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얼룩말 컵 케이크 조리법

얼룩말 컵 케이크 조리법


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  • 초콜릿 컵 케이크

이 얼룩말 컵 케이크는 굽기 전에 종이 케이스에 초콜릿과 일반 케이크 혼합물을 추가하여 만드는 재미있는 마블링 효과 때문에 그렇게 불립니다. 아이들을 위한 이상적인 컵케이크로 피크닉이나 파티에 좋습니다.

4명이 만들었다

재료인분: 12

  • 버터밀크 235ml
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 버터 100g, 실온에서
  • 캐스터 설탕 150g
  • 계란 2개
  • 바닐라 추출물 2작은술
  • 밀가루 250g
  • 코코아 가루 2큰술
  • 다진 다크 초콜릿 150g

방법준비:10분 ›요리:25분 ›준비 시간:35분

  1. 오븐을 180C/가스로 예열합니다. 4. 12홀 머핀 틀에 종이 케이스를 끼웁니다.
  2. 볼에 버터밀크와 베이킹 파우더를 섞은 다음 잘 섞고 거품이 생길 때까지 몇 분 동안 따로 둡니다.
  3. 믹싱 볼에 버터와 설탕을 섞어 창백하고 보송보송하게 만든 다음 계란을 크림처럼 될 때까지 한 번에 하나씩 휘핑합니다. 이제 거품이 생길 것인 버터밀크가 뒤따르는 바닐라를 저어주세요. 그런 다음 마지막으로 밀가루를 체로 치고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
  4. 케이크 혼합물을 두 개의 볼에 나누고 한 개의 볼에 코코아 가루를 넣고 잘 섞는다. 각 종이 케이스에 초콜릿 혼합물을 약간 숟가락으로 넣은 다음 일반 혼합물을 조금 넣고 케이스가 반 정도 채워질 때까지 이것을 반복합니다(이렇게 하면 잘 부풀어 오릅니다).
  5. 예열된 오븐에서 25분 정도 구워 중앙에 꽂은 꼬치가 깨끗해질 때까지 굽는다. 오븐에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
  6. 이중 보일러 또는 거의 끓는 물 위의 팬에 초콜릿을 녹입니다. 녹은 초콜릿을 컵케이크 위에 이슬비 또는 숟가락으로 뿌립니다. 설정한 다음 서빙하고 즐기십시오.

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모방 얼룩말 케이크®

이 Copycat Zebra Cakes® 레시피로 약간의 향수를 불러일으키세요. 마시멜로 크림을 채우고 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿으로 코팅한 바닐라 케이크 두 겹.


얼룩말 케이크

당신은 눈에 띄는 줄무늬 패턴으로 함께 구운 초콜릿과 바닐라 케이크를보고 있습니다. 예쁘죠? 떼어내는 것도 생각보다 훨씬 쉽습니다. 마블 케이크 같지만 조금 더 화려합니다. 얼룩말 케이크는 종종 단층 케이크 또는 번트 케이크로 구워지지만 친구의 생일을 위해 재미있고 우뚝 솟은 케이크가 필요했습니다. 그리고 초콜릿 크림 치즈 프로스팅을 만드는 변명.

그리고 Little Debbie 얼룩말 케이크를 찾으러 이곳에 왔다면 죄송합니다! 그 작은 것들이 좋습니다.

이 얼룩말 레이어 케이크를 준비하고 테스트하면서 제 사고 방식을 안내해 드리겠습니다. 주의: 내 마음은 매우 뒤죽박죽입니다.

레시피 테스트

나는 기본적인 바닐라 케이크/노란 케이크 하이브리드 레시피로 시작했습니다: 내 바둑판 케이크. 나는 이 케이크를 좋아한다. 메가 버터 같은 노란색 케이크와 가벼운 바닐라 케이크 사이 어딘가에 상자 믹스 케이크만큼 촉촉한 기본 케이크 레시피가 있다는 것이 정말 자랑스럽습니다. 그리고 3겹 또는 4겹으로 만들 수 있습니다. 굽는 시간을 약간만 조절하면 됩니다. 그러나 조심하지 않으면 버터 + 설탕을 너무 많이 바르거나 반죽을 너무 많이 섞을 수 있습니다. 이것은 더 밀도가 높은 맛의 케이크를 남길 수 있습니다. 저는 그런거 다 피하고 싶어서 밀가루를 조금 줄이고 베이킹파우더를 조금 더 넣어 탄력+통쾌함을 더했습니다. 이게 말이 돼? 내가 그것을 벗어날 수 있는지 확인하기 위해 사워 크림도 추가했습니다. 약간의 추가 수분을 위해. 완전히 일했습니다. 이 케이크는 너무 촉촉해요!

1개의 반죽으로 만든

이제 얼룩말 케이크에 대한 확실한 출발점이 생겼습니다. 초콜릿 부분을 만드는 방법을 알아보겠습니다.

초콜릿 케이크는 바닐라 반죽으로 만들어지므로 완전히 별도의 반죽 두 개를 준비할 필요가 없습니다. 야! 나는 대조를 위해 suuuuuper 다크 초콜릿 줄무늬를 원했습니다. 나는 대리석 케이크처럼 잘게 잘린 초콜릿을 사용하려고 했지만, 결코 다크 초콜릿 반죽을 만들지 못했습니다. 그리고 그늘을 어둡게 하기 위해 초콜릿을 *더* 더 추가하면 초콜릿 반죽의 질감이 손상될 것입니다. 그럼 코코아파우더를 사용해보자. Hershey’s 스페셜 다크 같은 다크 코코아 파우더는 어떠세요? 아주 멋진! 그러나 우리는 초콜릿 반죽에 건조하고 쓴 성분을 추가하기 때문에 케이크가 건조해질 것입니다. 약간의 설탕과 우유가 그 문제를 해결했습니다. 바닐라 케이크도 초코 케이크도 너무 촉촉해요. 우리는 해냈다!

아 그리고 한가지 더! 저는 초코 반죽에 에스프레소 가루를 조금 넣었습니다. 초콜릿 맛을 내기 위해. 이것은 선택적 성분입니다.

약 8컵의 바닐라 반죽이 완성됩니다. 4 컵의 초콜릿 반죽을 별도의 그릇에 붓습니다. 코코아, 설탕, 우유 및 에스프레소 가루를 첨가하십시오. 약간의 덩어리가 있을 수 있으며 괜찮습니다.

이제 얼룩말이 나타나는 곳입니다! 반죽을 서로 겹쳐서 얼룩말 줄무늬 패턴을 만듭니다. 중앙에 반죽 1숟가락을 넣고 시작하여 다른 배터 한숟가락을 그 위에 놓은 다음 팬이 채워질 때까지 번갈아 가며 하십시오. 나는 이것을 설명하는 끔찍한 일을 했으므로 여기에 당신에게 보여줄 멋진 iPhone 비디오가 있습니다.

팬을 수시로 흔들어 반죽의 수평을 맞추십시오. 그리고 케이크가 구운 후에는 칼로 수평을 맞춰 평평하게 만듭니다. 왜요? 따라서 레이어 케이크는 완전히 뒤죽박죽이 아닙니다! 당신은 멋진 평평한 표면을 원합니다.

프로스팅으로 이동합니다. 저의 최근 집착인 초콜릿 크림 치즈 프로스팅을 보여드리겠습니다. 일반 크림 치즈 프로스팅은 버터크림만큼 달지 않기 때문에 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 실크처럼 부드럽고 벨벳 같은 식감을 가진 가장 크리미한 프로스팅입니다. 당근 케이크, 레드벨벳 케이크, 벌새, 바나나, 스파이스 케이크, 호박 케이크와 함께라면 최고입니다.

그러나 일반 크림 치즈 프로스팅이 최고라고 생각한다면 우리는 확실히 거꾸로입니다. 왜냐하면 이건 초콜릿 크림 치즈 프로스팅 사실, 비즈니스에서 최고입니다.

이제 진실의 순간. 우리 얼룩말 줄무늬가 어떻게 보이는지 확인하기 위해 케이크를 잘라 봅시다!


얼룩말 케이크

얼룩말이나 마블 무늬로 만든 이 초콜릿과 바닐라 케이크는 누구나 잘 알고 있을 것입니다. 그 맛은 아마도 우리 중 많은 사람들에게 어린 시절을 떠올리게 할 것입니다. 여전히 약간 따뜻한, 차가운 우유 한잔과 함께 얼룩말 케이크는 항상 맛있는 간식을 만듭니다.

  • 약 10인분을 만든다
  • 계란 4개
  • 설탕 1컵(200g)
  • 실온에서 버터 1컵(200g)
  • 우유 1컵(240ml)
  • 바닐라 익스트랙 1작은술
  • 밀가루 3컵(375g)
  • 베이킹파우더 2티스푼(10g)
  • 소금 1/4작은술
  • 초콜릿 반죽의 경우
  • 코코아 가루 3큰술(25g)
  • 우유 1/4컵(50ml)
  • 설탕 1큰술(15g)
  1. 양피지, 24cm(9인치) 원형 케이크 팬으로 기름을 바르고 선을 긋습니다. 오븐을 180(350F)으로 예열합니다.
  2. 큰 볼에 마른 재료, 밀가루 소금, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 따로.
  3. 다른 그릇에 코코아 가루와 우유 1/4컵, 설탕 1큰술을 섞습니다.
  4. 크림이 될 때까지 버터와 설탕을 섞는다. 계란을 한 번에 하나씩 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
  5. 믹서의 온도를 낮추고 모든 것이 잘 섞일 때까지 우유와 밀가루 혼합물을 번갈아가며 서서히 첨가하십시오.
  6. 반죽 2컵을 꺼내 초콜릿 혼합물과 섞는다.
  7. 각 반죽에 한 스푼을 사용하여 준비된 팬에 반죽 층을 만듭니다. 팬 중앙에서 시작하여 흰색 반죽 한 스푼을 가져간 다음 그 위에 초콜릿 반죽 한 스푼을 추가하고 모든 반죽이 사용될 때까지 이 단계를 반복합니다. (이 레이어를 만들 인내심이 없다면 반죽 하나를 다른 반죽 위에 올리고 나이프나 포크로 소용돌이를 만들어 마블링 효과를 만드세요)
  8. 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 50~60분간 굽는다.
  9. 오븐에서 꺼내 팬에서 꺼내기 전에 냉각 랙에서 15분 동안 식힙니다.
  10. 그대로 제공하거나 초콜릿 글레이즈를 위에 얹습니다.

Amy에게 정말 감사합니다. 귀하의 의견에 진심으로 감사드립니다. 이 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. :)

정향과 계피를 추가하는 것은 좋은 생각입니다. 저도 계피를 추가할까 생각했지만 바닐라와 초콜릿의 고전적인 맛을 덮고 싶지 않아 결국 넣지 않기로 결정했습니다. 그러나 다음에는 반드시 시도할 것입니다.

감사합니다 Liz, 당신에게서 많은 것을 의미합니다.

당신의 의견에 감사드립니다. 냉동 관련해서 궁금한게 하나 있는데.. 너무 익숙하지 않아서 하루에 다 먹어버리는 것 같아요 :) 해동하는데 시간이 얼마나 걸리나요? 나도 얼려보고 싶은데 좋은 생각이야.

나는 보통 커피나 우유와 함께 제공하는 것을 좋아하기 때문에 이 경우에는 아이싱이 필요하지 않습니다. 달콤한 빵처럼 바나나 빵처럼 약간의 초콜릿 토핑이나 아이싱은 확실히 아프지 않습니다 :) 간단하게 제공됩니다.

당신의 손실에 대해 정말 죄송합니다. 제 레시피를 사용하여 할머니의 기분을 좋게 해주셔서 기쁩니다. 다른 레시피도 시도해 보시기 바랍니다. 연락을 유지하세요.

레시피가 마음에 드셨다니 다행입니다. 계피, 아몬드 추출물 또는 럼과 같은 다양한 향신료를 첨가할 수도 있습니다. 당신이 가장 사랑하는 무엇이든. 설탕은 단맛을 원하시면 더 넣으셔도 됩니다. 딸과 함께 제 요리법을 시도해 보시기 바랍니다. 알려 줘서 고마워.

단맛을 더 좋아하시면 설탕을 더 넣으셔도 됩니다. 너무 단 디저트를 좋아하지 않기 때문에 설탕을 덜 사용하는 경향이 있습니다. 그러나 더 많은 설탕을 자유롭게 사용하면 효과가 좋습니다.

이렇게 초콜릿 퍼지 소스를 사용하면 어떨까요? http://www.homecookingadventure.com/recipes/hot-chocolate-fudge-sauce 또는 여기와 같은 누텔라 토핑: http://www.homecookingadventure.com/recipes/nutella-cheesecake 또는 여기와 같은 더 어두운 유약: http http://www.homecookingadventure.com/recipes/walnut-lemon-cake .

Buenas tardes :) Yo uso harina y levadura en polvo separados. Esta receta es f´cil, hay truco, sólo batir lo suficiente hasta que todo los materialses estén bien incorporados.Eso es todo. 에스페로 퀘 인텐타 에스타 레세타.

네.. [email protected]으로 사진을 보내주세요.. 어디가 문제인지.. 코코아를 적당량 사용하셨나요.. 우유와 섞어 흰 반죽 2컵(500g)을 넣으셨나요?

이게 잘 맞을 것 같아요:) 자가분말을 사용한다면 소금도 생략해야 할 것 같아요.

다목적 밀가루 또는 케이크 가루가 좋습니다.

좋은 결과가 나와서 너무 기쁩니다:) Julia, 긍정적인 피드백을 받을 때 정말 기쁩니다. :)

얼룩말 케이크는 적어도 제 경우에는 항상 갈라집니다.) 일부에서는 더 낮은 온도에서 구우면 350F(180C) 대신 325F(165C)에서 굽는 것처럼 더 낮은 온도에서 구우면 금이 가지 않는다고 합니다. 케이크가 빠르게 부풀어 오르고 갈라지는 것을 방지합니다. 아직 시도하지 않았지만 가능합니다. 레시피 맛있게 드셨다니 다행입니다:) 더 많은 케이크를 가능한 한 빨리 만들어보도록 하겠습니다:)

제 포스팅 스타일이 마음에 드셨다니 정말 기쁩니다. 나는 당신이 호랑이 스타일로 이것을 어떻게 만들 수 있는지 잘 모르겠습니다. 아마도 혼합물을 가지 혼합물 위에 여기 저기에 혼합물을 추가할 수 있습니다. 반드시 중앙에 있는 것은 아닙니다. 이것이 결과를 보기 위해 내가 할 일입니다.

네.. 그냥 드시기 전에 부어주세요.. 굉장할거에요:) 맛있게 드시길 바랍니다.

헤헤.. 버터를 쓰면 더 진하고 향이 좋아서.. 기름을 쓰면 맛이 없어서 카놀라유를 더 좋아해요. 원하는 경우 설탕을 더 추가하거나 초콜릿 퍼지 소스를 살짝 뿌려서 제공할 수 있습니다. 바닐라 추출물은 차이를 만들고 양질의 코코아 가루를 제공합니다. 원하는 경우 아몬드 추출물이나 럼 또는 오렌지 제스트, 에스프레소를 추가할 수도 있습니다. , 풍미를 더하기 위해.. 당신이 가장 좋아하는 것

좋은 결과를 가져오지 못해서 죄송합니다. .. 뭔가 잘못하셨나 봅니다. 밀가루를 너무 많이 사용한 것 같습니다. 3컵 분량이 375g을 넘지 않도록 하십시오. 그리고 레시피에 쓰여진 버터와 계란은 사용하셨나요? 이 조리법이 효과가 없다는 말을 처음 듣습니다. 시도한 모든 사람들이 정말 만족했습니다. 이 작업을 더 신중하게 다시 시도하시기 바랍니다.

나는 항상 무염 버터를 사용하고 각 조리법에 따라 소금을 추가합니다. 당신이 그것을 시도하기를 바랍니다.

Kavitha의 소식을 듣게 되어 기쁩니다. 훌륭하고 보람 있는 댓글 감사합니다 :)

22cm 원형 팬은 조금 작을 수 있습니다. 반죽이 많긴한데..효과가 있을지도.. 저보다 키가 더 클꺼에요.. 자작밀가루는 안써봤어요..실제로는 안써봤는데..밀가루 3컵정도 넣어도 될거같아요 베이킹 소다 밖으로. 나는 팬 강제 오븐이 있지만 일반적으로 팬 없이 케이크를 굽습니다. 팬 강제 오븐에 구우면 시간이 덜 걸릴 수 있습니다. 팬의 일정한 열과 힘으로 인해 케이크가 더 빨리 구워지기 때문에 일반적으로 오븐 온도를 20C(약 50F) 낮추어야 합니다.

밀가루를 더 넣거나 우유를 덜 넣을 수 있습니까?

밀가루를 더 넣거나 우유를 덜 넣을 수 있습니까?

베이킹 시간을 절반으로 줄이고 이쑤시개로 컵케이크를 테스트할 수 있습니다.


나는 내가 좋아하는 바닐라 버터 크림(바닐라 팥소 대신 바닐라 추출물을 사용하여 순백색이 되도록 사용)을 사용하고 얼룩말 무늬 설탕 시트의 원으로 그 위에 얹었습니다. 나는 작은 비스킷 커터와 가위를 사용하여 시트를 자릅니다. 가장 맛있는 컵케익 토핑은 아니지만(달콤한 종이를 먹는 것과 비슷함) 아주 적은 노력으로 완벽한 얼룩말 무늬를 추가합니다.


그거 어렵 니?

아니, 전혀. 농담이 아냐.

이 케이크의 반죽을 준비하는 과정은 매우 간단합니다. 위 영상에서 보시는 것처럼 기본적인 믹싱 방법입니다. 멋진 것은 없습니다. 나는 변화를 위해 코코넛 오일과 코코넛 밀크를 사용하고 있습니다.

비건 채식을 하고 싶다면 버터를 바꾸고 코코넛 오일을 추가로 사용할 수 있습니다. 나는 케이크에 버터 풍미를 더하기 위해 버터를 사용하고 있습니다.


말차 얼룩말 컵케이크 레시피 抹茶班马纹蛋糕 新手必学


실제 얼룩말 줄무늬처럼 보이지 않습니까? 맛있는 만큼 예쁜 얼룩말 케이크 너무 달지 않고 부드럽고 가볍고 폭신하고 독특한 모양의 컵케이크.

12를 만듭니다 컵케이크

재료

(NS)
• 2작은술, 말차 가루 4g
• 2큰술, 뜨거운 물 20g

(NS)
• 달걀 노른자 4개
• 우유 70g
• 옥수수 기름 20g
• 체에 내린 일반 밀가루 45g
• 옥수수 가루 15g, 체질
• 1티스푼, 바닐라 익스트랙 5g

(씨)
• 달걀 흰자 4개
• 1/2 tsp 백식초 또는 레몬 주스
• 설탕 60g

방법:
1) 작은 그릇에 말차 가루와 뜨거운 물을 넣고 섞은 다음 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관합니다.

2) 볼에 (B) 달걀노른자, 우유, 옥수수유, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다. 일반 밀가루와 옥수수 가루를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

3) 별도의 볼에 달걀 흰자위를 거품이 날 때까지 휘저은 다음 백식초와 설탕 몇 방울을 한 번에 조금씩 첨가하여 단단한 봉우리에서 뻣뻣한 봉우리가 거품기에서 들어올렸을 때 봉봉이 똑바로 설 때까지 혼합물, 약 5분.

3) 주걱을 이용하여 뭉쳐질 때까지 접는다. 반죽의 절반을 별도의 볼에 붓고 말 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 접습니다. 혼합물을 짤주머니에 담고 가위로 주머니 바닥에 구멍을 냅니다.

4) 케익팬 중앙에 일반 반죽을 3회 정도 짜준 후, 그 위에 초록색 반죽을 3회 정도 짜서 반죽이 모두 소진될 때까지 반복합니다. 케이크 팬을 작업 표면에 두드려 기포를 제거합니다.

5) 예열하지 않은 오븐, 수조, 중간 랙, 상하 팬, (p) 120°C/100°C에서 35분간 굽는다. 베이킹 후 오븐에서 5분간 휴지시킵니다. 베이킹 시간은 케이크 팬의 크기에 따라 다릅니다. 당신의 케이크가 더 잘 성공할 수 있도록. 오븐 온도계를 사용하는 것이 가장 좋으며 항상 정확한 오븐 온도를 염두에 두어야 합니다.

유용한 팁들:
1)이 조리법을 정확히 따르고 적절한 온도에서 굽는 것이 중요합니다.
2) 케이크를 고온에서 빠르게 굽지 마시고, 핫케이크를 팬에서 꺼내지 마세요. 그렇지 않으면 케이크가 떨어져서 상단에 금이 갈 수 있습니다. 낮은 온도에서 케이크를 구우면 케이크가 훨씬 더 높이 부풀어 오르고 더 고르게 굽는 데 도움이 됩니다.
3) 오븐은 사람마다 작동하는 방식이 다르기 때문에 이해해주세요. 오븐의 온도도 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 잘 부풀지 않습니다.
4) 케이크를 꼬챙이로 찔러 테스트해보면 꼬챙이가 깨끗해집니다. 그렇지 않으면 오븐에 다시 넣고 준비가 될 때까지 굽습니다.
5) 반죽을 접을 때 반죽이 최대한 높이 올라오도록 접는 것이 매우 중요합니다. 이때 전기 거품기를 사용하지 말고 세게 젓지 마세요. 그렇지 않으면 공기가 빠지게 됩니다. 너무 세게 하면 케이크의 질감을 거칠게 만들 수도 있습니다. 대신 주걱을 사용하여 부드럽고 느리며 신중하게 8자 모양의 동작으로 위아래로 그릇 가장자리를 긁어 마무리합니다. 이 동작을 반복하되 과도하게 혼합하지 마십시오.
6) 달걀 흰자를 치면서 노른자 및 기타 기름이나 기름이 없는 깨끗하고 건조한 그릇을 사용하십시오. 달걀 흰자위를 너무 많이 치거나 적게 치지 마십시오.
7) 케이크가 거의 익을 때까지 오븐 문을 열지 마십시오.
8) 이 조리법에 제공된 정확한 무게를 따르고 읽기 어려운 값싼 아날로그 저울을 사용하지 마십시오. 1g 단위로 무게를 측정하는 디지털 저울을 사용하면 베이킹할 때 가장 좋은 친구가 됩니다.


준비

케이크 만들기: 오븐을 350F로 예열합니다. 두 개의 9인치 원형 케이크 팬에 버터를 바르십시오. 양피지 버터 양피지로 라인. 큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금이 섞일 때까지 함께 휘젓습니다.

별도의 큰 그릇에 모든 달걀 흰자위와 알갱이 설탕을 함께 거품이 날 때까지 약 2분 동안 휘젓습니다. 우유 1½컵, 버터, 오일, 바닐라가 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 부드러워질 때까지 밀가루 혼합물 털을 추가합니다. 다른 큰 그릇에 달걀 노른자, 우유 1/3컵, 코코아를 함께 휘젓습니다. 코코아 혼합물에 바닐라 반죽 3¼컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 남은 바닐라 반죽에 남은 우유를 휘핑합니다.

준비된 팬의 중앙에 바닐라 반죽 1/4컵을 숟가락으로 떠 넣습니다. 바닐라 반죽 바로 위에 초콜릿 반죽 1/4컵을 각 중앙에 숟가락으로 떠 넣습니다. 반죽이 모두 사용될 때까지 반죽을 항상 팬 중앙에 숟가락으로 떠서 넣고 가끔 카운터를 세게 두드리는 것을 반복합니다(반죽은 동심원 모양으로 나타나야 함).

케이크가 약간 부풀어 오르고 케이크 테스터가 깨끗해질 때까지 35~40분 동안 팬을 중간에 돌려 굽습니다. 팬을 와이어 랙으로 옮겨 10분 동안 식힙니다. 케이크를 랙에 올려 완전히 식힙니다.

프로스팅 만들기: 코코아, 에스프레소 가루, 소금, 뜨거운 물 1/2컵, 바닐라를 매끄러운 페이스트가 될 때까지 함께 휘젓습니다. 중속의 전기 믹서가 달린 큰 볼에 버터와 과자 장수의 설탕을 넣고 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오. 초콜릿을 섞은 다음 코코아 혼합물과 옥수수 시럽을 부드러워질 때까지 치십시오.

톱니 모양의 칼로 케이크 상단을 수평으로 자릅니다. 자른 면이 위로 향하게 하여 케이크 층을 케이크 접시나 양피지 스트립이 늘어선 스탠드로 옮깁니다. 그 위에 설탕 3/4컵을 고르게 펴 바릅니다. 나머지 케이크 층을 자른 면이 아래로 가도록 하여 위에 놓습니다. 케이크 위에 프로스팅을 얇게 펴서 크럼블 코트를 형성합니다. 단단해질 때까지 약 30분 동안 냉장 보관합니다. 케이크의 윗면과 옆면에 남은 프로스팅을 골고루 펴 발라줍니다. 양피지 스트립을 제거하고 제공하십시오.

마사 스튜어트의 케이크 완벽에서 복각. Copyright © 2020 by Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. 발행: Clarkson Potter, Penguin Random House, LLC의 인쇄물.


얼룩말 케이크

초콜릿 또는 바닐라, 초콜릿 또는 바닐라? 군중을 기쁘게 하려는 제빵사에게는 영원한 논쟁입니다. 이 재미 있고 축제적인 요리법은 팬에 초콜릿과 바닐라 반죽을 결합하여 모든 사람, 특히 기발한 터치를 좋아하는 사람들을 만족시키는 "얼룩말" 줄무늬를 만듭니다. 이 케이크는 또한 가볍고 부드러우며 좋아하는 아이싱을 받아들일 준비가 되어 있으며 소규모 모임이나 방과 후 간식에 완벽한 크기입니다.

재료

  • 과립 설탕 1 1/2컵(298g)
  • 큰 계란 4개
  • 우유 1컵(227g)(전유, 2% 또는 1%)
  • 식물성 기름 3/4컵(149g)
  • 바닐라 익스트랙 1테이블스푼(14g)
  • 1/4작은술 아몬드 추출물, 향상된 풍미를 위한 선택
  • 아서왕 만능 밀가루 2컵(241g)
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 소금 3/4작은술
  • 더치 프로세스 코코아 3테이블스푼(16g)
  • 3/4작은술 에스프레소 가루, 풍미를 더하기 위해 선택사항

지침

오븐을 350°F로 예열하십시오. 9" x 2" 원형 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다. 양피지 원으로 팬 바닥을 선을 긋고 다시 뿌립니다. 팬을 옆으로 치워둡니다.

믹서의 볼에 설탕과 계란이 부드러워질 때까지 약 2분간 치십시오. 저속으로 오일, 우유, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물을 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오. 덩어리를 제거하기 위해 저어줍니다. 젖은 재료에 건조한 혼합물을 첨가하십시오. 중간 속도로 1-2분 동안 또는 반죽이 매끄럽고 덩어리가 없어질 때까지 결합합니다. 믹싱 중간에 볼을 긁어내십시오.

바닐라 반죽 2컵을 제거하고 액체 재료에 사용한 측정량에 넣으십시오. 이 반죽에 코코아와 에스프레소 가루를 체로 치고 잘 섞이도록 저어줍니다. 반죽에 코코아 덩어리가 생기지 않도록 체를 사용하십시오.

당신의 기술을 완벽하게

얼룩말 케이크를 만드는 방법

이제 줄무늬를 위해. 케이크 팬 중앙에 바닐라 반죽을 3큰술 정도 숟가락으로 떠주세요. 다음으로, 바닐라 반죽의 중앙에 초콜렛 반죽 3 큰 술을 숟가락으로 떠내십시오. 이로 인해 바닐라 반죽이 퍼집니다. 모든 반죽이 사용될 때까지 과녁 모양으로 반죽을 계속 교체하십시오. 이제 팬의 바깥쪽 가장자리에는 각 반죽의 얇은 고리가 있고 중앙으로 갈수록 두꺼운 고리가 생깁니다.

예열된 오븐의 중앙에서 케이크를 35~40분간, 또는 케이크가 살짝 갈색이 되고 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 팬에서 케이크를 10분간 식힌 후 철망에 올려 식혀주면 완성입니다. 원하는 대로 프로스트를 만들 수 있습니다. 바닐라 케이크 팬 케이크 레시피와 결합된 프로스팅에 부분적입니다.


찐 얼룩말 컵케이크(Bolu Kukus Zebra)


Bianca는 내가 이 컵케이크를 만들 때마다 항상 흥분합니다(2년 전으로 거슬러 올라가는 오래된 사진에 대해 죄송합니다. oh my..). 그녀는 단지 그들을 사랑합니다. 우리 가족의 나머지는 어떻습니까? 물론 그들도 사랑합니다. 평소에는 너무 달지 않게 해서 더 맛있게 먹었어요. 레시피 출처는 여기입니다.

알갱이 설탕 450g (단맛을 줄이려면 양을 줄이세요)
다목적 밀가루 500g
베이킹파우더 1작은술
계란 4개
물 300mL/라이트 밀크/코코넛 밀크 (사진의 컵케이크는 코코넛 밀크로 만든 것)
유화제 1큰술
초코/판단/모카 에센스 1작은술 (위 사진은 오렌지와 초코를 사용했습니다)

지도:
밀가루와 베이킹파우더를 볼에 모두 섞어 따로 보관합니다. 설탕, 계란, 유화제를 푹신하고 걸쭉해질 때까지 휘핑한 다음 밀가루 혼합물과 코코넛 밀크를 번갈아가며 계속 섞어주세요. 반죽을 2개로 분리하고 1개에 에센스를 넣고 잘 섞어주세요. 2/3 높이가 될 때까지 틀에 교대로(일반 반죽과 유색 반죽) 붓습니다. 20분간 찐다.


비디오 보기: ვაშლის ღვეზელი, რომელიც პირში დნება! ყველა ეძებს ამ რეცეპტს! მარტივი და გემრიელი # 16 (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Aramuro

    그들이 올바른 결정을 내리길 바랍니다.

  2. Polycarp

    나는 당신에게 절대적으로 동의합니다. 나는 이 아이디어를 좋아한다, 나는 당신에게 완전히 동의합니다.

  3. Fairfax

    이미 보았고 이미 보았고 오랫동안 기다렸다

  4. Tebar

    예, 그들은 그런 일을 생각해 냈습니다 ...

  5. Golkree

    나는 주제가 다소 흥미 롭다고 생각한다. 우리는 오후에 의사 소통 할 것입니다.

  6. Dusida

    나는 당신이 틀렸다고 생각합니다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.



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