딸기 아이스크림


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유리/플라스틱 컵이나 아이스크림 틀을 준비합니다.

우리는 딸기를 씻고 청소합니다. 우리는 가장 많이 구운 것을 블렌더에 넣고 몇 개의 통째로 아이스크림에 미끄러지듯 넣습니다. 딸기에서 얻은 퓌레는 씨를 막기 위해 걸러냈습니다.

콜드 크림을 냉동실에 8-10분 동안 넣어둡니다.

우리는 금속 그릇을 사용합니다 (바람직하게는 몇 분 전에 냉동실에 넣어두십시오)

크림을 제거하고 금속 그릇에 치십시오. 농도가 일정해지기 시작하면 설탕을 소량 첨가합니다. 마지막에 휘핑크림이 보들보들해지면 레몬즙 한 스푼을 넣어주세요.

우리는 딸기 퓌레에 휘핑크림의 절반을 섞습니다.

각 컵에 코코아 또는 좋아하는 것, 플레인 휘핑크림 몇 큰술, 딸기 몇 조각, 비스킷 몇 조각을 넣은 다음 휘핑크림 몇 스푼으로 마무리하고 딸기와 섞습니다. 초콜릿이나 녹인 초콜릿으로 장식하고 컵을 냉동실에 넣어 2시간 또는 잘 얼 때까지 둡니다. 서빙하기 전에 실온에서 5분 동안 그대로 두십시오.

질감의 혼합물을 넘어 비스킷은 과일이나 요구르트에서 물을 흡수하는 역할을 하고(또 다른 옵션), 색상의 놀이에 대비하고 참여하면 아이스크림이 더욱 채워집니다!


계란 3-4개
액체 크림 150g
요구르트 400g(그리스 스타일 선호)
설탕 6큰술
딸기 500g

계란 분리: 계란 흰자에 설탕 4큰술을 넣고 휘핑한 후 휘핑크림을 넣고 섞는다.

노른자, 요구르트를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 양식에 넣고 냉동실에 넣으십시오.

딸기를 씻고 조각으로 자르고 스튜 냄비에 넣고 설탕 2 큰술을 넣고 주스가 나올 때까지 몇 분 동안 그대로두고 약한 열에 스토브에 놓으십시오. 가끔 저어주고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 그대로 둡니다.

팁: 바닐라, 강판 레몬 껍질 또는 레몬 주스와 같은 다양한 향신료를 구성에 추가 할 수 있습니다. 아이스크림은 신선한 딸기와 함께 제공될 수도 있습니다.


단계

딸기 아이스크림

딸기를 깨끗이 씻고 섞는다. 섭씨 82도까지 불에 가열하고 액체 크림, 우유, 설탕 및 꿀을 끊임없이 저어줍니다. 딸기 퓌레를 붓고 섞고 찬물에 식힙니다(냄비를 아주 찬 물이 채워진 싱크대에 넣습니다). 냉장고에 2시간 동안 둡니다.
운이 좋고 아이스크림 기계가 있다면 냉장고에서 꺼내 소용돌이 치십시오. -4 섭씨 가드에서 차에서 제거하십시오. 그럼 완벽합니다 :) 그렇지 않다면, 혼합물을 냉동실에 넣고 굳기 시작할 때까지 5분마다 저어주세요.

망고 아이스크림

망고 퓌레를 직접 사거나 복잡하게 만들고 싶다면 잘 구운 망고를 가져 가라. 그것을 돌보고 자르고 퓌레로 만드십시오. 퓌레 위에 레몬 주스를 첨가하십시오.
섭씨 82도의 불에 데워진 딸기와 마찬가지로 끊임없이 저어가며 크림, 우유, 설탕, 꿀을 섞는다. 망고 퓌레를 붓고 섞어 찬물에 식힙니다(냄비를 아주 찬물로 채운 싱크대에 넣습니다). 냉장고에 2시간 동안 둡니다.
다시 말하지만 운이 좋고 아이스크림 기계가 있다면 냉장고에서 꺼내 소용돌이 치십시오. -4 섭씨 가드에서 차에서 제거하십시오. 그럼 완성입니다 :) 그렇지 않다면, 혼합물을 냉동실에 넣고 굳기 시작할 때까지 5분마다 저어주세요.


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