치즈, 딜, 버섯 파이


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실온에 도달할 때까지 파이 시트를 해동합니다.

깨끗이 씻어서 양파(양파)를 기름에 살짝 볶다가 파프리카 1작은술, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 버섯을 썰어준다.

3-4분 동안 함께 요리하십시오.

두 종류의 치즈를 섞고 크림, 계란, 씻은 그린 딜을 넣고 물로 닦아내고 잘게 썬다.

버터 150g을 녹이지만 해바라기 기름을 사용할 수도 있습니다.

모든 재료가 준비되면 파이 조립을 시작합니다.

녹인 버터로 엔나 쟁반이나 오븐에 기름을 바릅니다.

우리는 시트 패키지를 펼치고 두 부분으로 나눕니다. 우리는 각 시트를 개별적으로 가져 와서 트레이에 넣은 다음 녹인 버터 또는 오일로 각 시트에 기름을 발라야합니다. 이 시트는 매우 빨리 건조되므로 빠르게 작업하십시오. 좁은 트레이를 사용하는 경우 파이 시트를 트레이의 중간에 놓고 양면을 동일하게 수행한 다음 트레이에 다시 넣습니다.

팬에 몇 장을 올리고 기름을 두른 후, 버섯 양의 반을 넣고 섞은 다음 치즈를 넣어주세요.

다른 시트를 배치한 후 동일한 작업을 수행합니다.

계란을 오믈렛처럼 풀어서 소금을 약간 넣은 후 생크림 100ml를 넣어주세요. 파이 위에 기름을 바르십시오.

굽는 시간 30분. 처음 15분은 더 센 불에서 두었다가 트레이를 더 높이 올려 불의 세기를 줄입니다.

우리는 완전히 식힌 후에야 파이를 나눕니다.



버섯 파이 3종

을위한 클래식 버섯 파이 시중에서 구입할 수 있는 얇은 시트 약 8장, 녹인 버터 75g, 빵가루 4큰술, 소금, 후추, 기름, 파, 특별한 맛을 내는 사워 크림이 필요합니다. 물론 버섯도 빼놓을 수 없습니다. 8장의 얇은 시트(퍼프 페이스 트리가 아닙니다!)에는 약 450g의 버섯이 필요합니다.

과정은 위의 치즈 파이와 비슷합니다. 계란의 노른자를 사용하여 파이에 기름칠을 할 수 있습니다. 다음 세 가지 유형의 버섯 파이를 권장합니다. 위에 제시된 간단한 버전, p버섯 파이와 고고넬레 또는 다진 돼지고기를 섞은 버섯 파이.


치즈, 딜, 버섯 파이

실온에 도달할 때까지 파이 시트를 해동합니다.

깨끗이 씻어 양파(양파)를 기름에 살짝 볶다가 파프리카 1작은술, 소금, 후추를 넣어 간을 하고 버섯은 편으로 썬다.

3-4분 동안 함께 요리하십시오.

두 종류의 치즈를 섞고 사워 크림, 계란, 씻은 그린 딜을 넣고 물로 닦고 잘게 썬다.

버터 150g을 녹입니다(해바라기 기름을 사용할 수 있음).

모든 재료가 준비되면 파이 조립을 시작합니다.

당혹감이나 오븐에 녹인 버터를 바르십시오.

우리는 시트 패키지를 펼치고 두 부분으로 나눕니다. 우리는 각 시트를 개별적으로 가져 와서 트레이에 넣은 다음 녹인 버터 또는 기름으로 각 시트에 기름을 발라야합니다.

이 시트는 매우 빨리 건조되므로 빨리 작업하십시오.

좁은 트레이를 사용하는 경우 파이 시트를 트레이의 중간에 놓고 양면을 동일하게 수행한 다음 트레이에 다시 넣습니다.

팬에 몇 장을 두르고 기름을 두른 후, 버섯 양의 반을 넣고 섞는다.

다른 시트를 배치한 후 동일한 작업을 수행합니다.

계란을 오믈렛처럼 풀어주고 소금을 조금 넣은 후 생크림 100ml를 넣어주세요. 파이 위에 기름을 바르십시오. 굽는 시간: 30분.


치즈, 딜, 버섯 파이

치즈, 딜, 버섯을 좋아하는 분들에게는 정말 맛있고 보기 좋은 애무입니다. 우리는 이 파이를 에피타이저로 제공할 수 있지만 메인 코스로도 제공할 수 있습니다. 재료는 요리법, 다양한 유형의 치즈, 파, 파슬리 및 다진 고기 분야의 다른 특산품으로 대체될 수 있습니다. 일도 잘하고 식욕도 좋다.

  • 파이 시트 1봉지
  • 벨로우즈 치즈 300g
  • 코티지 치즈 250g
  • 크림 300ml
  • 1 또는
  • 1 링크 딜
  • 버섯 1캔(신선한 버섯 300g)
  • 큰 양파 1개 (작은 것 2개, 빨간색 1개, 흰색 1개)
  • 파프리카 1작은술

기름칠 파이용

실온에 도달할 때까지 파이 시트를 해동합니다.

깨끗이 씻어 양파(양파)를 기름에 살짝 볶다가 파프리카 1작은술, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 버섯을 썬다.

3-4분 동안 함께 요리하십시오.

두 종류의 치즈를 섞고 크림, 계란, 씻은 그린 딜을 넣고 물로 닦아내고 잘게 썬다.

버터 150g을 녹입니다(해바라기 기름을 사용할 수 있음).

모든 재료가 준비되면 파이 조립을 시작합니다.

녹인 버터로 엔나 쟁반이나 오븐에 기름을 바릅니다.

우리는 시트 패키지를 펼치고 두 부분으로 나눕니다. 우리는 각 시트를 개별적으로 가져 와서 트레이에 넣은 다음 녹인 버터 또는 기름으로 각 시트에 기름을 발라야합니다. 이 시트는 매우 빨리 건조되므로 빠르게 작업하십시오. 좁은 트레이를 사용하는 경우 파이 시트를 트레이의 중간에 놓고 양면을 동일하게 수행한 다음 트레이에 다시 넣습니다.

팬에 몇 장을 올리고 기름을 두른 후, 버섯 양의 반을 넣고 섞은 다음 치즈를 넣어주세요.

다른 시트를 배치한 후 동일한 작업을 수행합니다.

계란을 오믈렛처럼 풀어서 소금을 약간 넣은 후 생크림 100ml를 넣어주세요. 파이 위에 기름을 바르십시오.

굽는 시간 30분. 처음 15분은 더 센 불에서 두었다가 트레이를 더 높이 올려 불의 세기를 줄입니다.


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소시지와 버섯 파이

소시지와 버섯 파이 출처: 마가린, 밀가루, 계란, 소시지, 양파, 기름, 버섯, 쌀, 사워 크림, 소금, 후추.

재료:

  • 마가린 250g
  • 밀가루 500g
  • 노른자 3개
  • 소시지 250g
  • 양파 1개
  • 기름
  • 버섯 150g
  • 쌀 180g
  • 사워 크림
  • 소금
  • 후추

준비 방법:

마가린은 밀가루로 반죽됩니다. 달걀 노른자 2개, 소금 약간, 생크림을 충분히 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다. 조금 섞은 후 2등분한다. 먼저 반죽 한 장을 펼치고 미리 기름칠을 한 직사각형 트레이에 놓습니다.

얇게 썬 소시지는 기름 2-3 큰술에 얇게 썬 양파와 함께 튀겨집니다. 버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 한 다음 육즙이 줄어들 때까지 끓입니다. 준비가 되면 준비물이 분쇄기를 통과합니다. 물 300ml에 쌀을 삶아 소금 약간, 식용유 한 스푼을 넣는다.

준비가 되면 쌀과 소시지 혼합물을 섞고 계란, 사워 크림 2큰술, 소금, 후추를 기호에 따라 넣고 팬의 시트 위에 펼칩니다. 매우 짠 물로 기름칠 두 번째 시트로 덮으십시오.


버섯 파이 & # 8211 표고버섯 볶음 레시피 & # 8211은 명절을 맞아 어머니가 하시던 레시피 중 하나인데, 그때는 집에서 직접 만든 퍼프 페이스트리 반죽을 사용했다. 버터는 구하기가 너무 힘들어서 버섯 파이나 고기 버섯 파이에 사용했던 퍼프 페이스트리 전용 패키지를 냉동실에 숨겼습니다. 어디에서나 치즈는 발견되지 않았지만 어머니는 & # 8221 사령부 & # 8221에서 일하는 두 명의 여성을 알고 불가리아 브랜드 치즈와 중국 초콜릿을 우리에게 가져 왔습니다.

어렸을 때 나는 전통적인 드롭 요리법의 팬이 아니었고 페인트 삶은 계란조차 좋아하지 않았기 때문에 (부모님의 권유로 케이크와 함께 먹었습니다) 저와 동생을 위해이 파이를 만들었습니다. 그것은 부활절 휴가를 위해 우리 테이블에있었습니다.

버섯 파이 내가 좋아하는 것 중 하나입니다! 저는 버섯을 좋아하는데 블로그에 버섯 레시피가 많아서 쉽게 눈치채실 수 있을거에요. 가장 많이 검색된 것은 다음 & # 8211 레시피 제목을 클릭하면 원하는 레시피로 이동합니다.

이 하나 버섯 파이와 치즈 준비하기 쉽고 아래 레시피에 표시된 단계를 따르면 실패할 위험이 없습니다.

우선 집에서 만든 퍼프 페이스트리를 포기했습니다. 나는 무역에서 하나를 사용합니다. 냉장고에서 밤새 해동시켰습니다. 실온에서 몇시간 해동해도 되지만 너무 오래 놔두면 부드러워지면 반죽을 펴서 냉동실에 30~60분 정도만 넣어두면 반죽 안의 버터가 굳어집니다 . 더 잘 구워지고 더 아름답게 보일 것입니다. 갈라지면 개봉 후 밀대를 이용하여 반죽을 살짝 펴서 붙이면 갈라집니다.

이 퍼프 페이스트리가 겹겹이 쌓여 있기 때문에 버섯 파이 잘 굽고 고르게 자라려면 가능한 한 자주 반죽을 포크로 찔러야 합니다.

퍼프 페이스 트리 반죽을 200 ° C의 온도에서 굽습니다 (저는 통풍이 잘되는 전기 오븐을 사용합니다). 낮은 온도에서 굽지 마세요! 오븐이 고르게 굽지 않을 뿐만 아니라 굽는 과정이 균일하도록 하려면 조리 시간 중간에 트레이를 돌리세요.

만들다 버섯 파이 신선한 버섯을 사용했습니다. 버섯은 요리하기 전에 물에 넣지 않는다는 것을 알고 있습니다. 물을 많이 흡수해서 요리가 어렵다. 젖은 냅킨이나 종이 타월로 청소하십시오.

균질하고 바인딩된 충전물을 얻기 위해 계란과 치즈를 사용했습니다. 대신 모짜렐라 치즈를 사용할 수 있습니다.

재료 목록과 준비 방법은 아래에 남겨 둡니다. 버섯 파이와 치즈.

재료:

버섯 1.5kg
중간 크기 양파 2개
계란 3개
강판 치즈 150g
크림치즈팁 1큰술 (어머니는 사워크림 1큰술에 밀가루 1작은술 섞어서 사용)
맛에 소금
갓 간 후추 1/2작은술
1/2 딜 연결
빵가루 2-3큰술
달걀 노른자 1개와 우유 2큰술(기름용)
퍼프 페이스트리 400g
기름 3큰술

나는 축축한 냅킨으로 버섯을 청소하고 말리십시오 (여전히 흐르는 물로 씻는 경우 마를 때까지 그대로 두십시오!). 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.

달궈진 팬에 기름을 두르고 보글보글 끓기 시작하면 잘게 썬 양파를 넣고 굳힌 다음 물 70ml를 부어 식힌 후 물이 증발할 때까지 끓였습니다. 이 시점에서 나는 버섯을 넣고 잘 섞은 다음 액체가 완전히 떨어질 때까지 약한 불에 두었습니다. 불을 끄고 완전히 식혔어요.

완전히 식힌 후 크림치즈를 넣고 조금 섞은 다음 강판 치즈를 뿌렸습니다.

풀어놓은 계란을 붓고 잘게 다진 딜을 넣었습니다. 딜이 없으면 녹색 파슬리를 사용할 수 있습니다.

소금, 후추로 간을 하고 재료를 잘 섞어줬어요.
나는 베이킹 페이퍼로 양식을 그렸습니다. 퍼프페이스트리 1장을 깔고 포크로 찔러서 빵가루를 살짝 묻혀서 골고루 뿌렸습니다.
이 시트 위에 버섯 충전물을 넣고 빵 부스러기로 다시 가루로 만들었습니다. 그 역할은 매우 중요합니다. 버섯이 베이킹 중에 제거하는 액체를 흡수합니다.

나는 두 번째 반죽으로 치즈로 채워진 버섯을 덮고 포크로 찔러야합니다. 나는 구타 계란 노른자로 파이에 우유 2 큰술을 기름칠을 한 다음 200 ° C로 예열 된 오븐에서 45 분 동안 또는 표면의 시트가 갈색이 될 때까지 버섯 파이를 구웠습니다. 남은 반죽(쟁반보다 더 큰 푸틴)으로 작은 장식을 만들었습니다(팝콘을 자르고 계란을 바르는 시트에 이리저리 올려 놓았습니다).
구워서 오븐에서 꺼낸 후 식힌 다음 큐브로 잘라 맛있게 먹고 친구 에이다, 스테판과 함께 먹었습니다.


준비 방법

양파를 자르고 기름 2 큰 스푼을 요리하십시오. 황금색이 되면 씻어 물기를 뺀 표고버섯과 깍둑썰기한 닭가슴살을 넣어주세요. 약한 불에 두고 약간의 물을 넣고 끓이다가 약 10분 후 식힙니다.
그동안 내열접시(저는 동그란 모양)에 버터를 바르고 파이 5장을 올려주세요.

냉각 된 구성은 Telemea 치즈, 사워 크림, 계란 2 개, 강판 치즈의 절반 및 후추와 혼합됩니다. 모든 재료를 섞고 퍼프 페이스트리 베이스 위에 이미 준비된 형태로 추가합니다. 그 위에 나머지 치즈를 올리고 파이 5장을 덮고 그 위에 계란 2개를 풀어 굽는 동안 황금빛 크러스트를 잡아줍니다. 오븐에 약 45분, 온도 200도에 두십시오.
선택적으로 채소를 컴포지션에 추가할 수 있습니다.
뜨거운 봉사.
좋은 성향!

"Sfiha" 또는 "Lahm bi'ajin" - 고기 파이 - 아랍 국가 전용

밀가루에 인스턴트 이스트를 넣고 2분간 섞은 뒤 나머지 재료를 넣고 반죽한다

향긋한 비스킷

모든 재료를 섞는다(버터는 주방에 보관해야 함) 포크로만 작업하고,


동영상: Пирог с сыром, кабачком и баклажаном!За уши не оттащишь так вкусно! ВКУСНЕЙШИЙ Пирог! Cheese pie (할 수있다 2022).