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레몬 케이퍼 그릴 치킨 레시피

레몬 케이퍼 그릴 치킨 레시피



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재료

  • 뼈와 껍질이 없는 큰 닭 가슴살 2개
  • ½ 컵 올리브 오일
  • 레몬 1개, 둥글게 썬 것
  • 신선한 타임 6~8개
  • 소금, 맛보기
  • 후추, 맛보기
  • 붉은 고추 조각, 맛보기
  • 케이퍼 ¼컵

지도

큰 그릇이나 비닐 봉지에 닭고기, 올리브 오일, 레몬 라운드, 타임을 넣습니다. 닭 가슴살이 완전히 코팅되었는지 확인한 다음 약 25-30분 동안 재워둡니다.

준비가 되면 닭 가슴살의 양면에 소금, 후추, 고춧가루로 간을 합니다. 그릴 팬에서 두께에 따라 약 6-8분 정도 중강불에서 닭고기를 요리합니다(저는 꽤 두껍습니다).

서빙하려면 케이퍼로 장식하십시오(저는 또한 접시에 추가하기 위해 절인 레몬 라운드 몇 개를 굽는 것을 좋아합니다).


레몬 케이퍼 소스

다음 단계로 저녁 식사를 즐기고 싶습니까? 이 시도 레몬 케이퍼 소스! 이 마법의 믹스는 짭짤하고 짭짤하고 버터 같은 좋은 맛으로 가득 차서 수영하고 싶을 것입니다. 그릴이나 구운 생선이나 닭고기 위에 올려 먹으면 한 입 베어 물고 싶지 않을 것입니다. 그것은 큰 지중해 감각으로 가득 차 있으며 채찍질하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 그리고 그것은 당신에게도 너무 끔찍하지 않습니다. 이것은 몇 분 안에 저녁 식사 맛을 멋진 레스토랑 품질의 식사로 만들기 위해 우리가 가장 좋아하는 트릭입니다.


레몬 케이퍼 치킨

두 가지 모두 칼로리, 설탕 또는 영양가 있는 식사에서 원하지 않는 다른 것을 첨가하지 않고도 많은 풍미를 더할 수 있는 놀라운 재료입니다(조미료와 같은 다른 많은 풍미 증강제와 달리).

그리고 그들은 케이퍼의 톡 쏘고 짠 맛과 완벽하게 짝을 이루는 상큼한 레몬으로 서로를 보완하기도 합니다.

닭고기에 추가하면 실망하지 않을 것입니다.

재료

뼈와 껍질이 없는 중간 크기의 닭 가슴살 1개

신선한 레몬 주스 1큰술

물기를 뺀 케이퍼 1작은술

다진 신선한 파슬리 1작은술(선택사항)

지도

  1. 달라붙지 않는 프라이팬을 중불에 올려 놓습니다.
  2. 닭고기와 갈색을 양쪽에 약 3분씩 추가합니다. 닭고기를 접시에 옮깁니다.
  3. 팬에 레몬 주스와 케이퍼를 넣고 가열한 다음 닭고기 위에 붓습니다.
  4. 파슬리를 얹는다.

우리가 이 레시피를 사랑하는 이유

닭고기는 단백질이 풍부한 저녁 식사이며, 이것은 풍미를 더할 수 있는 쉽고 건강한 방법입니다. 레몬은 비타민 C를 조금 추가합니다. 볶은 채소, 브로콜리 또는 큰 샐러드와 같은 많은 야채와 함께 제공하십시오.


레몬과 로즈마리를 곁들인 구운 치킨

그 자체로 맛있거나 샌드위치와 랩으로 얇게 썬 퀵 그릴 치킨 레시피보다 쉬운 일이 어디 있겠습니까? 레몬과 로즈마리를 곁들인 간편하게 구운 치킨입니다. 레몬, 마늘, 로즈마리, 버터로 구운 요리로 간단하게 맛있는 점심이나 저녁 식사를 할 수 있습니다.


최고의 맛을 내기 위해서는 당일 치킨을 드시는 것이 가장 좋습니다. 재가열이 가능하지만 밀가루 코팅이 약간 눅눅해지고 소스가 유제를 담지 못할 수 있습니다. 다시 데우려면 소스를 곁들인 팬에 닭고기를 넣고 따뜻해질 때까지 중불에서 다시 데우십시오. 고기 위에 붓기 전에 소스를 저어주세요.

요리를 완성하려면 엔젤 헤어 파스타, 쌀 또는 바삭한 구운 감자와 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 이것은 모든 감미로운 맛을 흡수하는 데 도움이됩니다. 야채의 경우 브로콜리 또는 볶은 녹두가 건강에 좋습니다.


레몬 케이퍼 치킨

향긋한 레몬과 짠맛이 나는 케이퍼의 고전적인 이탈리아 듀오(버터와 함께 풍미를 끌어내기 위해 빠르게 조리)는 이 요리에서 육즙이 많은 닭 허벅지를 위한 간단하고 거부할 수 없는 소스를 만듭니다. 부드러운 구운 토마토와 브로콜리를 곁들인 푸짐한 오르조 파스타 위에 이 모든 것이 제공됩니다.

원재료 및 알레르겐을 포함한 영양 정보는 위의 내용과 지역에 따라 다를 수 있습니다. 지역별 영양 정보는 구독 시 또는 이미 구독 중인 경우 로그인하여 볼 ​​수 있습니다.

제목

오븐 중앙에 오븐 선반을 놓고 450°F로 예열합니다. 중간 냄비에 소금물 뚜껑을 채우고 센 불로 가열합니다. 신선한 농산물을 씻고 말리십시오. 아래쪽 1/2인치를 잘라내어 버립니다. 브로콜리 줄기는 브로콜리를 작은 꽃으로 자릅니다. 두는 토마토 이슬비가 내리는 그릇에 올리브유 그리고 소금과 후추로 간을 합니다. 저어 코팅합니다. 껍질을 벗기고 굵게 다진다 마늘 2쪽. 반으로 레몬 주스를 그릇에 십자형으로 짜서 씨앗을 걸러냅니다. 대충 썰다 파슬리 잎과 줄기.

호일로 시트 팬을 일렬로 세우십시오. 두는 브로콜리 작은 꽃 호일에. 이슬비 올리브유 그리고 소금과 후추로 간을 합니다. 시트 팬의 한쪽 면에 균일한 층으로 배열하여 코팅할 수 있습니다. 10분간 굽는다. 오븐을 켜둔 채로 오븐에서 꺼냅니다. 조심스럽게 추가 양념 토마토 시트 팬의 다른쪽에. 오븐으로 돌아갑니다. 7~9분 동안 또는 토마토가 살짝 갈색이 되고 브로콜리가 포크로 찔렸을 때 부드러울 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다.

야채가 구워지는 동안 큰 볼에 재료를 넣고 밀가루 그리고 향신료 혼합. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 패트 양면에 소금과 후추로 간을 한 페이퍼 타월로 말리십시오. 양념한 닭고기를 골고루 묻혀주세요 양념 밀가루. 큰 팬(붙지 않는 경우)에 가열합니다. 올리브 오일 1큰술 뜨거울 때까지 중간 높이에서. 추가 코팅 치킨 (추가하기 전에 초과 코팅을 털어 내십시오). 한 면당 6~7분, 또는 살짝 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 팬에 갈색 조각(또는 좋아하는 것)을 남겨두고 접시로 옮깁니다.

닭고기가 익는 동안 재료를 넣어주세요 파스타 끓는 물 냄비에. 가끔 저어주면서 7~9분 또는 부드러워질 때까지 요리하십시오. 열을 끕니다. 철저히 배수하고 냄비에 다시 넣으십시오. 따뜻하게 유지하기 위해 덮으십시오.

예약된 퐁당 팬에 다진 마늘 (팬이 마른 것 같으면 올리브유를 한 방울 떨어뜨려 주세요.) 소금과 후추로 간을 맞춘다. 30초에서 1분, 또는 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저어 중간 정도의 센 불에서 요리하십시오. 추가 버터, 레몬 주스 (액체가 튈 수 있으니 주의) 케이퍼, 그리고 ¼ 컵의 물 소금과 후추로 간을 맞춘다. 30초에서 1분 동안, 또는 버터가 녹고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 원하는 것을 긁어내면서 요리합니다. 열을 끕니다. 맛을 본 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

냄비에 익힌 파스타, 추가 구운 야채, crème fraîche, 그리고 이슬비 올리브유. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 결합하기 위해 저어줍니다. 맛을 본 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 봉사하다 완성된 파스타 를 얹은 조리된 닭고기. 치킨을 얹는다. 소스. 로 장식하다 다진 파슬리. 즐기다!

홈 셰프의 팁

블루 에이프런 소개

블루 에이프런은 전국 고객에게 독창적이고 단계별 레시피와 신선한 재료를 제공합니다. 메뉴는 매주 바뀌므로 배달할 때마다 제철 재료로 독창적인 새로운 요리를 만드는 법을 배웁니다. 찾기 어려운 재료를 저희가 소싱함으로써 지역 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 것보다 더 신선하고 저렴한 음식을 얻을 수 있으며 각 레시피에 필요한 만큼만 보내드리기 때문에 낭비가 없습니다.

전 세계의 셰프들이 요리를 배울 때 파란색 앞치마를 착용하고 요리에 대한 평생 학습의 상징이 되었기 때문에 우리 회사를 &ldquoBlue Apron&rdquo라고 명명했습니다. 우리는 당신이 부엌에서 배운 적이 없다고 생각합니다. 그래서 우리는 당신이 항상 새로운 요리 기술을 배우고, 새로운 요리를 시도하고, 독특한 재료를 사용할 수 있도록 메뉴를 디자인합니다.

Blue Apron은 약정이 없는 주간 구독 서비스입니다. 한 주를 건너뛰거나 일주일 전에 공지하면 언제든지 취소할 수 있습니다. 우리는 당신과 함께 요리하기를 기다릴 수 없습니다!

오븐 중앙에 오븐 선반을 놓고 450°F로 예열합니다. 중간 냄비에 소금물 뚜껑을 채우고 센 불로 가열합니다. 신선한 농산물을 씻고 말리십시오. 아래쪽 1/2인치를 잘라내어 버립니다. 브로콜리 줄기는 브로콜리를 작은 꽃으로 자릅니다. 두는 토마토 이슬비가 내리는 그릇에 올리브유 그리고 소금과 후추로 간을 합니다. 저어 코팅합니다. 껍질을 벗기고 굵게 다진다 마늘 2쪽. 반으로 레몬 주스를 그릇에 십자형으로 짜서 씨앗을 걸러냅니다. 대충 썰다 파슬리 잎과 줄기.

호일로 시트 팬을 일렬로 세우십시오. 두는 브로콜리 작은 꽃 호일에. 이슬비 올리브유 그리고 소금과 후추로 간을 합니다. 시트 팬의 한쪽 면에 균일한 층으로 배열하여 코팅할 수 있습니다. 10분간 굽는다. 오븐을 켜둔 채로 오븐에서 꺼냅니다. 조심스럽게 추가 양념 토마토 시트 팬의 다른쪽에. 오븐으로 돌아갑니다. 7~9분 동안 또는 토마토가 살짝 갈색이 되고 브로콜리가 포크로 찔렸을 때 부드러울 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다.

야채가 구워지는 동안 큰 볼에 재료를 넣고 밀가루 그리고 향신료 혼합. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 패트 양면에 소금과 후추로 간을 한 페이퍼 타월로 말리십시오. 양념한 닭고기를 골고루 묻혀주세요 양념 밀가루. 큰 팬(붙지 않는 경우)에 가열합니다. 올리브 오일 1큰술 뜨거울 때까지 중간 높이에서. 추가 코팅 치킨 (추가하기 전에 초과 코팅을 털어 내십시오). 한 면당 6~7분, 또는 살짝 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 팬에 갈색 조각(또는 좋아하는 것)을 남겨두고 접시로 옮깁니다.

닭고기가 익는 동안 재료를 넣고 파스타 끓는 물 냄비에. 가끔 저어주면서 7~9분 또는 부드러워질 때까지 요리하십시오. 열을 끕니다. 철저히 배수하고 냄비에 다시 넣으십시오. 따뜻하게 유지하기 위해 덮으십시오.

예약된 퐁당 팬에 다진 마늘 (팬이 마른 것 같으면 올리브유를 한 방울 떨어뜨려 주세요.) 소금과 후추로 간을 맞춘다. 30초에서 1분, 또는 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저어주며 중불에서 요리합니다. 추가 버터, 레몬 주스 (액체가 튈 수 있으니 주의) 케이퍼, 그리고 ¼ 컵의 물 소금과 후추로 간을 맞춘다. 30초에서 1분 동안, 또는 버터가 녹고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 원하는 것을 긁어내면서 요리합니다. 열을 끕니다. 맛을 본 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

냄비에 익힌 파스타, 추가 구운 야채, crème fraîche, 그리고 이슬비 올리브유. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 결합하기 위해 저어줍니다. 맛을 본 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 봉사하다 완성된 파스타 를 얹은 조리된 닭고기. 치킨 위에 소스. 로 장식하다 다진 파슬리. 즐기다!


  • 게시일: 2015년 4월 6일
  • 제이슨 로그던
  • 준비 시간: 15분
  • 총 시간: 2시간
  • 양: 7 ~ 15인분
  • 조리: 2~4시간 동안 141°F(60.5°C)

그들은 모더니스트 재료를 사용하기 때문에 이러한 양은 중량 기준 미터법으로 표시됩니다. 모더니스트 성분을 측정하는 방법에 대한 자세한 내용은 이 기사를 확인하십시오.

수비드 치킨의 경우

닭 가슴살 4-5개
로즈마리 5g
소금과 후추
카놀라유
밀가루

레몬 케이퍼 에어

레몬 주스 300g
케이퍼 40그램
파슬리 11그램
레시틴 1.8g, 0.6%

바삭한 케이퍼를 위해

케이퍼 30그램
튀김 기름

조립하기


    1. 닭고기 전체에 소금과 1 1/2 tsp를 뿌립니다. 후추. 실온에서 1시간 둡니다.
    2. 그 동안 중불로 그릴을 준비하고 기름을 바르십시오. 레몬 반개를 둥글게 얇게 썬다. 작은 냄비에 버터와 꿀을 버터가 녹고 거품이 날 때까지 가열한 다음 불을 끄고 레몬 조각을 넣습니다.
    3. 피부가 살짝 탄 상태가 되고 찢어지지 않고 화격자에서 분리될 때까지 약 6분 동안 피부가 아래를 향하도록 하여 닭고기를 굽습니다. 닭고기를 뒤집어 레몬 버터를 가볍게 바르십시오. 그릴을 덮고 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분에 삽입한 즉석 판독 온도계가 150°F, 25󈞈분에 도달할 때까지 5분 정도마다 레몬 버터를 솔질하면서 닭고기를 계속 굽습니다.
    4. 닭고기가 준비되기 직전에 남은 레몬을 4등분하고 그릴에 굽고, 6𔃆분 동안 탄 상태로 부드러워질 때까지 자른 면을 아래로 둡니다. 닭고기와 레몬을 도마에 옮기고 10분 동안 휴지시킨 후 닭고기를 조각내십시오.
    5. 서빙하려면 구운 레몬을 닭고기 위에 짜내고 남은 1/2 tsp를 뿌립니다. 후추.

    이 레시피는 다음 항목에 포함됩니다.


    준비

    1 단계

    파이 접시에 밀가루와 소금을 함께 섞는다. 닭고기를 양념한 밀가루에 담그고 초과분을 털어냅니다.

    달라붙지 않는 큰 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 닭고기를 일괄로 추가하고 갈색이 될 때까지 요리하고 한 면당 약 3분씩 접시에 옮깁니다.

    프라이팬에 육수, 레몬 주스, 케이퍼를 넣고 중불에서 끓입니다. 열을 줄이고 약간 줄어들 때까지 약 2분간 끓입니다.

    닭고기를 프라이팬에 다시 넣고 가열될 때까지 코팅을 뒤집어 약 2분 동안 요리합니다. 닭고기를 플래터에 옮깁니다. 열에서 프라이팬 제거: 버터와 파슬리를 추가합니다. 닭고기 위에 붓고 봉사하십시오.


    어떻게 되었는지 알고 싶습니다! 아래에 리뷰를 남겨주세요. 또는 사진을 찍고 Instagram에 공유하십시오. @onceuponachef.

    만들기 쉽고 풍미가 가득한 이 모로칸 치킨은 가족들이 좋아하는 메뉴입니다.

    재료

    • 1-1/2 ~ 1-3/4 파운드 뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살(또는 닭 안심)
    • 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
    • 소금 1작은술
    • 설탕 1작은술
    • 다진 마늘 3쪽
    • 파프리카 2작은술
    • 1 작은 술 지상 커민
    • 고춧가루 1/2작은술
    • 생강가루 1/4작은술
    • 1/4작은술 강황 가루
    • 계피가루 1/4작은술
    • 카이엔 페퍼 1/8작은술

    지침

    1. 2장의 왁스 또는 양피지 사이에 닭 가슴살을 놓고 고기 망치를 사용하여 ½인치 두께로 두드립니다. (닭 안심으로 대체할 경우 이 단계를 건너뛰세요.)
    2. 작은 볼이나 계량컵에 닭고기를 제외한 모든 재료를 섞어주세요. 두드린 닭 가슴살을 1갤런의 지퍼백에 넣습니다. 가방에 매리 네이드를 넣고 공기를 빼고 밀봉하십시오. 고르게 코팅될 때까지 매리네이드를 유방에 마사지하십시오. 봉지를 냉장고의 그릇에 넣고(누수 방지를 위해) 닭고기를 5-6시간 동안 재워둡니다.
    3. 그릴을 청소하고 높은 온도로 예열하십시오. 그릴에 닭 가슴살을 놓고 그 위에 매리 네이드를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 한 면당 2-3분 동안 굽습니다. 너무 익히지 마십시오.

    페어링

    영양 정보

    에 의해 구동

    • 1회 제공량(4회분)
    • 칼로리: 344
    • 지방: 19g
    • 포화 지방: 3g
    • 탄수화물: 3g
    • 설탕: 1g
    • 섬유: 1g
    • 단백질: 40g
    • 나트륨: 798mg
    • 콜레스테롤: 118mg

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    글루텐 프리 어댑터블 노트

    내가 아는 한, 이 레시피에 사용된 모든 재료는 글루텐이 없습니다. 또는 글루텐이 없는 버전으로 널리 사용 가능. 글루텐이 없는 식단을 따르거나 글루텐 알레르기가 있는 사람을 위해 요리하는 경우 많은 음식에 숨겨진 글루텐이 있습니다. 항상 재료의 라벨을 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.


    비디오 보기: 중국식 선술집 인기메뉴 레몬치킨 간단하게 만들기 (팔월 2022).