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인디언 액센트: 뉴욕의 뉴델리 인 타운

인디언 액센트: 뉴욕의 뉴델리 인 타운



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인도 최고의 레스토랑, 뉴욕에 첫 해외 매장 오픈

요리는 문화를 매끄럽게 융합합니다.

Manish Mehrotra 셰프는 현대 인도 요리를 세계 음식 시장의 최전선에 두는 사명을 띠고 있습니다. 2009년 뉴델리에서 인도 악센트의 수석 셰프가 된 후, 그는 자칭 21세기 인도 음식으로 빠르게 세계적인 명성을 얻었습니다. 인도 요리의 독특한 풍미와 세계 각국의 요리를 결합한 Indian Accent는 일상적으로 인도 최고의 레스토랑으로 선전되고 있습니다.

지난 주 Mehrotra는 현재 미슐랭 스타를 받은 인도 레스토랑이 거의 없는 세계적인 음식 목적지인 뉴욕에서 현대 인도 요리에 대한 열정을 가지고 Le Parker Meridien 호텔에 레스토랑을 오픈했습니다. New Yorkers가 익숙한 Curry Hill 스타일의 식당과 달리 Mehrotra는 New York Indian Accent 위치에서 상상력이 풍부하고 드물게 볼 수 있는 인도 퓨전 요리를 선보이는 혁명적인 곳을 목표로 합니다. Mehrotra는 태국이나 프랑스와 같은 지역 고유의 풍미, 재료 및 기술과 함께 가정에서 만든 고전적인 인도 요리법을 결합하여 신진 셰프와 미식가 모두에게 이전에는 경험하지 못한 인도 음식을 경험할 수 있는 새로운 문을 엽니다.

그렇다면 이것이 해외 고급 인도 식당의 미래에 무엇을 의미할까요? 인디아 투데이의 푸드 저널리스트 브리티 반살(Vritti Bansal)은 “인디언 액센트의 뉴욕 오픈은 현대 인도 요리에 영향을 미칠 것”이라고 말했다. Mehrotra 이전에 셰프 Vikas Khanna는 NY에서 현대 인도 음식을 응원하는 유일한 인도 유명 셰프였습니다. Bansal은 계속해서 "스포트라이트를 받은 셰프는 사람들에게 더 쉽게 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 모든 국가에는 외국 요리에 대한 고정관념이 있으며 인디언 액센트는 미국에서도 이러한 고정관념을 깨는 데 도움이 될 수 있습니다."라고 말합니다. Mehrotra의 메뉴에서 전통적인 인도 주방에서 흔히 볼 수 없는 요소(파스트라미로 속을 채운 쿨차와 퀴노아, 푸아그라 등)를 통해 그는 일반 대중이 인도 요리를 생각할 때 생각하는 것의 한계를 깨고자 하는 것이 분명합니다.


인도 악센트

  • 밖의
  • 좌석
  • 높은 곳에 있는
  • 원래 건물의 입구
  • 원래 건물의 식당
  • 원래 건물의 개인 식당
  • 미니어처 블루 치즈 난
  • 잡담 전채
  • 파니 푸리 선택
  • 메티 치킨 코넷
  • 튀긴 파니에
  • 소프트 쉘 크랩
  • 카슈미르 모렐
  • 와사비 새우
  • 구운 생선
  • 양파 처트니를 곁들인 두부 메두 바다
  • 매운 돼지 갈비
  • 프랑스 콩 게
  • 석류 롤리 구개 클렌저
  • 치킨 키마
  • 베이컨 난
  • 디저트 트리오
  • 블루 치즈 난
  • 잡담
  • 호박 수프
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  • 달랏 채팅
  • 카놀리
  • 바르피
  • 당밀 타르트
  • 소유자 Manish Mehrotra
  • 수석 셰프 Shantanu Mehrotra

이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매 허가를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 되돌아갈 것입니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 폭신폭신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기에 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어났습니다. 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 아주 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물인 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 훨씬 더 좋았습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 그 맛은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다. (14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

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이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지 음식에 대한 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 물이 보이는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

  • 밖의
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  • 원래 건물의 식당
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  • 바르피
  • 당밀 타르트
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이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

  • 밖의
  • 좌석
  • 높은 곳에 있는
  • 원래 건물의 입구
  • 원래 건물의 식당
  • 원래 건물의 개인 식당
  • 미니어처 블루 치즈 난
  • 잡담 전채
  • 파니 푸리 선택
  • 메티 치킨 코넷
  • 튀긴 파니에
  • 소프트 쉘 크랩
  • 카슈미르 모렐
  • 와사비 새우
  • 구운 생선
  • 양파 처트니를 곁들인 두부 메두바다
  • 매운 돼지 갈비
  • 프랑스 콩 게
  • 석류 롤리 구개 클렌저
  • 치킨 키마
  • 베이컨 난
  • 디저트 트리오
  • 블루 치즈 난
  • 잡담
  • 호박 수프
  • 구운 새우
  • 암리차르 물고기
  • 오리 코르네토
  • 소프트 쉘 크랩
  • 칠레산 갈비
  • 염소 케밥
  • 카슈미르 모렐
  • 아이스 롤리
  • 석류 얼음 사탕
  • 쿨차
  • 달고기
  • 치킨 티카 미트볼
  • 디저트
  • 달랏 채팅
  • 카놀리
  • 바르피
  • 당밀 타르트
  • 소유자 Manish Mehrotra
  • 수석 셰프 Shantanu Mehrotra

이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

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  • 바르피
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  • 소유자 Manish Mehrotra
  • 수석 셰프 Shantanu Mehrotra

이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다.halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

  • 밖의
  • 좌석
  • 높은 곳에 있는
  • 원래 건물의 입구
  • 원래 건물의 식당
  • 원래 건물의 개인 식당
  • 미니어처 블루 치즈 난
  • 잡담 전채
  • 파니 푸리 선택
  • 메티 치킨 코넷
  • 튀긴 파니에
  • 소프트 쉘 크랩
  • 카슈미르 모렐
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  • 소유자 Manish Mehrotra
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이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

  • 밖의
  • 좌석
  • 높은 곳에 있는
  • 원래 건물의 입구
  • 원래 건물의 식당
  • 원래 건물의 개인 식당
  • 미니어처 블루 치즈 난
  • 잡담 전채
  • 파니 푸리 선택
  • 메티 치킨 코넷
  • 튀긴 파니에
  • 소프트 쉘 크랩
  • 카슈미르 모렐
  • 와사비 새우
  • 구운 생선
  • 양파 처트니를 곁들인 두부 메두바다
  • 매운 돼지 갈비
  • 프랑스 콩 게
  • 석류 롤리 구개 클렌저
  • 치킨 키마
  • 베이컨 난
  • 디저트 트리오
  • 블루 치즈 난
  • 잡담
  • 호박 수프
  • 구운 새우
  • 암리차르 물고기
  • 오리 코르네토
  • 소프트 쉘 크랩
  • 칠레산 갈비
  • 염소 케밥
  • 카슈미르 모렐
  • 아이스 롤리
  • 석류 얼음 사탕
  • 쿨차
  • 달고기
  • 치킨 티카 미트볼
  • 디저트
  • 달랏 채팅
  • 카놀리
  • 바르피
  • 당밀 타르트
  • 소유자 Manish Mehrotra
  • 수석 셰프 Shantanu Mehrotra

이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

  • 밖의
  • 좌석
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  • 원래 건물의 입구
  • 원래 건물의 식당
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  • 와사비 새우
  • 구운 생선
  • 양파 처트니를 곁들인 두부 메두바다
  • 매운 돼지 갈비
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  • 석류 롤리 구개 클렌저
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  • 오리 코르네토
  • 소프트 쉘 크랩
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  • 염소 케밥
  • 카슈미르 모렐
  • 아이스 롤리
  • 석류 얼음 사탕
  • 쿨차
  • 달고기
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  • 바르피
  • 당밀 타르트
  • 소유자 Manish Mehrotra
  • 수석 셰프 Shantanu Mehrotra

이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20).소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

  • 밖의
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  • 원래 건물의 식당
  • 원래 건물의 개인 식당
  • 미니어처 블루 치즈 난
  • 잡담 전채
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  • 소유자 Manish Mehrotra
  • 수석 셰프 Shantanu Mehrotra

이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


인도 악센트

  • 밖의
  • 좌석
  • 높은 곳에 있는
  • 원래 건물의 입구
  • 원래 건물의 식당
  • 원래 건물의 개인 식당
  • 미니어처 블루 치즈 난
  • 잡담 전채
  • 파니 푸리 선택
  • 메티 치킨 코넷
  • 튀긴 파니에
  • 소프트 쉘 크랩
  • 카슈미르 모렐
  • 와사비 새우
  • 구운 생선
  • 양파 처트니를 곁들인 두부 메두바다
  • 매운 돼지 갈비
  • 프랑스 콩 게
  • 석류 롤리 구개 클렌저
  • 치킨 키마
  • 베이컨 난
  • 디저트 트리오
  • 블루 치즈 난
  • 잡담
  • 호박 수프
  • 구운 새우
  • 암리차르 물고기
  • 오리 코르네토
  • 소프트 쉘 크랩
  • 칠레산 갈비
  • 염소 케밥
  • 카슈미르 모렐
  • 아이스 롤리
  • 석류 얼음 사탕
  • 쿨차
  • 달고기
  • 치킨 티카 미트볼
  • 디저트
  • 달랏 채팅
  • 카놀리
  • 바르피
  • 당밀 타르트
  • 소유자 Manish Mehrotra
  • 수석 셰프 Shantanu Mehrotra

이 레스토랑에서 제공되는 요리의 종류

3가지 코스의 일반적인 가격과 적당한 와인

이 특정 방문에서 실제로 지불한 금액

전체 평점/평균 가격에서 계산: ££££ £가 가장 좋고 £가 가장 낮음

1에서 20까지의 음식 점수(20은 세계 수준)

Indian Accent는 2017년 8월 인도의 고속도로에서 500m 이내의 레스토랑과 바에서 주류 판매를 금지하는 논란의 여지가 있는 법률 변경의 희생자인 뉴델리의 로디 호텔로 이사해야 했습니다. 새로운 위치의 입구는 Lodhi 자체와 분리되어 있으며 호텔 메인 입구에서 모퉁이만 돌면 됩니다. 새 건물은 Friends Colony의 이전 위치보다 훨씬 더 똑똑합니다. 여기 대리석 바닥과 흰색 식탁보가 있는 적절한 간격의 테이블이 있습니다. 방의 한쪽에는 나무 골조가 있는 바가 있으며 일부 테이블에서 볼 수 있는 물이 있는 작은 정원이 있습니다. 의자가 회전하면서 영화 오스틴 파워스(Austin Powers)의 유명한 장면을 상기시켰습니다. 이는 의심할 여지 없이 디자이너의 의도가 아니었습니다. Indian Accent는 뉴욕에 자매 레스토랑이 있으며 2017년 12월부터 런던의 Mayfair에 지점이 생겼습니다.

INR 3,500(£40)의 시식 메뉴와 INR 3,400(£39)의 완전한 채식주의 시식 메뉴와 상당히 많은 일품 메뉴가 있었습니다. 우리는 시식 메뉴를 선택했습니다. 거의 20년 동안 소유자 Menish Mehrotra와 함께 일했지만 성을 공유했음에도 불구하고 그와 아무 관련이 없는 Shantanu Mehrotra가 오늘 밤 주방을 감독합니다.

와인 목록에는 Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015와 같은 병이 영국 소매가 &파운드7에 비해 INR 5,000(&파운드58), 영국에서 찾을 수 있는 병에 대해 INR 10,000(&파운드116)인 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016과 같은 병이 있었습니다. 하이 스트리트는 23파운드, E. Guigal Tavel 2014는 INR 13,000(&파운드 151)에 영국에서 13파운드로 다시 돌아갑니다. 인도는 최소 152%의 와인 수입 관세를 가지고 있어 저렴하게 즐길 수 있는 곳이 아닙니다. 대안으로 Kingfisher Ultra 맥주는 INR 475(&파운드 5.52)였습니다.

식사는 시그니처 메뉴인 미니어처 블루치즈 난으로 시작되었습니다. 이것은 이상한 생각처럼 들리지만 실제로는 아주 잘 작동합니다. 빵이 가볍고 푹신푹신하고 치즈의 진한 풍미가 잘 스며들었습니다(16/20). 콜리플라워 쇼바(수프)는 작은 토기 컵에 들어 있었고 수프의 향신료로 들어 올려진 사랑스러운 깊은 콜리플라워 향과 함께 훌륭하고 크림 같았습니다(16/20). 한 숟가락의 chaat도 훌륭했으며 다양한 요소가 독특한 풍미를 가지고 있으며 질감의 혼합이 즐겁습니다(15/20). 미니어처 파니 푸리에는 각각 다른 요소로 맛을 낸 물과 액체가 담긴 작은 유리잔이 함께 제공되며, 이 물을 푸리에 붓고 한 입 베어물면 됩니다. 여기에는 파인애플, 석류, 타마린드 및 마늘이 포함됩니다(15/20).

다음은 한 쌍의 작은 코넷이었는데, 하나는 파니르, 다른 하나는 메티 치킨이었습니다. 작은 코넷은 적당하게 바삭한 미니어처 포파돔을 얹었고 두 가지 충전물 모두 훌륭했습니다. 치킨은 호로파의 맛이 좋았고 파삭파삭한 호로파 잎을 얹었습니다(16/20). 소프트 쉘 크랩은 이 요리를 자주 괴롭히는 기름기를 완전히 피하면서 멋지게 요리되었으며 구운 아몬드 포디와 약간의 토마토 처트니가 함께 제공되었습니다(16/20). Paneer는 panko 부스러기로 싸이고 칠 소스로 장식되었습니다. 파니르는 실키하게 부드러우며 아름답게 요리되었으며 잘게 썬 무를 디스크에 올려서 제공됩니다(17/20). 카슈미르 모렐은 풍부한 모렐 소스와 약간의 무를 곁들인 버섯 무스로 속을 채우고 섬세한 파마산 포파돔으로 장식했습니다. 이것은 고급스러운 요리였습니다. 더러는 풍미가 뛰어났고, 파마산 치즈는 고급 프랑스 주방에서 만들 수 있었습니다(17/20). 와사비 말라이를 곁들인 탄두리 베이컨 새우가 일품이었고, 새우는 부드럽고 약간 스모키한 베이컨 풍미와 향신료의 감촉이 잘 어울렸습니다(16/20).

구운 생선은 밤의 유일한 실수였습니다. 물고기는 Amritsari masala 버터, 민트 분디(가당 병아리콩 가루로 만든 스낵) 및 화이트베이트 포파돔의 형태로 흥미로운 반주를 가지고 있었지만 물고기 자체는 약간 눅눅한 질감을 가지고 있었습니다(간신히 13/20). 돼지갈비는 썬드라이 망고와 알 줄기 양배추 절임이 함께 ​​나왔습니다. 이것은 사랑스럽고 돼지 고기는 부드럽고 약간 양념이되어 있으며 알 줄기 양배추 절임 주스는 고기의 풍부함을 균형 잡습니다 (16/20).

게는 타마린드로 맛을 냈고 코코넛 카레와 콩과 함께 제공되었습니다. 푸가스는 코코넛과 카레 잎을 곁들인 프랑스 콩의 남부 인도 요리입니다. 이것은 사랑스럽고 코코넛 향이 섬세한 게와 정말 잘 어울립니다 (16/20). Chettinad 치킨 키마는 카레 잎 레몬 세비야, 베르미첼리 파스타(보통 쿨피가 있는 인도 음식에서만 볼 수 있음) 및 사고 퍼프와 함께 제공됩니다. 나는 일반적으로 다진 닭고기 팬이 아니지만 여기의 활기찬 향신료는 요리를 평범함에서 벗어나게 하고 작은 퍼프와 파스타는 대조되는 질감을 추가합니다(16/20).

전통적인 로티, 난, 파라타 외에도 다양한 종류의 특이한 빵이 제공되었습니다. 콜리플라워 파라타는 매우 좋았고, 갈은 콜리플라워가 빵에 흥미로운 풍미를 더했지만 본질적으로 이것은 좋은 파라타였습니다(14/20). 훨씬 더 맛있었던 것은 사과나무 훈제 베이컨 쿨차가 깊고 맛있는 베이컨 풍미가 가득한 유연한 빵의 영광스러운 창조물이었습니다. 이것은 단순히 훌륭했습니다(18/20).

디저트로 처음에는 헤이즐넛이 든 초콜릿 볼이 있었는데, 이것은 특별하지 않았지만 풍부하고 즐거웠습니다(14/20) 그 다음에는 크랩 사과 크림 무스, 헤이즐넛, 위스키 아이스크림, 할와 등 세 가지 작은 디저트가 함께 제공되었습니다. 무너지다. halwa는 사랑스럽고 크럼블은 즐거운 추가 질감을 제공하며 아이스크림은 훌륭했습니다. 그러나 나에게 게 사과 무스는 단지 유쾌했고 최고 수준(평균 16/20)인 다른 두 가지 요소와 같은 수준이 아니었습니다.

서비스는 훌륭했습니다. 그 법안은 현명한 사람이 마실 수 있는 것보다 더 많은 맥주를 포함하여 1파운드에 이르렀습니다. 이것은 생생한 풍미와 독특하지만 흥미롭고 성공적인 풍미 조합으로 진정으로 흥미진진한 식사였습니다. Indian Accent는 인도 요리를 새로운 차원의 세련미로 끌어 올렸으며 성공을 누릴 자격이 있습니다.


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