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마늘 소스를 곁들인 돼지 가슴살

마늘 소스를 곁들인 돼지 가슴살

고전적이고 간단하지만 특히 마늘 소스와 함께 매우 맛있는 음식.

  • 얇게 썬 돼지 가슴살 500 gr
  • 작은 양파 2-3개
  • 마늘 5쪽
  • 감자 7-8개
  • 기름 3큰술
  • 소금 후추
  • 마조람
  • 소스: 마늘 1쪽, 소금, 오일 1작은술, 사워 크림 100ml

서빙: 3

준비 시간: 90분 미만

조리법 준비 마늘 소스를 곁들인 돼지 가슴살:

고기를 씻고 기름을 두른 팬에 넣습니다.
양파와 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 자르고 고기 옆 팬에 넣으십시오.
고기 위에 다진마늘을 2~3등분 올려줍니다. 소금, 후추, 마요라나(다른 채소도 가능하지만 이번에는 마요라나만 골랐다)를 뿌리고 190도에서 50분 정도 굽는다.

30분 후 고기와 감자를 앞뒤로 뒤집습니다.

오븐에서 꺼내 다음과 같이 얻은 마늘 소스와 함께 제공합니다. 마늘을 갈아서 약간의 소금과 작은 술의 기름으로 문지릅니다. 약 10분 동안 그대로 둔 다음 사워 크림을 넣고 저어줍니다.

좋은 성향!

팁 사이트

1

우리는 다른 종류의 고기를 사용할 수 있으며 구운 감자는 매우 맛있습니다.


1. 절구에 마늘 조각을 소금으로 4~5분간 문지릅니다. 레몬즙을 넣고 섞는다. 마요네즈와 마찬가지로 오일 티스푼을 한 스푼씩 넣고 아이올리가 마요네즈 같은 질감을 띠기 시작할 때까지 매번 잘 섞습니다.

2. 아이올리가 너무 걸쭉해지면 물을 조금 넣어주세요.

3. 아이올리는 냉장고에서 24시간 보관이 가능합니다.

4 / 5 - 1 검토

돼지 가슴살과 많은 야채

돼지 가슴살(800g), 일부는 뼈 포함, 일부는 피부 포함(뼈를 제거할 수 있지만 피부가 없을 수도 있음), 소금, 후추, 으깬 고수풀, 에니바하르 약간, 간장 약간으로 간 주철 냄비에 넣고 당근(200g)으로 덮은 소스, 4분의 1로 자른 큰 양파 2개, 작게 썬 셀러리, 마늘 2쪽, 으깬 토마토 400g, 파슬리 잎 한 줌, 뼈 한 컵 국물 또는 따뜻한 물. 여기까지 복잡한 것이 있습니까? 나는 주철 냄비에 뚜껑을 덮고 그 아래에 불을 중간 수준으로 설정하십시오. 복잡해 보이지만 복잡해 보이는 것은 신선한 골파, 더 정확하게는 세척입니다. 뜨거운 물에 한두 시간 정도 담가두면 아주 쉽게 지워집니다. 왜 그를 괴롭히겠습니까? 맛도 좋고 보기에도 좋고 운동도 좋기 때문입니다. 깨끗이 씻은 후 기름 한 스푼을 두른 팬에 넣고 약한 불에서 25분간 둡니다. 타지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 문제가되지 않습니다. 노릇하게 구워지면 소금을 약간 뿌리고 불을 끈다.

골파를 불에 태우고 오븐을 섭씨 180도로 가열하면 필요할 것입니다. 코코넛에 든 돼지 가슴살은 골파를 다 먹었을 때 이미 완성된 것입니다(청소하는 데 14분, 불에 25분 추가). 냄비에 넣고 야채없이 소스없이. 트레이와 함께 오븐에 넣고 온도를 200도까지 올립니다. 고기를 각 면에서 5분 동안 굽습니다. 돼지고기를 넣은 야채와 소스는 믹서기의 도움으로 진한 갈색 소스로 변합니다. 정말 곱게 갈아주세요.

으깬 감자 퓌레와 복숭아 퓌레(잘 익은 복숭아 2개, 올리브 오일 1큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 약간)를 만드세요. 접시에 담아 준비합니다. 건강하기 위해.

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18 댓글

돼지 가슴살은 제 입맛에 너무 맵습니다. 나는 다른 돼지 고기, 다리 또는 근육으로 이것을 할 것입니다. 가다?

오늘 날씨가 얼마나 춥고 사진이 좋은지 돼지가 된 기분이었습니다. 더군다나 복숭아 퓨레는 어떤 맛일지 벌써부터 궁금해지네요.


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재료:

4인분
돼지 가슴살 8장 (갈비, 갈비, 목살 사용 가능)
스테이크용 간장
소금과 후추 맛
파인애플 설탕에 절인 과일 8조각(또는 생것)

구운 감자의 경우:
중간 크기 감자 8개
감자용 마가린 또는 버터
감자에 뿌릴 야채

캐러멜 소스:
꿀 2큰술
흑설탕 3큰술
간장 200ml
토마토 주스 150ml
큰 양파 1개
고추 2개
튀김 기름

준비 방법:
감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자에 마가린이나 버터를 바르고 채소를 뿌립니다. 우리는 한쪽에 마가린으로 기름칠하는 8 개의 알루미늄 호일이 필요합니다. 우리는 각 감자를 알루미늄 호일에 개별적으로 놓고 포장합니다. 우리는 포장 된 감자를 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣고 그 동안 우리는 그들을보고 반대편으로 돌립니다.



양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 약간의 기름에 두십시오.


고추를 씻고 얇게 썰어 팬에 올려 양파 위에서 굳힌다.


양파와 고추가 충분히 익으면 꿀과 황설탕을 넣어주세요. 불에 3분간 두었다가 섞는다.


그런 다음 간장, 육수를 넣고 4-5분 더 끓입니다.


그릇에 소스를 넣고 반죽이 될 때까지 수직 블렌더로 통과시킨 다음 스테이크 및 다양한 고명과 함께 제공됩니다.


우리는 그릴 팬에 돼지 고기 가슴살을 볶습니다. 소금에 절여 앞뒤로 후추로 간을 하고 끝으로 갈수록 양면이 노릇노릇해지면 간장을 살짝 뿌려서 몇초간 더 볶는다.




고기를 볶은 후 같은 팬에서 파인애플 조각을 볶습니다.



접시에 돼지 가슴살 2장, 파인애플 2장, 구운 감자 2개, 카라멜 소스를 담고 서빙합니다.



바베큐 소스를 곁들인 돼지 가슴살

오늘은 간단하지만 맛있고 영양가 있는 레시피인 바베큐 소스로 맛있고 부드러운 돼지 가슴살을 만들어 보겠습니다.

정욕은 논의되지 않았고 악화되었습니다. 오늘 아침 동네 정육점에서 아름다운 돼지 가슴살 조각을 발견했을 때 생각했던 것입니다. 나는 가지고있다

몇 개 가져다가 재빨리 집에 가서 간단하고 빠르게 준비했지만 아주 맛있고 끈적 거리지 않았습니다.

재료가 너무 간단하고 누구나 쉽게 접근할 수 있으며, 준비 방법도 매우 간단하여 단계별 준비 방법과 지정된 양만 준수하면 됩니다.

준비 시간은 상대적으로 매우 짧고 쌀, 천연 감자, 쿠스쿠스 또는 크림 같고 곱고 맛있는 으깬 감자와 관련될 수 있습니다.

재료 목록뿐만 아니라 단계별로 설명된 간단한 준비 방법도 함께 확인하십시오.

고기 또는 단식 요리 등을 포함하거나 포함하지 않는 다른 많은 요리법을 보려면 스낵 섹션에서 여기를 클릭하거나 사진을 클릭하십시오.

또는 페이스북 페이지에서 사진을 클릭하세요.

재료:

  • 1.8kg 썰은 돼지 가슴살, 8조각 나왔어요
  • 드라이 화이트 와인 250ml
  • 으깬 토마토 200g
  • 훈제 파프리카 1큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 1 작은 술 지상 커민
  • 마늘가루 1큰술
  • 흑설탕 4숟가락, 기침해서 먹었는데 어쨌든 아주 좋았습니다
  • 머스타드 1큰술
  • 취향에 따라 매운 파프리카는 칼끝을 넣어
  • 소금과 후추 맛

준비 방법:

그릇에 토마토 소스와 향신료, 겨자를 넣고 섞는다.

오븐을 섭씨 200도로 예열합니다.

우리는 돼지 가슴살 조각을 2로 자르므로 16 조각이됩니다. 소금, 후추로 간을 하고 와인과 함께 오븐 쟁반에 담고 뚜껑을 덮은 오븐에 50~60분간 둡니다. 우리는 그들이 요리되었는지, 그리고 여전히 액체가 있는지 확인합니다.

오븐 온도를 섭씨 180도로 낮추십시오. 돼지 가슴살 조각을 반대쪽으로 뒤집고 이미 익었다면 뚜껑을 열고 뚜껑 없이 약간 갈색이 될 때까지 15분 정도 둡니다.

앞서 준비한 소스로 기름칠을 하고 5분 더 오븐에 넣으면 서빙할 준비가 됩니다.

나는 으깬 감자와 그 옆에 약간의 피클을 깔아 놓았다. 좋은 직업과 좋은 식욕!


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블루베리 소스와 레드 와인을 곁들인 튀긴 돼지고기 근육

다른 날은 내가 준비한 블루베리 소스와 레드 와인을 곁들인 팬 튀긴 돼지고기 안심.

돼지고기 안심 레시피 냄비에 좋은 돼지 고기 조각을 원하는 사람이라면 누구나 빠르고 맛있고 쉽게 준비하는 것을 목표로합니다. 돼지고기 안심은 가장 부드러운 고기를 가지고 있으며 제대로 요리하면 최고의 스테이크를 얻을 수 있습니다.

돼지 근육 우리가 다른 종류의 고기와 마찬가지로 때리지 마십시오. 4~5cm 정도의 크기로 썰어주세요. 요리할 팬은 매우 뜨거워야 합니다. 주철로 만든 것이 있으면 열을 오래 유지하기 때문에 완벽합니다.

고기를 썰면 분홍빛이 도는데 소고기처럼 핏물이 보이지 않는다. 팬에 고기를 볶은 후 몇 분간 그대로 두는 것이 좋으므로 이것을 소스로 사용한다. 고기를 튀긴 같은 팬에 준비한 소스는 더 맛있습니다. 말로 표현하기 힘든 맛과 향을 그 속에 담아보세요.

블루베리 소스에 적포도주를 곁들인 튀긴 근육은 우리가 사랑하는 사람이나 손님에게 감동을 줄 수있는 가장 육즙이 많고 맛있는 스테이크 중 하나입니다. 그런 요리법은 사르말레와 미트볼, 구운 스테이크 또는 기타 무겁고 복잡한 요리에 지친 12월 26일에 준비하는 것이 좋다고 생각합니다.

이 레시피를 준비하려면 블루베리 소스와 레드 와인을 곁들인 팬 튀긴 돼지고기 안심 그는 Pinot Noire 브랜드 Sigillum Moldaviae인 Vincon의 세미 스위트 와인을 선택했습니다.

피노 누아 시질룸 모다비아에(Pinot Noir Sigillum Modaviae) 와인은 세미 스위트(semi-sweet)로, 블랙 체리의 과일 향과 신중한 바닐라 향이 강조된 벨벳 와인입니다. 이 와인은 고기에 곁들이는 소스와 잘 어울립니다.

레드 와인 소스는 돼지고기에 적합하지만 양고기나 가금류와도 잘 어울립니다. 반달콤한 이 와인은 준비하기 쉬운 맛있는 벨벳 소스에 필요한 노트와 아로마를 제공합니다.

내가 사용한 개스킷의 경우 으깬 감자 그리고 가장자리까지 익힌 브로콜리 몇 묶음. 그것은 고기에 가장 일반적이고 가장 적합한 고명 중 하나입니다. 그것은 어린이 친화적이지만 대부분의 성인은 야채 장식 대신 선호합니다.

처음에는 완두콩과 당근으로 장식을 제안했는데 돼지고기 안심과도 잘 어울리는 것 같습니다. 사실 레시피에도 같이 넣어놨는데 향신료를 많이 넣은 돼지고기 안심.

그런데 이 접시가 보기에 좋지 않습니까? 그리고 나는 당신에게 말합니다, 누구나 그것을 준비 할 수 있습니다! 따라서 아이디어를 기억하고 가능한 한 빨리 시도하도록 초대합니다.

돼지 안심을 좋아한다면 시간이 지남에 따라 준비된 다른 요리법을 시도하도록 초대합니다. 이 링크.

여기에 재료와 준비 방법을 남겨 둡니다. 맛있는 블루베리와 레드 소스를 곁들인 팬 튀긴 돼지고기 안심.

재료:

돼지고기 안심 1인분 & # 8211 500g

튀김 기름 (70-100 ml)

설탕 1작은술

다진 마늘 1작은 쪽

주요 재료가 사용되기를 기다리고 있습니다. 방법은 다음과 같습니다. 고기를 튀기기 최소 15-20분 전에 냉장고에서 제때 꺼내십시오.

근육을 조각으로 자른 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 갈아서 만든 굵은 핑크색 히말라야 소금과 모자이크 후추도 그라인더에 사용합니다.

갓 간 후추를 사용하는 것이 좋습니다. 향과 맛이 더 진합니다.

팬을 잘 가열하고 기름을 두른 다음 고기를 볶습니다.

고기의 양면뿐만 아니라 가장자리도 튀기면 색이 약간 변하고 갈색이 거의 없어질 때까지 볶습니다.

따뜻하게 유지하기 위해 단단히 닫힌 용기에 고기를 꺼냅니다. 기름이 너무 많으면 여전히 배출합니다. 바닥에 최대 1티스푼이 남아 있어야 합니다. 로즈마리와 함께 팬에 과일을 넣고 몇 초 동안 가열하십시오.

티스푼으로 으깬 다음 소금, 설탕, 마늘을 넣으십시오.

와인을 붓고 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지 약 1-2분 동안 불에 올려 둡니다.

두꺼워지면 불을 끄고 접시에 담고 그 위에 돼지고기 안심을 얹습니다. 우리는 으깬 감자와 함께 고기를 동반합니다.

부드러운 고기와 맛있는 소스를 곁들인 으깬 감자를 먹는 것보다 더 좋은 것은 무엇입니까?

게다가 빠르게 준비합니다!!

이 스테이크 옆에 완벽한 장식을 위한 비디오 레시피가 있습니다. 내 YouTube 채널을 구독하도록 초대합니다.

레시피를 공유하고 싶다면 그룹에 초대합니다. 나는 친구들과 요리를 한다.


후추 소스를 곁들인 돼지 가슴살

►800g 돼지 가슴살
►심한 소금
►검은 후추, 흰색 및 붉은 열매
►해바라기유 3~4큰술
►4-5 마늘 정향
►그린 타임
►4 토마토
►스위트 화이트 와인 50ml
개스킷의 경우:
►녹두 500g
►레몬
1. 돼지 가슴살은 기름진 쪽을 살짝 올려 따뜻한 물을 부어준다. 체를 통해 배수되도록 합니다.
2. 마늘은 따로 껍질을 벗기고 편으로 썰어 스위트와인, 식용유, 소금, 후추를 섞어 버무린다. 2 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 소스에 추가합니다.
3. 소금으로 간을 하여 돼지고기 가슴살에 뿌린다. 신선한 타임 잎 몇 개를 넣고 섭씨 220도의 오븐에 넣습니다. 팬에 있는 소스를 수시로 뿌려주세요.
4. 그 동안 콩나물은 소금물에 데친다. 끓인 후 꺼내서 체에서 식힌다. 레몬 오일과 주스로 준비하고 기호에 따라 간을 하고 돼지 가슴살과 함께 제공합니다. 신선한 타임 잎으로 장식하십시오.


구운 돼지 가슴살

돼지 가슴살은 쥐의 옆면에 홈이 파져 있어 작은 사각형을 얻습니다.

그리고 백리향과 잘 문질러 향신료와 컷 사이에 침투합니다.

다진 마늘과 고춧가루를 넣고 손으로 전체 표면에 펴 바릅니다.

비슷한 방법으로 쥐가 없는 부분에 양념을 합니다.

당근을 둥글게 자르고 접시를 구울 쟁반의 바닥에 놓습니다.

양파를 비늘로 자르고 당근에 넣으십시오.

마늘을 누르고 다른 야채와 함께 팬에 넣으십시오.

돼지 가슴살을 생쥐가있는 쪽이 위로 향하게 하여 야채 침대에 놓습니다. 180도로 예열한 오븐에 1시간 넣어주세요.

이 시간이 지나면 오븐에서 쟁반을 제거하고 돼지 가슴살에 드라이 화이트 와인을 뿌리고 온도를 200도까지 올려 오븐에 1시간 동안 둡니다.

팬에서 야채를 제거합니다(소스로 준비할 야채)

그리고 1시간 더 굽는 동안 계속 굽는다.


동영상: Salmon With Avocado Sauceორაგული ავოკადოს სოუსითMKs Posh Kitchen (일월 2022).