해결 레시피


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Barbotage 칵테일에 대한 연극 - 이러한 종류의 모닝 애프터를 정확하게 처리하도록 특별히 설계된 프랑스 엘릭서. 이름의 의미는 "거품이 있는" 또는 "척추 마취"(실제로)를 의미합니다. - Resolution은 약이 잘 가는 데 도움이 되도록 체리 한 잔을 더합니다. 아래에.

재료

  • 1 온스 코냑
  • 1 바 스푼 보존 체리 주스
  • 1 온스 신선한 오렌지 주스
  • ½ 온스 신선한 레몬 주스
  • 오렌지 껍질
  • 잔잔한 샴페인 몇 온스, 맨 위에
  • 1 바 스푼 그랜드 마니에

만들 가치가 있는 주방 솔루션: 레시피를 정확히 따르세요

가정 요리사는 종종 요리를 조정하지만 지침에 따라 열심히 깎는 것은 다른 사람과 그들의 요리 및 문화를 더 잘 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다.

대부분의 밤에 나는 냉장고에 있는 모든 것을 사용하여 저녁 식사를 준비하고, 정신적 옵션 목록에서 요리를 선택하고 근육 기억에서 준비합니다.

요리를 전문적으로 하기 때문에 음식이 잘 나옵니다. 그러나 그것은 내 심장을 조금 뛰게하지 않고, 내가 내 부엌보다 훨씬 더 스릴있는 곳에서 열정을 맛보고 있기 때문에 내 자신의 난로 위에 서 있다는 것을 잊지 않습니다.

지난 달에 Claudia Serrato의 carne con chile rojo 레시피를 만들 때 그 모든 것을 느꼈습니다. 요리를 하면서 야채 대신 닭육수를 할까, 아니면 오븐 온도를 올려야 할까 고민하다가 그녀의 지시에 따라 편지를 쓰기로 했다. 그리고 나는 매우 부드럽게 찐 척 로스트를 받았고, 그것은 내 포크 아래에서 무너져 내렸고, 쉽게 가는 실로 잘게 갈랐고, 말린 칠리와 함께 뜨겁고 과일 향이 나는 화염 소스를 흡수했습니다.

그것은 내가 일년 내내 준비한 최고의 요리 중 하나였습니다. 2021년에는 그렇게 요리하고 싶어요.

나의 새해 부엌 결심은 쓰여진 대로 정확히 레시피를 따르고 내 경험이나 취향에 맞게 요리를 바꾸지 않고 그들의 창조주를 알아가는 것입니다.

명백한 이점은 안락의자 여행자나 식당 식당이 아니라 적극적인 참가자로서 맛있는 것을 먹고 새로운 것을 배우는 것입니다. 더 미묘한 보상은 더 광범위하고 공평한 세계관을 향해 계속 나아가기 위해 나의 요리 틀에 도전하고 있습니다. 그리고 공감이 되는 이런 형태의 요리가 많은 사람들이 받아들인다면 주방을 넘어 더 큰 화합과 이해로 이어질 수 있기를 바랍니다.

다른 사람의 배경과 문화를 진정으로 포용하려면 내 자신의 가정, 요리 등을 중단해야 합니다. 요리를 배우는 것은 자전거 타는 법을 배우는 것과 비슷하기 때문에 부자연스럽게 느껴지는 의식적인 노력이 필요합니다.

요리책, 비디오, 레슨 등의 교육용 바퀴로 시작한 다음 스스로 균형을 찾으려고 시도하면서 반복적으로 넘어집니다. 충분한 연습을 하면 요란하고 불규칙한 방향 전환이 평형 상태로 바뀌는 자전거를 타는 순간의 감각을 경험할 수 있습니다. 변화는 갑작스럽고 되돌릴 수 없으며, 몸은 즉시 선천적으로 느끼는 앎으로 넘쳐납니다.

요리도 마찬가지입니다. 명령을 내릴 수 있을 만큼 충분히 배울 때까지 프로세스를 완전히 통제할 수 있다고 느끼지 않습니다.

그리고 일단 그렇게 하면, 당신이 알고 있는 꾸준함에서 벗어나기가 어렵습니다. 새로운 레시피를 시도할 때 나는 종종 디저트의 설탕을 줄이고 샐러드 드레싱의 산도를 높이는 등 내 취향에 맞게 재료를 조정하고 내가 마스터한 것을 기반으로 기술을 수정합니다. 프랑스 레스토랑에서 견습을 하는 동안 양파가 갈변하지 않고 부드러워지도록 땀을 흘리는 법을 배웠습니다. 즉, 양파를 거의 까맣게 태우거나 파삭 파삭 한 상태로 유지하기 위해 그을려야하더라도 종종 땀이 나는 양파를 발견합니다.

지난 여름, 나는 무의식적인 편견이 주방에 어떻게 스며들 수 있는지를 곰곰이 생각하면서 레시피 작성자가 제공하는 것을 고려하여 요리를 시작해야 한다는 것을 깨달았습니다. 내가 알고 있는 좋아하는 것과 싫어하는 것을 삽입함으로써 다른 사람을 알게 되고 그녀의 관점을 통해 그녀의 역사와 문화를 보고 맛보는 기회를 놓치게 됩니다. 가장 친밀한 사람을 통해 요리를 경험하고 싶습니다.

물리적이고 실행 가능한 방식으로 다른 사람의 입장에서 걷는 것입니다. 하지만 눈 속에서 학교까지 8마일 오르막을 터벅터벅 걸어가는 것은 아닙니다. 집으로 돌아가기 위해 그 언덕을 내려가는 썰매 타기가 재미있습니다. 다른 사람들이 직면한 어려움과 불의에 공감하는 것만큼이나 중요하지만 그들의 기쁨을 나누는 것도 중요합니다. 부엌보다 더 즐거운 곳은 없습니다.

이번 주에 무엇을 요리해야 할까요?

Sam Sifton은 그 주의 메뉴를 제안합니다. New York Times Cooking에는 무엇을 요리할 것인지에 대한 수천 가지 아이디어가 있습니다.

    • 새콤달콤한 마늘과 파 마리네이드가 케이춘의 참깨 오이 피클과 함께 이 한우 버거를 더욱 돋보이게 합니다.
    • 시장에서 좋은 연어를 구할 수 있다면 구운 딜 연어를 위한 이 훌륭한 요리법을 시도해 보십시오.
    • 뉴욕 Café China의 dan dan 국수를 생각해 보십시오. 터무니없다.
    • 하리사, 레몬, 허브를 곁들인 바삭한 콩 케이크는 어떠세요? 요구르트와 레몬 조각으로 시도해보십시오.
    • Angela Dimayuga의 비스테크는 사이드에 쌀이 있는 훌륭한 사료 중 하나입니다.

    6월과 7월 내내 이것에 대해 생각한 후, 8월에 그것을 연습했고, 요리와 먹는 것의 경이로움을 재발견했습니다. 완전히 새로운 것입니다. 야채 꼬마에 대한 갈망을 채우기 위해 테이크 아웃을 건너 뛰고 "Madhur Jaffrey와 함께 집에서"에서 조리법을 시도하기로 결정했습니다. 그것에서 그녀는 쿠르마(kurma)로 알려진 인도 남동부 코르마(korma)의 결과를 제공합니다. 이 코르마는 살짝 삶은 야채에 강판 코코넛과 요구르트 소스를 입혀 지글지글 갈색 겨자씨, 고추 및 카레 잎으로 휘저어 줍니다. 의도적으로 실온에서 제공되는 이 음식은 샐러드처럼 상쾌하고 어떤 카레처럼 복잡하게 매운 맛을 냅니다.

    저에게 그것은 친숙한 탄수화물이 많은 안락한 음식으로 채워진 전염병의 해의 하이라이트였습니다. Ms. Jaffrey의 사려 깊은 지시를 따르는 것은 요리 틀에서 벗어나는 것 같았습니다. 특히 다음 제안을 따르면 달성하기 쉬운 스릴입니다.

    정확하게 따르도록 쓰여진 조리법을 찾으십시오.

    NYT Cooking의 무레시피 레시피 및 기타 빠른 주중 옵션과 같은 많은 레시피는 유연하게 설계되었으며 바쁜 날에도 유용한 옵션으로 남아 있습니다. 그러나 대부분의 전문적으로 개발된 요리법은 쓰여진 대로 정확히 요리해야 합니다. 레시피 작성자의 의도를 평가하려면 성공을 보장하기 위한 세부정보를 찾으세요. "Chicano Eats"에서 Esteban Castillo는 dulce de leche에 초코플란을 도입하고 초콜릿 반죽을 매끄럽게 하고 층이 뚜렷하게 유지되도록 플란에 국자를 넣는 방법을 주의 깊게 설명합니다.


    리소스 최대한 활용하기

    몇 주 전에 칠면조 버거에 손을 대려고 했을 때 Safeway의 지상 칠면조에 대해 𔄙개 사면 1개 무료로” 거래가 발생했습니다. 그 이후로 냉동실. 며칠 전, 나는 청소하고 청소하는 분위기에 빠졌습니다. 그래서 고양이를 팔았습니다.

    아니요, 사실 저는 안 했어요. 그러나 나는 그 냉동 칠면조에 눈을 돌렸고 그 재료를 중심으로 한 조리법에 대한 나의 구글 검색을 하였다. 다른 많은 칠면조 버거 레시피가 있는데, 저는 우리가 어떤 종류의 버거를 먹을 수 있는지 보기 위해 거의 그 중 하나를 선택했습니다. 그러나 Myrecipes.com은 대안을 제시했고 다시 한 번 우리가 옳았습니다.

    미니 페스토 칠면조 미트로브 판코, 양파, 계란, 바질 등 이미 냉장고나 찬장에 있던 몇 가지 항목을 그렸습니다. 우리가 정말로 집어들어야 하는 것은 냉장 페스토와 모짜렐라 치즈뿐이었습니다. 그리고 나는 특히 레시피’s 웹사이트의 리뷰어가 미트 로프에 세 스푼만 사용했기 때문에 포장된 페스토의 균형을 사용하는 방법을 제안한 것을 보고 특히 기뻤습니다. 그것은 표준 으깬 감자 반찬에 트위스트입니다. 영감을 받은 아이디어! 그리고 냉장고에 있는 것(천천히 쌓이는 것)을 더 많이 피했습니다.

    이것은 정말 맛있는 요리였습니다. Tara와 나는 미트로프를 좋아하는데 여기 칠면조는 풍미가 풍부한 건강한 대안을 제공했습니다. 그리고 뇨끼? 탁월한. 우리는 그것을 좋아했습니다! 조리법은 많은 양을 만들기 때문에 이번 주 후반을 위해 최소한 두 끼의 미트로프를 더 먹었습니다(Tara’s는 그녀가 고대하는 뇨키 점심을 먹었습니다). 친구를 위해 이것을 만드십시오.

    EDITOR’S 참고: 이 레시피를 완성하는 과정에서 버려지는(또는 재료로 포함된) 고양이는 없습니다.


    레시피 크기 줄이기

    많은 요리법이 절반 또는 3분의 1로 줄일 수 있습니다. 레시피의 1/2 또는 1/3을 만들려면 다음 측정을 사용하십시오.

    레시피의 1/2 만드는 방법
    조리법이 다음과 같을 때:다음으로 줄입니다.
    1 컵 1/2 컵
    3/4 컵 6큰술
    2/3 컵 1/3 컵
    1/2 컵 1/4 컵
    1/3 컵 2숟가락 + 2숟가락
    1/4 컵 2큰술
    1테이블스푼 1-1/2 티스푼
    1티스푼 1/2작은술
    1/2작은술 1/4작은술
    1/4작은술 1/8 티스푼
    1/8 티스푼 대시

    레시피의 1/3을 만드는 방법
    조리법이 다음과 같을 때:다음으로 줄입니다.
    1 컵 1/3 컵
    3/4 컵 1/4 컵
    2/3 컵 3큰술 + 1-1/2작은술
    1/2 컵 2숟가락 + 2숟가락
    1/3 컵 1테이블스푼 + 2-1/3티스푼(또는 1테이블스푼 + 2-1/4티스푼으로 반올림)
    1/4 컵 1큰술 + 1작은술
    1테이블스푼 1티스푼
    1티스푼 넉넉한 1/4작은술
    1/2작은술 부족한 1/4작은술
    1/4작은술 부족한 1/8 티스푼
    1/8 티스푼 대시

    레시피 적용을 위한 팁
    • 구운 식품의 전체 레시피를 만들고 절반을 얼리는 것이 더 쉬울 수 있습니다.
    • 조리법을 줄일 때 더 작은 냄비, 프라이팬 및 베이킹 팬을 사용해야 할 수도 있습니다. 소량의 음식을 굽는 시간은 더 적을 수 있습니다.
    • 레시피의 표준 크기 달걀은 큰 달걀입니다. 계란을 반으로 줄이려면 깨서 포크로 섞어서 2 큰 술을 사용하십시오. 나머지는 냉장 보관하고 2~4일 이내에 오믈렛이나 스크램블 에그에 사용하세요.
    • 9 x 13인치 팬은 정사각형 8 x 8인치 팬 또는 원형 9인치 팬을 사용하여 레시피를 반으로 줄일 때 14~15개의 컵을 담을 수 있습니다. 다른 크기의 팬을 사용할 때는 음식의 깊이를 동일하게 유지하십시오.
    • 금속 팬을 유리 팬으로 대체할 때 오븐 온도를 25°F 낮추십시오.
    • 조리법을 나누는 데 도움이 되도록 다음을 기억하십시오.
      • 1컵 = 16테이블스푼
      • 1숟가락 = 3숟가락
      • 1컵 = 8액량 온스
      • 1액량 온스 = 2테이블스푼
      • 1파운드 = 16온스(무게)
      • 1파인트 = 2컵
      • 2파인트 = 1쿼트
      • 1쿼트 = 2파인트

      Kayla Colgrove가 2020년에 업데이트했습니다. 이 기사는 원래 Alice Henneman이 작성했습니다.


      50 새해 결심 먹다

      시원하고 건강하고 상쾌한 베리 스무디. 당신은 시금치를 맛보지 않을 것입니다!

      쫀득쫀득 쫄깃한 보리가 식감과 맛, 영양을 더해주는 건강한 반찬입니다.

      올해에는 갱단을 쉽게 소탕하고 결심을 그대로 유지할 수 있는 요리법으로 파티 음식을 개선하세요. Jazz up은 이 녹색 딥에 밝은 풍미를 더하는 신선한 허브의 조합으로 후머스를 구입했습니다.

      작은 양배추 외에 적양파, 고수, 고추, 아보카도를 곁들인 이 샐러드와 같이 방울양배추로 새로운 것을 시도해 보십시오.

      스테이크 파히타에 대한 우리의 맛있는 스핀은 거의 모든 예산에 적합합니다. 또한 1인분에 327칼로리와 10.4g의 지방(포화도 4.7g)을 가지고 있습니다.

      이 가볍고 맛있는 칠면조 샐러드의 드레싱은 저지방 마요네즈, 요구르트 및 다진 허브로 만들어집니다.

      더 가벼운 점심을 찾고 계십니까? 무거운 샌드위치 대신 이 칠면조 샐러드 랩을 사용해 보세요.

      Melissa d'Arabian은 "저는 양배추, 콩, 생 귀리 등 모든 것을 믹서기에 넣는 것으로 알려져 있습니다."라고 말합니다. "그린 스무디는 제가 가장 좋아하는 스무디 블렌드 중 하나이며 제 아이들이 가장 좋아하는 것 중 하나이기도 합니다."

      맛있고 건강한 랩으로 점심 시간에 훌륭한 간식이 됩니다.

      값비싼 에너지바를 사는 대신 이 맛있는 홈메이드 에너지바 레시피로 운동 루틴에 활력을 불어넣으세요. 이 에너지 바를 운동 전 간식으로 사용하든 운동 후 재충전 및 회복을 위해 사용하든 신체가 필요로 하는 것을 제공할 것입니다. 무엇보다 이 에너지바를 몇 분 안에 만들 수 있습니다.

      죽은 태아, 시금치, 딜이 이 두부 패티의 맛을 냅니다. 레몬 조각을 자르고 통밀 피타 빵을 골라 그리스에서 영감을 받은 식사와 함께 하세요.

      이 생생한 샐러드 레시피는 풍미, 질감 및 색상을 대조하고 벨벳 같은 참치 스테이크는 파삭 파삭하고 후추가 많은 물냉이와 블러드 오렌지 및 아니스의 플로럴 타르트 달콤함과 조화를 이룹니다. 12월부터 3월까지 판매되는 블러드 오렌지는 접시를 특히 아름답게 만듭니다. 찾을 수 없으면 보기 좋은 오렌지를 사용하십시오.

      모두가 으깬 감자를 좋아하지만 이 셀러리 뿌리 purée는 가치 있는 경쟁자입니다.

      배, 셀러리 뿌리, 당근, 양파가 이 풍미 있는 가을 슬로 레시피에 결합됩니다. 질감을 선명하게 유지하려면 덜 익은 배를 사용하십시오. 배와 샐러리 뿌리를 손으로 작은 성냥개비 모양으로 자르면 샐러드가 더 예쁘지만, 급한 경우에는 강판으로 썰어서 준비하세요.

      이 케일과 시금치 수프는 아름다운 복잡성을 가지고 있습니다. 레몬의 밝은 노트와 백리향, 세이지, 마늘의 미묘한 향과 함께 약간 달콤합니다. 일본 참마는 놀라운 맛이 나는 어두운 자줏빛 피부를 가지고 있으며 내부는 백설 공주입니다. 파머스 마켓이나 식료품점에서 요청하지만 구할 수 없는 경우 일반 고구마로 대체할 수 있습니다.

      점심 식사 한 그릇에는 콜레스테롤을 낮추고 제2형 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 섬유질이 풍부한 두 가지 식품인 흰콩과 브로콜리가 포함됩니다. 토마토는 상당한 샐러드에 리코펜을 가져옵니다. 재료는 전날 만들어 냉장보관하면 된다.

      이 만족스러운 저지방 아침 식사 옵션으로 체중을 줄이십시오.

      이 머핀 주석 구운 오트밀은 완벽한 아침 미각 간식입니다.

      신선한 토마토, 고추, 고수를 넣고 커민과 칠리로 맛을 낸 이 새우와 검은콩 샐러드 레시피는 신선하고 신선한 살사의 모든 맛을 담고 있으며 요리 없이 빠르고 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 토르티야 칩 또는 신선한 옥수수 토르티야와 함께 제공하십시오.

      두부볶음 레시피를 만들기 전에 두부를 눌러주면 쫄깃하고 만족스러운 식감을 느낄 수 있습니다. 3개의 완두콩 &mdash 설탕 스냅, 눈 완두콩, 껍질을 벗긴 완두콩 &mdash가 밝은 맛의 크런치와 균형을 이룹니다. 호이신앤엠다쉬는 진한 갈색의 진한 콩으로 만든 매콤달콤한 소스와 향신료와 엠다쉬의 복합적인 조합으로 한 가지 재료로 볶음에 깊은 맛을 더해줍니다. 시장의 아시아 섹션에서 칠레 마늘 소스와 함께 찾아보십시오.

      해초는 여름 저녁에 완벽한 이 아름다운 국수 완두콩 샐러드 레시피에서 우마미 마법을 주장합니다. 여러 유형의 말린 해초는 자연 식품 시장에서 구입할 수 있으며 mdash aram 및 dulse(때로는 &ldquosea 야채&rdquo라고도 함)가 가장 일반적입니다. 노리(스시 롤에 사용되는 해초) 조각도 효과가 있습니다.

      여기에서 우리는 팬에 구운 연어와 찐 브로콜리를 짝을 이루고 볶은 양파, 잣, 건포도를 이탈리아에서 영감을 받은 빠른 토핑으로 특별하게 만듭니다.

      베이컨을 뿌린 마늘 버섯은 넙치와 폴렌타의 멋진 장식을 만듭니다. 우리는 이 요리에서 우리가 가장 좋아하는 것을 결정할 수 있습니다. 맛, 건강, 간편함 또는 청소가 거의 없다는 사실입니다! 올리브 오일을 곁들인 찐 녹두, 홀그레인 머스타드, 레몬 한 줌과 함께 드십시오.


      보라색 해상도 스무디

      제 휴가 요리책에 다양한 스무디 레시피가 있습니다. 보라색 품종이 맛있고 아름답고 선명하며 새해를 시작하는 완벽한 방법이기 때문에 오늘 여러분과 공유하고 싶었습니다!

      (그리고 새해 복 많이 받으세요, 친구들!)

      블렌더&헬립에 플레인(또는 바닐라!) 그릭 요거트 추가

      그렇게 하는 동안 다른 손톱에는 광택이 있음에도 불구하고 광택이 없는 제 미리보기 이미지를 양해해 주십시오.

      우유 및 mdash 원하는 종류를 약간 추가하십시오: 전체, 2%, 1%, 탈지, 아몬드, 대두 및 헬리포르 아이스크림. 그것은 당신에게 달려 있습니다!

      스무디의 아름다운 점 중 하나는 바로 취향에 따라 맞춤화하는 것입니다.

      그리고 나는 아이스크림 부분을 가지고 거기에서 완전히 농담을 하고 있었습니다.

      적어도 나는 농담이라고 생각합니다.

      그런 다음 장갑을 착용할 수 있는 보라색/빨간색 재료로 채우십시오! 저는 블루베리, 딸기, 라즈베리, 블랙베리&헬리팬더 보라색 양배추를 사용했어요!

      그리고 장과에: 신선한 것을 사용하고 냉동 및 헬리페인을 사용하십시오! 신선한 것을 사용하는 경우 블렌더에 약간의 얼음을 넣어 얼린/차가운 일관성을 더할 수 있도록 준비하십시오.

      아, 그리고 잊어버렸습니다. 양배추를 위에 얹기 전에 ​​바나나를 던졌습니다.

      I&rsquove는 계시를 받았습니다. 스무디에 바나나는 필수 조건입니다. 그리고 나는 바나나가 악마적이고 그릇되기 때문에 그렇게 말하는 것을 믿을 수 없습니다. 하지만 다른 재료(특히 맛이 강한 재료)를 많이 추가하면 사악하고 사탄적이며 끔찍한 바나나 맛이 나지 않고 그들이 추가하는 두께/부드러움만 남게 됩니다.

      그러니 당신과 같은 평생 바나나를 싫어하는 사람이 있다면, 내가 그것을 겪었다면 당신도 그것을 통해 살 수 있다는 것을 믿으십시오! 희망이 있습니다.

      그런 다음 포도 주스 또는 붉은 자줏빛이 도는 크랜베리 ​​블렌드와 같은 약간의 보라색 주스를 뿌립니다. NS

      그런 다음 뚜껑을 열고 휘젓기만 하면 됩니다!

      이제 모든 것이 부드러워지면 맛을 보시고 단맛이 필요하면 꿀을 조금 더 넣고, 크림 같은 느낌이 필요하면 우유를 조금, 헬립웰, 즙이 필요하면 주스를 조금 더 넣으십시오.

      그리고 여기 재미있는 트릭이 있습니다. 한 줌의 그래놀라를 넣고 섞으세요! 고소함과 질감을 더해줍니다. 냠!

      완성되면 예쁜 잔에 붓고 한 모금씩 즐기십시오.


      좋은 음식의 기쁨을 나누세요 – 출판을 위해 레시피를 제출하세요

      />디르니스 브리츠

      푹신한 으깬 감자, 구운 야채, 그레몰라타를 곁들인 뼈 없는 오소부코. 이미지: Jurie Senekal(@juriesenekal), Marizka du Toit(@marizkadutoit)의 스타일링

      당신은 열정적인 미식가입니까? 부엌에서 실험하고 다른 사람들과 기쁨을 나누는 것을 좋아합니까? 많은 사람들에게 맛있는 작품을 선보일 방법을 찾고 계십니까? 이것이 당신이라면, 우리는 당신이 요리법을 제출하여 당신의 별미를 출판하고 많은 추종자들과 공유할 수 있는 플랫폼을 가지고 있습니다.

      레시피는 간단하거나 복잡할 수 있습니다. 그것은 스타터, 메인 식사, 디저트 또는 스낵이 될 수 있습니다. 제출할 수 있는 레시피의 유형과 수에는 제한이 없습니다. 따라서 멋진 음식을 찾는 동료 식도락가의 눈앞에 어떤 맛있는 요리법을 보여주고 싶든 이것이 바로 방법입니다!

      아래 양식을 통해 레시피를 제출하기만 하면 됩니다. 양식 작성 시 유용한 몇 가지 팁:

      • 모든 필드를 완료해야 합니다.
      • 맛있고 준비된 요리의 고해상도 사진을 두 장 이상 찍으십시오. 가장 식욕을 돋우는 이미지를 캡처하면 독자가 레시피에 관심을 갖게 됩니다.
      • 계량, 재료 및 제조 방법을 나열할 때 세심하고 구체적입니다. 레시피가 불분명하면 게시할 수 없습니다.
      • 귀하의 개인 정보가 올바르게 작성되었는지 다시 한 번 확인하여 귀하에게 응답할 수 있도록 하십시오.

      레시피를 제출해 주셔서 감사합니다! 연락드리겠습니다.

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      균형 잡힌 신선하고 건강한 요리법이 정말 사람들이 원하는 것일 수 있습니까?

      최근 FoodSided는 Well Plated by Erin의 Erin Clark과 프레스케타와의 협업에 대해 이야기했습니다. 그녀의 응답에서 볼 수 있듯이 Clark은 음식과 식사에 대한 현실적인 접근 방식을 가지고 있습니다. 어떤 면에서 이러한 아이디어는 저녁 식사로 프레스케타 피자와 샐러드를 즐기는 것만큼 달성할 수 있습니다.

      푸드사이드(Food Sided): 새해 초에 사람들은 식생활 방식을 근본적으로 바꾸곤 합니다. 식사에 대한 보다 균형 잡힌 접근 방식이 더 달성 가능한 변화를 제공한다고 생각하십니까?

      클락: 물론이죠! 나는 우리가 모든 것을 가거나 아예 하지 않거나 특정 음식을 “한계선에서”“나쁘게 생각하면” 실패할 준비가 되어 있다고 생각합니다. 건강한 식단을 즐기는 것이 단기 목표가 되거나 연초에만 체크하는 상자가 되어서는 안 됩니다. 음식과의 행복하고 건강한 관계는 장기적인 습관과 일상적인 선택에 기반합니다. 보다 균형 잡힌 접근 방식을 취하면 건강한 식생활을 지속 가능하고 즐겁게 만듭니다. 게다가 우리는 그 과정에서 우리가 좋아하는 음식을 즐길 수 있습니다!

      FoodSided: 가족이 건강한 식생활 방식에 몇 가지 &ldquo더 나은&rdquo 선택을 가져오기 위해 만들 수 있는 간단한 변화는 무엇입니까?

      Clarke: 가족들이 좋아하고 미리 준비할 수 있는 건강한 반찬 몇 가지를 뒷주머니에 넣어두세요. 구운 야채는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 왜냐하면 모든 것을 미리(종종 며칠 일찍) 잘게 잘라서 나머지 저녁 식사를 준비하는 동안 오븐에 빨리 넣을 수 있기 때문입니다. 접시의 절반을 야채로 채우고 나머지 절반을 냉동 피자와 같이 가족이 좋아하는 빠르고 쉬운 메인으로 채우십시오. 또한 옵션에 주의하십시오. 요즘에는 냉동실 통로에 많은 선택지가 있으므로 가능한 한 더 나은 옵션을 선택하십시오. 좋은 예는 100% 진짜 치즈를 사용하고 크러스트에 방부제가 없는 프레스케타 글루텐 프리 피자입니다. 게다가 맛도 최고! 윈윈입니다.

      FoodSided: 때때로 사람들은 특정 음식이 &ldquo죄책감&rdquo이기 때문에 &ldquo테이블에서 제외&rdquo하는 개념에 동의했습니다. 그런 사고 방식이 이제 지나갔나요?

      Clark: 확실히 일부 남아있는 다이어트 사고방식이 있지만 문화로서 우리는 마침내 그것에서 멀어지기 시작했다고 생각합니다. 이는 정말 고무적입니다. 음식을 도덕적 지위와 동일시하는 것은 음식에 너무 많은 힘을 주고 우리가 음식을 즐기려고 할 때 우리 자신에 대해 나쁘게 느끼게 만듭니다. “모든 것을 적당히”&ndash라는 옛말에 참으로 지혜가 있으며 “중용”, 우리는 “모든 것을 포용하는 것도 기분이 좋습니다.”


      레시피 요약

      • 버터 3큰술
      • 계란 3개
      • 우유 1컵
      • 다목적 밀가루 1컵
      • 소금 1작은술
      • 간 후추 ½작은술
      • 베이킹파우더 1작은술
      • 다진마늘 1½작은술
      • 다진 신선한 버섯 ½컵
      • 다진 양파 1개
      • 슈레드 체다 치즈 4컵
      • 다진 냉동 시금치 1개(10온스) 포장, 해동 및 물기 제거

      오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열합니다. 오븐이 예열되는 동안 9x13인치 베이킹 접시에 버터를 녹입니다.

      큰 볼에 계란, 우유, 밀가루, 소금, 후추, 베이킹 파우더, 마늘이 잘 섞일 때까지 함께 휘젓습니다. 버섯, 시금치, 치즈를 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다. 베이킹 접시에 녹인 버터를 바르고 시금치 혼합물을 팬에 붓습니다.

      예열된 오븐에서 단단하고 황금색이 될 때까지 30분간 굽습니다. 막대 모양으로 자르고 따뜻하게 제공하십시오.


      새해’s 결의의 요리

      2021년에는 더 많은 채소를 먹고 싶으십니까? 더 건강하고 가볍게 먹는다? 이 요리는 새해 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

      오늘의 요리는 인터넷에서 찾은 다양한 Atkilt(에티오피아 양배추와 감자 요리) 레시피를 섞어 만든 요리입니다. 유제품, 계란, 옥수수, 콩, 효모, 견과류, 글루텐 및 곡물이 포함되어 있지 않지만 향이 나는 것은 아닙니다. Atakilt Wat/ Atkilt wot는 인도 양배추 요리와 비슷한 양배추 반찬입니다. 1회 제공량당 140칼로리로 얼마나 맛있고 포만감을 주는지 만족하실 것입니다.

      이것을 메인 요리나 반찬으로 제공할 수 있습니다. 나는 납작한 빵과 함께 그것을 좋아했습니다 (방금 난 빵을 샀지만 당신이 직접 만들 수 있습니다). 나는 또한 이것이 다른 모든 것과 함께 인스턴트 팟에 던져진 얇게 썬 훈제 소시지와 함께 기뻐할 것이라고 생각합니다.

      어떻게 탄수화물을 낮출 수 있습니까? 12온스의 입방체 감자 대신 12온스의 콜리플라워 작은 꽃을 사용하십시오. 여전히 놀라운 맛이 날 것입니다. 총 탄수화물 21.5g(감자 포함), 총 탄수화물 15.4g(콜리플라워 포함).

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코멘트:

  1. Mikabei

    내가 그것에 대해 읽을 수있는 곳을 나에게 프롬프트하십시오.

  2. Northrop

    위의 내용에 모두 동의합니다.

  3. Kizil

    미안하지만 당신이 틀렸다고 생각합니다. 내 입장을 방어 할 수 있습니다. PM에 이메일을 보내 주시면 논의하겠습니다.



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