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좋은 음식: 공화국 잼 퍼시픽 베리 잼

좋은 음식: 공화국 잼 퍼시픽 베리 잼



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케이트 말린

상업적 성장을 위한 완벽한 베리를 만들기 위한 탐구에서 Oregon State University의 연구원들은 옳지 않은 많은 베리를 사육, 테스트 및 폐기했습니다. 그들은 결국 마리온베리를 최고로 꼽고 나머지는 잊어버렸습니다. 어디에서나 잼을 좋아하는 사람들에게 운이 좋게도 Wild Mountain Blackberry와 Logan Berry 사이의 교배종인 실험적인 Pacific Berry를 연구하고 있던 학부생은 자신의 식물을 뿌리 뽑는 것을 견디지 못하여 집으로 가져와 심었습니다. 그의 퍼시픽 베리 덤불은 2011년 Republic of Jam 설립자 Lynnette Shaw가 베리를 먹어보고 그녀가 특별한 것을 맛봤다는 것을 알게 될 때까지 수십 년 동안 조용히 번성했습니다. 잼 공화국은 현재 전 세계의 태평양 베리 작물을 구입하여 보존하고 있습니다.

오리건 주 윌라멧 밸리에서 보존하고 있는 Lynette와 그녀의 팀은 전통적인 유럽 기술과 주로 지역 농산물을 사용하여 다양하고 생생하고 강렬한 맛의 잼을 만듭니다. 수많은 별의 잼 중에서 퍼시픽 베리가 눈에 띕니다. 풍부하고 시큼하지만 달콤한 맛과 완벽한 끈적끈적한 일관성은 따뜻한 버터 비스킷이나 Lynnette가 추천하는 것처럼 신선한 리코타와 마무리 소금을 곁들인 토스트에 퍼집니다. 잼은 모두 상업용 브랜드보다 설탕 함량이 현저히 낮기 때문에 항아리에 담긴 신선한 현지 과일의 완전한 맛이 항상 빛을 발합니다.

Republic of Jam 퍼시픽 베리 잼은 Republicofjam.com. 잼 공화국은 굿 푸드 어워드, 우리 모두가 먹고 싶은 음식을 만드는 식음료 생산자를 기리기 위한 프로젝트 – 맛있고, 정통하며, 책임감 있고, 자랑스러운 구성원 좋은 식품 상인 길드, 모든 규모의 Good Food 비즈니스를 연결, 소집 및 홍보하기 위해 미국 수제 식품 비즈니스를 통합하는 전국 협회.

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Good Food Awards에서의 풀뿌리 활동부터 NYU의 Food Studies Master's Program에서의 지속적인 교육에 이르기까지 Kate Malin은 훌륭한 음식과 좋은 사람들에 대한 비할 데 없는 열정을 가지고 있습니다.

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장미 사과에 대해 [ 편집 | 소스 편집 ]

장미 사과는 장미나 사과와 전혀 닮지 않았습니다. 사실, 그것은 사소한 과일로 간주됩니다. 장미 사과 나무는 열매보다 연료로 더 많이 사용됩니다. 높이 12m까지 자라는 열대 나무로 길이 10-25 cm, 너비 5-10 cm의 상록수 잎이 있습니다. 꽃은 흰색이고 지름 2.5 cm로서 꽃잎이 4개이고 수술이 많다. 열매는 종 모양의 식용 베리로 흰색, 옅은 녹색, 녹색, 빨간색, 자주색, 진홍색에서 짙은 자주색 또는 검은색에 이르기까지 다양하며 야생 식물의 경우 길이 4-6 cm입니다. 꽃과 열매는 잎겨드랑이에 국한되지 않고 줄기와 가지 표면의 거의 모든 지점에 나타날 수 있습니다. 성숙한 나무는 무거운 운반자로 간주됩니다. Syzygium samarangense (동의어 Eugenia javanica)는 필리핀, 인도, 인도네시아 및 말레이시아가 원산지인 Myrtaceae의 종입니다.


일반적인 이름에는 왁스 사과, 사랑 사과, 자바 사과, 촘푸(태국어), Mận(베트남), 오타히티 사과(자메이카), 물 사과, 산 사과, 잠부 에어(말레이어로 "워터 구아바"), 왁스 잠부가 포함됩니다. , 벨 프루트, 마코파, 탐비스(필리핀), 참베카(말라얄람어), 잠룰(벵골어), 점부(스리랑카). 프랑스어로 자말락(jamalac), 모리셔스, 레위니옹, 세이셸 및 기타 인도양 섬의 프랑스어 기반 크리올 언어로 자말락으로 알려져 있습니다. 네덜란드 앤틸리스 제도의 Curaçao에서는 과일을 Papiamentu에서 kashu Sürnam이라고 부르는데, 이는 '수리남의 캐슈'를 의미하며, 수리남에서는 과일을 curaçaose appel(네덜란드어로 'Curaçao의 사과')이라고 합니다. 트리니다드 토바고에서는 포메락(pommerac)으로 알려져 있으며, 도미니카 공화국에서는 밀랍 사과의 작은 아종인 카줄리토(cajuilito) 또는 작은 캐슈로 알려져 있습니다. 태평양 제도에서는 이 과일을 산 사과라고 합니다. 피지 제도에서는 숲 외곽에서 흔히 볼 수 있습니다. 피지에서는 "Kavika"라고 불리는 이 식물은 약용 식물(특히 Kavika 나무의 껍질)로 잘 기록되어 있습니다. Saint Kitts and Nevis에서는 식민지 시대에 식물을 St. Kitts로 수입한 Morroco의 변형인 "morroca"로 일반적으로 알려져 있습니다. 대만과 중국에서는 발음에 가까운 "lian wu"(중국어 간체: 莲雾 번체: 蓮霧 병음: lián wù POJ: lián-bū 또는 lembu)로 알려져 있습니다.


아일랜드의 3가지 음식

아일랜드 음식은 재료의 품질과 신선도로 유명합니다. 소금과 후추를 제외하고 대부분의 요리는 허브나 향신료 없이 이루어집니다. 음식은 일반적으로 소스나 그레이비 없이 제공됩니다.

아일랜드 식단의 주식은 전통적으로 감자, 곡물(특히 귀리) 및 유제품이었습니다. 감자는 북부 지역의 명물인 비스킷이나 머핀과 유사한 감자 스콘과 함께 대부분의 아일랜드 식사에 여전히 등장합니다. 아일랜드 사람들은 또한 수세기 동안 뛰어난 치즈 제작자였습니다. 아일랜드는 진미로 여겨지는 수제 ⋺rmhouse" 치즈를 약 50가지 종류로 만듭니다.

모든 종류의 수프, 해산물, 고기도 아일랜드 식단에서 중요한 역할을 합니다. 아일랜드 수프는 감자, 해산물 및 다양한 고기가 일반적인 재료로 사용되는 두껍고 푸짐하며 속이 꽉 차 있습니다. 그들의 나라가 물로 ​​둘러싸여 있기 때문에 아일랜드인들은 연어, 가리비, 랍스터, 홍합, 굴을 포함한 많은 종류의 해산물을 즐깁니다. 그러나 고기는 아일랜드 식사에서 더 자주 먹습니다. 가장 흔한 고기는 쇠고기, 양고기, 돼지고기입니다. 전형적인 아일랜드 저녁 식사는 감자(전체 조리), 양배추, 고기로 구성됩니다.

아일랜드 스튜는 적어도 2세기 동안 국가 요리로 인식되었습니다. 1800년대 초의 시는 아일랜드 스튜를 먹는 사람의 배고픔을 만족시켜준 것에 대해 다음과 같이 칭찬했습니다.

그런 다음 아이리쉬 스튜를 위해 만세
그것은 접착제처럼 배에 달라 붙을 것입니다.

빵은 아일랜드 문화의 중요한 부분입니다. 통밀가루와 버터밀크로 만든 바삭한 갈색 빵인 신선한 소다 빵은 아일랜드의 국민 요리입니다. 그러나 아일랜드 제빵사는 소다 빵으로 멈추지 않습니다. 그들은 다른 다양한 빵과 케이크를 굽습니다.

아일랜드에서 가장 흔한 일상 음료는 차입니다. 인기있는 알코올 음료에는 위스키, 맥주 및 에일이 포함됩니다. 위스키와 휘핑크림을 섞은 커피는 전 세계적으로 "아이리시 커피로 알려져 있습니다."

전통 아일랜드 스튜

재료

  • 얇게 썬 감자 4개
  • 얇게 썬 중간 크기 양파 4개
  • 당근 6개, 얇게 썬 것
  • 다진 캐나다산 베이컨 1파운드
  • 3파운드 양고기 찹, 1인치 두께로 손질하여 작은 조각으로 자릅니다.
  • 소금과 후추 맛
  • 물 2½ 컵
  • 반으로 자른 감자 4개
  • 잘게 썬 신선한 파슬리

절차

  1. 아이리시 스튜를 만들기 위해 모든 재료는 큰 스튜 냄비에 층으로 조립됩니다.
  2. 얇게 썬 감자, 양파, 당근으로 시작합니다.
  3. 캐나다산 베이컨과 양고기 층을 얹습니다.
  4. 소금과 후추를 넉넉히 뿌린다.
  5. 모든 재료가 사용될 때까지 이 단계를 반복합니다.
  6. 재료가 잠길 만큼의 물을 넣어주세요.
  7. 반으로 자른 감자를 스튜 위에 올려놓되 물에 닿지 않도록 하여 나머지가 요리되는 동안 찐다.
  8. 아주 약한 불에서 2시간 정도 끓입니다.
  9. 다진 파슬리를 넉넉히 뿌리고 수프 그릇에 담아냅니다.

아일랜드 소다 빵

재료

  • 밀가루 4컵
  • 베이킹 소다 1작은술
  • 소금 1작은술
  • ¾ 컵 건포도
  • 캐러웨이 씨앗 2큰술
  • 버터밀크 1컵

절차

  1. 오븐을 425ଏ로 예열합니다.
  2. 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞는다. 건포도와 캐러 웨이 씨앗을 추가하십시오.
  3. 버터밀크를 한번에 넣고 섞어주세요.
  4. 밀가루를 가볍게 뿌린 판에 반죽을 반죽하십시오. (반죽을 하려면 반죽을 납작하게 눌러 반으로 접은 후 뒤집기를 반복합니다.) 기름을 넉넉히 두른 팬에 동그랗게 빚어주세요.
  5. 칼로 빵 상단에 X를 조심스럽게 표시하십시오. 덩어리 위에 호일 조각을 놓으십시오. 5분 동안 굽습니다.
  6. 열을 250ଏ로 낮추고 30분 더 굽습니다. 호일을 제거하고 덩어리가 약간 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다.
  7. 웨지 모양으로 자르고 버터와 함께 제공하십시오.

양배추를 곁들인 콘비프

재료

  • 소금에 절인 양지머리 4파운드
  • 큰 덩어리로 자른 큰 당근 3개
  • 작은 양파 6~8개
  • 마른 머스타드 1작은술
  • ¼ 티스푼 타임
  • ¼ 티스푼 파슬리
  • 배추 1개(겉잎 2장 제거)
  • 소금과 후추
  • 반주로 삶은 감자

절차

  1. 큰 냄비에 양지머리를 놓습니다. 당근, 양파, 겨자, 타임, 파슬리를 얹습니다.
  2. 찬물로 덮고 물이 끓기 시작할 때까지 가열하십시오.
  3. 냄비를 뚜껑으로 덮고 불을 ​​낮추고 혼합물을 2시간 동안 끓입니다.
  4. 큰 칼을 사용하여 양배추를 4등분하고 냄비에 양배추 조각을 넣으십시오.
  5. 고기와 야채가 부드럽고 부드러워질 때까지 1~2시간 더 요리합니다.
  6. 야채를 접시나 그릇에 꺼내고 호일로 덮고 따뜻하게 유지합니다.
  7. 양지머리를 제거하고 도마에 올려 놓고 얇게 썬다.
  8. 야채로 둘러싸인 접시에 콘 비프 조각을 제공하십시오.
  9. 고기와 야채 위에 약간의 요리 액체를 국자.

챔피언

이것은 아일랜드에서 가장 널리 먹는 감자 요리 중 하나입니다.

재료

  • 껍질을 벗기지 않은 베이킹 감자 6~8개
  • 파 1 묶음
  • 우유 1½ 컵
  • 버터 4~8큰술(취향껏)
  • 소금과 후추

절차

  1. 감자를 문질러(껍질을 벗기지 않음) 냄비에 담고 물을 붓는다.
  2. 물을 끓일 때까지 가열하고 포크로 찔 수 있을 때까지 감자를 요리합니다(약 25분).
  3. 파(흰색 전구와 녹색 줄기를 모두 사용)를 잘게 자르고 작은 냄비에 넣습니다.
  4. scallions를 우유로 덮고 천천히 끓입니다.
  5. 나무주걱으로 계속 저어주면서 약 3~4분간 끓입니다. 불을 끄고 혼합물을 그대로 두십시오.
  6. 냄비에 뜨거운 삶은 감자를 껍질을 벗기고 으깬다. 우유와 파 혼합물을 넣고 잘 치십시오.
  7. 버터에 치십시오. 소금과 후추로 간을 합니다.
  8. 큰 그릇 1개 또는 개별 그릇 4개에 담아 각 서빙의 중앙에 버터를 녹입니다. 재가열될 수 있습니다.

매일 신선한 유제품

  • 아일랜드 No.1 유제품 스프레드 브랜드
  • 아일랜드 No.1 치즈 브랜드
  • GB의 No.1 고객 브랜드 유제품 스프레드

버터, 유제품 스프레드 및 저지방 스프레드
우리는 Dairygold, Low Low, Pure 및 Golden Cow와 같은 자체 최고의 브랜드를 제조 및 판매합니다. 우리는 다양한 하위 부문을 포함하여 모든 주요 소매업체에 공급하는 자체 상표 유제품 스프레드의 최대 공급업체입니다.

  • 버터리 스프레드
  • 감소된 지방 스프레드
  • 비 유제품 스프레드
  • 콜레스테롤 감소 스프레드
  • 퍼질 수 있는 버터


치즈 카테고리
당사 브랜드는 어린이용 치즈 스낵, 천연 치즈(블록, 슬라이스 및 강판), 가공 치즈 부문에서 경쟁하며 당사의 주요 치즈 브랜드로는 Strings & Things 및 Charleville Cheese가 있습니다.

우리는 다음 부문에서 영국과 아일랜드에서 자체 상표로 치즈 제품을 공급하는 주요 공급업체 중 하나입니다.

  • 치즈 슬라이스
  • IWS(개별 포장 슬라이스)
  • 욕조
  • 삼각형
  • 퍼질 수 있는 치즈
  • 강판 치즈

조리법

페타 치즈 8온스
2 Tbsp 다진 신선한 바질
2 Tbsp 다진 신선한 타라곤
1 Tbsp 다진 신선한 민트
2 tsp 다진 신선한 마요라나
다진 처빌 2작은술
1/4인치 조각으로 자른 각 대형 가보 토마토 5개
반으로 자른 8온스 모듬 가보 체리 토마토
바다 소금 맛보기
¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
3 Tbsp 숙성된 셰리 식초
2 Tbsp 다진 구운 헤이즐넛
갓 갈은 후추 맛보기

1. 볼에 페타 치즈를 으깬다. 다진 허브를 모두 넣고 허브가 페타 치즈에 들러붙을 때까지 부드럽게 섞습니다.
2. 실온의 서빙 플래터에 얇게 썬 토마토를 약간 겹쳐서 올려주세요.
3. 얇게 썬 방울토마토 위에 방울토마토를 뿌린다.
4. 토마토는 바다 소금으로 간을 합니다.
5. 별도의 볼에 올리브유와 셰리 식초를 넣고 휘핑하고 소금, 후추로 간을 한다.
6. 토마토 위에 비네그레트를 뿌려 20분 동안 토마토가 비네그레트를 흡수하도록 합니다.
7. 서비스를 위해 드레싱을 뿌린 토마토 위에 허브 페타 치즈를 뿌립니다.
8. 구운 헤이즐넛을 샐러드에 뿌린다.
9. 샐러드 전체에 신선한 후추를 뿌립니다.

팬 구이 스틸 헤드
허니 레몬 위스키 글레이즈
생산량 - 4인분

재료:
스틸헤드 필레 4개
코셔 소금과 후추 맛보기
½ 컵 쌀가루
3 Tbs 올리브 오일
½ 컵 야생화 꿀
½ 컵 켄터키 버번
훈제 파프리카 ½작은술
레몬 주스 2작은술
1 Tbs 부드러운 버터

1. 스틸헤드 필레의 양면에 소금, 후추로 간을 합니다.
2. 찹쌀가루에 양념한 쇠머리를 묻힌 후 가루를 털어낸다.
3. 눌어붙지 않는 팬에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다.
4. 팬에 스틸헤드 필레의 살이 아래를 향하도록 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
5. 필레를 뒤집어 겉면이 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고,
6. 프라이팬에서 필레를 제거하고 서빙하기 전에 3분 동안 그대로 두십시오.
7. 팬에 꿀, 버번, 훈제 파프리카, 레몬즙, 버터를 넣고 글레이즈 재료를 함께 휘핑한 뒤 팬의 불을 중불로 낮추고 글레이즈가 걸쭉해지도록 둔다.
8. 4개의 따뜻한 접시에 스틸헤드를 놓고 스틸헤드 필레 위에 글레이즈를 뿌립니다.
9. 글레이즈드 필레 위에 다진 쪽파를 뿌리고 서빙합니다.

신선한 아스파라거스 샐러드
딜과 오렌지와 함께

재료:
데쳐서 식힌 신선한 아스파라거스 다진 1 ½컵
다진 신선한 딜 2Tbs
1 컵 신선한 오렌지 조각
올리브 오일 2Tbs
1 Tbs 샴페인 식초
1 Tbs 신선한 오렌지 주스
꿀 1큰술
1 Tbs 다진 샬롯
스파이시 브라운 머스타드 1작은술
¼ tsp 코셔 소금
¼ tsp 검은 후추

1. 아스파라거스, 딜, 오렌지를 섞어 스테인리스 볼에 담습니다.
2. 남은 재료를 섞어 아스파라거스 가루와 버무린다.
3. 훌륭한 여름 시간 샐러드를 위해 가족 스타일을 제공하십시오.

달콤하고 짠 호두
이 향긋한 호두는 신선한 샐러드에 넣어 먹거나 좋아하는 초콜릿 디저트의 장식으로 좋습니다.

재료:
¼ 컵 암갈색 설탕
½ 컵 과립 설탕
1티스푼 바다 소금
¼ 컵 물
2 컵 호두 조각

절차:
1. 스테인리스 볼에 처음 4가지 재료를 넣고 휘핑하여 설탕을 녹입니다.
2. 큰 소테 팬에 호두 조각을 넣고 설탕 혼합물을 붓고 호두가 고르게 코팅되도록 저어줍니다.
3. 불을 중불로 올리고 수분이 거의 없어질 때까지 호두를 익힙니다. 물이 완전히 익지 않도록 하십시오.
4. 열에서 호두를 제거하고 베이킹 시트에 놓고 식힙니다.
5. 호두는 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 보관한다.

구운 닭고기
스파이시 머스타드 허니 위스키 소스

산출량: 2인분

재료:
1 구운 닭고기는 뼈를 제거하고 반으로 자른다.
½ 컵 Guldens 매운 머스타드
클로버 꿀 3Tbs
2 Tbs 휘트 위스키
½ tsp 으깬 레드 칠리 플레이크

절차:
1. 구운 접시에 닭 반쪽 2개를 올려주세요.
2. 머스타드, 꿀, 위스키, 으깬 레드 칠리 플레이크를 섞어 볶은 치킨 위에 뿌립니다.
3. 글레이즈드 치킨을 350도로 예열된 오븐에 넣습니다.
4. 닭고기 위에 소스를 발라주세요.
5. 오븐에서 꺼내 으깬 감자 또는 야생 쌀과 함께 제공합니다.

빅 아일랜드 치즈케이크
더워지는 여름만큼 크리미하고 상쾌합니다.

재료:
24온스 크림치즈, 상온
흑설탕 ½컵
3 Tbs 다목적 밀가루
¼ tsp 코셔 소금
1 ½ 컵 구아바 퓨레
¼ 컵 사워 크림
바닐라 익스트랙 2티스푼
큰 달걀 4개
1 준비된 그레이엄 크래커 크러스트

절차:
1. 크림 치즈가 부드러워질 때까지 패들이 달린 믹서로 휘젓습니다.
2. 황설탕, 밀가루, 코셔 소금을 추가합니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 구아바 퓌레, 사워 크림 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 잘 섞일 때까지 치십시오.
3. 계란을 한 번에 두 개 추가하고 매번 추가할 때마다 혼합될 때까지 치십시오.
4. 조리대에 있는 믹싱볼을 두드려 거품을 제거합니다.
5. 준비된 크러스트에 충전물을 붓습니다.
6. 300도 팬으로 예열한 컨벡션 오븐의 수욕에서 치즈케이크를 굽는다.
7. 내부 온도가 150도가 될 때까지 약 30~50분간 굽는다.
8. 치즈케이크를 케이크 랙에 옮겨 완전히 식힌 후 밤새 냉장보관하세요.

퓨어 메이플 버번 시럽
팬케이크, 비스킷 또는 구운 돼지고기 안심을 위한 유약으로 사용해 보세요.
수확량: 3 컵

재료:
1 컵 순수 메이플 시럽
2 Tbs 소금에 절인 버터
¼ tsp 지상 육두구
1 각 바닐라 빈, 세로로 반으로 나눕니다.
¼ tsp 지상 계피
¾ 컵 L.W.K. 버번의 배럴 선택

절차:
1. 소스 냄비에 메이플 시럽, 버터, 육두구, 바닐라빈을 넣고 약한 불로 끓인다.
2. 계피가루와 버번가루를 넣고 45초간 더 끓인다.
3. 불에서 시럽을 제거하고 서빙하기 전에 실온으로 식힙니다.

토마토, 쪽파 및 IPA 맥주를 곁들인 팬 로스트 조개
이 맛있고 세련된 요리로 손님을 감동시키십시오.
생산량 - 2인분

재료:
24개 마닐라 조개
¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
다진마늘 3큰술
¼ 컵 깍둑썰기한 토마토
코셔와 후추 맛
다진 쪽파 2Tbs
다진 바질 2Tbs
½ 컵 수제 IPA 맥주
부드러운 버터 3Tbs

절차:
1. 큰 볶음 팬을 중불로 가열하고 조개를 팬에 넣고 스토브에서 2분간 건조 볶는다.
2. 다음 6가지 재료를 팬에 넣고 조개가 열리면서 국물이 반으로 줄어들 때까지 계속 끓입니다.
3. 냄비에서 냄비를 꺼내고 조개를 홈 붙이 스푼으로 꺼내 2개의 그릇에 담는다.
4. 팬을 스토브에 다시 놓고 30초 동안 소스를 다시 줄이기 시작합니다.
5. 팬을 불에서 내리고 부드러워진 버터를 휘핑합니다.
6. 조개 위에 소스를 골고루 발라주세요.

테네시 위스키 아몬드 트러플
식후 간식이나 재미있는 선물을 만들어 보세요.

재료:
1 컵 토스트 다진 아몬드
4 Tbs 조지 디켈 위스키
4온스 무염 버터, 연화
1 # 가루 설탕
작게 다진 밀크 초콜릿 14oz

절차:
1. 스테인리스 볼에 아몬드와 위스키를 넣고 섞는다.
2. 혼합물을 냉장고에서 밤새 재워둡니다.
3. 버터와 슈가파우더를 믹서로 휘핑한다.
4. 아몬드 혼합물을 크림화된 혼합물에 첨가합니다.
5. 중탕으로 초콜릿이 녹을 때까지 녹입니다.
6. 아몬드 혼합물을 공으로 굴립니다.
7. 포크를 사용하여 녹인 초콜릿에 각 볼을 담그고 남은 초콜릿을 찍어냅니다.
8. 유약을 바른 트러플 볼을 왁스 페이퍼에 올려 냉장고에 넣어 겉껍질을 단단하게 만든다.
9. 각 트러플에 슈가파우더를 살짝 묻혀 서비스 먼지를 제거합니다.

테네시 위스키 햄 글레이즈
햄 저녁 식사를 차려 입는 완벽한 방법.

재료:
1 # 무염 버터, 부드럽게
¼ 컵 옐로우 머스타드
½ 컵 클로버 꿀
¼ 컵 테네시 위스키
마요네즈 2큰술
1 tsp 문지른 세이지
훈제 파프리카 1작은술
½ tsp 지상 계피

절차:
1. 볼에 재료를 채찍으로 섞는다.
2. 오븐에 넣기 전에 햄을 솔질하십시오.
이것은 또한 비스킷과 햄의 소스로 사용할 수 있습니다.

WCG 버번 글레이즈드 쉬림프
찐 쌀 또는 맛있는 으깬 감자와 함께 제공

재료:
6온스 무게 연화 버터
½ 컵 암갈색 설탕
2 Tbs 다진 신선한 오레가노
핫 소스 ½작은술
2 Tbs 우스터 소스
1 Tbs 다진 마늘
1 Tbs 다진 샬롯
껍질을 벗기고 내장을 제거한 점보 새우 각 30개
2 Tbs 신선한 레몬 주스
1티스푼 바다 소금
검은 후추 2작은술
½ 컵 WCG 버번 위스키

절차:
1. 큰 프라이팬에 버터를 거품이 생기지만 타지 않을 때까지 녹입니다.
2. 흑설탕, 오레가노, 핫소스, 우스터셔, 마늘, 샬롯을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 끓입니다.
3. 새우를 넣고 5분간 끓이다가 나머지 재료를 넣는다.
4. 팬에서 위스키가 타지 않도록 주의하세요.
5. 1분간 더 끓이다가 불을 끈다.
6. 새우를 패밀리 접시에 담는다.

애플 버번 베이컨 드레싱
이것은 구운 아스파라거스를 위한 훌륭한 샐러드 드레싱 또는 소스입니다.

재료:
흑설탕 2컵
1작은술 다진마늘
1 컵 매운 브라운 머스타드
디종 머스타드 2큰술
½ 컵 야생화 꿀
2 Tbsp 라이 버번
2 컵 사과 사이다 식초
4 컵 혼합 올리브 오일

절차:
1. 볼에 흑설탕, 다진마늘, 양 머스타드, 메이플 시럽, 버번, 사이다 식초를 넣고 섞습니다.
2. 철사 채찍으로 휘핑한 후 올리브 오일을 일정하게 넣어 드레싱을 만든다.

위스키 브런치 샌드위치
브런치 층에 맛있고 독특한 스핀.

재료:
16 조각의 밀 빵, 껍질을 제거하고 버터 바르기
페퍼 잭 치즈 8조각
훈제 햄 8조각
계란 6개
전유 2 ¾ 컵
¼ 컵 버번 위스키
1작은술 옐로우 머스타드
½ # 볶은 버섯 슬라이스
1 컵 으깬 콘플레이크
녹인 버터 ½컵

절차:
1. 버터를 바른 밀 빵 조각을 9" x 13" 베이킹 팬의 바닥에 놓습니다.
2. 식빵에 페퍼 잭 치즈 한 조각과 스모크 햄 한 조각을 올려줍니다.
3. 나머지 빵 조각을 버터 바른 면이 위로 향하게 하여 덮습니다.
4. 볼에 계란, 우유, 위스키, 옐로우 머스타드를 거품기로 섞어주세요.
5. 계란 혼합물을 빵 위에 골고루 붓고 뚜껑을 덮고 밤새 냉장 보관합니다.
6. 냉장고에서 팬을 제거하고 팬을 엽니다.
7. 불린 빵에 버섯을 볶은 것을 뿌린다.
8. 녹인 버터와 콘플레이크를 섞어 팬에 뿌린다.
9. 350도로 예열된 오븐에 팬을 놓고 50분간 굽는다.
10. 팬을 실온에서 20분 동안 그대로 둔 다음 8개의 동일한 샌드위치로 자릅니다.

멕시칸 초콜릿 무가루 케이크
맛있는 글루텐 프리 간식!

재료:
1 # 달콤쌉싸름한 초콜릿
.5 컵 구운 아몬드, 조각
½ tsp 지상 계피
4온스 연화 무염 버터
9 각 계란, 분리
¾ 컵 과립 설탕
장식용 헤비 크림 2컵

절차:
1. 오븐을 350도로 예열합니다.
2. 팬에 버터와 밀가루를 두르고 설탕을 뿌린다.
3. 볼에 초콜릿, 아몬드 조각, 계피, 버터를 넣고 수조 위에 올려 초콜릿을 녹입니다.
4. 초콜릿 혼합물을 함께 저어줍니다.
5. 별도의 볼에 노른자를 설탕과 함께 넣고 노른자색이 되고 보송보송해질 때까지 휘핑합니다.
6. 노른자 혼합물에 녹인 초콜릿 혼합물을 소량 첨가합니다.
7. 함께 휘핑하여 노른자를 부드럽게 한 다음 남은 초콜릿 혼합물을 노른자 혼합물에 첨가하십시오.
8. 별도의 볼에 흰자위가 뻣뻣해질 때까지 휘핑합니다.
9. 뻣뻣한 흰자를 노른자 혼합물에 넣고 함께 접은 다음 준비한 팬에 붓습니다.
10. 케이크를 오븐에 넣고 약 20~30분 동안 또는 케이크에서 이쑤시개가 나올 때까지 굽습니다.
11. 케이크를 팬에서 꺼내기 전에 30분 동안 식히십시오.
12. 케이크가 식는 동안 쉐이빙 크림처럼 보송보송해질 때까지 휘핑합니다.
13. 케이크 윗면에 슈가파우더를 뿌린 뒤 중앙에 휘핑크림을 올려 낸다.

JAMESON 아일랜드 위스키 및 커피 푸딩
성 패트릭의 날을 축하합니다!!

재료:
계란 6개, 분리
1 ¼ 컵 헤비 크림
2 Tbs 제임슨 아이리시 위스키
0.5작은술 간 생강
과립 설탕 1 컵
진한 블랙 커피 1¼컵
1 ½ 온스 일반 젤라틴
장식용: 휘핑크림과 잘게 다진 구운 피칸

절차:
1. 중간 크기의 믹싱 볼에 달걀 흰자위를 철사 털로 단단해질 때까지 휘핑합니다. 따로.
2. 별도의 믹싱볼에 와이어 거품기로 크림을 뽀얗고 보송보송하게 휘핑합니다. 제임슨 아이리시 위스키와 생강을 접은 다음 따로 보관하십시오.
3. 큰 믹싱 볼에 달걀 노른자와 설탕을 크림화합니다.
4. 커피를 데우십시오. 젤라틴을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 계란 노른자에 커피 혼합물을 넣고 섞일 때까지 치십시오.
6. 끓는 물이 담긴 팬 위에 그릇을 놓고 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 계속 저으면서 치십시오. 열에서 제거하고 몇 분 동안 식히십시오.
7. 볼을 얼음 욕조 위에 놓고 거의 식을 때까지 계속 저어줍니다.
8. 푸딩에 달걀 흰자위와 휘핑크림을 넣고 섞은 후 디저트 접시에 붓는다. 완전히 냉각될 때까지, 가급적이면 하룻밤 동안 그대로 두십시오.

봄구이 양고기 볶음
요구르트 커민 디핑 소스
이 육즙이 풍부한 메인 요리로 봄 시즌을 준비하십시오.

재료:
¼ 컵 다진 민트
다진 바질 2Tbs
1 Tbs 알갱이 설탕
1 Tbs 레몬 제스트
훈제 파프리카 ½작은술
1 Tbs 코셔 소금
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
18 양고기 등심 볶음
그릭 요거트 1컵
2 tsp 지상 커민
½ tsp 다진 레드 칠리

절차:
1. 민트, 바질, 레몬 제스트, 설탕, 파프리카, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다.
2. 올리브유와 함께 버무려 양갈비를 문질러 1시간 동안 재워둡니다.
3. 찹쌀을 재워두는 동안 그릴을 예열합니다.
4. 볼에 요구르트, 커민, 으깬 붉은 고추를 넣고 섞습니다.
5. 양고기를 중불에서 약 4분간 미디엄 레어로 굽습니다.
6. 따뜻한 접시에 찹쌀을 얹고 요거트 디핑 소스를 옆에 둡니다.

위스키 토마토 수프
바삭한 호밀빵 크루통으로

재료:
4 Tbs 무염 버터
2컵 다진 양파 ½ x ½
¼ 컵 다진 샬롯
2 Qts 통조림 토마토, 물기를 빼고 씨를 제거하고 거칠게 다진 것
껍질을 벗기고 거칠게 다진 당근 2컵
1 Qt 닭 육수
다진 이탈리안 파슬리 ¼컵
1 Tbs 다진 신선한 타라곤
1 Tbs 코셔 소금
1작은술 카이엔 페퍼
½ 컵 양질의 라이 위스키
½ 컵 헤비 크림
바삭바삭한 호밀빵 크루통 16개

절차:
1. 냄비에 버터를 녹이고 양파와 샬롯을 넣고 약 6분간 끓인다.
2. 토마토, 당근, 닭고기 육수, 파슬리, 타라곤을 넣고 수프를 끓이다가 약불로 25분간 끓입니다.
3. 믹서기에 소량의 수프를 넣고 부드러워질 때까지 모든 수프를 퓌레로 만듭니다.
4. 퓌레로 만든 수프를 다시 수프 냄비에 넣습니다.
5. 호밀 버번과 함께 냄비에 소금과 카이엔 페퍼를 넣습니다.
6. 크림을 휘핑하고 뜨거워질 때까지 다시 데우십시오.

뜨거운 수프 그릇에 수프를 담고 호밀 빵 크루통을 얹으십시오.

오븐에 구운 레몬과 세이지 돼지 갈비
생산량: 4인분

재료:
1 ½ 컵 신선한 빵 부스러기
3 Tbs 다진 신선한 세이지
1티스푼 바다 소금
카이엔 페퍼 ½작은술
¼ 컵 레몬 주스
돼지고기 뼈 4개, 각 5oz
2 Tbs 혼합 올리브 오일
½ 컵 마요네즈
.25 tsp 과립 마늘
.25 tsp 훈제 파프리카

1. 오븐을 385도로 예열합니다.
2. 볼에 빵가루, 세이지, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
3. 레몬 마요네즈용 레몬즙 1Tbs를 남겨둡니다.
4. 나머지 3Ts는 별도의 그릇에 담습니다.
5. 삼겹살에 레몬즙을 묻힌 후, 양 옆에 빵가루를 묻혀 꾹꾹 눌러주세요.
6. 눌어붙지 않는 오븐용 팬에 올리브 오일을 가열합니다.
7. 돼지고기를 한쪽에 노릇하게 튀긴 후 뒤집어서 팬을 오븐에 넣어 굽는다.
8. 삼겹살을 내부 온도 160도에서 10분 정도 익혀준다.
9. 오븐에서 팬을 꺼내서 서빙하기 전에 10분 동안 잘게 썬다.
10. 볼에 마요네즈, 알갱이 마늘, 훈제 파프리카와 레몬즙을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
11. 접시에 돼지갈비를 레몬 소스와 함께 낸다.

팬 시어드 치킨
프로슈토와 타라곤으로

재료:
4 각 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살, 부드러운 제거
코셔 소금과 후추, 맛보기
다목적 밀가루, 맛보기
3 Tbs 혼합 올리브 오일
씻어서 4등분한 굴 버섯 8온스
마르살라 와인 ½컵
쇠고기 육수 ½컵
다진 프로슈토 햄 2oz
다진 신선한 타라곤 2Tbs
부드러운 버터 3Tbs
버터 국수 8컵

절차:
1. 닭 가슴살을 비닐 랩 사이에 넣고 고기망치로 ¼인치 두께가 될 때까지 두드려줍니다.
2. 닭 가슴살은 앞뒤로 간을 하고 밀가루를 체에 치고 밀가루는 털어낸다.
3. 달라붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일을 중불까지 가열합니다.
4. 닭 가슴살을 넣고 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 한 면당 약 3~5분 정도 굽는다. 밀가루가 타지 않도록 주의하세요.
5. 팬에서 닭고기를 꺼내 따뜻하게 유지합니다.
6. 같은 팬에 버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 볶다가 팬이 너무 건조하면 올리브유를 더 넣는다.
7. 팬에 마르살라 와인을 붓고 쇠고기 육수를 붓고 끓이다가 물이 반으로 줄어들 때까지 약불로 줄입니다.
8. 팬을 불에서 내리고 프로슈토 햄, 타라곤, 버터를 소스에 녹을 때까지 저어줍니다.
9. 따뜻한 접시에 버터를 바른 면을 담고 따뜻한 닭고기를 면에 둘러주세요.
10. 닭 가슴살에 소스를 얹는다.

팬 구운 연어 케이크
신선한 레몬으로
전채요리나 메인요리로 좋아요

재료:
호밀 빵 6조각, 껍질 제거
2 # 껍질이나 뼈 없이 식힌 익힌 연어
계란 2개
¼ 컵 마요네즈
다진 파 ½컵
¼ 컵 다진 물 밤
3 Tbs 다진 신선한 타라곤
1작은술 올드베이 시즈닝
1 Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
6 각 레몬 웨지

절차:
1. 호밀빵을 푸드프로세서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 스테인리스 그릇에 익힌 연어를 큰 조각으로 나눕니다.
3. 계란, 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 쪽파, 물밤, 타라곤, 참기름, 빵가루를 넣고 섞어주세요.
5. 12개의 케익으로 성형하여 냉장고에서 2시간 휴지시킨다.
6. 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열하고 올리브 오일을 반만 넣습니다.
7. 팬에 케이크 6개를 넣고 앞뒤로 5분간 굽는다.
8. 처음 6개의 케이크를 제거하고 따뜻하게 보관합니다.
9. 팬에 남은 올리브유를 두르고 남은 케이크를 팬에 넣고 앞뒤로 5분씩 굽는다.
10. 연어 케이크는 황금빛 갈색을 띠고 바삭해야 합니다.
11. 연어 패티를 접시에 담고 레몬 조각을 곁들입니다.

이탈리아 겨울 고추
이 따뜻한 겨울 요리를 즐기십시오.

재료:
2 Tbs 혼합 올리브 오일
1 # 대량 핫 이탈리안 소시지
깍둑썰기한 노란 양파 2컵
1 컵 살라미 소시지, 거칠게 다진 ¼ x ¼
1 Tbs 다진 마늘
1 Tbs 토마토 페이스트
½ 컵 레드 와인
발사믹 식초 2Tbs
1.75 Qts 통조림 으깬 토마토와 바질
육수 1컵
2 컵 흰 콩, 물기를 제거하고 헹구십시오.
1 Tbs 말린 바질
1 Tbs 코셔 소금
2 tsp 으깬 레드 칠리 플레이크
6 Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일, 서빙 당 1 Tbsp

절차:
1. 냄비를 중불로 가열하고 올리브유를 두른 뒤 이탈리안 소시지를 노릇하게 볶는다.
2. 양파, 살라미 소시지, 마늘을 넣고 7분간 끓인 후 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다.
3. 수프 냄비에 적포도주와 식초를 붓고 액체가 거의 증발할 때까지 끓입니다.
4. 다진 토마토, 쇠고기 육수를 넣고 끓이다가 끓어오르면 약불로 15분간 끓인다.
5. 흰 콩과 양념을 넣고 콩이 익을 때까지 끓인다.
6. 각 그릇에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 장식합니다.

슈가 크러스티드 화이트 & 다크 초콜릿 브라우니
코코넛 아이스크림과 카라멜 소스로
생산량 - 22 머핀 브라우니

재료:
1 # 무염 버터
과립 설탕 2 컵
12온스 화이트 초콜릿 칩스
6온스 세미 스위트 초콜릿 칩스
6 계란
2 Tbs 바닐라 추출물
1 컵 다목적 밀가루
베이킹파우더 2티스푼
1티스푼 코셔 소금

절차:
1. 머핀팬에 녹인 버터를 바르고 설탕 1Tbs를 머핀컵에 넣고 흔들어가며 바닥과 옆면을 설탕으로 덮는다. 설탕이 많을수록 좋습니다. 과도한 설탕을 버리십시오.
2. 오븐을 350도로 예열합니다.
3. 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 전자레인지에 넣습니다. 초콜릿을 부드럽게 저어줍니다.
4. 별도의 볼에 계란과 설탕 2컵을 넣고 바닐라 익스트랙과 함께 섞일 때까지 휘젓습니다.
5. 초콜릿 혼합물을 계란 혼합물에 저어줍니다.
6. 브라우니 혼합물을 약간 식히십시오.
7. 마른 재료를 섞어 에그 초콜릿 혼합물에 넣습니다.
8. 준비한 머핀 틀에 반죽 ¼컵을 숟가락으로 떠넣습니다.
9. 브라우니는 윗면이 딱딱하게 굳을 때까지 굽고, 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗해질 때까지 굽는다.
10. 오븐에서 꺼내 실온에서 식힌 다음 브라우니를 꺼냅니다.

서비스용
초콜릿 브라우니 2개
코코넛 아이스크림 1스쿱
2 Tbs 자레드 카라멜 소스
슈가파우더 맛보기

방법:
1. 따뜻한 브라우니를 실온의 접시에 올려주세요.
2. 브라우니 옆에 아이스크림을 놓습니다.
3. 브라우니와 아이스크림 위에 카라멜 소스를 뿌린다.
4. 디저트에 슈가파우더를 뿌린다.

로마노 호박 빵
저녁 식사 또는 수프와 함께 제공되는 훌륭한 빠른 배터 빵.

재료:
3 ¼ 컵 다목적 밀가루
1 Tbs 베이킹 파우더
1티스푼 바다 소금
½ tsp 베이킹 소다
½작은술 말린 타임
½ tsp 으깬 레드 칠리 플레이크
다진 파 ½컵
1 컵 간 호박
¾ 컵 슈레드 스위스 치즈
버터밀크 1컵
달걀 2개, 풀어서
½ 컵 올리브 오일
¼ 컵 강판 로마노 치즈

1. 오븐을 325도로 예열하고 표준 빵 팬에 팬 릴리스 스프레이를 뿌립니다.
2. 스테인리스 스틸 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 베이킹 소다를 백리향, 칠리 플레이크와 함께 섞습니다.
3. scallions, zucchini, Swiss를 넣고 섞습니다.
4. 별도의 볼에 버터밀크, 계란, 올리브 오일을 함께 넣고 섞은 건조 재료를 섞습니다. 과도하게 섞지 마십시오.
5. 반죽에 로마노 치즈를 골고루 뿌린다.
6. 준비된 팬에 식빵 반죽을 붓고 오븐에 넣고 약 45~60분 정도 굽거나, 이쑤시개를 식빵 중앙에 대고 속이 깨끗해지면 굽는다.
7. 15분간 식힌 후 식빵을 꺼내 식힘망에 올려주세요.
8. 빵은 자르기 전에 30분 동안 팬에서 꺼내야 합니다.

흰 콩과 토마토를 곁들인 이탈리안 팟 로스트
겨울철 훌륭한 한끼 식사를 만듭니다.

재료:
1 컵 얇게 썬 당근
얇게 썬 양파 2컵
3# 최상급 등심 구이, 손질
¼ 컵 신선한 바질, 거칠게 다진 것
¼ 컵 신선한 마요라나, 거칠게 다진 것
1 Tbs 다진 마늘
코셔 소금 2티스푼
½ tsp 으깬 레드 칠리 플레이크
8온스 통조림 토마토 소스
8온스 토마토 페이스트
검은 후추 1작은술
3 컵, 흰 콩, 물기를 제거하고 헹굽니다.
발사믹 식초 2작은술

절차:
1. 슬로우 쿠커를 고온으로 설정하십시오.
2. 슬로우쿠커 바닥에 당근과 양파를 깔아주세요.
3. 구운 야채를 야채 위에 올려주세요.
4.흰 콩을 제외한 나머지 재료를 섞어 로스트 위에 붓습니다.
5. 뚜껑을 덮고 5~6시간 동안 또는 로스트가 부드러워질 때까지 천천히 요리합니다.
6. 흰콩과 식초를 넣고 15분간 더 끓인다.
7. 슬라이스하기 전에 로스트를 10분 동안 그대로 두십시오.
8. 소스의 기름기를 걷어내고 얇게 썬 로스트 위에 숟가락으로 얹는다.

신선한 시금치를 곁들인 토스카나 치킨과 아티초크 수프
딱딱한 이탈리아 빵 croutons로 수프 장식

재료:
올리브 오일 2Tbs
다진 노란 양파 1컵
1 Tbs 다진 마늘
물기를 빼고 거칠게 다진 아티초크 하트 2컵
2 Tbs 다목적 밀가루
½ 컵 드라이 화이트 와인
닭고기 육수 2½컵
1 ½ 컵 전유
½ 컵 헤비 크림
2 Tbs 신선한 레몬 주스
씻어서 잘게 썬 신선한 시금치 10컵
½ 컵 로마노 치즈
1작은술 카이엔 페퍼
잘게 썬 닭고기 2컵

절차:
1. 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 끓인다.
2. 양파와 마늘을 넣고 부드러워지지만 색이 나지 않을 때까지 볶습니다.
3. 아티초크 하트를 넣고 1분간 가볍게 볶는다.
4. 반죽에 밀가루를 넣어 루를 만듭니다.
5. 수프 냄비에 와인을 붓고 국물, 우유, 크림, 레몬을 넣고 끓이다가 약불로 줄입니다.
6. 20분간 끓이다가 불을 약하게 줄이고 시금치, 로마노 치즈, 카이엔페퍼, 익힌 닭고기를 넣는다.
7. 시금치를 넣고 나면 국물이 나옵니다.

이탈리안 그릴드 치킨 허벅지
GREEN BEANS와 E.V.O.O.
가족 스타일로 서빙하고 즐기십시오!

재료:
다진마늘 6Tbs
½ 컵 + 3 Tbs 혼합 올리브 오일
다진 파슬리 ½컵
¼ 컵 다진 바질
2 컵 신선한 빵 부스러기
12 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지
2 Tbs 다진 샬롯
1 파운드 데친 녹두
신선한 레몬 주스를 맛보려면
엑스트라 버진 올리브 오일을 맛보려면

방법:
1. 마늘과 올리브 오일 ½컵, 파슬리, 바질, 빵가루를 푸드 프로세서에 넣고 볼에 넣고 거친 질감이 될 때까지 섞습니다.
2. 스테인리스 볼에 닭다리살을 담고 빵가루를 솔솔 뿌려 꾹꾹 눌러줍니다.
3. 코팅된 닭다리살을 시트 팬에 한 겹으로 깔고 20분간 냉장 휴지시킨다.
4. 간접 구이를 위해 그릴을 예열합니다. 즉, 그릴의 한쪽은 높고 다른 쪽은 낮은 온도를 의미합니다.
5. 닭다리살의 껍질을 벗긴 면이 위로 오도록 하여 그릴의 쿨러 부분에 놓고 그릴을 덮습니다. 닭고기를 15분 동안 구운 다음 뒤집어서 15분 더 요리합니다.
6. 닭고기가 익는 동안 팬에 남은 블렌드 올리브 오일 3Tbsp를 중불로 가열합니다.
7. 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 끓이다가 데친 녹두를 넣고 속까지 익을 때까지 끓인다.
8. 다 익은 녹두를 따뜻한 접시에 옮겨 담고 한겹씩 담는다.
9. 완두콩 위에 닭다리를 깔고 접시 전체에 신선한 레몬을 짠다.
10. 훌륭한 올리브 오일을 접시 전체에 뿌립니다.

버번 위스키를 곁들인 구운 참마
맛있는 휴일 사이드를 만듭니다.

재료:
6 # 껍질을 벗기지 않은 참마
¼ 컵 헤비 크림
1 Tbs 신선한 파인애플 주스
생강 간 ½작은술
코셔 소금 ½작은술
¼ tsp 카페 그라인드 블랙 페퍼
½ 컵 버번 위스키
¼ 컵 흑설탕

절차:
1. 오븐을 425도로 예열하세요.
2. 참마를 포크로 통째로 찔러 팬에 올린다.
3. 예열된 오븐에 참마를 넣고 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
4. 볶은 참마는 오븐에서 꺼내 실온에서 20분간 휴지시킨다.
5. 참마는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다.
6. 스테인리스 그릇에 참마, 크림, 파인애플 주스를 섞습니다.
7. 생강, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
8. 참마가 잘 섞일 때까지 핸드 으깨기를 사용하여 으깬다.
9. 큰 냄비에 위스키와 흑설탕을 넣고 끓입니다.
10. 얌 혼합물을 버번 혼합물에 넣고 얌이 완전히 가열될 때까지 가끔 약한 불로 저어가며 요리합니다.

아티초크와 그라나 치즈를 곁들인 SCAMPI
바삭한 프랑스 빵과 함께 제공

재료:
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
3작은술 다진마늘
2 Tbs 다진 샬롯
껍질을 벗기고 내장을 제거하고 헹구어 낸 큰 새우 각 24개
물기를 빼고 4등분한 절인 아티초크 하트 2컵
비노 베르데 와인 ½컵
2 Tbs 신선한 레몬 주스
2 Tbs 연화 무염 버터
2 Tbs 신선한 바질, 얇게 썬 것
1 Tbs 다진 파슬리
바다 소금 ½작은술
½ tsp 신선한 간 후추
8 tsp 갓 강판에 간 그라나 치즈

절차:
1. 큰 소테 팬을 중불로 가열합니다.
2. 팬에 올리브유를 두른다.
3. 올리브유가 뜨거워지면 마늘, 샬롯, 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 볶되 갈색이 되지 않도록 한다.
4. 새우, 아티초크 하트, 와인, 레몬즙을 넣고 새우가 익을 때까지 함께 약 4~5분간 끓입니다.
5. 부드러워진 버터, 바질, 파슬리, 바다 소금, 후추를 넣고 섞는다.
6. 4개의 따뜻한 그릇에 스캠피를 나눕니다.
7. 각 그릇에 강판 그라나 치즈 2티스푼을 뿌립니다.

참깨와 생강 껍질을 벗긴 돼지 갈비
볶은 녹두를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

재료:
8 뼈 없는 센터컷 포크 찹 8개, 3온스
코셔 소금 1티스푼
.5작은술 중국산 5가지 향신료
0.5 tsp 간 생강
2 Tbs 흰 참깨
2Tbs 검은깨
1 Tbs 살구 보존
3Tbs 식물성 기름

절차:
1. 오븐을 375도로 예열합니다.
2. 소금에 오향, 생강을 섞어서 준비한다.
3. 돼지갈비의 양면에 양념장을 솔솔 뿌린다.
4. 통깨를 섞어 접시에 담는다.
5. 돼지갈비의 한쪽 면에 살구 잼을 골고루 묻혀주세요.
6. 참깨를 절여둔 젓가락 옆을 눌러 씨를 고르게 펴주세요.
7. 큰 소테 팬을 중불로 예열하고 식물성 기름을 넣습니다.
8. 기름이 뜨거워지면 팬에 돼지갈비의 씨를 뺀 면을 아래로 두어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 뒤집어서 2분간 더 볶는다.
9. 다진 고기를 베이킹 팬에 옮기고 오븐에 넣고 돼지고기가 약 8분간 더 익을 때까지 요리합니다.
10. 오븐에서 찹쌀을 꺼내 접시에 담아 4분간 휴지시킨 후 서빙합니다.

그릴에 구운 프로슈토
발사믹 식초와 물냉이와 함께

재료:
줄기를 제거한 말린 큰 보라색 무화과 18개
얇은 프로슈토 햄 18조각
물냉이 4컵
¼ 컵 다진 바질
1 Tbs 다진 마조람
¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
2Tbs 25년산 발사믹 식초

절차:
1. 그릴을 예열합니다.
2. 프로슈토 슬라이스를 도마에 올려주세요.
3. 슬라이스한 프로슈토 위에 무화과를 올려주세요.
4. 프로슈토를 무화과에 싸서 이쑤시개로 고정합니다.
5. 싼 무화과를 그릴에 놓고 프로슈토가 바삭하고 무화과가 따뜻해질 때까지 요리합니다.
6. 물냉이와 바질, 마요라나를 버무려 6개의 실온 접시에 같은 양만큼 담습니다.
7. 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어서 준비합니다.
8. 물냉이 주위에 구운 무화과 3개를 올려주세요.
9. 올리브 오일과 발사믹 식초 혼합물로 무화과와 채소를 뿌립니다.

홀리데이 새우 토스트
매우 맛있고 매우 쉽습니다.

재료:
익힌 새우 1컵
4 온스 페타 치즈, 으깬 것
¼ 컵 다진 쪽파
흑화 향신료 맛보기
4조각 치아바타 빵, ½인치 두께
다진 신선한 바질 2Tbs

절차:
1. 육계를 높은 온도로 예열합니다.
2. 볼에 새우, 페타 치즈, 쪽파를 넣고 섞는다.
3. 브로일러 아래 베이킹 팬에 치아바타 빵 조각을 굽습니다.
4. 새우 혼합물을 구운 빵 조각에 골고루 나누어 치즈가 녹고 황금빛 갈색이 될 때까지 다시 굽습니다.
5. 육계에서 꺼내 흑미료를 솔솔 뿌리고 토스트 위에 다진 바질도 뿌린다.

캐러멜라이즈드 프렌치 어니언 딥
호밀 토스트, 채소 또는 소금에 절인 크래커와 함께 제공하십시오.

재료:
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
3 ½ 컵 슬라이스 양파
과립 설탕 2작은술
2 Tbs 다진 마조람
1작은술 다진마늘
¾ 컵 마요네즈
¾ 컵 플레인 요거트
1티스푼 바다 소금
검은 후추 ½작은술

절차:
1. 팬에 올리브유를 중불로 가열합니다.
2. 양파와 설탕을 넣고 양파가 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 끓인다.
3. 마조람과 마늘을 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 2분간 더 끓입니다.
4. 팬에서 양파를 꺼내 실온으로 식힙니다.
5. 마요네즈와 요거트를 소금, 후추로 섞는다.
6. 카라멜화된 양파를 마요네즈 혼합물에 접습니다.

페퍼잭 치즈 디핑 소스
바삭한 튀김이나 토르티야 칩 또는 칠리 덩어리와 함께 제공하십시오.

재료:
2 Tbs 무염 버터
1 Tbs 다목적 밀가루
1 컵 전유
.75 컵 슈레드 페퍼 잭 치즈
.25 컵 슈레드 스위스 치즈
치폴레 타바스코 2작은술
¼ tsp 카이엔 페퍼

절차:
1. 버터를 작은 냄비에 중불로 녹이고 갈색이 되지 않도록 합니다.
2. 밀가루를 넣고 섞어 루를 만든다. 1분 동안 요리합니다.
3. 우유를 넣고 부드러워질 때까지 함께 휘젓고 끓으면 약불로 낮추고 3분 동안 요리합니다.
4. 치즈, 타바스코, 카이엔페퍼를 넣고 30초간 끓인다.
5. 불에서 내려 따뜻하게 유지합니다.

SWEET & 스파이시 브루클린 그릴드 치즈 샌드위치
아주 맛있는!!

재료:
3티스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
아주 얇게 썬 노란 양파 1컵
흑설탕 ½작은술
1티스푼 코셔 소금
뉴욕 화이트 체다 2조각
마블링 호밀 빵 4조각
페퍼 잭 치즈 2조각
파프리카로 맛을 낸 토마토 4조각
3 Tbs 올리브 오일

절차:
1. 논스틱 프라이팬을 중불로 가열하고 올리브 오일을 두르고 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 가볍게 카라멜화될 때까지 볶습니다.
2. 양파에 흑설탕과 소금을 넣고 자주 저어주면서 2분간 더 끓인다.
3. 양파를 불에서 내리고 서비스를 위해 남겨둡니다.
4. 식빵 2장에 체다치즈를 발라주세요.
5. 체다치즈 위에 카라멜라이즈드 양파 2Ts를 골고루 펴 발라준다.
6. 양파 위에 양념한 토마토 슬라이스를 올려주세요.
7. 토마토 위에 페퍼 잭을 올리고 나머지 빵 조각을 얹습니다.
8. 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열하고 올리브 오일을 두르고 팬에 골고루 묻도록 저어줍니다.
9. 조립된 샌드위치를 ​​프라이팬에 넣고 불을 중불로 낮춥니다.
10. 샌드위치 위에 작은 프라이팬을 올려 무게를 줄이세요.
11. 샌드위치의 양쪽 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 그리고 치즈가 녹기 시작할 때까지 굽습니다.

스파이시 자메이카 치킨 샌드위치
맛있는 식사를 위해 훌륭한 슬로와 함께 제공하십시오.

재료:
¼ 컵 건조 자메이카 저크 시즈닝 럽
3 Tbs 혼합 올리브 오일
검은 후추 2작은술
1티스푼 코셔 소금
3 # 닭 허벅지의 신선한 뼈
닭 육수 1컵
3 Tbs 신선한 라임 주스
다진마늘 2Tbs
당밀 ¼컵
3 Tbs 다진 것, 씨를 뿌린 할라피뇨 고추
6 각 피 각 프렌치 롤

절차:
1. 저크 시즈닝을 올리브 오일, 후추, 코셔 소금과 함께 섞는다.
2. 닭다리살에 육수 양념장을 묻혀주세요.
3. 양념한 닭다리살을 슬로우쿠커에 넣는다.
4. 닭고기 육수를 라임 주스, 마늘, 당밀, 할라피뇨와 함께 섞습니다.
5. 이 혼합물을 닭 허벅지에 붓고 슬로우 쿠커를 중불로 켜고 2-3시간 동안 요리합니다.
6. 닭은 슬로우쿠커에서 꺼내 뼈를 제거한 후 포크로 채 썬다.
7. 잘게 썬 닭고기를 슬로우쿠커에 다시 넣고 졸인 소스와 함께 버무린다.
8. 구운 프렌치 롤에 자메이카 치킨을 올려주세요.

구운 토마토 수프
멋진 구운 치즈 샌드위치와 함께 제공 - Yum!

재료:
5 # 줄기를 제거한 4등분한 신선한 토마토
4 tsp 신선한 마늘, 다진 것
½ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
다진 노란 양파 1컵
토마토 주스 2컵
과립 설탕 2작은술
1작은술 말린 바질
코셔 소금 ½작은술
¼ tsp 으깬 레드 칠리 플레이크
½ 컵 데운 헤비 크림
5 Tbs 다진 신선한 바질

절차:
1. 오븐을 450도로 예열하세요.
2. 토마토, 마늘, 올리브 오일 ¼컵을 버무립니다.
3. 토마토 혼합물을 로스팅 팬에 옮기고 토마토가 부드럽고 가볍게 카라멜화될 때까지 30~40분간 볶습니다.
4. 별도의 냄비에 남은 올리브유를 넣고 중불로 가열한다.
5. 양파를 넣고 2분간 볶습니다. 토마토 주스, 설탕, 말린 바질, 소금, 으깬 레드 칠리 플레이크를 추가합니다.
6. 끓으면 약불로 낮추고 15분 동안 요리합니다.
7. 스토브에서 수프를 꺼내고 부드러워질 때까지 블렌더에서 소량의 퓌레를 만듭니다.
8. 따끈한 생크림으로 국물을 마무리한다.
9. 따뜻한 수프 그릇에 수프를 담고 신선한 바질 퍼브 그릇 1Tbs로 장식합니다.

치킨 칠리 베르데
훌륭한 가을 식사를 위해 따뜻한 옥수수 빵과 함께 제공하십시오.

재료:
2 포블라노 칠레 고추
씨를 제거하고 잘게 썬 할라피뇨 고추 1개
1 ½ # 다진 토마틸로
다진 노란 양파 1컵
다진 실란트로 1컵
다진마늘 2Tbs
2 tsp 지상 커민
뜨거운 훈제 파프리카 1작은술
1티스푼 코셔 소금
1작은술 흑설탕
1 # 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지
통조림으로 만들어진 닭고기 국물 2컵
1 컵 Hominy, 물기를 제거하고 가볍게 헹굽니다.
2 Tbs 라임 주스
4 Tbs 퀘소 프레스코 치즈, 크럼블드

절차:
1. 포블라노 칠리 페퍼를 가스 버너 위에 놓고 까맣게 될 때까지 껍질을 까십시오. 고추를 제거하고 그릇에 담고 투명 랩으로 단단히 싸십시오.
2. 포블라노는 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗겨내고 씨와 줄기를 제거한다.
3. 구운 포블라노는 굵게 다진다.
4. 슬로우쿠커에 포블라노, 할라피뇨, 토마틸로, 양파, 고수 반개, 양념을 얹는다.
5. 야채와 양념 위에 닭다리를 올리고 육수를 붓고 약불로 3~4시간 끓인다.
6. 닭고기가 익으면 밥솥에서 꺼내 식힌다.
7. 닭고기를 얇게 썰어 슬로우 쿠커에 다시 넣습니다.
8. 슬로우 쿠커에 호미니, 라임 주스, 남은 고수를 추가합니다.
9. 슬로우 쿠커를 높은 설정으로 놓고 10분 더 요리합니다.
10. 따뜻한 그릇에 치킨 칠리 베르데를 담고 그 위에 퀘소 프레스코 조각을 얹습니다.

살라미 소시지, 그라나 치즈 및 체리 고추를 곁들인 속을 채운 돼지고기
이 맛있는 속을 채운 롤을 좋은 토마토 소스와 함께 제공하세요(아래에 토마토 소스 레시피가 있습니다)

재료:
1 ½ 컵 구운 빵 부스러기
얇게 썬 살라미 소시지 ½컵
½ 컵 강판 그라나 치즈
3 Tbs 체리 페퍼, 거칠게 다진 것
¼ 컵 다진 신선한 바질
¼ 컵 다진 신선한 파슬리
½ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
두꺼운 뼈없는 돼지 등심 ¼ 조각 각 12개
코셔 소금과 후추
3Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일

절차:
1. 믹싱 볼에 처음 6가지 재료를 넣고 잘 섞는다.
2. 올리브 오일을 넣고 고무 주걱으로 잘 섞일 때까지 섞는다.
3. 도마에 돼지고기를 깔고 돼지고기가 얇아질 때까지 가볍게 두드린다.
4. 돼지고기는 앞뒤로 소금, 후추로 간을 한다.
5. 양념한 돼지고기 한 조각에 ¼컵 분량의 속재료를 얇게 펴 발라줍니다.
6. 팬에 돼지고기를 동그랗게 말아 솔기 부분이 아래로 가도록 놓는다.
7. 요리하기 전에 2시간 동안 냉장 보관하십시오.
8. 휴지된 돼지고기 롤에 남은 올리브유를 솔솔 발라줍니다.
9. 350도로 예열된 오븐에 넣고 내부 온도가 185도가 될 때까지 약 25~30분간 굽는다.
10. 롤을 접시에 옮겨 담아 놓습니다.

기본 토마토 소스 - 속을 채운 돼지고기 롤과 잘 어울립니다.
수율: 1쿼트

재료:
.25 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
다진 노란 양파 1컵
얇게 썬 마늘 4쪽
다진 신선한 타임 3Tbs
.5 컵 채썬 당근
2-28온스 바질을 곁들인 프로그레소 통 토마토 캔
0.25 tsp 으깬 레드 칠리 페퍼
코셔 소금, 맛보기

절차:
1. 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열하고 양파와 마늘을 넣고 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 신선한 타임과 채 썬 당근을 넣고 약 10분 정도 끓입니다. 당근이 부드러워질 때까지 5분 더
3. 토마토를 손으로 으깨서 소스와 함께 냄비에 넣습니다.
4. 끓이다가 여름으로 30분 정도 더 끓이다가 소스가 오트밀처럼 걸쭉해지면
5. 다진 레드 칠리 페퍼와 코셔 소금으로 간을 합니다.

그릴드 그릭 스타일 치킨
이전에 게시한 레몬 살구 쿠스쿠스 레시피로 시도해 보세요.
생산량: 4인분

재료:
1 Tbs 화이트 와인
1 Tbs 알갱이 설탕
1 Tbs 옥수수 기름
1 Tbs 잎 오레가노
2작은술 다진마늘
레드와인 식초 2티스푼
1티스푼 신선한 레몬 주스
1작은술 갈은 후추
0.5 tsp 코셔 소금
뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개

1. 그릴을 중불로 예열합니다.
2. 볼에 처음 9가지 재료를 섞습니다.
3. 닭 가슴살을 넣고 2시간 동안 재워둡니다.
4. 마리네이드에서 꺼내 15분 동안 물기를 뺀 후 굽습니다.
5. 재워둔 닭 가슴살을 그릴에 올려 약 10분간 굽는다. 캐러멜화되고 완전히 익을 때까지 한 면당 4~5분.
6. 그릴에서 꺼내서 서빙하기 전에 3분 동안 그대로 두십시오.

게살을 곁들인 매운 당근 수프
이 독특한 조리법을 시도하십시오.

재료:
버터 3큰술
½ 컵 깍둑썰기한 노란 양파
1 # 껍질을 벗긴 당근, ¼인치 두께로 썬 것
2 Tbs 야생 쌀
1티스푼 코셔 소금
카이엔 페퍼 ½작은술
당근 주스 5컵
강판 레몬 제스트 1작은술
1작은술 칠리 갈릭 소스
8온스 요리 던저니스 크랩 고기
다진 처빌

절차:
1. 작은 수프 냄비를 중불로 예열하십시오.
2. 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 양파, 당근, 야생 쌀, 소금, 후추를 넣으십시오.
3. 양파가 살짝 캐러멜화될 때까지 계속 저어가며 끓입니다.
4. 당근 주스를 넣고 혼합물을 끓인 다음 약불로 낮추고 20분 동안 요리합니다. 열에서 제거하십시오.
5. 수프를 믹서기로 갈아서 아주 부드러워질 때까지 퓌레로 만드십시오.
6. 수프를 냄비에 다시 담고 레몬 제스트와 칠리 마늘 소스를 넣고 따뜻하게 유지하십시오.
7. 서비스를 위해 따뜻한 수프 그릇에 6oz의 뜨거운 수프를 넣으십시오.
8. 수프의 열이 게살을 데울 수 있도록 각 그릇에 2oz의 게살을 넣습니다.
9. 각 수프 그릇에 다진 차빌을 뿌립니다.

매운 토마토 소스에 양념 치킨 허벅지
바삭한 구운 빵과 함께 이 훌륭한 닭고기 요리를 제공하십시오.

재료:
흑미 양념 2Tbs
뼈없는 닭다리 4개
2Tbs 올리브 오일
½ 컵 깍둑썰기한 양파
1 Tbs 다진 마늘
1 Tbs 다진 생강
¼ tsp 으깬 레드 칠리 플레이크
드라이 화이트 와인 ¼컵
1 Tbs 토마토 페이스트
다진 토마토 1컵
닭고기 육수 ½컵
병아리콩 ½컵
다진 그린 피멘토 올리브 ½컵
꿀 1큰술
훈제 파프리카 1작은술

절차:
1. 닭다리살에 검은 양념을 묻혀 문질러 30분간 휴지시킨다.
2. 프라이팬에 기름을 중불로 두르고 양념한 닭다리살을 아래로 향하게 하여 앞뒤를 골고루 노릇하게 볶는다.
3. 팬에서 닭고기를 꺼냅니다.
4. 양파를 넣고 3분간 볶다가 마늘, 생강, 고춧가루를 넣고 1분간 더 끓인다.
5. 팬에 와인을 붓고 3분간 끓입니다.
6. 토마토, 육수, 병아리콩, 올리브, 꿀, 파프리카를 넣습니다.
7. 토마토 혼합물 위에 그을린 닭다리살을 올리고 뚜껑을 덮고 불을 ​​중불로 줄입니다. 닭고기가 익을 때까지 약불로 끓입니다. 20~30분 동안 소스를 줄여주세요.

오레가노와 레몬을 곁들인 토스카나 로스트 치킨
이것은 폴렌타 또는 으깬 감자를 곁들인 훌륭한 요리입니다.

재료:
1 통닭, 8조각으로 자른다
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
2작은술 말린 오레가노
파프리카 1작은술
드라이 베르무트 2Tbs
레몬 주스 2작은술
¼ tsp 바다 소금
검은 후추 ½작은술
닭고기 육수 2Tbs

절차:
1. 오븐을 375도로 예열합니다.
2. 닭고기에 올리브유 1Ts를 앞뒤로 골고루 발라줍니다.
3. 닭 껍질 부분이 위로 오도록 놓고 오레가노, 파프리카,
1 Tbs 버몬트, 소금 및 후추.
4. 양념한 닭고기에 남은 올리브유 한숟가락을 뿌린다.
5. 닭 가슴살 부분이 익을 때까지 약 10분 정도 굽는다. 30 분.
6. 팬에서 가슴살을 제거하고 나머지 부분을 5분 동안 계속 요리합니다.
7. 육계를 가열하고 오븐에서 로스팅 팬을 꺼냅니다.
8. 가슴살 조각을 팬에 다시 놓고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 굽습니다.
9. 팬에서 닭고기를 꺼내 기름을 제거합니다.
10. 팬을 중불에 올리고 남은 베르무트와 닭고기 육수를 넣습니다.
11. 팔팔 끓이다가 소스를 반으로 줄이고 남은 볶은 닭의 육수와 육수를 넣는다.
12. 치킨 위에 이슬비 소스를 뿌릴 때.

딸기 라임에이드 스무디
한 단계 업그레이드하고 좋아하는 정신을 추가하십시오!

재료:
½ 컵 신선한 라임 주스
¼ 컵 냉수
원시 설탕 ¼ 컵
3 컵 냉동 딸기, 해동, 주스를 흘리지 마십시오
다진 신선한 바질 1Tbs
2 ½ 컵 으깬 얼음
4 각 신선한 딸기

절차:
1. 믹서기에 라임즙과 물을 붓고 설탕, 딸기를 넣는다. 바질과 으깬 얼음.
2. 얼음이 스무디에 섞일 때까지 갈아줍니다.
3. 잔에 딸기 통째로 장식

레몬 캐슈 새우 샐러드
여름 샐러드의 위대한 끝

재료:
1 Tbs 녹인 버터
2 Tbs 다진 신선한 생강
2Tbs 신선한 할라피뇨, 다진 것
코셔 소금 ½작은술
¼ 컵 그릭 요거트
½ 컵 마요네즈
1 Tbs 레몬 제스트
3 Tbs 신선한 레몬 주스
1 tsp 지상 카다몸
다진 실란트로 ½컵
다진 쪽파 ¼컵
1 Qt 익힌 새우, 거칠게 다진 것
캐슈넛 1컵

절차:
1. 달궈진 팬에 녹인 버터를 넣고 생생강과 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
2. 열에서 제거하고 식히십시오.
3. 볼에 요구르트, 마요네즈, 레몬 제스트, 레몬 주스, 카다멈을 함께 저어줍니다.
4. 식힌 할라피뇨, 고수, 쪽파를 마요네즈 혼합물에 섞습니다.
5. 다음으로 요리한 새우를 접고 샐러드를 찬물에 2시간 동안 두어 풍미가 섞일 수 있도록 서빙합니다.
6. 접시에 차가운 샐러드를 담고 샐러드 위에 캐슈넛을 뿌린다.

월드 클래스 브레드 푸딩
휘핑크림과 카라멜 소스를 곁들인다.

재료:
2 각 프렌치 바게트, 큰 덩어리로 깍둑썰기하고 구운 것
1쿼트 전유
계란 6개
과립 설탕 1 ½ 컵
¼ 컵 바닐라 추출물
1 Tbs 지상 계피
1 Tbs 지상 육두구
1 Tbs 옥수수 기름
1 컵 황금 건포도

절차:
1. 믹싱볼에 우유, 계란, 설탕을 넣고 섞어주세요.
2. 바닐라, 계피, 육두구 및 오일을 추가합니다.
3. 계란 혼합물에 구운 빵을 넣고 빵이 액체 혼합물을 흡수하도록 합니다.
4. 황금 건포도 접기
5. 작은 일회용 케이크 팬에 팬 스프레이를 뿌립니다.
6. 뿌린 팬에 빵 푸딩 혼합물을 넣습니다.
7. 호일로 덮기
8. 팬을 밤새 쿨러에 넣습니다.
9. 오븐을 375도로 예열합니다.
10. 빵 푸딩을 더 큰 팬에 넣습니다.
11. 큰 팬에 뜨거운 물을 빵 푸딩 팬의 절반까지 채웁니다.
12. 수조에서 빵 푸딩을 약 1시간 동안 요리합니다. 1~1시간 반.
13. 수조에서 빵 푸딩을 꺼내고 1시간 동안 식힌 후 쿨러에 넣습니다. 호일 제거
14. 서빙하기 전에 뚜껑을 덮지 않은 채로 밤새 냉각기에 두십시오.

구운 닭고기와 절인 토마토를 곁들인 크리미 오르조
이것을 만들고 토스카나 빌라에서 친구들과 함께 훌륭한 와인 한 병을 즐기며 식사하는 모습을 상상해 보십시오.

오르조 재료:
1 ¼ 컵 드라이 오르조
부드러운 버터 1Tbs
½ 컵 헤비 크림
½ 컵 전유
1 tsp 지상 육두구
1티스푼 코셔 소금
0.5 tsp 카이엔 페퍼
2 컵 따뜻한 로스트 치킨을 작은 조각으로 꺼냅니다.

절차:
1. 파스타는 봉지에 적힌 대로 삶아 물기를 뺀 후 비벼주세요.
2. 중불로 달군 팬에 버터를 녹이고, 생크림과 우유를 넣고 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인다.
3. 양념과 삶은 오르조를 넣고 1분간 더 끓인다.
4. 따뜻하게 데운 로스트 치킨을 접어서 접시에 담습니다.
5. 절인 토마토를 얹는다. 레시피는 다음과 같습니다.

절인 토마토 재료:
2 Tbs 사이다 식초
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
2 Tbs 다진 샬롯
스파이시 브라운 머스타드 ½작은술
반으로 자른 포도 토마토 2컵
2 Tbs 거친 다진 타라곤
1티스푼 코셔 소금
1작은술 갈은 후추

절차:
1. 처음 4가지 재료를 섞어 드레싱을 만든 다음 서비스를 위해 예약합니다.
2. 나머지 재료를 넣고 서비스를 위해 비축합니다.

슈퍼 덩어리 게 속을 채운 배
전통적인 닭고기 또는 해산물 샐러드를 제공하는 정말 상쾌하고 고급스러운 대안입니다.

재료:
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
2 Tbs 사이다 식초
디종 머스타드 2큰술
꿀 2큰술
¼ 컵 마요네즈
1 # 물기를 잘 빼낸 슈퍼 덩어리 게살
2Tbs 다진 파슬리
4 잘 익은 보스크 배, 반으로 자른 다음 멜론 볼러로 씨를 뺀 것
½ 컵 구운 피스타치오 견과류, 다진 것

절차:
1. 올리브유, 사이다 식초, 머스타드, 꿀, 마요네즈를 함께 휘핑한다.
2. 게살을 접어주세요.
3. 식힌 접시에 배 반쪽을 놓습니다.
4. 게살 혼합물을 배 반으로 나눕니다.
5. 속을 채운 배에 구운 피스타치오를 뿌린다.

화이트 초콜릿 피스타치오 바
수율 - 24개 바

재료:
계란 4개
과립 설탕 2 컵
¼ tsp 코셔 소금
다목적 밀가루 2컵
1 컵 녹인 버터와 유청
바닐라 익스트랙 2티스푼
1 컵 화이트 초콜릿 칩스
다진 황금 건포도 ½컵
½ 컵 구운 피스타치오, 거칠게 다진 것

절차:
1. 오븐을 325도로 예열합니다.
2. 믹싱 볼에 노른자의 색이 더 옅어질 ​​때까지 처음 3가지 재료를 함께 치십시오.
3. 박력분과 버터를 2단계로 번갈아가며 섞어주세요.
4. 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
5. 화이트 초콜릿, 건포도, 피스타치오를 섞어주세요.
6. 혼합물을 버터를 바른 베이킹 접시에 붓습니다.
7. 대략 굽습니다. 35~40분 또는 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지.
8. 실온에서 완전히 식힙니다. 막대로 자르기 전에.

라즈베리 드레싱을 곁들인 여름 필드 샐러드
더운 날씨에 시원한 화이트 와인 한 잔과 함께 즐기기 좋은 샐러드입니다.

재료:
½ 컵 라즈베리 식초
다진 샬롯 2큰술
매운 머스타드 2작은술
1 Tbsp 다진 타라곤
1작은술 야생화 꿀
1 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
코셔 소금 ½작은술
½ tsp 간 검은 후추
8 컵 여름 혼합 채소
1.5 컵 신선한 라즈베리
½ 컵 구운 소금에 절인 해바라기 씨

절차:
1. 식초, 샬롯, 머스타드, 타라곤, 꿀, 올리브유, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
2. 드레싱을 식을 때까지 냉장 보관합니다.
3. 식힌 각 샐러드 접시에 같은 양의 채소를 놓습니다.
4. 채소 위에 드레싱을 골고루 뿌려줍니다.
5. 각 샐러드에 라즈베리와 해바라기 씨로 장식합니다.

구운 치킨 피타 샐러드
가볍고 상쾌한 따뜻한 날씨 점심 샐러드
생산량: 4인분

재료:
¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
2 Tbs 신선한 레몬 주스
다진 신선한 마요라나 1Tbs
½ tsp 금이 간 후추
1 # 구운 치킨, 손으로 중간 크기로 찢어
½ # 데친 아스파라거스, 세로로 반으로 자른다
¼ # 페타 치즈, 조각으로 쪼개짐
반으로 자른 포도 토마토 2컵
¼ 컵 블랙 올리브, 조각으로 자른다
3컵, 구운 피타칩
다진 로메인 상추 2컵

절차:
1. 올리브 오일, 레몬 주스, 마조람, 후추를 섞어 드레싱을 만들고 볼에 담아둡니다.
2. 별도의 그릇에 닭고기, 아스파라거스, 치즈, 토마토, 올리브, 피타 칩을 섞습니다.
3. 닭고기 혼합물에 준비한 드레싱을 넣고 버무려 섞어줍니다.
4. 로메인을 넣고 한 번 더 살살 버무려 뭉쳐지도록 한다.
5. 샐러드를 4접시로 나눠서 드세요.

블랙 페퍼 & 레몬 디핑 소스
이것은 구운 아티초크, 생선 또는 튀긴 새우에 좋은 디핑 소스입니다.
생산량: 2컵

재료:
마요네즈 2컵
¼ 컵 신선한 레몬 주스
1 Tbs 신선한 마늘
2Tbs 다진 파슬리
1 Tbs 갈은 후추
훈제 파프리카 2작은술

절차:
1. 볼에 모든 재료를 넣고 쇠채로 휘젓는다.
2. 사용하기 전에 맛이 섞일 수 있도록 2시간 동안 그대로 두십시오.

오이/토마토/적양파 샐러드
매운 구운 생선이나 닭고기를 곁들인 훌륭한 샐러드.
생산량: 4인분

재료:
유럽 ​​오이 2컵, 반으로 자른 다음 ¼인치 조각으로 썰기
세로로 반으로 자른 포도 토마토 1컵
아주 얇게 썬 적양파 ½컵
¾ 컵 샴페인 식초
2 Tbs 알갱이 설탕
1 Tbs 다진 신선한 딜
½ tsp 으깬 레드 칠리 플레이크
½ 컵 다진 구운 호두

절차:
1. 모든 재료를 함께 섞어 서빙하기 전에 1시간 동안 재워둡니다.
2. 실온에서 서빙합니다.
3. 샐러드 위에 호두 2큰술을 뿌린다.

망고와 바질을 곁들인 구운 새우
따뜻함과 달콤함이 함께하는 훌륭한 여름 레시피
생산량: 4인분

재료:
2Tbs 식물성 기름
1 Tbs 다진 마늘
다진 생강 2작은술
씨를 제거한 다진 할라피뇨 고추 1Tbs
1 # 큰 새우, 껍질을 벗기고 내장
½ 컵 망고 넥타
껍질을 벗기고 씨를 제거한 망고 1컵
¼ 컵 신선한 다진 바질
4인분 볶음밥

절차:
1. 후라이팬이나 웍을 센 불로 달군다.
2. 오일을 추가합니다. 기름이 뜨거워지면 마늘, 생강, 할라피뇨, 새우를 넣습니다.
3. 새우가 익을 때까지 새우를 팬에 볶습니다. 3~4분.
4. 데글레이즈 팬이나 웍에 망고 과즙을 넣습니다.
5. 망고와 바질을 넣고 버무린다.
6. 밥 위에 새우와 소스를 올려준다.

베이컨으로 감싼 아티초크 하트
풍미가 가득한 훌륭한 포퍼.
수율: 각 30

재료:
5 슬라이스 체리 우드 훈제 베이컨
살짝 물기를 뺀 절인 아티초크 하트 30개
30 각 바질 잎, 전체
금이 간 신선한 후추

절차:
1. 오븐을 400도로 예열합니다.
2. 베이컨을 3등분한 후 세로로 반으로 자른다.
3. 도마에 베이컨을 깔고, 베이컨 위에 아티초크 하트를 얹고, 아티초크 하트 위에 바질을 올려주세요.
4. 아티초크와 바질을 베이컨으로 감싼 후 이쑤시개로 고정합니다.
5. 베이컨으로 감싼 아티초크 하트 위에 신선한 후추를 뿌립니다.
6. 오븐에 넣고 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다.

냉장 수박 샐러드
구운 고기, 생선과 잘 어울리는 시원하고 상큼한 사이드

재료:
¼ 컵 신선한 라임 주스
3 Tbs 아가베 넥타
3 Tbs 다진 신선한 민트
1 Tbs 올리브 오일
1 Qt 큐브, 씨 없는 수박
큐브형 멜론 2컵
¼ 컵 얇게 썬 달콤한 붉은 양파
3 Tbs 다진 구운 소금에 절인 마카다미아 너트

방법:
1. 스테인리스 볼에 라임 주스, 아가베 과즙, 민트, 올리브 오일을 섞어 드레싱을 만듭니다.
2. 별도의 볼에 수박, 멜론, 적양파를 넣고 섞는다.
3. 과일에 드레싱을 넣고 서빙하기 전에 30분 동안 과일을 담그십시오.
4. 골고루 식힌 6개의 볼에 샐러드를 담고 다진 마카다미아를 뿌린다.

로즈마리 꼬치에 구운 오레가노 체리 토마토
그릴 시즌에 훌륭한 반찬이 됩니다.

재료:
8 각 로즈마리 가지
24 각 체리 토마토
4 Tbs 올리브 오일
2 Tbs 다진 신선한 타라곤
바다 소금 맛보기
금이 간 후추 맛보기

절차:
1. 로즈마리 줄기의 아래쪽 절반을 벗기고 토마토를 로즈마리 줄기 끝 부분에 끼웁니다.
2. 가지당 토마토 4개.
3. 그릴에서 중간 정도의 뜨거운 부분을 찾아 그릴에 꼬치를 놓고 토마토가 살짝 타서 부드러워지기 시작할 때까지 요리합니다.
4. 그릴에서 꺼내 접시에 담고 올리브 오일을 뿌린 다음 다진 오레가노를 뿌립니다.
5. 꼬치에 천일염과 청후추를 솔솔 뿌린다.

이탈리아식 미트볼
생산량 - 4인분

재료:
8온스 간 쇠고기
8온스 갈은 돼지고기
8온스 리코타 치즈
달걀 2개, 풀어서
½ 컵 강판 파마산 치즈
2 Tbsp 이탈리아 빵 부스러기
올리브 오일 2큰술
코셔 소금 2티스푼
1작은술 갈은 후추

¼ 컵 녹인 버터
토마토 소스 2컵
쇠고기 육수 ½컵

절차:
1. 처음 9가지 재료를 스테인리스 스틸 볼에 넣고 섞일 때까지 섞습니다.
2. 약간 젖은 손으로 미트볼을 1인치 크기의 미트볼로 만든다.
3. 큰 냄비에 버터를 중간 정도 가열합니다.
4. 팬에 미트볼을 놓고 모든 면을 노릇하게 굽는다.
5. 토마토 소스와 육수를 넣고 끓이다가 약불로 줄인다.
6. 약 30분 동안 요리합니다. 15 미트볼이 완전히 익을 때까지.

서빙하기 전에 미트볼 위에 강판 파마산을 뿌립니다.

맥주 반죽 양파 링
생산량 - 6인분

재료:
다목적 밀가루 1 ½컵
과립 설탕 1작은술
훈제 파프리카 1작은술
12온스 인도 페일 에일 맥주
1티스푼 코셔 소금
¼ tsp 카이엔 페퍼

계란 2개, 분리
껍질을 벗기고 ¼인치 두께로 얇게 썬 큰 노란색 양파 3개, 고리로 분리

튀김용 식물성 기름 8컵

절차:
1. 볼에 박력분, 설탕, 훈제 파프리카를 함께 섞어주세요.
2. 별도의 볼에 맥주, 달걀 노른자를 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다.
3. 맥주와 계란 혼합물을 밀가루에 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 링을 요리할 준비가 되면 깊고 무거운 냄비에 기름을 넣고 360도까지 가열합니다.
5. 달걀 흰자위를 부드러운 봉우리가 될 때까지 휘젓고 맥주 반죽에 넣습니다.
6. 양파링을 밀가루에 묻혀 완성한 반죽에 담가 뜨거운 기름에 떨어뜨린다.
7. 양파가 황금빛 갈색이 되고 파삭 파삭해질 때까지 모든 면이 튀겨집니다.
8. 종이 타월에 물기를 빼고 따뜻하게 제공합니다.

이 파삭 파삭 한 양파 링은 매운 케첩과 잘 어울립니다!

딸기 파이
수확량 - 1개의 큰 파이

재료:
미리 만들어진 그레이엄 크래커 파이 쉘 각 1개
2온스 녹인 버터와 유청
씻어서 껍질을 벗기고 ½인치 두께로 썬 딸기 5컵
1 ¼ 컵 과립 설탕
바닐라 추출물 ½작은술
3 Tbsp 옥수수 전분
¼ 컵 오렌지 주류
헤비 크림 1컵
1 컵 면도 화이트 초콜릿

절차:
1. 냄비에 딸기와 설탕 1컵, 바닐라익스트랙을 넣고 중불로 가열합니다.
2. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 부드럽게 저어줍니다.
3. 옥수수 전분을 오렌지 주류와 섞은 다음, 딸기 혼합물에 첨가하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
4. 열에서 베리 혼합물을 제거하고 실온에서 식힙니다.
5. 파이 껍질에 냉각된 충전물을 추가합니다.
6.충전물이 굳을 때까지 뚜껑을 덮고 최소 4시간 동안 냉장 보관합니다.
7. 서빙할 준비가 되면 남은 설탕 ¼컵과 함께 크림을 쉐이빙 크림처럼 부드러운 봉우리까지 휘핑합니다.
8. 파이 위에 생크림을 골고루 펴 발라주세요.
9. 휘핑크림 위에 쉐이빙 화이트 초콜릿을 뿌린다.
10. 파이를 6등분으로 잘라서 드세요.

매운 망고 살사
이것은 생선, 닭고기 및 돼지 고기 위에 훌륭한 살사입니다.

재료:
¼ x ¼로 깍둑썰기한 망고 3컵
씨를 제거하고 ¼ x ¼로 깍둑썰기한 토마토 1컵
씨를 뿌리고 다진 할라피뇨 고추 3Tbs
¼ x ¼로 깍둑썰기한 고추 1컵
½ 컵 다진 실란트로
½ 컵 적양파, ¼ x ¼
2 Tbs 라임 주스
코셔 소금 2티스푼

절차:
1. 큰 스테인리스 강에 재료를 넣고 고무 주걱으로 섞습니다.
2. 서빙하기 전에 2시간 동안 풍미가 섞이도록 둡니다.

오렌지 아몬드 치킨 피카타
완벽한 식사를 위해 찐 재스민 쌀과 함께 제공

재료:
2 각각의 뼈와 피부가 없는 가슴 반쪽
코셔 소금과 카이엔 페퍼 맛보기
올리브 오일 2Tbs
.25 컵 다목적 밀가루
.75 컵 신선한 오렌지 주스
.5 컵 소비뇽 블랑 와인
2 Tbs 다진 샬롯
스파이시 브라운 머스타드 2작은술
4 Tbs 차가운 달콤한 버터
.25 컵 아몬드 슬라이스, 가볍게 볶은 것
1 Tbs 다진 바질

절차:
1. 닭 가슴살은 세로로 반으로 자른다. 각 닭고기 조각을 플라스틱 랩으로 덮고 ¼인치 두께가 될 때까지 가슴살을 가볍게 두드립니다.
2. 다진 닭 가슴살에 소금, 카이엔페퍼로 간을 한다.
3. 양념한 닭고기에 밀가루를 살짝 묻힌다. 과도한 밀가루를 털어 내십시오.
4. 달라붙지 않는 팬에 올리브 오일을 중불까지 가열합니다.
5. 팬에 밀가루를 뿌린 닭고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
6. 팬에서 닭고기를 꺼냅니다.
7. 프라이팬에 오렌지 주스, 화이트 와인, 머스타드를 넣고 글레이즈를 풀고 반으로 줄입니다.
8. 불을 끄고 버터가 녹을 때까지 휘핑합니다.
9. 다 익은 닭 가슴살을 팬에 다시 넣고 가열합니다.
10. 글레이즈드 치킨을 접시에 담고 아몬드와 다진 바질을 뿌린다.

서머타임 샹그리아
신선한 여름 음료를 즐기기에는 아직 이르지 않았습니다.

재료:
오렌지 2개(슬라이스용 1개, 착즙용 1개)
슬라이스 레몬 1개
.25 컵 과립 설탕
.25 컵 트리플 섹
브랜디 2큰술
1 병 냉장 레드 와인
.5 컵 블랙베리

절차:
1. 큰 주전자에 얇게 썬 과일과 설탕을 넣고 나무주걱으로 살살 으깨줍니다.
2. 오렌지 주스, 트리플 섹, 와인을 넣고 2시간 이상 냉장 보관합니다.
3. 서빙하기 전에 블랙베리를 넣고 과일이 골고루 퍼지도록 저어줍니다.
4. 잔에 얼음을 담고 샹그리아를 부어 드세요.

생크림을 곁들인 구운 피칸 케이크
갓 휘핑 크림과 함께 이 훌륭한 케이크를 제공하십시오.

재료:
1 컵 구운 피칸
.5 컵 연화 버터
.5 컵 흑설탕
바닐라 익스트랙 1티스푼
계란 4개, 분리
.75 컵 다목적 밀가루
0.5 tsp 코셔 소금
아가베 넥타 이슬비
.25 컵 녹인 버터
.5 컵 용설란 과즙
.25 tsp 지상 계피

절차:
1. 오븐을 350도로 예열하고 8인치 스프링 폼 팬에 팬 릴리스를 뿌립니다.
2. 구운 피칸을 푸드프로세서에 곱게 갈아 그릇에 담는다.
3. 믹싱볼에 버터와 설탕을 넣고 옅은 노란색이 되고 보송보송해질 때까지 크림화한다.
4. 버터 혼합물에 바닐라 익스트랙과 달걀 노른자를 추가합니다.
5. 피칸에 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
6. 스테인리스 볼에 계란 흰자와 소금을 넣고 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다.
7. 흰자에 버터를 넣고 섞은 뒤 호두가루를 섞어주세요.
8. 반죽을 준비된 케이크 팬에 숟가락으로 떠서 오븐에 넣고 30~40분간 또는 꼬치가 케이크 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
9. 오븐에서 케이크를 꺼내 팬에서 5분 동안 식힙니다.
10. 팬에서 케이크를 꺼내 접시에 담습니다.
11. 녹인 버터, 아가베 과즙, 계피를 섞어 케이크가 따뜻할 때 케이크 위에 이슬비를 뿌립니다.

망고와 민트를 곁들인 매운 모조 새우
찐 쌀과 함께 이 훌륭한 봄철 요리를 제공하십시오..

재료:
3 Tbs 올리브 오일
다진 적양파 1컵, ¼ x ¼
1 Tbs 다진 마늘
2 Tbs 다진 할라피뇨 고추, 씨 없음
1작은술 다진 붉은 고추
.25 컵 다진 바질
0.5 컵 다진 민트
간장 2Tbs
2Tbs 신선한 라임 주스
1 lb 새우, 35~40개, 껍질을 벗기고 도려낸 것
½인치 큐브로 자른 신선한 망고 2컵
구운 코코넛 3Tbs

절차:
1. 중불로 달군 팬에 올리브유를 두른다.
2. 양파, 마늘, 할라피뇨 고추를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
3. 으깬 붉은 고추, 바질, 민트, 간장, 라임즙, 새우를 넣고 새우가 속까지 익을 때까지 약 1시간 정도 끓인다. 5~7분, 자주 저어줍니다.
4. 팬을 불에서 내리고 망고를 넣고 망고가 따뜻해질 때까지 끓인다.
5. 따뜻한 접시에 새우를 담고 구운 코코넛을 뿌린다.

굴 버섯, 베이컨, 민트를 곁들인 리가토니 파스타
오늘 저녁으로??
생산량: 4인분

재료:
조리된 리가토니 파스타 4컵
3Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
1 lb. 굴 버섯, 중간 크기 조각으로 찢어짐
1 Tbs 다진 마늘
1작은술 드라이 타임
.5 컵 치킨 국물
1 컵 갈가리 찢긴 스위스 치즈
.5 컵 다진 민트
.5 컵 다진 익힌 베이컨
신선한 금이 간 후추

절차::
1. 냄비에 올리브유를 넣고 중불로 가열합니다.
2. 버섯, 마늘, 타임을 넣고 버섯이 연한 황금빛 갈색이 되고 액체가 나오지 않을 때까지 끓입니다.
3. 닭육수와 삶은 파스타를 넣고 버무린다.
4. 스위스 치즈를 넣고 치즈가 녹고 파스타를 코팅할 때까지 요리합니다.
5. 불을 끄고 민트를 넣고 저어줍니다.
6. 4개의 볼에 파스타를 담고 베이컨을 뿌린다.
7. 파스타 위에 신선한 크랙 페퍼를 올려 드십시오.

구운 치킨 파파르델레
오늘 저녁은 크림이 듬뿍 들어간 위안이 되는 파스타 요리!
생산량: 6인분

재료:
실온에서 조리한 파파르델레 국수 8온스
.25 컵 다진 베이컨
.5 컵 다진 오븐 말린 토마토, 오일 포장
익힌 로티세리 치킨 3컵, 거칠게 다진 것
1 Tbs 다진 마늘
1 Tbs 다진 샬롯
0.5 tsp 으깬 붉은 고추
.5 컵 드라이 화이트 와인
닭 육수 1컵
.5 컵 헤비 크림
.5 컵 신선한 바질, 다진 것
강판 로마노 치즈 2Tbs

절차:
1. 베이컨이 바삭해질 때까지 논스틱 프라이팬에 토마토와 함께 베이컨을 볶습니다.
2. 닭고기, 마늘, 샬롯, 후추가루를 넣고 마늘이 살짝 갈색이 될 때까지 볶는다.
3. 팬에 화이트 와인을 붓고 육수와 생크림을 섞는다.
4. 파스타를 넣고 함께 저어가며 끓이다가 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓인다.
5. 신선한 바질을 넣고 서빙합니다.
6. 강판에 간 로마노 치즈를 뿌린다.

땅콩을 곁들인 초콜릿 및 프레첼 클러스터
아이들과 함께 맛있는 간식 만들어보세요!

재료:
4 온스. 소금에 절인 프레첼 스틱
6온스 씁쓸한 초콜릿, 거칠게 다진 것
2온스 꿀 볶은 땅콩, 잘게 다진 것

절차:
1. 베이킹 시트에 왁스 페이퍼를 깔아주세요
2. 프레즐을 밀봉 가능한 지퍼백에 넣습니다.
3. 프레첼 봉지를 카운터에 놓고 약 10g이 될 때까지 쪼개십시오. 1/4 조각
4. 다진 초콜릿을 마른 스테인리스 스틸 그릇에 담고 수조 위에 스토브 위에 놓습니다.
5. 초콜릿을 녹이고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
5. 불에서 초콜릿을 제거하고 프레첼 조각을 넣고 함께 저어줍니다.
6. 불에서 초콜릿을 제거하고 프레첼 조각을 넣고 함께 저어주세요
7. 스푼을 사용하여 왁스 페이퍼를 깐 베이킹 팬에 클러스터를 덩어리로 만듭니다.
8. 다진 땅콩을 송이 위에 뿌린다.
9. 클러스터를 냉장고에 넣어 식히고 굳힙니다.
10. 클러스터를 실온에서 보관

바닐라 파운드 케이크
신선한 베리와 아이스크림으로

재료:
3Tbs 전유
큰 달걀 3개
바닐라 추출물 1.5티스푼
1.5 컵 케이크 밀가루
0.75 컵 과립 설탕
.75 tsp 베이킹 파우더
.25 tsp 코셔 소금
0.5파운드 연화 버터

절차:
1. 오븐을 350도로 예열해주세요. 8ࡪ 식빵 팬에 기름을 살짝 두르고, 팬 바닥에 양피지 한 장을 깔아주세요.
2. 볼에 우유, 계란, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요
3. 볼에 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요
4. 저속으로 올려 섞어준 후 버터와 계란물 반을 넣어 섞어주세요
5. 재료가 촉촉해질 때까지 믹싱하고, 믹서의 속도를 높여 30초간 휘핑한다.
6. 남은 계란 혼합물을 넣고 섞일 때까지 섞습니다.
7. 반죽을 준비된 팬에 숟가락으로 떠서 넣고 예열된 오븐에 넣고 약 100분 동안 굽습니다. 케이크가 완성되기까지 50분
8. 이쑤시개를 케이크 중앙에 찔러 파운드 케이크의 모양을 확인하고, 마르면 파운드 케이크가 완성된 것입니다.
9. 파운드 케이크를 실온으로 식힙니다. 그런 다음 팬에서 제거

고명:
1. 파운드 케이크가 완전히 식으면 슬라이스로 썰어 실온에 둡니다. 그릇
2. 파운드 케이크 한쪽 끝에 생딸기를 올려주세요.
3. 파운드 케이크의 반대쪽 끝에 아이스크림 한 스쿱을 올려주세요.
4. 디저트 전체에 꿀을 뿌린다.
5. 디저트에 슈가파우더를 뿌린다

아티초크 팬 로스트 치킨
훌륭한 식사를 위해 파스타와 함께 치킨 패밀리 스타일을 제공하십시오.
생산량: 4인분

재료:
뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 각 4개
맛보기, 소금 및 후추
2 Tbs 다목적 밀가루
2 Tbs 감자 가루
올리브 오일 2Tbs
9온스 절인 아티초크 하트, 4등분
드라이 화이트 와인 1컵
.25 컵 꿀
2 Tbs 사과 사이다 식초
2 Tbs 연화 무염 버터
2 Tbs 다진 신선한 타임
금이 간 후추

절차:
1. 밀가루를 섞어서 준비합니다.
2. 닭 가슴살에 밀가루를 묻혀서 준비합니다.
3. 달라붙지 않는 큰 팬을 중불로 가열하고 올리브 오일을 넣습니다.
4. 올리브유가 뜨거워지면 팬에 닭고기를 넣고 앞뒤로 약 10분 정도 노릇하게 구워주세요. 면당 3분
5. 팬에 아티초크 하트를 넣고 가장자리가 약간 바삭해질 때까지 볶습니다.
6. 별도의 볼에 와인, 꿀, 식초를 섞어서 치킨 팬에 넣습니다. 소스를 줄이기 위해 3~4분간 끓인다
7. 팬을 불에서 내리고 부드러워진 버터와 신선한 타임을 넣고 저어줍니다.
8. 접시 전체에 신선한 후추를 깨주세요.

오스카’S 타페나데
Oscar’s 관람 파티를 위해 피타 또는 딱딱한 프랑스 빵을 곁들인 훌륭한 스프레드
수확량: 1.5 컵

재료:
피킬로 속을 채운 올리브 2컵
스페인 멸치 필레 3개
다진 케이퍼 2Tbs
다진 마늘 1작은술
1작은술 오렌지 제스트
.75 컵 엑스트라 버진 올리브 오일

절차:
1. 올리브를 푸드 프로세서에 넣고 약간 덩어리질 때까지 갈아줍니다.
2. 볼에 다진 올리브를 담고 나머지 재료를 넣고 섞어 타피나드를 만든다.
3. 타페나드에 신선한 후추로 간을 한다
4. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 넣습니다.

VALENTINE’S 스파이스 라즈베리 무스
집에서 발렌타인 저녁 식사를 만들고 있다면, 당신과 당신의 연인은 이 훌륭한 요리법에 탐닉할 수 있습니다.
생산량 - 8인분

재료:
2 tsp 무가향 분말 젤라틴
냉수 2Tbs
5 컵 신선한 산딸기
¾ 컵 과립 설탕
¼ tsp 지상 카다몸
¼ tsp 간 생강
실온에서 큰 달걀 흰자 2개
헤비 크림 1컵
½ 컵 면도 화이트 초콜릿
생 설탕 맛보기

절차:
1. 작은 플라스틱 그릇에 물을 담고 물 위에 젤라틴 가루를 뿌리고 부드러워질 때까지 그대로 둡니다.
2. 푸드 프로세서에 1/2컵의 설탕과 4컵의 라즈베리를 퓌레로 만듭니다. 여과기를 통해 퓌레를 걸러내고 준비합니다. 생강과 카다몸을 접습니다.
3. 부드러워진 젤라틴을 전자레인지에 약한 불에서 5초간 녹인다.
4. 양념한 라즈베리 퓌레에 젤라틴을 넣고 휘핑합니다.
5. 스테인리스 스틸 그릇에 달걀 흰자가 뻣뻣하고 광택이 날 때까지 나머지 설탕 ¼컵과 함께 달걀 흰자를 함께 휘젓습니다.
6. 뻣뻣한 계란 흰자를 양념한 라즈베리 퓨레에 2단으로 접는다. 과도하게 섞지 마십시오.
7. 별도의 그릇에 헤비 크림이 단단할 때까지 휘젓되 건조하지 않습니다. 휘핑크림을 라즈베리 퓌레 혼합물에 접습니다.
8. 라즈베리 무스를 큰 와인잔 8개에 고르게 담아주세요.
9. 2시간 동안 냉장 보관하거나 하룻밤 동안 굳힙니다.
10. 남은 라즈베리 1컵과 깎은 화이트 초콜릿으로 각 와인잔을 장식합니다.
11. 완성된 무스에 생으로 설탕을 뿌린다.

옥수수 가루 새우
훌륭한 타르타르 소스와 함께 이번 주말 게임을 위한 훌륭한 간식이 됩니다.

재료:
1 계란 구타
1 컵 전유
블랙닝 스파이스 2티스푼
½ tsp 베이킹 소다
베이킹파우더 2티스푼
¾ 컵 노란색 옥수수 가루
¼ 컵 다목적 밀가루
¼ tsp 카이엔 페퍼
손질한 새우, 버터플라이 각 20개
튀김용 옥수수 기름

절차:
1. 스테인리스 볼에 달걀, 우유, 블랙닝 스파이스 1작은술을 넣고 섞는다.
2. 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 옥수수 가루, 밀가루, 카이엔 페퍼를 추가합니다.
3. 잘 섞어 새우 반죽을 만든다.
4. 새우에 남은 흑미 양념 1작은술을 섞는다.
5. 옥수수 가루 반죽에 새우가 골고루 묻을 때까지 코팅합니다.
6. 깊은 냄비에 옥수수 기름을 360도까지 가열합니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 새우를 4번에 나누어 볶는다.
8. 종이 타월에 물기를 빼고 신선한 레몬과 함께 제공합니다.

슈퍼볼 스타일 바삭한 감자 스킨
축구를 할 준비가 되셨습니까? 이 돼지 가죽 클래식으로 슈퍼볼 파티를 시작하세요.

재료:
아이다호 감자 4개, 문질러 두드려 건조
4 tsp 무염 버터, 부드럽게
4티스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
맛보기, 코셔 소금 및 후추
1 컵 크럼블드 애플우드 훈제 베이컨
강판에 간 페퍼 잭 치즈 1컵
얇게 썬 체리 페퍼스 0.5컵
4 Tbs 바베큐 소스

절차:
1. 오븐을 400도로 예열
2. 감자 전체를 포크로 찔러 감자를 베이킹 팬에 올려 껍질이 바삭하고 가운데 부분이 부드러워질 때까지 약 10cm 정도 굽습니다. 1.5시간
3. 감자를 실온에서 식힙니다. 그런 다음 각 감자를 세로로 반으로 자릅니다. 익힌 감자 과육을 껍질을 벗기지 않고 반에서 제거하고 각 반에 감자 1/4인치를 남겨둡니다(익힌 감자 과육은 감자 샐러드용으로 예약)
4. 감자 껍질의 과육면이 위로 오도록 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 각 감자 껍질에 버터 1티스푼을 넣습니다.
6. 각 피부에 1티스푼의 올리브 오일을 뿌립니다.
7. 껍질에 소금과 후추로 간을 하고 양념한 껍질을 다시 400도 오븐에 넣고 바삭해질 때까지 약 10분 정도 굽습니다. 5~8분
8. 오븐에서 바삭한 껍질을 제거하고 2oz를 넣습니다. 베이컨과 2온스. 페퍼 잭 치즈의 각 피부에 고르게
9. 각 껍질에 1 Tbs의 체리 페퍼를 놓습니다.
10. 오븐에 다시 넣고 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오.
11. 오븐에서 스킨을 제거하고 서빙 플래터에 스킨을 놓습니다.
12. 바베큐 소스를 껍질에 골고루 뿌려 맛있게 드세요.

냉장 연어 샐러드
이 해산물 샐러드는 버터를 바른 크루아상이나 신선한 혼합 채소 위에 올려 먹으면 좋습니다.

재료:
.75 컵 마요네즈
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 씨 없는 오이 0.5컵
.25 컵 그릭 요거트
2 Tbs 다진 샬롯
1 Tbs 다진 딜
1 Tbs 다진 신선한 타라곤
1 Tbs 레몬 주스
1 Tbs 다진 케이퍼
1 lb 연어 필레, 껍질을 벗기고 양념을 하고 그릴에서 익힌 다음 식힙니다.

절차:
1. 처음 8가지 재료를 스테인리스 스틸 볼에 넣고 섞일 때까지 섞어 드레싱을 만듭니다.
2. 식힌 연어를 큼직큼직하게 썬다
3. 연어 조각을 드레싱에 접습니다. 과도하게 섞지 마십시오
4. 서비스 예약

황금 건포도 라이스 푸딩
어린 시절 추억을 떠올리게 하는 레시피

재료:
1쿼트 전유
.5 컵 + 2 Tbs 익히지 않은 긴 곡물 쌀
0.5 tsp 코셔 소금
9 Tbs 알갱이 설탕
2 계란 노른자
바닐라 익스트랙 1티스푼
.25 tsp 지상 계피
.25 tsp 지상 올스파이스
.25 컵 황금 건포도
.5 컵 헤비 크림
1 Tbs 다크 럼

절차:
1. 냄비에 우유, 쌀, 코셔 소금을 넣고 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다. 30 분.
2. 볼에 설탕 8Tbs, 계란 노른자, 바닐라, 향신료를 넣고 섞어주세요.
3. 밥이 다 되면 밥에 건포도, 계란물을 넣고 버무린다.
4. 중불에서 밥을 짓고, 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 3분간 계속 저어줍니다.
5. 불을 끄고 다른 스테인리스 그릇에 옮겨 담아 식힌다.
6. 철사를 이용해 생크림을 휘핑하고 남은 설탕 Tbs와 럼주를 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다.
7. 식힌 밥을 6접시에 담아 3시간 동안 냉장 보관한 후 서빙합니다.
8. 서빙하기 전에 계피 설탕을 뿌립니다.
9. 쌀푸딩은 항상 차게 드십시오.

매콤하고 달콤한 맛이 나는 겨울철 연어 구이
지역의 날씨에 따라 그릴이나 그릴 팬을 사용할 수 있어 겨울철에 좋은 연어 구이입니다.

재료:
흑설탕 2Tbs
1 Tbs 칠리 파우더
생강가루 1작은술
1 tsp 지상 커민
0.5 tsp 코셔 소금
0.5 tsp 간 후추
6 각 5온스 연어 필레, 피부 및 핀 뼈 제거
1 Tbs 올리브 오일

방법:
1.그릴 팬이나 그릴에 쿠킹 스프레이를 살짝 바르고 중불로 예열합니다.
2. 그릴이나 그릴팬이 가열되는 동안 양념을 섞어주세요
3. 연어 필레의 모든 면에 올리브 오일을 골고루 발라줍니다.
4. 연어의 모든 면에 양념을 문지릅니다.
5. 연어의 살 쪽이 아래로 향하도록 4~5분간 살짝 그을릴 때까지 굽습니다.
6. 뒤집어서 중간 정도의 잘 익을 때까지 5분 더 요리합니다.
7. 서빙하기 전에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.

홀리데이 허브와 염소 치즈 딥
피타 칩, 생 샐러리 및 딱딱한 프랑스 빵과 함께 이 휴일 간식을 제공하세요.

재료:
6온스 프랑스산 염소 치즈
1 Tbs 사워 크림
1 Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
다진 파슬리 .25컵
1 Tbs 다진 신선한 타임
1 Tbs 다진 바질
다진 민트 2티스푼
1티스푼 바다 소금
2 tsp 금이 간 후추

절차:
1. 염소 치즈와 사워 크림을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다.
2. 푸드 프로세서에서 꺼내 치즈 혼합물을 볼에 담고 신선한 허브와 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 서빙하기 전에 딥을 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.

베스트 윈터 핫 초콜릿
수율: 2개의 머그잔

재료:
4 온스. 고품질 세미 스위트 초콜릿
전유 2컵
.25 tsp 지상 계피

절차:
1. 초콜릿을 잘게 썰어 전자레인지용 컵 2컵에 담는다.
2. 우유를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 전자레인지에 넣습니다. 45초 동안 요리한 다음 제거하고 저어줍니다.
3. 초콜릿 우유 혼합물에 계피를 넣고 전자레인지에 돌려 3~4분 동안 또는 핫 초콜릿이 완전히 가열될 때까지 요리합니다.
4. 2개의 머그에 핫초코를 붓는다.
5. 휘핑크림을 한 덩어리씩 얹는다.

쿠바식 돼지갈비
푸짐하고 맛있는 겨울 요리.

재료:
각 8개, 돼지갈비 ½인치 두께의 뼈, 소금과 후추로 간
4 Tbs 무염 버터
얇게 썬 적양파 1컵
얇게 썬 고추 2컵
.5 tsp 지상 커민
0.5 tsp 갈은 훈제 파프리카
.25 tsp 말린 오레가노
1 Tbs 다진 마늘
.75 컵 오렌지 주스
1Tbs 레몬 주스

절차:
1. 중불로 달군 팬에 버터 1큰술을 녹인다.
2. 4조각을 넣고 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 팬에서 제거합니다.
3. 팬에 버터 1큰술을 두르고 남은 돼지고기를 넣고 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 팬에서 제거합니다.
4. 팬에 양파, 고추, 예비 버터 1Ts를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 양념을 넣고 3분간 끓인다.
5. 주스를 추가하고 걸쭉한 농도가 될 때까지 줄입니다.
6. 남은 버터 1Ts를 소스에 넣어 버무린다.
7. 접시에 돼지갈비를 담고 소스를 뿌린다.

매운 데빌드 에그
명절 포트럭에 가져가기 좋은 아이템.

재료:
계란 10개
.25 컵 마요네즈
2 Tbs 매운 브라운 머스타드
1 Tbs 스위트 피클 렐리쉬
2작은술 그린 타바스코
다진 고수 2Tbs
0.5 tsp 코셔 소금
검은 후추 1작은술
고추가루, 취향껏

절차:
1. 계란을 냄비에 담고 실온에 두세요. 물
2. 팬을 덮고 끓입니다. 불에서 팬을 제거하고 12분 동안 그대로 두십시오
3. 물에서 계란을 걸러내고 얼음물에 담가둡니다. 계란이 식으면 흐르는 물에 껍질을 벗겨주세요
4. 계란은 세로로 반을 갈라 노른자와 흰자를 분리한다
5. 흰색 반쪽을 똑바로 세워 채우십시오.
6. 볼에 노른자를 넣고 마요네즈, 머스타드, 렐리시 앤 타바스코를 넣고 부드러워질 때까지 으깬다.
7. 고수, 소금, 후추를 넣고 섞는다
8. 흰자에 속을 채우는 노른자를 숟가락으로
9. 완성된 계란에 고춧가루를 살짝 뿌린다

양념 밥 위에 매운 바질 & 새우

재료:
따뜻하게 데운 밥 3컵
껍질을 벗기고 꼬리가 있는 새우 각 20개
1 Tbs 옥수수 기름
1 Tbs 칠리 갈릭 소스
1작은술 옥수수 전분
.25 tsp 코셔 소금
.5 컵 조개 주스
2 Tbs 다진 신선한 바질 잎
2 Tbs 쌀 식초

절차:
1. 스테인레스 볼에 기름, 칠리 마늘 소스, 옥수수 전분, 소금을 넣고 새우를 볶습니다.
2. 소테 팬을 중불로 달군 후 새우를 한 겹씩 올려 투명해지지 않을 때까지 볶는다.
3. 후라이팬에 조개즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다.
4. 바질을 소스에 섞어주세요
5. 뜨거워진 밥에 식초를 넣고 고루 섞는다.
6. 그릇에 밥을 담고 매운 새우와 소스를 얹는다.
7. 주문당 새우 5마리
참고: 소스가 너무 걸쭉해지면 조개즙으로 간을 하세요.

으깬 콜리플라워 및 파스닙
추수 감사절 저녁 식사에서 으깬 감자에 대한 훌륭한 대안

재료:
다진 콜리플라워 6컵
다진 것, 껍질을 벗긴 파스닙 3컵
.5 컵 전유
2 Tbs 헤비 크림
2온스 전체 버터
코셔 소금 2티스푼
1작은술 갈은 후추
.5 tsp 그라운드 메이스
다진 파슬리 3Tbs

절차:
1. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 콜리플라워와 파스닙을 넣고 부드러워질 때까지 약 8~12분 동안 요리합니다.
2. 익힌 채소는 물기를 빼고 푸드프로세서에 넣는다. 냄비를 예약하십시오.
3. 우유, 생크림을 넣고 부드러워질 때까지 펄펄 끓입니다. 모터가 작동하지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 묻을 수 있습니다.
4. 끓인 야채를 냄비에 다시 담고 남은 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 고루 섞는다.

그레이트 GF 호박 파이
올해의 홀리데이 파티에서 이 글루텐 프리 간식을 공유하세요.

파이 크러스트 재료:
.5 컵 쇼트닝
1.5 컵 돌가루 쌀가루
.25 컵 냉수

절차:
1. 오븐을 400도로 예열
2. 쇼트닝은 쌀가루에 가루가 될 때까지 썬다
3. 물을 넣고 반죽이 부드럽고 유연해질 때까지 손으로 반죽하여 공 모양으로 만듭니다.
4. 9인치 파이 팬에 반죽을 넣고 바닥과 옆면을 골고루 눌러주세요
5. 포크로 반죽의 바닥과 옆면을 찔러 파이 크러스트를 12~15분간 굽고 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 크러스트가 굳을 때까지 굽는다.
6. 충전물을 추가하기 전에 빵 껍질을 식히십시오.

파이 필링 재료:
순수한 호박 퓨레 2컵
계란 2개
1 컵 전유
0.75 컵 과립 설탕
.25 tsp 코셔 소금
.75 tsp 바닐라 추출물
1 tsp 지상 계피
0.5 tsp 지상 생강
0.5 tsp 지상 정향

절차:
1. 오븐을 425도로 예열합니다.
2. 볼에 재료를 함께 넣고 와이어 휩으로 잘 섞일 때까지 섞는다
3. 글루텐 프리 파이 크러스트에 호박 필링을 붓고 15분 동안 굽습니다.
4. 오븐을 350도로 낮추고 파이가 세팅될 때까지 40~50분 더 굽는다.
5. 파이를 완전히 식힌 다음 밤새 냉장고에 넣어 풍미를 섞습니다.

속을 채운 호박
이 스쿼시를 화장하십시오

재료:
중간 크기의 호박 4개, 줄기 끝 제거
3Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
2작은술 다진마늘
.75 컵 치킨 수프
0.5 컵 쿠스쿠스
.25 컵 건포도
1 컵 염소 치즈
2 Tbs 다진 피멘토 올리브
2 Tbs 다진 마조람
다진 구운 잣 3Tbs

절차:
1. 오븐을 475도로 예열
2. 호박의 1/2인치를 세로로 자르고 자른 면을 아래로 하여 전자레인지용 팬에 넣습니다. 호박이 부드러워질 때까지 전자레인지에 4~6분
3. 씨를 긁어내기 전에 식혀둡니다.
4. 식힌 후 4분의 1인치 두께의 껍질을 남기고 호박을 퍼냅니다. 자른 면이 위로 오도록 접시에 담고 소금과 후추로 간을 해주세요
5. 작은 스튜 냄비를 가열하고 기름을 넣으십시오. 마늘이 부드러워질 때까지 끓인 다음 육수를 넣고 끓입니다. 쿠스쿠스, 염소 치즈 반, 건포도, 올리브 및 마조람을 빠르게 저어줍니다.
6. 불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮고 쿠스쿠스가 모든 액체를 흡수하고 부드러워지도록 둡니다.
7. 포크로 쿠스쿠스를 살살 펴주고 소금, 후추로 간한다
8. 쿠스쿠스 혼합물을 실온으로 식힙니다. 호박을 채우기 전에
9. 호박에 쿠스쿠스 혼합물을 골고루 채우십시오.
10. 속을 채운 애호박에 남은 염소 치즈를 뿌리고 치즈가 살짝 갈색이 될 때까지 굽는다.
11. 오븐에서 꺼내 애호박에 구운 잣을 뿌린다.

파르메산과 허브 오르조
시원한 저녁에 훌륭한 반찬

재료:
드라이 오르조 파스타 1컵
1/2 컵 헤비 크림
1/4 컵 강판 파마산 치즈
다진 신선한 타임 1Tbs
1 Tbs 신선한 마조람, 다진 것
1/4 tsp 신선한 지상 육두구
부드러운 버터 1Tbs
코셔 소금 2티스푼
검은 후추 1작은술

방법:
1. 오르조를 위해 끓는 소금물을 냄비에 가져옵니다.
2. 오르조 파스타가 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺀다.
3. 삶은 오르조 파스타를 냄비에 다시 담고 헤비 크림과 파마산 치즈를 넣고 버무린다.
4. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓이다가 불을 끄고 나머지 재료를 넣는다.
5. 오르조를 멋진 저녁 반찬으로 제공하십시오.

땅콩 소스를 곁들인 그릴드 퍼시픽 림 치킨
이번 가을에 그릴을 사용하는 좋은 변명

닭고기 재료:
간장 1큰술
1 Tbs 흑설탕
1 Tbs 땅콩 기름
코셔 소금 1/2티스푼
4 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지

방법:
1. 그릴을 중불로 예열합니다.
2. 처음 4가지 재료를 섞어 그릇에 담습니다. 닭다리살을 넣고 3시간 동안 마리네이드합니다.
3. 마리네이드에서 닭고기를 꺼내 그릴 위에 놓고 양면이 익을 때까지 약 4분씩 익힙니다.
4. 그릴에서 닭고기를 꺼내 소스를 만드는 동안 휴지시킵니다.

땅콩 소스 재료:
닭 육수 1/2컵
1/4 컵 청키 땅콩 버터
흑설탕 2큰술
청주 식초 2큰술
2 Tbs 라임 주스
간장 1큰술
1 Tbs 다진 신선한 생강
1 Tbs 갈릭 칠리 소스
다진 고수 1/2컵

방법:
1. 냄비에 8가지 재료를 넣고 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 3분간 끓인다.
2. 불을 끄고 고수를 넣고 저어줍니다.
3. 서비스용 소스를 예약합니다.

너무 좋은 양파 링
시원한 맥주를 따서 친구 및 가족과 함께 이 스타터를 즐기십시오.

재료:
튀김용 식물성 기름
껍질을 벗긴 양파 조각 20개, 1″ 두께
버터밀크 2컵
다목적 밀가루 2컵
코셔 소금 2티스푼
1티스푼 베이킹파우더
검은 후추 2작은술
1티스푼 베이킹파우더
검은 후추 2작은술
훈제 파프리카 1작은술
0.5 tsp 카이엔 페퍼
바다 소금

절차:
1. 얇게 썬 양파 링을 버터밀크에 넣고 1시간 동안 재워둡니다.
2. 밀가루에 천일염을 제외한 양념을 섞어
3. 큰 냄비에 식용유를 두르고 375도까지 올려주세요
4. 버터밀크에서 어니언 링을 제거하고 양념한 밀가루를 뿌린 다음 다시 버터밀크에 담근 다음 다시 양념한 밀가루에 담그십시오.
5. 어니언링에 2번의 코트가 있어야 합니다.
6. 코팅된 어니언링을 냉장고에 넣고 기름이 예열되는 동안 10분간 휴지시킵니다.
7. 기름이 뜨거울 때 링을 3번에 나누어 넣어 기름 온도를 낮추지 않도록 합니다.
8. 양파링이 노릇하게 익고 바삭해지면 기름을 제거하고 키친타월에 올려 물기를 뺀다.
9. 뜨거운 양파 링을 바다 소금으로 간을 하십시오.

선데이 블랙빈 딥
일요일 미식축구 경기를 위한 멋진 물놀이

재료:
2티스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
다진 양파 3/4컵
1작은술 다진마늘
1 Tbsp 다진 할라피뇨
1캔 15.5oz 검은콩, 물기를 제거하고 가볍게 헹구고 주스를 저장합니다.
2 Tbs 라임 주스
1/2 tsp 지상 커민
칠리 파우더 1/2티스푼
다진 고수 2Tbs
1Tbs 예약된 콩 주스
1 Tbs 코셔 소금

방법:
1. 팬을 중불로 달군 후 올리브유를 두른다.
2. 양파를 넣고 살짝 캐러멜화 될 때까지 끓이다가 마늘과 할라피뇨를 넣고 1분간 더 끓인다. 식히십시오.
3. 콩을 푸드 프로세서에 넣고 식힌 양파 혼합물과 나머지 재료를 넣고 거의 부드러워질 때까지 처리합니다.
4. 옥수수 토르티야 칩 또는 피타 칩과 함께 제공합니다.

오븐에 구운 허브 감자 칩
위대한 파티를 기쁘게 하는 사람

재료:
1 # 러셋 감자
2 Tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
2 Tbsp 다진 신선한 골파
2 Tbsp 다진 신선한 세이지
1 Tbsp 다진 신선한 로즈마리
1 Tbsp 코셔 소금
검은 후추 2작은술

방법:
1. 오븐을 350도로 예열하고 눌어붙지 않는 팬 스프레이로 베이킹 시트 2장을 코팅합니다.
2. 감자를 동그랗게 얇게 썰어 볼에 담는다.
3. 볼에 얼음물을 붓고 감자 조각을 1시간 동안 담가둡니다.
4. 샐러드 스피너를 사용하여 감자 조각을 말리고 종이 타월에 놓고 아주 건조할 때까지 조각을 두드려줍니다.
5. 준비된 베이킹 시트에 슬라이스를 놓고 오븐에 넣습니다.
6. 칩이 구워지는 동안 볼에 남은 재료를 넣고 섞어주세요.
7. 조각이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 20 분.
8. 슬라이스를 뒤집어 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
9. 오븐에서 칩을 제거하고 그릇에 옮깁니다.
10. 허브 올리브 오일로 바삭한 칩을 버무려 서빙합니다.

콘브레드 드레싱
훌륭한 휴일 반찬 또는 가금류 소

재료:
녹인 버터 1/4컵
다진 양파 3/4컵
다진 셀러리 3/4컵
큐브로 자른 익힌 콘브레드 6컵
작은 조각으로 쪼개진 조리된 아침 식사 소시지 1컵
닭 육수 3컵
2 Tbs 신선한 세이지, 다진 것
2 tsp 간 검은 후추
1 Tbs 코셔 소금

방법:
1. 냄비를 중불로 가열하고 버터를 넣어주세요.
2. 양파와 샐러리를 넣고 야채를 약 10분간 땀을 흘려줍니다. 입찰까지 5분.
3. 콘브레드와 소시지, 닭고기 육수를 넣는다.
4. 드레싱이 뜨거워지면 불을 끄고 남은 재료를 살살 섞어주세요.
5. 즉시 서빙하십시오.

고추 아이올리
구운 생선을 위한 훌륭한 딥 또는 장식

재료:
8온스 구운 빨간 피망
흰 빵 1/2 조각, 껍질 제거
마요네즈 1큰술
컨트리 스타일 디종 머스타드 2작은술
1작은술 다진마늘
1/4 tsp 칠리 파우더

방법:
1. 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

숙성 셰리 드레싱을 곁들인 스페인 컨트리 스타일 샐러드
훌륭한 파티 샐러드

재료:
.25 컵 스페인 엑스트라 버진 올리브 오일
3 Tbs 숙성된 셰리 식초 식초
계란 노른자 1개
1 Tbs 다진 마늘
머스타드 1작은술
0.5작은술 스모크 파프리카
다진 로메인 상추 8컵
껍질을 벗기지 않은 부분으로 자른 오렌지 4개
세로로 반으로 자른 포도 토마토 1컵
.5 컵 스모크하우스 아몬드
0.25 컵 피멘토 속을 채운 올리브, 거칠게 다진 것
맛보기, 갓 깨낸 후추
맛보기, 바다 소금

절차:
1. 작은 볼에 처음 6가지 재료를 섞어 드레싱을 만듭니다.
2. 드레싱이 뭉쳐지고 크림색이 될 때까지 휘핑해주세요.
3. 다른 그릇에 양상추, 오렌지, 토마토, 아몬드, 올리브를 함께 넣고 4개의 그릇에 균등하게 나누어 담습니다.
4. 샐러드 위에 지그재그 모양으로 드레싱을 뿌려줍니다.
5. 샐러드에 후추를 갓 깨고 바다 소금을 뿌려 샐러드를 마무리합니다.

갈릭 디너롤
이 롤은 수프나 샐러드와 잘 어울립니다.

재료:
6 각 디너 롤 도우 볼
녹인 버터 2Tbs
1 Tbs 올리브 오일
1 Tbs 다진 마늘
2Tbs 간 파마산 치즈
1Tbs 신선한 파슬리
1 Tbs 코셔 소금

절차:
1. 디너롤을 지시에 따라 해동합니다. 반죽이 부드러워지면 2등분하여 동그랗게 모양을 잡아주세요
2. 논스틱 스프레이를 뿌린 베이킹 시트에 1~2인치 간격으로 롤을 놓습니다.
3. 반죽을 투명 랩으로 느슨하게 덮고 2배가 될 때까지 실온에서 발효시킨다.
4. 오븐을 375도로 예열합니다. 오븐이 뜨거워지면 롤을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5. 마늘 버터는 냄비에 버터, 기름, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 갈색으로 만들지 마십시오.
6. 핫롤에 마늘 버터를 바르고 볼에 담고 파마산 치즈, 파슬리, 소금을 넣고 잘 코팅될 때까지 버무립니다.

팬에 구운 버섯 스테이크
으깬 감자를 곁들인 훌륭한 메인 코스입니다.

재료:
쇠고기 안심 스테이크 각 4개 / 각 6oz
2Tbs 식물성 기름
맛보기, 코셔 소금과 후추
2 Tbs 무염 버터
얇게 썬 흰 버섯 6컵
2작은술 말린 타임
1 Tbs 다진 마늘
2 Tbs 다진 샬롯
.25 tsp 훈제 파프리카
1 컵 통조림 쇠고기 국물
컨트리 스타일 디종 머스타드 2Tbs
2작은술 우스터셔 소스
1티스푼 신선한 레몬 주스

절차:
1. 스테이크의 모든 면에 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.
2. 소테 팬을 중불에 올리고 식물성 기름을 두르고
3. 기름이 뜨거워지면 짙은 갈색이 될 때까지 양쪽의 스테이크를 굽습니다. 약 면당 4분
4. 팬에서 스테이크를 꺼내서 따뜻한 곳에 보관하십시오.
5. 스테이크를 구운 팬에 버터를 두르고 버섯, 타임, 마늘, 샬롯, 훈제 파프리카를 넣고 버섯이 황금빛 갈색이 되고 수분이 거의 증발할 때까지 볶습니다.
6. 국물을 붓고 팬에 글레이즈를 제거한 다음 디종을 넣고 소스를 중불로 줄여 5분 동안 끓입니다. 그을린 스테이크와 주스와 함께 나머지 재료를 팬에 저어줍니다.
7. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓이다가 스테이크를 뒤집어 소스를 입힌다.
8. 접시에 스테이크를 담고 스테이크 위에 소스를 붓는다.

매운 베이컨 토마토 양념
버거 또는 치킨 샌드위치를 ​​위한 훌륭한 토핑

생산량: 1컵 또는 4인분

재료:
3 각 베이컨 조각, 거칠게 다진 것
다진 양파 1/2컵
흑설탕 1/4컵
1/4 컵 크리올 머스타드
케첩 1/4컵
씨를 뿌리고 다진 토마토 3/4컵
레드 타바스코 소스 1Tbs

방법:
1. 프라이팬에 베이컨을 바삭하게 볶다가 베이컨을 꺼냅니다.
2. 베이컨 기름에 양파를 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 2분간 볶습니다.
3. 나머지 재료를 넣고 1분 동안 또는 양념이 퍽퍽해 보일 때까지 끓입니다.

팬에 볶은 말린 체리 돼지고기 안심
맛있고 맛있는 식사

재료:
1 Tbs 옥수수 기름
다진마늘 2Tbs
사이다 식초 1/2컵
1/2 컵 깍둑썰기한 말린 체리
1 Tbs 다진 신선한 타임
1 컵 라즈베리 잼
1 Tbs 코셔 소금
2 tsp 간 검은 후추
1 돼지고기 안심 1 ~ 1 1/4 파운드, 손질하고 은색 껍질을 모두 제거
2 Tbs 옥수수 기름

방법:
1. 중불에서 옥수수기름을 두르고 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
2. 팬에 식초를 바르고 말린 체리와 신선한 타임을 넣습니다.
3. 체리가 통통해질 때까지 끓이다가 라즈베리 잼을 넣고 약한 불에서 살짝 졸여질 때까지 끓인다.
4. 소금과 후추를 넣고 서비스를 위해 따뜻하게 보관합니다.
5. 팬에 남은 옥수수 기름을 가열합니다.
6. 돼지고기는 내부 온도가 155도가 될 때까지 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
7. 팬에서 돼지고기를 꺼내서 10분 정도 두었다가 썰어주세요.
8. 돼지고기를 1/2조각으로 썰어 접시에 펼친다. 돼지고기 위에 체리 소스를 뿌린다.

고수 소스
멕시코 음식을 곁들인 훌륭한 소스 또는 훌륭한 생선 조각을 위한 토핑

재료:
고수 2컵
다진 쪽파 1/2컵
다진 파슬리 1/4컵
다진 신선한 생강 2Tbs
원시 설탕 1Tbs
1/2 tsp 지상 커민
1 Tbs 다진 마늘
2 Tbs 라임 주스
코셔 소금 1/2티스푼
1/2 tsp 카이엔 페퍼
마요네즈 1 1/2컵
우유 1/2컵

방법:
1. 처음 10가지 재료를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다.
2. 스테인리스 볼에 퓌레를 넣고 우유를 넣고 저어줍니다.
3. 소스가 부드럽고 밝은 녹색이 될 때까지 휘핑합니다.

버섯 케밥
구운 스테이크를 곁들인 훌륭한 반찬

재료:
1/2 컵 식물성 기름
깍둑썰기한 토마토 1/4컵
레몬 주스 3Tbs
다진 파 2Tbs
2 Tbs 샬롯, 다진 것
1 Tbs 다진 마늘
1 Tbs 크리올 머스타드
2작은술 말린 타임
원시 설탕 2티스푼
32 각 Cremini 버섯, 줄기 제거

방법:
1. 그릴을 중불로 예열합니다.
2. 스테인리스 볼에 버섯을 제외한 모든 재료를 넣고 섞어주세요.
3. 버섯을 대나무 꼬치에 꿰어 케밥에 4송이를 꽂는다.
4. 버섯의 모든 면이 캐러멜화되고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5. 케밥을 제거하고 접시에 담고 따뜻한 버섯 위에 예비 드레싱을 붓습니다.
6. 서빙하기 전에 버섯을 30분 동안 담그십시오.

허니듀와 멜론 샐러드
훌륭한 여름 샐러드

재료:
껍질을 벗기고 씨를 제거하고 1인치 덩어리로 자른 허니듀 2컵
껍질을 벗기고 씨를 제거하고 1인치 크기로 자른 멜론 2컵
2 Tbs 민트 잎, 거칠게 다진 것
1 Tbs 신선한 라임 주스
2 Tbs 아가베 넥타
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
1/4 tsp 으깬 레드 칠리
바다 소금 2작은술

방법:
1. 볼에 처음 7가지 재료가 잘 섞일 때까지 섞습니다.
2. 샐러드를 플레이팅하기 전에 1시간 동안 휴지하고 식힙니다.
3. 2개의 차가운 접시에 재워둔 냉장 샐러드를 담습니다.
4. 샐러드 위에 바다 소금으로 장식합니다.

아이스 커피 플로트
약간의 카페인 보충을 위한 훌륭한 여름 디저트

재료:
식힌 커피 6컵
1/4 컵 초콜릿 소스
1 파인트 프렌치 바닐라 아이스크림
1/4 컵 강판 초콜릿
1 Tbs 지상 계피

방법:
1. 4잔에 초콜릿 소스를 담는다.
2. 아이스크림을 떠서 초콜릿 소스 위에 올려주세요. 유리당 2스쿱.
3. 아이스크림과 초콜릿 소스에 식힌 커피를 붓는다.
4. 플로트 위에 강판에 간 초콜릿과 시나몬을 뿌립니다.

수박 샐러드
달콤함과 따뜻함의 완벽한 조화

재료:
신선한 라임 주스 1/4컵
2 Tbs 아가베 넥타
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
큐브로 자른 씨 없는 수박 6컵
2 Tbs 다진 신선한 민트
3 Tbs 페타 치즈, 크럼블
레드 타바스코 1Tbs

방법:
1. 라임 주스, 아가베 넥타, 올리브 오일을 함께 휘젓고 서비스용으로 남겨둡니다.
2. 서비스에 수박과 민트를 넣고 함께 버무립니다.
3. 3개의 식힌 접시에 샐러드를 고르게 올려주세요.
4. 샐러드 위에 페타 치즈를 골고루 뿌린다.
5. 샐러드 위에 타바스코를 골고루 뿌립니다.

여름 시간 토마토 속을 채운 아보카도
상쾌한 전채 또는 샐러드

재료:
반으로 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗긴 아보카도 2개
맛보기, 신선한 라임 주스
세로로 반으로 자른 포도 토마토 2컵
얇게 썬 적양파 1/4컵
다진 고수 2Tbs
다진 케이퍼 2Tbs
샴페인 식초 1/4컵
3Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
맛을 보려면 신선한 금이 간 후추

방법:
1. 아보카도 반쪽을 실온의 작은 접시에 올려놓고 자른 면이 위로 향하게 합니다.
2. 아보카도와 접시에 라임즙을 짜주세요.
3. 볼에 나머지 재료가 잘 섞일 때까지 섞습니다.
4. 서빙하기 전에 30분 동안 재워둡니다.
5. 아보카도 반개에 절인 토마토 혼합물을 고르게 놓습니다.
6. 샐러드 위에 신선한 후추를 뿌립니다.

허니 생강 드레싱을 곁들인 딸기 샐러드
그레이트 파티오 파티 스타터

재료:
2 Tbs 신선한 레몬 주스
꿀 2큰술
생강가루 1작은술
1 Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
아기 루꼴라 4컵
슬라이스 딸기 2컵
얇게 썬 적양파 1/2컵
맛보기, 금이 간 후추

방법:
1. 레몬즙, 꿀, 생강, 올리브 오일을 함께 휘핑하여 드레싱을 만들고 냉장 보관합니다.
2. 큰 볼에 드레싱을 바닥에 깔고 루꼴라, 딸기, 적양파를 넣고 잘 섞일 때까지 살살 버무립니다.
3. 차게 식힌 접시에 샐러드를 놓고 샐러드 위에 후추를 갓 깨뜨립니다.

캠프파이어 커피 럽 스테이크
아버지의 날 캠핑 여행을 위한 훌륭한 식사

재료:
4 Ribeye 스테이크의 각 뼈
1 Tbs 지상 멕시코 커피
1 Tbs 코셔 소금
1 Tbs 간 후추
2 tsp 암갈색 설탕
1 Tbs 칠리 파우더
1 Tbs 알갱이 마늘
녹인 버터 2Tbs

방법:
1. 그릴을 중불로 예열합니다.
2. 볼에 다음 6가지 재료가 잘 섞일 때까지 섞습니다.
3. 양념이 잘 배도록 스테이크 양면을 비벼준다.
4. 굽기 전에 실온에 20분 동안 둡니다.
5. 스테이크를 원하는 정도로 굽습니다. 한 면당 3~4분.
6. 서빙하기 전에 휴식을 취하십시오.
7. 서빙 직전에 녹인 버터를 스테이크에 바르십시오.

다진 땅콩을 곁들인 파인애플 라이스
구운 고기 또는 아시아식 식사의 좋은 점

재료:
1 컵 치킨 스톡
파인애플 주스 1컵
1 Tbs 알갱이 설탕
1 Tsp 지상 생강
1 Tsp 코셔 소금
1 컵 재스민 라이스
1/2 컵 파인애플, 깍둑썰기
1/2 컵 파, 슬라이스
다진 땅콩 2Tbs

방법:
1. 냄비에 치킨스톡, 파인애플 주스, 설탕, 생강, 소금을 넣고 끓입니다.
2. 쌀을 넣고 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 국물이 잠길 때까지 끓인다.
3. 불을 끄고 5분간 둡니다.
4. 젓가락으로 밥을 고루 섞은 후 파인애플과 파를 넣어 섞는다.
5. 그릇에 밥을 담고 볶은 땅콩으로 장식한다.

녹은 브리와 물냉이를 곁들인 따뜻한 작은 붉은 감자
훌륭한 식사를 위한 소박한 반찬

재료:
작은 빨간 감자 각 16개
1티스푼 코셔 소금
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
1/4 lb 프렌치 브리, 껍질
2 lbs 깨끗한 물냉이

절차:
1. 감자는 소금물에 10~14분 정도 완전히 익을 때까지 삶습니다.
2. 육계를 5분 동안 예열합니다.
3. 붉게 익은 감자는 껍질을 벗겨 올리브유를 두른 작은 냄비에 넣는다.
4. 올리브 오일을 중불로 가열하고 껍질이 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
5. 냄비에서 껍질을 제거하고 종이 타월에 올려 물기를 뺍니다.
6. 바삭한 껍질에 코셔 소금을 뿌립니다.
7. 작은 베이킹 시트를 사용하여 손으로 감자를 소박한 조각으로 부수고 베이킹 시트에 놓습니다.
8. 감자가 살짝 구워질 때까지 브로일러 아래에 갈라진 감자를 놓습니다.
9. 구운 감자를 브리 치즈와 함께 껍질과 함께 얹고 치즈가 녹을 만큼 충분히 오래 브로일러 아래에 다시 놓습니다.
10. 8개의 따뜻한 작은 접시에 물냉이를 조금 담습니다.
11. 물냉이 위에 치즈가 들어간 감자를 나누고 갓 간 후추와 코셔 소금으로 간을 합니다.
12. 감자 위에 바삭한 감자 껍질을 고명으로 뿌린다.
13. 엑스트라 버진 올리브 오일을 접시 전체에 뿌립니다.

트리뷰트 마카로니 샐러드
톡 쏘는 달콤함과 함께 미국에서 가장 좋아하는 명절 반찬 중 하나입니다.

재료:
잘게 썬 삶은 달걀 2개
식힌 익힌 마카로니 파스타 2컵(요리하기 전에 측정)

드레싱:
.5 컵 마요네즈
.5 컵 스위트 피클 렐리쉬
2 Tbs 다진 신선한 고추
다진 파슬리 .25컵
.5 컵 다진 셀러리
1 Tbs 레몬 주스
1 Tbs 디종 머스타드
2 tsp 준비된 양 고추 냉이
0.5 tsp 코셔 소금
.25 tsp 간 후추

절차:
1. 큰 볼에 드레싱 재료를 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다.
2. 삶은 계란과 마카로니를 넣고 랩을 씌워 냉장보관
3. 서빙하기 전에 4시간 동안 모두 식힌다.

여름 스테이크 샐러드
휴일 주말에 즐기기 좋은 앙트레 샐러드.

재료:
1 lb 쇠고기 안심(필레 미뇽)
.5 컵 발사믹 식초
0.5 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
1 봉지 신선한 봄 샐러드 믹스
삶은 달걀 2개, 잘게 썰기
.5 컵 블루 치즈
많은 양의 크루통
발사믹 식초 및 오일(신선한 마늘 및/또는 양파)로 볶은 단추 버섯 1개 패키지
6 체리 토마토
갈가리 찢긴 당근 꼬집음
좋아하는 발사믹 비네그레트 드레싱 또는 발사믹 식초와 오일 혼합

절차:
설정-
1. 발사믹 식초와 올리브 오일을 두른 소스 팬에 버섯을 넣고 신선한 마늘, 양파 또는 둘 다를 넣습니다.
2. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 자주 저어가며 볶습니다. 몇 시간 동안 식히십시오.
3. 안심을 1갤런의 지퍼백에 넣고 발사믹 식초 반 컵과 올리브 오일 반 컵을 넣습니다. 잘 흔들어 몇 시간 동안 담그십시오.

요리 시간-
1. 그릴을 중불로 설정합니다. 재워둔 소고기를 그릴에 올리고 좋아하는 스테이크 양념으로 간을 합니다.
2. 2.5분마다 뒤집어서 고르게 굽고 속이 중간 정도로 익을 때까지 약 12-14분 동안 요리합니다. 그릴을 떼어내고 도마 위에 올려둡니다.
3. 샐러드 그릇에 모든 샐러드 재료를 함께 넣고 장식용으로 블루 치즈와 다진 계란을 남겨둡니다.
4. 스테이크를 1인치 큐브로 자르고 그 위에 놓습니다.
5. 크랙, 신선한 후추, 블루 치즈, 다진 계란으로 장식

참고: 이 샐러드는 간단한 레드 테이블 와인이나 피노 누아와 잘 어울립니다.

마리네이드 사우스웨스턴 새우(GF)
테라스에서 즐기기 좋은 여름 전채

재료:
1 lb 익힌 새우, 1/2″ 조각으로 자른 것
2Tbs 갓 짜낸 라임 주스
2 tsp 사이다 식초 (항상 GF가 아닌 맛 식초가 아닌 진짜 사이다 식초인지 확인하십시오)
껍질을 벗기고 1/4인치 x 1/4인치로 깍둑썰기한 아보카도 각 1개
4티스푼 다진 할라피뇨
얇게 썬 쪽파 2Tbs
0.25 컵 얇게 썬 무
다진 고수 2Tbs
.25 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
코셔 소금 2티스푼
2 tsp 간 검은 후추

절차:
1. 모든 재료를 스테인리스 볼에 담고 가볍게 섞어주세요.
2. 서빙하기 전에 뚜껑을 덮고 쿨러에 30분 동안 담가둡니다.
3. 좋아하는 GF 칩이나 빵과 함께 차갑게 서빙하세요.

크림 시금치
딥 스타일로 준비하려면 크림 시금치를 캐서롤 접시에 담고 추가로 강판에 간 그라나 파다노 치즈를 얹고 육계에서 마무리합니다.

재료:
물 (12 컵
1 Tbs 코셔 소금
1.5 lbs 신선한 시금치, 줄기 제거, 잘 씻음
버터 2큰술
0.25 컵 깍둑썰기한 노란 양파
.25 컵 헤비 크림
.25컵 마스카포네 치즈
강판에 간 그라나 파다노 치즈 0.5컵
.5 tsp 신선한 강판 육두구
.5 tsp 검은 후추

절차:
1. 그릇에 얼음물을 채우고 비축합니다.
2. 냄비에 레시피의 물을 붓고 끓인다. 소금을 넣어
3. 시금치를 넣고 2분간 데쳐 끓는 물에서 건져 얼음물에 넣는다
4. 시금치는 식힌 후 건져 물기를 모두 짜서 보관한다.
5. 별도의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다.
6. 양파를 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 끓입니다.
7. 마른 시금치, 헤비 크림, 마스카포네, 그라나 파다노 치즈 추가
8. 약 30분 동안 요리합니다. 혼합물이 뜨겁고 약간 줄어들 때까지 2~3분
9. 육두구와 후추로 간을 한다

그린 칠리 소스
이 소스는 타코, 구운 스테이크, 구운 닭고기, 스크램블 에그와 함께 훌륭한 라틴 풍미를 선사합니다.

재료:
2Tbs 식물성 기름
다진 노란 양파 2컵
1 쿼트 통조림 그린 칠리, 헹구고 거칠게 다진 것
2 Tbs 다진 신선한 마늘
1 Tbs 말린 멕시칸 오레가노
2 tsp 지상 커민
2티스푼 칠리 파우더
치킨 스톡 또는 육수 2.5컵
1 Tbs 코셔 소금
2 Tbs 알갱이 설탕
1 Tbs 신선한 라임 주스
다진 신선한 고수 1Tbs
2 Tbs 옥수수 기름

절차:
1. 큰 냄비에 식물성 기름을 중불로 가열합니다.
2. 양파를 넣고 갈색이 되지 않을 때까지 볶습니다.
3. 고추, 마늘, 오레가노, 커민, 고춧가루를 넣고 향신료가 살짝 볶아질 때까지 자주 저어가며 볶습니다.
4. 치킨스톡, 코셔솔트, 설탕을 넣고 끓이다가 약불로 30분간 끓인다
5. 불을 끄고 블렌더에 그린 소스를 넣고 부드러워질 때까지 라임 주스, 고수, 퓌레를 추가합니다. 뜨거운 액체가 팽창할 때 퓌레를 만들 때 주의하십시오.
6. 달라붙지 않는 큰 프라이팬에 옥수수 기름을 중불로 가열하고 퓌레로 만든 소스를 지글지글 볶으면서 소스가 숟가락 뒷면에 약 10분 정도 코팅될 때까지 자주 저어줍니다. 3-5분
7. 소스가 너무 줄어들어서 걸쭉해지지 않게
8. 이 소스를 차갑게 또는 뜨겁게 제공합니다.

크리미 오레가노 드레싱
이것은 잘게 썬 여름 샐러드나 구운 연어와 잘 어울리는 드레싱입니다.

재료:
레드와인 식초 1컵
.75 컵 마요네즈
1 Tbs 브라운 머스타드
1 컵 스페인 엑스트라 버진 올리브 오일
.25 컵 식물성 기름
2 Tbs 레몬 주스
1 Tbs 말린 오레가노
1 Tbs 코셔 소금
2 tsp 금이 간 후추

절차:
1. 스테인리스 볼에 레드와인 식초, 마요네즈, 브라운 머스타드를 넣고 섞는다.
2. 올리브 오일과 식물성 오일을 섞어 드레싱이 부드러워질 때까지 드레싱에 이슬비를 뿌립니다.
3. 레몬즙, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 섞는다
4. 서빙하기 4시간 전에 드레싱이 굳을 때까지 기다립니다.

절인 봄 버섯과 허브 샐러드
무더운 날씨가 다가오고 있는 요즘, 든든한 사이드 아이템입니다. 구운 스테이크 또는 생선과 함께 제공하십시오.

재료:
구운 베이컨 1.5컵
.25 컵 레몬 주스
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
얇게 썬 0.5파운드 크레미니 버섯
1작은술 다진마늘
1티스푼 바다 소금
0.5 tsp 간 후추
얇게 썬 적양파 0.75컵
.5 컵 다진 바질
.5 컵 다진 민트

절차:
1. 볼에 레몬즙, 천일염, 후추를 넣고 섞어주세요
2. 익힌 베이컨, 적양파, 버섯을 넣고 함께 버무린다
3. 샐러드를 서빙하기 전에 4시간 동안 재워둡니다.

프레시 가든 살사
바삭한 옥수수 토르티야 또는 구운 가자미에 곁들여 먹기 좋습니다.

재료:
씨를 제거하고 깍둑썰기한 토마토 2컵
0.5 컵 노란 양파, 헹구고 다진 것
.25 컵 다진 실란트로
3 Tbs 신선한 라임 주스
씨를 뿌리고 깍둑썰기한 그린 할라피뇨 2개
바다 소금 2작은술

절차:
1. 스테인리스 볼에 모든 재료를 넣고 섞는다.
2. 서빙하기 전에 2시간 동안 식힌다.

로마식 주먹밥
매운 토마토 소스와 함께 이 훌륭한 스타터를 제공하십시오.

수량: 6인분(주먹밥 12개)

재료:
3 Tbs 올리브 오일
2 Tbs 무염 버터
.25 컵 다진 양파
식힌 백미 2컵
계란 2개
검은 후추 1작은술
.25 컵 다진 파슬리
2 Tbs 다진 바질
.5 컵 강판 아시아고 치즈
0.5 컵 모짜렐라 치즈, 깍둑썰기한 1/4″ x 1/4″
이탈리아 빵 부스러기 2컵

절차:
1. 소테 팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 중불이 될 때까지 가열합니다.
2. 양파를 넣고 가볍게 캐러멜화되고 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 팬에서 꺼내 시트 팬에 놓고 식힙니다.
4. 큰 볼에 식힌 밥을 담고 식힌 양파, 계란, 후추, 파슬리, 바질, 아시아고 치즈를 넣고 고루 섞일 때까지 고루 섞는다.
5. 밥숟가락으로 주먹밥을 덜어낸다(12개 정도)
6. 엄지손가락으로 공을 움푹 들어가게 만들고 모짜렐라 큐브를 중앙에 놓습니다. 손바닥을 이용하여 동그랗게 동그랗게 만들어 모짜렐라 치즈가 중앙에 오도록
7. 빵가루에 밥알이 완전히 묻을 때까지 굴려주세요.
8. 주먹밥을 나누어서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 속이 뜨거워질 때까지 볶습니다.
9. 기름을 제거하고 키친타올에 올려 물기를 빼주세요.

메모:
튀김기가 없으면 속을 채운 주먹밥을 쿠키 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌려 공을 황금 갈색이 될 때까지 오븐에서 구울 수 있습니다. 바삭 바삭하지는 않지만 맛은 좋습니다.

부활절 달걀 사냥 샐러드
이번 주말에는 잘 익은 계란 샐러드를 즐겨보세요.

재료:
계란 6개, 미디엄 하드 익힌 것
.25 컵 마요네즈
다진 쪽파 2큰술
1 Tbs 다진 바질
2Tbs 다진 셀러리
2 tsp Gulden’s 머스타드
레몬 주스 2작은술
.25 tsp 바다 소금

절차:
1. 볼에 모든 재료를 넣고 섞일 때까지 가볍게 섞습니다.
2. 맛이 섞일 수 있도록 서빙하기 전에 2시간 동안 그대로 두십시오.

제공 제안:
* 오픈페이스샌드위치
* 계란 샐러드 크로스티니
* 양상추 랩으로 제공

생강 글레이즈드 당근
다가오는 연말 파티에 좋은 달콤한 반찬.

재료:
껍질을 벗기고 1/4인치 바이어스로 얇게 썬 당근 1파운드
0.5 tsp 코셔 소금
생강가루 1작은술
.25 컵 꿀
.5 컵 치킨 국물
2 Tbs 무염 버터
레몬 주스 2작은술

절차:
1. 당근, 소금, 생강, 꿀, 닭고기 육수를 끓입니다.
2. 냄비 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄이고 칼끝으로 찔러 당근이 거의 부드러워질 때까지 가끔씩 저어줍니다.
3. 당근의 껍질을 벗기고 열을 높게 높이고 액체가 2Tbs로 줄어들 때까지 끓입니다.
4. 냄비에 버터를 넣고 당근을 버무려 유약을 바르고 당근이 매우 부드러워지고 유약이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
5. 불을 끄고 레몬즙을 넣어 코팅한다
6. 접시에 당근을 담고 접시 전체에 신선한 후추를 뿌립니다.

콘 비프 샐러드
소금에 절인 쇠고기와 양배추의 다른 스핀 또는 St. Paddy’s Day의 남은 음식 활용

재료:
셀러리 1컵, 줄리엔
1 컵 스위스 치즈, 줄리엔
.5 컵 양배추, 줄리엔
0.5 컵 레드 페퍼, 줄리엔
사우전드 아일랜드 드레싱 1.5컵
2 lbs 콘비프, 줄리엔
다진 파 2Tbs
버터 양상추 각 24장
맛에 금이 간 검은 후추

절차:
1. 중간 크기의 볼에 샐러리, 스위스 치즈, 양배추, 고추, 드레싱을 넣고 섞는다.
2. 샴록 패턴의 버터 양상추 3장을 곁들인 8행 샐러드 접시
3. 잎에 샐러드 혼합물의 동일한 부분을 놓습니다.
4. 샐러드 위에 같은 양의 콘비프를 뿌린다.
5. 파를 뿌린 샐러드
6. 샐러드 위에 신선한 후추를 깨서 드십시오.

구운 염소 치즈 폴렌타 (GF)
과거 레시피에 게시된 토마토 소스 레시피와 함께 이 훌륭한 GF 반찬을 제공하십시오.

재료:
물 4컵
0.5 tsp 코셔 소금
.25 tsp 말린 로즈마리
.25 tsp 간 후추
1 컵 노란색 옥수수 가루
다진 쪽파 0.25컵
.25 컵 염소 치즈
2 Tbs 헤비 크림
1 Tbs 무염 버터

절차:
1.스프레이 및 식품 이형 스프레이가 있는 8인치 사각 베이킹 팬
2. 물 4컵을 끓이다가 소금, 로즈마리, 후추를 넣고
3. 옥수수 가루를 천천히 넣고 끊임없이 저어줍니다. 열을 약하게 줄이고 폴렌타가 걸쭉하고 부드러워질 때까지 약 8분간 끓입니다.
4. 불을 끄고 쪽파, 염소 치즈, 버터를 넣습니다. 부드러워질 때까지 털다
5. 준비된 베이킹 팬에 폴렌타를 펴고 랩으로 덮고 단단해질 때까지 식힙니다.
6. 그릴을 예열하고 식힌 폴렌타를 팬에서 꺼내 삼각형으로 자릅니다.
7. 삼각형에 올리브 오일을 바르고 그릴에 놓고 폴렌타가 그릴에서 분리될 때까지 굽습니다. 폴렌타가 따뜻해질 때까지 뒤집어서 8분 더 굽습니다.

J.C.’S 스파이시 후무스
너무 채우지 않는 훌륭한 스타터.

재료:
물기를 빼고 헹군 병아리콩 2캔(각 15oz)
0.25 컵 신선한 레몬 주스
.25 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
0.25 컵 타히니 페이스트, 저어
1작은술 다진마늘
1 tsp 지상 커민
.25 tsp 카이엔 페퍼
1티스푼 코셔 소금
0.25 컵 신선한 다진 할라피뇨 고추

고명:
엑스트라 버진 올리브 오일
카이엔 페퍼
다진 파슬리

절차:
1. 처음 8가지 재료를 매우 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다.
2. 퓌레를 볼에 담고 다진 할라피뇨를 넣어주세요.
3. 서비스 볼에 후무스를 담고 엑스트라 버진 올리브 오일, 카이엔 페퍼, 다진 파슬리를 뿌려줍니다.
4. 따뜻한 피타 빵이나 다른 훌륭한 빵과 함께 제공

크리스피 오븐 흰살 튀김 (GF)
이맘때 많은 분들이 생선튀김을 드시는 분들에게 GF 친화적인 레시피를 소개합니다.

재료:
각 4개, 흰살 생선 필레
2 Tbs 라임 주스
1 컵 전유
옥수수 가루 1.5컵
1작은술 갈은 후추
1작은술 다진마늘
0.5 tsp 말린 타임
1티스푼 코셔 소금
레몬 웨지 각 4개

절차:
1. 오븐을 425도로 예열하세요.
2. 베이킹 팬에 식품 이형 스프레이를 살짝 뿌립니다.
3. 볼에 라임 주스와 우유를 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 혼합물을 그대로 둡니다.
4. 옥수수 가루를 양념과 함께 섞어 얕은 팬에 담는다.
5. 흰살 생선살을 진한 우유에 담근 다음 생선의 양면을 옥수수 가루로 코팅합니다.
6. 준비된 베이킹 시트에 코팅된 생선 필레를 놓고 생선이 쉽게 부서지고 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 15-20분 동안 굽습니다.
7. 레몬 조각과 함께 제공

클래식 크림 감자 샐러드
봄 레시피를 모으기 시작하세요. 바로 모퉁이에 있습니다.

재료:
1.5 lbs 익힌 아이다호 감자, 거칠게 다진 것
다진 삶은 달걀 2개
.5 컵 마요네즈
.5 컵 스위트 피클 렐리쉬
.5 컵 다진 셀러리
.25 컵 다진 쪽파
2 Tbs 크리올 머스타드
0.5 tsp 카이엔 페퍼

절차:
1. 볼에 있는 모든 재료를 고무 주걱으로 섞는다
2. 감자 샐러드를 서빙하기 전에 맛이 섞일 수 있도록 3시간 동안 그대로 둡니다.

버번 스트리트 허리케인
이것은 뉴올리언스의 클래식 드링크입니다. 프렌치 쿼터의 Pat O’Brien’s의 유명한 음료와 비슷한 레시피입니다.

재료:
2온스 레몬 주스
8온스 다크 럼
8온스 하와이안 레드 펀치
부서진 얼음
2 오렌지 슬라이스
2 체리

절차:
1. 칵테일 셰이커 2개에 레몬즙, 럼주, 레드펀치를 붓는다.
2. 2분간 세게 흔듭니다.
3. 으깬 얼음을 칵테일 글라스 2개에 담고 그 위에 드링크 혼합물을 붓습니다.
4. 각 잔에 오렌지 슬라이스와 체리를 장식합니다.

오븐 튀김 바삭한 게임 타임 윙
빅 게임을 위한 홈메이드 블루 치즈 디핑 소스와 함께 이 슈퍼볼 스테이플을 즐기세요

재료:
2 Lb 닭 날개, 찬물에 헹구기
.25 컵 녹인 버터
.25 컵 치폴레 타바스코 소스
바베큐 소스 2Tbs
훈제 파프리카 1Tbs
블랙닝 스파이스 1티스푼
블루 치즈 디핑 소스 (아래 레시피)
셀러리 스틱
당근 스틱

절차:
1. 헹구어낸 닭날개를 스테인리스 그릇에 담고 마리네이드 25컵을 서비스용으로 남겨둡니다.
2. 다음 5가지 재료를 볼에 담고 날개 위에 붓고 밤새 재워둡니다.
3. 육계를 높은 온도로 예열하십시오. 마리네이드에서 날개를 제거하고 브로일러 팬에 놓고 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 한 면당 약 10-12분 동안 굽습니다.
4. 육계에서 꺼내 스테인리스 스틸 그릇에 담고 미리 준비한 마리네이드를 굴려서 접시에 담습니다.

블루 치즈 디핑 소스
수확량: 1 컵

재료:
.5 컵 사워 크림
.5 컵 블루 치즈 크럼블
.5 컵 마요네즈
1 Tbs 사이다 식초
1작은술 갈은 후추

절차:
1. 모든 재료를 결합하고 서비스를 위해 예약하십시오.

치폴레 칠레와 메이플 핀토빈
포트럭에 가져가기 좋은 아이디어입니다.

재료:
다진 양파 1컵
1 Tbs 옥수수 기름
2작은술 다진마늘
샴페인 식초 2Tbs
2 캔 핀토 빈, 물기를 제거하고 물에 가볍게 헹굽니다.
.5 컵 메이플 시럽
.5 컵 케첩
머스타드 2큰술
소스에 2 Tbs Chipotle 칠레, 다진 것
1작은술 그린 타바스코 소스
코셔 소금, 맛보기

절차:
1. 소스 냄비에 옥수수 기름을 두른 양파를 중불에서 양파가 살짝 캐러멜화될 때까지 볶습니다.
2. 마늘을 넣고 마늘 향이 나지만 색이 나지 않을 때까지 볶는다.
3. 소스 냄비에 식초를 붓고 끓입니다.
4. 나머지 재료를 넣고 10분간 끓입니다.

토마토, 버섯 및 바질 수프
쌀쌀한 겨울을 따뜻하게 데워줄 향긋한 크림 수프

재료:
0.5 컵 녹인 버터
얇게 썬 버섯 2컵
5. 다목적 밀가루 컵
1.5쿼트 리치 치킨 수프
바질을 곁들인 토마토 소스 2컵
.5 tsp 말린 바질
0.5작은술 파프리카
.5 컵 헤비 크림
1 Tbs 알갱이 설탕
얇게 썬 신선한 모짜렐라 - 서비스용
엑스트라 버진 올리브 오일의 이슬비
금이 간 후추

절차:
1. 소스 냄비에 녹인 버터를 넣고 중불에서
2. 버섯을 넣고 살짝 캐러멜이 될 때까지 볶습니다.
3. 밀가루를 넣어 루 만들기
4. 루에 닭고기 육수를 넣고 계속 저으면서 끓입니다.
5. 약불로 낮추고 나머지 재료를 넣고 5분간 끓인다

서비스:
1. 6온스 따뜻한 수프 그릇에 뜨거운 수프
2. 볼 중앙에 생모짜렐라치즈 1장을 올려주세요.
3. 브로일러에서 치즈를 15초간 녹인다
4. 엑스트라 버진 올리브 오일을 이슬비
5. 수프에 후추 깨기

짭짤한 토마토 브레드 푸딩

재료:
닭고기 육수 1.75컵
.5 컵 헤비 크림
계란 2개
큐브 프렌치 브레드 5컵
세로로 반으로 자른 방울토마토 3컵
8온스 신선한 모짜렐라, 깍둑썰기
4 온스. 강판 그라나 파다노 치즈
0.5 컵 거칠게 다진 신선한 바질
1 Tbs 코셔 소금
검은 후추 2작은술

절차:
1. 오븐을 375도로 예열하고 베이킹 팬에 음식을 뿌립니다.
2. 볼에 닭고기 육수, 크림, 계란을 넣고 섞는다.
3. 프렌치 브레드 큐브를 크림 혼합물에 넣고 30분간 휴지시킵니다.
4. 토마토, 모짜렐라치즈, 그라나파다노 0.25컵, 바질, 코셔 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
5. 준비된 베이킹 팬에 혼합물을 넣고 팬 위에 남은 그라나파다노를 뿌립니다.
6. 빵 푸딩이 뜨거울 때까지 굽고 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 30 분. 서빙하기 전에 5분 동안 휴식을 취하십시오

위커파크 칠리 **GF**
따뜻한 칠리 그릇에 흰 양파, 체다 치즈, 잘게 썬 토마토를 올려보세요.
밥과 함께 드셔도 됩니다.

재료:
2Tbs 식물성 기름
다진 양파 1컵
다진 피망 1컵
1 Tbs 다진 마늘
1작은술 말린 오레가노
1.5 파운드 신선한 지상 척
토마토 페이스트 1.5컵
1 Tbs 칠리 파우더
1 Tbs 지상 커민
1 Tbs 코셔 소금
1 Tbs 알갱이 설탕
16온스 통조림 남서 루이지애나 팥

절차:
1. 소스 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 양파와 피망을 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다. 마늘과 오레가노를 넣고 1분간 더 끓인다
2. 갈은 척을 넣고 고기가 익을 때까지 요리하고 큰 덩어리를 부수십시오.
3. 기름기를 살짝 제거한 후 토마토 페이스트, 고춧가루, 커민, 소금, 설탕을 넣고
4. 콩과 주스를 넣고 칠리를 끓인 다음 약불로 낮추고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불에서 1시간 동안 요리하여 풍미를 더합니다.
5. 물에 고추의 농도 조절

새해’S 크랩 토스트
이것은 훌륭한 전채 또는 작은 혼합 그린 샐러드와 함께 첫 번째 코스입니다.

재료:
4 온스. 부드러운 크림 치즈
2 Tbs 헤비 크림
.5 컵 저온 살균 게살, 배수하지 마십시오
2 Tbs 다진 바질
2Tbs 깍둑썰기한 피멘토
2 tsp 신선한 레몬 주스
1 계란 노른자
1작은술 올드베이 시즈닝
4 조각 Brioche Sandwich Brad, 대각선으로 반으로 자르고 양쪽에 가볍게 토스트
2Tbs 다진 파슬리

절차:
1. 크림치즈와 크림이 잘 섞일 때까지 섞어주세요
2. 식빵과 파슬리를 제외한 나머지 재료를 섞어주세요
3. 구운 식빵에 게살 섞은 것을 가장자리가 완전히 덮이도록 펴 바릅니다.
4. 크랩 토스트를 베이킹 시트에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5. 토스트 위에 다진 파슬리를 뿌리고 서빙합니다.

KICKIN’ 크랩 케이크
검게 변하는 향신료의 열기가 살짝 느껴지는 가볍고 느슨한 크랩 케이크

재료:
1 lb. 덩어리 게살
.25 컵 마요네즈
.25 컵 신선한 빵 부스러기
2 Tbs 매운 브라운 머스타드
1 Tbs 다진 파슬리
0.5 tsp 블랙닝 스파이스
계란 1개

절차:
1. 모든 재료를 볼에 넣고 섞일 때까지 섞는다
2. 믹스를 냉장하고 약 1시간 동안 굳힙니다.
3. 4온스로 나누십시오. 케이크 및 서비스 예약
4. 오븐을 450도로 예열합니다.
5. 버터를 두른 팬에 크랩 케이크를 놓고 오븐에서 연한 황금빛 갈색이 되고 뜨거워질 때까지 굽습니다.
6. 팬에서 꺼내 예열된 접시에 담고 좋아하는 타르타르 소스와 함께 드십시오.

소박한 사과 파이
좋아하는 프렌치 바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 샤프한 체다 치즈 한 스쿱으로 따뜻하게 서빙하세요.

재료:
다목적 밀가루 2컵
1 컵 과립 설탕
0.5 컵 부드러운 버터
강판 레몬 제스트 1작은술
1티스푼 신선한 레몬 주스
바닐라 익스트랙 1티스푼
계란 3개
사과 젤리 1컵
1 Tbs 애플잭 브랜디
1쿼트 슬라이스, 껍질을 벗긴 사과, 1/4″ 두께
꿀 1티스푼
가루 설탕

절차:
1. 중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 버터, 레몬 제스트, 레몬 주스, 바닐라, 계란을 숟가락으로 반죽이 형성될 때까지 섞습니다. 과로하지 마십시오.
2. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 반죽이 서로 붙고 유연해질 때까지 반죽합니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 플라스틱 랩으로 덮고 단단해질 때까지 냉장하십시오.
3. 오븐을 350도로 예열합니다. 9″ 파이 팬에 푸드 릴리스 스프레이를 뿌리고 팬에 밀가루를 살짝 뿌립니다.
4. 쿨러에서 반죽을 꺼내 준비된 파이 팬에 반죽을 골고루 펴 발라주세요. 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 30분간 굽습니다. 와이어 랙에서 빵 껍질을 완전히 식히십시오.
5. 사과 젤리와 브랜디, 얇게 썬 사과를 약한 불에서 사과가 부드러우면서도 부서지지 않을 때까지 가열합니다.
6. 구운 파이 크러스트에 필링을 붓고 골고루 펴줍니다. 냉장고에 넣어 설정합니다.
7. 파이가 완성되면 쿨러에서 꺼내 꿀과 슈가파우더를 뿌린다.

구시가지 버섯 미트로프 **GF 레시피**
부드럽고 신선한 으깬 감자와 함께 이 GF 레시피를 즐겨보세요.

재료:
1 Tbs 올리브 오일
얇게 썬 단추 버섯 2컵
1.5 파운드 간 쇠고기
0.5파운드 간 돼지고기
.5 컵 지상 쌀과자
1 컵 강판 당근
달걀 1개, 풀어서
2컵의 글루텐 프리 토마토 소스를 두 개의 그릇에 고르게 나눕니다.
1 Tbs 디종 머스타드
1 Tbs 우스터 소스
흑설탕 1Tbs

절차:
1. 팬을 중불로 달군 후 올리브유를 두른다. 올리브 오일이 뜨거워지면 버섯을 넣고 가볍게 카라멜화될 때까지 볶습니다. 불에서 내려 팬에 올려 식힌 후 냉장고에 넣어주세요
2. 오븐을 425도로 예열하고 빵 팬에 팬 릴리스 스프레이를 살짝 뿌리고 예비합니다.
3. 큰 볼에 다진 쇠고기와 돼지고기를 쌀 크래커 부스러기, 당근, 계란, 토마토 소스 8온스, 디종 머스타드, 우스터셔, 냉각 버섯과 함께 섞습니다.
4. 미트 로프 믹스를 과하지 않게 가볍게 섞어 준비한 빵 팬에 넣으십시오.
5. 팬을 카운터에 가볍게 두드려 미트 로프를 고르게 만듭니다.
6. 남은 토마토 소스와 흑설탕을 섞어 미트 로프에 국자
7. 미트 로프를 수조에 넣은 다음 오븐에 넣고 상단이 카라멜화되고 내부 온도가 165도가 될 때까지 요리하십시오. 요리 시간은 대략 45분~1시간
8. 미트로프를 팬에서 꺼내 슬라이스하기 전에 15분 동안 휴지시킵니다.

피렌체 스타일 뉴욕 스트립 스테이크
이 스테이크는 구운 감자나 파스타와 잘 어울립니다.

재료:
뉴욕 스트립 스테이크 각 4개(각 8oz.)
코셔 소금, 맛보기
맛에 금이 간 검은 후추
부드러운 버터, 맛보기
.25 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
1 Tbs 다진 신선한 골파
1 Tbs 다진 신선한 로즈마리
1 Tbs 다진 신선한 오레가노
2Tbs 다진 신선한 파슬리

절차:
1. 그릴을 중불로 예열
2. 스테이크에 소금과 후추로 간을 한 다음 그릴에 올려 원하는 만큼 익힙니다. 미디엄 레어로 한 면당 약 3~4분 굽습니다.
3. 그릇에 올리브 오일과 허브를 섞습니다.
4. 그릴에 구운 스테이크를 접시에 담고 3분간 휴지
5. 스테이크가 휴지되면 녹인 버터를 바르고 올리브 오일 허브 혼합물을 스테이크 위에 골고루 뿌립니다.

구운 아몬드를 곁들인 레몬 살구 쿠스쿠스
여러 층의 풍미와 함께 따뜻하게 또는 차게 제공되는 신선한 사이드

재료:
물 2컵
꿀 2큰술
1 Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
1 Tbs 신선한 레몬 주스
.25 tsp 코셔 소금
인스턴트 모로코 쿠스쿠스 1컵
.5 컵 다진 말린 살구
.5 컵 구운 아몬드 슬라이버
1 Tbs 다진 파슬리

절차:
1. 물, 꿀, 올리브 오일, 소금을 넣고 끓입니다.
2. 불을 끄고 쿠스쿠스와 살구를 넣고 저어 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 둡니다. 양념한 물이 쿠스쿠스에 스며들 때까지 5분
3. 서빙하기 전에 포크로 보글보글
4. 따뜻한 쿠스쿠스를 접시에 담고 구운 아몬드와 다진 파슬리를 올려주세요.

홀리데이 타임 콘브레드 드레싱
참고: 콘브레드의 경우 몇 주 전에 게시한 사우스웨스턴 콘브레드 머핀 레시피를 사용하세요.

재료:
.25 컵 녹인 버터
.75 컵 다진 양파
.75 컵 다진 셀러리
큐브로 자른 익힌 콘브레드 6.5컵
익힌 돼지고기 소시지 1컵
3 컵 따뜻한 닭고기 국물
1 Tbs 코셔 소금
검은 후추 2작은술
다진 신선한 문지른 세이지 1Tbs

절차:
1. 큰 소테 팬에 녹인 버터에 양파와 셀러리가 부드러워질 때까지 색이 나오지 않을 때까지 흘립니다.
2. 콘브레드와 소시지를 넣고 가끔씩 저어줍니다.
3. 따뜻한 닭육수와 소금, 후추를 넣고 버무린다
4. 3~4분간 끓이다가 끓어오르면 불을 끄고 다진 세이지를 올려주세요.

강력한 속을 채운 버섯
칵테일 아워를 위해 와인 한 잔과 함께 이 맛있고 소박한 스타터를 제공하세요.

재료:
큰 단추 버섯 각 12개
0.5파운드 매운 이탈리아 소시지
1 Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
.5 컵 신선한 빵 부스러기
2Tbs 강판 그라나 파다노 치즈
다진 바질 2Tbs
0.5 컵 전유 모짜렐라, 파쇄

절차:
1. 오븐을 450도로 예열
2. 베이킹 시트에 버섯 뚜껑을 놓고 줄기가 아래로 향하도록 하여 15분 동안 굽고 오븐에서 꺼냅니다.
3. 버섯을 뒤집어서 팬에 올려주세요.
4. 오븐을 500도까지 돌립니다.
5. 눌어붙지 않는 팬에 올리브유를 두른 소시지를 중불에서 소시지가 완전히 익을 때까지 약 8-10분간 볶습니다. 소시지를 10센트 크기로 자른 다음 키친타월에 올려 물기를 뺀다.
6. 식힌 소시지에 빵가루, 그라나파다노, 바질을 넣고 섞는다.
7. 버섯 뚜껑에 소시지 혼합물을 채우고 슈레드 모짜렐라 치즈를 얹는다.
8. 속을 채운 버섯을 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹고 약간 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 요리합니다. 2~4분
9. 오븐에서 꺼내서 서빙하기 전에 3분 동안 휴지시킵니다.

타이 스타일 망고 샐러드
따뜻함과 달콤함이 어우러진 훌륭한 샐러드 - 맛의 여정

샐러드 드레싱 재료:
2Tbs 신선한 라임 주스
1 Tbs 흑설탕
1 Tbs 다진 민트
.5 tsp 가벼운 간장
.25 tsp 코셔 소금

절차:
1. 모든 재료를 스테인리스 볼에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

샐러드 재료:
잘 익은 망고 1개
줄리엔 히카마 1컵
.25 컵 다진 실란트로
얇은 고리로 얇게 썬 그린 할라피뇨 1개
0.25 컵 파, 바이어스에 얇게 썬 것
0.25 컵 다진 땅콩, 장식용

절차:
1. 볼에 샐러드 재료를 버무린 후 드레싱을 넣고 잘 섞일 때까지 버무립니다.
2. 식힌 접시에 드레싱을 얹은 샐러드를 담고 다진 땅콩을 뿌린다.

그레이트 글루텐 프리 호박 파이 **GF**
글루텐 프리 호박 파이를 위한 이 놀라운 요리법으로 친구들에게 깊은 인상을 남기세요.

파이 크러스트 재료:
.5 컵 쇼트닝
1.5 컵 돌가루 쌀가루
.25 컵 냉수

껍질을 위한 절차:
1. 오븐을 400도로 예열
2. 쇼트닝은 쌀가루에 가루가 될 때까지 썬다
3. 물을 넣고 반죽이 부드럽고 유연해질 때까지 손으로 반죽하여 공 모양으로 만듭니다.
4. 반죽을 9인치 파이 팬에 넣고 바닥과 측면을 고르게 누릅니다.
5. 포크로 반죽의 바닥과 옆면을 찔러 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 파이가 굳을 때까지 크러스트를 12-15분 동안 굽습니다.
6. 충전물을 추가하기 전에 빵 껍질을 식히십시오.

파이 필링 재료:
순수한 호박 퓨레 2컵
계란 2개
1 컵 전유
0.75 컵 과립 설탕
.25 tsp 코셔 소금
.75 tsp 바닐라 추출물
1 tsp 지상 계피
0.5 tsp 지상 생강
0.5 tsp 지상 정향

절차:
1. 오븐을 425도로 예열
2. 볼에 재료를 함께 넣고 와이어 휩으로 잘 섞일 때까지 섞는다
삼.글루텐 프리 파이 크러스트에 호박 필링을 붓고 15분 동안 굽습니다.
4. 오븐을 350도로 낮추고 파이가 세팅될 때까지 40-50분 더 돌려줍니다.
5. 파이를 완전히 식힌 다음 밤새 냉장고에 넣어 풍미가 섞이도록 합니다.

염소 치즈 으깬 감자
이 매쉬는 구운 닭고기 또는 구운 프라임 립과 훌륭합니다.

재료:
2.5파운드 껍질을 벗기고 2″ 조각으로 자른 유콘 골드 감자
0.25 컵 무염 버터, 연화
데운 전유 0.5컵
4 온스. 조각으로 쪼개진 신선한 염소 치즈
1 Tbs 신선한 파, 얇게 썬 1/8″ 두께
1 Tbs 코셔 소금
2 tsp 간 검은 후추

절차:
1. 큰 냄비에 소금물을 끓이고 감자를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 10-12분
2. 감자의 물기를 빼고 따뜻한 냄비에 감자를 다시 넣고 1-2분 동안 쪄서 과도한 수분을 증발시킵니다.
3. 감자가 찐 후 버터, 우유, 염소 치즈를 넣으십시오. 약간의 덩어리가 생길 때까지 감자 으깨기로 으깨주세요
4. 나머지 재료를 넣고 고무주걱으로 섞어주세요
5. 서비스를 위해 따뜻하게 유지

사우스웨스턴 콘브레드 머핀
날씨가 쌀쌀해지면 따끈따끈한 칠리 한 그릇에 좋은 반주

재료:
.5 컵 다목적 밀가루
0.5 컵 노란색 옥수수 가루
1 Tbs 알갱이 설탕
0.5 tsp 베이킹 파우더
0.5 tsp 코셔 소금
.25 tsp 베이킹 소다

절차:
1. 모든 건조 재료를 결합하고 저장합니다.

재료:
.5 컵 버터밀크
0.5 컵 옥수수 크림
0.5 컵 슈레드 페퍼 잭 치즈
계란 1개
1 Tbs 옥수수 기름
.5 컵 다진 녹색 칠레

절차:
1. 오븐을 400도로 예열
2. 다음 재료 세트를 결합하고 비축합니다.
3. 젖은 재료에 마른 재료를 넣고 섞이도록 저어줍니다.
4. 컵에 4분의 3을 채우고 반죽을 준비된 머핀 틀에 넣습니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽다가 이쑤시개를 꽂으면 깨끗해집니다. 팬에서 꺼내기 전에 머핀을 1분 동안 식히십시오.

올리브 오일을 곁들인 따뜻한 그릴에 구운 카프레제 샐러드
훌륭한 이탈리아 식사를 위한 맛있는 따뜻한 스타터

재료:
신선한 바질 잎 2컵
.25 컵 신선한 파슬리
0.5 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
.25 컵 샴페인 식초
3 Tbs 강판 파마산 치즈
소금과 후추, 취향에 따라
각 4개, 잘 익은 토마토, 가로로 3등분
8 조각, 신선한 모짜렐라 0.25인치 두께

절차:
1. 푸드 프로세서에 바질, 파슬리, 올리브 오일, 식초, 소금 및 후추를 넣고 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다.
2. 토마토를 가볍게 빗질하고 올리브 오일을 비축하고 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 토마토 슬라이스를 한쪽에 놓고 따뜻해질 때까지 굽고 뒤집습니다.
4. 구운 토마토에 모짜렐라 슬라이스를 배열하고 치즈가 녹도록 하십시오. 2-3분
5. 두 개의 치즈를 얹은 조각으로 스택을 모으십시오.
6. 바질 오일을 스택 위에 뿌린 다음 나머지 구운 토마토 조각을 얹습니다.

키 라임 바
생크림과 얇게 썬 라임 조각에 설탕을 얹고 가볍게 휘핑한 크림과 함께 이 상쾌한 간식을 제공하세요.

크러스트 재료:
3온스 아몬드 슬라이버
그레이엄 크래커 크럼블 1.5컵
2 Tbs 알갱이 설탕
1티스푼 코셔 소금
4 온스. 버터, 녹은 실온.

절차:
1. 오븐을 350도로 예열하고 13 x 9 유리 베이킹 접시에 식품 이형 스프레이를 뿌립니다.
2. 푸드 프로세서에서 아몬드를 곱게 갈아 그레이엄 크래커 부스러기, 설탕, 소금을 넣고 결합될 때까지 처리합니다.
3. 푸드 프로세서가 작동하는 동안 버터가 결합될 때까지 추가합니다.
4. 푸드 프로세서에서 크러스트를 제거하고 준비된 베이킹 팬에 고르게 밀어 넣고 황금빛 갈색과 아몬드가 가볍게 토스트 될 때까지 10 분 동안 굽습니다.
5. 오븐에서 꺼내 실온에 둡니다. 식을 때까지

필링 재료:
계란 4개
2캔 가당 연유(14oz. 캔)
8온스 신선한 라임 주스
1 Tbs 다진 라임 제스트
바닐라 익스트랙 1티스푼

절차:
1. 계란을 풀어준 후 나머지 재료를 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요
2. 준비된 크러스트에 필링을 붓고 다시 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다. 15-25분 또는 충전물이 설정되고 팬을 흔들어도 더 이상 흔들리지 않을 때
3. 키 라임 바를 실온으로 식힙니다. 그런 다음 막대를 자르기 전에 차가울 때까지 냉장고에 넣으십시오.
4. 뜨거운 칼을 사용하여 막대를 동일한 부분으로 자릅니다.

체다 비스킷
아침 식사 또는 훌륭한 식사와 함께 이 비스킷을 즐기세요

재료:
다목적 밀가루 2.5컵
.25 tsp 과립 설탕
1 Tbs 베이킹 파우더
1티스푼 코셔 소금
0.5 tsp 타르타르 크림
6 Tbs 무염 버터, 차갑게 깍둑썰기한 것
1.25 컵 강판 샤프 체다
각 1개, 계란

절차:
1. 오븐을 450도로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깐다
2. 모든 건조 재료를 볼에 섞습니다.
3. 밀가루 혼합물이 옥수수 커널 크기가 될 때까지 패스트리 블렌더로 버터를 자른다.
4. 치즈를 섞는다
5. 버터밀크와 계란을 별도의 볼에 넣고 섞은 다음 밀가루 혼합물을 젖은 재료에 넣고 섞일 때까지 저어줍니다.
6. 작은 아이스크림 스쿱을 사용하여 양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 떨어뜨립니다.
7. 비스킷이 베이킹 시트에서 2인치 떨어져 있는지 확인합니다.
8. 황금빛 갈색이 되고 비스킷이 굳을 때까지 약 12-15분간 굽습니다.

더러운 남부 쌀
이 사이드 아이템은 검은색 생선이나 구운 닭고기와 같은 남부 스타일의 모든 요리와 잘 어울립니다.

재료:
0.5파운드 대량 매운 이탈리아 소시지
1 Tbs 올리브 오일
0.5 컵 깍둑썰기한 노란 양파
0.5 컵 깍둑썰기한 셀러리
0.5 컵 깍둑썰기한 피망
1 Tbs 다진 마늘
블랙닝 스파이스 2티스푼
1.5 컵 건조 전환 백미
닭고기 육수 3컵
얇게 썬 파 0.5컵

절차:
1. 소스 냄비에 올리브유를 두른 소시지를 중불에서 2~3분간 볶는다
2. 양파, 샐러리, 피망, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 10분 정도 끓입니다. 1-2분
3. 소스 냄비에 흑미 양념을 넣고 향이 올라올 때까지 끓인다
4. 밥을 넣고 밥에 기름이 묻을 때까지 1분간 볶는다. 육수를 넣고 끓인 다음 약불로 낮추십시오. 쌀이 부드러워질 때까지 25분
5. 쌀을 5분간 휴지시킨 후 포크로 살살 펴서 대파를 넣고 버무린다

흰 콩과 신선한 할라피뇨를 곁들인 따뜻한 새우 샐러드
이 샐러드는 훌륭한 빵 덩어리와 함께 흔들립니다.

재료:
껍질을 벗긴 새우 1lb
2Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일
1 Tbs 다진 그린 올리브
0.5 tsp 으깬 레드 칠리 플레이크
0.5파운드 조리된 흰 콩 통조림
다진 구운 호두 2Tbs
얇게 썬 적양파 0.5컵
씨를 제거하고 얇게 썬 신선한 할라피뇨 각 1개
1 Tbs 제스트와 함께 레몬 주스
1작은술 갈은 후추
1 Tbs 다진 파슬리

절차:
1. 실외 그릴을 중불로 예열합니다.
2. 볼에 새우를 담고 올리브유 1큰술을 넣는다. 함께 던지다
3. 별도의 볼에 올리브, 으깬 붉은 고추, 삶은 흰콩, 호두, 적양파, 할라피뇨를 넣습니다.
4. 그릴에서 새우를 한 겹으로 굽고 새우가 분홍색과 황금색이 될 때까지 요리합니다.
5. 구운 새우를 다른 재료와 함께 예약한 그릇에 담는다.
6. 볼에 레몬즙, 제스트, 남은 올리브유를 넣고 잘 버무린다
7. 검은 후추 간 샐러드
8. 새우 샐러드를 3개의 접시에 나누어 따뜻하게 제공합니다.
9. 다진 파슬리를 뿌린다

다크 초콜릿 에그 크림
위대한 옛 추억을 회상하면서 이 고전적인 간식을 음미하세요.

재료:
1 Tbs 무가당 코코아 가루
5 Tbs 알갱이 설탕
0.5 tsp 지상 계피
끓는 물 2Tbs
1 컵의 전유, 매우 차가운
셀처 워터 2컵
2 소금에 절인 프레첼 스틱

절차:
1. 작은 볼에 코코아파우더, 설탕, 계피가루를 넣고 섞어주세요
2. 물을 넣고 휘핑으로 저어 시럽을 만든다.
3. 두 개의 필스너 맥주잔에 우유를 담습니다.
4. 유리잔에 담긴 우유에 셀처를 아주 천천히 그리고 부드럽게 첨가합니다.
5. 거품을 방해하지 않도록 조심하면서 각 잔에 초콜릿 시럽을 천천히 균등하게 붓습니다.
6. 긴 스푼으로 저어주세요
7. 음료는 투톤으로 바닥은 초콜릿 브라운, 위쪽은 흰색 거품이어야 합니다.

매운 으깬 고구마
따끈따끈한 스테이크와 함께 하면 좋은 궁합

재료:
2파운드 껍질을 벗기고 큐브로 만든 고구마
2온스 전체 버터, 연화
0.5 tsp 갈은 칠리 파우더
1 Tbs 흑설탕
꿀 1큰술
.5 tsp 지상 육두구
3Tbs 다진 할라피뇨 절임

절차:
1. 큰 냄비에 고구마를 소금물에 완전히 익을 때까지 삶습니다.
2. 고구마를 물기를 빼고 냄비에 다시 넣고 찜기에 건조시킵니다.
3. 버터, 고춧가루, 흑설탕, 꿀, 육두구를 넣고 감자 으깨기
4. 절인 할라피뇨를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요

늦은 여름 옥수수 구이
이 “스트리트 카트 스타일” 버전을 즐겨보세요.

재료:
껍질을 벗기고 세척한 옥수수 이삭 6개
.25 컵 올리브 오일
소금과 후추, 취향에 따라
.5 컵 마요네즈
2 Tbs 다진 민트
강판 파마산 치즈 1.5컵
0.5 tsp 으깬 레드 칠리 플레이크
신선한 라임 웨지

절차:
1. 가스 그릴을 예열하거나 그릴에 불을 준비합니다.
2. 옥수수에 올리브 오일을 바르고 귀에 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 그릴의 가장 뜨거운 부분에 옥수수를 놓고 옥수수에 물집이 생기고 그릴 자국이 보일 때까지 요리하십시오.
4. 모든 면이 같아질 때까지 굽습니다.
5. 마요네즈와 다진 민트를 섞는다.
6. 옥수수가 익는 동안 평평한 접시에 파마산 치즈가루를 올려주세요
7. 옥수수가 익으면 미니 마요네즈를 양쪽 귀에 골고루 발라준 후 파마산 치즈를 양쪽 귀에 굴려줍니다. 치즈를 살짝만 덮어주세요
8. 접시에 귀를 담고 고춧가루를 뿌린다.
9. 귀에 신선한 라임 주스를 짜내십시오.

포트 드 크림
모든 식사를 마무리하기 좋은 가벼운 디저트

재료:
10온스 화이트 초콜릿
5 계란 노른자
5 Tbs 알갱이 설탕
.25 tsp 코셔 소금
헤비 크림 1.5컵
.75 컵 하프 및 하프
1 Tbs 바닐라 추출물

절차:
1. 초콜릿을 작게 썰어 볼에 담는다.
2. 볼에 노른자, 설탕, 소금을 넣고 섞일 때까지 휘핑합니다.
3. 별도의 볼에 크림, 하프 앤 하프를 함께 휘젓고 노른자 혼합물에 첨가합니다.
4. 걸쭉해질 때까지 중불에서 요리하고 커스터드가 175-180도가 될 때까지 요리하십시오.
5. 커스터드를 너무 익히거나 끓이지 마십시오.
6. 즉시 체에 걸러서 초콜릿 조각 위에 커스터드를 붓습니다.
7. 혼합물을 그대로 두어 초콜릿을 녹입니다.
8. 그런 다음 바닐라 추출물을 부드럽게 휘젓습니다.
9. 혼합물을 접시에 고르게 나눕니다.
10. 접시를 가볍게 두드려 기포를 제거합니다.
11. Pot de Creme을 실온으로 식힙니다.

기네스 맥주 마리네이드
돼지 갈비를위한 훌륭한 마리 네이드

재료:
기네스 맥주 1.5컵
.5 컵 식물성 기름
다진 마늘 1작은술
2 Tbs 레몬 주스
1 Tbs 설탕
1티스푼 코셔 소금
정향 각 3개

절차:
1. 볼에 모든 재료를 넣고 잘게 썬 돼지고기 위에 붓는다.
2. 약 12시간 동안 마리네이드
3. 마리네이드에서 꺼내 양념한 돼지고기를 원하는 온도로 굽는다.

따끈따끈한 초콜릿 케이크
생각보다 맛도 좋습니다

재료:
0.5 컵 버터, 그리고 금형 윤활용 버터
4 온스. 달콤쌉싸름한 초콜릿
1 tsp 지상 계피
계란 2개
2 계란 노른자
0.25 컵 과립 설탕
다용도 밀가루 2티스푼, 케이크 틀을 닦기 위한 밀가루

절차:
1. 더블 브로일러에서 초콜릿이 거의 녹을 때까지 버터와 초콜릿을 함께 가열합니다. 계피를 넣고 따로 보관하십시오
2. 초콜릿 혼합물이 휴지되는 동안 계란, 노른자, 설탕을 믹서에 넣고 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다.
3. 녹인 초콜릿과 버터를 잘 섞어주세요. 꽤 따뜻해야 합니다. 계란 혼합물을 추가한 다음 밀가루를 재빨리 치대어 결합될 때까지
4. 케이크 틀에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 여분의 밀가루를 두드리십시오. 반죽을 틀에 나누어
5. 이 시점에서 케이크를 몇 시간 동안 냉장 보관할 수 있지만 베이킹하기 전에 실온으로 다시 가져옵니다.
6. 오븐을 425도로 예열합니다. 케이크를 6-7분 동안 굽습니다. 중앙은 상당히 부드럽지만 측면은 고정됩니다.
7. 접시에 케이크를 뒤집습니다. 몰드의 한쪽 모서리를 들어 올리면 몰드가 풀리고 케이크가 바로 떨어집니다.

기본 토마토 소스
누구나 자신의 파스타를 위한 견고한 베이스 토마토 소스 레시피가 필요합니다.

재료:
.25 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
다진 노란 양파 1컵
얇게 썬 마늘 4쪽
다진 신선한 타임 3Tbs
.5 컵 채썬 당근
2-28온스 바질을 곁들인 프로그레소 통 토마토 캔
0.25 tsp 으깬 레드 칠리 페퍼
코셔 소금, 맛보기

절차:
1. 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열하고 양파와 마늘을 넣고 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 신선한 타임과 채 썬 당근을 넣고 약 10분 정도 끓입니다. 당근이 부드러워질 때까지 5분 더
3. 토마토를 손으로 으깨서 소스와 함께 냄비에 넣습니다.
4. 끓이다가 여름으로 30분 정도 더 끓이다가 소스가 오트밀처럼 걸쭉해지면
5. 다진 레드 칠리 페퍼와 코셔 소금으로 간을 합니다.


미쉐린 가이드의 세계를 탐험해보세요

슬로베니아의 수도는 아름다울 뿐만 아니라 유럽에서 가장 환영하고 저렴한 목적지 중 하나입니다. 새로운 요리 장면을 믹스에 추가하면 완벽한 휴가를 보낼 수 있습니다.

미쉐린 스타 레스토랑의 54%가 22주차에 문을 엽니다(31/05 - 06/06).

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조리법: 미후네의 도라야끼

미후네 페이스트리 셰프 Celia Lee는 어린 시절 가장 좋아하는 디저트를 만들었습니다.

미쉐린 가이드 슬로베니아 : 비파바 계곡에서 슬로베니아 고급 레스토랑을 반짝반짝 빛나게 하는 별 2개

Tomaž Kavčič와 Uroš Fakuč가 슬로베니아 현대 미식에 대한 비전에 대해 이야기합니다.

Dear Dairy: 젖소를 대체할 5가지 맛있는 식물성 우유 대안

매년 6월 1일은 세계 우유의 날로 지정됩니다. 유당 불내증이든 단순히 새로운 맛을 찾고 있든 관계없이 여기에서 찾을 수 있습니다.

미쉐린 가이드 슬로베니아 : Hiša Franko의 셰프 Ana Roš [동영상]

미쉐린 가이드는 슬로베니아의 보물, 셰프, 제품 및 생산자를 발견하기 위해 슬로베니아로 여러분을 안내합니다. 2020년 6월 첫 번째 미쉐린 가이드 슬로베니아 출시에 이어 2스타 레스토랑 Hiša Franko와 그 상징적인 셰프 Ana Roš를 자세히 살펴봅니다.


Jammy, Juicy 등: 시도해볼 캘리포니아 진판델 10가지

캘리포니아 와인 하면 가장 먼저 떠오르는 포도가 진판델이 아닐 수도 있지만 그렇다고 해서 2류라는 의미는 아닙니다. 주에서 기원은 1840년대로 거슬러 올라가며, 이는 미국에서 가장 역사적인 품종 중 하나가 되었습니다.

이 오랜 전통은 캘리포니아에서 Zinfandel의 광범위한 영향력에 기여했습니다. 북부의 소노마(Sonoma)와 로디(Lodi)에서 파소 로블레스(Paso Robles), 시에라 구릉지(Sierra Foothills) 및 그 너머까지, 이 포도는 주의 많은 지역에서 본거지를 찾았으며 종종 기후와 와인메이커 표현에 따라 다양한 스타일을 제공합니다.

대담하고 잼이 있는 과일이 풍부한 와인부터 미묘한 흙 같은 느낌의 푸어에 이르기까지 골든 스테이트에서 포도의 전체 영역을 찾을 수 있습니다. 이를 염두에 두고 캘리포니아 전역에서 최근에 맛본 진판델 10가지를 소개합니다.

Brady Vineyard 2018 Zinfandel(Paso Robles) $24, 96 포인트. 검은 건포도, 붉은 꽃, 그을린 고기의 짙은 향이 이 병입 코의 바위 가장자리에 싸여 있습니다. 풍부한 붉은 과일이 으깬 돌 향으로 잘려지고 짭짤한 향신료가 들어 올려지고 풍부한 산도와 탄닌이 프레임을 이루는 미각에 큰 응집력이 있습니다. 편집자의 선택.매트 케트만

Ridge 2018 Pagani Ranch Zinfandel(소노마 밸리) $40, 96 포인트. 매우 풍부한 과일 풍미로 흠뻑 젖어 있는 이 관대하고 풀바디하며 입안을 가득 채우는 와인은 진판델의 잼이 있는 블랙베리와 블루베리의 화려함을 만끽하는 뻔뻔하고 완전히 숙성된 와인입니다. 옥탄가는 높지만 질감이 부드럽기 때문에 특별한 식사를 마친 후 여운을 남기기에 좋은 와인입니다. 2030년까지 최고. 지하실 선택. – 짐 고든

Robert Biale 2018 Limerick Lane Vineyard Zinfandel(러시안 리버 밸리) $62, 95 포인트. 이것은 지역의 뛰어난 표현입니다. 가죽 같은, 매운맛, 흙맛, 말린 허브, 체리, 카시스의 길이가 있습니다. 풍부하면서도 들뜬 구조로 복잡하고 기억에 남습니다. 2028년부터 2035년까지 즐기세요. 지하실 선택. –버지니 분

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6. 컴퓨터와 인터넷의 역사

2004년의 이러한 재미있는 사실과 퀴즈는 ComputerHope.com에서 제공한 것입니다.

  1. 2004년에 가장 인기 있는 웹사이트는 Yahoo!, Time Warner, MSN, Google, eBay, Amazon, Lycos, About.com, Excite, Viacom, Verizon, CNET, The Weather Channel 및 Real입니다. 2019년 1월에 가장 많이 방문한 웹 사이트는 Google, Facebook, YouTube, Yahoo!, Amazon, Wikipedia, Twitter, Bing, eBay, MSN, Microsoft, LinkedIn, Pinterest, Ask 및 Wordpress였습니다.
  2. 전 세계 인터넷 사용자 수는 9억 1332만 7771명으로 전 세계 인구의 14.2%를 차지했다.
  3. 가장 인기 있는 웹 브라우저는 Internet Explorer였습니다. 2004년 4분기 동안 IE는 90.98%의 시장 점유율을 기록했으며 Mozilla/Firefox(5.10%), Safari(0.77%), Opera(0.68%) 및 Netscape Navigator(0.18%)가 그 뒤를 이었습니다.
  4. 2004년 12월에 Google은 35%의 시장 점유율로 가장 인기 있는 검색 엔진이 되었으며 Yahoo! (32%), MSN(16%), AOL(9%), Excite(4%), AskJeeves(2%) 및 기타(2%).
  5. AOL은 매달 약 7억 개의 검색 쿼리를 처리했습니다.
  6. 2004년에 웹에서 가장 많이 검색된 단어는 운세, 가사, 헤어스타일, 압류, 급여, 직업, 문신 및 IRS였습니다.
  7. 그해 사람들에 대한 상위 인터넷 검색에는 브리트니 스피어스, 패리스 힐튼, 자넷 잭슨, 오프라 윈프리, 어셔, 해리 포터, 파멜라 앤더슨, 제시카 심슨, 올랜도 블룸이 포함되었습니다.
  8. 스포츠 팀에 대한 인기 있는 온라인 검색은 Dallas Cowboys, New York Yankees, Chicago Cubs, Boston Red Sox, Atlanta Braves, Philadelphia Eagles, New England Patriots, Green Bay Packers, Los Angeles Lakers 및 Oakland Raiders였습니다.
  9. 2004년 웹에서 가장 많이 검색된 운동선수는 Kobe Bryant, Bam Margera, Michael Phelps, Lance Armstrong, Serena Williams, Anna Kournikova, Tiger Woods, Michael Jordan, Jackie Robinson 및 Trish Stratus였습니다.
  10. 그 해에 인터넷에서 가장 많이 검색된 조리법은 쿠키 조리법, 뚝배기 조리법, 혼합 음료 조리법, 칠면조, 케이크, 미트 로프, 치즈 케이크, 살사, 바나나 빵, 브라우니였습니다.
  11. 가제트 및 장치에 대한 인기 있는 온라인 검색에는 휴대폰, 디지털 카메라, MP3 플레이어, PDA 장치, GPS 장치, 플라즈마 TV, HD TV, 랩톱, 프린터, DVD 레코더 및 망원경이 포함됩니다.
  12. 2004년 웹에서 가장 많이 검색된 장난감은 Neopets, Barbie, My Scene 인형, Care Bears, Bratz 패션 인형, 스쿠터, PlayStation 2, Polly Pockets, Dora the Explorer 및 Nintendo Gamecube였습니다.
  13. 그 해에 가장 많이 검색된 문신에는 부족, 나비, 요정, 십자가, 켈트족, 별, 임시, 용, 천사 및 종교가 포함되었습니다.
  14. 패션 레이블에 대한 인기 있는 온라인 검색은 Louis Vuitton, Coach, Uggs, Gucci, Dooney & Bourke, Prada, Polo, Baby Phat, Steve Madden 및 Juicy Couture였습니다.
  15. 2004년 웹에서 가장 많이 검색된 연예인 엄마는 Julia Roberts, Shar Jackson, Liv Tyler, J.K. Rowling, Kate Hudson, Solange Knowles, Heidi Klum, Leah Remini, Holly Marie Combs, Monica Bellucci.
  16. 그해 인터넷에서 가장 많이 검색된 영화는 “Harry Potter,” “Passion of the Christ,” “Lord of The Rings,” “Spider-Man 2,” &#s201CStar War였습니다. ,” “Texas 전기톱 대학살,” “Troy,” “니모를 찾아서” “Van Helsing,” 및 ȁ.&#hrek201.DCS
  17. 인기 있는 TV 프로그램 온라인 검색에는 "Oprah Winfrey" "Survivor," "Days of Our Lives," "Apprentice," &Big Brother," "The Bachelor," "The OC," "The Sopranos," 및 "Charmed가 있습니다.
  18. 2004년에 설립된 컴퓨터 회사는 Tilera, FireEye, GrubHub, Mindtouch 및 Vimeo였습니다.
  19. 지난 1월, 구글은 소셜 네트워킹 사이트 Orkut을 출시했습니다.
  20. 1월에 Tom Anderson과 Chris DeWolfe는 온라인 네트워킹 커뮤니티 MySpace를 설립했습니다.
  21. 지난 2월 구글은 42억8000만개의 웹페이지와 8억8000만개의 이미지를 인덱싱했다고 발표했다.
  22. 2월 4일 하버드 대학교 기숙사에서 Mark Zuckerberg, Eduardo Saverin, Dustin Moskovitz, Chris Hughes가 Facebook을 시작했습니다. Matt Ahlgren은 Facebook이 이제 소셜 미디어 환경의 왕/여왕이 되었다고 말합니다. Facebook은 대규모(일일 활성 사용자 수 약 15억 명)와 충성도(일일 사용자당 평균 사용 시간은 35분).” 1분에 약 400명이 Facebook에 가입합니다.
  23. 4월 1일 Google은 무료 이메일 서비스 “Gmail”를 출시했습니다. 많은 사람들이 처음에는 만우절 농담이라고 믿었습니다. 현재 Gmail은 전 세계적으로 15억 명이 넘는 활성 사용자를 보유하고 있습니다.
  24. 8월 18일 Google’s IPO(최초 공모) 가격은 주당 85달러였습니다. 그들은 회사의 약 7%인 19,605,052주를 제공했습니다.
  25. 9월에는 “grayware”라는 용어가 만들어졌습니다. ComputerHope.com은 “그레이웨어(또는 그레이웨어)가 컴퓨터 시스템에 손상을 줄 수 있는 원치 않는 소프트웨어 프로그램(작거나 큰)을 의미한다고 설명합니다. 대부분의 애드웨어, 맬웨어 및 스파이웨어 프로그램은 그레이웨어로 분류될 수 있습니다. 일반적으로 그레이웨어는 바이러스만큼 파괴적이지 않지만 오히려 성가신 성가심에 가깝습니다.”
  26. 10월 13일 Russel Simmons와 Jeremy Stoppelman은 레스토랑, 치과 의사, 헤어 스타일리스트와 같은 지역 비즈니스에 대한 리뷰를 제공하는 서비스인 Yelp를 출시했습니다. 웹사이트에 따르면 Yelpers는 2018년 말까지 177개 이상의 리뷰를 작성했습니다.
  27. 11월 9일, Firefox 1.0이 출시되었습니다.
  28. 2004년 Google은 100개가 넘는 도메인을 보유하고 있다고 발표했습니다.

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20 апреля 2020 года на официальном сайте ФГБУ НМИЦ онкологии им. ㅇ. ㅇ. Петрова Минздрава России была опубликована информация, что
Губернатор Санкт-Петербурга Беглов А. ㅇ. хочет перепрофилировать НМИЦ онкологии им. ㅇ. ㅇ. COVID-19에 대한 정보

Центр Н. ㅇ. Петрова один из последних открытых для приема и лечения пациентов всех видов и стадий онкобоги Ежемесячно в центре проходят лечение более 1200 человек, в том числе пожилые и дети.

Нас, пациентов, в мае 2020 года хотят выкинуть на улицу без продолжения лечения. 더 보기 А прерывание лечения по протоколам, утвержденным Минздравом РФ, угрожает жизни и здоровью.

В связи с этим мы просим вас поддержать петицию не перепрофилировать центр Н. ㅇ. Петрова в больницу для лечения пациентов с коронавирусной инфекцией.

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