칵테일 레시피, 주류 및 지역 바

이동 중에도 잘 마실 수있는 미니 병, 설탕 패킷 및 기타 쉬운 방법

이동 중에도 잘 마실 수있는 미니 병, 설탕 패킷 및 기타 쉬운 방법

절실히 필요한 휴가의 시작을 축하하든, 경유하는 동안 시간을 ​​죽이든, 울퉁불퉁 한 비행 중 신경을 진정 시키 든, 때로는 성인용 음료 만 있으면됩니다. 공항 및 비행기 바 프로그램은 수년에 걸쳐 약간의 개선을 이루었지만 대부분은 뛰어난 음료로 정확히 알려져 있지 않습니다.

현지 수제 맥주 시음부터 비행 중에 자신의 음료를 혼합하는 것에 이르기까지 최고의 음료 전문가를 대상으로 음료를 해킹하는 방법에 대해 조사했습니다.

1. 현지 맥주를 맛보세요

New York City ’s Pouring Ribbons의 수석 바텐더 인 Devin Kennedy는 비행 전 음료를 마시기 위해 제 시간에 공항에 거의 가지 않는다고 말합니다. 그러나 그가 경유지나 비행 지연이있을 때, 현지 맥주는 "시도되고 진실 된"선택입니다. "저는 어디에서나 원산지 맥주를 맛보고 싶어요. 요즘 공항에서 정말 멋진 수제 맥주를 마실 수 있어요."라고 그는 말합니다.

The Laurel Room과 시카고 태평양 표준시의 수석 바텐더 인 Scott Stroemer도 이에 동의합니다. "좋은 레스토랑이 없을 수있는 가장 작은 공항에서도 항상 좋은 현지 음식을 한 번 이상 탭할 수있는 바가 있습니다."라고 그는 말합니다. "저는 전에 먹어 ​​본 적없는 것을 한 잔 마시고 새로 마시는 모든 것을 체크리스트로 유지하는 것을 좋아합니다."

2. 단순하게 유지

칵테일과 관련하여 Stroemer는 "웨딩 바와 같은 공항 바 취급 : 단순하게 유지"를 권장합니다. “그들이 가진 것이 모두 Schweppes이더라도 그것은 여전히 ​​좋은 강장제 병”이기 때문에 그의 고토는 Gin & Tonic입니다. 또는 Atlanta의 Ticonderoga Club의 바텐더 인 Patrick Schultz는 "진토닉은 어디에서나 맛이 좋습니다."라고 말합니다.

Kennedy는 또한 Jack & Coke 또는 Gin & Soda와 같은 일대일 비율로 기본 음료를 고수 할 것을 제안합니다. "누구도 엉망으로 만들 수없는 무언가를 원합니다."라고 그는 말합니다. “공항 바는 Negroni를 주문할 수있는 곳이 아닙니다.”

Aberlour의 국가 브랜드 홍보대 사인 Gemma Cole도 비슷한 접근 방식을 취합니다. "비행 전에 술을 마시면 종종 위스키 소다입니다."라고 그녀는 말합니다. "위스키를 좋아하고 여전히 정말 좋은 고품질 음료를 원하지만 탄산 음료 부분은 매우 중요합니다.

3. 소믈리에 엄선 와인 한 모금

기본 경제에 갇힌 사람들을 위해 지난 몇 년 동안 기내 와인 옵션이 업그레이드되었습니다. Kennedy에 따르면“저는 와인을 좋아하는 사람입니다. 특히 많은 소믈리에가 프로그램에 대해 컨설팅하고 좋은 와인을 고르는 경우에는 일반적으로 꽤 확실한 옵션입니다. 최근 전일본 공수로 일본행 비행기에서 훌륭한 보졸레를 만났습니다.”

애틀랜타의 Big Sky와 Buena Vida의 소유주 인 Adam Berlin은 더 나은 기내 옵션 중 하나로 일부 Delta Air Lines 항공편에서 마스터 소믈리에 Andrea Robinson이 직접 선택한 이탈리아 Pertinace Barbera D’ Alba와 같은 와인을 가리 킵니다.

4. DIY

그가 와인을 마시지 않을 때 베를린은 DIY 하이볼을 만들기 위해 종종 Woodford Reserve의 미니 병을 가지고갑니다. "진저 에일을 주문하고 부어 물을 얹으십시오."라고 그는 말합니다.

샌디에이고의 Polite Provisions와 Raised by Wolves의 공동 창립자 인 Erick Castro는 기내 음료를 혼합하기 위해 셰이커에서 민트에 이르기까지 모든 것을 포장했다고 인정하며 고품질 칵테일을위한 더 간단한 해킹을 권장합니다. “쓴맛과 비틀림으로 버번을 주문한 다음 설탕 패킷을 열고 필요에 따라 달게 달아 킬러 Old Fashioned를 만듭니다.”라고 그는 말합니다.

뉴 올리언스에있는 The Company Burger의 음료 매니저 인 Evan Wolf는 비슷한 전략을 사용합니다. “저의 공중 칵테일 주문은 제 자신 만의 하이볼입니다. 나는 듀어의 미니 병을 주문하고, 소다수 한 캔을 사서 레몬 대용품 한 패킷을 요청하고, 음료를 만들고 나머지 소다를 끓입니다.”라고 그는 말합니다. "상쾌하고 사실상 무설탕이며 재료 밀수 나 은밀한 칵테일 흔들림에 의지하지 않아도 매우 맛있습니다."

5. 소비에주의

일하러 여행 할 때 술을 자주 끊는 콜은 즐거움을 위해 여행하더라도 적당히 술을 마시라고 권합니다. “공항은 물 보충소를 통해 더욱 친환경적으로 변하고 있습니다. 그래서 보안 검색 대에 도착하기 전에 16 온스 병 하나를 마시고 비행기에 타기 전에 하나를 마신 다음 다시 채워야합니다.”라고 그녀는 말합니다.

“알코올은 바, 레스토랑 또는 집과 같은 일반적인 환경에서보다 재활용 공기를 타고 고도에서 비행 할 때 신체에 다르게 영향을 미칩니다.”라고 그녀는 말합니다. “그러니 계속해서 위스키를 바위 위에 올려 놓으십시오. 여분의 수분 공급을 위해 옆으로 물을 요청하세요.”


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