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소금에 절인 제폴레 디 산 주세페

소금에 절인 제폴레 디 산 주세페

소금에 절인 제폴레 디 산 주세페 디 2018년 3월 14일 [2018년 3월 14일에 업데이트됨]

소금에 절인 zeppole di San Giuseppe는 오븐에서 잘 알려진 zeppole di San Giuseppe의 변형입니다. 클래식 zeppola는 이탈리아 전역에서 매우 인기가 있으며 지역마다 약간의 차이가 있지만 아버지의 날을 위해 거의 모든 곳에서 만들어지거나 구입됩니다. 올해는 이번 기회에 에피타이저로 작은 속을 채운 샌드위치로 짭짤하고 맛있고 알록달록한 음식을 준비했습니다!
레시피는 매우 간단합니다. 사용할 수 있는 충전물은 가장 좋아하는 재료로 완전히 사용자 지정할 수 있으므로 레시피를 시도하고 어떻게 생각하는지 알려주시기만 하면 됩니다. P
나는 부엌, 대야에 뛰어들 것이고 우리는 나중에 읽을 것입니다: *

방법

소금에 절인 제폴레 디 산 주세페 만드는 법

바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 물에 녹입니다.
끓어오르면 밀가루와 소금을 넣어주세요.

불에서 내려 혼합물이 가장자리에서 쉽게 떨어질 때까지 나무 주걱으로 저어줍니다.
그런 다음 약 10분 동안 식히십시오.

이제 계란을 넣고 완전히 흡수 될 때까지 반죽을 치십시오.
그런 다음 두 번째를 놓고 세 번째도 삽입하기 전에 동일한 작업을 수행합니다.
이 때 반죽을 10분 더 휴지시킵니다.

베이킹 트레이에 양피지를 깔아주세요.
그런 다음 별 모양의 주둥이가 있는 패스트리 백 안에 반죽을 옮기고 반죽의 이중 루프 원을 그려 제폴을 만듭니다.

200 ° C에서 10 분 동안 오븐에서 구운 다음 170 ° C에서 20 분 더 굽습니다.
이 시간이 지나면 문을 연 상태로 오븐에서 10분간 휴지시킵니다.

차가워지면 반으로 자릅니다.
그런 다음 필라델피아 층, 약간의 햄 및 로켓으로 채우고 다시 닫으십시오.
이제 마요네즈 조각을 추가하십시오.

소금에 절인 zeppole di San Giuseppe가 준비되었습니다. 표면에 토마토와 함께 제공하십시오.


수프 레시피

wurstel을 곁들인 소금에 절인 Zeppole은 튀긴 피자 도우의 맛있는 공과 원하는 경우 속을 채운 것입니다.전채로 제공하기에 이상적입니다. 어제 준비했습니다. 소금에 절인 튀긴 제폴: 이것이 나폴리탄 & ldquozeppulelle & ldquo로 알려진 재배 반죽으로 만든 소금에 절인 제폴레 튀김 요리법을 준비하는 방법입니다. 4196개의 짭짤한 튀긴 도넛 레시피가 GialloZafferano 블로그에서 발견되었습니다. 파스타크레슈트, 튀긴 짭짤한 제폴레, 그리고 제플렐레. 에서.

반면에 짭짤한 zeppole도 마찬가지로 훌륭하고 준비하기 쉽습니다. 준비 시간은 5분, 총 10분이 소요됩니다. 피아네타돈나. 검색합니다. 튀김, 구운 또는 소금에 절인 Zeppole di San Giuseppe 레시피: 여기에 원래 레시피와 평소와 다른 변형, 재료 및 용량이 있습니다. 프레젠테이션. 튀긴 zeppole di San Giuseppe는 이탈리아 요리의 전형적인 디저트이며 로마 시대로 거슬러 올라가는 고대 전통에서 파생됩니다.


NS 짠 제플 나폴리 전통의 전형적인 핑거 푸드로, 단순한 누룩 반죽(성장한 파스타라고 함)으로 준비하고 숟가락으로 떠서 풍부한 뜨거운 기름에 튀깁니다. Pap & agrave 파티를 위해 준비된 과자인 고전적인 zeppole di San Giuseppe의 풍미있는 버전입니다.

모든 나폴리 튀김 가게에 있고 고전적인 cuoppo에서 제공되는 소금에 절인 제폴은 여전히 ​​뜨겁게 소금과 후추로 간을 한 부드럽고 향기로운 튀김 한 조각에 지나지 않습니다. 그들은 추울 때 더 단단하고 습기가 많은 것을 방지하기 위해 여전히 뜨거울 때 엄격하게 먹어야합니다.

그들은 일반적으로 전채 또는 식전주로 제공됩니다.

재료를 섞고 반죽한 다음 두 배가 될 때까지 부풀릴 수 있을 만큼만 몇 분 안에 준비됩니다. 모양을 만들려면 두 개의 숟가락만 있으면 됩니다. 반죽의 일부를 가져와 두 번째 숟가락을 사용하여 끓는 기름에 넣습니다.

미학을 조금 더 신경써서 공을 같은 크기로 만들거나 길쭉한 고로케 스타일로 만들거나 다양한 모양을 준비하는 재미를 느낄 수 있습니다. 냉햄, 치즈, 무스와 함께 드셔보세요. 멈출 수 없을 것입니다!

단계별 레시피는 다음과 같습니다. 나폴리 소금에 절인 제폴!

Zeppole di San Giuseppe 글루텐 프리

긴 웨지

써머믹스가 있는 카니발 제폴


Salted Zeppole & # 8211 San Giuseppe zeppole의 짠 버전

핑거 푸드 & # 8220coppo & # 8221, 내 세상에서 부르는 대로 (원뿔 모양으로 말아서 핑거 푸드를 삽입) 해변이나 도시에서 산책을 즐기십시오. 일요일 오후에 센터. 반찬이나 식전주 반주로도 사용할 수 있는 이 전채는 전통적으로 아버지의 날을 위해 준비된 고전적인 San Giuseppe zeppole의 풍미있는 버전입니다: 짭짤한 zeppole. 그러나 이탈리아 요리의 전형인 이 맛있는 간식은 어떻게 준비되었을까요?

  • 소금에 절인 zeppole을 엽니 다. 파스타의 일관성을 잘 살펴 보겠습니다.
  • 여기 우리의 짭짤한 zeppole이 있습니다!

zeppola는 누룩 반죽 (또는 조리법의 탄생지 인 Campania에서 말하는 것처럼 자란 반죽)을 사용하여 준비하고 숟가락의 도움을 받아 다른 반주와 함께 기름에 담그고 튀깁니다. 끓는 중. 클래식 & # 8211 sweet & # 8211 버전과 savory 버전 모두에서 맛있고 향긋하고 짠맛과 후추의 작은 조각. 몇 가지 간단한 단계로 준비되는 모든 경우에 전채/식전주 및 반찬으로 훌륭한 음식입니다. 맛있게 드세요!


튀긴 Zeppole di San Giuseppe 레시피 - 레시피

소금에 절인 튀긴 Zeppole 반죽 조리법. Ricette Sapori에서는 42807개의 소금에 절인 제폴 반죽 튀김 요리법과 수천 개의 다른 요리법을 찾을 수 있습니다. 작년에 처음으로 오븐에서 zeppole di San Giuseppe를 만들어 보았습니다. 올해는 튀긴 San Giuseppe zeppole의 차례입니다. 검색 결과. 다음과 관련된 요리법을 찾지 못했습니다: 나폴리 소금에 절인 제폴. 당신은 아마도 나폴리 소금에 절인 제폴을 찾고 있었을 것입니다.

짭짤한 튀긴 Zeppole - 맛있는 요리법 - 쉬운 요리법.

도넛의 다른 세 가지 유형이 있기 전에 :. 당신은 뜨거운 물에 튀긴 도넛을 얻습니다. 레시피. 산의 체폴라. 튀긴 웨지. 레시피: 마리아 테레사 마타레즈. 재료: 모니토바 가루 400g 밀가루 100g 물 250g 소금 10g 설탕 25g 버터 90g. 튀김, 구운 또는 소금에 절인 Zeppole di San Giuseppe 레시피: 여기에 원래 레시피와 평소와 다른 변형, 재료 및 용량이 있습니다. 크림과 블랙 체리를 곁들인 제폴: 성 요셉을 위한 전통 디저트이지만 카니발 기간에도 훌륭합니다. 슈 페이스트리의 부드럽고 탐욕스러운 디저트. 길거리 음식 비디오 레시피: 과거 Crisciut(나폴리식 소금에 절인 제폴레) 이 맛있는 팬케이크는 나폴리식 튀김 가게에서 함께 찾을 수 있습니다. 써머믹스 소금에 절인 제폴레 튀김 요리법. Recipes Flavors에서는 수천 개의 다른 요리법과 함께 써머믹스 튀긴 소금에 절인 Zeppole의 12516개 요리법을 찾을 수 있습니다.

튀김, 구운 및 소금에 절인 Zeppole di San Giuseppe : 조리법

Carnival: Barbara가 요리한 달콤하고 짭짤한 튀김 Zeppole 레이블: Carnival, Sweets. E. 루이사가 다른 사람들과 함께 선물로 받은 레시피. 써머믹스는 검색 엔진에서 소금에 절인 제폴 요리법을 튀겼습니다. 튀긴 제폴레와 구운 베니, 전설적인 루카 몬테시노 레시피, 필요 없습니다. 소금에 절인 제폴레는 레지오 칼라브리아 지방의 대표적인 요리입니다. 크리스마스 기간의 전형으로 맛있고 다양한 충전재가 들어 있습니다.

제폴라에 대한 궁금증 - 제폴라 :: Zeppole di San Giuseppe :: Sweets.

소금에 절인 칼라브리아 제폴 제폴은 칼라브리안 DOC의 필수 전통 중 하나입니다. 로비올라와 피스타치오를 곁들인 차가운 속을 채운 파치노 토마토 레시피. 써머믹스 나폴리탄 소금에 절인 제폴 레시피와 유사한 다른 레시피를 볼 수 있습니다. 별과 줄무늬가 있는 나폴리식 튀김 제폴 글로리아 키친. 많은 사람들이 오븐에서 준비하더라도 zeppole di San Giuseppe는 튀겨야 한다는 의미에서. 완벽한 조리법: Sal De Riso의 zeppole di San Giuseppe. 튀긴 San Giuseppe zeppole 레시피: 크림과 블랙 체리로 속을 채운 훌륭한 나폴리식 튀긴 zeppole di San Giuseppe를 준비하는 방법은 다음과 같습니다. Misya의 요리법 중 튀긴 도넛에 대한 검색 결과 - Misya의 튀긴 도넛 요리법 목록. FRIED SAINT GIUSEPPE ZEPPOLE 재료: 밀가루 150g, 설탕 40g, 버터 70g, 계란 3개, 물 250ml, 레몬 1개(제스트), 소금 1꼬집.


제폴레 디 산 주세페 레시피

준비 시간
준비요리
40분 1시간 1시간 40분
성분
중대형 약 16개 분량
  • 밀가루 '00 250g
  • 물 250g
  • 버터 50g
  • 중간 계란 5개 *
  • 소금 5g
  • 튀김용 해바라기 기름 1리터

두꺼운 커스터드의 경우:

  • 신선한 전유 460g
  • 중간 크기의 달걀 노른자 6개
  • 설탕 150g
  • 밀가루 30g '00
  • 전분 20g
  • 바닐라 추출물 1큰술

* 선택하다 중간 사이즈 계란, 나열된 성분을 완벽하게 찾기 위해 알다시피 계란은 크기에 따라 무게가 바뀝니다. 너무 큰 계란을 사용하는 경우 계란 4~4개 반에서 멈춰야 할 수도 있고, 반대로 작은 계란을 사용하는 경우 계란의 절반 이상을 추가해야 할 수도 있습니다. 반죽은 단단하고 조밀해야 합니다. 그렇지 않으면 제폴이 특징적인 "말린" 모양을 갖지 않습니다.


체리 바구니


냄비에 물, 버터, 소금 한 꼬집을 넣고 끓인다. 물론 버터를 완전히 녹인 후 체친 밀가루를 한 번에 넣는다.

혼합물을 나무 주걱으로 뒤집고 팬의 측면과 바닥에서 분리되기 시작할 때까지 요리하십시오.
열에서 제거하고 식히십시오.

식으면 계란을 하나씩 넣고, 1차 계란이 반죽에 완전히 흡수되었을 때만 2차 계란을 넣고, 나머지 계란을 계속 넣어주세요.
이 시점에서 당신은 두꺼운 커스터드와 비슷한 반죽을 갖게 될 것입니다.


큰 별 모양의 노즐이 달린 과자 봉지에 넣으십시오.
양피지 사각형을 자릅니다.
사진과 같이 반죽을 두 번 뒤집어 양피지 정사각형에 지름 약 6cm의 도넛을 만듭니다.
체폴라로 양피지 사각형을 가져 와서 끓는 기름에 튀기고 반죽을 기름에 닿게하십시오.
종이는 저절로 떨어지므로 펜치로 기름을 제거하고 반대쪽에서 제폴라를 계속 요리하십시오.
한 번에 최대 2개의 도넛을 요리할 수 있으며 황금색이어야 합니다.
기름을 제거하고 키친 페이퍼에 올려 놓으십시오.
나는 그들이 꽤 건조하다고 확신합니다.

- 커스터드를 준비하세요 -

냄비에 우유를 끓입니다.
볼에 계란과 설탕, 바닐라를 섞고 밀가루를 넣고
그리고 체에 친 쌀 전분.
계란 혼합물을 우유에 붓고 다시 불에 올려 거품기로 섞고 크림이 몇 분 동안 익도록 둡니다.
크림을 용기에 담고 피부가 형성되는 것을 방지하기 위해 식품 필름이 닿는 부분을 덮고 식힌다.
별모양 노즐이 달린 패스트리 백에 넣고 제폴에 슈가파우더를 뿌리고 속을 채우고 시럽에 크림과 사워 체리로 장식합니다.


소금에 절인 제폴레 디 산 주세페를 준비하는 방법

버터와 물을 데우고 녹을 때까지 저어줍니다(1. 그런 다음 밀가루와 소금을 넣고 반죽이 될 때까지 나무 주걱으로 계속 섞습니다. 팬 벽에서 혼합물이 떨어지면 준비가 된 것입니다(2). . 완성되면 그릇에 담아 식힌 다음 계란을 하나씩 넣어 흡수될 때까지 섞고 다음 계란을 넣고 같은 방법으로 세 번째 계란을 넣는다. ).

패스트리 백에 넣고 양피지를 깐 팬에 직접 제폴을 형성하십시오 (4). 190도로 예열된 오븐에 40분 정도 굽는다. 준비가 끝나면 소금에 절인 제폴을 약간 열린 오븐에서 식히십시오. 완전히 식으면 가로로 자르고(5) 치즈, 생햄, 로켓으로 속을 채운다. 닫고 각 제폴라에 마요네즈와 토마토를 추가하여 더 멋지게 만드십시오. 소금에 절인 zeppole di San Giuseppe가 제공될 준비가 되었습니다(6).


소금에 절인 Zeppole di San Giuseppe - 조리법

이번 토요일 칼럼 EAT WHAT READ는 FESTA DEL PAPA'에 큰 기쁨으로 자리를 내어줍니다. 불행히도 18년 동안 저는 더 이상 아버지의 아버지를 축하할 수 없었지만 거의 4년 동안 저는 제 딸들이 아버지의 아버지를 축하하는 것을 보고 기뻐할 수 있었습니다. 바로 제 남편입니다!

성분:

  • 물 125g
  • 밀가루 75g 00
  • 버터 50g
  • 계란 2개
  • 소금 1꼬집
  • 노른자 1개
  • 우유 100ml
  • 옥수수 전분 1큰술
  • 70g 큰 강판 에멘탈러 유형 치즈
  • 물기를 잘 빼서 씨를 제거한 블랙 올리브 8개
  • 잘게 썬 피스타치오 1큰술

올려진 선반에서 식히면 장식할 준비가 됩니다.
식는 동안 항상 써머믹스 속 충전물을 준비하세요.
기기의 용기에 치즈가 없는 재료를 모두 넣고 속도 4로 90°에서 4분간 볶다가 마지막에 1분이 되면 움직이는 칼날로 치즈를 넣고 나머지 1분을 완성한다. 용기 내부를 식히십시오.
이 시간이 지나면 항상 큰 별 노즐이 있는 과자 봉지를 준비하고 서머믹스를 속도 4로 작동하여 크림을 소생시키고 주머니에 옮깁니다.
이제 zeppole을 채울 준비가 되었습니다.
각 zeppola에 크림을 채우고,


준비 구운 제폴 실제로는 중성이기 때문에 크림 퍼프와 달콤한 퍼프의 혼합물이 동일합니다.

하나에 넣어 버터, 소금과 물 약간 그리고 끓입니다.

불에서 냄비를 제거하고 추가하십시오 밀가루 잘 섞일 때까지 숟가락이나 손 털로 빠르게 저어줍니다.

냄비를 다시 불에 올려 놓고 국물이 자작해질 때까지 끓인다 컴팩트 컴파운드 냄비의 측면에서 분리됩니다.

제거 더위에서 다시 냄비 그리고 조금 식힌 후 계란을 하나씩 넣어가며 반죽에 잘 흡수되지 않으면 두 번째 계란을 넣지 마십시오.

이런식으로 합류 계란 3개 모두 반죽이 덩어리 없이 조밀해질 때까지 손 털기로 섞는다.

넣어 패스트리 백으로 구성된 (한쪽 모서리가 잘린 냉동백도 괜찮습니다.) 끝부분을 장식하고 싶다면 양피지 한장에 도넛을 많이 만들어 주세요.

요리하다 180°로 예열된 오븐에서 30분 동안 zeppole 완전히 익고 황금색이 될 때까지.

오븐에서 도넛을 꺼내고 완전히 식히십시오.

도넛이 완전히 식으면 잘라주세요 수평 방향 샌드위치와 같이 원하는대로 채우십시오.

나는 베일을 썼다 마요네즈, 샐러드, 얇게 썬 훈제 스모자 치즈, 생 햄, 토마토 한 조각.

컬을 넣어 짭짤한 도넛 장식으로 마무리 마요네즈와 블랙 올리브.

변형 및 조언

반죽 제폴은 중립 커스터드로 속을 채울 수도 있습니다.

이전 계란이 반죽에 흡수되지 않으면 추가하지 않는 것이 좋습니다.

네가 원한다면 더 높은 zeppole의 경우 주머니로 두 번 회전할 수 있습니다. 하나 대신.

을 체크 해봐 요리 도넛 왜 속까지 완전히 익지 않으면 오븐에서 꺼냈을 때 아래로 내려가 부풀어 오르지 않습니다.

당신이 원하는대로 물건을 넣을 수 있습니다 그리고 블랙 올리브 대신 토마토를 넣어도 됩니다.

짭짤한 제폴레 레시피가 마음에 들면 다음에도 관심이 있을 수 있습니다. 파티의 번즈 또는 심지어 구운 제플 아니면 그 튀긴 웨지.