추수감사절이란?



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이 맛있는 휴가에 관한 놀라운 역사

Jean Leon Gerome Ferris [공개 도메인], Wikimedia Commons 통해

추수감사절이란?

추수감사절이 우리 사회의 구조의 일부라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 국가, 추수 감사절 전통도 있습니다. 세계에서. 그러나 이 명절이 무엇을 의미하는지 진정으로 이해하려면 우리의 전통을 실제로 살펴보아야 합니다.

추수감사절에 순례자들이 실제로 먹었던 것(슬라이드쇼)

Daily Meal은 여러 가지 방법으로 이를 수행했습니다. 우리는 건국 아버지가 이 진정으로 애국적인 명절을 어떻게 축하했는지 더 잘 이해하기 위해 백악관 전통을 조사했으며 우리 군의 추수감사절 자세한 연혁. 진정으로 성공적인 휴가를 보내는 방법을 보여드릴 수 있기를 기대하지만 잠시 시간을 내어 이 맛있는 날의 역사에 대해 알아보시기 바랍니다.

'감사의 표현'으로 정의 추수 감사절은 하루를 의미합니다 우리 삶에 있는 많은 축복에 대해 감사를 표하는 곳입니다. 추수감사절은 신화와 전설에 싸여 추수감사절 식사의 정확한 기원이 흐려집니다. 일반적으로 인정되는 첫 번째 추수 감사절 식사의 기원은 플리머스 순례자들과 Wampanoag 아메리카 원주민이 1621년에 현재 첫 번째 추수 감사절로 알려진 3일 간의 축제를 위해 모였을 때 발생했습니다. 그러나 텍사스에는 “첫 번째 추수 감사절 — 1541."

초기 청교도들은 추수감사절을 기도의 날로 지켰지만, 사라 조셉 헤일"추수 감사절의 대모"로 알려진 추수 감사절은 오늘날 우리가 추수 감사절을 축하하는 방식에 대한 책임이 있습니다. 첫 번째와 전통적인 추수 감사절 식사에 대한 두 가지 이야기가 쓰여진 후, Hale는 휴가를 홍보하기 위해 평생 동안의 성전을 시작했습니다. 의 여성 작가이자 편집자로서 Godey의 숙녀의 책, 헤일은 자신의 지위를 이용해 추수감사절의 도덕적, 가정적 영향을 찬양하는 노래를 반복적으로 불렀습니다. 1847년부터 그녀는 추수감사절을 국경일로 지정하는 캠페인을 시작했습니다. 거의 20년 후, 남북 전쟁이 끝난 후, 헤일은 링컨 대통령에게 편지를 보내 추수감사절을 휴일로 선포하도록 요청했습니다. 1863년 10월 3일에 그는 11월의 마지막 목요일을 추수감사절로 인정할 의무를 지고 선언했습니다.


연말연시 식탁을 위한 12가지 글루텐 프리 추수감사절 요리법

Heather Dessinger 18 댓글 이 게시물에는 제휴 링크가 포함되어 있습니다.

나는 추수 감사절을 사랑합니다. . . 그리고 정말로, 누가 음식을 중심으로 한 휴가를 좋아하지 않습니까? 감사를 드린다고 합니다. 음식을 위해. 그리고 가족. 그리고 농부들.

우리 가족이 처음 글루텐 프리가 되었을 때, 나와 남편이 함께 자란 요리만큼 좋아하는 요리법을 찾기가 어려웠습니다. 하지만 거의 10년에 걸쳐 글루텐 프리 베이킹과 요리를 통해 저는 원래의 레시피를 우리가 진정으로 기대하는 요리로 개선했습니다.

아래에서 내가 좋아하는 몇 가지를 찾을 수 있습니다. 또한, 올해 추수감사절을 위해 목장에서 키운 칠면조를 조각하는 경우 기존 칠면조를 위해 작성된 지침으로 인해 건조하고 맛이 없는 메인 코스가 남을 수 있음을 명심하십시오. 대신 이렇게 하세요!


칠면조

로스트 칠면조는 추수 감사절 축제의 전형적인 메인 요리입니다. 무엇을 만들기로 선택하든 성공적인 저녁 식사의 핵심은 모두가 먹을 수 있을 만큼 충분히 큰 칠면조를 먹는 것입니다. 쇼의 스타에 대한 다음 권장 사항을 시도하십시오.

  • 이 칠면조 구이 레시피에는 해동, 속 채우기, 묶음, 양념 및 구이에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 또한 칠면조를 속을 채우지 않고 그대로 두는 것을 선호하는 경우 칠면조를 굽는 방법에 대한 지침도 제공합니다.
  • 베이컨과 함께 구운 칠면조는 군중을 기쁘게 할 것입니다. 베이컨은 칠면조 고기의 수분을 유지하는 데 도움이 되며, 훈제 풍미와 육즙 끝맛을 더해줍니다.
  • 더 달콤한 입맛을 원하신다면 타임과 오렌지로 풍미를 더한 발사믹과 허니 로스트 칠면조를 생각해보세요. 간단하고 맛있습니다.

모든 가정이 추수감사절 저녁식사로 칠면조 팬이 되는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 새 대신 맛있는 햄을 선택했습니다. 이 고기를 메인으로 만드십시오.

  • 이 메이플과 흑설탕 글레이즈 햄은 2시간 만에 요리할 수 있고 준비가 거의 필요하지 않은 탁월한 선택입니다. 완전히 익힌 햄 외에 4가지 재료가 필요합니다.
  • 우리의 감몬 레시피는 이 돼지고기를 살구, 정향, 레드 와인으로 맛을 낸 아름다운 구운 햄으로 변형시킵니다.
  • 바다를 건너 영국식 햄을 맛보십시오. 웨일스 사이다 햄을 위한 간단한 레시피로 사이다와 후추의 놀라운 맛을 제공하십시오.

올해 먹을 남부 추수감사절 반찬 23가지

사회적 거리두기 지침과 여행 제한이 시행됨에 따라 올해 추수감사절은 많이 달라질 것입니다. 하지만 추수감사절 테이블이 평소보다 조금 작더라도 맛있는 요리법이 가득한 가정식을 즐길 수 있습니다.

남부에 계시든 가정식 요리를 하고 싶으시든 상관없이 저희가 도와드리겠습니다. 이것들 남부 추수 감사절 요리법 큰 군중이 아니더라도 테이블에 있는 모든 사람을 기쁘게 해야 합니다.


올해 편집자들이 시도하는 최고의 Ina Garten 추수 감사절 요리법

~에 서던 리빙, 우리는 전문가의 조언을 구할 수 있는 Test Kitchen 전문가를 많이 보유하고 있습니다. 그러나 합리적인 인간과 마찬가지로 우리는 항상 맨발의 Contessa, Ina Garten이 팁, 요리법, 심지어 관계 조언까지 신뢰합니다(50년 이상 함께하기를 응원합니다, Jeffrey!) 그녀는 코네티컷에서 자랐을지 모르지만 우리는 행복하게 주장합니다. 명예 남부인으로서의 이나. 같은 서던 리빙 안주인, Ina는 그녀의 휴가가 아름답지만 쉬우길 원합니다. 그래서 그녀는 가장 바쁜 가정주부라도 미리 만들 수 있는 추수감사절 레시피를 만드는 데 중점을 둡니다. 그녀는 추수 감사절이 그녀가 가장 좋아하는 휴일이라고 말했기 때문에 이 레시피가 그녀의 최고임을 확신할 수 있습니다. 으깬 감자와 구운 칠면조와 같은 홈스타일 클래식부터 소테 브뤼셀 콩나물과 풍미 가득한 빵 푸딩과 같은 아름답고 새로운 업데이트에 이르기까지, 서던 리빙 편집자들은 이번 추수감사절에 Barefoot Contessa’ 책의 한 페이지를 가져올 준비가 되었습니다.


달콤한 음식을 먹는 방법

이 부드러운 3치즈 스쿼시 레시피는 모두의 로망인 추수감사절 반찬이지만 아직 모르는 사람일 뿐입니다.

당신이 거주하는 주의 과일이나 야채를 존중하기로 결정했든, 이 목록의 다른 곳에서 영감을 받기로 결정했든, 이 독창적인 추수감사절 요리법은 잘못될 수 없습니다.


달콤한 저탄수화물 추수감사절 요리법

이 저탄수화물 호박 파이를 놓치고 싶지 않다면 모든 저탄수화물 휴가 테이블에 꼭 필요한 음식입니다. 비결은 수제 호박파이 양념!

케토 초콜릿 호두 브라우니 - 이 브라우니는 필수품입니다. 그들은 미친 듯이 좋을뿐만 아니라 촉촉하고 푹신합니다. 초코맛과 호두의 조화가 손에 땀을 쥐게 합니다.

저탄수화물 라즈베리 소용돌이 치즈케이크 - 치즈케이크를 잊지 마세요! 그리고 치즈케이크가 실제로 저탄수화물이 될 수 있는지 의심한 적이 있다면 이 간단한 조리법이 증거입니다.

저탄수화물 무설탕 호박 파이 퍼지 - 호박을 먹을 것이 없다면 추수감사절이 아닐 것입니다. 이 퍼지는 말 그대로 입에서 녹을 정도로 좋습니다.

손님이 이 슬로우 쿠커 저탄수화물 멀드 와인으로 휴식을 취하게 하십시오. 이것은 가마솥에서 순식간에 채찍질할 수 있는 하나의 맛있는 음료입니다! 이것은 집에 있는 모든 사람에게 인기가 있을 것이며 나중에 즐길 수 있도록 조금 남겨두는 것을 좋아할 것입니다.

당신은 그것을 가지고 있습니다! 놓칠 수 없는 21가지 맛있는 저탄수화물 추수감사절 요리법. 이들 각각은 확실히 당신이 더 갈망하게 만들 독특한 맛을 제공합니다.

저탄수화물 달콤한 간식: 파티를 즐기고 일정을 유지하고 싶으십니까? 군중을 기쁘게하는 맛있는 요리법 - 기다리지 마십시오 - 지금 구매

그런데. 누가 당신이 단지 몇 군데에서 멈춰야 한다고 말했습니까? 이 간단한 저탄수화물 조리법을 사용하여 전체 추수 감사절 식사를 계획하십시오. 말 그대로 놀라운 식사를 한 페이지에 모으는 데 필요한 모든 것이 있습니다!


시트 팬 추수 감사절

테이스팅 테이블 테스트 키친의 레시피

생산하다: 4인분

준비 시간: 30분 + 휴식시간

요리 시간: 50분

총 시간: 1시간 20분 + 휴식시간

재료

스터핑:

1인치 입방체로 자른 사워도우 빵 1파운드(1덩어리)

½작은술 갓 간 후추

잘게 썬 작은 당근 1개

잘게 다진 셀러리 줄기 1개

½ 잘게 다진 노란 양파

½ Granny Smith 사과, 코어 및 잘게 썬 것

터키:

다진 타임 잎 1작은술

2파운드 칠면조 가슴살 1개, 피부에

코셔 소금과 갓 간 후추, 취향에 따라

고구마의 경우:

껍질을 벗기고 만돌린 위에 얇게 썬 고구마 1파운드(중간 크기 2개)

코셔 소금과 갓 간 후추, 취향에 따라

녹색 콩의 경우:

손질한 녹두 12온스

코셔 소금과 갓 간 후추, 취향에 따라

지도

1. 속 재료 준비: 오븐을 375°로 예열하고 베이킹 시트에 호일을 깔아줍니다. 큰 볼에 재료가 잘 섞일 때까지 모든 재료를 섞습니다. 15분 동안 담근 다음 베이킹 시트의 왼쪽 절반에 고르게 펴서 칠면조를 위한 중앙에 우물을 만듭니다.

2. 그 동안 칠면조를 준비합니다. 작은 그릇에 녹인 버터와 세이지, 타임, 다진 마늘을 함께 섞습니다. 칠면조 가슴살에 소금과 후추로 잘 간을 한 다음 속 가운데에 놓습니다. 버터 혼합물로 칠면조를 문지릅니다.

3. 고구마 준비하기: 중간 크기의 그릇에 고구마 재료를 모두 섞어 코팅합니다. 베이킹 시트의 빈 오른쪽 상단 절반에 고구마를 펼칩니다. 슬라이스는 그라탕처럼 겹칠 것입니다. 오븐에서 30분간 굽습니다.

4. 그동안 녹두를 준비합니다. 중간 크기의 볼에 녹두 재료를 모두 섞습니다. 30분 후, 베이킹 시트의 나머지 4분의 1에 녹두를 추가하고 공간을 채우기 위해 균일한 층으로 펼치십시오. 녹색 콩이 부드러워지고 칠면조가 삽입될 때 즉시 판독 가능한 온도계에 155°를 표시할 때까지 20-30분 더 요리하십시오.

5. 오븐과 텐트에서 트레이를 호일로 덮고 15분 동안 그대로 둡니다. 칠면조를 조각하고 봉사하십시오.


모든 주에서 가장 많이 검색된 추수감사절 반찬

추수 감사절 반찬에 관해서는 모두 개인 취향이 있습니다. 특정 고전의 인기도는 위치에 따라 다를 수 있습니다.

Google 직원들은 모든 주에서 가장 많이 검색된 추수감사절 반찬을 공유했습니다(즉, 미국 전체에서 검색한 것과 비교하여 각 주에서 더 많이 검색된 검색어).

으깬 감자는 콜로라도, 아이다호, 일리노이, 뉴멕시코, 오리건에서 대세입니다. 그린빈은 알래스카, 미네소타, 네바다에서 지배적인 반면 그린빈은 캐서롤 메인과 버몬트에서 1위를 차지했습니다.

하와이와 테네시에서는 고구마 캐서롤이, 조지아에서는 고구마 수플레가, 코네티컷, 캔자스, 메릴랜드, 네브래스카, 뉴저지, 오클라호마, 위스콘신에서는 그냥 일반 고구마로 다양한 고구마 요리가 1위를 차지했습니다. .

물론 남부 주에서는 앨라배마, 루이지애나, 미시시피, 사우스캐롤라이나, 텍사스에서 가장 높은 고유 검색어인 콘브레드 드레싱에 대한 선호도를 보여주었습니다. 한편, 소시지 스터핑은 델라웨어와 펜실베니아에서 지배적이었고 와이오밍은 클래식 스터핑에 관한 것이었습니다. (추수감사절 전 주에도 '소품 대 드레싱'에 대한 검색이 급증했습니다.)

로드 아일랜드의 데블드 에그, 켄터키의 브로콜리 캐서롤, 애리조나의 햄, 노스캐롤라이나의 쌀, 아이오와의 과일 샐러드, 워싱턴 D.C.의 오리 콩피 등 흥미로운 특이점이 있었습니다.

Google은 또한 가장 많이 검색된 추수 감사절 파이(고구마, 사과, 호박, 피칸, 머드)와 추수 감사절 음료(크랜베리 칵테일, (휴일) 펀치, 핫 버터 럼, 사과 사이다 미모사, 스파이크 핫 초콜릿, 사이다 칵테일)에 대한 국가 데이터를 공유했습니다. , 핫 초콜릿 폭탄, 적포도주, 크랜베리 ​​와인 및 수확 펀치.


군중을 먹이는 고전적인 추수 감사절 메뉴

Serious Eats의 편집장이자 요리 교육 연구소를 졸업한 Niki Achitoff-Gray. 그녀는 굴, 내장 및 대부분의 먹을 수 있는 것들을 꽤 좋아합니다.

우리 가족의 추수감사절은 정확히 예측할 수 없습니다. 이혼한 아이, 부모님을 오가며 해마다 호스트가 자주 바뀌고, 그들과 함께 테이블을 둘러싸고 있는 게스트, 그룹 다이내믹, 대화의 질. 그러나 내가 어디에 있든 누구와 함께 있든 몇 가지가 보장됩니다. 칠면조가 있을 것입니다 거기에는 크랜베리 ​​소스, 그레이비, 감자, 파이가 있을 것입니다.

이것들은 실제로 우리가 일년 내내(또는 제 경우에는 추수감사절이 아닌 다른 날에) 먹는 음식이 아니므로 친숙함과 맛있는 것의 균형이 가장 중요합니다. 지금까지 맛본 적이 없는 최고의 캐러멜화된 고구마부터 클래식하고 푹신하고 촉촉한 소시지 속을 채우고 깊숙이 구운 버터넛 스쿼시로 만든 "호박" 파이(전통적으로 들리지 않지만 전통적입니다!)까지, 여기 그 방법이 있습니다. 오른쪽.

우리는 COVID-19 전염병에 비추어 올해 크고 고전적인 확산이 비실용적일 수 있다는 것을 이해하지만 일부 사람들에게는 큰 구운 새와 모든 일반적인 측면 없이는 추수 감사절이 될 수 없다는 것도 압니다. 칠면조에 대한 유일한 제안은 더 작은 것을 사는 것이지만, 소규모 모임을 위해 양을 줄이는 방법에 대한 지침이 포함된 몇 가지 반찬을 업데이트했습니다. 더 많은 아이디어와 추천을 위해 추수감사절을 보내세요. 당신은 여전히 ​​많이 남을 것입니다, 그러나 그것은 결국 추수 감사절의 요점의 일부입니다.

그게 뭐야? 당신이 원하는 더 나아가 전통적인 추수 감사절 요리? 멋지네요. 칠면조 요리법, 파이 요리법 등의 전체 라인업은 추수감사절 가이드를 확인하세요.


비디오 보기: 추수감사절, 유래알고 함께 즐기자 TV지식용어 (팔월 2022).