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인도를 축하하는 특별한 칵테일 바

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촛불로 완전히 불을 밝히고 인도양의 웅장한 전망을 제공하는 뭄바이 MasalaBar 최첨단 칵테일 프로그램에 걸 맞는 야심 찬 공간을 제공합니다. 올해 3 월에 문을 연이 바는 실험실 접근 방식을 취하며 인도 아대륙의 토착 재료에 중점을두고 있습니다. 그것은 더 큰 가족의 일부입니다 대규모 음식점, 뭄바이에 기반을 둔 6 개의 고급 레스토랑 브랜드를 운영합니다.

MasalaBar의 모든 음료는 인도 문화와 관습에 대한 리프로 만들어졌습니다. Bollywood Bhang— 보드카; 우유, 마스 카르 폰 치즈, 바질, 사프란, 설탕, 장미수 및 아몬드의 집에서 만든 믹스; 그리고 보드카-바질 드래곤 스모크는 두 가지 인도 전통 인 볼리우드와 뱅에 재미를 더합니다. 바의 호주 믹 솔로 지스트 인 Zac Abbott에 따르면 첫 번째는 콘텐츠와 의상 측면에서 볼리우드 영화의 최고 수준입니다. 두 번째는 인도 대마 공장에서 생산 된 식용 환각 물질 bhang에 대한 참조입니다.

음료는 상단에서 연기가 튀는 다소 극적인 두개골 모양의 유리로 제공됩니다. 그것을 만들기 위해 Abbott는 보드카를 증발 지점까지 가열하여 손님이 음료를 즐기기 전과 마시면서 숨을 쉴 수 있도록합니다.

그는 아무도 인도인만큼 음식을 진지하게 받아들이지 않기 때문에 모든 음료는 아대륙의 재료에서 영감을 얻었습니다. 뭄바이 마티 네 자몽과 오렌지 스킬 오일은 집에서 만든 sattu fizz를 얹었습니다. 소다 사이펀에 이산화탄소와 함께 감귤 껍질을 주입 한 전통적인 인도 죽과 팬케이크를 만드는 데 자주 사용되는 밀가루와 시리얼이 혼합되어 있습니다. 그런 다음 파이프에서 영감을 얻은 유리로 제공됩니다.

Sunset @ Carter 칵테일은 Carter Promenade의 바 위치를 기준으로하며 위스키 아몬드 거품을 얹은 로즈마리와 오렌지의 감소는 풍미있는 요리와 인도 디저트의 토핑으로 견과류가 얼마나 자주 나타나는지에 경의를 표합니다. 연기를 뿜어내는 드라이 아이스 위에 삼각형 유리 잔에 담겨 제공됩니다.

Sasson Dock 칵테일은 보드카와 백리향 makrut 잎이 혼합되어 있으며 인도 카레에서 흔히 사용되며 백리향 오렌지 연기의 비커와 함께 제공됩니다. Abbott는 MasalaBar의 다른 많은 음료와 마찬가지로이 음료는 다양한 감각 수준에서 손님에게 호소력을 발휘하며 단맛과 신맛의 균형을 결합한다고 말합니다. 많은 음료에는 음료를 시음하기 전에 흡입되는 연기 성분이 있으며 계피에서 볼리우드 팡 (Bollywood Bhang)에 사용되는 보드카 바질까지 향이 다양합니다.


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