광둥 요리란?

광둥 요리는 중국 광둥성에서 유래

광동 요리는 중국 요리 중 가장 잘 알려진 요리 중 하나입니다.

중국은 8가지 종류의 전통 요리를 제공하며 그 중 광둥 요리는 국제적으로 인정받는 중국 음식 중 하나입니다.

광둥 요리는 중국 광둥성에서 유래합니다. 광둥 요리의 가장 큰 특징은 신선한 재료나 제철 재료를 많이 사용하기 때문에 신선도입니다. 또한 광동 요리는 다른 요리와 달리 상당히 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 사천 요리, 예를 들어 맵고 맛있습니다.

광둥 요리는 다양한 요리 방법을 사용하지만 찜과 볶음이 가장 선호됩니다. 삶기, 숯불 구이 및 찜은 광둥 요리의 다른 인기 있는 기술입니다.

많은 광둥 셰프들은 재료 본연의 맛을 유지하고 기름지지 않고 균형 잡힌 맛을 지닌 요리를 제공하는 것을 선호합니다. 요리사가 광둥 요리에 향신료, 허브 또는 조미료를 사용할 때 재료의 본연의 맛을 잃지 않도록 아껴서 사용합니다.

광둥 요리의 대표적인 전통 요리는 탕수육, 한입 크기의 완탕, 매실장아찌와 된장을 곁들인 갈비찜입니다.