 함께 제공합니다. 단식 레시피(채식주의자). 갈색 빵 껍질에 허브와 함께 구운 호박의 바삭한 조각. 오븐에서 구운 호박은 어떻게 만들어질까요? 오븐에 호박. 호박 요리법.

요즘 호박이 싸고 맛있고 시중에 많이 나와 있어서 요리를 하고 있습니다. 빵가루 입힌 호박 또는 오그라탕 호박부터 치즈, 야채 또는 고기로 속을 채우고 낮은 음식, 자쿠스카 또는 호박 잼에 이르는 호박까지. 나는 기사의 끝에서이 모든 요리법을 남길 것입니다.

이것들 나는 오븐에서 빵을 구웠다 그들은 단식 조리법(채식주의자)인 계란 없이 만들어집니다. 내가 가장 좋아하는 네트워크 중 하나는 Pumpkin Pan & # 8211입니다. 여기를 보아라. 빵이라는 이름은 빵가루(라틴어 lb.의 # 8211 빵으로 만들어짐)로 요리를 말아서 만든다는 사실에서 유래했습니다. 계란과 밀가루만으로 호박을 만든다면 더 이상 빵이 아니라 튀긴 호박에 대해 이야기 할 수 있습니다.

많은 사람들이 기름 목욕에서 튀긴 음식을 피하지만(최근에는) 적절한 온도에서 적절하게 준비되고 튀겨지면 주변 기름에 스며들지 않습니다. 또한 밀가루 & # 8211 계란 & # 8211 빵 부스러기의 크러스트는 기름이 재료에 침투하는 것을 막아줍니다. 오히려 슈니첼이나 튀긴 야채는 밀가루와 계란에 기름만 가득 채우고 가끔 기름에 갉아먹기도 한다.

여기 냄비에 구운 호박을 만들 수 있습니다. 풍미를 더하기 위해 빵가루에 아로마 허브와 천연 향신료(소금, 후추, 알갱이 마늘, 달콤하고 훈제 파프리카, 고추 플레이크(칠리 플레이크), 커민)를 섞었습니다. 잘 어울리는 훌륭한 조합이 나왔다 고기를 담그다, 야채뿐만 아니라. 파프리카는 밀가루 반죽을 빨갛게 만듭니다!

아래 양에서 나는 맵고 바삭바삭한 크러스트에 구운 호박 팬을 얻었습니다. 그 외에도 가지 라운드 (레시피 곧)도 만들었습니다. 양념의 믹스는 마음대로 & # 8211 원하는 맛, 향, 매운 정도에 따라 비율로 조절하시면 됩니다.


호박 빵 간단한 요리법을 준비하는 방법

호박을 껍질을 벗기고 갈아서 주스를 짜십시오. 더 이상 청소할 수 없으면 호박을 반으로 자르고 이렇게 청소하십시오. 일반 칼로 청소할 경우 호박이 미끄러져 사고를 원하지 않기 때문에 키친타올에 보관하는 것을 추천합니다.

큰 호박에서 씨앗이 제거됩니다. 씨앗이 흰색이고 눈에 띄지 않으면 남겨 둘 수 있으며 좋고 매우 건강합니다. 이미 노란색 또는 황갈색이면 각 조각을 한 숟가락씩 점수를 매기십시오.

청소가 끝나면 조각으로 자릅니다. 기본적으로 반은 보드에 놓고 두꺼운 손가락의 두께로 조각으로 자릅니다. 일반 호박보다 훨씬 더 연하고 크림 같기 때문에 조금 더 두껍게자를 수 있습니다. 실제로 표시됩니다. 쟁반에 놓고 소금을 잘 뿌려주면 물이 더 많이 나오기 때문에 소금을 더 많이 넣을 수 있습니다. 큰 스트레이너에 잘 배수하십시오.


치즈와 버섯을 곁들인 호박 푸딩 저녁이나 아침 식사를 성공적으로 대체할 수 있는 맛있고 간단하며 쉬운 전채 간식 레시피입니다. 나는 그것이라고 생각한다 가장 호박 푸딩 지금까지 준비한 것.

스웨덴식 뷔페식 식사를 원해서 저녁으로 준비했습니다. 친구들과의 저녁이 그리워, 밤늦게까지 이야기에 앉았던 긴 테이블이 그리워 어젯밤에 가족을 위해 그런 저녁을 준비하고, 치즈와 버섯을 곁들인 호박 푸딩은 대성공이었습니다.

지난 주에 나는 호박/호박 한 묶음을 받았고 그것들로 조리법을 계속 요리했습니다. 새로운 요리법 중 하나는 치즈를 채운 호박롤 요리였지만, 가족들이 즐겨 먹는 다른 요리법도 준비했습니다. 구운 토마토와 파마산 치즈와 함께, 그라탕, 요구르트와 마늘 샐러드 또는 빵. 영감을 얻고 싶다면 그동안 제가 준비한 모든 호박 레시피에 대한 링크를 남겨두었으니, 여기를 클릭 레시피로 이동합니다.

호박에 대해서 좋은점만 알려드릴려고 하는데 살이 안찌는것부터 시작하겠습니다! 그들은 많은 물과 극도로 적은 칼로리를 포함합니다. 영양소, 비타민, 섬유질, 미네랄이 많이 함유된 채소입니다.

여름에는 호박으로 조리법을 요리하는 것을 좋아합니다. 그들은 지역적이거나 짙은 녹색 또는 노란색입니다. 모든 영양소가 들어 있으므로 껍질을 벗기지 마십시오.

호박과 치즈의 조합은 완벽하지만 버섯과 햄이 더해져 풍미와 풍미를 더해줍니다. 우리는 모든 친구들을 사로잡은 레시피인 버섯 푸딩의 팬입니다. 하면 레시피를 찾을 수 있습니다. 여기를 클릭.

나는 파티에서 제공 될 수 있고 소풍에서 가져갈 수 있기 때문에 이러한 조리법을 좋아합니다. 보기에는 쉬워 보이지만 속이 꽉 차서 한 조각만 먹고 싶지 않을 정도로 맛이 좋다는 것을 알게 될 것입니다.

이 레시피는 제가 그동안 준비한 것들의 조합인데, 센세이셔널하게 나온 것 같아요. 나는 약간의 즉흥 연주를 했지만 사용된 양을 기록했습니다.

치즈와 버섯을 곁들인 호박 푸딩 하는 것은 매우 쉽습니다. 계란 흰자만 따로 섞는 시간을 낭비하기 위해 계란을 따로 분리할 필요가 없습니다. 단, 애호박은 물이 많이 남지 않도록 주의해야 하므로, 다진 후 큰 구멍이 있는 강판에 소금을 약간 뿌리고 체에 15~20분 정도 놔두면, 그런 다음 손으로 짜내십시오.

요리 후에도 물을 그대로 두면 양이 줄어들어 푸딩의 식감에 영향을 주지 않습니다. 같은 이유로 야채가 남긴 물 중에서 버섯 통조림을 선호합니다. 이미 삶아서 색이 변하지 않기 때문에 물을 남기지 않습니다. 호박 푸딩.

이 푸딩에는 밀가루나 전분이 필요하지 않으며 베이킹 파우더를 넣지 않아도 됩니다. 나는 식료품 저장실에 이틀 동안 있었던 빵을 사용하는 것을 선호합니다. 마지막 사진에서 보시다시피 굽고 나서도 갈라짐 없이 아주 예뻐요.

사용한 치즈는 치즈를 선택했는데 모짜렐라, 고다, 에멘탈러로 대체 가능합니다. 치즈 옆에 개성과 풍미를 더해주는 파마산 치즈를 넣어주는데 집에 없으면 녹는 치즈 한 종류만 남길 수 있어요.

보고 싶다면 치즈와 버섯으로 호박 푸딩을 준비하는 방법 아래에 재료 목록과 준비 방법을 단계별로 남겨 둡니다.

재료:

1 zucchini / zucchini maricel & # 8211 가늘고 긴 (550g) 또는 2 중간

중간 크기의 양파 1개, 잘게 썬 것

프라하 햄 또는 기타 린 햄 2장 - 60-90g

버섯 1캔 (정량 400g)

오래된 빵 부스러기 150g

커민 가루 1/4작은술

두 손가락 사이에 마늘 가루를

애호박/호박은 잘 씻고 닦은 다음 큰 구멍이 있는 강판으로 면도했습니다. 저는 소금을 조금 뿌려서 체에 받쳐 물기를 빼주었어요. 15분정도 놔뒀어요. 그동안 빵을 껍질을 벗기고 150g이 되도록 무게를 잰 후 그릇에 빵 심을 담고 우유를 부으면서 모든 조각이 액체를 골고루 흡수할 수 있도록 주의를 기울였습니다.

별도로 버섯을 다른 여과기에 넣었습니다.

이때 저는 양파를 잘게 다져 기름에 굳혔습니다. 양파가 투명해지면 햄을 넣고 팬에서 가끔 저어주면서 계속 볶아줍니다.

그 사이에 체에 든 애호박은 물을 남겼는데, 푸딩에 물기가 최대한 없도록 손으로 잘 짜서 햄을 얹은 양파 위에 올려서 3분 정도 볶았습니다. 마지막에 버섯을 추가하고 모든 것을 불에 놔두고 가끔 2분 더 저어줍니다. 불을 끄고 식혀주었어요.

큰 그릇에 계란 6개를 넣고 사워 크림, 소금, 후추, 마늘 가루, 커민 가루를 넣었습니다(커민이 아니니 주의!).

나는 계란 성분을 사워 크림과 잘 섞은 다음 빵 부스러기를 손에 단단히 결합하여 과도한 액체를 제거한 다음 (내 경우에는 한 방울도 흐르지 않음) 큰 구멍이있는 강판을 통해 강판 치즈와 파르 메산 치즈를 제거했습니다.

나는 또한 버섯과 함께 호박 구성을 추가하고 부드러워 질 때까지 혼합했습니다. 베이킹 페이퍼가 깔린 트레이에 붓고 180℃로 예열된 오븐에서 40분간 푸딩을 구웠습니다. 오븐의 강도와 얻은 농도에 따라 푸딩은 30분 안에 준비될 수 있습니다.

갈색으로 변하고 만졌을 때 단단해지면 익은 것임을 알 수 있습니다. 그릴에 꺼내서 잘게 썰 수 있도록 식혀주세요.

참을성이 없어 따뜻하게 데워 먹었습니다. 부엌에서 너무 좋은 냄새가 나서 오래 참을 수 없었습니다.

우리가 좋아했던 만큼 당신도 좋아하길 바랍니다.


호박 빵을 준비하는 방법

보통, 나는 이 조리법을 위해 호박을 껍질을 벗기지 않습니다. 나는 아주 신선한 호박이 없고 껍질이 약간 노랗게 변하기 시작했거나 더러워진 경우에만 청소합니다.

호박 조각의 양면에 소금을 뿌립니다. 그들은 밀가루가 그들에게 달라 붙는 데 도움이 될 약간의 물을 남길 것입니다.

빵 부스러기를 사용하는 경우 호박을 밀가루 & # 8211 계란 & # 8211 빵 부스러기 순서로 굴립니다. 빵 부스러기를 사용하지 않으려면 밀가루와 계란에 통과시키기만 하면 됩니다.

튀길 준비가 된 호박 조각

나는 모든 호박 조각을 준비한 다음에만 팬을 기름으로 가열합니다.

튀김을 시작할 때 기름을 잘 가열해야 합니다. 호박 조각은 팬에 넣을 때 지글지글 끓어야 합니다. 이렇게 하면 빵 부스러기가 즉시 갈색으로 변하고 많은 기름을 흡수하지 않습니다.


바삭하고 빠른 "빵" 호박

파삭 파삭 한 "빵"호박, 절대적으로 맛있는 그림이있는 조리법. 바삭한 밀가루 빵 껍질에 튀긴 호박, 빠른 비건 레시피. 단식 "빵" 호박 만드는 방법, 조리법, 재료 목록 및 단계별 준비 방법.

대부분의 루마니아인은 이미 그리스를 관광 및 요리 목적지로 발견했습니다. 그런데 그리스 요리는 지중해 분지의 모든 사람들과 마찬가지로 단순함과 특히 좋은 맛으로 두드러집니다. 그리스 선술집에서 애피타이저로 제공되는 이 "창" 호박은 바닷가 테라스에서 가장 많이 주문되는 요리 중 하나이며 모두에게 사랑받고 있습니다. 주문 후 몇 분 만에 테이블에 도착하고, 또한 가능한 한 맛있습니다. 특히 옆에 하나 있으면 소스 짜치키 상쾌하다!

그들이 어디에서 왔는지에 따라 이러한 유형의 호박을 준비하는 방법이 다릅니다. 일부는 밀가루와 맥주, 일부는 밀가루, 일부 다른 재료를 포함합니다. 요리책 제목에서 발견한 가장 간단한 요리를 선택했습니다. 크레타 요리, 내가 크레타에서 샀다.

그리스어로 이런 종류의 튀긴 호박을 콜로키타키아 티가니타. 이것은 우리가 그것을 "pané"라고 부르는 데 익숙하지만 이것이 "pané"가 될 것이라는 의미는 아닙니다. 에 대해서도 이야기했다 비엔나 슈니첼 레시피 그 용어에 대해 창유리 지방 목욕에서 튀긴 음식을 말합니다 밀가루, 계란, 빵가루를 입힌 후. 특히 빵 부스러기, 즉 빵에서, 왜냐하면 창유리 그것이 바로 빵을 입고 있다는 의미입니다. 이것은 빵 부스러기나 계란의 흔적을 포함하지 않는 이 그리스 호박의 경우가 아니므로 완전 채식을 선택했거나 단식하는 사람들에게 적합합니다. 그러나 내 생각에는 계란 / 빵 부스러기 등의 흔적이 없지만이 호박은 단연코 튀긴 호박에 가장 맛있는 접근 방식입니다.

우리가 해야 할 일은 이 간단하고 맛있는 요리법으로 휴가 정신에 빠져드는 것뿐입니다.


호박을 씻고 머리를 자르고 자릅니다. 기호에 따라 껍질을 벗긴 채로 두거나 청소할 수 있습니다. 볼에 밀가루, 겨자, 소금, 후추, 물이 균일해질 때까지 섞습니다. 호박 조각을 혼합물에 통과시키고 미리 뜨거운 기름을 두른 팬에 볶습니다. 조각을 좌우로 뒤집어서 골고루 튀기십시오. 색이 완전히 변하여 황금색으로 변하면 팬에서 꺼내 접시에 담을 수 있습니다. 호박 조각을 모두 튀길 때까지 이 방법으로 진행하십시오.

여분의 기름을 제거하기 위해 염두에 둘 수 있는 비밀 중 하나는 호박 조각을 주방 냅킨에 올려놓으면 지방을 흡수하는 것입니다.

단식 빵 호박 다진 마늘과 갓 다진 딜과 함께 제공하십시오.

메뉴에서 고기가 빠진 이 기간에도 맛있는 요리를 즐기려면 단식 호박 레시피도 시도해 보세요.


1. 간장 부드러워지는 데 몇 분이 걸리므로 먼저 그릇에 물을 붓고 5분 동안 그대로 둘 수 있습니다.

2. 하나 붙지 않는, 붙이다 기름, 양파 그리고 마늘 잘게 잘린, 당근 강판, 소금 그리고 후추. 추가하다 토마토 쥬스 양파가 황금빛이 되고 부드러워질 때까지 중간 불에서 몇 분 동안 혼합물을 볶은 다음, 혼합물을 식히십시오.

3. 그릇에 담아 버섯 잘게 잘린, 씻은, 파슬리 잘게 썬 것, 혼합물 양파 냉각, 소수의 비스킷 그리고 호미니, 소금, 후추, 백리향 그리고 달콤한 보야. 잘 짜내다 간장 담그고 조성물에 추가하도록 남겨 두었습니다.

구성은 사르말레와 같아야 하며 너무 습하지도 건조하지도 않아야 하며 매우 중요한 것은 우리 호박의 풍미를 느낄 수 있는 맛이어야 합니다.

4. 애호박 껍질을 벗기지 않고 철저히 씻어야 합니다. 그런 식으로 훨씬 맛있고 오븐에서 껍질이 부드러워집니다. 호박의 끝을 자른 다음 세로로 2등분합니다. 칼과 티스푼으로 내용물을 꺼냈습니다. 처음에는 제거하고 싶은 코어의 윤곽을 그렸고, 찻숟가락을 사용하여 가능한 한 많은 충전물이 들어가지만 가장자리가 깨지지 않도록 조심스럽게 최대한 많은 코어를 제거했습니다.

호박 속을 버리지 마세요! 호박을 곁들인 밥, 호박과 버섯 파스타 또는 스크램블 에그에 사용할 수도 있습니다.

5. 채우다 애호박 ~와 함께 구성 미리 만들어둔 것은 가장자리가 높은 쟁반이나 엔나그릇에 담아주세요. 한 컵 붓다 2~3스푼 섞어서 토마토 쥬스, 백리향 그리고 2 베이 잎. 호일로 팬을 덮고 예열된 오븐에 그대로 두십시오 180도30 분, 또는 쌀알이 잘 익었다고 느낄 때까지.

그들은 캐슈 크림 위에 캐슈 크림, 파슬리, 약간의 사랑으로 즉시 제공 될 수 있습니다. 좋은 성향!


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재료:

반죽의 경우:
계란 6개
우유 200ml
오일 250ml
밀가루 250g
스위트 카우 치즈 250g
베이킹파우더 1봉지

채우기:
중간 크기의 호박 3개
버섯 400g
물 250ml
300g 파라이저
딜과 신선한 파슬리
소금, 후추, 야채 맛보기
치즈, 계란, 케피어를 위한 Karmis Fit Up 향신료(허브와 허브의 혼합물입니다. 원하는 향신료를 사용하지 않는다면
굳히기 위해 버터 2큰술
벽지 트레이용 그레이
기름칠 트레이용 버터

준비 방법:
우리는 호박을 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.


우리는 버섯을 잘 씻고 조각으로 자릅니다.

우리는 파리지앵을 작은 입방체로 자릅니다.

딜과 파슬리를 잘게 자릅니다.

큰 팬에 버터 2큰술을 두르고 다진 애호박을 넣고 10분간 둡니다. 호박 위에 물 250ml와 얇게 썬 버섯을 넣고 치즈, 계란, 케피어용 Karmis Fit Up 향신료로 간을 하고 물이 떨어지고 호박이 부드러워질 때까지 모든 것을 불에 둡니다.


팬에 파리지앵을 넣고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 잘게 썬 딜과 파슬리를 넣고 불에 10분 더 두었다가 여과기에 부어 여분의 기름과 물을 빼냅니다.

볼에 계란 4개, 오일, 우유를 넣습니다.


볼에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞은 다음 달걀, 우유, 오일 위에 그릇에 넣습니다. 달콤한 코티지 치즈를 넣고 반죽이 될 때까지 모든 것을 섞습니다.


팬에 버터를 두르고 양질의 거친 밀가루를 덮고 반죽 재료의 3/4을 트레이에 붓고 그 위에 미리 준비한 애호박, 버섯, 파라이저를 채우십시오.



나머지 반죽 구성에 전체 계란 2개를 더 추가하고 모든 것을 섞어서 트레이에 채우십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 오븐에 40-50분 동안 넣습니다. 뜨거운 것과 차가운 것을 모두 제공하십시오.