팔로마 밀크 펀치


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필라델피아 R & D의 Aaron Deary가 만든이 음료는 질감이 있고 미묘한 허브이며 신선하고 막연하게 친숙합니다. 하루를 자기 관리와 똑딱 거리는 팔로마입니다. 데킬라, 호자 산타, 중국식 오향, 타라곤, 자몽, 코코넛 밀크 및 클럽 소다를 사용하여 그는 그것을 팔로마라고 부르는 것이 약간의 스트레칭이라고 인정합니다. 하지만 향신료가 없으면 Deary는 우유 펀치도 아닐 것이라고 말합니다. "사람들이 알아볼 수있는 것을 가져다가 이전에 본 적이없는 것과 결합하는 것입니다."라고 그는 말합니다.

  • 6 온스 블랑코 데킬라
  • 3oz 지 파드 크림 드 팜플 무스 로즈 리큐어
  • 1 1/2 oz Ancho Reyes verde 칠레 리큐어
  • 7 1/2 oz 호자 산타와 타라곤 차 *
  • 향신료 혼합물 **
  • 4 1/2 oz 신선한 라임 주스
  • 4 1/2 oz 자몽 주스
  • 코코넛 밀크 3 1/2 oz
  • 클럽 소다, 맨 위로
  1. 10 인분.

  2. Lexan 또는 크고 얕은 용기에 데킬라, 리큐어, 호자 산타 및 타라곤 차, 향신료 혼합물을 결합합니다. 2 시간 동안 주입 한 다음 향신료를 걸러냅니다. 액체를 용기에 되돌립니다. 주둥이가있는 용기 나 용기에 라임 주스와 자몽 주스를 섞습니다. 코코넛 우유를 화씨 170도까지 가열하면서 계속 저어줍니다. 뜨거운 코코넛 밀크를 주둥이가있는 용기 나 용기에 옮깁니다. 펀치의 전체 표면에 매우 천천히 그리고 동시에 코코넛 밀크와 감귤을 부으십시오. 우유는 처음에 깨졌다가 흐려집니다. 30 분 후 응유 층이 형성됩니다. 상온에서 1 시간 동안 펀치를 쉬고 냉장고에 1 시간 동안 옮깁니다. 무명천을 통해 펀치를 걸러 낸 다음 커피 필터 또는 수퍼 백을 통해 냉장 보관하십시오.

  3. 큰 얼음 위에 약 3 온스를 돌잔에 붓습니다.

  4. 클럽 소다를 탑니다.

  5. * 호자 산타와 타라곤 차 : 여과수 1L를 가져와 끓입니다. 큰 호자 산타 잎 1 개, 타라곤 가지 5 개를 넣고 20 분 동안 끓입니다. 미세 메쉬 스트레이너를 통해 여과하고 얼음 욕조에서 식 힙니다.

  6. ** 향신료 혼합물 : 토스트 1 3 / 4oz 계피 스틱, 1oz 스타 아니스 포드, 1 / 3oz 사천 페퍼콘, 1 / 3oz 통 정향, 1oz 그린 카 다몬 포드 및 1 / 3oz 회향 씨앗 5 분 이하로 향이 날 때까지 중불로 가열합니다. (계피와 스타 아니스로 시작한 다음 빨리 토스트하면서 휴식을 취하십시오.) 제거하고 식 힙니다.


비디오보기: Jamaican Milk Punch (유월 2022).


코멘트:

  1. Manville

    이 문제에 대한 도움을 주셔서 감사합니다. 이제 나는 그러한 오류를 인정하지 않을 것입니다.

  2. Wynward

    미안하지만 내 생각에는 당신이 틀렸습니다. PM에 나에게 편지를 쓰고 이야기하십시오.

  3. Arne

    놀랍게도이 소중한 메시지



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