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양파 소스와 당근을 곁들인 토끼

양파 소스와 당근을 곁들인 토끼

토끼는 말하고, 씻고, 닦고, 나누어 먹습니다.

레몬을 씻어 반으로 자릅니다.

레몬으로 각 조각을 잘 문지릅니다.

쟁반을 가져 와서 기름 한 스푼, 얇게 썬 양파, 작은 강판과 베이 리프에 강판 당근을 넣으십시오.

고기 조각을 넣어 양파입니다.

모든 것을 시즈닝한 다음 와인을 따르십시오.

150도로 예열된 오븐에 트레이를 30분 동안 넣습니다.

30분 후 트레이를 제거하고 묽은 육수 100ml를 넣습니다. 물을 넣고 다시 오븐에 넣습니다.

노릇노릇하게 익으면 미리 삶아둔 올리브를 넣고 5분정도 더 두었다가 불을 끕니다.


양파 소스와 폴렌타로 간장 슈니첼을 금식하는 방법은 무엇입니까?

질감이 있는 콩을 수화(부드럽게)하는 방법은 무엇입니까?

대두 및 큐브와 같은 대두 슈니첼은 기본적으로 맛이 없습니다. 그들은 말린 고기 & # 8230과 비슷한 질감을 가지고 있습니다.

그래서 저는 보통 큐브를 향신료 혼합물에 직접 담가둡니다. 나는 포장에 쓰여진 후에 그것을 복용하지 않으며 특히 우리가 단식 조리법에 대해 이야기하고 있기 때문에 깨끗한 물이나 우유에 담그지 않습니다. 100g에 몇 조각이 들어가는지 아래에서 확인하세요! 탈수 콩은 매우 가볍습니다.

그릇에 향신료를 준비한 다음 기름 1-2 큰 술과 뜨거운 물을 넣으십시오. 이 준비를 위해 소금, 간 후추, 백리향, 파프리카(파프리카), 과립 마늘 및 약간의 커민을 추가했습니다. 이 모든 것은 맛에 투여됩니다.

이 향기로운 혼합물에 간장 슈니첼을 담그십시오. 나는 그들을 좋은 시간 동안 또는 부드러워지고 30분 후에 조각을 되돌릴 때까지 테이블에 그대로 둡니다. 따라서 간장 슈니첼은 처음부터 향신료 혼합물을 흡수하고 향이 스며들며 특별한 맛을 냅니다.


지난 주에 우리는 토끼 요리법을 찾고 있었습니다. 나는 Gordon Ramsay의 & # 8222rabbit fricassee & # 8221 레시피를 발견했습니다. 사워 크림, 버터, 버섯이 들어간 레시피는 아마도 맛있을 것 같지만 저에게는 그저 아이디어일 뿐입니다.
사진에는 ​​없지만 레시피는 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다.

재료:
토끼 반
양파 1개
당근 1개
녹두 0.5kg
기름 2lg(알레르겐이 없는 경우 오리 라드 또는 버터 기름)
코코넛 밀크 200ml (코코넛 음료, 지방 우유 제외)
물(야채가 잠길 만큼)
소금, 타임

나는 토끼 고기를 따로 삶아 월계수 잎과 심황을 넣었습니다. 시골 토끼이고 고기가 부드럽습니다.
냄비에 오리 라드 2 큰 술에 양파를 볶습니다. 나는 강판에 당근, 강낭콩을 넣고 물을 부어 끓입니다. 야채가 거의 준비되면 고기, 소금, 타임, 코코넛 밀크를 넣습니다. 몇 분 더 맛이 섞이도록 두면 끝입니다. 빨랐다고 하면 좋겠지만 고기는 삶아야 해요^^

코코넛 맛이 강하지 않고 살짝 향만 느껴지지만 저희는 정말 좋아합니다. 나는 확실히 주간 메뉴에 조리법을 추가하고 확실히 닭고기와 잘 어울립니다.


양파 소스를 곁들인 토끼 재료

1 1/2kg의 국내 토끼 1마리

양파 1-1.5kg (토끼 고기에 단맛과 맛을 더해줍니다)

기름 100ml(양파 볶음용)

말린 타임 1/2작은술

마늘 4-5쪽(슬라이스)

신선한 파슬리 약간(장식용)

매리 네이드

달력 상자에 사탕

초콜릿 과일 꽃다발

초콜릿 바구니

4 초콜릿 하트 상자

잘게 썬 신선한 파슬리 1/2 묶음

통마늘 4쪽


당근, 그들은 야채의 특수 장치를 사용하여 껍질을 벗기고 씻어서 약 2cm 조각으로 자릅니다.

감자들, 껍질을 벗기고 씻고 적당한 입방체로 자르고 사용할 때까지 물과 함께 그릇에 넣으십시오 (검게되지 않도록).

양파 껍질을 벗기고 잘게 썰어 냄비에 넣고 기름 뜨겁고 지속적으로 저어 주면서 약간 황색이 될 때까지 유리합니다.

위에 양파 부드러워지면 미리 준비한 야채를 넣고 (당근과 감자), 함께 혼합(경화된 양파의 풍미를 얻기 위해) 약 3-4분.

추가됩니다 따뜻한 물 냄비에 (한 손가락으로 야채의 높이를 초과하는 한), 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 끓입니다. 30-35분.

달력 상자에 사탕

초콜릿 과일 꽃다발

초콜릿 바구니

4 초콜릿 하트 상자

끓이는 중간에 넣어줍니다 피망 스트립으로 자르고, 마늘 깨끗이 씻어서 썰어서, 약간의 물과 월계수 잎, 소금 및 후추에 녹인 국물 페이스트.

당근과 감자 먹기, 함께 제공됩니다 쌀 장식 또는 토스트와 사워 크림(식초 도넛, 피클 등 & # 8230).

모양과 맛을 위해 잘게 썬 딜과 파슬리.


꼬투리와 화이트 소스를 곁들인 토끼

지난 주에 우리는 토끼 요리법을 찾고 있었습니다. 나는 Gordon Ramsay의 & # 8222rabbit fricassee & # 8221 레시피를 발견했습니다. 사워 크림, 버터, 버섯이 들어간 레시피는 아마도 맛있을 것 같지만 저에게는 그저 아이디어일 뿐입니다.
사진에는 ​​없지만 레시피는 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다.

재료:
토끼 반
양파 1개
당근 1개
녹두 0.5kg
기름 2lg(알레르겐이 없는 경우 오리 라드 또는 버터 기름)
코코넛 밀크 200ml (코코넛 음료, 지방 우유 제외)
물(야채가 잠길 만큼)
소금, 타임

나는 토끼 고기를 따로 삶아 월계수 잎과 심황을 넣었습니다. 시골 토끼이고 고기가 부드럽습니다.
냄비에 오리 라드 2 큰 술에 양파를 볶습니다. 나는 강판에 당근, 강낭콩을 넣고 물을 부어 끓입니다. 야채가 거의 준비되면 고기, 소금, 타임, 코코넛 밀크를 넣습니다. 몇 분 더 맛이 섞이도록 두면 끝입니다. 빨랐다고 하면 좋겠지만 고기는 삶아야 해요^^

코코넛 맛이 강하지 않고 살짝 향만 느껴지지만 저희는 정말 좋아합니다. 나는 확실히 주간 메뉴에 조리법을 추가하고 확실히 닭고기와 잘 어울립니다.


오븐에 구운 향긋한 소스 & # 8211 캐러멜 양파 만드는 법?

양파 간은 어떻게 하나요?

나는 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 정확히 반으로 자른 큰 양파를 사용했습니다.

나는 내열 접시에 양파를 놓고 레몬 주스로 잘 마사지했습니다. 그런 다음 소금과 후추로 간을 하고 향긋한 허브(오레가노, 바질, 타임)를 뿌렸고 감각적으로 잘 어울리는 타바스크 치폴레 소스를 뿌렸습니다. 타바스코 치폴레 소스는 그다지 뜨겁지 않고 불씨에 구운 고추의 쾌적한(자연스러운) 향이 있습니다.

나는 트레이를 투명 호일로 덮고 양파를 추위에 2-3 시간 동안 담그십시오.

오븐에서 캐러멜 양파를 굽는 방법?

그리고 쟁반에 물 2cm정도 붓고 200C로 예열된 오븐에 30분정도 넣어줍니다. 30분 후 양파 반쪽 모두에 건강한 버터 한 조각을 바르고 계속 굽습니다. 금식하는 사람은 양파에 기름을 바를 것입니다.

저는 계속해서 200C에서 양파를 구웠어요. 10분 후에 양파에 흑설탕을 조금 뿌렸습니다. 200℃에서 또 다른 10-15분 후에 양파가 준비되었습니다. 타지 않게 조심!! 카라멜라이즈된 양파가 준비되었으며 냄새가 좋습니다. 양파가 작거나 큰 경우 조리 시간을 조정해야 합니다. 표면이 약간 캐러멜화된 부드럽고 육즙이 많은 양파를 얻어야 합니다.


양파 소스를 곁들인 토끼

토끼 고기 점점 더 많은 관심을 받고 있으며, 고려되고 있습니다. 미식 들어있지 않기 때문에 콜레스테롤, 이 없습니다 지방 그리고 추가적으로 혜택 속성의 치유 ~을위한 암환자, 심장병 그리고 다이어트 나트륨이 적습니다.

이 하나 토끼 고기 정도가 높다 소화율 그녀는 부자 필수 아미노산,식이 및 영양.

~이다 많은 변종 요리하다 토끼고기( 로 시작 품질 소시지, 삶은 것, 오븐에서 튀긴 것, 구운 것 등 & # 8230).

하지만 이제 우리는 그것을 제시하고 요리 할 것입니다 양파가 듬뿍 들어간 순전히 루마니아 전통 토끼 고기 요리법.

요리하기 아주 쉬운 레시피입니다.


토끼 고기 1.5kg(뒷다리는 가급적이면 전체는 아니지만 비율에 맞게 토끼), 절인 것(당근 2개, 파슬리 뿌리 1개, 셀러리 1개, 양파 2개, 기름 4큰술, 와인 1잔, 물 1잔, 후추, 딸기 2개) 월계수 잎, 소금, 토마토), 사워 크림 3큰술, 밀가루 1큰술.

먼저 당근, 파슬리, 셀러리, 비늘로 자른 양파, 후추, 딸기, 베이 리프, 소금, 얇게 썬 떼, 와인 및 물 1컵으로 매리 네이드를 준비하십시오.
얇게 썬 모든 야채는 향신료, 와인 및 끓는 물과 함께 제공됩니다.
2-3 번 끓인 후 매리 네이드를 토끼 고기 위에 뜨겁게 붓습니다.
이 미끼에 1일 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 고기를 건져내고 씻어서 뜨거운 기름을 두른 가마솥에 넣고 앞뒤로 뒤집은 뒤 양념장에서 나온 야채를 덮고 끓이다가 고기가 부드러워질 때까지 양념장을 조금씩 넣어준다. .
밀가루를 뿌리고 섞은 다음 사워 크림을 넣으십시오. 올리브를 몇 개 추가합니다.
2~3개 더 끓여서 따로 보관하고 서빙 & # 8230
시간: 1시간
좋은 성향 !

이 비디오 레시피를 시도해 볼 수도 있습니다.


동영상: კურდღელის კურდღელი (12 월 2021).