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연어와 크림 치즈 크레이프 레시피

연어와 크림 치즈 크레이프 레시피

  • 조리법
  • 접시 종류
  • 팬케이크
  • 크레페

이 연어와 크림 치즈 크레이프는 저녁 파티를 시작하거나 소풍에 바구니를 가져갈 수 있는 좋은 방법입니다. 간단하고 만족스러운 모임의 확실한 승자.

9명이 만들었습니다

재료인분: 10

  • 크레페의 경우
  • 밀가루 45g
  • 계란 1개
  • 우유 125ml
  • 소금 1꼬집
  • 버터, 튀김용
  • 충전을 위해
  • 실온에 둔 크림치즈 150g
  • 약간의 봄 양파, 잘게 썬 것
  • 레몬즙 1/2큰술
  • 얇게 썬 훈제 연어 200g

방법준비:20분 ›요리:20분 ›준비 시간:40분

    크레페:

  1. 볼에 밀가루, 계란, 우유, 소금을 함께 섞습니다. 반죽은 상당히 얇아야 합니다.
  2. 중불에서 작은 프라이팬에 약간의 버터를 녹입니다. 반죽 2큰술을 넣고 팬을 빠르게 돌려 팬 바닥에 반죽이 고르게 분포되도록 합니다. 반죽은 팬 전체를 덮어야 합니다.
  3. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 크레이프를 볶습니다. 따로 보관하고 남은 반죽으로 반복하십시오. 식히십시오.
  4. 채우기:

  5. 속을 채우려면 볼에 크림치즈, 대파, 레몬즙을 섞어 팬케이크 위에 뿌린다. 훈제 연어를 얹고 단단히 말아주세요. 냉장고에 넣고 1시간 동안 굳힙니다.
  6. 냉장고에서 꺼내어 슬라이스하고 칵테일 스틱으로 고정하십시오. 서빙 접시에 배열하십시오.

미리 준비하세요:

채워진 팬케이크를 통나무로 말아서 알루미늄 호일로 싸십시오. 그들은 잘 얼어 붙습니다. 파티 전에 냉동실에서 꺼내 가볍게 해동한 후 슬라이스하세요. 서빙 접시에 놓고 완전히 해동하십시오.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(2)

영어로 된 리뷰 (1)

이거 정말 맛있었어요! 나는 크림 치즈에 약간의 마늘을 추가했지만 그렇지 않으면 조리법을 동일하게 유지했고 맛있었습니다. D-09 Aug 2014


연어 크림 치즈 크레페 퍼펙트를 준비하는 가장 쉬운 방법

연어 크림 치즈 크레이프 – 훈제 연어와 크림 치즈를 결합하여 크레페로 단백질을 맛있게 섭취하세요. 작은 볼에 실온의 크림치즈와 쪽파를 섞어주세요. 볼에 크림치즈와 버터, 레몬 제스트, 샬롯, 케이퍼, 딜, 생선 소스를 넣고 후추로 간을 합니다. 따라잡기에는 너무 뒤쳐져 있다고 느끼십니까? 더 많이 연습할수록 더 좋아질 것입니다.

크레이프의 한쪽 면을 충전물 위에 접고 말아서 닫고 서빙합니다. 연어를 겹겹이 쌓은 크레이프와 그린 올리브를 얹은 크림치즈 혼합물을 쐐기 모양으로 썬다고 상상해보세요. 그러면 군중을 위한 아름답고 맛있는 전채가 됩니다. 또는 이것을 사이드로 만들어 샐러드와 함께 먹으면 식사가 됩니다. 크림 치즈, 크림, 레몬 주스, 양 고추 냉이가 부드러워질 때까지 함께 섞습니다. Perfect Salmon Cream Cheese Crepes 메뉴와 기술은 실제로 지난 5 년 동안 발견 한 작은 권장 사항의 절정입니다. 연어 크림 치즈 크레페는 확실히 주말 준비 프로젝트입니다. 즉, 수행하는 데 몇 시간이 필요할 수 있지만 전략이 떨어지면 가정 피크닉을 위해 주어진 시간에 한 부분 이상을 요리할 수 있습니다. 또는 변덕에 아이스 박스에서 먹을 수 있는 시원한 장소를 가질 수도 있습니다.

오늘 아침, 우리는 만드는 단계를 가르칠 계획입니다 엄마를 위한 연어 크림 치즈 크레페 중국집처럼 간단한 재료로 나의 연어 크림 치즈 크레이프 레시피는 지상 최강!

먹다 남은 볶음밥 활용법, 온 가족이 맛있게 싸고 맛있게 만드는 법도 알려드릴게요!

나는 다른 곳에서 권장되는 것을 포함하여 평소보다 약간 적은 양의 물을 적용하려고 시도했습니다. 그것은 조금 자주 제공되었지만 상황이 다르므로 퀴노아가 요리되는 동안 더 많은 물을 포함해야 합니다. 그러면 말린 퀴노아는 내가 나중에 추가한 드레싱을 너무 많이 동화시켰습니다.

연어 크림 치즈 크레이프가 필요한 이유는 무엇입니까?

집이 혼자이건 바쁜 부모이건 간에, 집에서 요리한 저녁 식사를 준비하기 위해 전 시간과 에너지를 확보하는 것은 어려운 일처럼 보일 수 있습니다. 광란의 시간이 끝나면 레스토랑에서 식사하거나 주문하는 것이 가장 빠르고 쉬운 옵션처럼 느껴질 수 있습니다. 그러나 편리하고 세련된 음식은 성격과 건강에 상당한 비용을 초래할 수 있습니다.

식당은 종종 당신이 먹어야 하는 것보다 더 많은 음식을 제공합니다. 많은 식당에서는 권장 영양 지침에 비해 2~3배 더 많은 양을 제공합니다. 이렇게 하면 집에서 먹는 것보다 더 많이 먹게 되어 허리둘레, 체중, 당뇨병 위험에 부정적인 영향을 미칩니다.

자신만의 요리를 준비하고 나면 재료를 더 잘 다룰 수 있습니다. 자신을 위해 요리함으로써 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 신선하고 건강에 좋은 식사를 할 수 있도록 보장할 수 있습니다. 이를 통해 건강 상태를 확인하고 감지하고, 에너지를 증가시키고, 지방과 기분을 유지하고, 수면과 스트레스에 대한 탄력성을 개선할 수 있습니다.

다음을 사용하여 연어 크림 치즈 크레페를 요리할 수 있습니다. 17가지 성분 그리고 11단계. 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

연어 크림 치즈 크레페의 성분:

  1. 계란 1개가 필요합니다.
  2. 다목적 밀가루 1/2컵입니다.
  3. 우유 1/2컵을 준비합니다.
  4. 소금 1꼬집이 필요합니다.
  5. 버터 3티스푼이 필요합니다.
  6. 연어 필레 1인분입니다.
  7. 잘게 썬 양파 1/2개가 필요합니다.
  8. 잘게 썬 부추 1/4컵이 필요합니다.
  9. 마늘 1쪽입니다.
  10. 얇게 썬 버섯 1/2컵입니다.
  11. 소금과 후추의 맛을 준비하십시오.
  12. 크림치즈 100g을 준비합니다.
  13. 헤비 크림 50ml입니다.
  14. 원하는 강판 치즈 1/4컵입니다.
  15. 갓 짜낸 레몬 주스 2 큰술이 필요합니다.
  16. 프레슬리입니다.
  17. 딜을 준비합니다.

소금, 간 후추로 간을 하고 다진 딜을 넣고 저어줍니다. 크레이프를 크림치즈로 얇게 펴 바르고 훈제 연어를 얹는다. 맛있는 훈제 연어, 크림 치즈 및 계란 크레페에 최고의 연어 크레페 레시피!

연어 크림 치즈 크레페 단계별로 :

  1. 크레페를 위해. 큰 믹싱 볼에 밀가루와 계란을 함께 휘젓습니다. 점차적으로 우유를 첨가하여 결합되도록 저어줍니다. 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오..
  2. 크레이프가 가늘고 커질 수 있도록 큰 팬을 사용하는 것이 중요합니다. 팬을 중불로 가열하고 버터 1큰술을 넣습니다. 버터가 녹으면 크레이프 혼합물의 1/4을 팬에 넣고 혼합물이 모든 곳에서 고르게 퍼지도록 팬을 원을 그리며 기울입니다. 크레페를 약 2분 동안 익히고 뒤집어서 2분 더 굽습니다. 크레이프를 따로 보관하고 나머지 혼합물과 함께 반복합니다..
  3. 연어를 준비합니다. 중불로 달군 팬에 버터 1큰술을 넣습니다. 녹으면 연어 필레를 넣고 앞뒤로 약 2분간 굽고 포크와 주걱으로 분리하기 시작합니다. 2분 더 끓여서 따로 보관합니다.
  4. 충전용. 중불 이상의 큰 팬에 버터 1큰술을 넣습니다. 다 녹으면 부추, 버섯, 다진 양파를 넣어주세요. 3분정도 볶아주세요..
  5. 마늘을 넣고 3분간 더 볶는다..
  6. 불을 중불로 줄이고 크림치즈와 생크림을 넣고..
  7. 보글보글 끓는 동안 크림치즈가 녹을 정도로 계속 휘젓는다..
  8. 크림치즈가 녹으면 뽑은 연어와 강판 치즈를 넣고 1분간 더 끓인다..
  9. 불을 끄고 레몬 주스, 파슬리, 딜, 소금, 후추를 많이 넣습니다..
  10. 평평한 표면에 크레이프 1개를 놓습니다. 충전물의 1/2을 채우고 롤업하여 감싸십시오. 두 번째 크레페로 반복..
  11. 즐기다!.

연어, 크림 치즈, 신선한 딜, 케이퍼로 기성품 크레이프를 채우면 순식간에 만들 수 있는 세련된 스낵입니다. 크레이프 위에 치즈 혼합물의 1/3을 펴십시오. 크레이프의 경우: 볼에 밀가루, 계란, 우유 및 소금을 함께 섞습니다. 가벼운 크레이프는 훈제 연어와 크림 치즈와 너무 잘 어울려 아침, 점심, 저녁에 완벽한 조화를 이룹니다. 가볍고 푹신할 때까지 크림 치즈를 치십시오.

연어 크림 치즈 크레페보다 정크 푸드를 먹는 것이 저렴합니다.

처음에는 정크 푸드 카페에서 먹는 것이 집에서 요리하는 것보다 저렴해 보일 수 있습니다. 그러나 그런 경우는 거의 없습니다. Washington College of Public Wellness의 조사에 따르면 집에서 음식을 준비하는 사람들은 더 높은 식품 비용 없이 더 건강한 식단을 섭취하는 경향이 있습니다. 또 다른 조사에 따르면 집에서 자주 요리하는 사람들은 외식을 자주 하는 사람들보다 음식에 한 달에 약 60달러를 덜 사용하는 것으로 나타났습니다.

연어크림치즈크레페 만드는법을 몰라서

  • 집에서 만든 저녁 식사를 계획할 기회가 위협을 받는다면 준비가 특정한 과학이 아니라는 점을 명심하는 것이 중요합니다.
  • 요소를 놓치거나 다른 연어 크림 치즈 크레페로 대체하는 것은 종종 완벽하게 괜찮습니다.
  • 간단한 메뉴 아이디어를 얻으려면 온라인을 보거나 간단한 요리 책을 구입하십시오.
  • 그런 일이 많을수록
    요리를 하면 할수록 더 높아집니다. 당신이 부엌에서 완전히 아마추어일지라도, 당신은 곧 빠르고 건강한 식사를 이해하게 될 것입니다.

연어 크림 치즈 크레페는 어떤 레시피를 활용해야 하나요?

카놀라유, 식물성 기름, 땅콩 기름과 같은 단순한 기름은 훈제 세부 사항이 더 높기 때문에 닭고기를 태우는 데 적합합니다. 튀김에 가장 적합한 가스를 선택하는 방법에 대해 알아보십시오.

연어 크림 치즈 크레이프를 준비할 때 수행해야 하는 작업과 수행해야 하는 작업

  • 모든 것이 밀봉 가능한 패키지 또는 가방에 얼었는지 확인하십시오.
  • 특히 쇠고기는 제대로 포장해야 합니다.
  • 냉장고에서 꺼낸 빵을 바로 토스트, 쓰레기 방지 캠페인을 촉구합니다.
  • 양상추와 같이 수분이 더 많은 재료는 얼렸다가 해동해도 완전히 똑같지 않다는 점에 유의하십시오.
  • 가장 신선할 때 모든 것을 얼리십시오. 고기를 준비하기 전에 완전히 해동시키십시오. 그러나 예를 들어 토스트용 빵과 같은 다른 품목은 냉동실에서 바로 구울 수 있습니다.
  • 얼었다가 해동한 천연소는 절대 재냉동하지 마세요– 가능합니다. 단, 생고기를 얼린 상태로 준비한 소고기는 냉동보관하세요.
  • 냉장고가 꽉 차서 공기가 순환되지 않는지 확인하십시오.

시작하기 위한 기술!

새롭고 균형 잡힌 재료에 중점을 둡니다. 예를 들어 브라우니, 케이크, 비스킷과 같은 달콤한 과자를 요리하는 것은 삶의 질이나 허리 둘레에 도움이 되지 않습니다. 마찬가지로 설탕이나 나트륨을 너무 많이 넣으면 건강한 가정식 저녁 식사가 건강에 해로운 저녁 식사로 바뀔 수 있습니다. 당신의 식사가 맛있을 뿐만 아니라 당신에게도 좋은지 확인하려면 설탕이나 소금보다는 향신료로 건강에 좋은 재료와 품질로 시작하십시오.

스테이플까지 재고하십시오. 쌀, 저녁 식사, 올리브 오일, 향신료, 밀가루 및 육수와 같은 요소는 아마도 정기적으로 사용하게 될 기본 재료입니다. 참치, 콩, 토마토, 냉동 채소 한 봉지를 이용 가능한 상태로 유지하는 것은 시간이 촉박할 때 빠른 저녁 식사를 소란스럽게 하는 데 유용할 수 있습니다.

여유를 가지세요. 곡식을 태우거나 야채를 너무 익히는 것은 괜찮습니다. 몇 번 시도하면 더 쉽고 빠르며 맛있습니다!


크림 치즈와 훈제 연어를 곁들인 유월절 크레페

가벼운 크레이프는 훈제 연어와 크림 치즈와 너무 잘 어울려 아침, 점심, 저녁에 완벽한 조화를 이룹니다.

  • 90분 소요
  • 요리 시간 40분
  • 30분 준비 시간
  • 6인분 (크레페 12개) 인분

재료

  • 감자 전분 3/4컵
  • 아몬드 가루 1/3컵
  • 전유 3/4컵
  • 큰 계란 1개
  • 녹이고 식힌 무염 버터 1테이블스푼
  • 무염 버터 3-4큰술
  • 얇게 썬 훈제 연어 6온스
  • 부드러운 크림 치즈 6온스(¾ 패키지)
  • 간 와사비 2작은술(선택 사항)
  • 장식용 신선한 딜 가지

준비

볼에 감자전분, 아몬드가루, 소금을 넣고 재료가 고루 섞이도록 휘젓는다. 별도의 그릇에 우유, 계란, 녹인 식힌 버터를 함께 휘젓습니다. 감자전분 혼합물을 넣고 재료가 고루 섞이도록 휘젓는다. 혼합물을 최소 20분 동안 그대로 두십시오. 크레이프를 요리하기 직전에 반죽을 다시 완전히 섞어 바닥에 가라앉는 감자 전분을 섞습니다.

크레이프를 만들려면 오븐을 예열하세요. 중불로 달군 팬에 버터 1큰술을 가열합니다. 버터가 녹고 거품이 생기면 반죽을 반죽에 붓고 크레이프 2큰술(1/8컵)을 사용합니다. 불을 중불로 줄이고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 약 1분 동안 요리합니다. 크레이프를 뒤집어 약 1분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다. 팬케이크가 팬에 달라붙는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 새 배치마다 2-3티스푼의 버터를 사용하여 배치 사이에 팬을 닦고 나머지 반죽으로 반복합니다. 크레이프가 요리되면 베이킹 시트에 놓고 따뜻한 오븐에 보관하십시오.

원하는 경우 크림 치즈와 양 고추 냉이를 함께 섞고 각 크레이프 위에 동일한 양을 바르십시오. 6개의 접시에 각각 2개의 크레이프를 놓습니다. 같은 양의 훈제 연어로 각 크레이프를 덮습니다. 신선한 딜의 작은 가지를 각 크레이프에 장식하십시오.

팁: 원하는 경우 크레이프와 속을 함께 말아서 크레이프를 말아서 제공할 수 있습니다.


레시피 요약

  • 우유 2컵
  • 다목적 밀가루 1컵
  • 큰 계란 3개
  • 녹인 버터 4큰술, 분할
  • 버터 1큰술
  • 6온스 중간 크기의 새우 - 껍질을 벗기고 파낸 후 1/2인치 조각으로 자릅니다.
  • 6 온스 베이 가리비
  • 버터 1작은술
  • 얇게 썬 버섯 1컵
  • 얇게 썬 파 ½컵
  • 버터 4큰술
  • 다목적 밀가루 4큰술
  • 우유 1컵, 또는 필요에 따라 그 이상
  • 닭 육수 1컵
  • 강판 스위스 치즈 ⅓컵
  • 드라이 화이트 와인 ¼컵
  • 셰리 1큰술(선택사항)
  • 소금과 갈은 후추 맛

믹서기에 우유, 밀가루, 계란, 녹인 버터를 넣고 섞는다. 부드러워질 때까지 최소 1분 동안 처리합니다. 옆에 놓고 30분 동안 그대로 두십시오.

녹은 버터로 크레이프 팬이나 붙지 않는 작은 프라이팬을 코팅하십시오. 1/4 컵의 크레이프 반죽을 붓고 팬의 바닥 전체가 얇은 반죽 층으로 덮일 때까지 돌립니다. 크레이프 바닥에 작은 갈색 반점이 나타날 때까지 1~2분 동안 요리합니다.

주걱을 사용하여 팬에서 크레이프를 조심스럽게 풀고 1-2분 더 다른 쪽이 갈색이 되도록 부드럽게 뒤집습니다. 크레이프를 접시에 밀어 넣습니다. 남은 반죽으로 반복하고 필요에 따라 팬에 버터를 다시 바르고 접시에 크레이프를 쌓습니다.

중불에서 프라이팬에 버터 1큰술을 녹입니다. 새우와 가리비를 넣고 새우가 겉이 밝은 분홍색이 되고 가리비가 황금색이 될 때까지 2~3분 동안 요리합니다. 프라이팬에서 꺼냅니다.

같은 프라이팬에 버터 1작은술을 녹이고 불을 중불로 높입니다. 버섯과 파를 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 3~4분간 볶습니다. 열에서 제거하십시오.

거품이 날 때까지 중불에서 냄비에 버터 4큰술을 녹입니다. 혼합물이 반죽처럼 되고 약간 황금색이 될 때까지 약 2분 동안 밀가루를 휘젓습니다. 우유와 닭고기 육수를 넣고 소스가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 필요한 경우 더 많은 우유로 희석하십시오.

소스에 스위스 치즈, 와인, 셰리를 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 2/3 컵 소스를 예약하십시오. 나머지 소스의 1/3에 새우, 가리비, 버섯, 양파를 넣고 가열될 때까지 저어줍니다.

각 크레이프의 아래쪽 1/3에 충전물의 약 1/4컵을 숟가락으로 떠냅니다. 젤리롤 스타일의 크레이프를 롤업하여 예약한 소스와 함께 테이블에 제공합니다.


갤러리

  • 크레서페스(&E)
  • 훈제 연어 5온스(참고 사항 참조)
  • 마요네즈 ⅔컵
  • 사워크림 ⅓컵
  • 잘게 썬 파마산 치즈 1컵
  • 레몬즙 2작은술
  • ¾ 티스푼 우스터셔
  • 다진 신선한 딜 ¾티스푼
  • 백후추 ⅛작은술
  • 핫 소스 ⅛작은술
  • 양념 소금
  • 녹인 버터 2큰술
  • 파프리카
  • 헹구어낸 신선한 딜 가지

2개의 crêpes를 쌓고 2 3/4~3인치 원형 쿠키 커터로 가까운 간격의 원형으로 자릅니다. 남은 crêpes 폐기 스크랩을 자르기 위해 반복합니다.

오븐을 350°로 예열합니다. 연어에서 피부와 뼈를 제거하십시오. 연어를 손으로 잘게 부숴서 1컵 정도 남길 수 있을 정도입니다. 그릇에 마요네즈, 사워 크림, 파마산 치즈 1/2컵, 레몬 주스, 우스터셔, 다진 딜, 백후추, 핫 소스를 섞습니다. 연어와 간을 맞춘 소금을 맛보십시오.

각 crêpe의 절반에 연어 충전물 약 1 1/2 티스푼을 올려 반달 모양으로 접습니다. 버터를 두른 10 x 15인치 베이킹 팬에 crêpes를 약간 겹치도록 설정합니다. 녹인 버터를 바르고 남은 치즈 1/2컵과 파프리카 약간을 뿌린다.

crêpes가 황금색과 거품이 생길 때까지 15-25분 동안 굽습니다. 서빙 플래터 또는 접시로 옮기고 딜 sprigs로 장식하십시오.


연어와 크림 치즈 크레페 레시피 - 레시피

중간 크기의 그릇에 밀가루 3/4컵과 소금 1/4작은술을 섞습니다. 작은 사발에 섞일 때까지 계란을 치대고 부드러워질 때까지 밀가루 혼합물에 우유를 저어줍니다.

7인치 프라이팬에 물 몇 방울을 뿌려 천천히 온도를 테스트합니다. 팬 표면에 물방울이 튀면 팬의 온도가 올바른 것입니다.

팬에 버터를 살짝 두릅니다. 팬에 반죽을 한 번에 2큰술씩 계량하고 팬을 기울여 바닥을 덮습니다.

크레이프를 1~2분 동안 굽거나 바닥이 갈색으로 변할 때까지 1분 더 굽습니다. 크레이프가 구워지면 접시에 담아 종이 타월로 덮고 따뜻하게 유지하십시오.

굽기 전에 남은 반죽과 버터를 바르는 과정을 반복하여 12개의 크레이프를 만듭니다.

작은 그릇에 달걀 노른자를 약간 휘저어 뜨거운 소스의 약 절반을 넣고 계란을 부드럽게 한 다음(이는 응고 방지에 도움이 됨) 팬에 남은 소스에 다시 저어줍니다. 1분 더 익히고 불에서 내립니다.

소스 3/4컵과 연어, 쪽파를 중간 크기의 볼에 넣고 남은 소스에 레몬즙을 넣고 섞습니다.

버터를 바른 육계용 접시(13x9x2인치)의 단일 층에 있는 각 크레이프 롤업, 젤리 롤 패션 장소에 연어 혼합물 한 스푼을 올려 놓습니다. 크레이프 위에 남은 소스를 붓고 파마산 치즈를 뿌린다.

예열된 400°F에서 10분 동안 또는 기포가 생길 때까지 굽습니다. (윗면이 약간 갈색인 것을 선호하는 경우 육계에 2~3분 동안 두십시오.)


훈제 연어를 곁들인 딜 크레페

훈제 연어를 곁들인 섬세하고 얇은 딜 크레이프는 칵테일 파티를 즐겁게 만들어줄 절대적으로 인상적이고 거부할 수 없을 정도로 맛있는 전채입니다!

예, 더 맛있는 크레이프 아이디어를 제공하는 임무를 띠고 있습니다. 나는 사랑, 사랑, 사랑 크레페. 지금쯤이면 이것, 이것, 저것을 말할 수 있을 것입니다. 아, 이것과 이 크레이프 케이크를 빼놓을 수 없다! 크레이프 또는 blinchiki(러시아어)에 대한 나의 사랑은 예전으로 거슬러 올라갑니다. 나는이 섬세하게 얇은 팬케이크에서 실제로 자랐습니다.

오늘은 제가 절대적으로 좋아하는 두 가지를 하나로 결합했습니다. 크레페와 훈제 연어. 찬 훈제든 뜨거운 훈제든 훈제 연어를 좋아합니다. 이 두 가지 유형의 차이점이 무엇인지 궁금할 수 있습니다. 걱정 마세요. 이 게시물에서 차이점을 설명했습니다. 이 조리법에서는 벨벳처럼 부드러운 질감을 가진 냉 훈제 연어가 필요합니다.

그리고 훈제 연어는 딜과 너무 잘 어울려서 크레이프 반죽에 신선한 딜을 통째로 넣었습니다. 최고의 결정! 크레이프의 아름다운 녹색 반점을 보세요. 딜 맛은 전체 요리를 압도하지 않고 부드러운 훈제 연어를 보완하기에 충분히 강합니다. 이 두 가지 구성 요소를 접착하기 위해 크림 같고 톡 쏘는 간단한 사워 크림/마요 소스를 만들었습니다.

크레이프는 하루 전에 미리 준비 할 수 있기 때문에 절대적으로 완벽한 전채입니다. 조리된 크레이프를 포장하고 조립할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하기만 하면 됩니다. 에피타이저는 서빙할 날에 모으는 것이 좋습니다.

크레이프를 이 아름다운 원뿔 모양(?)으로 만드는 것은 약간 지루하지만 그만한 가치가 있다는 데 동의하지 않습니까? 그 중 첫 번째 커플은 다소 우스꽝스럽게 보일 것이지만, 여러분이 이해하실 수 있을 것이라고 약속합니다. 아름다운 프레젠테이션을 위해 크레이프를 접는 방법을 설명하겠습니다. 먼저, 깨끗한 표면에 크레이프를 창백한 면이 아래로 향하게 놓습니다(보통 한 면이 다른 면보다 어둡습니다). 크레이프의 절반에 충전물을 약간 발라 가장자리를 깨끗하게 유지합니다. 훈제 연어 한 조각을 위쪽 가장자리에 놓고 크레이프의 아래쪽 절반을 훈제 연어가 위로 살짝 보이도록 접습니다. 크레이프를 뒤집고 크레이프의 바닥을 그림과 같이 접습니다. 그리고 마지막으로 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 굴려 이쑤시개로 고정합니다.

접고 구르는 것이 싫다면 간단하게 유지하고 크레이프를 삼각형으로 접으십시오. 똑같이 우아한 프리젠 테이션에서 동일한 맛있는 전채. 선택은 당신의 것입니다.

자, 말해 보세요. 전에 맛있는 크레이프를 먹어본 적이 있나요? 그렇다면 가장 좋아하는 짭짤한 필링은 무엇입니까?


훈제 연어와 크림 치즈 크레페

이탈리아 음식에 대한 이전 2개의 게시물과 관련하여 우리는 이 항목을 위해 프랑스어를 혼합하고 싶었습니다. 그렇게 하면 우리가 프랑스 음식을 소홀히 한다고 생각하지 않을 것입니다! 사실 저는 프랑스 요리를 많이 접해본 적이 없었기 때문에 Food & Wine Magazine’s 2008년 5월호에서 훌륭한 훈제 연어와 크림 치즈 크레페 레시피를 발견한 것은 좋은 기회였습니다. 크레이프는 밀가루, 계란, 버터, 물, 전유로 만든 매우 얇게 익힌 팬케이크로, 달콤한 과일이나 짭짤한 고기를 곁들일 수 있습니다. 이 레시피에서는 단맛보다 짭짤한 맛을 선택했습니다.

믹싱 볼에 우유, 물, 녹인 버터, 계란을 함께 저어주세요. 다른 그릇에 밀가루와 소금을 함께 섞는다. 그런 다음 우유 혼합물을 밀가루에 휘핑하십시오. 반죽을 걸러내고 약 1시간 동안 냉장 보관합니다.

다음으로 크림치즈 스프레드를 준비합니다. 볼에 크림치즈와 버터, 레몬 껍질, 샬롯, 케이퍼(이 재료를 사용하지 않기로 결정했습니다), 딜, 생선 소스를 넣고 후추로 간을 합니다.

12인치 논스틱 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 프라이팬을 적당한 열로 가열하십시오. 팬에 반죽의 3분의 1을 붓고 팬을 휘저어 골고루 코팅되도록 합니다. 살짝 황금색이 될 때까지 요리한 다음 크레이프를 뒤집어 약 30초 더 요리합니다.

크레이프 안에 들어가기 위해 정원에 아루굴라가 있습니다(하지만 레시피에는 시금치가 필요합니다. 약간의 올리브 오일과 발사믹 식초에 루꼴라를 버무리십시오.

조립하려면 크레이프를 반으로 접고 크림치즈 혼합물을 가운데로 깔고 그 위에 훈제 연어, 루꼴라, 토마토를 얹습니다. 크레이프의 한쪽 면을 충전물 위에 접은 다음 다른 면을 접어서 닫습니다.

훈제 연어의 짠맛, 퍼지는 치즈의 크리미함, 섬세한 크레이프의 달콤함이 정말 잘 어울립니다. 다음 번에는 크레페를 만들고 딸기와 휘핑크림과 함께 환상적인 디저트를 만들어 보고 싶어요!

이 조리법을 보거나 인쇄하려면 여기를 클릭하십시오: 훈제 연어와 크림 치즈 크레페


크리에이티브 크레이프 레시피: 훈제 연어 & 크림 치즈 부리또

이 레시피는 사랑받는 스시 롤, 부리또 랩, 풍미 가득한 크레이프를 결합한 뜻밖의 크로스오버 식사입니다. 그리고 lox와 shmear 베이글. 한끼에 4식 — 사랑하지 않을’? 이 요리는 맛이 훌륭하고 크레페를 만들면 정말 재미있습니다. 그런 다음 포장된 “sushi” 부분의 조립을 아이들에게 위임할 수 있습니다. 연어를 좋아하지 않는다면 연어 대신 아보카도와 당근을 대체하는 것이 쉽고 맛있습니다. 다소 정통적이지 않지만(멕시코, 프랑스, ​​일본이 아님) 이 요리법은 군중을 즐겁게 하고 식사 루틴을 뒤흔들 수 있는 좋은 방법입니다!

훈제 연어 & 크림 치즈 롤

재료

  • 8-10온스 훈제 연어
  • 12온스 크림 치즈
  • 껍질을 벗긴 오이 1개, 세로로 얇게 썬 것
  • 다목적 밀가루 1컵
  • 우유 1컵
  • 계란 2개
  • 버터 2테이블스푼, 녹인 버터와 팬에 추가
  • 소금 1/4작은술

  1. 중간 그릇에 계란과 밀가루를 함께 휘젓. 우유, 버터, 소금을 천천히 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
  2. 작은 팬에 버터 한 조각을 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 반죽 1/4컵을 팬에 붓고 팬을 부드럽게 휘저어 바닥이 고르게 코팅되도록 합니다.
  3. 1-2분 동안 또는 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 접시에 부드럽게 옮깁니다. 나머지 반죽과 반복하고 크레이프 사이에 기름을 바르십시오.


  • 이것은 유럽식 팬케이크(때때로 영국식 또는 독일식 팬케이크라고도 함)를 위한 레시피이지만, 더 작은 미국식 팬케이크(맛있는 것)를 만들고 그 위에 허브 크림 치즈와 훈제 연어를 곁들일 수도 있습니다(이것은 훌륭한 전채).
  • 우리는 보통 점심/저녁에 먹지만 아침 식사에도 제공할 수 있습니다.
  • 차갑게 먹기도 해서 도시락에 싸서 출근할 때 가지고 가도 좋습니다.
  • 파티 간식 및 훈제 연어 크레이프 롤로 제공할 수 있습니다. 크레이프를 단단히 말아서 조각으로 자르고 이쑤시개에 붙입니다.
  • 당신은 훈제 연어 크레이프 케이크를 만들 수 있습니다 – 크레이프를 전혀 접지 않고 충전물과 함께 퍼뜨린 다음 높이 쌓아서 웨지 모양으로 썰 수 있는 케이크를 형성할 수 있습니다(저는 양상추를 생략하고 모든 레이어에 이슬비를 뿌립니다. 소스).
  • 크림 치즈 대신 브리/그뤼에르(또는 다른 녹는 치즈)와 익힌 아스파라거스를 넣고 크레이프를 말아 올리거나 삼각형으로 접은 다음 크레이프가 황금색이 되고 치즈가 녹을 때까지 팬에 튀길 수 있습니다(냠냠!).

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