라자냐

소스 2개를 준비합니다.

첫 번째는 라구 소스 - 야채를 잘게 자르고 버터 한 스푼과 약간의 올리브 오일에 10분 동안 볶습니다. 그런 다음 고기와 토마토 수프 두 컵을 넣고 한 시간 동안 끓입니다. 소금, 후추, 계피가루, 육두구, 생강으로 간을 합니다.; 양이 줄어들면 우유 100ml를 넣고 10-15분 더 끓입니다.

두 번째 소스가 나옵니다. 베샤멜 소스 - 볼에 버터 100g을 넣고 녹인 후 밀가루 3큰술을 넣고 덩어리지지 않도록 거품기로 세게 저어준다. 600ml의 우유로 조성물을 담그고 끓을 때까지 끓여서 저어줍니다.

끓는 소금물에 라자냐 시트를 삶습니다(표면으로 올라오면 준비됨).

조립은 다음과 같습니다: 엔나볼 바닥에 버터 - 베샤멜 소스-라자냐 시트 한 장 (생각한 만큼 4장이 내 그릇에 들어왔습니다) - 라구 소스-베샤멜 소스-파르마산-라자냐 시트 레이어 ;

나는 전체 구성을 마칠 때까지 절차를 반복했습니다. 라자냐의 마지막 시트에 버터 조각을 넣고 베샤멜 소스와 파마산 치즈를 많이 넣습니다. 호일로 덮고 중불에서 25~30분간 굽는다. 좋은 성향!