바삭한 사과 케이크


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Henri Coanda 공항에서 (아직 가지고 있던 루마니아 돈을 끝내기 위해) 나는 "Ioana" 잡지의 2007년 10월호를 샀고 유혹하는 사과 케이크 섹션에서 내가 이제까지 구운 것 중 가장 향기로운 사과 케이크를 발견했습니다. 특별한 향기가 예정되어 있습니다. Amaretti 비스킷에; 쓴 아몬드-사과-계피의 조합이 특별합니다.
우리가 한 유일한 변화는 계피를 좋아하기 때문에 계피의 양을 늘린 것뿐입니다.

  • 중간 크기의 사과 5개(가장 좋은 것은 노란 사과, 어린 것)
  • 마가린 25g
  • 설탕 4큰술
  • 계피가루 2작은술
  • 베이스:
  • 밀가루 125g
  • 아마레토 디탈리아 비스킷 50g
  • 냉장고에서 제때 꺼낸 소프트 마가린 75g
  • 설탕 50g
  • 바닐라 설탕 1봉지
  • 럼이 없는 1/4작은술

서빙: 8

준비 시간: 90분 미만

조리법 준비 바삭한 사과 케이크:

베이스

밀가루, 소금 및 버터를 부드러운 반죽에 반죽하십시오. 다진 아마레티 비스킷에 설탕, 럼 에센스, 바닐라 설탕을 따로 섞어 반죽에 넣어주세요.

23cm의 제거 가능한 벽이있는 형태로 베이킹 페이퍼를 바닥에 놓습니다. 그런 다음 반죽을 넣고 숟가락으로 잘 눌러주세요.

사과를 껍질을 벗기고 갈아서 4등분합니다. 이렇게 해서 얻은 사과 4분의 1을 가능한 한 얇게 썰어서 약간 겹치는 반죽 위에 놓습니다. 반죽이 완전히 덮일 때까지 바깥쪽에서 안쪽으로 동심원 모양으로 놓습니다. 마가린을 전자레인지에 녹이고 사과에 키친 브러시로 기름을 바릅니다. 설탕 4큰술을 뿌린 다음 계피가루를 뿌린다. 오븐을 180도로 예열하고 케이크를 40분간 굽습니다.

좋은 성향!

팁 사이트

1

원래 레시피에서는 계피가루 1/2티스푼을 권장합니다.


배, 사과, 라즈베리의 바삭한 혼합물

2. 혼합용: 밀가루와 아몬드가루를 섞는다. 버터와 데메라라설탕 100g을 넣고 섞는다. 옆에 두십시오.

3. 깨끗이 씻어 4등분하고 사과와 배는 꼭지를 제거한다. 사과를 조금 더 큰 조각으로 자른 다음 내열 그릇에 모든 과일을 넣고 나머지 설탕과 5큰술의 물을 추가합니다.

4. 말린 혼합물을 과일 위에 놓고 아몬드 플레이크를 뿌립니다. 과일 케이크를 50-60분 동안 또는 혼합물이 끓기 시작할 때까지 굽습니다. 기호에 따라 생크림과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공합니다.

4 배
사과 2개
라즈베리 150g
혼합용:
밀가루 200g
아몬드 가루 100g
버터 150g
125 오래된 데메라라
한 줌의 아몬드 플레이크


  • 4 조각 사과
  • 레몬 1조각
  • 물 4큰술
  • 아몬드 요구르트 500g
  • 봉투 2개
  • 유기농 계피가루 1큰술

사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 작은 강판으로 사과를 갈아줍니다.

사과와 레몬즙, 물 4큰술을 섞는다. 이제 팬에서 컴포지션을 가열하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

사과 혼합물을 컵에 붓습니다. 계피 1큰술을 넣고 핸드 블렌더를 사용하여 매끄러운 페이스트가 될 때까지 섞습니다.

이제 Kotányi의 사과 퓌레, 아몬드 요구르트 및 계피 사과 칩을 번갈아 가며 붓습니다.

디저트 컵을 잘 덮고 냉장고에서 식히거나 뜨거운 사과 설탕에 절인 과일과 함께 디저트를 즉시 즐기십시오.


구운 사과, 피칸 너트, 귀리 플레이크를 곁들인 바삭한 케이크

300 gr 흰색 철자 유기농 밀가루
오트밀 200g
정제되지 않은 당밀 설탕 20 gr & # 8211 옵션
차가운 버터 190g
곱게 간 피칸 3큰술
큰 사과 6개
라임 주스 3큰술
계피 2작은술
메이플 시럽 3큰술
바닐라 꼬투리 1개

큰 볼에 처음 6가지 재료(밀가루, 오트밀, 설탕, 피칸, 소금)를 넣고 부드럽게 섞습니다.
강판에 버터를 넣고 손이나 포크로 잘 섞어주세요. 끝의 모양은 모래(심지어 부서지기 쉬운)여야 합니다.

컴포지션을 둘로 나누고, 절반을 분리 가능한 케이크 형태(26cm)에 넣습니다. 케이크 윗면이 보일 때까지 숟가락으로 잘 눌러줍니다.

사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 척추를 포기하십시오. 큰 그릇에 사과 조각을 넣고 라임 주스, 계피, 메이플 시럽, 바닐라를 넣습니다.

케이크 팬에 사과 조각을 미리 눌러 놓은 윗면 위에 놓습니다. 조리대 구성의 나머지 절반을 사과 위에 놓고 마찬가지로 누릅니다.

케이크 팬을 예열된 오븐(180도)에 50분 동안 넣습니다. 마지막에는 표면이 약간 갈색이어야합니다.

준비가 되면 오븐에서 꺼내 실온으로 완전히 식힌 다음 냉장고에서 3시간 또는 가급적이면 하룻밤 동안 보관합니다. 그렇게 하면 훨씬 더 맛있고, 식힌 후에도 조리대가 부서지기 쉽습니다.


효모 페이스트리 잼을 곁들인 맛을 낸 사과 케이크

베이킹에는 다음 제품이 필요합니다.

  • 약간의 효모 반죽 및 # 8211 반 파운드
  • 사과 & # 8211 2개입
  • 잼 드 메르 & # 8211 300g
  • 가루 설탕 50g
  • 계란
  • 버터.

  1. 페이스트리는 냉동실에서 꺼내 해동해야 합니다.
  2. 우리는 여러 부분으로 나눕니다. 각 부품은 0.5센티미터 두께의 얇은 층으로 감겨 있습니다.
  3. 베이킹 틀의 크기에 정확히 맞도록 라미네이트 층에서 원을 자릅니다. 우리는 측면에 대해 2-3cm의 가장자리에서 시작합니다.
  4. 베이킹 접시를 버터로 잘 구워주세요
  5. 반죽을 동그랗게 빚어서 펴주었어요
  6. 사과에서 껍질을 제거하고 중간 크기로 자릅니다.
  7. 잼 위에 슬라이스를 올려주세요
  8. 슈가파우더를 뿌린다
  9. 두 번째 레이어를 중간 스트립으로 자르고 편모로 비틀십시오.
  10. 그릴 형태의 케이크 위에 팁으로 덮으십시오.
  11. 나는 뚱뚱한 닭고기 달걀 파이를 가지고있다.
  12. 180-190도로 예열된 오븐에 목재를 붓고 30분 동안 굽습니다.
  13. 완성된 케이크를 꺼내서 식힌 다음 평평한 그릇에서 꺼냅니다.

준비 방법

마스카포네와 딸기 케이크

상단: 계란에 설탕과 소금 한 꼬집을 넣고 부피가 2배가 될 때까지 섞습니다. 또는,

초콜릿 케이크와 커피 크림

조리대 준비: 계란 흰자를 노른자에서 분리하고 계란 흰자를 로봇 위에 올려 놓습니다.


사과 파이 생각만 해도 기분이 좋아지는데, 이런 디저트를 직접 만들어보는 건 어떨까요? 특별한 사과 타르트 레시피는 바삭한 퍼프 페이스트리 위에 신선한 사과를 얇게 얹은 것입니다. 사과 타르트는 훌륭한 케이크이며 무거운 크림 디저트의 완벽한 대안입니다.

애플 타르트는 다른 단계로 이동

이 사과 타르트 레시피는 만들기 어렵지 않고 몇 가지 복잡한 재료로 인해 길을 들르지 않지만 결과는 정말 정교합니다. 핵심은 밀가루, 버터, 찬물을 섞어 반죽을 부들부들하게 만드는 데, 그 위에 간단한 사과 성분이 더해진 반죽이다. 그들은 타르트 시트에 직접 놓고 약간의 버터와 설탕으로 맛을 낸다.

애플파이 6인분 재료

반죽의 경우:

밀가루 175g
소금 1/2작은술
설탕 2작은술
깍둑썰기한 무염 버터 115g
찬물 3~4큰술

구성:

큰 사과 2개
반 레몬 주스
설탕 3큰술
차갑게 깍둑썰기한 무염 버터 2큰술
살구 잼 2큰술
아몬드 플레이크 3큰술

겉이 바삭바삭한 애플파이 만드는 법은?

밀가루, 소금, 설탕의 3/4을 푸드 프로세서의 볼에 넣거나 수직 블렌더의 볼에 넣고 강철 칼을 사용하여 으깨십시오. 2~3회 휘젓고 재료를 섞고 버터를 넣고 반죽이 될 때까지 15~20초 정도 다시 휘젓는다. 나머지 밀가루를 넣고 부서지기 쉬운 반죽이 될 때까지 4~5회 더 치십시오.

반죽을 볼에 담고 주걱으로 물 3큰술을 넣어 섞어주세요. 조리대가 묶여 있으면 준비가 완료된 것입니다. 너무 부서진다고 생각되면 큰 스푼을 추가하십시오 - 물 두 개를 더하십시오. 반죽을 평평한 표면에 놓고 미리 청소한 다음 탄력 있는 공이 될 때까지 반죽합니다. 밀대를 사용하여 반죽을 네모로 밀어 최소 30분 동안 냉장고에 보관하세요.

한편, 베이킹 트레이를 준비합니다. 특수 종이를 깔고 조리대 위에 올려 놓고 바깥쪽의 나머지 가장자리를 조심스럽게 제거합니다. 냉장고에 다시 넣으십시오.
사과를 반으로 자르고 씨를 제거한 다음 반원 모양의 얇은 조각으로 자릅니다. 산화되지 않도록 레몬즙을 뿌리고 타르트 표면 전체에 슬라이스를 네 줄로 놓습니다(연속 8~9장). 사과 위에 큐브 버터를 뿌리고 설탕을 넣으십시오. 사과 타르트를 오븐에 넣고 사과가 갈색이 될 때까지 45~50분간 굽습니다.

여기에서 레몬 크림과 마스카포네를 곁들인 맛있는 케이크 레시피를 찾을 수 있습니다.


바삭한 토핑을 얹은 익은 사과

밀가루에 오트밀, 황설탕 70g, 캐스터슈가, 소금, 스카치 1/2작은술을 섞어 토핑을 준비합니다. 조각으로 자른 차가운 버터 4테이블스푼을 넣습니다. 옆에 두십시오.

껍질을 벗기고 사과 4조각으로 자릅니다. 팬에 흑설탕 70g, 나머지 버터, 계피 1/2작은술을 넣고 중불에서 8~10분간 볶는다. 사과가 부드러워질 때까지. 불에서 내려.

나머지 사과의 뚜껑을 자르고 1/4인치의 껍질을 남기고 속을 제거합니다.

미리 불에서 준비한 혼합물로 사과를 채우십시오. 그리고 그 위에 토핑을 올려주세요. 10-15분 동안 굽고 바닐라 아이스크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

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"Ţvetaeva" - 바삭하고 부서지기 쉬운 반죽과 사과 필링으로 내가 가장 좋아하는 파이. 절대적인 기쁨!

"Ţvetaeva"는 신 사과로 만든 매우 인기 있는 사과 디저트입니다. 이 파이의 이름은 이 멋진 디저트로 손님을 맞이한 Anna와 Marina Tsvetaeva 자매의 이름을 따서 명명되었습니다.

맛이 좋았기 때문에 모두가이 진미에 기뻐했습니다. 부서지기 쉬운 상단과 크림 크림에 담긴 사과는 당신을 무관심하게 만들지 않는 짐승의 조합을 형성합니다. 파이에 슈가파우더나 계피가루를 뿌리고 향긋한 차나 커피와 함께 드세요!

재료

- 베이킹 파우더 1티스푼

준비 방법

1. 박력분 130g에 베이킹파우더를 섞어주세요. 혼합물을 체로 거르십시오. 버터 150g을 넣고 조각으로 자릅니다. 부스러기 형태로 손으로 테이블을 문지릅니다. 생크림 100g을 넣고 재빠르게 반죽해주세요. 랩으로 싸서 30분간 냉장 휴지시킨다.

2. 충전물을 준비합니다. 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 얻은 덩어리를 크림 200g과 밀가루 2 큰술과 섞으십시오.

3. 사과는 껍질을 벗기고 으깬다. 얇은 조각으로 자르고 반 레몬 주스를 뿌리고 색이 변하지 않도록 섞으십시오.

4. 베이킹 팬에 남은 버터를 바르고 반죽을 놓습니다. 그 위에 사과를 올리고 크림을 붓는다.

5. 180도로 예열된 오븐에 파이를 40분 이상 굽는다. 이쑤시개 테스트



코멘트:

  1. Finnobarr

    그것은 나에게 훌륭한 문구 인 것 같습니다

  2. Aranris

    더 재미있을 수 있습니다 :)

  3. Samir

    나는 최종적으로, 죄송합니다. 다른 길로 가겠다는 제안이 있습니다.

  4. Aden

    이것에 뭔가가 있습니다. 정보를 주셔서 감사합니다.

  5. Ze'ev

    방해해서 죄송합니다 ...하지만이 주제는 나와 매우 가깝습니다.답을 도울 수 있습니다.



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