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레몬 제스트와 파마산 치즈를 곁들인 구운 브로콜리

레몬 제스트와 파마산 치즈를 곁들인 구운 브로콜리

레몬 껍질과 파마산 치즈를 곁들인 브로콜리

이것은 몇 분 안에 합쳐질 것입니다. 브로콜리 작은 꽃이 모두 제대로 익었는지 확인하기 위해 크기가 균일한지 확인하십시오.

재료

  • 다진 마늘 1쪽
  • 레몬 제스트 2큰술
  • ½ 컵 올리브 오일
  • 파마산 치즈 ½컵, 분할
  • ¾ 파운드 신선한 브로콜리 작은 꽃
  • 소금과 후추, 기호에 따라
  • 레몬 ½개

지도

오븐을 400도로 예열하십시오.

큰 그릇에 마늘, 레몬 껍질, 올리브 오일, 파마산 치즈 ¼컵을 함께 섞습니다. 볼에 브로콜리를 넣고 잘 버무립니다.

양피지를 깐 베이킹 시트에 브로콜리를 펼치십시오. 소금과 후추를 얹고 나머지 ¼컵의 파마산 치즈를 얹습니다. 오븐에 팝니다. 5분 후 브로콜리를 이리저리 저어줍니다. 5분 더 끓입니다. 브로콜리는 부드러워야 하지만 퍽퍽하지 않아야 합니다. 필요한 경우 오븐에 몇 분 더 두십시오. 오븐에서 꺼내 레몬 반쪽을 가볍게 짜서 서빙합니다.


레시피 요약

  • 브로콜리 1개는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
  • 다진 마늘 2쪽
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4테이블스푼, 분할
  • 코셔 소금 ½작은술
  • 굵은 갈은 후추 ½작은술
  • 레몬즙 1큰술
  • ¼ 컵 디에츠 & 왓슨 면도 파마산 치즈

오븐을 화씨 425도로 예열하십시오.

브로콜리는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 브로콜리를 놓습니다.

마늘을 다져서 브로콜리와 함께 버무린다.

브로콜리 위에 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술을 뿌린 다음 굵은 후추와 코셔 소금으로 간을 합니다.

브로콜리가 부드러워질 때까지 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다.

레몬 주스, 파마산 치즈, 올리브 오일 1테이블스푼을 즉시 넣으십시오.


발사믹 이슬비를 곁들인 파마산 구운 브로콜리

  • 저자: 쿠키와 케이트
  • 준비 시간: 10분
  • 요리 시간: 25분
  • 총 시간: 35분
  • 생산량: 4인분 1 x
  • 카테고리: 반찬
  • 방법: 구운
  • 요리: 지중해식

황금빛 파마산 치즈와 톡 쏘는 발사믹 식초가 어우러진 궁극의 구운 브로콜리 레시피! 다음 저녁 식사를 위해 이 쉬운 브로콜리 반찬을 만드십시오. 그러면 모두가 좋아할 것입니다. 조리법은 4개의 넉넉한 사이드 서빙을 산출합니다.

재료

  • 한입 크기로 자른 브로콜리 1파운드(16온스)(브로콜리 2파운드 또는 약 1½ 다발)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
  • 소금
  • ½컵 강판 파마산 치즈*
  • 진한 발사믹 식초 1~2큰술**
  • ½에서 레몬 1개까지의 레몬 제스트, 가급적이면 유기농
  • 고춧가루 약간(매운맛에 민감하면 생략)
  • 벗겨지기 쉬운 바다 소금 또는 코셔 소금 약간

지침

  1. 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오. 테두리가 있는 커다란 베이킹 시트에 양피지로 줄을 긋면 팬에 치즈가 달라붙지 않습니다.
  2. 준비된 베이킹 시트에서 모든 작은 꽃이 가볍게 코팅될 때까지 브로콜리를 기름으로 버무립니다. 팬 전체에 고르게 깔아준 다음, 그 위에 소금을 살짝 뿌립니다.
  3. 15분 동안 구운 다음 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 브로콜리를 주걱으로 저어준 후 팬 전체에 다시 한 번 깔아주세요. 브로콜리 위에 파마산 치즈를 뿌린 다음 팬을 다시 오븐에 넣습니다. 10분 더 굽거나 작은 꽃이 가장자리에서 짙은 황금색으로 변하고 파르메산 치즈가 황금색과 거품이 생길 때까지 굽습니다.
  4. 브로콜리 위에 발사믹을 살짝 뿌리고 그 위에 레몬 제스트를 갈아 맛을 냅니다. 고춧가루 약간과 소금 약간을 뿌린다. 이 반찬은 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋지만 남은 음식은 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 전자 레인지에 부드럽게 다시 데우십시오.

노트

유제품 프리/비건으로 만들기: 파마산 치즈를 생략하거나 베이킹 후 비건 파마산 치즈를 뿌리기만 하면 됩니다.

*파마산 노트: 대부분의 파르메산 치즈는 기술적으로 채식주의자가 아니지만(동물성 레닛이 포함되어 있음) Whole Foods 365 및 BelGioioso 브랜드는 채식주의 파르메산 치즈를 제공합니다.

**발사믹 식초 참고: 식초가 브로콜리에 달라붙도록 하려면 고품질의 걸쭉한 발사믹 식초(I 사랑 Napa Valley Naturals’ Grand Reserve Vinegar - 약 $7입니다. 󈬉 stars”이 있는 병을 구입하거나 매장에서 구매한 발사믹 글레이즈/리덕션(DeLallo 및 Alessi가 만듭니다)을 구입하세요. 덜 아름다운 결과를 위해 일반 콧물 발사믹을 사용하거나 아래 참고 사항에 따라 자신의 발사믹 감소를 만들 수 있습니다.

발사믹 리덕션 만드는 방법: 바닥이 두꺼운 작은 스튜 냄비에 1컵(또는 그 이상)의 묽은 발사믹 식초를 넣고 중불에서 끓입니다. 약한 불을 유지하기 위해 불을 줄이고 식초가 절반으로 줄어들 때까지 약 10~15분 동안 자주 저어가며 요리합니다. 환원을 식힌 다음 밀폐 용기에 옮겨 식품 저장실에 보관하십시오. 발사믹 식초는 피자에서 아이스크림, 카프레제, 그린 샐러드 등에 이르기까지 모든 음식에 잘 어울립니다.


구운 브로콜리

오븐에 구운 브로콜리 레시피는 쉽고 다양합니다. 아삭아삭한 황금빛 갈색 작은 꽃은 반찬으로, 각종 브로콜리 요리에 곁들여도 맛있습니다!

좋아하는 브로콜리 레시피가 있습니까? 브로콜리 샐러드, 프리타타, 파스타 등 거의 모든 음식을 좋아하지만 브로콜리를 가장 맛있게 먹는 방법은 구운 것입니다!

구운 브로콜리는 만들기가 너무 쉽고 작은 꽃은 오븐에서 맛있게 황금빛 갈색을 띠며 바삭하고 부드럽습니다. 나는 시트 팬에서 바로 다 먹지 못하는 것이 힘들지만, 그들은 또한 모든 종류의 요리법과 그 자체로 맛있는 반찬에 환상적인 추가물입니다.

저처럼 구운 브로콜리를 좋아하신다면, 계속해서 읽어보시면서 브로콜리를 굽는 방법에 대한 확실한 방법과 맛이 좋고 배부르며 절대적으로 거부할 수 없도록 만드는 다양한 제안 사항을 찾아보실 수 있습니다. 즐거운 로스팅!

브로콜리 굽는 방법

완벽한 구운 브로콜리 만들기 이보다 더 쉬울 수는 없습니다! 수행해야 할 작업은 다음과 같습니다.

  1. 먼저 오븐을 400도로 예열하고 테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
  2. 오븐이 예열되는 동안 브로콜리 머리를 일정한 크기의 작은 꽃으로 쪼개십시오. 베이킹 시트에 단일 층으로 펼치십시오.
  3. 브로콜리 꽃을 올리브 오일로 버무리고 소금과 후추로 간을 합니다. 뜨거운 오븐으로 옮기고 작은 꽃이 갈색으로 변하고 가장자리가 바삭해질 때까지 15~22분 동안 굽습니다.

그거야! 브로콜리와 함께 Meyer 레몬 반쪽을 구울 수도 있습니다. 오븐에서 나오자마자 볶은 레몬즙을 작은 꽃 위에 짜주세요. 그런 다음, 고춧가루를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 따뜻하게 드시고 드세요!

쉽게 구운 브로콜리 레시피 팁

  • 야채를 씻고 말리십시오. 브로콜리 머리를 씻은 후 기름에 던지기 전에 머리를 말리십시오. 약간의 수분은 괜찮지만 오븐에 넣었을 때 너무 젖으면 갈색이 되고 바삭해지지 않습니다.
  • 소금을 두려워하지 마십시오. 순한 브로콜리를 좋아하는 사람은 아무도 없으므로 넉넉히 소금에 절이세요. 나는 굽기 전에 바다 소금을 뿌린 다음 오븐에서 나온 후 맛을 내기 위해 더 추가합니다.
  • 작은 꽃도 비슷한 크기로 자릅니다. 비슷한 크기의 조각은 비슷한 속도로 익기 때문에 작은 꽃이 모두 같은 크기인지 확인하세요. 큰 것이 부드러워지기 전에 작은 것이 타지 않기를 바랍니다!
  • 너무 붐비지 않도록 하세요! 작은 꽃이 시트 팬에서 너무 가까우면 오븐에서 쪄서 갈색이 되고 바삭해지지 않습니다. 꽃 사이에 약간의 공간을 두고 균일한 층으로 꽃을 펴십시오.
  • 줄기를 던지지 마십시오! 잘게 썰어 작은 꽃과 함께 볶거나, 수프를 만들기 위해 저장하거나, 브로콜리 쌀에 갈아서 먹습니다. 낭비가 없으면 부족이 없다!

오븐에 구운 브로콜리 제공 제안

위에서 말했듯이 오븐에 구운 브로콜리를 제공하는 가장 좋은 방법은 레몬 주스와 고추 조각을 크게 짜내는 것입니다. 하지만 당신의 선택은 거기서 끝나지 않습니다! 이 간단한 반찬을 차려 입는 몇 가지 더 좋은 방법은 다음과 같습니다.

  • 다진 것과 함께 버무린다 신선한 허브 파슬리 또는 백리향과 같은.
  • 로 뿌린다 레몬 제스트 그리고 간단한 레몬 비네그레트와 함께 버무리세요.
  • 로 이슬비 참기름과 타마리 또는 간장 그리고 뿌린다. 구운 참깨.
  • 베이킹의 마지막 몇 분 동안 작은 꽃을 뿌린다. 갈은 파마산 치즈와 다진 마늘. 브로콜리가 바삭하고 치즈가 녹을 때까지 2분 정도 더 굽습니다.
  • 그 위에 에브리싱 베이글 시즈닝을 얹으면 바삭바삭하고 양파 같은 마늘 향이 납니다.
  • 고수 라임 드레싱, 타히니 소스, 치폴레 소스, 땅콩 소스, 캐슈 크림, 비건 치즈 또는 페스토와 같은 맛있는 소스를 뿌려 먹거나, 이 디핑 레시피의 고추 무하마라와 함께 제공합니다.

또는 직접 식사를 만드십시오! 쉽게 구운 야채 파스타에 추가하거나 위의 소스 중 하나, 곡물 및 단백질과 함께 DIY 곡물 그릇에 쌓으십시오. 다음은 내가 좋아하는 몇 가지입니다.

  • 작살: 파로, 쿠스쿠스, 퀴노아 또는 고수 라임 쌀 (또는 곡물을 스파게티 스쿼시 또는 콜리 플라워 쌀과 같은 다른 채소로 대체하십시오.)
  • 단백질: 구운 병아리콩, 렌즈콩 또는 구운 두부

가장 좋아하는 구운 브로콜리 요리법은 무엇입니까? 댓글로 알려주세요!


구운 브로콜리 준비 요령

  • 한입 크기의 작은 꽃은 그릴 팬을 사용할 때 가장 잘 작동합니다., 사진과 같이.
  • 더 큰 작은 꽃은 그릴을 켜기가 더 쉽습니다. 그릴 팬이 없으면 클레멘타인 오렌지 크기만 사용하세요. 이 더 큰 작은 꽃은 구운 후에 더 작은 조각으로자를 수 있습니다.
  • 브로콜리 머리에 긴 줄기가 있으면 그것도 준비하십시오! 줄기의 아래쪽 인치를 자르고 줄기의 외부 층을 껍질을 벗기고 줄기를 1/4인치 조각으로 자릅니다. 줄기 조각이 작은 꽃보다 약간 더 달콤한 맛이 나는 것을 알게 될 것입니다.
  • 그릴 팬 예열 브로콜리를 갈색으로 만들고 더 빨리 요리하는 데 도움이 됩니다.

특수 장비: 브로콜리를 구울 때는 가스나 숯불 위에 그릴 팬을 사용합니다. 숯불이 약간의 연기를 더한다는 사실을 알게 되겠지만 두 가지 유형의 그릴로 충분하고 브로콜리의 훌륭한 연기가 자욱한 맛을 낼 수 있습니다.


파마산 구운 브로콜리 만드는 법

몇 단계만 거치면 파마산 브로콜리가 완성됩니다!

  1. 조리법에 따라 브로콜리 꽃을 준비, 세척 및 건조하십시오.
  2. 오일, 마늘, 레몬 제스트, 소금, 후추를 털어냅니다. 브로콜리를 추가하고 코팅에 던지십시오.
  3. 바삭해질 때까지 구운 다음 파마산 치즈를 버무립니다.


레몬 마늘 버터를 곁들인 구운 브로콜리 – 누가 레몬 마늘 버터라고 했나?

누군가가 버터라고 했습니까? 누군가가 마늘 버터라고 했습니까? 기다리다. 누군가 레몬-갈릭 버터라고 했는가?

브로콜리와 관련하여 어떤 야채도 아이들에게서 엄지 손가락을 아래로 내릴 가능성이 더 큽니다. 부드럽고 맛없는 브로콜리를 곁들인 학교 급식을 기억하십니까? 아니면 요리할 때 원래 식물과의 모든 유사성을 잃어버리는 냉동 브로콜리 봉지? 차이점은 모두 준비에 관한 것입니다. 손으로, 신선한 것이 가장 좋습니다. 그리고 로스팅은 이 예외적으로 건강한 채소의 질감과 풍미를 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 그리고 올리브 오일, 버터, 마늘, 레몬 주스로 코팅하고 잣과 파르마산 치즈를 얹으면 모든 연령층에서 엄지손가락을 치켜들게 됩니다.

과학계에서 브로콜리와 같은 십자화과 채소는 영양가 높은 식품으로 간주됩니다. 연구에 따르면 이러한 채소가 풍부한 식단은 암, 특히 폐와 결장암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있다고 합니다. 쓴맛을 내는 황 함유 화합물이 염증을 줄여 암과 싸우는 능력도 부여한다고 믿었습니다.

잘게 썬 브로콜리 한 컵은 비타민 K의 RDA 245%, 비타민 C의 RDA 135%, 엽산의 RDA 42%를 제공합니다. 브로콜리 – 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 –에 농축된 3가지 카로티노이드가 주요 항산화제 역할을 합니다. 이 블로그에 있는 것보다 브로콜리에서 파생된 건강상의 이점이 훨씬 더 많다는 말로 이 식품 과학 수업을 마치겠습니다!

노란색 꽃과 나무 줄기를 피하고 작고 밝은 녹색의 작은 꽃송이가 있는 브로콜리를 선택하십시오. 머리가 신선한지 확인하기 위해 농산물 섹션을 파헤치는 나를 발견하게 될 것입니다. 물이 부패를 조장하므로 저장하기 전에 브로콜리를 씻지 마십시오. 냉장고에 보관하면 일주일 동안 신선하게 유지됩니다. 냉장 보관하지 않으면 귀중한 영양소가 손실되므로 조리대 위에 보관하지 마십시오. 먹기 직전에 물로 헹굽니다.

제가 가장 좋아하는 구운 브로콜리 레시피를 소개합니다. 파마산 치즈를 뿌린 파삭 파삭 한 레몬 마늘 너겟은 크랙과 같습니다. 캔트. 중지. 먹기.

브로콜리는 찬물에 헹구고 먹기 좋은 크기로 썬다. 그런 다음 기름, 소금, 후추로 버무리고 베이킹 시트에 한 겹으로 놓습니다. 한 번 뒤집어서 총 12분 동안 굽습니다. 그런 다음 녹인 버터, 마늘, 레몬 제스트를 섞고 약간 식힌 후 레몬 주스를 추가합니다. 잣을 얹고 파마산 치즈를 뿌리거나 으깬 후추 조각으로 더위를 식힙니다.


파마산 치즈와 레몬을 곁들인 놀라운 구운 브로콜리

파마산 치즈와 레몬을 곁들인 이 구운 브로콜리는 이 블로그에서 찾을 수 있는 가장 간단한 요리법 중 하나이며 한 번 시도하면 몇 번이고 계속 만들게 될 것임을 압니다!

브로콜리를 좋아하지 않는다면? 글쎄, 이 조리법은 내 자녀일 수도 있고 아닐 수도 있는 사람들을 대상으로 테스트되었습니다. 그들은 이 소박한 야채를 한 입만 먹어도 마음이 바뀌기에 충분할 때까지 이 소박한 채소의 특별한 친구가 아니었습니다. 이 조리법의 비밀은 조리법에 있습니다. 편의와 편의를 위해 우리 중 많은 사람들이 브로콜리를 찐 다음 약간의 조미료를 곁들인 일상에 빠져 있습니다. 그러나 대신 브로콜리를 구우면 마법 같은 일이 발생합니다. 뜨거운 오븐에서 브로콜리가 캐러멜화되면서 가장자리가 바삭바삭하면서 달콤해집니다. 그것으로 충분하지 않다면 레몬과 파마산 치즈가 한입 베어물면 풍미가 폭발합니다.

파마산 치즈와 레몬을 곁들인 이 구운 브로콜리를 반찬으로 먹는 것 외에도 식사의 중심으로 삼지 않겠습니까? 이렇게 준비한 브로콜리는 따끈한 파스타나 현미밥에 버무려도 맛있고, 주중 채식으로도 아주 만족스럽습니다. 매운 맛을 좋아한다면 약간의 열을 위해 칠리 플레이크를 추가하십시오.

우리 가족은 이렇게 요리한 브로콜리를 아주 자주 먹습니다. 브로콜리는 몸에 좋고 영양소가 풍부하기 때문일 뿐만 아니라 중독성이 강할 정도로 좋아하기 때문입니다. 그릇 바닥에 파마산 치즈가 덮인 마지막 바삭한 작은 꽃을 놓고 싸우는 것은 드문 일이 아닙니다!


구운 브로콜리: 좋아하는 이유

브로콜리를 구운 적이 없다면 가장 맛있는 브로콜리를 준비하는 방법을 놓치고 있는 것입니다!

지금까지 브로콜리를 싫어했다면(고백: 인생의 이 단계를 경험한 적이 없습니다) 이 레시피와 방법을 시도해 보세요. 나는 당신이 매우 빨리 브로콜리로 전환될 것이라는 암시를 가지고 있습니다.

라고 해도 과언이 아니다 많은 야채는 캐러멜화되고 오븐에서 구운 후에 더 맛있습니다. 이것은 획기적인 뉴스가 아니지만 브로콜리는 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.

아스파라거스, 당근 및 기타 일반적인 즐겨 찾기보다 훨씬 더 그렇습니다. 브로콜리 꽃은 바삭바삭하고 캐러멜화되며, 평소에는 맛이 없는 줄기가 중독성 있는 천국의 한 입으로 변합니다. 내 말은, 정말로, 당신은 바로 거기에서 멈출 수 있습니다.

볶은 브로콜리에 볶은 아몬드 슬라이스, 레몬즙, 마늘, 고춧가루, 숙성 페코리노 치즈를 넣고 섞으면, 너무 좋아.

여기 거래가 있습니다. 실제로 이 구운 브로콜리 레시피의 버전을 게시했습니다. 얼마 전이지만 레시피를 조정하고 개선했으며 새 삶을 누릴 자격이 있다고 느꼈습니다!

새롭고 개선된 레시피, 새로운 사진, 모든 좋은 것들. 가장 자주, 나는 앞으로 나아가고 새로운 요리법을 공유하는 것을 좋아하지만 때로는 오래된 요리법에 약간의 사랑과 관심이 필요합니다. 아시죠?

이 요리를 준비하는 가장 새로운 방법은 브로콜리를 ‘스테이크’로 자르는 것입니다.

그것은 접시에 더 나은 프리젠 테이션을 제공하고 브로콜리 스테이크의 평평한면은 조각이 시트 팬에서 더 고르게 캐러멜화되도록합니다.

일을 더 쉽게 하기 위해 익지 않은 슬라이스 아몬드를 요리 중간에 시트 팬에 추가합니다. 이렇게 하면 일이 정말 쉬워지고 프라이팬에 따로 구울 필요가 없습니다.


구운 파마산 레몬 마늘 브로콜리(또는 브로콜리니)

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 당사의 공개 정책을 읽어보십시오.

이 게시물은 제가 기고가인 Real Housemoms에 처음 등장했습니다.

파마산 레몬 마늘 브로콜리(또는 브로콜리니)는 풍미, 캐러멜 처리된 가장자리 및 모든 식사에 가장 빠른 반찬이 하나의 팬으로 만들어집니다! 회사에서도 충분히 맛있지만 매일 간편하게!

반찬. 애증의 관계입니다. 먹는 것을 좋아하고 이미 메인 이벤트를 준비한 후 만들기는 싫어합니다. 하지만 구운 야채가 아니라 LOVE-LOVE 관계입니다. 올리브 오일과 조미료로 야채를 버무리고 식사를 준비하는 동안 구운 다음 바삭하고 부드러운 카라멜화 야채에 뛰어드십시오! 내가 가장 좋아하는 것 중 일부는 구운 콜리플라워.. 구운 아스파라거스입니다. 구운 브로콜리, 구운 당근, 그리고 이제 이것은 구운 브로콜리!

이 구운 파마산 레몬 마늘 브로콜리(또는 브로콜리) –은 사랑의 관계입니다. 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않고 오븐에서 대부분의 작업을 수행하고 회사에 합당한 면을 얻을 수 있기 때문입니다!

따라서 브로콜리와 함께 식료품 저장실의 주요 재료 몇 개를 던져 팬에 뿌릴 에너지가 있다면 매 끼니마다 항상 맛있는 음식을 드실 수 있습니다!

오븐에 구운 채소는 제가 좋아하는 꿀 마늘 구운 당근, 바삭하게 구운 파마산 핑거링 감자 튀김, 메이플 디종 구운 브뤼셀 콩나물, 버터넛 스쿼시, 파마산 치즈를 곁들인 구운 브로콜리와 같이 제가 가장 좋아하는 음식입니다. 최소한의 준비를 제외하고, 높은 열과 넓은 표면적은 야채가 속이 부드러워지면서 천연 설탕을 캐러멜화하고, 감칠맛 나는 견과류 맛이 스며든 멋진 황금빛 파삭 파삭한 외부와 함께합니다.

구운 브로콜리도 항상 내가 가장 좋아하는 음식이지만 브로콜리를 먹어 본 적이 있습니까? 이 구운 파마산 레몬 마늘 브로콜리 또는 브로콜리니 레시피에서 브로콜리 또는 브로콜리니를 사용할 수 있으며 둘 다 신성합니다. 목적/기분에 맞는 것에 따라 다릅니다. 나는 브로콜리니가 특별한 날과 회사(발렌타인, 부활절 등)를 위해 조금 더 미식가처럼 보입니다. 구운 브로콜리만큼 부드럽고 흙 맛이 나는 맛이 좋습니다. 브로콜리니가 익숙하지 않다면 작은 꽃송이와 긴 줄기가 있는 아기 브로콜리처럼 보이고 이름은 아기 브로콜리처럼 들리지만 실제로는 1933년에 만들어진 브로콜리와 중국 브로콜리의 교배종입니다.

브로콜리니를 사용하는 경우 브로콜리니 줄기에서 아래쪽 2인치를 잘라내어 신선하고 우디한 끝 맛이 남지 않도록 한 다음 여분의 두꺼운 줄기를 반으로 잘라 균일한 브로콜리니를 만들어 모두 로스팅할 수 있습니다. 같은 시간에. 브로콜리를 사용하는 경우 작은 꽃이 대략 같은 크기인지 확인하고 더 큰 작은 꽃은 반으로 자릅니다.

다음으로, 브로콜리니 또는 브로콜리를 올리브 오일, 소금, 후추 및 마늘에 버무립니다. 로스팅하는 동일한 팬에 모두 넣고(한 접시만 가능) 브로콜리를 균일한 층에 펼쳐서 구이합니다. 나는 큰 젤리 롤 팬을 사용하지만 하나가 없으면 두 개의 베이킹 시트를 사용하십시오. 여기서 핵심은 브로콜리나 브로콜리가 퍼질 수 있도록 충분한 공간이 필요하다는 것입니다. 구운 그리고 단순히 증기가 아닙니다.

12분 동안 로스팅한 후 브로콜리 또는 브로콜리를 제거하고 원하는 경우 레몬 제스트 및 추가 레몬 주스와 함께 버무린 다음(먼저 맛을 보며) 다시 균일한 층으로 펼치고 파마산 치즈를 뿌립니다. 파마산 치즈가 녹을 때까지 굽고 구운 파마산 레몬 마늘 브로콜리(또는 브로콜리)를 만듭니다! 더 바삭하거나 더 탄 작은 꽃을 좋아한다면 더 오래 구울 수 있습니다. 나는 그을린 부분을 가장 좋아합니다!

모든 레시피와 마찬가지로 취향/기분에 맞게 측정을 사용자 지정할 수 있습니다. 마늘, 레몬 주스, 레몬 제스트 및/또는 파마산 치즈를 더하거나 더 적게 추가할 수 있습니다. 섞어서 레몬 주스/제스트를 완전히 제거하거나 발사믹 한 방울로 바꾸거나 붉은 고추 조각으로 양념을 가미할 수도 있습니다. 가장자리가 바삭바삭한 이 한 팬의 부드럽고 바삭한 브로콜리(또는 브로콜리)의 가능성은 무한하며 맛도 마찬가지입니다!


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