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슬라이스 앤 베이크 오트밀 건포도 쿠키 레시피

슬라이스 앤 베이크 오트밀 건포도 쿠키 레시피


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통밀가루를 첨가하면 오트밀 건포도 쿠키의 영양가가 높아지고 레시피에 견과류 향이 더해진다.

재료

  • 다목적 밀가루 1 1/4 컵
  • 통밀가루 3/4컵
  • 베이킹파우더 1/2작은술
  • 1/8작은술 갈은 육두구
  • 실온의 무염 버터 1컵(2스틱)
  • 1 컵 (포장) 밝은 갈색 설탕
  • 바닐라 추출물 1작은술
  • 구식 귀리 2컵

레시피 준비

  • 중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 육두구를 모두 휘핑합니다. 전기 믹서를 사용하여 2-3분 동안 가볍고 크림이 될 때까지 버터와 두 설탕을 고속으로 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 섞기 위해 휘젓고 추가 사이에 볼을 긁어내십시오. 바닐라로 치십시오.

  • 속도를 낮게 줄이십시오. 점차적으로 건조 재료를 추가하십시오. 합칠 정도로만 섞는다. 귀리와 건포도를 접습니다.

  • 2장의 양피지 사이에 반죽을 나눕니다. 종이를 보조 도구로 사용하여 각 반죽 조각을 1 1/2인치 직경의 통나무로 굴립니다. 플라스틱으로 싸십시오. 최소 4시간에서 최대 3주 동안 동결합니다.

  • 오븐을 350°로 예열하십시오. 반죽의 포장을 풀고 1/2인치 두께의 원형으로 자릅니다(사용하지 않은 반죽은 냉동실에 보관). 양피지를 깐 베이킹 시트에 2인치 간격으로 놓습니다.

  • 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 15-18분 동안 쿠키를 굽습니다. 와이어 랙으로 옮김; 식히십시오. 미리 하기: 쿠키는 2일 전에 구울 수 있습니다. 밀폐하여 실온에서 보관하십시오.

Jenny Rosenstrach의 레시피, Andy Ward,

영양성분

쿠키 50개, 쿠키 1개 포함: 칼로리(kcal) 100 지방(g) 4 포화 지방(g) 2.5 콜레스테롤(mg) 20 탄수화물(g) 17 식이 섬유(g) 1 총 당류(g) 6 단백질(g) 11 나트륨(mg) 40리뷰 섹션

퀘이커 귀리로 구운 건강한 오트밀 쿠키 레시피

이 기사에서는 맛있는 오트밀 쿠키를 굽는 방법을 보여줍니다.

휴가철이라 많은 분들이 요리를 하고 특별한 레시피를 만들어 선물로 주거나 해주시니, 할머니께 물려받은 건강한 오트밀 쿠키 레시피를 여러분과 함께 나누고 싶다는 생각이 들었습니다. 즉석조리나 인스턴트가 아닌 구식 퀘이커 귀리를 사용합니다.

나는 왜 이것을 건강한 오트밀 쿠키라고 했는가? 쇼트닝과 설탕이 함유되어 있다는 사실에도 불구하고, 건강에 이로운 세 가지 모두 옛날 방식의 오트밀과 견과류와 건포도를 비례적으로 많이 함유하고 있습니다.

분명히 설탕 대체물은 당뇨병이 있거나 이런저런 이유로 설탕 섭취를 관찰해야 하는 사람들에게 활용될 수 있습니다. 그러나 가끔 쿠키를 즐기고 싶은 사람들에게는 이 맛있는 Quaker Oats 오트밀 쿠키를 적극 추천할 수 있습니다.

많은 사람들이 식료품 저장실에 이러한 간단한 재료를 가지고 있을 것이며 이 오트밀 건포도 쿠키 레시피는 준비하기 쉽습니다.


글루텐 프리 귀리에 대한 참고 사항

인증된 글루텐 프리 귀리를 구입하십시오! ‘글루텐 없는 귀리’과 ‘인증된 글루텐 없는 귀리’ 사이에는 큰 차이가 있을 수 있습니다. 귀리는 적어도 60%의 시간 동안 글루텐으로 오염된 것으로 밝혀졌으므로 대체품을 허용하지 않습니다. 생산 인증 글루텐 프리 제조업체.

쿠키 반죽을 냉장 보관하면 쿠키가 공 모양을 더 단단히 고정하므로 부풀어 오르고 싶지 않다면 평평하게 펴거나 맛있는 글루텐 프리 오트밀 쿠키 볼로 즐기십시오!

그리고 글루텐이 없는 오트밀 건포도 쿠키를 구울 때 모든 귀리가 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 더 크고 뻣뻣한 귀리는 쿠키의 수분을 잘 흡수하지 않아 쿠키가 부서질 수 있습니다(매우 실망스럽긴 하지만 아이스크림이나 요구르트에 잘 부서집니다!). 오트밀 쿠키를 구울 때는 항상 "인스턴트" 또는 "퀵" 귀리(물론 글루텐 프리 인증!)를 선택하십시오. 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

매장에서 이러한 스타일의 인증된 글루텐 프리 귀리를 찾을 수 없다는 많은 분들의 이야기를 듣고 저는 전적으로 신뢰하는 회사에서 구입했습니다. 이제 gfJules™는 인증된 글루텐 프리 유기농 퀵 오트를 제공합니다. 그들은 글루텐이없는 오트밀 건포도 쿠키에 절대적으로 적합합니다!

갈망부터 갓 구운 쿠키까지 20분만에!

섞고 퍼내고 굽고 즐기기만 하면 됩니다!


초콜렛 쿠키


토스터 오븐 더블 초콜릿 쿠키
폭신폭신 폭신폭신 폭신폭신 초코초코쿠키 6개! 가장 깊은 초콜릿 맛을 내려면 반죽을 최소 10분 동안 냉장 보관하십시오. (레시피는 여기에서)

더 많은 초콜릿 옵션을 원하십니까? 8가지 재미있는 맛의 이 간편한 소형 배치 초콜릿 쿠키를 확인하세요.

초콜릿 청크 쿠키
이 쿠키는 먹기에 너무 예뻐 보입니다. 녹인 버터를 사용하여 쿠키를 4개만 만드는 레시피이므로 버터가 부드러워질 때까지 기다리지 않아도 됩니다. 우후! (Treats + Eats에서 레시피 찾기)

밀가루 없는 초콜릿 피칸 쿠키
이 쿠키의 브라우니 같은 질감은 할머니가 굽던 간식을 생각나게 합니다. 믿기 ​​어렵겠지만 6개의 완벽한 피칸과 초콜릿 속을 채운 이 작은 배치에는 밀가루가 들어 있지 않습니다! (원디쉬 키친에서 레시피 찾기)

초콜릿 미니 M&M 쿠키
미니 M&M이 톡톡 터지는 이 부드럽고 쫄깃한 초콜릿 쿠키는 긍정적 인 중독성이자형. 허리 둘레는 안전해야 합니다. 레시피는 단 6개의 쿠키만 만들 수 있습니다! (제빵 장난에서 레시피 찾기)

1인용 자이언트 더블 초콜릿 쿠키
희미한 마음을위한이 XXL 초콜릿 초콜릿 쿠키는 거대하고 엄청나게 방종합니다. 식힐 시간 없이 토스터 오븐에서 굽는 데 20분도 채 걸리지 않습니다. (Just So Tasty에서 레시피 찾기)

토스터 오븐 베이킹 팁

쿠키를 구울 때 양피지를 사용하는 데 익숙할 것입니다. 그러나 대부분의 상자에는 토스터 오븐에서 사용할 수 없는 것으로 표시되어 있습니다.

쿠키가 달라붙지 않고 고르게 구워질 수 있도록 팬에 기름을 살짝 바르거나 작은 실리콘 베이킹 매트를 사용합니다.


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축제 모양의 고전적인 설탕 쿠키가 마음에 드시면 크리스마스 설탕 쿠키 레시피를 참조하십시오. 반면에 이것은 반죽을 식히고, 자르고, 굽기만 하면 되기 때문에 바쁜 일정에도 맞출 수 있을 만큼 간단한 쿠키 레시피입니다. 이 표준 설탕 쿠키는 그 자체로도 훌륭하지만 멕시코 초콜릿, 코코넛 데이트, 마이어 레몬과 블랙 페퍼와 같은 변형도 있습니다. 초콜릿 무스 레시피로 으깨어 먹는 것도 추천합니다.

전략: 반죽 통나무는 최대 한 달 동안 얼 수 있습니다. 얼기 전에 플라스틱으로 덮인 통나무를 알루미늄 호일로 단단히 싸십시오. 얇게 썰고 굽기 전에 냉장고에서 밤새 해동합니다.

이 기본 조리법은 통나무를 얇게 썰기 전에 양념 설탕(1컵의 과립 설탕과 1/4작은술의 육두구, 계피 또는 카다멈)에 담그면 맛이 좋습니다.

이 레시피는 2012년 12월 CHOW Test Kitchen에서 재테스트 및 업데이트되었습니다.

크리스마스와 달걀을 위한 팁

계란은 일정하고 낮은 온도를 유지해야 합니다. 이것은 상자를 냉장고 중앙에 놓는 것이 가장 좋습니다. 계란은 또한 강한 냄새의 흡수를 피하기 위해 원래 포장 상태를 유지해야 합니다.

전체 신선도를 결정하기 위해 "유통기한" 날짜를 따르는 것이 현명하지만 계란을 물 한 그릇에 떨어뜨려 테스트할 수 있습니다. 오래된 달걀은 뜨고 신선한 달걀은 가라앉습니다. 이것은 시간이 지남에 따라 점차적으로 증가하는 공기 세포의 크기 때문입니다.

삶은 달걀은 냉장고 유통기한이 4일을 넘지 않는 반면, 삶은 달걀은 껍질을 벗긴 것이든 껍질을 벗기지 않은 것이든 준비된 후 최대 1주일까지 안전하게 섭취할 수 있습니다.

계란의 아름다움은 다양성입니다. 계란은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 다음은 가장 일반적인 4가지 준비를 수행하기 위한 몇 가지 팁입니다.

스크램블드: 볼에 계란을 휘핑합니다. 스크램블 에그의 일관성은 개인 취향이지만 대다수의 아침 식사 감정가가 더 묽고 푹신한 옵션을 즐기는 것처럼 보입니다. 이 경우 계란 4개당 약 ¼컵의 우유를 추가하십시오. 이렇게 하면 혼합물을 묽게 만드는 데 도움이 됩니다. 자유롭게 소금과 후추로 간을 하십시오(또는 크림 치즈를 섞어 데카당스를 더하십시오). 프라이팬에 버터를 중불로 두르고 계란 혼합물을 붓습니다. 계란이 익기 시작하면 주걱으로 계란을 잡아당겨 커드가 될 때까지 접습니다. 끊임없이 저어주지 마십시오. 계란이 기호에 맞게 익으면 불에서 내리고 서빙합니다.

완숙: 계란을 덮는 냄비를 약 2인치 정도 채웁니다. 계란을 제거하고 물을 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 조심스럽게 계란을 넣고 10-12분 동안 그대로 둡니다. 껍질을 벗기기 쉽도록 조리시간이 끝난 계란은 바로 얼음물에 담가주세요. 반숙계란도 같은 방법으로 하되 조리시간을 반으로 줄여주세요.

데친 것: 꾸준히 끓는 물을 채운 팬에 식초 한 조각을 넣으십시오. 계란을 개별적으로 깨서 접시나 작은 컵에 담습니다. 주걱으로 팬에 부드러운 소용돌이를 만드십시오. 물에 달걀 흰자 먼저 넣고 천천히 3분간 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 계란을 제거하고 즉시 키친 페이퍼에 옮겨 물기를 뺍니다.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: 이 각각의 준비를 위해 기름을 두른 프라이팬에 계란을 직접 깨고 있습니다. 써니 사이드 업의 경우 뒤집기가 필요하지 않습니다. 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기기만 하면 됩니다. 너무 쉬운 계란을 얻으려면 계란을 뒤집고 노른자 위에 얇은 필름이 나타날 때까지 요리하십시오. 노른자는 서빙할 때 여전히 묽은 상태여야 합니다. 중간 크기 이상의 계란은 뒤집어서 튀긴 다음 노른자가 약간 흐를 때까지 더 오래 요리합니다. 노른자가 딱딱해질 때까지 과도하게 조리합니다.

계란은 쉽게 얼 수 있지만 계란의 물리적 상태에 따라 지침이 다릅니다. 일반적으로 껍질에 있는 익히지 않은 계란은 얼지 않아야 합니다. 그들은 먼저 금이 가고 내용물을 얼려야 합니다.

익히지 않은 전체 계란: 계란은 껍질에서 제거하고 섞은 다음 단단히 밀봉할 수 있는 용기에 부어야 합니다.

익히지 않은 계란 흰자: 전계란과 동일한 과정이지만, 밀폐 용기에 옮기기 전에 각얼음 트레이에 흰자를 얼릴 수 있습니다. 이렇게 하면 해동 과정이 빨라지고 측정에 도움이 됩니다.

익히지 않은 노른자: 계란 노른자만 냉동하면 매우 젤라틴처럼 변할 수 있습니다. 짭짤한 요리에 사용하려면 달걀 노른자 4개당 소금 ⅛작은술을 넣으십시오. 단 요리 및/또는 디저트에 사용하려면 설탕 대신 소금을 사용하십시오.

삶은 달걀: 스크램블 에그는 얼려도 괜찮지만 삶은 달걀 흰자는 얼리지 않는 것이 좋습니다. 노른자와 섞이지 않으면 너무 물기가 많고 고무처럼 됩니다.

삶은계란: 위에서 언급한 것처럼 삶은계란은 냉동하면 흰자가 물기가 되고 고무가 되기 때문에 냉동하지 않는 것이 가장 좋습니다.


훌륭한 쿠키 레시피 그 이상

여기에서도 최고의 쿠키 레시피 이상을 찾을 수 있습니다. 다음에 대한 정보와 지침을 제공합니다.

우리는 최고의 장인과 가정식 빵집 쿠키를 찾을 수 있는 출처가 되고자 하며 가장 좋아하는 쿠키 관련 추억을 우리와 공유하기를 바랍니다.

모든 사람이 할머니나 엄마에게 수제 쿠키를 만드는 법을 배울 기회가 있었던 것은 아닙니다. 쿠키 반죽 혼합 및 쿠키 배치 베이킹에 대한 이해의 격차를 채우기 위해 노력할 것입니다.

초보 제빵사라면 쿠키, 특히 쉬운 레시피를 케이크 믹스 쿠키, 드롭 쿠키, 굽지 않는 쿠키, 바 쿠키, 그리고 브라우니 시작하기에 좋은 장소입니다.

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직접 만든 쿠키를 굽고 공유하면 평생 잊지 못할 추억을 만들 수 있습니다.

나의 가장 오래된 쿠키 베이킹 기억은 1970년대로 거슬러 올라갑니다. 매년 우리 부모님은 12월의 토요일을 크리스마스 쇼핑으로 보내실 것입니다. 그들은 아침에 가장 먼저 떠나 저녁 늦게 돌아왔습니다. Nana는 우리와 함께 올 것이고 나는 부엌에서 쿠키를 섞고, 만들고, 굽는 데 하루를 보낼 것입니다.

그 당시 내가 가장 좋아하는 쿠키 레시피에는 빨강 및 녹색 스프링클이 있는 사워 크림 설탕 쿠키, 당밀 쿠키, 땅콩 버터 꽃, m&m 쿠키 및 바람개비가 포함되었습니다. 쿠키를 섞고 굽는 우리의 날은 설탕, 바닐라, 향신료의 달콤한 냄새로 집안을 가득 채울 것입니다. 우리는 수제 쿠키 보물로 장식용 깡통을 채우고 휴가 내내 즐길 것입니다. 이러한 추억과 경험으로 인해 크리스마스와 쿠키 베이킹은 영원히 얽히게 될 것입니다.

1977년 여름, 또 하나의 특별한 쿠키 만들기 추억이 있습니다. 나는 14살이었고 메인에서 방문하는 남동생 피트와 사촌 3명을 위해 거대한 수제 오레오 쿠키를 만들기로 결정했습니다.

이 6인치 둥근 크림이 채워진 초콜릿 쿠키 샌드위치는 대히트였습니다. 나는 하루 종일 거대한 쿠키 레시피를 찾고, 재료를 계량하고 섞고, 쿠키를 한 번에 두 개 굽고, 식히고, 채찍질하고, 내 쿠키 걸작을 조립하는 데 하루 종일을 보냈습니다.

내가 그들에게 내 거대한 쿠키를 선물했을 때 나는 그들의 얼굴을 결코 잊지 못할 것입니다. 집에서 만든 음식으로 다른 사람을 기쁘게 하는 것은 처음 맛보는 일이었고 나는 그것을 좋아했습니다. 감사한 가족과 친구들을 위해 수제 쿠키를 굽는 일은 계속해서 저에게 큰 기쁨을 줍니다. 집에서 만든 쿠키를 먹는 것보다 선물하는 것을 더 좋아하는 것 같아요.

필요한 모든 것을 갖추고 있습니다.

이 가족이 좋아하는 쿠키 레시피를 시도하고 공유하는 것은 재미있을 것입니다. 친구와 가족 모두를 기쁘게 할 최고의 쿠키 취급 컬렉션입니다. 모두가 당신의 수제 쿠키 만들기 기술에 놀랄 것입니다. 이 모든 매력적인 쿠키 카테고리의 요리법을 시도할 때 계속해서 감동을 받을 것입니다.

또한 쿠키 굽기 성공 및 그 이상을 위한 많은 유용한 힌트와 팁을 발견하게 될 것입니다.

따라서 좋아하는 차 또는 커피 한 잔 또는 얼음처럼 차가운 우유 한 잔을 따르고 편안하게 앉아서 가족이 가장 좋아하는 쿠키 조리법의 독특한 컬렉션을 탐색하는 것을 즐기십시오.


냉동 오트밀 건포도 쿠키

개별 쿠키로 얼린 다음 필요에 따라 전체 또는 몇 개만 굽는 데 완벽한 고전적인 쿠키 레시피입니다!

재료

  • 녹인 버터 6큰술
  • 흑설탕 1/2컵
  • 1/4 컵 너트 버터
  • 계란 1개
  • 바닐라 익스트랙 1작은술
  • 흰색 통밀가루 3/4컵
  • 1.5 컵 롤드 오트밀
  • 베이킹 소다 1작은술
  • 계피 1작은술
  • 건포도 3/4컵

지침

  1. 오븐을 350도로 예열하십시오.
  2. 볼에 버터, 설탕, 견과류 버터, 계란, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
  3. 밀가루, 귀리, 베이킹 소다 및 계피를 넣고 결합될 때까지 저어줍니다.
  4. 건포도를 저어주세요.
  5. 쿡 스쿱이나 숟가락을 사용하여 쿠키 시트(또는 접시)에 떠서 최소 2시간 동안 얼립니다.
  6. 바로 요리할 경우 꺼내어 350도에서 12~14분간 굽는다. 조금 더 납작한 쿠키를 원하시면 포크로 반을 납작하게 펴주세요.
  7. 나중을 위해 얼릴 경우 반죽 볼을 타파웨어 용기에 담아 냉동실에 보관하세요. 구울 준비가 되면 원하는 만큼 꺼내서 위의 지시대로 구우세요.

이 레시피를 만드셨나요?

나는 버터를 조금 덜 사용하고 땅콩 버터를 약간 추가하기로 결정했습니다. 견과류 버터를 좋아하지 않는다면 그냥 건너뛰고 버터 2Tbsp를 더 추가할 수 있습니다.

이것들은 아기 콩이 도착하기 전에 냉동실을 비축하기 위해 만들어야 할 것들의 목록에 있습니다!

이것들을 시도해보고 싶습니까? 나중에 잊지 않도록 고정하세요!! 당신이 그들을 즐기시기 바랍니다!


쿠키 및 바 레시피

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크리스마스 쿠키 조리법

굽고 난 뒤의 서리보다 푸드네트워크 쇼 진행자 리 드러먼드(Ree Drummond) 개척자 여자, 스테인드 글라스 효과를 만드는 쿠키가 오븐에 들어가기 전에 착색된 달걀물에 브러시를 바르십시오.

이 쿠키-브라우니 하이브리드는 만들기 쉽고 촉촉하고 약간 끈적한 맛이 있어 차가운 우유 한 잔과 함께 먹으면 가장 좋습니다.

뉴욕에 있는 Hummus & Pita Co.의 셰프 Haim Ben-Simon은 살구 또는 딸기 잼을 사용하여 이러한 전통적인 유대인 페이스트리를 만들 수 있다고 말합니다.

이 4가지 재료로 굽지 않은 간식은 달콤하고 열매가 많습니다. 또한 포장 및 배송을 견딜 수 있을 정도로 견고합니다.

이 다채로운 쿠키는 빈티지 물 텀블러와 같은 장식용 유리의 패턴을 취하여 누르는 데 사용합니다. 크리스탈 그릇이나 꽃병의 바닥도 잘 작동합니다.

패스트리 셰프 Jerry Thornton이 만든 이 장난기 가득한 매듭은 가볍게 튀겨지고 시나몬 설탕을 뿌려 마무리하여 쿠키 플래터에 환상적으로 추가합니다.

말린 크랜베리, 구운 피스타치오, 약간의 오렌지 향이 함께 어우러져 다음 휴가 파티에서 친구와 가족들 사이에서 이 비스코티를 가장 좋아하게 될 것입니다.

이 생강 쿠키는 흰색 대신 통곡물 가루로 만들어졌지만 단것을 만족시키기 위해 초콜릿 덩어리가 많이 포함되어 있습니다.

모든 쿠키를 맛만큼 좋게 만들고 싶습니까? 책에서 쿠키의 예술, 푸드 스타일리스트 Shelly Kaldunski는 사탕수수에서 영감을 받은 이 미묘한 튜일과 같이 전문가처럼 보이는 간식을 만드는 요령을 가르칩니다.

샌프란시스코의 파리에서 영감을 받은 페이스트리 가게 Miette의 소유자인 Meg Ray는 그림 같은 마카롱을 어렵지 않고 만들 수 있게 만드는 방법을 공유합니다.


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안녕하세요 베이커베티입니다!

저는 숙련된 요리사이자 베이킹 교육자입니다. 제 목표는 기초 베이킹 기술, 접근하기 쉬운 베이킹 과학 및 고전적인 요리법을 가르쳐 베이킹에 대한 자신감을 키우도록 돕는 것입니다.