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서울 소세지 푸드트럭: 서울을 살짝 담은 LA 소세지 트럭

서울 소세지 푸드트럭: 서울을 살짝 담은 LA 소세지 트럭


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LA 소세지트럭

열정, 입소문, 미친듯이 맛있는 한국식 바베큐가 무엇을 만드는지 알고 싶으십니까? 서울소시지, Kims와 Ohs라는 두 가족이 시작한 벤처. 영화 스튜디오와 Fortune 500대 기업이 이 뛰어난 요금으로 행사를 준비했으며 와이너리와 요리사 모두 개인 주문을 요청했습니다. 그들은 또한 기본적으로 Food Network의 Great Food Truck Race에서 우승하기 위해 오프라인 레스토랑의 출시 시간을 정하는 방법을 알아냈습니다. 그 위에.


이번 토요일에 리틀 도쿄의 서울 소시지 셔터

마지막 호출입니다 서울소시지 이번 주말 다운타운에서. 한국의 오랜 소시지 회사가 리틀 도쿄 지분을 끌어모으고 있다.

Seoul Sausage Little Tokyo는 2015년 늦여름 로스앤젤레스 스트리트를 따라 처음 데뷔했으며, 리틀 도쿄의 가장자리와 그 너머의 더 큰 다운타운에 고급 콘도미니엄을 제공하기 위한 대규모 신규 개발의 일부입니다. 인기 있는 푸드트럭으로 시작한 식당은 한국의 스낵과 음료에 대한 접근 방식이 항상 캐주얼했고, 한동안 레드버드와 같은 좀 더 진지한 레스토랑과 잘 어울렸습니다.

이 그룹도 Sawtelle에 있는 Chris Oh와 함께 운영했지만 이후 Korean Super라는 곳으로 변모했습니다. Little Tokyo에 관해서는 다음으로 넘어갈 시간입니다. 소유자 형제인 Yong과 Ted Kim은 Eater에게 마지막 저녁 서비스가 토요일이 될 것이라고 말했습니다.

그렇다고 고객들이 여전히 서울이라는 이름을 보지 못할 것이라는 말은 아닙니다. 이 듀오는 집에서 식사를 할 수 있는 (셰프 에릭 그린스펀(Eric Greenspan)이 실험했던 것처럼) 다운타운 근처에 커미서리 키친이 있는 배달 공간으로 이동할 계획입니다. Seoul Sausage는 또한 가정에서 요리할 수 있는 라인으로 출시될 수 있으며 회사는 Annex의 Ventura 카운티에 식품 홀을 운영하고 있습니다. 그러나 마지막 대면 술을 마시기 위해서는 마지막 밤이 며칠 남지 않았습니다.


서울소시지 1년후

소시지를 만드는 재미를 느끼다 보면 시간이 빨리 갑니다. 요리 리얼리티 TV 쇼에서 우승한 서울 소시지는 이달 초에 1살이 되었습니다.

서울소시지 오너가 푸드네트워크의 ‘The Great Food Truck Race’에서 우승하고 서로 6일 만에 웨스트 로스앤젤레스 리틀 오사카에 오프라인 레스토랑을 오픈한 이후, 그들은 최근 1주년을 맞았습니다. 기술적으로 두 가지 이정표 모두에 대해 축하했습니다.

한국계 재계 1.5세대 기업가 3인방, 테드와 용, 김 형제, 오 셰프가 요식업 창업, 리얼리티 방송 챔피언, 레스토랑, 푸드트럭 운영 성공 도중에 어떤 유명인 지위. 그들은 아마도 계약상의 의무 때문에 또는 다음 프로젝트에서 함께 일할 사람에 대한 존경심 때문에 미래 계획에 대해 많이 밝히지 않을 것이지만, 그들의 오븐에는 로스앤젤레스 다운타운의 두 번째 위치와 더 많은 TV 및 잡지 출연.

글쎄요, 좋은데 돈을 얼마나 벌었나요? 부모의 조언에도 불구하고 광고 대행사 일을 그만둘 가치가 있었습니까?

이러한 직설적인 질문에 용은 “돈은 분명히 벌었지만 지금 당장은 돈 걱정은 하지 않는다. 돈이 있을 것입니다. 예를 들어, 사람들이 프랜차이즈에 대해 우리에게 접근했지만 아직 완제품이 아닌 것 같아서 거부했습니다. 우리는 단순한 소시지 그 이상입니다.” Chris도 비슷한 감정을 되풀이했습니다.

이어 용은 “우리에게 일어난 좋은 일들은 모두 계획한 것이 아니다. 우리는 브랜드를 성장시키는 동시에 우리 자신에게 진실함을 유지하고 있습니다. 우리가 우리 제품을 얼마나 믿고 있고 우리가 여행을 즐기고 있는지 알 수 있을 것입니다.”

그들의 경험에 대해 듣고 웹 사이트에 게시된 내용을 보면 그들의 접근 방식에 대해 논쟁하기가 어렵습니다. 이들은 셀 수 없이 많은 미식계의 거물들과 다양한 셀러브리티들과 만나 인사를 나누며 존경을 받기까지 했다. 그런 종류의 경험에 가격표를 붙일 수는 없습니다.

$100,000 Scion xB 그릴링 머신은 항상 매력적입니다. (제공 www.silentbite.com)

Bobby Flay와 Alton Brown과 같은 유명 셰프와 방송인들은 서울소시지 컴퍼니를 직접 방문했을 뿐만 아니라 그곳에서 시식한 것에 대해 극찬했습니다. 서울소시지컴퍼니 ​​방문 후 각자 트위터에 쓴 글을 확인해보세요. Giada DeLaurentiis도 엄지손가락을 치켜세웠습니다.

Google과 같은 대기업과 Lisa Ling과 같은 유명인을 위한 케이터링 서비스도 큰 인기를 얻었습니다. 그리고 그것으로 충분하지 않다면 $100,000 Scion xB Grilling Machine을 살펴보십시오.

그들은 요리를 했고, 지금까지 정말 힘든 여정이었습니다.

그들의 이야기는 그룹의 셰프인 Chris가 Kogi Truck으로 유명한 Roy Choi가 인기 있는 심야 TV 쇼에 출연하는 것을 지켜보는 것으로 시작되었습니다. 갈비 타코 조합이 히트를 쳤다면, '한국의 맛을 타코처럼 친숙한 형태로 어떻게 녹일 수 있을까?'라고 자문했다.

정답은 간단하다 – “소세지와 한식 바베큐를 좋아하는데 둘을 함께 넣어보는건 어떨까요? 그런 다음 다음 날 YouTube에 가서 소시지 만드는 법을 배웠고 거기서 시작했습니다.”

Chris는 이제 소시지를 포장하여 시장에서 판매할 수 있기 때문에 그의 아이디어가 더 낫다고 생각합니다.

쉽지 않은 일이었지만 마침내 그가 원하는 맛이 떠올랐을 때 –– 그의 부모님도 좋아––그에게 좋은 것이 있다는 것을 알았다. 그런 다음 Ted는 그것을 시도했고 다음으로 그들이 알게 된 것은 Rose Bowl의 Street Food Festival에 있었고 이벤트에서 서비스를 위해 가장 긴 대기열 중 하나였습니다.

소문은 빠르게 퍼졌고 그들은 곧 케이터링 사업을 시작할 수 있었습니다. 당시 테드와 용은 광고대행사에서 일하고 있었다. 그들은 밤새 소시지를 만들고 곧바로 일을 하고 이 과정을 반복해야 했습니다. 작은 기계로 수백 개의 소시지를 만드는 것은 쉬운 일이 아니었지만 그 추억을 좋아합니다.

게다가 그들의 클라이언트 목록은 처음부터 ”쿨”–할리우드 스튜디오, 영화 세트, TV 촬영 세트 등이었습니다.

그래서 부모님의 조언에 반대하여 그들은 Food Network’s ‘The Great Food Truck Race’ 쇼에서 전화를 받고 직장을 그만두고 로스앤젤레스의 Sawtelle Boulevard에 가게를 열었습니다. 그들은 마지막 순간에 오디션 테이프를 보냈고 그들의 인생은 곧 바뀌 었습니다.

The Great Food Truck Race는 회당 평균 200만 명의 시청자를 보유한 Food Network에서 2위를 기록한 프로그램으로, 짧게 말해서 경쟁에서 우승했습니다. 그들은 '빅마마'라고 불리는 푸드트럭과 5만 달러의 상금으로 승리를 거두며 돌아왔습니다.

용(왼쪽부터) 김 테드, 셰프 오 크리스. (코리아타임즈 파일)

33세의 크리스 오(Chris Oh)는 음식 뒤에 숨은 남자다. Ted Kim(30)은 재정도 담당하는 프론트맨이고 그의 동생 Kim Yong(32)은 마케팅과 영업을 담당하여 Seoul Sausage 파트너십 3부작을 완성한다.

그들은 모두 한국에서 태어나 어린 나이에 부모님과 함께 이민을 갔고 북부 캘리포니아의 도시인 쿠퍼티노에서 자랐습니다. 부모님을 기쁘게 하기 위해 모두 경제학을 전공했다는 점에서 그들은 전형적인 한국인이었다.

흥미롭게도 이들의 우정은 크리스와 용, 크리스와 테드 사이가 아니라 크리스의 남동생 앤서니와 테드 사이에서 시작됐다. Ted와 Anthony는 좋은 친구였기 때문에 가족들이 함께 모여 추수감사절 저녁 식사를 즐겼습니다.

어느 해 테드가 크리스에게 말했다. "네 어머니는 요리를 정말 잘하신다." 맛있는 식사를 준비한 사람은 어머니가 아니라 처음부터 모든 것을 요리한 크리스가 있다는 것을 알게 되었습니다.

크리스는 정통 셰프는 아니지만 자라면서 부모님이 일을 하고 계시는 바람에 요리를 많이 하셨고, 우연히도 좋아하셨습니다. 그는 부모님이 생계를 위해 원하는 것이 아니었기 때문에 잠시 요리에 대한 열정을 접어야 했지만 결국 다시 요리로 돌아왔습니다.

테드는 프론트맨이다. 그는 – ‘The Great Food Truck Race’ 타일러 플로렌스(Tyler Florence)의 호스트가 테드를 극 중 𔄛계절 최고의 프론트맨”이라고 칭찬한 적이 있습니다. 8217s 실행(현재 4번째 시즌에 있음). 그의 비결은 부끄러움이 없다는 것입니다. 그에게 너무 창피한 것은 없으며, 이는 사업을 운영하는 데 있어 귀중한 자산임이 증명됩니다.

마지막으로, Yong은 오늘날 모든 비즈니스에서 절대적으로 필요한 소셜 미디어 사람입니다. 그의 동생 테드에 따르면 이 영업 및 마케팅 이사는 해시태그를 사용하는 것이 예술 형식과 같다고 합니다.

서울소시지’의 데일리메뉴인 갈비푸틴(왼쪽부터), 다KFC, 스팸무스비.

그들의 현재 메뉴는 간단합니다. 김치양념과 마늘할라피뇨 아이올리를 곁들인 갈비소세지, 사과배추슬로를 곁들인 매운 돼지고기 소시지, 플레밍, 릴 오사카, 스팸무스비 주먹밥 볶음밥, 그리고 갈비푸틴의 명물 2종으로 구성되어 있습니다. 영리하게 명명된 Da KFC –은 켄터키가 아니라 여기 한국식 프라이드 치킨입니다.

7가지를 모두 주문하시면 ‘서울팩’

Chris가 말하고자 하는 것처럼 소시지 그 이상입니다. 김치볶음밥은 크리스가 푸드트럭 레이스–때 만들어낸 떡볶이. 트리오는 또한 갈비 푸틴을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 전통적인 한국 사람들은 무겁고 서양인에게는 더 많이 말할 수 있지만 그럼에도 불구하고 로스앤젤레스 최고의 푸틴으로 선정되었습니다.


7개의 트럭 팀이 $50,000의 대상을 놓고 경쟁합니다. [2] 각 트럭 팀은 트럭에 직원을 배치하고 요리, 쇼핑, 주문 및 홍보를 담당하는 운전자와 2명의 승무원으로 구성됩니다. 매주 그들은 타일러 플로렌스가 각 에피소드가 시작될 때마다 새로운 도시에서 제공하는 시드 머니를 사용해야 하는 모든 팀을 위해 음식을 제공하지 않고 시작합니다. 트럭은 모두 로스앤젤레스에 모입니다.

트럭 팀 편집

모두 그릴 – Metallica의 앨범에서 영감을 받은 테마의 로스앤젤레스 푸드트럭 그들 모두를 죽일. 세 명의 헤비메탈 매니아인 Ryan, Matt, Joel은 "도끼"(소세지 그레이비와 메이플 시럽 포함) 및 "거수"(번용 치즈 샌드위치 포함)와 같은 이름으로 고급 햄버거를 요리합니다.

나나 퀸즈 – 자넬과 샤넬 자매, 친구 릭과 함께 캘리포니아 주 콤튼을 대표하여 핫윙과 바나나 푸딩을 요리하고 있습니다. 그들은 심지어 그들의 시그니처 요리를 홍보하기 위해 바나나 의상을 가지고 있습니다.

레이진 케이준 – 정통 케이준 음식을 제공하기 위해 수 세대에 걸친 오래된 가족 조리법이 사용됩니다. 팀은 Lafayette, Louisiana 원주민 Stephen, Joey 및 Jazmin으로 구성되어 있으며 Stephen은 고객을 유치하기 위해 그의 미쳤고 기이한 성격을 연기합니다.

오스틴 데일리 프레스 – Cory, 그의 비즈니스 파트너 Amy 및 그의 여자 친구 Melani가 이끄는 텍사스 오스틴의 푸드 트럭. 그들은 심야 배달을 위해 서비스가 덜한 시장을 활용하려는 아이디어로 사업을 시작했습니다. 그들은 뜨겁고 압축 된 샌드위치를 ​​제공합니다.

크레페 보나파르트 – 캘리포니아 풀러턴에서 온 이 팀은 약혼한 부부인 Christian과 Danielle과 가장 친한 친구인 Matt가 이끌고 있습니다. 이 트럭은 달콤하고 풍미 가득한 파리 스타일의 크레페를 제공합니다.

놈놈 트럭 – 두 번째 로스앤젤레스 푸드트럭으로 베트남 반미 샌드위치 전문점입니다. 트리오는 UCLA 경영학 졸업생 Misa, Jennifer 및 David로 구성되었습니다. 그들의 계획은 모든 도시의 지역 기업과 협력하는 것이었습니다.

이동 중인 스펜서 – 셰프 Laurent, John, Jesse가 이끄는 샌프란시스코 푸드트럭. 그들의 목표는 고급 프랑스 요리를 제공하여 고객이 앉아서 식사를 즐길 수 있도록 접이식 테이블을 설치하는 것입니다.

에피소드 편집

렛츠 겟 롤링(1주차)

설립된 트럭은 로스앤젤레스에서 최초의 경주를 시작했으며 주말에 음식을 판매하기 위해 샌디에이고로 보내지기 전에 재료를 사기 위해 500달러를 받았습니다. 일부 푸드트럭은 이미 로스앤젤레스 출신이었고 충성도가 높은 고객 기반을 갖고 있었기 때문에 이는 경쟁의 장을 평정하기 위한 것이었습니다. 대부분의 팀은 느린 첫날 프로판 문제에 직면하여 Nana Queens에 이중으로 영향을 미쳤습니다. Nana Queens와 Ragin' Cajun은 모두 축제 참가비를 지불했으며 Nana Queens는 이틀 전체 비용을 지불하고 Ragin Cajun은 축제에 대해 알아보고 둘째 날에만 입장했습니다.

트럭 정류장: "Truck Stop"은 Tyler가 "[그들이] 하고 있는 일을 멈추고 새로운 방향으로 나아가게" 할 흥미로운 것들을 유지하기 위한 비틀림으로 묘사한 도전입니다. 새롭고 낯선 곳으로 이사하는 것 외에는 특별한 어려움이나 장애물이 없었습니다. 에피소드가 끝날 때 가장 많은 이익을 얻었으므로 기술 승자는 다음과 같습니다. 놈놈 트럭

칠레 산타페 (2주차)

트럭 팀은 눈이 약간 내리는 동안 산타페에 도착했을 때 메뉴 변경을 고려해야 했습니다. 그들은 $300의 종자돈을 받았습니다. Spencer on the Go는 엔진 문제로 첫날부터 재료 구입과 판매가 지연되었습니다. Grill Em All은 한 대의 트럭보다 두 대의 트럭이 더 눈길을 끌 것이라고 생각하여 Austin Daily Press와 짝을 이루었습니다.

트럭 정류장: 둘째 날이 시작되는 날, 타일러는 첫 공식 트럭 스톱 챌린지를 위해 모든 트럭을 불렀습니다. 팀은 칠리 페퍼로 새로운 요리를 만들고 판매해야 했습니다. 산타페 셰프인 에릭 디스테파노(Eric Distefano)는 모든 칠리 페퍼 스페셜을 맛보고 가장 좋은 것을 고르기 위해 비밀리에 돌아다녔습니다. Nom Nom Truck은 도전하지 않기로 결정했습니다. 승자는 제거 면제를 받았습니다. 승자는 이동 중인 스펜서.

텍사스로 가는 트럭(3주차)

트럭은 지난 주에 눈이 내렸고 이번 주에는 텍사스의 태양을 마주한 급격한 온도 변화에 직면했습니다. 그들은 400달러의 종자돈을 받았습니다. 가장 비싼 메뉴를 가지고 있음에도 불구하고 Spencer on the Go는 도매가를 얻기 위해 모든 도시의 현지 프랑스 레스토랑에 전화를 걸어 왔습니다. 지역 비즈니스와 협력하는 Nom Nom Truck의 전략도 도움이 되었습니다. Austin Daily Press는 리틀 리그 야구장을 설립하고 수익의 15%(>$200)를 리틀 리그에 기부했습니다.

트럭 정류장: 4분의 1 소를 도축하여 새로운 요리를 만들어야 하는 모든 팀에게 배달되었습니다. Fort Worth 셰프인 Tim Love는 각 푸드트럭 비프 ​​스페셜을 맛보고 가장 좋은 것을 선택하기 위해 잠입했습니다. 우승자는 최종 집계에 추가된 $1,000를 나타내는 텍사스 로데오 버클을 받았습니다. 승자는 모두 그릴.

Big Easy의 큰 문제(4주차)

모든 팀은 현지 취향에 맞게 메뉴를 간소화하고 조정할 계획이었습니다. 그들은 400달러의 종자돈과 야간 유흥과 파티를 위한 가장 큰 도시 중 하나인 뉴올리언스에서 심야 영업을 할 수 있는 추가 24시간을 받았습니다. 다시 한 번 Austin Daily Press와 Grill Em All이 협력했습니다. Spencer on the Go는 레스토랑 주인이 식료품을 도매로 구입하기를 너무 오래 기다렸기 때문에 첫날에는 판매할 기회가 없었습니다. 둘째 날의 폭우로 많은 트럭의 판매가 둔화되었고 발전기 문제가 Austin Daily Press에 영향을 미쳤습니다. Day 2의 심야 판매가 시작되는 도중에 Tyler는 그들의 Truck Stop 도전이 이른 아침에 있을 것이기 때문에 문을 닫으라는 말을 들었습니다.

트럭 정류장: 부두에서 각 팀에게 30분씩 메기를 필레로 만들어 요리를 만드는 시간이 주어졌습니다. 현지 셰프인 Jacques Leonardi는 최종 합산으로 $500를 받을 수 있는 최고의 요리를 맛보고 선택했습니다. 처음으로 패배한 요리사는 다시 판매를 시작하기 전에 700파운드의 메기를 필레로 만들기 위해 함께 일해야 하는 처벌을 받았습니다. 승자는 이동 중인 스펜서.

작은 마을 문제(5주차)

인구가 5,000명에 불과한 이곳은 이번 시즌 경주에서 가장 작은 마을이었으며 세 대의 트럭이 모두 한 시내 지점에서 판매되어야 했습니다. 그들은 $400의 종자돈과 판매를 위한 추가 24시간을 받았지만 다른 대도시의 야간 인파와 달리 Jonesborough의 마을 사람들은 오후 8시 이후에 외출하지 않았습니다.

트럭 정류장: 소박한 농장에서 팀은 프런티어 시대의 조리 도구와 용품을 사용하여 "5 코스" 식사(빵, 콩, 감자, 고기, 디저트)를 만드는 데 2시간이 걸렸습니다. 두 명의 경험 많은 척왜건이 누가 최고의 식사를 만들었는지 맛보고 판단했습니다. 우승자는 근처 오토쇼에서 한 자리에 자리를 잡고 수천 명의 잠재 고객에게 접근할 수 있는 기회를 얻었습니다. 승자는 모두 그릴.

New York Plate of Mind(6주차)

마지막 두 대의 트럭은 로어 맨해튼에 도착했으며, Grill Em All은 본질적으로 이전에 탈락한 Spencer on the Go가 버거 소년들에게 요리사 재킷과 레스토랑 도매상의 이름을 제공한 지원을 받았습니다. 두 대의 트럭은 $500 시드 머니를 받았고 특별 지시를 받았습니다. 그들은 다섯 개의 뉴욕시 자치구에서 각각 500달러를 팔아야 했으며, 각각의 500개 한도에 도달할 때까지 다음 자치구로 이동할 수 없었습니다(처음에는 브롱크스, 그 다음에는 퀸즈 , Brooklyn, Staten Island 및 마침내 필요한 판매가 필요한 Manhattan은 $1,000로 두 배 증가했습니다. 5개 자치구 모두에서 필요한 판매를 가장 먼저 완료한 팀은 $50,000의 상금을 얻기 위해 Flatiron Building의 꼭대기까지 경주할 것입니다. Nom Nom Truck은 판매가 느려서 Grill Em All보다 뒤쳐져 트럭 정류장에서 승리하여 Staten Island를 건너뛰고 맨해튼의 다른 팀을 따라잡을 수 있었습니다.

트럭 정류장: Tyler는 2일 차 늦게 팀에 전화를 걸어 판매를 중단하고 잠을 자고 브루클린의 Fort Greene Park에서 아침에 마지막 도전을 할 준비를 하라고 말했습니다(당시에는 Grill Em All이 앞서 있었습니다. Nom Nom Truck이 Staten Island에 막 진입하는 동안 맨해튼). 그들은 셰프 Nate Appleman을 위해 상대 팀의 시그니처 요리를 준비하는 시간을 가졌습니다. 승자는 500달러의 보너스를 받았는데, 이는 자치구 중 하나를 건너뛸 수 있음을 의미합니다. 승자는 놈놈 트럭.

결과 편집

^참고 1 : 매주 가장 많은 돈을 버는 팀은 후원자 Orbitz의 호의로 그 주의 도시로 돌아갈 비행기 티켓과 호텔 숙박을 받습니다.

^참고 2 : NS 놈놈 트럭 이번 주에 Truck Stop 챌린지를 하지 않기로 하고 가장 많은 매출을 올렸고 상이 필요하지 않다고 확신했습니다.

이번에는 8개의 트럭 팀이 경쟁했습니다. 그들은 모두 캘리포니아 말리부에서 만났지만 공식적으로 레이스를 시작하기 위해 즉시 네바다주 라스베이거스로 보내졌습니다. NS 트럭 정류장 이점을 제공하기 위한 작은 경쟁으로 요약되며 과속방지턱 불리함을 제공하고 팀이 스스로 생각하도록 강요하기 위한 왜곡으로 소개됩니다. 대상은 이번 시즌에만 $100,000[3]로 인상되었습니다.

트럭 팀 편집

록시의 구운 치즈 – 경험이 풍부한 셰프 마크와 함께 제임스, 마이크 형제가 운영하는 보스턴 푸드트럭. 그들은 고급 치즈, 콩피 야채 및 지역 빵을 사용하여 고급 버전의 구운 치즈를 가져 오는 것을 목표로합니다.

바닷새 – 오렌지 카운티를 대표하는 이 여성 전용 트럭은 친구인 Stephanie, Raya, Nicole이 운영합니다. 그들은 맥주 반죽 아보카도 타코와 바베큐 잭프루트 샌드위치의 형태로 칼리의 신선함을 이 나라에 가져올 계획입니다.

호지 포지 – Cleveland 출신의 이 트럭은 Chris Chris와 그의 여동생 Catie, 그의 여자친구 Jacquelyn이 이끄는 트럭입니다. 그들의 음식은 맛있는 요리를 만들기 위해 재료를 한데 모아 자칭 "호지 포지(hodge podge)"입니다.

라임 트럭 – 두 번째 Orange Country 트럭, Jason, Daniel 및 Jesse가 유인합니다. 그들은 매 정류장마다 다른 요리로 메뉴 구축에 덜 조직적인 접근 방식을 취합니다. 신선하고 맛있는 한, 그들은 그것을 만드는 것을 목표로합니다.

하늘의 미식가 타코 – 멕시코/소울 퓨전 요리를 제공하는 로스앤젤레스의 푸드 트럭. 트럭은 요리사 Barbara, 그녀의 아들 Victor, 그리고 그들의 친구 Kevin이 운영합니다.

카페 콘 레체 – 평생 친구인 Gabriel, Maria, Frankie가 운영하는 캘리포니아 Van Nuys의 이 트럭은 정통 쿠바 요리와 커피를 제공하는 데 전념합니다.

악마 같은 – 약혼한 커플인 Dyann과 Mark가 친구 Kristina와 함께 운영하는 샌디에이고 트럭. 그들은 "악마 같은" 태도로 제공되는 최고, 뒤틀린 위로 음식을 전문으로 합니다.

코릴라 바베큐 – 뉴욕에서 온 Eddie, Paul, Steve는 선택한 분야에서 일자리를 찾을 수 없을 때 한국에 뿌리를 둔 Columbia 졸업생이었습니다. 그들은 현대 한국의 맛으로 타코와 부리토를 제공합니다.

에피소드 편집

라스베가스에서 생긴 일(1주차)

푸드트럭은 모두 말리부 부두에 모여 북동쪽으로 네바다주 라스베이거스로 향하도록 지시를 받았습니다. 그들은 $500의 종자돈을 받았습니다. Lime Truck은 그들이 알고 있는 지역의 Vegas 푸드 트럭과 파트너십을 맺고 Seabirds 트럭을 파트너십에 초대했습니다. 또한 코릴라는 라스베가스에서 푸드트럭을 운영하는 친구에게 협력을 요청했습니다. Sky's Gourmet Tacos는 라스베가스로 가는 길에 타이어를 날려 수리하는 데 시간과 돈($185)을 소비하고 축제에 독점 출연했습니다. Roxy's Grilled Cheese가 Lime Truck과 같은 위치에 있었을 때 충돌했습니다.

트럭 정류장: 이번화에는 트럭 정류장이 없었습니다. 대신 "Speed ​​Bump"가 도입되었습니다. 모든 팀이 갑작스럽고 불쾌한 반전을 창의적인 방식으로 처리해야 하는 도전이었습니다.

과속 방지턱: 라스베가스를 기리기 위해 Tyler는 트럭을 방해할 수 있는 여러 가지 문제를 해결했습니다("2개의 펑크난 타이어" 및 "1인 다운" 포함). 바퀴가 "프로판 부족" 상태로 떨어졌는데, 이는 하루 중 6시간이 남은 상태에서 모든 트럭이 프로판 사용을 중단해야 한다는 것을 의미했습니다. 그들은 차가운 음식, 날 음식을 판매하거나 다른 요리 방법(부탄 버너 또는 전기 철판 등)을 찾을 수 있습니다.

솔트레이크시티(주 2)

모두가 솔트레이크시티에 도착하자마자 100달러의 시드 머니와 첫 번째 트럭 정지 도전을 받았습니다. 모든 트럭은 적은 예산 때문에 메뉴를 단순화해야 했고 일부는 고기를 사지 않기로 했습니다. 첫날 Cafe Con Leche는 결국 도시의 히스패닉 상공 회의소를 통해 케이터링 공연을 예약했습니다. Roxy's는 넓은 주차장에서 음식을 제공하는 지역 푸드 트럭과 파트너 관계를 맺었지만 곧 부동산 관리자에게 보내졌습니다. Lime Truck은 채식주의자를 선택하고 Seabird의 뒤를 따라 애완 동물 이벤트에서 독점 거래에 서명했습니다. 두 번째 날에는 과속 방지턱으로 인해 이동해야 할 때 고객이 따라오는 모든 트럭의 성공 정도가 다양했습니다.

트럭 정류장: 푸드 트럭은 특수 소시지 시설에서 손으로 직접 소시지를 만든 다음 기본 식료품 저장실 테이블에서 5가지 재료를 고르기 위해 12마일을 다시 운전해야 했습니다. 현지 셰프 Ryan Lowder는 $100(시드머니의 두 배)를 벌 수 있는 최고의 요리를 골랐습니다. Korilla는 도전을 하지 않고 그들의 빈약한 종자돈을 보충하기 위해 고기를 유지하기로 결정했습니다. Seabirds는 채식주의자이기 때문에 소시지 공장에 가지 않기로 했기 때문에 식탁에서 재료를 가장 먼저 골랐습니다. 승자는 호지 포지.

과속 방지턱: 트럭은 현재 위치에서 최소 1마일 떨어진 곳으로 이동해야 했습니다. Hodge Podge가 트럭 정류장에서 승리했기 때문에 이동할 필요가 없었습니다.

록키 마운틴 최고점과 최저점(3주차)

로빈 로버츠의 굿모닝 아메리카 트럭을 맞이하고 도착하자마자 완료 된 트럭 중지 요리 도전에 대한 상품의 일부를 선물하는 데 도움이되었습니다. 트럭 정류장 승자만이 종자돈을 받고 다른 트럭은 신용으로 식료품을 구입해야 했습니다. Hodge Podge가 TV 광고에서 Lime Truck을 홍보하는 대가로 위치 연결을 제공했을 때 파트너십이 시작되었습니다. Cafe Con Leche는 고객이 가장 적었고 파트너 관계를 맺은 쿠바 레스토랑에서 과도한 비용을 청구했습니다.

트럭 정류장: 팀은 덴버 외곽의 산에서 야생 버섯을 구하고 Tyler가 제공한 식료품 저장실 필수품 상자와 함께 현지 버섯으로 만든 요리를 만들어야 했습니다. 지역 셰프 Frank Bonnano는 트럭을 홍보하기 위해 지역 ABC 뉴스 계열사와 독점 인터뷰를 하고 200달러의 종자돈을 받을 우승 트럭을 선택했습니다. 나머지 트럭은 종자돈을 받지 못했습니다. 승자는 라임 트럭.

과속 방지턱: 2일차에 Tyler와 John Elway로부터 트럭은 팀 중 한 명만 트럭을 다룰 수 있다는 전화를 받았습니다.

Big Bites, Little Apple (4주차)

캔자스 주 맨해튼의 대학 도시는 심장부 미국인들을 위한 보다 겸손하고 저렴한 메뉴를 의미했습니다. 그럼에도 불구하고 팀은 $400의 넉넉한 시드 머니를 받았습니다. 첫날 Hodge Podge, Lime Truck, Korilla는 도시 공원에 섰고 Roxy는 더 작은 대학 근처에 주차했습니다. 소문은 빠르게 이동했고 모든 트럭에는 엄청난 인파가 몰렸습니다. Seabirds는 많은 고객들을 기다리게 만드는 느린 출발을 했습니다. Lime Truck은 고급 메뉴로 시작했지만 과속 방지턱 이후 더 저렴한 요리를 만들기 위해 문을 닫고 재료를 사야 했습니다.

트럭 정류장: 트럭은 근처 시장에서 살 수 있는 것과 요리를 만들 수 있는 5달러의 직불카드를 받았습니다. Kansas City 음식 평론가 Charles Ferruzza가 심사합니다. 우승한 트럭은 대학 캠퍼스 근처의 유명한 레스토랑 지역인 Aggieville에 주차할 수 있는 유일한 팀이 될 것입니다. 승자는 바닷새.

과속 방지턱: 트럭은 메뉴에 있는 모든 것을 $1.00 미만으로 판매해야 했습니다(평소 일요일 대신 토요일에 받은 문제).

멤피스에서 야생 돼지 (5주차)

모든 사람들이 이전 에피소드에서와 같이 Memphis Court Square에 도착하면 트럭 정지 챌린지를 해야 했습니다. 그들은 $500의 종자돈을 받았습니다. 공식 'Speed ​​Bump'와 'Truck Stop'과는 별도로 Tyler는 현지 음식 블로거인 "The Chubby 채식주의자"를 보내 음식을 시식했습니다. 최고의 요리는 면역이 부여된 라임 트럭이었습니다. Korilla, Hodge Podge, Lime Truck은 고객 면에서 우여곡절이 많았습니다. 둘째 날이 끝나갈 무렵, Hodge Podge의 트럭에 전원이 공급되었습니다. 결국 Tyler는 Korilla BBQ가 부정 행위를 하지 않았다면 2700달러를 틸트에 넣은 것에 대해 실격 처리했으며 Hodge Podge는 집에 갔을 것입니다.

트럭 정류장: 3시간 동안 100파운드짜리 돼지를 도살하고 준비하고 바베큐 소스를 준비하는 시간을 가졌습니다. 그들은 Memphis BBQ 서킷에서 잘 알려진 Jim Neely가 심사했습니다. 승리한 트럭은 추가로 $500를 벌어 종자 돈을 두 배로 늘려 즉시 판매할 수 있었고, 패배한 팀은 지역 푸드 뱅크에 기부하기 위해 나머지 돼지(승리한 트럭의 돼지 포함)를 도살해야 했습니다. 승자는 록시의 구운 치즈.

과속 방지턱: 첫날이 되자 트럭은 더 이상 고기를 제공할 수 없으며 메뉴를 채식 메뉴로 바꿔야 한다는 말을 들었습니다.

조지아행 자정 트럭(6주차)

트럭은 센테니얼 올림픽 공원으로 들어서고 500달러의 종자돈을 받았고 트럭 스톱 요리 도전을 시작하기 위해 보내졌습니다. Hodge Podge는 Atlantic Station 몰에서 독점적인 액세스 권한을 얻은 덕분에 첫날을 잘 보냈고 Lime Truck과 Roxy는 보행자가 거의 없는 열악한 위치를 골랐습니다. Lime Truck은 두 번째 날에 쇼핑몰 위치를 확보하여 첫날에 일부 손실된 판매를 만회할 수 있었습니다. 쇼핑몰 러시를 얻지 못한 유일한 트럭은 Roxy's Grilled Cheese였습니다.

트럭 정류장: 트럭은 1시간 안에 가장 가까운 복숭아와 땅콩을 살 수 있는 곳을 찾은 다음, 다시 달려가 3개 중 1개 바구니에서 신비한 재료를 사용하여 요리를 만들었습니다. 복숭아 검색은 Roxy가 신선한 복숭아를 구입하고, Lime Truck이 말린 복숭아만 찾을 수 있었고, Hodge Podge가 시간이 다 떨어지기 전에 무료 복숭아 구두 수선공에 정착해야 하는 것과 혼합된 결과를 보였습니다. 땅콩과 복숭아를 가장 잘 사용한 셰프인 케빈 래스번(Kevin Rathbun)이 심사하여 우승팀은 1,000달러(큰 황금 복숭아)를 받았습니다. 승자는 록시의 구운 치즈.

과속 방지턱: 각 트럭의 수석 셰프는 제거되었고(하이 뮤지엄에서 하루를 즐기기 위해 파견됨) 나머지 두 명의 팀원은 트럭을 운전해야 했습니다. 2일차 판매시간이 약 45분 정도 남은 상황에서 셰프들은 복귀할 수 있었습니다.

마지막 두 사람은 왓슨 아일랜드에 도착하여 $15,000의 수익을 달성하는 것이 목표라는 것을 알게 되었고 사우스 포인트 파크로 달려가 첫 번째 팀이 대상을 수상했습니다. 시작하기 위해 그들은 $500의 종자돈을 받았습니다. Hodge Podge는 자신의 오래된 상사로부터 제품을 받을 수 있었지만 Lime Truck은 평소 연락처에 전화할 기회가 없었습니다. Hodge Podge는 다른 지역 푸드 트럭과 함께 주차장에 도착했습니다. 첫째 날 중반에 그들은 첫 번째 과속 방지턱에 도달하여 트럭을 사용할 수 없게 되었고 Lime Truck은 휴대용 버너에서 홍합을 요리했고 Hodge Podge는 푸아그라를 곁들인 고급 생선회를 판매했습니다. Tyler는 그들의 트럭 정류장이 아침에 있을 예정이었기 때문에 Day 1의 심야 판매를 중단했습니다. 그런 다음 그는 두 번째 과속 방지턱을 위해 2일 차 저녁에 다시 셧다운했습니다.

트럭 정류장: 팀은 보트를 타고 대서양으로 8km를 탐험하고 낚시를 가야 했습니다. 물고기를 잡는 데 30분, 준비하는 데 30분이 주어졌습니다. 지역 셰프인 Michael Schwartz는 그들의 요리를 심사했으며 우승한 트럭은 1,500달러를 받았습니다. 승자는 라임 트럭.

과속방지턱 #1: 팀은 견인되기 전에 5분 동안 트럭에서 필요한 모든 것을 꺼낼 수 있었습니다. 트럭을 되찾으려면 잡은 음식으로 200달러를 벌어야 했습니다. Hodge Podge는 Lime Truck이 조금 늦게 따라잡으면서 먼저 목표를 달성했습니다.

과속방지턱 #2: 팀은 2일차 후반에 문을 닫아야 했습니다. 그런 다음 3일차의 처음 두 시간 동안 트럭은 디저트만 판매했습니다.

결과 편집

^참고 1 : 스피드범프와는 별개로 현지 음식 블로거 '통통한 채식주의자'가 각 트럭을 방문했다. 최고의 평가를 받은 트럭은 면제를 받았습니다. 라임 트럭이 면역을 획득했습니다.
^참고 2 : Korilla는 세 번째로 높은 매출을 기록했지만 팀원 중 한 명이 자기 돈 2,700달러를 금고에 넣어 부정 행위로 실격 처리했습니다.

이번 시즌에는 8개의 트럭 팀이 경쟁했지만 그들 중 누구도 푸드트럭을 소유하지 않았습니다. 대신 그들은 모두 자신의 푸드트럭 사업을 하고 싶어하는 아마추어였습니다. Food Network는 제안된 개념을 기반으로 각 팀의 트럭을 설계했습니다. [4] 우승 팀은 $50,000를 받고 트럭을 유지해야 합니다.

트럭 팀 편집

피자 마이크스 – 수년간의 레스토랑 경험이 있는 베테랑 피자 제작자 Mike, Pat, Carlo는 Mike가 화재로 식당을 잃은 후 식품 사업에 다시 복귀하기를 희망하며 오하이오주 콜럼버스에서 먼 길을 왔습니다. 그들의 배경은 이탈리아 음식이고 그들의 특기는 피자입니다.

엄마의 그리즐리 그럽 – 쇼의 이전 시즌에서 영감을 얻은 전 재무 분석가 Angela는 그녀의 딸 Adriane과 가장 친한 친구 Tiffany를 모집하여 레이스의 세 번째 시즌에 합류했습니다. 그들은 가정식의 안락한 음식을 제공하기 위해 알래스카의 와실라에서 먼 길을 왔습니다.

팝 어 와플 – 주방 경험이 전무한 친구 Bobaloo와 Scott은 자신만의 미식 와플을 만드는 꿈을 실현하기 위해 셰프 Anthony를 데려왔습니다. 그들은 로스앤젤레스에서 왔으며 스스로 일할 수 있어서 기쁩니다.

바비 베이비 – Hayley, Jasmin, Skye로 구성된 두 번째 여성 팀입니다. 세 친구는 호주에서 로스앤젤레스로 이주하여 생계를 꾸리기 위해 케이터링 회사를 시작했습니다. 그들은 요리에 대한 사랑을 키웠고 호주 전역에 호주식 바비큐를 제공하기를 원합니다.

지각 아래 – 이 팀의 테마는 달콤하고 고소한 파이입니다. 셰프 Hannah, 그녀의 어머니 Sheri 및 그녀의 친구 Gary는 샌디에이고의 파머스 마켓에서 파이를 판매한 경험이 있습니다. Hannah는 약혼자 Keith와 함께 푸드트럭을 시작하고 싶었지만 암으로 그를 잃었습니다.

애틀랜타 해안 – 애틀랜타 출신으로 Lena, 그녀의 남자친구 Mike, 그리고 그들의 친구 Tawanaca로 구성된 모든 셰프 팀입니다. 그들은 레스토랑 세계를 떠나 새우와 밀가루, 메기 튀김과 같은 남부 스타일의 해산물 요리로 자신을 위해 일하기를 원합니다.

서울소시지 – 이것은 Ted와 Yong 형제와 친구 Chris로 구성된 세 번째 로스앤젤레스 팀입니다. 그들은 행사장에서 소시지를 판매한 경험과 추종자들이 있지만 자신의 트럭이 정기적으로 한국식 소시지와 김치 볶음밥을 제공하기를 원합니다.

논나의 간이 주방 – Jaclyn, Lisa 및 Jessica는 뉴저지주 Parsippany에서 온 가장 친한 친구이자 레이스에서 세 번째로 여성으로만 구성된 팀입니다. 그들의 계획은 미트볼 서브우퍼와 피젤 아이스크림 샌드위치를 ​​포함하여 할머니로부터 물려받은 조리법을 사용하여 전통 이탈리아 음식을 만드는 것입니다.

에피소드 편집

꿈을 향한 3,559마일(1주차)

모든 팀은 경주에 사용할 푸드 트럭을 처음 보기 위해 캘리포니아 롱비치에서 만났습니다. 그러나 새 트럭은 맨손이었고 음식뿐만 아니라 조리기구, 기구 및 위생 장비(보건 부서의 명령에 따름)를 비축해야 했습니다. 그들은 트럭을 완전히 비축하기 위해 $1500의 종자돈을 받았고, 판매를 위해 로스앤젤레스로 가야 했습니다. Pop-A-Waffle은 쇼핑하는 데 너무 오래 걸려서 첫날을 준비하는 데만 사용한 Barbie Babes와 협력했습니다. Under Crust는 첫날에 좋은 주차 위치를 찾지 못해 판매가 없었습니다. Under Crust가 제거된 후 Tyler는 Food Network가 Hannah의 사망한 약혼자 Keith를 기리기 위해 American Cancer Society에 5,000달러를 기부할 것이라고 발표했습니다.

트럭 정류장: 아마추어 푸드트럭 오너들에게 첫 주말 요리 도전은 없었다. 그들은 트럭을 조종하는 방법을 알아내려고 노력하기에 충분했습니다.

과속 방지턱: 둘째 날까지 6시간을 남겨둔 상황에서 팀들은 매진을 위해 헐리우드 대로로 이전해야 했습니다.

높은 고도에서의 자세(2주차)

애리조나 북부로 가는 길에 Momma's Grizzly Grub은 Nonna's Kitchenette와 Seoul Sausage에 전화를 걸어 팀을 제안했습니다. 팀은 모든 도시가 다르기 때문에 메뉴와 판매 전략을 살펴보는 것이 좋습니다. 그들은 $400의 종자돈을 받았습니다. Momma Grizzly의 파트너십은 Nonna Kitchenette의 Lisa가 Flagstaff에 사는 사람을 알고 그들이 시내에 3곳의 장소를 마련할 수 있도록 하여 엄청난 군중을 끌어들였기 때문에 잘 작동했습니다. Pizza Mike's는 트럭에 걸려 넘어져 근처에 자리를 잡았습니다. 나중에 Barbie Babes도 마찬가지였습니다. 그들은 첫날 음식 가격을 너무 낮게 책정하고 둘째 날 판매에 맞춰 조정했지만 느린 상점과 나쁜 장소로 인해 방해를 받았습니다. Mamma Grizzly가 매진되어 일찍 문을 닫았을 때 Barbie Babes가 주차 공간을 차지했습니다.

트럭 정류장: 그들의 첫 번째 요리 도전은 판매 첫날 중반에 왔습니다. 선인장으로 요리를 만들어 현지 셰프인 Beau MacMillan이 심사하는 메뉴에 올려야 했습니다. 승자는 면역을 얻었다. 승자는 팝 어 와플.

과속 방지턱: 둘째 날이 시작될 때 트럭은 비건 음식만 제공해야 했습니다.

텍사스에서는 푸드트럭도 더 큽니다(3주차)

트럭은 주말의 테마를 설정한 Amarillo의 야구장에 도착했습니다. $500의 시드 머니를 받은 후, 그들은 쇼핑을 하고 경기장으로 돌아가 야구 관중들을 위해 일대일 경쟁을 하라는 지시를 받았습니다. 그들은 또한 7이닝 동안 자신의 트럭을 홍보할 기회를 얻었습니다. 그들이 선택한 야구장 고객을 위해 준비하는 동안 그들은 트럭 정류장을 찾았습니다. 피자 마이크는 야구 경기를 위한 충분한 제품을 사지 않았고 일찍 매진되었습니다. 둘째 날 엄마의 그리즐리, 팝어와플, 서울소시지, 애틀랜타 해안은 대형 식료품점 주차장에 있었다. Nonna's Kitchenette는 철물점에서 안정적으로 장사를 했고, 이번 주 과속 방지턱 덕분에 Pizza Mike는 오후 5시까지만 영업을 하기로 되어 있던 공원에 갇혔습니다. 서울소세지는 식료품점에서 점심을 서빙하고 나서야 야구장으로 돌아갈 수 있는 유일한 트럭이었다.

트럭 정류장: 팀은 모든 경기장에서 볼 수 있는 특별 야구장을 포함해야 했습니다. 그들은 경기장 매각자인 John Ciarrachi에 의해 심사되었습니다. 우승 팀은 500달러와 과속 방지턱에 유용한 신비한 열쇠를 받았습니다. 승자는 서울소시지.

과속 방지턱: 2일차에는 모두 트럭에 장화를 신고 하루 종일 움직이지 못했습니다. (부츠의 잠금을 해제하는 트럭 정류장에서 열쇠를 획득하고 군중이 줄어들었을 때 자리를 떠날 수 있게 해 준 서울 소시지 제외)

Baby Got Razorback (4주차)

또 다른 경기장은 이번 주 트럭의 목적지였습니다. 그들은 $300의 종자돈을 받았고 Arkansas 대학 도시가 더 낮은 가격을 의미하며 더 간소화된 메뉴가 필요하다는 조언을 받았습니다.트럭은 이른 아침 트럭 정지 도전을 위해 1일차에 일찍 문을 닫으라는 지시를 받았습니다. 그들은 다시 과속 방지턱 도전을 위해 2일차에 일찍 문을 닫으라는 말을 들었습니다. 파머스 마켓에서 논나스 키친넷, 서울소시지, 팝어와플 3곳만 확보해 코스트 오브 애틀랜타와 맘마즈 그리즐리가 인근에 주차했다. Momma's Grizzly는 실수로 가로등을 넘어뜨려 250달러의 벌금을 내야 했습니다.

트럭 정류장: 둘째 날 아침, 팀원들은 10대 셰프인 Jeremy Salamon이 심사하는 비밀 재료인 Pop-Tarts가 포함된 아침 식사 요리를 만들어야 했습니다. 그들은 모두 딸기와 두 번째 맛을 얻었습니다. 트럭마다 다릅니다. 우승자는 $750 상당의 토큰을 받았습니다. 승자는 논나의 간이 주방.

과속 방지턱: 2일차에는 아침식사를 마치고 문을 닫아야 했고, 대학가에 모여든 사람들을 위해 그날 밤 새벽 1시에 다시 문을 열어야 했습니다. 그들은 일출까지 계속 판매를 할 것입니다.

뮤직 시티 매드니스(5주차)

트럭은 테네시 주 포츠빌로 진입했고 마침내 도착하자마자 트럭 정지 문제를 해결했습니다. 그들은 $300의 종자돈을 받았습니다. 세 대의 트럭은 중간 정도의 고객 투표율을 보였습니다. 네 번째인 Pop-A-Waffle은 트럭 정류장에서 승리한 후 수많은 고객을 확보했습니다. 둘째 날, Nonna's Kitchenette는 실수로 트럭을 몰고 차에 후진하여 $250의 벌금을 부과받았습니다. Momma Grizzly's는 늦은 시간에 Pop-A-Waffle에 합류했지만 대부분의 트럭은 계속해서 느렸습니다.

트럭 정류장: 트럭은 전통적인 남부 요리를 재해석한 피크닉 바구니를 만들어야 했습니다. 우승자는 Joey + Rory가 주최하는 이벤트에서 1,500명에게 봉사할 수 있는 독점권과 1,000달러를 받았습니다. 승자는 팝 어 와플.

과속 방지턱: 둘째 날에는 각 트럭에 두 명의 멤버가 셰프를 두고 자리에 앉았다. 두 명의 요리 학생이 두 명의 팀원을 대신했고 요리사가 메뉴에 대해 교육해야했습니다.

호수의 실수? (6주차)

클리블랜드의 보이노비치 공원에 도착한 후, 팀은 100달러의 종자돈과 임무를 받았습니다. 오후 늦게 서울소세지와 논나식당은 3시간 동안 문을 닫은 피해를 만회하기 위해 현지 업체들과 손을 잡았다. 2일이 끝날 무렵 Pop-A-Waffle은 콘서트 관람객에게 서비스를 제공하는 방법에 대한 정보를 얻었지만 도착할 즈음에는 교통 체증으로 인해 군중을 놓쳤습니다. 이 에피소드가 끝날 때 Tyler는 피날레를 계속하겠다고 선언하고 시드 머니, $500 및 다음 마을에 도착하는 즉시 판매를 시작하라는 지시를 주었습니다.

트럭 정류장: 아웃백 스테이크하우스 창업자인 팀 개넌이 심사한, 이전에 구입한 오하이오산 비프스테이크 토마토를 사용하여 팀들이 간단한 요리를 만들어야 했습니다. 우승자는 250달러를 추가로 받고 3시간 동안 판매해야 했고 다른 팀은 그 시간 동안 트럭을 멈춰야 했습니다. 승자는 팝 어 와플.

과속 방지턱: 두 번째 날, 팀은 트럭에서 할 수 있는 모든 것을 꺼낸 다음 오후 6시까지 핫도그 카트에서 도보로 판매를 종료해야 했습니다.

세계에서 Lubec은 어디에 있습니까? (7주차)

마지막 2개는 이전 에피소드의 끝에서 시작된 피날레에서 2개 주에 걸쳐 3개 도시를 정복하기 위해 출발했습니다. 그들은 많은 군중과 함께 보스턴에서 시작했지만 늦은 시간에 트럭 정류장에 도착했습니다. 트럭 정류장의 승자는 2일 차에 일찍 발표되었으며 두 번째 도시인 메인주 포틀랜드로 이전하는 데 유리한 출발을 했습니다. Seoul Sausage는 2일차와 3일차에 Nonna's Kitchenette 옆에 주차하여 수많은 사람들을 대접하고 두 트럭의 음식을 모두 맛보고 싶어하는 사람들로부터 거의 같은 돈을 벌었습니다. 3일 차의 끝에 그들은 1,600명의 인구가 있는 메인 주 루벡이라는 작은 마을로 운전하라는 지시를 받았습니다. 레이스는 4일차 West Quoddy Head Lighthouse에서 끝났으며, 가장 높은 매출을 기록한 팀은 $50,000와 푸드트럭 열쇠를 받았습니다.

트럭 정류장: 두 트럭에 3마리의 신선한 랍스터가 배달되어 팀은 랍스터를 사용한 뉴잉글랜드 스타일의 요리를 만들어야 했습니다. 요리는 두 명의 현지 어부인 Christian Rodolosi와 Clark Sandler가 심사합니다. 승자는 500달러를 추가로 받고 다음 도시로 이동해야 했고, 패한 팀은 조개 6부셸(600파운드)의 껍질을 벗겨야 했습니다. 승자는 논나의 간이 주방.

과속 방지턱: Lubec로 가는 길에 팀에 비공식 "과속 방지턱"이 주어졌습니다. 그들은 모든 것을 2달러 이하로 팔아야 했습니다.

결과 편집

^참고 1 : 팝어와플이 최하위를 기록했음에도 불구하고 트럭스톱 챌린지에서 면책권을 획득했고 바비 베이비들이 집으로 보내졌다.

^참고 2 : 달러 금액은 발표되지 않았지만 타일러는 Momma의 Grizzly Grub 합계가 Barbie Babes를 $170 초과했다고 말했습니다.

^참고 3 : Momma's Grizzly Grub은 3위를 차지했지만 파괴된 도시 가로등에 대한 보험 공제액을 지불하기 위해 $250가 제거되었습니다.

^참고 4 : 3, 4, 5주차에 Truck Stops의 우승자들도 그 주에 가장 많은 돈을 벌었습니다.

^참고 5 : Nonna's Kitchenette는 자동차 충돌에 대한 보험 공제액을 지불하기 위해 계산대에서 $250를 빼냈습니다.

다시 한 번 8개 팀이 경쟁했으며 그 중 누구도 푸드트럭을 소유하지 않았습니다. 이번 시즌은 도전 승리에 대한 집계에 포함되는 다양한 양의 금전적 보너스를 수여함으로써 타이틀의 "인종" 부분을 강화했습니다. 즉, 각 에피소드에서 특별 "Truck Stop" 챌린지 목표를 가장 빨리 완료하고 사전 설정된 목적지까지 운전한 팀이 "1등"을 얻습니다. "보너스 가치가 적음). Food Network는 제안된 개념을 기반으로 각 팀의 트럭을 설계했습니다. 우승한 팀은 $50,000를 벌었고 트럭을 유지하게 되었습니다.

트럭 팀 편집

보드워크 브렉퍼스트 엠파이어 – 뉴저지 시 브라이트에서 온 이 트럭은 아침식사로 편안한 음식을 제공합니다. 조앤은 허리케인 샌디가 레스토랑을 파괴할 때까지 수년간 가족의 해안 카페에서 일한 경험이 있습니다. 재건에 필요한 자금을 충분히 모을 수 없었기 때문에 그녀는 친구 팀과 일린을 모집하여 자신의 푸드 트럭을 탈 수 있도록 도왔습니다.

볼링하고 아름다운 – 캘리포니아 스타일의 그릇을 만드는 로스앤젤레스 팀. Heather, Jessica, Liza는 요리 학교에서 만났고 자녀들을 위해 자신의 사업을 하고 싶어하는 세 명의 미혼모입니다. 그들은 다양한 토핑과 함께 그릇에 쿠스쿠스, 쌀, 심지어 나초를 제공합니다.

Frankfoota 트럭 – 열정적인 친구 Mirlinda, Dana 및 Victoria가 이끄는 브루클린을 대표하는 이 트럭은 핫도그와 어린 시절 좋아했던 음식에 넣을 수 있는 다양한 토핑에 초점을 맞춥니다.

알로하 플레이트 – Adam과 Lanai 형제는 친구 Shawn과 합류합니다. 그들은 하와이 라나이에서 자랐고 Adam은 익사에서 구한 남자 덕분에 요리 학교에 보내졌습니다. 세 사람은 본토에 정통 하와이 요리를 제공하기 위해 섬을 떠났습니다.

머피의 스퍼드 트럭 – 요리 학생 Nicole, 그녀의 어머니 Suellen, 그리고 그녀의 형제 James는 로스앤젤레스에서 온 두 번째 LA 팀입니다. 요리 학교를 졸업한 후 Nicole은 중병에 걸렸습니다. 그녀는 그녀의 전문적인 감자 박제 트럭이 그녀의 짧은 의료 장애 후 요리 꿈을 이룰 수 있는 티켓이 되기를 바랍니다.

필라델피아 최고의 삼보니 – 필라델피아에서 바로 온 소꿉친구인 Erik, Joe, Chris가 쌈보니로 알려진 정통 필라델피아 치즈스테이크와 샌드위치를 ​​제공합니다. Erik은 자동차 사고로 신경이 손상되어 다시 직업으로 돌아갈 수 없게 되기 전에 전기 기술자로 일했습니다.

슬라이드 쇼 – 시즌의 세 번째 로스앤젤레스 팀에는 숙련된 셰프 Das, Ahren 및 Mo Das가 있습니다. Das는 Food Network Star에 출연했고 심지어 자신의 레스토랑을 열었지만 그의 비즈니스 파트너는 그를 두 번 꺾었습니다. 이제 그는 미식가 슬라이더와 감자 튀김으로 게임에 다시 참여할 준비가 되었습니다.

티카 티카 타코 – Michael과 Shaun 형제는 세인트루이스에서 엉클 샘을 데려와 전국을 여행하고 현대 인도 길거리 음식을 대중에게 전했습니다. 그들의 시그니처 요리는 tikka 마리네이드 치킨 타코입니다.

에피소드 편집

샌프란시스코에 음식 카트를 두고 왔습니다(1주차)

할리우드 사인은 8개 팀이 꿈의 푸드트럭을 바라보는 공원을 내려다보고 있다. 지난 시즌과 달리 주방용품이 있었다. $250의 종자돈을 받은 후, 그들은 Beverly Hills로 가서 $20 이상의 시그니처 요리를 만들어 판매해야 한다는 지시를 받았습니다. 둘째 날, 트럭은 샌프란시스코로 보내졌습니다(과속 방지턱 덕분에 특정 순서로). 그들은 Beverly Hills에서 판매하는 것과 같은 요리를 만들 수 없었고 SOMA StrEat Food Park에서 나란히 판매했습니다. Murphy의 Spud Truck은 처음에 프로판이 작동하지 않아 감자를 요리할 수 없었기 때문에 값싼 샐러드를 만들 수 밖에 없었습니다.

트럭 정류장: 첫 주에는 푸드트럭 초보자를 위한 요리 도전이 없었습니다.

과속 방지턱: 첫째 날 이른 저녁에 Beverly Hills에서 트럭 판매가 중단되었습니다. 그들은 2일차 아침 일찍 샌프란시스코로 이사를 가야 했지만, 베벌리힐스에서 벌어들인 돈에 따라 15분 단위로 출발했다. 볼링하고 아름다운 가장 많이 만들고 먼저 떠났지만 Frankfoota 트럭 가장 적게 만들고 마지막으로 떠났습니다(첫 번째 트럭 후 1시간 45분).

포틀랜드의 이상한 맥주 (2주차)

모두가 북부 오레곤에 도착했고 도시 거리에 주차할 수 없기 때문에 개인 부지가 있는 지역 사업체와 협력해야 한다는 것을 배웠습니다. 그들은 $350의 종자돈을 받았습니다. 첫날의 우천은 보행자 통행을 제한하여 대부분의 트럭에 영향을 미쳤습니다. 과속방지턱이 발표된 후 모든 트럭은 음식을 늘리기 위해 가격을 인상했습니다. Frankfoota, Tikka Taco, Philly's Finest는 이틀 만에 음식이 떨어졌습니다. 모든 사람들은 둘째 날 중간에 재입고할 수 있었고 메뉴(거오리가 들어간 요리만 판매할 수 있음)와 가격(그들의 요리는 $10 이하여야 함)을 변경하는 Truck Stop 챌린지를 받았습니다. Franfoota 트럭은 차에 $60 티켓을 받았습니다.

트럭 정류장: 팀은 6파운드의 현지 지오덕을 얻었고 $200어치를 팔아야 했습니다(초기 $100 목표에서 부풀려짐). $200 임계값이 충족되면 팀은 토큰을 찾기 위해 Council Crest Park까지 경주해야 했습니다. 토큰을 가장 먼저 회수한 팀은 500달러를 획득했습니다. 오후 7시까지 100달러에 도달하지 못하면 밤에 문을 닫아야 했습니다. 승자는 볼링하고 아름다운.

과속 방지턱: 첫날 쇼핑을 마친 후 Tyler가 트럭에 전화를 걸어 재입고를 알릴 때까지 트럭은 재고를 보충할 수 없었습니다. 이것은 음식이 떨어지면 더 살 생각으로 가벼운 쇼핑을 계획한 일부 트럭에 영향을 미쳤습니다.

Pocatello는 감자에 관한 모든 것입니다. (3주차)

아이다호는 감자로 유명하기 때문에 팀들은 나중에 중요하게 될 감자 농장에서 만나기로 했습니다. 그들은 $300의 종자돈을 받았고 판매를 시작하기 위해 Pocatello로 보내졌습니다. 첫째 날, Tikka Taco는 Philly's Finest와 제휴하여 농산물 직판장에서 판매했습니다. 그들은 Bowled와 Beautiful과 Slide Show에 합류했습니다. 음식이 제공되기 전에 메뉴를 변경해야 하는 과속 방지턱을 받았습니다. Frankfoota는 결국 도시 경계 밖에 있는 위치에서 Aloha Plate에 합류했습니다. 그래서 두 트럭 모두 Pocatello 외부에서 판매한 시간당 $50의 벌금을 부과받았습니다. 2일차에 Philly's Finest 트럭이 교수형 표지판을 쳤고 $500 공제액을 지불해야 했습니다.

트럭 정류장: 둘째 날, 팀은 처음 도착했을 때 방문했던 농장으로 파견되어 트럭에서 판매하기 위해 직접 감자를 파야 했습니다. $750 상당의 감자 요리를 판매한 후 그들은 $500 상당의 큰 토큰 한 개, $250 상당의 중간 토큰 한 개 및 $50 상당의 작은 토큰 한 개에 추가될 세 개의 토큰 중 하나를 획득할 기회를 얻기 위해 City Creek Trailhead로 달려야 했습니다. . 우승자 ~였다 볼링하고 아름다운, 1위 ~였다 알로하 플레이트, 2위 ~였다 필라델피아 최고의 삼보니.

과속 방지턱: 첫날 일찍 팀에 전분(빵, 감자, 파스타 포함)이 함유된 모든 품목을 트럭에서 제거하고 기부하라는 명령을 받았습니다.

사우스다코타주의 얼굴 소개(4주차)

팀들은 Crazy Horse Memorial에 모여 $50의 종자돈을 받았습니다. 그들은 Rapid City로 보내졌고 그들은 과속 방지턱을 즉시 받았기 때문에 현명하게 쇼핑해야했습니다. 모든 트럭은 재고를 보충하고 이동 시간을 줄이기 위해 상점 근처에 배치되었으며 일부 팀은 달리고 다른 팀은 고객을 태워 주었습니다. Philly's Finest는 빵 주문의 절반이 동결되면서 시작된 2일 차에 말다툼을 벌였습니다. Aloha Truck은 "코코넛 무선" 하와이 연결을 사용하여 주차 공간을 확보하고 하와이 이식을 가져와 지원합니다.

트럭 정류장: 2일차에는 1일차에 벌어들인 돈을 기준으로 15분 단위로 Wild Idea Buffalo Company로 한 팀씩 가야 했습니다. 그곳에서 그들은 15분 동안 버팔로 1/4 랙을 도살했습니다. Aloha Plate는 첫 번째 팀이었고 Philly's Finest Sambonis는 마지막 팀이었습니다. $1,500 상당의 버팔로 요리를 판매한 후(각 요리에 대해 $10 제한 있음), 팀은 3개의 토큰 중 하나를 획득할 기회를 얻기 위해 Vista Point로 경쟁했습니다. $500, $250 상당의 작은 토큰 하나. 우승자 알로하 플레이트, 1위 ~였다 티카 티카 타코, 그리고 2위 ~였다 슬라이드 쇼.

과속 방지턱: 팀들이 쇼핑을 하는 동안 그들의 차가 견인되었습니다. 트럭에는 두 사람만 안전하게 탈 수 있었기 때문에 판매 장소로 이동하고 식료품을 보충하기 위해 식료품점으로 다시 가야 할 때 세 번째 사람이 어떻게 이동할지 파악해야 했습니다. 첫날이 끝날 때 각 팀은 차를 되찾기 위해 100달러를 인출했습니다.

쌍둥이 도시의 이중 문제(5주차)

다시 한 번, 팀은 미네소타의 쌍둥이 도시 두 곳에서 음식을 판매할 것입니다. 그들은 $400의 종자돈을 받았고 먼저 미니애폴리스로 보내졌습니다. Philly's Finest는 실수로 같은 시장의 두 지점에서 빵을 주문했고 주문하고 낭비한 추가 빵에 대해 120달러를 지불해야 했습니다. 그들은 둘째 날 세인트 폴로 보내졌지만 방문하는 모든 도시의 하와이 고객들에게 계속해서 소식을 전하는 Aloha Plate를 제외한 모든 트럭의 판매가 폭우로 인해 방해를 받았습니다. Philly's Finest도 2일 차에 트럭 엔진 문제의 형태로 문제를 겪었지만 결국 점퍼 케이블이 있는 누군가가 문제를 해결했습니다.

트럭 정류장 #1: 첫째 날, 팀들은 모든 음식을 막대기에 담아 저녁 8시까지 $1,500 상당의 음식을 팔아야 했습니다. 목표를 달성한 후 그들은 750달러 상당의 큰 토큰과 250달러 상당의 작은 토큰 두 개 중 하나를 얻기 위해 Stone Arch Bridge로 달려야 했습니다. 그러나 챌린지를 완료한 팀은 없습니다.

트럭 정류장 #2: 2일차 팀은 스팸으로 특별 메뉴를 만들어야 했습니다. 스팸 메뉴와 함께 500달러 상당의 음식을 판매한 후 팀은 미네소타 주 의사당에 있는 평화 장교 기념관까지 경주해야 했습니다. 먼저 도착한 팀은 면역을 획득하고 오후 8시 30분까지 챌린지를 완료한 다른 팀은 500달러를 획득할 수 있습니다. 면역 우승자 ~였다 알로하 플레이트, $500 우승자 ~이었다 티카 티카 타코 그리고 필라델피아 최고의 삼보니.

과속 방지턱: 팀은 미니애폴리스에서 세인트폴로 이동해야 했습니다.

푸드 트럭 종류의 도시, 시카고는 (6주차)

트럭 정지 챌린지에서 요리를 하기 위해 트럭이 그랜트 파크로 들어왔습니다. 그 후, 그들은 레이스의 나머지 기간 동안 그들과 함께 할 과속 방지턱을 얻었습니다. 그들은 $500의 시드 머니를 받았고 결승전이 기술적으로 이미 시작되었다고 들었습니다. Philly's Finest는 정품 롤을 확보하기 위해 최선을 다했고 판매 지점을 찾기 위해 다시 운전했을 때 교통 체증에 걸려 뒤쳐졌습니다. 2일차에는 두 번째 트럭 정류장이 생겼습니다. Tikka Taco는 주차 티켓을 받았고 Philly's Finest는 하루 종일 괜찮은 위치를 찾지 않고 운전했습니다. Tikka Taco만이 두 번째 트럭 정차를 제시간에 완료했습니다. 이번 주에는 탈락자가 없었고 처음으로 3대의 트럭이 결승전에 진출했습니다.

트럭 정류장 #1: 람 엠마누엘 시카고 시장이 심사한 휴대용 화덕을 이용해 팀들이 직접 만든 딥디쉬 시카고 스타일 피자. 승리한 팀은 시장으로부터 포고령을 받았고 1,000달러를 벌었습니다. 승자는 티카 티카 타코.

트럭 정류장 #2: 모든 트럭의 메뉴에 여섯 번째 항목이 추가되어야 했습니다. 시카고 스타일의 핫 비프 폴란드 소시지 샌드위치가 개당 7달러였습니다. 그들은 오후 3시까지 소시지 샌드위치 300개를 팔고 Mike Ditka의 레스토랑으로 달려갔습니다. 가장 먼저 도착한 팀은 Mike Ditka의 사인을 받은 축구공을 받았고 다음 도시인 메릴랜드주 아나폴리스로 5시간 동안 출발했습니다. 지는 트럭은 식당에서 설거지를 5시간 동안 했다. 승자는 티카 티카 타코.

과속 방지턱: 첫째 날이 시작될 때 팀은 남은 경기 동안 메뉴에 최소 5가지 메뉴를 포함해야 했습니다.

마지막 에피소드에 이어 3개 팀이 메릴랜드로 향했고 Tikka Taco가 5시간 앞서 출발했습니다. Philly's Finest는 친구와 가족이 차를 몰고 나가 그들을 지원하도록 했고 Aloha Plate는 호기심 많은 구경꾼과 하와이 사람들을 계속 데려왔고 Tikka Taco는 부두 옆의 주요 위치에서 군중을 끌어들였습니다. 첫 번째 트럭 정지 후 Tyler는 에피소드 중간에 제거했습니다. 버지니아 주 알링턴으로 향하는 마지막 두 개는 Tikka Tikka Taco($9,129)와 Aloha Plate($8,562)였습니다. 에피소드 중간에 레이스를 떠나는 것은 Philly's Finest Sambonis($5,685)였습니다. 2화 피날레의 "다섯째 날"에, 두 대의 트럭은 승자가 선언될 워싱턴 D.C.의 미 국회의사당으로 가야 했습니다. Food Network는 Tikka Tikka Taco의 Shaun의 쓰러진 베테랑 친구를 기리기 위해 Fallen Patriot Fund에 2,500달러를 기부했습니다.

트럭 정류장: 아나폴리스에서의 둘째 날, 팀은 켄트 섬으로 가라는 지시를 받았고, 그곳에서 직접 게를 운반하여 독창적인 게 요리를 만들어야 했습니다. 해군 요리 전문가 Jamar Hargress가 심사했습니다. 우승한 팀은 1,500달러를 받았습니다. 승자는 알로하 플레이트.

과속 방지턱: 알링턴에서의 두 번째 날, 트럭은 다른 팀을 기리는 특별한 요리를 메뉴에 추가해야 했습니다. Tikka Tikka Taco는 메뉴에 데리야끼 버거를 추가했으며 Aloha Plate는 요구르트 소스를 곁들인 치킨 티카 타코를 추가했습니다.둘 다 $10에 가격이 책정되어야 했으며 레이스가 끝나기 전에 50개의 스페셜을 판매하면 추가 $1,000가 추가되었습니다.

결과 편집

^참고 1 : Aloha Plate는 Pocatello 시 경계 밖에 3시간 동안 있었다는 이유로 계산대에서 $150를 빼냈습니다.

^참고 2 : Frankfoota Truck은 한 시간 동안 Pocatello 시의 경계를 벗어났다는 이유로 50달러를 빼돌렸습니다.

^참고 3 : Philly's Finest Sambonis는 3위에 올랐지만 사인을 쳤을 때 보험 공제액을 지불하기 위해 $500가 차감되었습니다.

^참고 4 : Philly's Finest Sambonis는 주문한 빵 한 덩이를 지불하기 위해 계산대에서 $120를 빼냈지만 상점에서 픽업하지 않았습니다.

^참고 5 : 6주차에는 팀 탈락이 없었지만, 7주 차의 시작과 함께 3위 팀이 탈락했습니다.

지난 시즌과 마찬가지로 초보 셰프와 가정부로 구성된 8개 팀이 푸드트럭 창업 기회를 놓고 경쟁을 펼쳤다. 이번 시즌은 매주 다른 주제에 초점을 맞춰 참가자들에게 '푸드트럭 부트캠프'로 여겨졌다. 대부분의 챌린지에는 다양한 가치의 토큰이 여러 개 주어졌기 때문에 토큰을 가장 빨리 획득한 팀이 가장 가치가 높은 토큰을 선택하게 되었습니다(최종 집계에 적용됨). Food Network는 제안된 개념을 기반으로 각 팀의 트럭을 설계했습니다. 승리한 팀은 $50,000를 벌고 트럭을 소유하게 됩니다.

트럭 팀 편집

론스타 척 왜건 – 휴스턴 출신인 Lance와 그의 아내 Rachel은 몇 년 동안 BBQ 소스와 문지름을 판매하는 재택 사업을 하고 있습니다. 이제 그들은 사업을 확장하고 싶어 친구 Andrea를 데리고 BBQ와 Tex-Mex를 만드는 일을 돕게 되었습니다.

군인 엄마 – Carol, Michele, Wendy는 뉴욕주 Fort Drum 출신으로 남편을 군대에 보내면서 유대감을 형성했으며 트럭의 주요 메뉴인 간편식을 좋아합니다.

중절 – 이스라엘에서 로스앤젤레스로 이주한 Tommy는 파산하기 전에 약속된 레스토랑 직업을 가지고 있었습니다. 이제 그는 여동생 힐라와 친구 아르카디를 데리고 팔라펠과 샤와르마와 같은 중동 전통 요리를 선보입니다.

수다 치킨 – Greg Sr., 그의 아들 Greg Jr. 및 딸 Megan이 운영하는 가족 트럭. 그들은 테네시 주 채터누가에 있는 길가의 음식 가판대에서 어려움을 겪고 있어 새로운 푸드트럭이 남부 치킨의 꿈을 실현하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

비치 크루저 – 이 트럭은 캘리포니아 베니스에서 왔습니다. 이전에 트럭을 구입했지만 시에서 승인을 받지 못한 Gretta의 아이디어입니다. 그녀의 친구 Shane, Nicole과 함께 그들은 "생선 타코와 튀긴 아보스"를 대중에게 선보이고 싶어합니다.

렛 데 비 베이컨 – 이 클리블랜드 트럭의 판매 포인트는 베이컨입니다. 셰프 Dylan, Matt, Jon은 10년 동안 함께 일했지만 암 투병 후 식당에서 정규직으로 일할 수 없었기 때문에 Matt와 그의 친구들은 푸드트럭이 자신의 일정과 메뉴를 정할 수 있기를 원합니다.

미식가 졸업생 – Roberto, Keese, Julius는 로드아일랜드 주 프로비던스 출신으로 이름에서 알 수 있듯 요리 학교 졸업생들로 구성되어 있습니다. 그들은 미식가 트위스트와 함께 기숙사 음식을 제공하는 것을 목표로합니다.

마드레스 멕시칸 식사 – 캘리포니아 노워크에서 셰프 Javier는 요리를 추구하는 데 있어 올바른 결정을 내렸음을 아버지에게 증명하고 싶어합니다. 그의 어머니 Luisa, 그의 아내 Senorina와 함께 이 트리오는 정통 멕시코 요리를 만드는 것을 목표로 합니다.

에피소드 편집

베니스 해변 난투(1주차)

푸드트럭 희망자들은 자신의 트럭을 익히고 첫 번째 임무를 받기 위해 산타바바라 부두에 모였습니다. $200 종자돈으로 세 가지 요리를 만들고 산타바바라에서 판매를 시작하는 것입니다. 각 트럭에는 적절한 시간(이 시즌이 종료됨)이 될 때까지 열 수 없는 금속 서류 가방이 있습니다. Chatty Chicken은 튀김기에 충분한 기름을 사지 않았기 때문에 모든 시간이 오래 걸리는 팬 튀김을 해야 했습니다. 모두가 과속 방지턱 때문에 자리를 옮겨야 했고, 이는 모두가 Beach Cruiser의 홈 잔디로 이동할 것이기 때문에 Let There Be Bacon과 협력한 Beach Cruiser를 흥분시켰습니다. Chatty Chicken은 식료품을 재입고하는 동안 트럭으로 두 번 돌아가야 했습니다. Let There Be Bacon은 물이 나오지 않아 일찍 문을 닫았습니다.

트럭 정류장: 어느 팀에게도 정보가 없는 블라인드 챌린지에서 두 명의 현지 푸드트럭 운영자인 Sabin과 Jim(Cousins ​​Maine Lobster 출신)이 각 트럭에 가서 최고의 요리를 요청했습니다. 가장 좋아하는 3명을 뽑았습니다. 1등 팀은 500달러, 2등 팀은 200달러, 3등 팀은 100달러를 받았습니다. 수상작: Madres Mexican Meals, 1위 입상: Beach Cruiser, 2위 입상: Gourmet 졸업생

과속 방지턱: 첫날 늦게까지 모든 트럭은 캘리포니아 산타바바라에서 캘리포니아 베니스 비치로 이동해야 했습니다.

이번 주 테마: 트럭 브랜딩

Tucson의 핫도깅 잇(2주차)

트럭은 Old Tucson이라고 알려진 서부 서부 세트장에 들어가 300달러의 종자돈을 얻었지만 마케팅에 100달러를 써야 했습니다. Tyler는 브랜드 인지도 및 마케팅 출발점으로 각 팀에 트럭 로고가 있는 깃발을 주었습니다. 일부 팀은 관심을 끌기 위해 소품을 구입했으며(Beach Cruiser 및 Gourmet 졸업생), 다른 팀은 광고 비용을 지불했으며(Madres Mexican Meals 및 Middle Feast), 다른 팀은 할인 또는 추첨을 제공했습니다(Military Moms 및 Lone Star Chuck Wagon). 둘째 날에는 모든 트럭이 과속 방지턱을 위해 지역 음식 축제에 가야 했습니다.

트럭 정류장: 첫날의 중간에 팀은 네 번째 메뉴 항목으로 5달러짜리 Sonoran 핫도그를 추가해야 했습니다. Sonoran 핫도그를 가장 많이 판매한 팀은 500달러, 2위는 250달러, 3위는 100달러를 받게 됩니다. 승자는 비치 크루저, 1위 군인 엄마, 2위는 중절.

과속방지턱 #1: 팀은 현재 위치에서 지역 민속 축제로 이동하고 서로 인접하여 정면으로 판매해야 했습니다.

과속방지턱 #2: 팀들은 30분 안에 징글을 만든 다음 앞서 언급한 민속 축제에서 많은 군중 앞에서 공연해야 했습니다.

이번 주 테마: 마케팅

저녁 식사 날짜, 오스틴 스타일(3주차)

팀은 오스틴으로 진출하여 $250의 시드 머니와 파트너십에 대한 교훈을 얻었습니다. 모든 사람의 열쇠는 냄비에 넣어지고 첫 번째로 뽑힌 열쇠는 파트너를 선택할 수 있는 기회가 주어졌습니다. Lone Star는 Military Moms를 선택하고 Let There Be Bacon은 Middle Feast를 선택했으며 Beach Cruiser는 Madres Mexican을 선택했습니다. 그들은 판매를 공유하지 않았지만 주차 공간을 사고 구매하는 데 함께해야했습니다. Middle Feast와 Let There Be Bacon은 첫날 젤라토 축제 장소를 확보해 좋은 매출을 올렸고 나머지 트럭은 유동인구가 느렸다. 2일차에 Beach Cruiser와 Madres Mexican은 축제에 참여하기로 합의했고, 이는 축제에서 다른 누군가로부터 독점권을 약속받은 Middle Feast를 화나게 했습니다.

트럭 정류장: 팀은 둘째 날의 일부 동안 파트너와 트럭을 바꿔타고 상대의 메뉴를 요리해야 했지만 번 돈은 각자의 현금으로 갔습니다. Lone Star는 Military Moms로, Let There Be Bacon은 Middle Feast로, Beach Cruiser는 Madres Mexican으로 교체했습니다. 상대방의 음식을 가장 많이 판매한 팀은 500달러, 2위는 250달러, 3위는 100달러를 받았습니다. 승자는 베이컨을 보자, 1위 비치 크루저, 2nd Runners Up은 동점이었습니다. 중절 그리고 마드레스 멕시칸 식사.

과속 방지턱: 첫날 중반에 팀은 오후 7시까지 match.com 데이트 이벤트로 장소를 옮겨 선호하는 트럭을 수여하기 위해 각자 $25 토큰을 하나씩 가지고 있는 참가자들의 관심을 끌기 위해 경쟁해야 했습니다. 트럭에 대한 대부분의 토큰).

이번 주 테마: 파트너십

OKC의 하이 스테이크(4주차)

오클라호마 수도의 식물원에 도착한 후 팀은 메뉴에 쇠고기 요리를 추가하라는 지시를 받았고 400달러의 종자돈을 받았습니다. "시간은 돈이다"라는 이번 주 주제를 강화하기 위해 처음에는 Tyler가 사실이 끝날 때까지 팀에게 말하지 않은 비밀 과속 방지턱이 있었습니다. 모든 트럭은 시내 중심가에 있는 같은 동네에 도착했고 첫날에는 엄청난 줄이 늘어섰습니다. 두 번째 날에는 Madres Mexican이 경마장에 주차한 후 처음에는 보행자 통행량이 느려 다양한 정도의 성공을 거뒀습니다. Madres Mexican은 또한 트럭 정지 문제로 고기 분쇄기에 문제가 생겨 속도가 느려졌습니다.

트럭 정류장: 2일차에 트럭은 남은 하루 동안 튀긴 양파 버거와 감자튀김을 10달러에 팔아야 한다는 말을 들었습니다. 버거 50개를 판매하는 첫 번째 팀은 $500, 두 번째 팀은 $250를 받습니다. 승자는 비치 크루저, 준우승(이전) 중절.

과속 방지턱: 팀들이 식료품을 사러 떠나자 마자 Tyler는 누가 가장 빨리 쇼핑하고, 준비하고, 여는지 시간을 쟀습니다. 팀은 판매를 시작한 순서대로 15분 단위로 문을 닫았다가 다시 열어야 했습니다. 첫 번째 오픈은 Madres Mexican Meals(종료할 필요가 없었음), Lone Star Chuck Wagon, Middle Feast, Let There Be Bacon, 마지막으로 Beach Cruiser였습니다.

이번 주 테마: 시간 관리

세인트루이스 상향 판매(5주차)

세인트루이스의 출입구 아치는 들어오는 푸드트럭을 맞이했고 과속방지턱도 마찬가지였습니다. 모든 트럭은 지역 비즈니스와 제휴했으며 모든 트럭에는 엄청난 인파가 기다리고 있었습니다. Lone Star는 줄을 서서 기다리는 사람들이 기꺼이 프리미엄 가격을 지불할 것이라고 생각하여 가격을 인상했습니다. 타일러는 시간과 음식의 품질을 확인하기 위해 각 트럭을 깜짝 방문했습니다. 그는 부족한 부분과 관련하여 높은 가격에 Lone Star를 꾸짖었습니다.

트럭 정류장: 둘째 날에는 최고의 요리를 만들기 위해 도전했습니다. 그들은 그것을 메뉴에 올려놓고 판매하고 오후 5시 30분에 식물원으로 가서 타일러가 생각해낸 것을 판단하게 했습니다. 최고의 요리의 승자는 지금까지 벌어들인 이익을 두 배로 늘렸습니다. 승자는 론스타 척 왜건 (추가 $5,000).

과속 방지턱: 팀들은 처음부터 종자돈을 받지 못해서 구운 라비올리를 팔아 돈을 벌어야 했다.

이번 주 테마: 식품 품질

쉬림핀은 쉽지 않다(6주차)

Bayou La Batre의 부두는 현지 요리를 주제로 한 영감이었습니다. 멕시코 만 근처에 있었기 때문에 팀은 현지 재료를 사용하여 메뉴에 세 가지 해산물 요리를 추가하라는 지시를 받았습니다. 그들은 $400의 종자돈과 잠재적으로 많은 새우를 얻을 수 있는 Speed ​​Bump를 받았습니다. Lone Star와 Let There Be Bacon은 모두 현지 새우를 사용했지만 새우를 껍질을 벗기고 준비하면 속도가 느려졌습니다. Middle Feast는 새우를 선택하지 않고 세 가지 다른 생선 요리를 했습니다. Lone Star는 잠재적인 해산물 요리 도전을 위해 고품질 생선을 사서 높은 이익을 위해 판매할 계획이었지만 구매를 잊었습니다.

트럭 정류장: 둘째 날은 2부 요리 챌린지에서 트럭 3대에게 브런치 요리를 만들라는 지시를 받아 무작위로 비밀 구매자가 구매하고 Tyler가 심사했습니다. 최고의 두 요리(Let There Be Bacon과 Lone Star Chuck Wagon)는 Tyler와 요리사 Pete Blohme이 심사하는 20분 Gulf Seafood 챌린지에서 경쟁할 자격이 주어집니다. 최고의 해산물 요리는 $1,000를 받을 수 있습니다. 승자는 렛 데 비 베이컨.

과속 방지턱: 첫날, 쇼핑을 하기 전, 팀들은 창고 냉동고에 가서 혼자 느낌으로 100파운드의 새우를 추측하고 수집해야 했습니다. 100파운드에 가까운 사람은 무료로 수집한 새우를 얻었습니다. 다른 팀에게는 도매가로 새우를 구입할 수 있는 기회가 주어졌습니다. 승자는 론스타 척 왜건.

이번 주 테마: 국내산 재료

마일 0에서의 피날레 ‒ Key West의 우승 키(7주차)

마지막 두 곳은 플로리다 남서부를 가로지르는 다섯 곳 중 첫 번째 정거장인 탬파에 도착했습니다. 그들은 푸드트럭 신병 훈련소에서 배운 모든 것을 복습했습니다. 둘 다 자신의 브랜드를 가장 잘 나타내는 5가지 요리를 선택해야 했습니다. 한 접시는 5달러, 세 접시는 10달러, 한 접시는 15달러였습니다. 그들은 최종 목적지에서 재생될 두 번째 도시인 보니타 스프링스에서 30초짜리 라디오 광고를 녹음하는 임무를 받았습니다. 그들은 파트너가 되어 플로리다 주 네이플스로 보내져 종자 돈을 벌기 위해 미리 선택한 음식을 판매했습니다. Alligator Alley는 약간 우회하여 마지막 Truck Stop 챌린지를 위한 설정이었고 Key West는 이틀 동안 메뉴를 판매할 다섯 번째이자 마지막 도시였습니다. Middle Feast는 마지막 2일의 판매 기간 동안 Lone Star에 근접했습니다. 경주가 끝날 때 두 팀은 Key West의 White Street Pier에 모여 서류 가방을 열어 우승자를 발표했습니다(모든 트럭은 베니스 비치에서 서류 가방을 받았고 서류 가방 안에는 해당 트럭의 로고가 있었습니다).

트럭 정류장: 팀들은 에어보트를 타고 에버글레이즈 한가운데에 있는 캡틴 제럴드의 집까지 갔습니다. 그곳에서 그들은 타일러의 평가를 받기 위해 요리해야 했던 현지 악어와 개구리 다리를 받았습니다. 우승한 접시는 종자돈을 두 배로 받았습니다. 승자: Middle Feast($184.50에서 $369로)

과속 방지턱: 공식적인 "Speed ​​Bumps"는 없었지만 피날레가 진행되는 동안 몇 가지 어려움이 있었습니다. 주요 문제는 두 트럭이 나폴리에서 파트너가 되어 미리 결정된 재료를 판매해야 했을 때 그들이 함께 만든 모든 이익을 분할하고 그것이 Alligator Alley로 이동하는 종자 돈이 될 때였습니다(Lone Star는 $200, Middle Feast는 $169). .

이번 주 테마: 위의 모든 것: 광고에서의 마케팅 및 브랜딩, 종자돈을 위한 판매 파트너십, 트럭 정류장의 현지 재료, 최종 도시의 시간 관리 및 식품 품질.

결과 편집

^참고 1 : 2주 차에 Middle Feast와 The Gourmet Graduates에 대한 달러 금액은 발표되지 않았지만 Tyler Florence는 두 팀 간의 차액이 184달러라고 발표했습니다. Keese는 상위 2위가 발표된 후 "$2,000도 깨지 않았다"고 말했습니다.

^참고 2 : 3주 차에 Madres Mexican Meals 및 Military Moms에 대한 달러 금액은 예고되지 않았지만 Florence는 차이가 6달러에 불과하다고 발표했습니다.

^참고 3 : 밀리터리 엄마들은 쇼가 최종 결과 장면으로 넘어가기 전에 "1000달러 이상"을 세는 것에 대해 간략하게 언급했습니다. Florence는 그들의 주간 수입이 Wounded Warrior Project에 기부될 것이라고 발표했습니다.

^참고 4 : Madres Mexican Meals의 달러 금액은 발표되지 않았습니다.

^참고 5 : Middle Feast와 Beach Cruiser에 대한 달러 금액은 발표되지 않았지만 $160로 구분되었습니다.

이번 시즌에는 전문 푸드트럭 운영자가 출연하는 형식으로 돌아갑니다. [5] 7개의 트럭 팀이 66번 국도를 따라 가며 도중에 정차했습니다. 우승한 팀은 비즈니스 대가로 $50,000를 벌었습니다.

트럭 팀 편집

스파이스 업 – 이 트리오는 워킹맘인 니콜, 크리스, 케리로 구성되어 있습니다. 애리조나 주 피닉스에서 경주에 합류한 이 여성들은 대담한 맛과 향신료가 가득한 카레에 대한 열정을 가지고 있습니다.

엽서 – 로스앤젤레스에서 온 Zagat 등급의 소울 푸드 트럭인 이 팀은 자신의 레스토랑을 열고자 하는 Greg가 이끌고 있습니다. 그를 지원하는 것은 그의 딸 Grae와 그의 친구 Monique입니다.

포 노멘 만두 – 친구 Sunny, Sophia 및 Becca는 노스 캐롤라이나 주 롤리에서 왔습니다. 그들은 회사를 그만두고 대만 돼지 만두와 콘도그 반미를 포함한 아시아 퓨전 요리를 제공하는 트럭을 운영했습니다.

와플 러브 – 유타 주 프로보에 있는 큰 몰몬 가족 출신의 Adam, Steven, Jared 형제는 믿음과 음식에 의존하여 승리를 이끕니다. 그들은 벨기에 리에주 와플 제품을 대중에게 선보이고 싶어합니다.

디소의 이탈리안 샌드위치 소사이어티 – 신선한 이탈리아 샌드위치를 ​​제공하는 뉴욕시 트럭. Adam은 할아버지에게서 영감을 받아 사업을 시작했고 셰프 Danamarie와 셰프 Benny를 데려와 성공했습니다.

구아바 나무 트럭 – 텍사스 댈러스 트럭이 정통 쿠바 요리를 선보입니다. 팀은 Onel, 그의 아내 Pam, 그리고 그들의 딸 Mariah가 이끌고 있습니다.

지디 브로 트럭 – Globally Delicious Stuffed Burgers는 이 오렌지 카운티 트럭의 전체 이름입니다. 이름 그대로 Mark, Kevin, Geoffrey는 미식가, 속을 채운 버거와 감자 튀김을 제공합니다.

에피소드 편집

전미 로드 트립(1주차)

참가자들은 모두 전문 푸드트럭 주인이기 때문에 즉시 첫 번째 임무를 맡게 됩니다. 산타 모니카 부두에서 가장 인기 있는 품목을 $200에 판매하는 것입니다. 그들의 목표를 달성한 첫 번째 팀은 Spice It Up이었기 때문에 $200에 추가 $100가 추가되었습니다. 다른 트럭들은 다양한 금액($140에서 $20까지)을 벌어들였고, 이는 결국 자신의 종자돈이 되었으며, 타일러가 여행할 경로인 Route 66을 기리기 위해 추가로 $66를 제공했습니다. 모두 지도를 가지고 있었습니다. 애리조나주 레이크 하바수 시티. Pho Nomenal Dumplings의 트럭은 애리조나에서 판매를 시작하기 전에 고장이 나서 주말에 판매 목적지까지 견인해야 했습니다. Guava Truck은 2일차에 발전기에 약간의 문제가 있었지만 고칠 수 있었습니다.

트럭 정류장: Havasu 호수의 London Bridge를 기리기 위해 트럭에는 대구와 감자가 제공되었으며 피시 앤 칩스 버전을 제공해야 한다고 말했습니다. 20개의 주문을 판매한 첫 번째 팀은 틸에 대해 추가로 $500를 받았습니다. 승자는 디소의 이탈리안 샌드위치 소사이어티.

과속 방지턱: 1회에서는 공식적인 과속방지턱이 없었다.

애리조나의 오프로드 맛집(2주차)

애리조나에 머물면서 트럭은 플래그스태프로 이동합니다(Pho Nomenal Dumplings는 이전 트럭을 교체하기 위해 새 트럭을 빌렸습니다). 모든 사람은 200달러의 시드 머니를 받았고 나중에 잠재적인 이점을 위해 가능한 한 많이 팔라는 말을 들었습니다. 모든 트럭은 첫날 춥고 비가 오는 날씨에 판매하는 데 어려움을 겪었지만 Waffle Love가 가장 많이 팔았고 모두가 남쪽으로 몇 마일 남쪽으로 Sedona로 이동할 2일차에 한 시간 앞서 출발했습니다. 모든 트럭은 대형 슈퍼마켓 주차장에서 판매되었습니다. Sedona에는 Spice It Up과 GD Bro가 메뉴에 채식 요리를 추가하도록 촉발한 상당한 규모의 채식주의 커뮤니티가 있었습니다.

트럭 정류장: 셋째 날 늦은 아침, 분홍 지프차를 타고 다니며 방울뱀 토끼 소시지 요리를 팔아야 했다. 오후 2시에 그들은 소시지 값으로 100달러를 지불하기 위해 돌아와야 했습니다. 소시지 요리 판매로 인한 모든 수익은 모든 팀에 대해 두 배가 됩니다. 소시지 값을 지불한 후 Spice It Up은 $435, Diso의 이탈리안은 $265, GD Bro는 $199, Postcards는 $135, Phonomenal Dumpling은 $20, Waffle Love는 유일한 손실 트럭이었습니다(-$10).

과속 방지턱: 공식적인 과속 방지턱은 없었지만 첫날에는 시그니처 요리의 가장 많은 판매를 얻기 위해 경쟁하는 팀으로 구성된 초기 "빠른 발사 챌린지"가 있었습니다. 승자는 다음 날 1시간의 이점을 얻었습니다. 승자는 와플 러브.

산타페의 매운 대결(3주차)

모두가 산타페에 도착하자마자 트럭 스톱 요리 챌린지를 받았습니다. 첫 날에는 트럭에 손님이 꾸준히 몰렸고, 둘째 날에는 파머스 마켓에서 대부분 붐볐다. 아침에 오기에는 메뉴가 너무 복잡하다고 생각되는 Spice It Up을 제외하고 말이다. 그들은 그럭저럭 오후의 러시를 얻을 수 있었지만 하루 4시간을 남겨두고 매진되었고 과속 방지턱 때문에 재입고할 수 없었습니다. 엽서는 실수로 주차된 차의 범퍼에 흠집이 났고 사고를 남기고 실제 손상에 대해 $500의 벌금을 부과했습니다.

트럭 정류장: 팀은 뉴멕시코 고추를 사용하여 요리를 만들어야 했고 추가 재료로 50달러를 받았습니다. 그들은 지역 셰프 Martin Rios에 의해 심사되었으며 최고의 요리는 1,000달러를 받게 됩니다. 승자는 엽서.

과속방지턱 #1: 1일차 판매 중반에 팀은 남은 주말에 필요할 것으로 생각되는 모든 음식을 사야 했습니다. 품절되어도 재구매가 금지되었습니다.

과속방지턱 #2: 2일차 시작 시, 팀은 Santa Fe Railyard Farmers Market에서 나란히 자리를 배정받았고 파머스 마켓이 닫힐 때까지 머물러야 했습니다.

텍사스의 하이 스테이크 (4주차)

모두가 Amarillo에 있는 Big Texan Steak Ranch 레스토랑으로 차를 몰고 갔습니다. 그들은 초기 $50의 종자돈과 72oz의 스테이크, 샐러드, 구운 음식을 먹어야 하는 20분의 식사 도전을 완료하여 더 많은 돈을 벌 수 있는 기회를 얻었습니다. 감자, 튀긴 새우 3마리, 디너 롤. 1위는 Pho Nomenal Dumplings, GD Bro, Waffle Love가 그 뒤를 이었습니다. 그들은 각각 250달러를 추가로 받았습니다. Postcards는 11온스의 스테이크를 다 먹지 못했기 때문에 스테이크는 150달러, 사이드는 50달러만 벌었습니다. 네 대의 트럭은 모두 첫날 같은 슈퍼마켓 주차장에 도착했고 모두 붐볐지만 준비 시간으로 인해 엽서가 열리지 않았습니다. 2일차에는 지디브로와 포노메날이 한 주차장에서 팔리고 와플러브와 엽서가 다른 주차장에서 팔렸다. 지금까지 매주 일요일 와플러브팀은 음식을 팔기 전에 교회에 가서 엽서를 활용해 그곳에서 기다리는 사람들에게 팔았다.

트럭 정류장: 공식적으로 트럭 정류장으로 식별되지는 않았지만 그들의 요리 과제는 스테이크 요리를 만들고 판매하는 것이었습니다. 스테이크 요리를 가장 많이 판매한 팀은 500달러를 추가로 받게 됩니다. 승자는 지디 브로. 스테이크 판매 대회 2부에서는 모든 스테이크 요리를 Big Texas Steakhouse 주인인 Bobby Lee가 비밀리에 맛보고 평가했습니다. 최고의 스테이크 요리는 $500를 추가로 받습니다. 승자는 포 노멘 만두.

과속 방지턱: 둘째 날에는 각 트럭의 팀원 2명이 새로운 물품을 사러 30분씩 떠나야 했고, 팀원 중 1명은 푸드트럭을 혼자 운영해야 했습니다.

길가 명소(5주차)

나머지 팀은 Blue Whale of Catoosa에 소집되었고 즉시 비공식 속도 범프와 $500를 받고 음식과 음식에 사용할 수 있었습니다. 첫째 날의 중반에 Tyler와 현지 클래식 자동차 클럽 회원인 Dick McGuire는 명소를 감상하고 각 요리를 맛보기 위해 3곳의 명소를 방문했습니다. 타일러는 다음날 어디로 갈지 말해주고 휴대폰을 반납했습니다.

트럭 정류장: 2일차에는 클래식카 동호회 회원들에게 서비스를 제공하기 위해 트럭이 Admiral Twin Drive-in에 도착했습니다. 그들은 20분 동안 많은 차에 가서 길가 특선 요리를 던졌습니다. 그런 다음 각 클럽 회원은 트럭을 운전하여(푸드 드라이브 스루 스타일) 25달러 칩을 사용하여 선호하는 요리를 구입했습니다. 칩을 가장 많이 얻은 팀은 Waffle Love로 총 $925입니다. GD Bro와 Pho Nominal은 각각 450달러를 받았습니다.

과속 방지턱: 도착하자마자 팀은 휴대전화를 가져가고 소셜 미디어를 활용하는 대신 트럭을 홍보하기 위해 길가 명소를 마련해야 했습니다. 그들은 또한 그들의 매력을 보완하기 위해 15달러의 점심 요리를 만들어야 했습니다.

Chi-Town에서의 대결(6주차)

마지막 두 사람은 세인트루이스 아치 아래에서 마지막 트럭 정류장 요리 챌린지에서 맞붙었습니다. $150의 종자돈을 받은 후, 그들은 최종 목적지인 시카고를 위해 더 많은 돈을 벌기 위해 일리노이 주 스프링필드에서 3시간 동안 피트스톱을 하라는 지시를 받았습니다. 포 노메날(Pho Nomenal)은 시카고 용품으로 796달러, 와플 러브(Waffle Love)는 755달러를 벌었다. 마지막 도전은 차이나타운, 리틀 이탈리아, 그릭타운 등 세 지역에 맞춤화된 50가지 요리를 판매하는 것이었습니다. 150개의 요리를 모두 판매한 후 버킹엄 분수에서 결승선을 가장 먼저 통과해야 했습니다. Waffle Love는 소셜 미디어를 통해 Pho-Nomenal에 대한 정보를 유지했습니다. 처음에는 Pho Nomenal이 차이나타운에서 20가지 요리(3개 지역에 걸쳐 120가지 요리)만 판매할 수 있도록 허용했지만, 그릭타운의 작은 경계 밖에서 판매한 것에 대해 처벌을 받았습니다. 즉, 그릭타운에서 50가지 요리(총 시카고의 Pho Nomenal에서 판매하는 170가지 요리).

트럭 정류장: 도착하자마자 팀에게 치킨, 갈은 소고기, 돼지고기 스테이크를 주어 90분 만에 3가지 우승 요리를 만들었습니다. Alex's Smokehouse의 Pitmasters Alex와 Frank가 심사위원으로 활동했습니다. 우승자는 시카고에서 30가지 적은 요리를 판매할 수 있습니다. 승자: 포노메날 만두.

과속 방지턱: 공식 과속 방지턱이 아니라 도전 과제: 스프링필드는 에이브러햄 링컨의 발상지였기 때문에 지불 방식으로 5달러 지폐만 수령할 수 있었으며 모든 요리의 가격은 5달러, 10달러 또는 15달러여야 했습니다.

결과 편집

푸드트럭 제거 테이블
트럭 1주차
캘리포니아 산타모니카 부두 &
레이크 하바수 시티, 애리조나
2주차
깃대,
AZ 및 세도나,
AZ
3주차
산타페,
NM
4주차
아마릴로,
텍사스
5주차
털사,
좋아요
6주차
세인트루이스,
스프링필드, 일리노이,
시카고
포노멘 만두 6위($2,318) 5일 2 3위($4,658) 3위($12,310) 2위($5,107) 승자 6
와플 러브 1위($4,977) 2위($4,864) 1위($5,017) 2위($12,673) 1위($5,150) 준우승
지디 브로 트럭 3위($3,103) 3위($3,470) 4위($4,654) 1위($13,124) 3일 5
엽서 2위($3,215) 4위($3,209) 2위($4,688) 3 4위(

^참고 1 : 1주차에 ​​Guava Tree Truck에 대한 달러 금액이 발표되지 않았습니다.

^참고 2 : 2주 차에 Diso's Italian Sandwich Society 및 Pho Nomenal Dumplings에 대한 달러 금액은 발표되지 않았지만 Tyler Florence는 두 팀 간의 차액이 $15라고 발표했습니다.

^참고 3 : 1등이었겠지만 자기부담금을 충당하기 위해 주차된 차를 들이박고 사고에 대한 책임을 지지 않아 총 500달러의 벌금이 부과되었습니다.

^참고 4 : 엽서의 최종 금액은 언급되지 않았습니다. 그러나 Tyler는 이것이 $48,000의 금액으로 이 시리즈의 모든 에피소드에서 얻은 모든 푸드트럭 중 가장 많은 수익이라고 언급했습니다.

^참고 5 : GD Bro의 최종 금액은 언급되지 않았습니다.

^참고 6 : Pho-Nomenal Dumplings는 지정된 Greektown 경계에서 두 블록 떨어진 곳에 50개의 Greektown 접시를 주차하고 판매했음에도 불구하고 이겼습니다. 그들은 돌아가서 지정된 그릭타운 경계 내에서 또 다른 50개의 접시를 판매해야 했습니다.

이번 시즌의 주제는 "가족 대결"입니다. [6] 6개 팀이 경쟁했는데 모두 가족입니다(또는 팀 내에 가족 구성원이 2명 이상). 경주는 또한 주로 캘리포니아 주에 머물렀습니다. "Speed ​​Bump" 및 "Truck Stop" 챌린지는 더 이상 식별되지 않았지만 각 에피소드에는 여전히 하나 이상의 트럭 간 경쟁이 있습니다. 우승자는 $50,000를 받았습니다.

트럭 팀 편집

카레토 시칠리아노 – Jersey Shore에서 Vinny [7]를 데려온 것으로 알려진 이 트럭은 Vinny의 어머니 Paola와 그의 삼촌 Angelo가 준비한 홈메이드 시칠리아 음식을 전문으로 합니다. Paola는 자신의 레스토랑을 열고 Vinny는 자신의 리얼리티 쇼 명성을 사용하여 관심과 고객을 그녀의 대의에 알리고자 합니다.

그릴드 치즈 올스타 – 북부 캘리포니아에 사는 쌍둥이 형제인 Michael과 Charlie는 치즈 식품 전용 트럭을 열고 싶어하며 프랑스에서 치즈 제조업자로 훈련을 받았고 유럽 전역의 낙농장에서 일한 진지한 경험이 있습니다. 그들의 대학 친구인 브라이스는 그들의 꿈을 이루기 위해 그들과 합류합니다.

레이어웨이 레이디스 – 하와이 라이에서 유타로 이사한 Carey와 Summer 자매는 하와이의 뿌리를 결코 잊지 않고 푸드트럭을 통해 포크 볼과 데리야끼 버거를 대중에게 가져오고 싶어합니다. 여름의 딸, 가을은 여성들이 꿈을 이룰 수 있도록 도와줍니다.

BigMista의 지방 마차 – 바베큐 마스터 Neil과 그의 아내 Phyllis는 캘리포니아 롱비치에 레스토랑을 소유하고 있지만 푸드트럭이 비즈니스를 확장하는 방법이라고 믿습니다. 그들은 "입양된 BBQ 아들"인 Eric과 함께 BBQ에 중점을 둔 남부 음식을 제공합니다.

포춘 쿠킹 – 미시간 주 밀포드에서 온 이 팀은 자칭 사무라이 셰프 톰과 그의 아내 줄리, 줄리의 친구 티파니가 이끄는 팀입니다. Tom은 아시아 퓨전을 전문으로 하는 레스토랑을 여러 개 소유하고 있고 다른 Food Network 쇼에서 경쟁했지만 푸드트럭 사업에 뛰어들고 싶어합니다.

달콤한 남부 영혼 – Tiffany는 요리에 대한 열정이 있고 언젠가 자신의 레스토랑을 열고 퀴노아와 치킨 남부 사발을 내놓는 시카고 출신의 경찰관입니다. 그녀는 그녀의 여동생 Tikia와 그녀의 친구 Kizzma와 함께 경주에서 두 번째로 여성으로만 구성된 트럭이 되었습니다.

에피소드 편집

가족 문제(1주차)

여섯 팀은 대형 버스를 타고 Six Flags Magic Mountain에 도착하여 깔때기 케이크 12개 중 하나 아래에서 푸드트럭의 열쇠를 찾아야 했고, 밑에 열쇠가 없는 접시를 선택하면 깔때기 케이크를 먹어야 했습니다. 그들은 판매를 위해 로스앤젤레스로 보내지기 전에 300달러의 종자돈을 받았습니다. Sweet Southern Soul은 트럭의 표시등에 문제가 있어 첫날에는 판매를 할 수 없었습니다. Carretto Siciliano의 Vinny는 1일 차 수익의 대부분을 차지하는 주차 티켓을 받았습니다. 2일차 아침, 그들은 전화 경매/챌린지를 받았습니다. Fortune Cooking의 Tom은 실수로 두 대의 주차된 로스앤젤레스 푸드트럭을 옆으로 밀어 거울과 쿨러 덮개를 손상시켰습니다.

도전: Tyler는 Six Flags 내부에 한 대의 푸드 트럭을 위한 자리를 제공했으며 각 팀은 테마파크 내부에 독점적으로 액세스하기 위해 지출한 돈을 되돌릴 수 있기를 희망하면서 자리에 입찰해야 했습니다. Carretto Siciliano는 400달러를 입찰하고 그 자리를 차지했습니다. 그들은 제거에서 1 위를 차지했기 때문에 도박이 성공했습니다.

흥미진진한 상황(2주차)

북쪽에 있는 옥스나드에서 팀은 딸기 축제가 있다는 것을 발견하고 200달러의 종자돈을 받은 후 시즌의 첫 요리 도전을 받게 됩니다. Lei-Away Ladies는 "coconut wireless"(시즌 04's에서 처음 언급됨)라는 친숙한 지난 시즌 기술을 사용했습니다. 알로하 플레이트) 모든 도시의 모든 하와이 현지인을 불러 그들을 지원합니다. 그들은 하와이 현지인을 따라 주차장까지 잠시 길을 잃었지만 결국 그 자리에 도착했고 그의 모든 친구와 가족이 음식을 사러 왔습니다. 2일차에는 트럭 5대 중 4대가 농산물 직거래 장터에서 출발했습니다(Lei-Away는 이전 주차 공간을 그대로 유지하고 하와이 고객을 재방문했습니다). 구운 치즈는 더 낮은 가격에 음식을 판매했는데 이는 더 많은 매출을 의미하지만 전반적으로 낮은 수익을 의미합니다. Big Mista's는 프로판 탱크를 과도하게 채웠기 때문에 요리를 하기 전에 초과분이 누출될 때까지 기다렸다가 나중에 느린 위치를 선택한 후 일찍 문을 닫기로 결정했습니다.

도전: 팀은 지역 Oxnard 딸기 축제에서 딸기를 사서 두 가지 요리, 하나는 달콤하고 하나는 짭짤해야 했습니다(이것은 "Truck Stop" 요리 도전과 같았습니다). 딸기 축제의 대변인인 보니 앳모어(Bonnie Atmore)는 딸기 요리를 맛보기 위해 각 트럭을 방문했고 그녀가 가장 맛있다고 생각하는 음식은 300달러를 받을 수 있었습니다. 승자는 달콤한 남부 영혼.

달걀 세포 모험(3주차)

와인 생산지에서 더 북쪽에 있는 팀은 타조 농장(Ostrichland USA)에 모여 큰 타조 우리 안에서 달걀 찾기에 참여하라는 도전을 받았습니다. 각 팀원은 팀과 관련된 특정 색상으로 염색된 타조 알을 찾아야 했습니다. 알 3개를 찾으면 솔뱅에서 판매를 시작할 수 있습니다. 그들은 $300의 종자돈을 받았고 모두 비교적 가까운 곳에 주차했습니다. 솔뱅은 덴마크 스타일의 건축물이 있는 관광지이기 때문에 모든 트럭은 이틀에 걸쳐 엄청난 줄을 섰습니다.

도전 #1: 쇼핑을 하던 중 모은 타조알 3개로 가족레시피를 만들어야 한다는 전화를 받았다. 시크릿 쇼퍼인 셰프 세스(Shef Seth)는 요리를 맛보기 위해 트럭 주위에 파견되었습니다. 승자는 면역을 얻는다 카레토 시칠리아노 이겼다.

도전 #2: 둘째 날 도중에 모든 푸드트럭에 배달되는 작은 에이블스키버 팬의 형태로 커브볼("과속 방지턱"과 유사)을 던졌습니다. 모든 팀의 냄비와 팬은 몇 시간 동안 특별한 덴마크 팬으로 교체되었습니다.

사막의 디저트 (4주차)

팜스프링스 외곽에서 팀은 Cabazon Dinosaurs 관광지 근처에서 만나 500달러의 종자돈을 받았습니다. 사막에 있었기 때문에 팀은 메뉴를 더 가벼운 음식과 시원한 디저트로 재구성해야 했습니다. 타일러가 또 다른 전화 경매 도전을 시작한 곳입니다. 첫날 Lei-Away 숙녀들은 좋은 자리를 찾는 데 오랜 시간이 걸렸고 결국 다른 두 대의 트럭과 함께 시내에 도착했습니다. 둘째 날, 예상 위치에 손님이 한 명도 나오지 않아 Grilled Cheese는 Caretto's 근처에 주차하려고 했지만 전용 주차장이었기 때문에 Carettos가 끌리는 고객과 가까운 거리에 주차했습니다. 결승전은 최종 목적지에 도달하는 즉시 판매를 시작하라는 마지막 두 가지 지침과 함께 제거가 끝날 때 킥스타트되었습니다. 그들은 $400의 종자돈을 받았습니다.

도전 #1: 쇼핑을 하기 전 팀들에게 전화가 왔다. 디저트는 6달러에 팔아야 했지만 초콜릿, 신선한 과일, 견과류는 각 팀이 가장 많이 입찰한 재료를 독점적으로 사용해야 했습니다. 구운 치즈 올스타(Grilled Cheese All-Stars)는 25달러에 초콜릿 독점권을, Lei-Away Leidies는 신선한 과일에 45달러를, Carretto Siciliano는 견과류를 25달러에 받았습니다. 가장 많은 디저트를 판매한 팀은 잔금으로 $200를 받았습니다. 그릴드 치즈 올스타 이겼다.

도전 #2: 둘째 날에는 Cabazon Dinosaurs 길가의 명소에서 영감을 받아 세 팀이 푸드트럭의 길가 명소가 되기 위해 도전했습니다. 사람들과 사진/셀카를 가장 많이 찍은 팀은 200달러를 추가로 받았습니다. 카레토 시칠리아노 이겼다.

마지막 두 팀은 마지막 에피소드 직후부터 판매를 시작할 준비가 되었습니다. 산페드로 항구에 도착하자마자 쇼핑하고, 준비하고, 최종 목적지인 카탈리나 섬으로 향하는 바지선에 트럭을 싣기까지 한 시간이 주어졌습니다. 그런 다음 그들은 마지막 판매 문제에 직면했습니다. 섬에 도착한 후, 그들은 나란히 나란히 12시간 동안 경쟁을 벌였으며 가능한 한 많이 팔기 위해 12시간이 주어졌습니다. Tyler는 직접 트럭의 현금 상자를 가져와 카탈리나 카지노 앞에서 세어 승자를 발표했습니다. 우승자가 발표된 후 두 결승 진출자는 Food Network Caretta Siciliano에서 'Vinny & Ma Eat America'의 미니시리즈를, Grilled Cheese All-Stars는 'Big Cheese'를 받았다는 사실이 밝혀졌습니다.

과제: 트럭이 운송되는 동안 팀은 약 2시간 동안 San Pedro의 카트에서 핫도그를 판매해야 했습니다. 핫도그 판매로 가장 많은 돈을 번 팀은 헬리콥터를 타고 카탈리나 섬으로 데려가 한 시간 앞서 출발했고 다른 팀은 보트로 여행해야 했습니다. 구운 치즈 올스타가 우승했습니다.

결과 편집

^참고 1 : 300달러의 시드머니를 제외하고 처음으로 세 팀만 수익을 냈다. 적자에도 불구하고 하위 3 개 팀의 두 팀은 여전히 ​​계속 이동했습니다.

^참고 2 : 이 "도전"의 승자는 실제로 최고의 자리를 위해 (입찰을 통해) 돈을 썼고 결국 가장 많은 매출을 올렸습니다.

^참고 3 : 달러 금액은 공개되지 않았지만 하위 2개 사이에 $125의 차이가 있었습니다.

^참고 4 : Sweet Southern Soul의 금액은 공개되지 않았습니다.

^참고 5 : 이것은 팀의 틸을 위해 돈 가치가 있는 두 개의 도전이 있는 유일한 에피소드입니다.

^참고 6 : 비록 졌지만 Carretto Siciliano의 Vinny와 그의 어머니는 Food Network에서 비니 앤 마 이트 아메리카.

^참고 7 : Michael과 Charlie 형제는 상금을 얻는 것 외에도 자신의 간단한 Foodnetwork 특별 행사를 받았습니다. 큰 치즈.

"Battle for the South"로 명명된 8번째 시즌에는 남부 주를 여행하는 7개 팀의 푸드트럭 초보자가 등장했습니다. [8] 시리즈에서 처음으로 그들은 캘리포니아에서 시작하지 않고 루이지애나에서 경주를 시작하여 조지아에서 끝납니다. 다시 한 번, "과속 방지턱"과 "트럭 정지"는 없지만 여전히 돈 가치가 있는 도전과 가끔 커브볼이 있습니다. 승리한 팀은 Farmer's Insurance로부터 $50,000의 상금을 받습니다.

트럭 팀 편집

스틱 뎀 업 테네시주 로저스빌에서 온 막대기에 담긴 음식의 직접적인 주제. Shona는 성공적인 요식업 사업을 집에서 가지고 있으며 두 아들 Justin과 Landon을 데려와서 사업 확장의 꿈을 실현하도록 도왔습니다.

조식 클럽 – 이 팀의 3명은 모두 필라델피아 출신의 젊고 자칭 밀레니얼 세대입니다. Mikey는 가장 친한 친구 Taylor와 Ashanti와 함께 팀을 이끌고 있습니다. 그들은 아침 식사를 제공하고 아침 식사 나초와 모카 도넛과 같은 브런치에서 영감을 얻은 요리를 제공합니다.

남쪽에서 찐 – Nick, Steven, Brandon은 사우스캐롤라이나주 찰스턴 출신의 정통 셰프이자 가장 친한 친구 그룹입니다. 그들은 BBQ Shrimp Tacos와 Cajun Chicken "Tatchos"와 같은 남부 감각의 음식을 제공합니다.

미스터 포 보이즈 – 텍사스 달라스의 농산물 직판장에서 성공적인 식품 판매대를 운영하는 Cedric과 Ryan은 비즈니스 노하우를 갖춘 요리 학교 졸업생입니다. 그들은 또 다른 요리 졸업생인 Esther와 합류했으며 그들의 전문 분야는 미식가 포보이 샌드위치입니다.

남부 프렌치 – 아칸소 주 리틀록에서 온 셰프 Donnie는 부채로 인해 식당을 잃기 전에 10년 동안 식당을 운영했습니다. 그의 아내 Meaghan, 수 셰프 Amanda와 함께 그는 푸드트럭이 레스토랑 감각으로 남부 음식을 선보일 수 있는 두 번째 기회가 되기를 희망합니다.

사악한 좋은 해산물 – Bill, Ryan, Dan은 매사추세츠 주 Falmouth에서 온 친구 그룹으로, 비수기에는 사업이 한산한 해변 마을에서 레스토랑 배경을 가지고 있습니다. 그들은 뉴잉글랜드 스타일의 해산물에 대한 열정과 지식을 가지고 있습니다.

파피 출로의 엠파나다 – 바퀴 달린 가족 사업 Luis, 그의 딸 Carleena, 그리고 그의 조카인 Sarah는 두 번째 필라델피아 팀입니다. Luis는 도미니카 공화국에서 이민 온 이후로 미국 주방에서 일했고, 그가 가장 잘 아는 것인 도미니카 엠파나다를 요리합니다.

에피소드 편집

큰 '쉽지 않은'(1주차)

가장 최근에 참가한 참가자들은 뉴올리언스로 모여 Tyler를 만나고 곧바로 베네 요리 챌린지를 받았습니다. 몇 시간 동안 베니를 판매한 후, 그들은 그들의 시그니처 메뉴를 만들기 위해 쇼핑을 보냈습니다. 남쪽에서 찐 찐빵은 주차할 곳을 찾느라 오랜 시간을 보냈고, 파피 출로의 엠빠나다는 더위 때문에 엠빠나드를 만드는 데 어려움을 겪었다. 일부 트럭에는 고객의 흐름이 좋았고(Brunch Squad 및 Wicked Good Seafood) 다른 트럭에는 첫날 손님이 거의 없었습니다(Brazed in the South and Southern Frenchie). 둘째 날에는 모든 사람의 고객이 약간 개선되었습니다.

도전 #1: 각 푸드트럭은 뉴올리언스에서 퇴폐적인 베네 버전을 판매해야 했습니다. 재료가 제공되었고 이윤은 300달러의 종자돈에 추가되었습니다. 가장 많이 팔린 트럭은 Stick Em Up($131)이었고 가장 적게 팔린 트럭은 Wicked Good Seafood($35)였습니다.

도전 #2: 2일차에 트럭은 마을에서 인기 있는 "허리케인" 음료(패션프루트, 오렌지, 라임)의 재료를 사용하여 오늘의 스페셜을 만들어야 했습니다. 뉴올리언스의 수잔 스파이서 셰프는 각 푸드트럭으로 가서 최고의 요리를 고르고 100달러를 받을 수 있었습니다. 승자는 미스터 포 보이즈.

새로운 행진 명령(2주차)

트럭은 동쪽으로 향하여 펜사콜라 해군 비행장에 도착하여 즉시 "킥오프" 요리 도전을 받았습니다. 도전하는 동안 Papi Chulo's는 모든 군대에 봉사할 수 있기도 전에 토르티야가 떨어졌습니다. 그 후, 그들은 $200의 종자돈을 받고 쇼핑과 판매를 위해 떠났습니다. Papi Chulo's는 가게에서 엠파나다 반죽을 찾을 수 없어서 타코를 판매하기로 결정했습니다. Southern Frenchie는 금전적 도전에서 승리하여 처음에는 첫날 판매에 대해 걱정하지 않고 둘째 날 준비에 집중하기를 원했습니다. 그러나 손님이 많은 다른 트럭을 보자 서둘러 샌드위치를 ​​만들어 팔기 시작했습니다. Po' Boys는 소셜 미디어를 통해 Stick Em' Up이 시청에 좋은 자리를 갖고 있고 근처에 주차했다는 것을 알게 되었습니다. 2일차에 Southern Frenchie는 시청에서 다른 두 트럭에 합류했습니다.

도전 #1: 푸드트럭은 2인 1조로 50명의 항공대원을 대접하기 위해 뭉쳐진 음식을 만들어야 했고, 병사들은 3팀 중 가장 좋아하는 음식을 선택했다. 우승한 두 트럭은 각각 200달러를 받았습니다. The Breakfast Club은 Stick 'Em Up, Braised in the South는 Southern Frenchie를 선택했으며 나머지 Mr. Po' Boys는 Papi Chulo의 Empanadas와 함께 작업했습니다. 우승팀들은 남쪽에서 찐 그리고 남부 프렌치.

도전 #2: Pensacola의 시장 Ashton Hayward는 팀이 도미를 요리에 통합하기를 원했습니다. 생선 요리를 가장 많이 판매한 트럭이 면역을 얻습니다. 승자는 스틱 엠 업.

스위트 홈 앨라배마(3주차)

북쪽으로 돌면서 팀은 Tuscaloosa 법원에 도착했고 물리적 도전에 직면했고, 그 후 추가 피칸 디저트 도전에 대해 들었습니다. 그들은 200달러의 종자돈을 받았습니다. 남부와 남부에서 찐 Frenchie는 양조장 근처에 주차하기로 결정했고 엄청난 인파를 모았습니다. Stick Em Up(슈퍼마켓 주차장에 주차하기로 선택한)을 제외한 대부분의 트럭은 큰 판매를 경험했습니다. 둘째 날 일찍 타일러는 피칸 디저트를 1달러에 팔아야 하는 "해피 아워" 스페셜을 할당했습니다. Stick Em Up은 전날 Mr Po' Boys가 있던 자리를 차지했지만 그곳의 군중을 과소평가했고 곧 매진되었습니다. Mr Po' Boys도 매진되었습니다. 모든 트럭에는 점심 시간 동안 고객의 물결이있었습니다.

도전 #1: 각 푸드트럭에서 2명이 15분 동안 피칸을 깨는 시간을 가졌습니다. 15분 안에 가장 많은 피칸을 깬 팀은 제빵사 Jan Potter의 멘토링을 받았고 나머지 팀은 피칸 ​​껍질을 청소해야 했습니다. 남쪽에서 찐 이겼다.

도전 #2: 각자 메뉴에 피칸 디저트를 추가해야 했다. 피칸 디저트 요리를 가장 많이 판매한 팀은 300달러를 받았습니다. 조식 클럽 이겼다.

핫 치킨 인 더 시티 (4주차)

Grand Ole Opry와 핫 치킨의 고향인 Nashville은 나머지 팀의 목적지였습니다. 그들은 300달러의 종자돈을 받기 전에 맛보기와 요리 도전을 해야 했습니다. 첫날, Mr Po' Boys는 좋은 주차 장소를 찾기 위해 몇 시간 동안 차를 몰고 다녔습니다. 모든 트럭이 낮은 판매량과 드문드문 통행량을 가진 문제를 가진 유일한 사람은 아니었습니다. 둘째 날은 판매와 고객 면에서 모두 더 좋았고 타일러와 게스트 심사위원이 음식을 맛보고 두 번째 도전의 승자를 결정하기 위해 돌아다녔습니다.

도전 #1: 트럭팀은 튀긴 매운 핫 치킨 버전을 만들어야 했지만 치킨을 사용할 수 없었습니다. Aqui Hines 셰프는 각 트럭으로 가서 최고의 요리를 맛보고 선택했습니다. 승리한 팀은 500달러를 받았습니다. 미스터 포 보이즈 이겼다.

도전 #2: 둘째 날, 팀들은 각자의 트럭을 홍보하기 위해 도전을 받았습니다. Tyler와 컨트리 가수 Craig Wayne Boyd가 돌아다니며 트럭을 가장 잘 대표하고 홍보하는 팀을 판단했습니다. 우승팀은 면역(이번 시즌 두 번째 면역상)을 획득했다. 조식 클럽 이겼다.

농장에서 벗어난 신선한 (5주차)

아테네의 Thomas Orchards에 도착한 팀은 Tyler와 복숭아 챌린지를 환영했습니다. 그들은 $300의 종자돈을 받았고 법에 따라 조지아 대학 타운에는 노상 주차가 없었기 때문에 지역 사업체와 협력하라는 말을 들었습니다. 남부 지역에서 양조장과 제휴한 Mr Po Boys는 인쇄소의 주차장을 사용했으며 Breakfast Club은 바와 그릴과 함께 사용했습니다. Braised in the South의 셰프 중 한 명인 Nick은 지원을 제공한 아내의 깜짝 방문을 받았습니다. 트럭은 모두 고객 측면에서 기복이 있었습니다. Tyler는 각 트럭에 가서 팀과 이야기를 나누며 격려와 조언을 제공했습니다.

도전 #1: 타일러와 셰프 미미 마우무스가 맛볼 수 있는 고소한 복숭아 전채를 만들기 위해 30분의 시간이 주어졌습니다. 그런 다음 승자는 조지아에 있는 동안 언제든지 한 시간 동안 경쟁자를 폐쇄하도록 선택할 수 있습니다. 남쪽에서 찐 이겼습니다(그리고 그들은 2일 차 중간에 다른 두 대의 트럭을 폐쇄했습니다).

도전 #2: 그들이 쇼핑을 하고 있을 때 Tyler는 팀들에게 문자를 보내 주말 메뉴를 바꾸라고 말했습니다. 그들은 지난 4개 도시에서 팔았던 어떤 것도 만들 수 없었습니다.

사바나를 가로지르는 경주(6주차)

마지막 두 사람은 조지아에서 가장 오래된 도시로 가는 길에 Tyler로부터 쇼핑과 판매를 시작하라는 전화를 받았습니다. 그들은 슈퍼마켓에서 300달러의 종자돈을 받았습니다. Mr Po' Boys는 즉시 바 앞의 주요 주차 자리를 얻었고 Braised in the South는 자리를 찾는 데 약간의 시간이 걸렸습니다. 팀은 판매 도전에 의해 옆으로 추적된 후 꾸준한 고객 흐름으로 돌아갔습니다. 두 번째 날에는 트럭이 해산물 요리 도전을 위해 다른 지역으로 이동하고 나란히 주차하고 정면으로 경쟁했습니다. 그들은 사바나 강변에서 만나 우승 팀이 돈으로 가득 찬 가방을 갖게 될 서류 가방을 열어 우승자를 찾았습니다.

도전 #1: 1일차 중반에 마지막 2명에게 전화가 와서 1시간 동안 페디캡에서 음식을 팔라는 말을 들었다. 가장 많이 팔린 팀은 500달러를 받았습니다. 승자는 남쪽에서 찐.

도전 #2: 2일차 초반에 타일러는 양 팀에 갈 곳을 주었습니다. 몇 시간마다 장소가 바뀌고 다른 종류의 조개류를 요리해야 했습니다. 조개류 요리를 가장 많이 판매한 팀은 500달러를 추가로 받았습니다. 승자는 또 남쪽에서 찐.

  • 첫 번째 위치 – 존슨 스퀘어 (새우)
  • 두 번째 위치 – 사바나 시민회관(가리비)
  • 세 번째 위치 – 포사이스 공원(조개)

결과 편집

^참고 1 : 남쪽에서 찐 그리고 남부 프렌치 팀 챌린지였기 때문에 둘 다 돈을 벌었습니다.

^참고 2 : 스틱 엠 업 이번 주에 면역을 얻었으므로 다음 도시로 이동했습니다.

^참고 3 : 조식 클럽 이번 주에 면역을 얻었으므로 다음 도시로 이동했습니다.

^참고 4 : 남쪽에서 찐 한 시간 동안 경쟁자를 폐쇄할 수 있었습니다.

^참고 5 : 남쪽에서 찐 판매 챌린지에서 모두 승리하여 1,000달러를 추가하고 전체 레이스에서 승리하도록 도왔습니다.

자신만의 푸드트럭을 원하는 7개 팀이 "와일드 웨스트" 테마 시즌에 서해안을 따라 경쟁하고 여행합니다. 그들은 캘리포니아 로스앤젤레스에서 시작하여 마지막 두 사람이 경주를 끝내기 위해 그곳으로 돌아갑니다. 경기 내내 다양한 ​​도전과 이따금 커브가 있습니다. 우승 팀은 $50,000를 받습니다.

트럭 팀 편집

건방진 영혼 – 워싱턴 D.C., Sassy, ​​Carson 및 Paris의 세 친구가 위안을 주는 소울 푸드를 제공하는 이 여성으로만 구성된 팀을 구성합니다. 셰프 Sassy는 친구들이 돈을 벌기 위해 밥 위에 새우 요리를 하기 시작했고 곧 그녀에게 열정이 있다는 것을 알게 되었습니다.

그냥 날개 – Kevin, Sharon 및 Steven은 Worst Cooks in America 시즌 12에서 참가자로 만났습니다. 케빈의 닭 날개에 감명을 받아 음식 기믹을 기반으로 했습니다. 그들은 이제 정말로 요리를 할 수 있다는 것을 시청자에게 증명하기를 희망합니다.

번스앤허벅지 – Ian 셰프는 여자친구인 Victoria와 그녀의 어머니인 Marla를 데리고 푸드트럭에 대한 그의 꿈을 이루기 위해 노력하고 있습니다. 시카고에서 비즈니스를 운영하는 경험이 다른 팀보다 우위에 있기를 바랍니다.

뉴잉글랜드 그릴 – 로드 아일랜드의 케빈 셰프, 뉴욕의 에디 셰프, 매사추세츠의 코미디언 크리스틴은 랍스터에서 가리비, 양키 팟 로스트에 이르기까지 뉴잉글랜드의 풍미를 서쪽으로 전하겠다는 공통의 목표를 가지고 트리오를 구성합니다.

모바일 무슈 – 두 번째 여성 팀은 아시아 퓨전 음식을 전문으로 하는 Michigan 출신의 세 친구로 구성됩니다. Michelle과 Marley는 대학에서 함께 요리를 시작했고 Chelsea는 중국에서 가르치면서 아시아의 풍미를 배웠습니다.

반쪽 껍질의 영웅들 – 메릴랜드 주 프레데릭에서 도나는 큰아들 CJ, 막내딸 다니와 함께 이 트럭을 몰고 있습니다. 그들은 잠수함 샌드위치를 ​​전문으로하며, 부드러운 빵을 많이 퍼내고 "껍질"을 남겨서 속을 더 많이 담을 수 있습니다.

찹스 샵 – 전문 케이터링 업체인 셰프 Bryan "Chop"이 텍사스 주 펄랜드에서 경주에 합류하여 어머니 산드라와 이모 소니아를 데리고 엘로트 크림 옥수수와 풀드포크 나초와 같은 맛있는 텍사스-멕시코 요리를 제공합니다.

에피소드 편집

모두 로스앤젤레스 외곽의 와트 랜치(Watt Ranch)에 모여 시드머니($500)와 푸드트럭을 받기 전에 약간의 도전을 완료해야 했습니다. 그들은 판매를 시작하기 위해 로스앤젤레스로 가기 전에 투수를 채울 만큼 충분한 오렌지를 손으로 짜야 했습니다. New England Grill이 먼저 트럭에 올랐고 Buns N' Thighs가 마지막으로 투수를 채웠습니다. 대부분의 팀은 첫날에 Hollywood에 수렴했지만 New England Grill은 몇 마일 떨어져 있었고 실수로 발전기가 고장나서 조명이 켜지지 않았습니다. 2일차에 대부분의 트럭은 Sassy Soul과 함께 3시간 동안의 챌린지 기간 중 대부분을 운전하면서 꾸준한 고객 흐름을 찾는 데 어려움을 겪었습니다.

도전: 2일이 시작될 때 팀은 쇠고기 요리를 3시간 만에 접시당 12달러에 팔아야 했습니다. 가장 많이 팔린 쇠고기 요리는 200달러를 벌었습니다. 그러나 그들은 6개의 프라임 쇠고기 중 하나를 선택하여 입찰해야 했습니다(7개 팀이 있었기 때문에 패자는 Tyler에게서 미스터리 컷을 받게 됩니다). Heroes on the Half Shell은 갈은 척을 30달러, Chops' Shop은 쇠고기 갈비를 45달러, Sassy Soul은 New York 스트립을 100달러, Mobile Moo Shu는 플랭크 스테이크를 80달러, New England Grill은 필레 미뇽을 100달러에 샀습니다. Buns N' Thighs나 Just Wing It 모두 상위 라운드에 입찰하지 않아 소꼬리를 받았습니다. 쇠고기 챌린지의 승자는 모바일 무슈.

새우와 현란함 (2주차)

Sin City는 새우 도전으로 팀을 환영했습니다. Mobile Moo Shu의 Michelle은 라스베가스에 음식을 사러 와서 그녀의 트럭을 지원하는 가족이 있었습니다. 2일차에는 200달러의 종자돈을 받았고 팔 수 있는 물건을 살 수 있었습니다(전날 무료로 제공되는 새우 외에). 거의 모든 푸드트럭이 첫 번째 에피소드에서 돈을 잃어버렸기 때문에 Tyler와 레스토랑 비즈니스 컨설턴트인 Elizabeth Blau는 각 트럭에 가서 그들의 시그니처 요리를 맛보고 메뉴 팁과 재정적 조언을 제공했습니다. Heroes on the Half Shell은 Chops' Shop과 짝을 이루었고 많은 트럭이 잠잠하고 높은 판매 기간을 보냈습니다.

도전: 마을에 도착하자마자 팀은 새우와 식료품 저장실의 필수품을 받았고, Fremont Street에서 직접 판매할 대표 새우 요리를 만들라는 지시를 받았습니다. 4시간 만에 가장 많이 팔린 팀은 다음날 라스베가스 스트립 옆에 독점 판매 자리를 얻었습니다. 승자는 모바일 무슈.

사막의 오아시스 (3주차)

팀은 피닉스의 Sonic 드라이브 스루 레스토랑에 모여서 타일러와 Sonic의 요리 혁신 수석 이사인 Mackenzie Gibson을 만났습니다. 그곳에서 그들은 요리 도전에 앞서 시식 도전을 받았습니다. Just Wing It은 모바일 Moo Shu의 온라인 위치 게시물을 몰래 따라갔고 지금까지 가장 강력한 팀이기 때문에 근처에 주차하기로 결정했습니다. Buns N' Thighs의 Victoria와 Marla는 각각 가내 사업과 병든 아버지를 돌보기 위해 대회를 떠나야 했습니다. 이로 인해 이 쇼에서는 처음으로 피닉스에서 이틀 동안 푸드트럭을 셰프 이안만 맡게 되었습니다. 팀은 $300의 시드 머니와 "도전 맛"(딸기, 레몬, 아이스티 등)을 무료로 받았습니다. Buns N' Thighs의 Ian은 첫째 날에 도움을 줄 행인을 모집하고 둘째 날에는 혼자 갔습니다. 2일차에는 모빌무슈와 저스트윙잇이 불법주차를 하여 이동을 하게 되었습니다.

도전: 소닉 챌린지의 1부에서는 특별히 선택한 소닉 드링크 3종을 블라인드 테이스팅했습니다. 모바일 무슈 가장 많은 맛을 정확하게 추측하고 이겼습니다. 파트 2에서는 팀이 망고 라임에이드, 바닷물, 체리 라임에이드, 라즈베리 레몬 아이스티, 딸기 레모네이드 등 5가지 소닉 드링크 중 하나에서 영감을 받은 요리를 만들었습니다. 첫 번째 부분의 승자로서 Mobile Moo Shu는 망고 라임에이드라는 맛의 첫 번째 선택을 받았습니다. Just Wing에는 딸기 레모네이드가, New England Grill에는 바닷물 맛(코코넛과 라임)이, Chops' Shop에는 체리 라임에이드가 제공되었습니다. Buns N' Thighs에는 라즈베리 레몬 아이스티가 있습니다. 나중에 Tyler와 수석 이사 Mackenzie는 접시에 음료 맛을 가장 잘 활용한 트럭을 판단하여 우승자에게 200달러를 수여했습니다. 승자는 찹스 샵.

보더타운 붐(4주차)

팀은 애리조나 준주 교도소에 도착하여 아티초크와 베이컨을 포함하여 그곳을 통과한 식품 공급에 대한 간단한 역사 수업을 받았습니다. 그들은 모두 아티초크 껍질을 벗기는 릴레이 경주에 참가했는데, 팀원들은 아티초크 5개를 껍질을 벗겨야 했습니다. 15개의 아티초크가 껍질을 벗긴 후, 팀은 종자돈($300)과 요리 도전을 받을 수 있었습니다. Just Wing It이 먼저 필링을 완료하고 Chops' Shop이 마지막에 완료되었습니다. 첫날, 모든 트럭은 엄청난 인파를 몰고 음식을 다 팔았고 Chops' Shop에 최악의 영향을 미쳤습니다. 처음에는 너무 많이 사지 않기로 결정했기 때문입니다. New England Grill 트럭의 Christine은 머리 부상을 입고 병원으로 옮겨져야 했으며 판매 이틀 만에 반나절을 놓쳤습니다. 네 대의 트럭은 모두 2일 차의 중간에 메인 스트리트 페스티벌에 보내졌고 다시 한 번 매진되어 두 번째 쇼핑을 해야 했습니다.

도전 #1: 에피소드 초반에 베이컨과 아티초크가 등장했기 때문에 팀은 두 가지 재료를 결합하여 맛있는 요리를 만드는 임무를 맡았습니다. 베이컨과 아티초크 요리를 가장 많이 판매한 사람이 면역을 얻게 됩니다. 승자는 뉴잉글랜드 그릴.

도전 #2: 둘째 날 타일러가 급하게 전화를 걸어 팀에 가장 인기 있는 메뉴를 없애고 새로운 메뉴로 바꾸라는 지시를 받았습니다.

모든 사람들은 시드 머니($400)와 Coachella Valley에서 판매할 수 있는 기회를 얻기 전에 또 다른 빠른 도전을 위해 Hadley Date Gardens에서 만났습니다. 그들은 나무 꼬치를 사용하여 과일을 쪼개지 않고 1파운드의 대추에서 씨를 제거해야 했습니다. Just Wing이 가장 먼저 끝냈고 New England Grill이 마지막이었습니다. 세 대의 트럭은 모두 첫날 같은 블록에 들어섰고 꾸준한 판매를 기록했습니다. 2일차에 트럭은 점심 러시를 위해 음악 축제 리조트 풀 파티에 참석했지만 일찍 문을 닫기로 선택한 Just Wing It을 제외하고는 더 느린 저녁 식사 서비스를 제공했습니다.

도전: 세 대의 트럭이 움푹 파인 대추를 이용하여 요리를 만들어야 했습니다. 요리는 Hadley Date Gardens의 공동 소유자가 평가합니다. 최고의 요리는 600달러를 추가로 받았습니다. 승자는 그냥 날개.

전체 엔칠라다 (6주차)

마지막 두 팀은 로스앤젤레스를 처음 시작한 곳으로 돌아갑니다. 시내 광장에서 멕시코 레스토랑 경영자 브리시아 로페즈를 만나 멕시코 재료를 사용해야 한다는 사실을 알게 되었고 400달러의 종자돈을 받았습니다. 첫날 Just Wing It은 즉시 주차 공간을 확보했지만 New England Grill은 초기에 유동인구를 찾는 데 문제가 있었습니다. 둘째 날의 시작은 미미했지만 Just Wing It의 입소문을 통해 꾸준한 판매가 이루어졌습니다. Tyler는 두 트럭을 직접 방문하여 그들과 이야기하고 감동적인 격려의 말을 전했습니다. 이후 모바일 무슈가 저스트윙잇을 찾아왔다. 최종 탈락은 파라마운트 목장을 ​​배경으로 한 서부 영화 세트장에서 진행되었습니다.

도전 #1: 첫째 날에는 특선 요리에 차요테 호박을 사용해야 했습니다. 최고의 차요테 요리가 담긴 트럭은 350달러를 받았습니다. 승자는 뉴잉글랜드 그릴.

도전 #2: 2일차에 팀은 두 번째 멕시코 재료인 하바네로 고추를 얻었습니다. 트럭은 하바네로 요리를 10달러에 팔아야 했고 가장 많은 요리를 판매한 사람이 하바네로 수익을 두 배로 받았습니다. 승자는 그냥 날개. ($582)

결과 편집

^참고 1 : 시리즈의 두 번째로, 여러 트럭 팀이 마이너스 잔액으로 끝났습니다(한 팀만이 500달러의 종자돈과 쇠고기에 입찰한 금액을 빼낸 후 실제로 이익을 얻었습니다).

^참고 2 : 빅토리아와 말라, 번스앤허벅지, 각각 가내 사업과 병든 아버지를 돌보기 위해 경쟁을 떠나야했습니다. 이로 인해 이 쇼에서는 처음으로 피닉스에서 이틀 동안 푸드트럭을 셰프 이안만 맡게 되었습니다.

^참고 3 : 크리스틴 뉴잉글랜드 그릴 트럭은 머리를 다쳐 병원으로 옮겨져야 했고, 판매 이틀 만에 반나절을 놓쳤습니다. 그녀는 그녀의 팀이 그 주에 가장 많은 요리를 판매하는 것을 돕기 위해 제 시간에 돌아와서 면역도 얻었습니다.

^참고 4 : 이 쇼에서 처음으로 레이스는 캘리포니아 로스앤젤레스에서 시작된 같은 도시에서 끝납니다.

자신만의 푸드트럭을 원하는 9개 팀이 '여름 해변 배틀'을 주제로 한 시즌을 위해 동해안을 따라 경쟁하고 여행합니다. 팀은 사우스 캐롤라이나 주 머틀 비치에서 시작됩니다. 대회 내내 다양한 ​​도전이 있습니다. 우승 팀은 $50,000를 받습니다.

트럭 팀 편집

베이비 갓 맥 — Los Angeles의 한 팀, Clinton과 Samma 부부는 Dungeons & Dragons 게임에서 친구들을 위해 요리한 후 케이터링 회사를 시작했습니다. 이 90년대 아이들은 친구 Rosa와 함께 다양한 스타일의 마카로니와 치즈를 제공합니다. 셔틀 버스를 푸드트럭으로 개조하는 데 모든 돈을 쓰고 있는 부부는 경주를 통해 프로젝트를 완료하고 도로에서 사업을 다시 시작하기를 원합니다.

브런치 아가씨들 - 미시간주 그랜드래피즈에서 온 가족과 여성 3인조가 독특하고 퇴폐적인 브런치 요리를 선보입니다. 댄스 코치 라라, 마취 간호사/사촌 리디아, 의대생 지망생 머라이어, 라라의 여동생이자 해병대 신혼부부로 구성된 이 여성들은 가족으로부터 물려받은 경쟁적인 성격을 가지고 있습니다. 그들은 댄스 리본, 곡예 플립, 심지어 파인애플 슈트까지 뽐내며 무리의 나머지 부분보다 눈에 띄게 보입니다.

Frank-N-슬라이드 — 아이다호주 보이시에 기반을 두고 있는 셰프 스티브는 군 수의사 크레이그와 에너지 넘치는 과대 광고맨 카일과 함께 '얼굴에 펀치를 날리다'라는 대담한 특수 소스를 곁들인 미식가 핫도그와 슬라이더를 제공합니다. Steve는 또한 야외 활동을 위한 미식 요리책을 저술했으며 어디에서나 휴대용 요리를 하는 것이 그의 전문 분야입니다. 팀은 고객을 유치하기 위해 핫도그 의상도 가지고 있습니다.

마데아 메이드 - 버지니아 주 버지니아 비치에 거주하는 전직 대리인이자 쌍둥이 자매인 호프와 페이스는 함께 외식업을 운영하는 호프의 남편 안드레와 함께 가족이 수년 동안 가르친 가정 요리 기술을 선보입니다. 이 팀은 "혁신이 있는 남부 소울 푸드"로 설명된 요리를 제공하고 있습니다. 그들의 트럭 이름은 Hope and Faith의 할머니 Madea와 그 이전 세대의 유산을 기립니다.

메이플 메이크 — Vermont의 Montpelier에서 Sue, 그녀의 아들 Charles, 가장 친한 친구 Paulette는 Vermont 뒤뜰에서 바로 현지 단풍나무로 요리하는 것에 열정적입니다. 따라서 팀은 메이플 풍미가 가미된 ​​달콤하고 짭짤한 요리를 제공합니다. 숙녀들은 수년 동안 대규모 그룹에 음식을 제공했기 때문에 경험을 통해 그들의 달콤하고 짭짤한 요리를 알고 있습니다.

NOLA 창작물 — 애틀랜타 출신의 뛰어난 셰프이자 르 꼬르동 블루 졸업생인 Darrell, 그의 아내 Anna, 수셰프 Terrell은 집처럼 뉴올리언스 요리를 제공하고 있습니다. 루이지애나에서 태어나고 자란 Darrell과 Anna는 허리케인 Katrina가 그의 사업을 파괴하고 그들을 재정적으로 쓸어버리는 데드비트 계약자에게만 성공적인 레스토랑 소유주였습니다. 오랜 세월이 지난 후에도 Darrell과 Anna는 정통 크리올 음식과 케이준 음식에 대한 사랑을 결코 잊지 않을 것입니다.

사람들의 튀김 — Nashville에서 온 음식 서비스 책임자 Dareka, 그녀의 구덩이 주인 남편 Terrance 및 그녀의 "스파이스 퀸" 여동생 Mahdi는 상상할 수 있는 모든 종류의 프렌치 프라이를 제공하는 메뉴를 만들기 위해 협력했습니다. Dareka의 고전적인 훈련, Terrance의 BBQ 마스터리, Mahdi의 서아프리카 풍미가 결합된 그들의 음식은 모든 취향을 만족시킬 수 있습니다.

롤링 인둘전스 — 오하이오 주 데이턴의 이 팀에는 같은 식당의 세 명의 동료가 있습니다. 수석 주방장 Drew, 칵테일 웨이트리스로 일하는 그의 고등학교 연인이자 약혼녀 Jess, 그리고 가장 친한 친구/바텐더 Travis는 가족 관계가 있습니다. 그들은 함께 일할 뿐만 아니라 함께 살고 있습니다. 그들은 고전적인 1950년대 식당 푸드 트럭을 타고 정통 식당과 관대한 치트 데이 요리를 제공하고 식품 산업에서 자신의 길을 개척하기 위해 모든 것을 이길 준비가 되어 있습니다.

솔푸드 콜렉티브 — 로스앤젤레스의 또 다른 팀, 개인 셰프, 건강 및 웰빙 종사자, 동물 활동가 및 음식 블로거 Jacquelyn은 식물성 식단으로 변경한 경험이 그녀의 삶을 변화시킨 후 맛있는 비건 음식에 대한 메시지를 전파하려고 합니다. 건강 문제로 인해 Jacquelyn은 거동이 불편했지만 비건 채식을 한 이후로 그녀는 활동적이고 그 어느 때보다 기분이 좋아졌습니다. 그녀의 건강하고 맛있는 메뉴의 치유력을 마을에서 마을로 전파하려는 그녀의 결의에 그녀와 함께 그녀가 아팠을 때 그녀의 옆에 있어준 친구 Malyssa와 소셜 미디어를 통해 만난 Stephanie가 있습니다.

에피소드 편집

보드워크에서의 럼블(첫 주)

Tyler와 9개 팀은 사우스 캐롤라이나 주 머틀 비치에서 레이스를 시작하고 Pyler Park에서 첫 번째 도전을 시작합니다. 챌린지 후 팀은 400달러의 쇼핑 머니를 받았고 다음 날 다른 트럭이 챌린지를 계속하는 동안 음식을 판매하기 위해 공원으로 돌아가라는 지시를 받았습니다. 가게로 가는 길에 Sol Food Collective는 실수로 Rolling Indulgence의 트럭 앞을 옆으로 밀어 Rolling의 범퍼가 튀어나오고 돌출된 부분을 들어 올렸습니다. 날씨는 결국 비로 바뀌었지만 모두가 빠르게 쇼핑을 마칠 수 있었습니다. 핵심 재료를 찾는 데 어려움을 겪은 메이크 잇 메이플을 제외하고. 해변으로 돌아온 후 일부 트럭에 물이 새기 시작하여 일부 장비가 작동하지 않았습니다. 그리고 메이플 만두 반죽을 위해 가장 인기 있는 메뉴인 메이플 덤플링을 만들기 위해 우유를 쏟은 후 메이크 잇 메이플의 상황은 더욱 악화되었습니다. 비가 그친 후 팀은 Terrence의 전염성 고함부터 Brunch Babes의 뒤집기와 리본 댄스, Kyle이 핫도그 슈트를 입는 것에 이르기까지 남은 주말 동안 고객을 트럭으로 데려오기 위해 모든 것을 했습니다.

도전 #1: 40분 안에 "Boardwalk Bites"를 만드는 것이 과제였습니다. 타일러를 포함한 10명의 해변가가 게스트 심사위원이었습니다. 승리한 팀은 300달러를 추가로 받았습니다. 승자는 솔푸드 콜렉티브.

도전 #2: 다음 날, 팀들은 같은 장소로 돌아와 The Giant Crab Restaurant에서 기증한 3파운드의 게살을 받았습니다. 각 팀은 게살을 사용한 새로운 요리를 만들어야 했습니다. 자신의 요리로 가장 많은 돈을 버는 팀이 면역을 얻습니다. 비건 팀인 솔푸드 콜렉티브는 챌린지를 하지 않기로 했고, 참여하지 말아야 할지 몰라 신의 카드를 꺼내기도 했다. 승자는 사람들의 튀김.

백나인 바베큐(2주차)

호스트 타일러 플로렌스(Tyler Florence)의 고향에 머물면서 팀은 골프 카트를 타고 하버 타운 골프 링크스(Harbour Town Golf Links)의 18번 홀까지 골프 카트를 몰고 힐튼 헤드 아일랜드(Hilton Head Island)의 골퍼 커뮤니티에 도착합니다. 그곳에서 주말의 첫 번째 도전이 시작됩니다. 팀은 해당 챌린지에서 반찬을 받은 후 300달러의 종자돈을 가지고 가게로 향합니다. 그날의 판매를 시작하기 위해 Shelter Cove Community Park에 주차한 Tyler는 팀에게 메인 요리에 포함된 바베큐를 판매하도록 했습니다. 선물로 그들은 One Hot Mama's가 그들에게 준 메인 요리로 5파운드의 캐롤라이나 풀드포크를 받았습니다. 팀이 준비를 시작하면서 몇 가지 문제가 발생하기 시작했습니다. NOLA는 파일럿 조명에 불을 붙일 수 없고, Baby Got Mac의 물이 끓지 않아 국수가 남지 않으며 Frank-N-Slides는 준비 및 현재 티켓 모두에 뒤쳐져 있음에도 불구하고 일찍 문을 엽니다. Brunch Babes도 문제가 발생하여 따라갈 수 없는 수정 사항이 포함된 티켓을 받았습니다. Anna는 활력이 없다고 생각했기 때문에 Darrell은 트럭에서 내려 도움을 주기로 결정했습니다. 그와 대조적으로 Terrence는 볼륨을 높이고 공원 전체에 들린 명령을 외치기 시작했습니다. 그는 감자 ​​튀김을 홍보하기 위해 Frank-n-Slides까지 걸어가지만 Kyle의 호출을 받고 신선 대 냉동 토론에 참여합니다. 2일 차에 타일러는 고객들에게 줄을 얼마나 오래 기다렸는지 물었고 많은 사람들이 오래 기다린다고 설명했습니다.

도전 #1: 이 도전을 위해 각 팀의 한 사람이 5피트 퍼팅을 하여 남은 하루 동안 만들 반찬을 결정해야 했습니다. 지난 주의 최종 합계와 퍼트가 가라앉을 가능성에 따라 표시된 반찬 중에서 선택할 수 있는 순서가 결정됩니다. 제외하고는 모두가 놓쳤습니다. 베이비 갓 맥 마카로니와 치즈를 이기고 1순위로 선택한 반찬. 나머지 팀은 2위부터 8위까지, NOLA 창작물 튀긴 피클을 골랐다. 브런치 아가씨들 콜라드 그린을 선택하고, 마데아 메이드 고른 코울슬로, 사람들의 튀김 으깬 감자를 선택, Frank-N-슬라이드 허쉬 강아지를 골랐다. 롤링 면전 구운 콩을 선택하고, 솔푸드 콜렉티브 녹두를 남겼습니다.

과제 #2: 팀은 사우스 캐롤라이나 주의 간식인 삶은 땅콩 2파운드를 받았으며 기존 메뉴 항목에 통합해야 했습니다. 땅콩이 들어간 요리를 가장 많이 판매한 팀은 400달러를 추가로 받았습니다. 승자는 베이비 갓 맥.

분노의 질주(3주차)

팀은 Daytona International Speedway로 차를 몰고 내야에서 Tyler를 만났습니다. 지난 주에 대해 생각하고 이번 주에 더 잘할 수 있는 방법을 생각하면서 Sol Food Collective는 Stephanie가 경주를 떠날 것이라고 발표했습니다. 그녀는 1주차에 ​​Rolling과 충돌했을 때 트럭을 운전한 사람이었고 감정적으로 영향을 미쳤습니다. 긍정적인 에너지를 폴드로 전환하기 위해 Tyler는 "드라이버가 이기면 내야에서 무엇을 하나요?"라고 물었다. 도넛! Tyler는 Donnie's Donuts의 소유자인 Donnie Summerlin을 첫 번째 도전의 게스트 심사위원으로 팀에 소개했습니다. LAate, 그들은 판매하기 위해 Daytona Beach Boardwalk에 도착했습니다. 그들이 준비하는 동안 건강 검사관이 와서 냉장고 뒤쪽에 박혀 있는 지난 주 돼지 고기를 발견한 후 NOLA Creations에 $600의 벌금을 부과했습니다. 한편, '도넛 대쉬'의 우승자인 브런치 아가씨들은 다른 사람들이 문을 열고 첫 판매를 훔치는 즉시 피트 스톱을 호출할 계획이다. 그러나 피트 스톱이 시작되면 모두 15분 만에 완료했습니다. 고객의 짧은 파도 후에, 그것은 죽었습니다. 둘째 날, 솔 콜렉티브는 Malyssa가 통증을 느끼기 시작하고 자신이 신장 결석이 있다고 믿었을 때 다른 회원을 잃었습니다. Malyssa가 병원에 ​​가는 동안 Jacquelyn이 혼자 남겨지면서 지난 시즌의 데자뷰가 찾아왔습니다. 여전히 손님이 없는 Travis는 해변으로 향하고 Arizona State Men's Gymnastics 팀의 리더를 만나 16명을 주문합니다. 한편 Samma는 Jacquelyn의 준비 작업을 돕기로 결정했으며 나중에 각 팀의 한 구성원이 Sol Food Collective 광고를 돕는 것으로 발전했습니다.

도전 #1: 보드워크에 주차를 한 팀이 '도넛 대쉬'에 참가하여 한 종류의 도넛을 만들어 1시간 안에 최대한 많이 만드는 챌린지였습니다. 도넛은 각각 1포인트의 가치가 있었습니다. 가장 잘 생긴 도넛을 가지고 심사한 팀은 도넛 당 2점을 받았고, 가장 맛이 좋았던 도넛은 각각 3점을 받았다. 우승팀은 원할 때마다 "Audible Pit Stop"을 부를 수 있었고, 우승팀은 계속해서 요리하고 판매하는 동안 다른 푸드트럭의 모든 판매와 요리는 중단되었습니다. 피트 스톱 동안 다른 팀은 50점을 얻어 경쟁에 복귀하기 위해 콘홀 게임을 해야 했습니다. 브런치 아가씨들 "가장 보기 좋은 도넛"과 "가장 맛있는 도넛"을 모두 수상하여 도넛당 5점을 받았습니다. 그들은 27개의 도넛을 만들어 총 135개의 점수를 받았습니다. 마데아 메이드 총 51개로 가장 많은 도넛을 만들었습니다.

도전 #2: 현지 대서양 흰새우를 팀에 보내 새우 요리를 만들고 판매하는 데 1시간이 주어졌습니다. 가장 많은 새우 요리를 판매한 팀은 접시당 10달러를 추가로 받았습니다. 솔푸드 콜렉티브(Sol Food Collective)와 롤링 인덜전스(Rolling Indulgence)는 각각 비건 채식과 판매에 대한 자신감 때문에 도전하지 않기로 했다. 승자는 마데아 메이드, 19개의 새우 스페셜을 판매하고 $190를 추가합니다.

팀이 탬파에 도착하자 크레이그는 보이시로 이사하기 전에 한때 탬파에 살았기 때문에 도시에 대해 조금 알고 있다고 밝혔습니다. 그들이 모두 다운타운에 모였을 때 힐스보로 카운티 보안관 채드 크로니스터와 그의 부대대가 나오자 타일러는 누군가 과속을 하고 있는지 묻습니다. 크로니스터 보안관은 타일러에게 다가와 그것이 겉모습으로 밝혀지기 전에 그에게 연락했어야 했으며 두 사람은 좋은 친구라고 말했습니다. 보안관 Chronister와 대리인은 오늘의 도전에 대한 심사위원으로 활동했습니다. 팀은 나중에 쇼핑을 갔다. 이것은 팀이 자신의 위치를 ​​찾아야 했던 첫 주였습니다. 브런치 아가씨는 양조장 자리를 확보했고, 라라는 현재 시리즈 첫 번째 아이를 임신 중이라고 밝혔습니다. Baby Got Mac은 커뮤니티 칼리지에 주차했고, Rolling Indulgence는 Curtis Hixon Waterfront Park 건너편 주차장에서 물건을 팔았지만, 둘 다 유동인구를 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 그러나 Travis는 신부 파티에서 또 다른 큰 무리의 사람들을 발견했습니다. NOLA Creations는 Sparkman Wharf의 와이너리와 Frank-n-Slides 공원에 자리를 잡았습니다. 그러나 Frank-n-Slides는 Wharf에서 ​​슬라이더를 판매할 수 없습니다. 마데아 마데는 자리를 찾기가 힘들어 브런치 아가씨들이 그들을 초대하지만 줄을 서고 싶지 않은 사람들과 함께 교차로로 재빨리 출발합니다. Baby Got Mac은 Ybor City 메인 스트립의 Farmer's Market 옆으로 이동합니다. 2일이 시작되고 비가 내리기 시작합니다. 롤링 인덜전스(Rolling Indulgence)와 베이비 갓 맥(Baby Got Mac)이 협력하고 브런치 베이브(Brunch Babes)는 원래 자리로 돌아갔지만 아무도 찾지 못했습니다. 오늘의 해안가의 원래 자리가 엉망이 된 Rolling Indulgence와 Baby Got Mac은 별도로 새로운 자리를 찾기 시작합니다. Frank-n-Slides는 Craig의 가족이 방문하는 바에서 판매를 시작합니다.

도전 #1: 6개 팀은 30분 동안 탬파의 발명품인 쿠바 샌드위치를 ​​변형하여 타일러, 채드에게 요리를 판매하고 부대대가 승자를 투표로 결정합니다. 팀은 또한 Columbia 레스토랑의 호의로 함께 일할 구운 돼지고기를 제공받았습니다. 우승자는 한 팀의 최종 합계에서 $100를 빼돌릴 수 있고 "체포되지 않을" 수 있는 보안관 스타 배지를 받습니다. 승자는 마데아 메이드, 에서 훔치기를 선택한 사람 Frank-n-Slides.

도전 #2: 멕시코만의 신선한 그루퍼가 Big Ray's Fish Camp의 팀에게 주어졌고, 모두 그것을 접시에 통합해야 했습니다. 접시에서 가장 많은 이익을 내는 팀이 400달러를 받습니다. Frank-n-Slides 도전과 주를 이겼습니다.

버거 싸움(5주차)

플로리다 최고의 악어 공원인 Gatorama에 팀이 모여들었습니다. Tyler는 팀이 위험을 감수하기 시작하기를 원하므로 메뉴를 준비하는 동안 작업할 악어 꼬리와 소시지를 제공하고 첫 번째 도전을 위해 공원의 사육사가 되도록 했습니다. Frank-n-Slides의 챌린지 이점으로 팀은 준비 및 판매를 일찍 시작합니다. 한 시간이 지나면 다른 사람들은 같은 양조장의 자리를 확보하기 위해 Brunch Babes, Rolling Indulgence 및 NOLA Creations와 함께 지역 비즈니스에 전화를 겁니다. 한편 Madea Made는 Fort Myers 최고의 푸드 트럭 중 하나와 파트너 관계를 맺음으로써 하드 코어 지역으로 나아갑니다. 여러 팀이 악어 꼬리와 소시지를 요리하여 Tyler의 위험한 조언을 받아들이는 동안 Rolling은 위험을 감수하면 집에 갈 기회가 위험해질 것이라고 생각합니다. Rolling, NOLA 및 Babes는 고객과 부딪히고 주문에 뒤처집니다. Frank-n-Slides는 그들의 위치에 적당한 선을 가지고 있고, 그들의 파트너와 함께 Madea Made의 군중은 손님의 돌진 후에 줄어들기 시작합니다. Tyler는 트럭에 올라타 그들이 위험을 감수했는지 확인하고 Madea Made에게 내일 더 나은 위치가 필요하다는 것을 알립니다. 2일 차: Tyler는 주말에 팀에게 "위험한 로드 트립" 버거 챌린지를 제공합니다. 쇼핑하는 동안 호프와 페이스는 다투는데 호프는 쇼핑 목록에 있는 모든 것을 갖고 싶어합니다. 모든 팀은 나중에 다운타운 포트 마이어스의 퍼스트 스트리트에 주차합니다. 사람들이 트럭으로 몰려들기 시작하면서 NOLA Creations는 불행히도 주문을 받고 있기 때문에 여전히 준비에 뒤쳐져 있습니다. 점심시간이 끝난 후 여러 팀이 새로운 장소로 운전을 시작하면서 버거 챌린지의 시크릿 쇼퍼는 각 버거의 맛을 봅니다. Madea와 Rolling, NOLA와 Babes의 경우 두 쌍이 같은 위치에 주차합니다.

도전 #1: 한 팀원이 사육사 역할을 하고 젖은 우리에서 마른 우리로 악어를 옮겨야 하는 가장 짧은 시간에 악어를 다루는 팀은 다른 팀보다 1시간 먼저 출발하여 준비하고 판매합니다. 승자는 Frank-n-Slides 9.22초.

도전 #2: Tyler는 팀에게 트럭에 판매할 "Risky Road Trip" 버거를 만들도록 했습니다. 사라소타 출신의 미스터리 심사위원인 조 디마지오 주니어 셰프가 "닉"이라는 별명으로 버거 5개를 모두 맛볼 것입니다. 버거 셰프 디마지오(DiMaggio)는 가장 위험하고 맛있는 것이 면역력을 이긴다고 생각합니다. 승자는 NOLA 창작물.

쉐이크 쇼다운(6주차)

마지막 4명은 로더데일 해변에서 타일러를 만나 첫 번째 도전인 브랜드 꼬치에 도전합니다. 챌린지 후, 챌린지의 결과로 두 쌍의 트럭(NOLA Babes 및 Frank Indulgence)이 판매를 시작합니다. NOLA는 Babes의 마케팅 기술을 요리 교육과 융합하려고 시도하는 반면 Rolling과 Frank의 유사점은 도움이 될 것이라고 생각합니다. Frank Indulgence는 서핑 가게를 찾았고 NOLA Babes에는 양조장과 쇼핑몰이 있습니다. 불행히도 NOLA Babes의 두 지점은 처음에는 완전히 죽었습니다. Frank Indulgence를 통해 햄버거를 취급하는 Frank-n-Slides와 디저트와 음료를 취급하는 Rolling으로 시장을 분할했습니다. 두 사람은 새로운 장소로 이사합니다. Frank Indulgence는 붐비는 양조장으로, NOLA Babes는 처음보다 사람들이 더 많은 쇼핑몰 부지로 이동합니다. 2일차에는 팀별로 따로 판매하지만 지난번처럼 NOLA, Rolling, Babes 모두 해변에 주차합니다. 한편 Frank-n-Slides는 정비공 가게에 자리를 잡았지만 판매는 천천히 시작됩니다. Babes와 Frank's는 각각의 파인애플과 핫도그 슈트를 사용하여 사업을 이끌어냈고, 각각의 성공과 실패 결과를 얻었습니다. 두 번째 도전을 위해 네 팀은 해변에 모여서 타일러와 Sonic Drive-In의 Culinary Innovation 수석 이사인 Mackenzie Gibson의 전화를 받았습니다.그들은 두 명의 웨이터를 보내 팀에게 네 가지 실제 아이스크림 밀크셰이크 중 하나를 손에 주었습니다. 그들의 밀크셰이크 맛은 디저트 도전에 활용될 것입니다.

도전 #1: Tyler는 팀이 브랜드를 정의하기 위해 30분 안에 시그니처 꼬챙이를 만들도록 했습니다. 그러나 먼저 그는 단백질을 결정하기 위해 4개의 표적(서프가 있는 2개, 잔디가 2개)에 창을 던지게 했습니다. Brunch Babes와 NOLA Creations에는 Surf와 Frank-n-Slides가 있고 Rolling Indulgence에는 Turf가 있습니다. 우승자는 하루의 비즈니스 파트너로 한 팀을 자유롭게 선택할 수 있습니다. 여기에는 공유 요리와 합산 이익을 50-50으로 나누는 것이 포함됩니다. 승자는 NOLA 창작물, 누가 선택했는지 브런치 아가씨들 그들의 파트너로서 의미 Frank-n-Slides 그리고 롤링 면전 팀업을 할 것입니다.

도전 #2: 팀은 해변에 푸드트럭 공원을 만들고 입장료 5달러를 받고 밀크셰이크 맛에서 영감을 받은 디저트를 판매합니다(아가씨들 - 딸기 치즈 케이크, Frank-N-슬라이드 - 바나나, 놀라 - 캐러멜, 구르는 - 땅콩 버터). 후원자는 가장 좋아하는 디저트에 투표하고 우승자는 제거 시 두 가지 옵션 중에서 선택해야 했습니다. 전체 $200를 받거나 투표할 때마다 $25를 받습니다. 승자는 브런치 아가씨들, 누가 전체 $200를 선택하여 우선 순위를 매기고 탈락에서 구했습니다.

마이애미 멜트다운(7주차)

팀은 천천히 구운 바삭한 돼지 한 통을 들고 해변에서 Stuffed Cuban Restaurant의 Tyler와 셰프 Jorge Alverez를 만납니다. 그 구운 돼지는 첫 번째 도전에 활용됩니다. 팀이 돼지 고기를 얻으면 Tyler는 쇼핑 및 판매를 보냅니다. 새로 문을 연 비어 가든의 롤링 인덜전스(Rolling Indulgence) 공원인 NOLA Creations는 2번가 스트립에 있는 Panther Coffee의 독점 지점을 폐쇄하고 몇 블록 아래는 Concrete Beach Winery의 Brunch Babes입니다. NOLA가 원하는 자리에 앉자 브런치 아가씨들은 도넛을 한 덩이씩 만들어 커피숍으로 가져간다. NOLA와 Babes는 NOLA가 실제로 독점권을 가지고 있는지에 대해 의문을 제기하면서 서로 대립합니다. Tyler는 트럭에 차를 세우고 우승하는 것이 무엇을 의미하는지 묻습니다. 그레이트 푸드 트럭 레이스. 허리케인 카트리나 이후 사업을 재개하기 위한 NOLA, 함께 삶을 시작하는 Drew와 Jess를 위한 Rolling Indulgence, 그리고 그녀의 아이들에게 계속 꿈을 쫓는 모습을 보여주기 위한 Brunch Babes. NOLA는 첫째 날이 끝날 때 "성도들이 행진할 때"를 연주하는 트럼펫 연주자 덕분에 파티를 시작합니다. 2일 차 시작: Rolling은 클래식 자동차 클럽에 자리를 잡고 NOLA는 Panther Coffee로 돌아가고 Brunch Babes는 메뉴를 준비하지만 장소는 없습니다. Babes는 나중에 Rolling을 불러 두 대의 트럭이 고객을 모두 끌어들일 수 있기를 바라며 자동차 클럽에서 파트너가 되기를 바랍니다. 타일러는 커피와 관련된 두 번째 도전을 위해 팀을 부릅니다. Rolling and Babes가 콩을 사용하여 달콤한 디저트와 음료를 제공하는 동안 NOLA는 풍미를 시도했지만 그라인더 문제로 인해 달콤한 경로가 남았습니다. 그리고 더 많은 사업을 하기 위해 Travis와 Mariah는 클럽 소유자의 골프 카트를 빌려 트럭을 광고합니다. 그것이 실패하면 Babes는 와이너리에 자리를 잡고 Rolling은 여전히 ​​후원자가 없습니다. 그리고 커피숍에 아무도 없는 마지막 시간에 Anna는 30명의 프랑스계 가나 학생을 NOLA로 데려옵니다.

도전 #1: 어느 팀이 어느 부분을 차지할지 결정하기 위해 세 팀은 각자의 스테이션에 56개의 도미노가 가득 차 있는 타워를 만들어야 했습니다. 타워를 가장 빨리 완성한 팀이 먼저 돼지를 선택합니다. 가장 빠른 것부터 가장 느린 것까지, NOLA 창작물 가장 빠르고 안장을 선택했습니다. 브런치 아가씨들 두 번째로 햄을 골랐고, 롤링 면전 가장 느리고 어깨와 함께 남았습니다.

도전 #2: 팀은 고기를 사용하여 최대 300달러에 가장 많은 돼지고기 요리를 판매하는 챌린지에 참가했습니다. 가장 많은 접시를 판매한 팀은 브런치 아가씨들.

도전 #3: 팀은 Panther Coffee에서 제공한 쿠바 커피 원두, 버 그라인더, 모카 포트를 제공받았습니다. 챌린지는 팀들에게 그들의 요리 중 하나에 커피를 사용하도록 명령했고, 가장 많은 커피가 들어간 접시를 판매한 팀은 또 다른 $300를 받았습니다. 브런치 아가씨들 도전과 주를 이겼습니다.

키 라임 클래시(8주차)

마지막 두 사람은 부두에 모여서 타일러와 그의 친구인 Kelly Friend와 Kelly의 가족과 네 개의 소라 껍질을 앞에 두고 있습니다. Tyler는 두 팀에게 플로리다 사주에 대한 약간의 역사를 제공하고 초기 원주민이 첫 번째 도전과 관련된 소라를 먹는 27가지 방법을 생각해 냈습니다. 작업이 완료되면 팀은 매장을 방문하고 문제가 있는 것 같습니다. NOLA Creations는 올바른 삶은 땅콩을 찾지 못해 땅콩 소스를 남겼고 Brunch Babes는 높은 단백질 가격을 준수하는 데 문제가 있었습니다. 운 좋게도 정육점은 식당 가격을 알려줍니다. 작은 거리가 있는 작은 도시에서 푸드트럭 운전은 힘들지만 팀은 이겨냅니다. NOLA는 럼주 양조장 앞에 자리를 잡고, Babes는 Duval Street의 보석 가게 뒤 주차장에 들어섰지만 가지가 낮은 나무 덕분에 진입에 어려움을 겪습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 제비를 뽑고 두 팀은 판매를 시작합니다. 그러나 NOLA의 경우 Anna는 다시 일찍 주문을 받기 시작하지만 수요를 따라잡습니다. 브런치 아가씨들은 가게 주인 친구들이 북적북적해서 장사를 하고 있지만, 잠시 후 잠잠해집니다. Lara가 메뉴 작업을 하는 동안 그녀와 Mariah의 어머니, Lydia의 이모/대모가 깜짝 방문합니다. 점심 식사 시간은 줄어들었지만 결선 진출자들은 NOLA의 구슬부터 Babes의 플립, 리본, 파인애플 슈트에 이르기까지 사람들을 끌어들이기 위해 최선을 다합니다. 2일 차에 NOLA Creations는 브런치 베이비즈에 대한 오마주로 메뉴에 오믈렛을 추가하기로 결정했습니다. 그러나 다시 Anna는 조기 주문을 가져옵니다. Tyler는 나중에 친구이자 마이애미 레스토랑 경영자인 Michael Schwartz와 함께 트럭에 접근하고 또 다른 도전에 사용해야 하는 4개의 가시 랍스터 꼬리가 있는 상자에 접근합니다. NOLA는 그들이 Brunch Babes를 계속 훼손하는 것처럼 느껴서 이제 서두르기 시작합니다. 이제 디저트 챌린지가 시작되고 1,100달러의 챌린지가 진행 중인 상황에서 마지막 두 팀은 50,000달러를 획득하려면 한계에 도달해야 합니다.

도전 #1: 두 팀은 멤버 중 한 명을 선택하여 소라 껍질 중 하나를 불게 했으며 Kelly는 톤 품질, 창의성 및 음량의 세 가지 범주로 그들을 심사했습니다. 승자는 자신과 상대가 과거에 판매한 챌린지 요리 중 하나를 선택하여 스페셜로 판매합니다. 브런치 아가씨들 승리하고 그들의 선택 베이비 버거 포트 마이어스에서 NOLA 창작물 주어졌다 삶은 땅콩 비네그레트를 곁들인 블랙 치킨 샌드위치 힐튼 헤드 아일랜드에서.

도전 #2: 두 팀은 Key West 1일차에 선택한 "Greatest Hits" 스페셜을 판매해야 했고, 스페셜에서 가장 많은 수익을 올린 팀은 400달러를 받습니다. 승자는 브런치 아가씨들.

도전 #3: 결선 진출자들에게는 타일러와 마이클이 맛볼 가시 랍스터 꼬리 요리를 만드는 데 한 시간이 주어졌습니다. 이 요리는 메뉴에 들어갈 필요가 없으며 300달러가 추가로 주어집니다. 승자는 NOLA 창작물.

도전 #4: 팀은 Key West Key Lime Pie Company의 호의로 키 라임 파이의 재료를 전달받았고 파이가 아닌 디저트를 만들어야 했습니다. 팀은 또한 디저트가 최소 $3의 가치가 있는지 확인해야 했습니다. 파이가 아닌 라임 디저트를 가장 많이 판매한 팀은 400달러를 추가로 받습니다. 승자는 NOLA 창작물 9개의 명령으로 "서머 비치 배틀"에서 승리했습니다.


배고픈 도아

당신은 서부 LA에 있으며 패스트푸드 체인이 아닌 빠르고 맛있는 음식에 굶주려 있습니다. 어디로 가야 합니까?

아마도 당신은 들어본 적이 있을 것입니다 서울소시지 그리고 창립 트리오인 테드, 용, 크리스를 통해 Food Network의 "Great Food Truck Race" 시즌 3. 또는 Sawtelle을 따라 걷다가 긴 줄을 발견했을 수도 있습니다. 아무리 유명해도 서울소시지 일생에 적어도 한 번은 시도하고 싶은 곳입니다.

그리고 오늘은 그 1번째 생일! LA 커뮤니티와 열정을 공유해 주셔서 감사합니다!

"Da KFC"는 한국식 프라이드 치킨을 한국식으로 만드는 바삭바삭하고 풍미가 좋고 모든 것이 훌륭합니다. 무 큐브는 닭고기가 제공하는 매운 킥에 상쾌한 균형을 제공하는 반면, 김치 콘브레드는 한국의 영향과 미국의 안락한 음식의 훌륭한 하이브리드입니다. Da KFC는 친숙하면서도 동시에 다릅니다. 사랑해.

"DMZ" 소스를 곁들인 불타는 튀긴 공-- $3

"Flamin' Ball"은 본질적으로 김치 볶음밥을 공으로 말아서 튀긴 아란치니 스타일입니다. "DMZ" 소스가 무장하고 위험할 거라고 예상했지만, 그 이름을 딴, 하지만 예상만큼 미친 것은 아니었다. DMZ 소스는 마늘, 할라피뇨, 김치, 스리라차 아이올리로 만든다. 공 하나가 3달러라는 다소 가파른 스티커 가격의 가치가 있는지 확실하지 않지만 훌륭한 간식이 된다는 것은 부인할 수 없는 사실입니다.


수제갈비소시지 -- $7

식사 날짜: 2013년 5월 5일 정오
요리: 한국 패스트 푸드
위치: 웨스트 LA
시간: 매일 정오 - 오후 9시 30분
웹사이트: < 봄 여름 시즌 | 개가 깽깽 우는 소리 | 페이스북 | 트위터 | 인스타 >
복장: 평상복
주차: 거리 미터기 또는 무료 거리 주차가 가능하지만 표지판을 주의 깊게 읽으십시오!
노트: 만족스러운 식사를 마치고 서울소시지, 옆집 이웃을 고려하고, 블록헤드 면도기 맛있는 빙수 디저트를 위해!
다른 리뷰: < 뒤뜰 물린 >


서울소시지컴퍼니

지난주 서울소세지’ 오픈 소식에 얼마나 설렜는지 아세요? 나는 오프닝 주에 갔다 (나는 결코하지 않는다). 그리고 내가 얼마나 좋아했는지 알아? 바로 다음날 또 갔습니다. 네, 꽤 괜찮습니다.

나는 실제로 Tsujita에서 군중을 물리치기 위해 지난 목요일 이른 점심에 갔다. 하지만 인파를 이기고 비교적 빨리 먹다보니 점심시간 조금 넘어서 식당을 나와 서울소시지 오픈시간에 맞춰 걸어갔다. 바로 다음날 한 직장동료와 함께 하기로 했으나 줄이 별로 안 좋아서 몰래 두 번째 점심을 먹기로 했다. 갈비 소시지와 Lil’ 오사카 주먹밥을 먹고 소란이 무엇인지 알아보기 위해 다시 일터로 가져갔습니다. 결국, 이들은 방금 우승 한 사람들입니다. 그레이트 푸드 트럭 레이스 Food Network의 쇼(저는 쇼를 본 적이 없지만 보는 사람들을 많이 알고 있습니다)하고 항상 지역 음식 축제에서 인기를 얻고 있습니다.

갈비 소시지부터 시작하겠습니다. 제가 먹어본 직후 몇몇 분들에게 말씀드린 것처럼 갈비찜과 같은 맛이었습니다. 꽤 놀라운 위업입니다. 왠일인지 나는 이 모든 소시지가 다양한 한국/아시아식 토핑과 조미료(예: Dog Haus의 아시아 버전)가 있는 평범한 ol’ 소시지일까봐 두려웠고, 남자는 내가 틀렸다는 것이 증명되어 기뻤습니다. . 갈비가 고기 분쇄기를 통과하여 케이싱에 들어가는 것 같았습니다. 이것이 기본적으로 확실합니다. 고기에 숯불을 조금 더 넣고 싶었지만(그릴에서 완성된 케이스 고기에 대한 나의 평소 선호도), 모든 의도한 맛이 적절했습니다. “bun”은 기본적으로 미니 바게트/프렌치 롤이지만 부드럽고 조밀하지 않아 소시지에 방해가 되지 않는 것이 인상적이었습니다. Lil’ Osaka는 기본적으로 이탈리아인의 사랑의 자식이었다. 아란 치니 (볶음밥)과 일본식 카레 고로케. 아주 좋아.

그래서 바로 다음날 직장동료인 한씨와 함께 돌아와서 이번에는 다른 소세지와 매운돼지고기, 불타는 주먹밥과 스페셜 다 KFC(한국식 프라이드 치킨)를 주문했습니다. 갈비 푸틴은 기술적으로 특별판으로 보드에 있지만 그날 사용할 수 없었습니다(전날도 사용할 수 없음). 어쨌든 전체 메뉴를 시도하려는 노력은 두 번의 방문으로 이루어졌습니다. 매운 돼지 고기는 기본적으로 돼지 고기 불고기를 케이스 형태로 사용했지만 매운 쪽이 덜하고 달콤한 쪽이 더 많았습니다 (갈비만큼 달지는 않음). 나는 이것이 더 맛의 균형이 더 좋고 육즙이 많고 그릴에서 더 많은 숯을 가지고 있다는 것을 더 좋아했으며 이미 갈비를 꽤 좋아했습니다. 또한, 슬로(slaw)는 훌륭한 보완물이었습니다. 불타는 공은 김치와 치즈 맛이 나는 두 개의 주먹밥의 더 유명한 변형입니다. Flamin’ Hot Cheetos를 나초 치즈에 흠뻑 적시던 초등학교 시절의 추억을 떠올리게 하면서도 좋아했습니다. KFC는 기본적으로 프라이드 치킨 커틀릿(대만 식당에서 볼 수 있는 돼지 커틀릿처럼 튀겨서 고구마 가루가 아닐까요?)을 기본 KFC 날개처럼 달콤하고 매운 소스에 버무린 조각입니다. 깍둑썰기한 무 절임과 할라피뇨 콘브레드 한 조각. 다른 메뉴 항목만큼 흥미롭지는 않지만 여전히 맛있습니다(또는 Robyn이 말했듯이 “the shizz”).

솔직히 말해서 그렇게 많지 않기 때문에 점심 옵션이 충분하지 않지만 이 신인은 이미 로테이션에서 플레이 시간을 찾았습니다. 사실 선발 라인업에 있다.

Lil’ 오사카 볼($3) – 쇼가 스리라차 마요네즈

갈비 소세지 ($7) – 김치 양념& 마늘 할라피뇨 아이올리

Da KFC ($8) – 한국식 프라이드 치킨

Flaming Ball ($3) – DMZ 소스

매운 돼지고기 소시지($7) – 사과 양배추 슬로

Chris Hei 등급: N/A(공식 등급 없음 & 개업 1개월, 개강 후 이미 점심 옵션 중 하나)

서울소시지컴퍼니
11313 미시시피 애비뉴
로스앤젤레스, CA 90005
(310) 477-7739


Seoul Sausage, 예정된 오프라인 매장 외에도 Food Network's Great Food Truck Race에 합류

당황하지 마십시오. Twitter 피드가 실패하지 않았습니다. 그레이트 푸드 트럭 레이스의 다가오는 시즌에 경쟁하는 로스앤젤레스 요리 팀 3개를 추적하지 않은 이유는 노련한 로드 워리어 대신 푸드트럭 소유자를 꿈꾸는 쇼가 등장하는 형식으로 바뀌기 때문입니다.

새 시즌은 8월 19일에 방송되며 Barbie Babes(호주 바베큐를 제공하는 전 케이터링 제공자), Pop-A-Waffle(파히타 와플이라고 불리는 것을 포함하여 엉뚱한 와플을 요리하는 삼인조), 특히 서울 소시지가 등장합니다. Tsujita를 습격한 Noodle head는 Little Osaka에서 공사 중인 매장을 보았을 것입니다. 리틀 오사카는 다양한 케이터링 공연, 길거리 음식 축제에서의 공연, 인기 있는 626 야시장에서의 모습으로 인해 많은 기대를 받고 있습니다.

소유주인 Chris Oh, Yong Kim, Ted Kim은 NorCal의 한인 가정에서 함께 자랐으며 어렸을 때부터 같은 학교에 다녔습니다. 부모님의 뜻과는 달리 두 사람은 요리에 대한 사랑을 쫓고 Chris의 아파트에서 재능이 있는 한국식 소시지를 판매하는 소규모 사업을 시작했습니다. 그 이후로 그들은 갈비, 김치, 매운 마늘 돼지고기, 그리고 고기를 먹지 않는 사람들을 위한 채식 소시지와 같은 한국식 바베큐 맛을 안정적으로 개발했습니다. 그들은 또한 최근 레퍼토리에 "소시지와 공"을 추가했습니다. 공은 한국 김치 볶음밥으로 만드는 것입니다. (이봐, 스타리 키친이 없는 사이에 누군가가 횡설수설을 인계받아야 했다.)


서울소시지 매장 전경 (사진제공: Krista Simmons/LAist)
그들은 완전히 마무리된 시즌에 8개의 다른 팀과 경쟁할 것입니다. 누가 대상(푸드 트럭 및 $50,000)을 수상했는지는 두고 볼 일입니다. 그러나 결과가 어떻든 간에 우리는 그것이 더 이상 오프라인 시장의 개막을 미루지 않기를 바랄 뿐입니다. 소시지 축제를 준비했습니다!


Seoul Sausage Company는 햇빛, 소시지 및 많은 맥주로 Little Tokyo를 강타합니다.

리틀 도쿄에서는 거의 소시지 시간입니다. 서울소시지컴퍼니 구체적으로 말하자면, 전 푸드 트럭 뒤에 있던 한국 소시지 팀이 Sawtelle Japantown 벽돌과 박격포로 변신하면서 최신 프로젝트인 Downtown의 결승선에 도달했습니다.

연초쯤에 처음 발표된 김용과 테드 김, 그리고 오 셰프의 태그 팀 프로젝트는 오랜 시간 동안 만들어졌습니다. 계획은 항상 Los Angeles Street의 AVA 복합 건물 안에 착륙하여 시그니처 소시지와 맥주, 소주 및 주류 옵션을 제공하는 것이었습니다. 음, 탭 라인이 운영되었으며 장소는 노동절 이후 도착.

내부는 45인승으로 매끄러운 목재와 금속 액센트, 높은 천장, 자연 채광을 위한 충분한 유리로 장식되어 있습니다. 긴 바는 맥주 선택을 감독하고 손님은 식사 공간과 파티오를 가로질러 펼쳐진 2층 및 4층뿐만 아니라 일부 공동 좌석도 즐길 수 있습니다. 넓은 문이 열리면 실내외 느낌이 나며 코너 위치의 넓은 외부 좌석이 표시됩니다.

음식 제공에 관해서는 메뉴는 한국식 소시지와 버거가 있는 Sawtelle 오리지널을 반영할 뿐만 아니라 샐러드 및 모든 사람들에게 어필할 수 있는 기타 이웃 친화적인 옵션을 반영할 것입니다.

Seoul Sausage는 9월에 Little Tokyo에서 소프트 오픈하며 점심과 심야 시간을 동일하게 유지합니다.


4-6인용 비빔밥 한식 바베큐 키트

비빔밥은 한 그릇에 담긴 전형적인 한국 음식입니다. 우리는 한국식 바베큐 양념 쇠고기(불고기)와 우리가 가장 좋아하는 반찬 “banchan” 야채와 수비드 수비드, 고추장 소스를 함께 넣어 든든한 위안 키트로 만듭니다. 비빔밥은 미국에서 한국 요리를 지도에 올려놓은 상징적인 전통 음식입니다. 건강하고 맛있는!

2010년에 용 형제와 테드 김 형제는 부엌에서 한국에서 영감을 받은 소시지를 만들기 시작했습니다. 그들의 시그니처 소시지는 파머스 마켓, 와이너리 및 파티에서 빠르게 입소문을 타기 시작했고 Kim은 광고 일을 그만두고 공식적으로 Seoul Sausage Company를 시작하고 Food Network의 Great Food Truck Race 시즌 3 오디션을 보기로 결정했습니다. , 그들이 이겼습니다! 그 이후로 Seoul Sausage Co.는 천사의 도시를 폭풍으로 몰아넣은 거대하고 대담한 한국계 미국인 풍미를 받아들이기 위해 전력을 다했습니다.

이 패키지는 4-6인용이며 다음이 포함됩니다.

  • 불고기 쇠고기 (24 oz.)
  • 흰 쌀 (32 oz.)
  • 4 수란
  • 무(8온스)
  • 시금치(8oz.)
  • 오이(8oz.)
  • 콩나물 (8 oz.)
  • 보라색 양배추 (8 oz.)
  • 고추장 소스 (8 oz.)
  • 흰 쌀 – 미디엄 그레인 칼로즈 라이스
  • 고추장 소스 고추장, 마늘, 참기름, 소금
  • – 무, 소금, 고춧가루, 식초
  • 시금치 – 시금치, 소금, 참기름
  • 오이 오이, 식초, 설탕, 후추가루
  • 콩나물- 콩나물, 소금, 참기름
  • 보라색 양배추 – 자색 양배추, 소금
  • 불고기 – 소고기, 간장, 마늘, 후추, 미림, 생강, 양파, 설탕, 참기름, 콜라
  • 수란
  • 아이스팩으로 냉동된 키트 배송, 운송 중 해동될 수 있음
  • 도착하면 모든 내용물을 냉장고에 넣습니다.
  • 불고기는 냉동실에서 3개월까지 보관 가능
  • 모든 면은 2~3일 이내에 섭취해야 합니다.

봉사하다

  • 용기에 밥을 전자레인지에 1분 30초 – 2분(뚜껑을 살짝 열어두세요)
  • 큰 밥그릇 중앙에 밥을 올려주세요.
  • 팬에 불고기를 캐러멜이 돌기 시작하고 고기가 갈색이 될 때까지 끓입니다.
  • (불고기 끓이는 동안) 밑반찬은 모두 그릇 바깥쪽 고리에 가지런히 올려주세요.
  • 불고기는 마지막 재료로
  • 그릇 중앙에 데친 계란을 깨십시오(노른자와 크림색이어야 함).
  • 기호에 맞게 고추장 소스를 뿌려주세요
  • 잘 섞어서 서빙하세요!

프로 팁 1: 장식용으로 구운 참깨와 파를 추가합니다(가능한 경우).
프로 팁 2: 큰 그릇 하나를 만들어 함께 식사하는 사람들에게 나누어 줄 수 있습니다. 이것이 가장 좋은 방법입니다.

  • 서울소시지 매주 월,수,목 배송
  • 주문은 P.O로 배송할 수 없습니다. 상자
  • 2일을 통해 알래스카와 하와이로 배송되는 주문은 추가로 $20 또는 익일 배송의 경우 $35가 부과됩니다. 미안해 얘들아!
  • 배송에 대해 더 궁금한 점이 있으신가요? 배송 FAQ 페이지를 읽으십시오.

정기 결제를 사용하여 이 항목을 최대 15개의 다른 주소로 보낼 수 있습니다. 이 항목을 15명 이상에게 보내고 싶으십니까? 기업 선물 팀의 도움을 받으십시오.


우리는 하루 만에 Hello Kitty Hungry Hunt에서 모든 것을 시도했습니다.

거의 모든 것. 우리는 가까워졌다. 여기 무슨 일이 있었는지.

금요일에 Hello Kitty Hungry Hunt는 거의 한 달에 걸친 Hello Kitty 40주년 기념 행사를 시작했습니다. Downtown/Little Tokyo, Mid-City 및 Sawtelle 지역에서 진행되는 사냥에는 11개의 참여 레스토랑이 있으며, 각 레스토랑은 고유한 Hello Kitty 테마 요리와 해당 핀을 제공합니다. 우리는 11개의 레스토랑, 커피숍, 보바티 카페를 모두 하루 안에 다루기로 결정했습니다. 아시다시피, 연구 때문입니다.

분명히, 당신은 모두 같은 생각을했습니다. LA의 헬로 키티 광신도들은 첫날부터 엄청난 줄을 서며 핀 부족이라는 소문이 돌고 있는 가운데 한 레스토랑에서 다른 레스토랑으로 뛰어다니며 카페가 판매하기 전에 고양이 모양의 패스트리를 사들였습니다. 그것은 광기, 단순히 광기였습니다. 사냥은 매일 계속됩니다&mdash모든..&mdashun은 11월 21일까지지만, 대중이 하루 오후 동안 11가지 다른 방법으로 Hello Kitty의 얼굴을 먹고 싶어하는 것을 막지는 못했습니다.

우리는 두 곳을 제외하고 모두 시도하는 데 성공했으며 Kitty White 과부하에서 회복되면 나머지 지점에 도달할 것이라고 확신합니다. 다리!). 모든 추천 요리에 대한 슬라이드쇼를 확인하고 줄을 서서 기다릴 가치가 있는지 알아보십시오.

고양이 모양의 스콘을 받기 위해 줄을 서는 것이 마음에 들지 않는다면 이 중요한 기념일을 축하하는 몇 가지 다른 이벤트가 있습니다. 바로 헬로 키티 컨벤션 및 미술 전시회입니다.

권장: 일본계 미국인 국립 박물관에서 헬로 키티 쇼 티켓을 구입하는 방법


비디오 보기: სასმელი და კორეა, როგორი დალევის კულტურა აქვთ კორეაში (할 수있다 2022).