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레몬 그라스 라임 리프 소다

레몬 그라스 라임 리프 소다


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재료

  • 레몬 제스트 ¼컵(레몬 6개)
  • 라임 제스트 ¼컵(라임 8개)
  • 20 마크루트(태국) 라임 잎
  • 레몬그라스 2줄기, 대충 다진 것
  • 슈가시럽 ¾컵 (레시피를 보려면 클릭하세요)
  • 소다수 6컵, 나누어서

레시피 준비

  • 작은 냄비에 감귤류 제스트, 라임 잎, 레몬그라스, 물 2컵을 넣고 섞습니다. 끓으면 불을 줄이고 5분간 끓입니다. 레몬그라스 혼합물을 병에 걸러내고 식힙니다. 12온스를 채우십시오. 얼음 조각이 있는 유리. 2 큰술을 추가하십시오. 레몬 그라스 혼합물과 1 Tbsp. 간단한 시럽. 소다수(약 ½컵)를 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다. 11개의 탄산음료를 더 만들기 위해 반복합니다.

영양성분

1회 제공량은 다음을 포함합니다: 칼로리(kcal) 39.7% 지방에서 얻은 열량 0.0 지방(g) 0.0 포화 지방(g) 0.0 콜레스테롤(mg) 0 탄수화물(g) 10.3 식이 섬유(g) 0.1 총 당(g) 8.4 순 탄수화물( g) 10.2 단백질(g) 0.1 나트륨(mg) 0.5리뷰 섹션

My Nutri Ninja는 엄청난 인기를 얻었습니다. 나는 평일 아침에 대한 혐오감에 큰 도움이 되는 아침 식사 스무디를 만들 뿐만 아니라 현재의 무알코올 방식에 도움이 되는 몇 가지 주스와 코디얼(예: 이 라임, 레몬그라스, 생강 코디얼)을 완성했습니다.

몇 주 전에 나는 M&S에서 10파운드에 그 식당 중 하나를 샀습니다. 나는 술을 마시지 않기 때문에 라임과 레몬그라스 압착기를 마셨습니다. 아주 좋았지만 정기적으로 구입하면 지갑에 꽤 움푹 들어간 곳이 생길 수 있습니다. 그래서 집에서도 비슷한 걸 해보기로 했어요.

한 번에 더 많은 양을 만드는 것이 쉬울 것입니다. 재료를 곱하고 믹서가 가득 찰 때 물을 더 적게 추가하면 됩니다. 여기 슈퍼마켓 라임은 현재 약간 작습니다. 좋은 시장 근처에 살고 있거나 맨체스터보다 따뜻한 기후에 살고 있다면 가방을 가득 채우고 주스를 마시십시오. Lemongrass Spice Drops는 나무 조각이 없기 때문에 훌륭하지만, 온라인으로 병을 구입하기를 기다릴 수 없다면 레몬그라스를 믹서에 추가하기 전에 강판으로 아주 잘게 다집니다.

저는 신맛을 좋아해서 설탕을 약간만 사용합니다. 기호에 따라 더 넣으셔도 됩니다. 나는 그것을 아주 건강하게 유지하기 위해 조금 더 클 때 나의 새로운 스테비아 식물에서 잎을 추가하는 실험을 할 것입니다.

나는 당신이 제비를 만들고 물 잔에 또는 여름에 G&T 또는 화이트 와인과 소다에 쏟는 경우 아이스 큐브 쟁반에서 얼리는 것도 훌륭할 것이라고 생각합니다. 정말 상쾌합니다. 하나의 양으로 나에게는 네 개의 큰 잔에 충분했습니다.


레몬그라스, 카피르 라임, 생강 모히또

게시 날짜: 2016년 6월 22일 · 업데이트 날짜: 2020년 8월 21일 · 이 게시물에는 제휴 링크가 포함될 수 있습니다.

이것 레몬그라스, 카피르 라임, 생강 모히또 클래식에 대한 아름다운 업데이트입니다. 생강은 펀치를 더하고 레몬그라스와 카피르 라임은 사랑스러운 향긋한 깊이를 더합니다.

이 레시피의 제작은 Sodastream의 후원을 받았습니다..

내가 가장 좋아하는 음료 중 하나는 모히또입니다.

모히또를 한 모금 마시면 결혼하기 전에 남편과 피지에서 휴가를 보낸 기억이 떠오릅니다.

사이클론이 강타하기 며칠 전에 수영장 옆에 앉아(예, 첫 번째 방문에서 사이클론을 만났습니다) 모히또를 홀짝이며 태양을 흠뻑 취했습니다.

피지를 두 번째 방문했을 때 우리는 약혼했습니다(남편이 길을 잃고 나타돌라 해변의 백사장에서 약혼 반지를 다시 발견하기 전). 축하하기 위해 샴페인 대신 모히또를 선택했습니다.

보다시피 모히토는 우리 마음속에 특별한 자리가 있어서 우리가 결혼식 날 함께 축하한 것도 모히또였다.

모히또보다 더 맛있고 상큼하고 사랑받는 칵테일을 고르기가 어렵다. 냉각 민트. 상쾌한 라임. 그리고 달달한 탄산수는 태양 아래서 하루를 보낸 후 그 자리에 절대 실패하지 않습니다! 사랑하지 않을 것이 무엇이 있겠습니까?

겨울인데도 좋은 모히토는 그냥 지나치기 힘듭니다. 이 생강 모히또를 위해 내가 가장 좋아하는 맛 조합 중 하나인 레몬그라스, 생강, 카피르 라임을 선택했습니다.

원당이 모히또에 옅은 카라멜향을 더해주기 때문에 원설탕으로 심플시럽을 만들었어요. 설탕이 녹은 후 생강, 카피르 라임 잎, 레몬그라스를 몇 조각 넣고 따뜻한 시럽에 몇 시간 동안 담가 두었습니다. 밤새 그대로 둘 수 있다면 놀랍도록 펀치한 시럽을 만들 수 있으므로 더욱 좋습니다.

그런 다음 시럽을 잔에 약간의 럼과 함께 신선한 라임 조각과 함께 섞습니다. 나는 Havana Club Anejo Especial을 사용하는 것을 좋아합니다. 나는 Anejo Especial이 깊은 맛을 가지고 있기 때문에 좋아합니다. 그러나 손에 들고 있는 모든 흰색 럼은 괜찮습니다.

소다스트림의 탄산수, 민트 잎, 얼음을 얹은 레몬그라스, 카피르 라임, 진저 모히토보다 더 좋은 방법은 없을 것 같아요!

그러니 말해봐, 당신은 모히또 애호가입니까? 그렇지 않다면 가장 좋아하는 칵테일은 무엇입니까?

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5 레몬그라스 라임 치킨(슬로와 레시피 포함)

히카마 슬로와 쌀국수를 곁들인 구운 레몬그라스 라임 치킨

히카마 슬로와 쌀국수를 곁들인 구운 레몬그라스 라임 치킨

무지개 참깨 슬로를 곁들인 중국식 치킨 버거

무지개 참깨 슬로를 곁들인 중국식 치킨 버거

차요테와 망고 슬로를 곁들인 타마린드 글레이즈 립(Aaron Sanchez)

레몬그라스 시럽

  1. 레몬그라스 줄기는 2~3cm 크기로 썰고 절구에 찧어 빻는다. 물 250ml에 으깬 레몬그라스 줄기를 넣고 끓이다가 설탕을 넣어주세요.
  2. 불을 줄이고 2분간 끓인다. 불을 끄고 시럽이 스며들도록 약 2시간 동안 두거나 냉장고에서 24시간 동안 식힙니다.
  3. 레몬그라스 줄기를 눌러 시럽을 걸러내어 최대의 풍미를 추출합니다. 사용할 준비가 될 때까지 식히십시오.

시럽이 걸러지면 냉장고에 몇 주 동안 보관됩니다.


레몬그라스를 곁들인 음료 및 칵테일

셰이커에 얼음 조각을 채웁니다. 모든 재료를 추가합니다. 흔들어 칵테일 글라스에 따른다. 레몬그라스 조각으로 장식하십시오.

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보레

차, 라임 주스, 슈가시럽, 레몬그라스, 생강, 짚

  • 아이스 큐브
  • 4파트 티
  • ½ 파트 라임 주스
  • ½ 파트 슈가시럽
  • 레몬그라스 3조각
  • 생강 3조각
  • 1 전체 빨대

만드는 방법

셰이커에 레몬그라스, 생강, 라임 주스 및 간단한 시럽을 섞습니다. 얼음 조각으로 채우십시오. 각얼음을 채운 하이볼 글라스에 따라 흔들어 줍니다. 차를 추가합니다. 빨대, 레몬그라스, 생강으로 장식합니다.

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앱솔루트 아시안 슈터

앱솔루트 시트론, 슈가시럽, 레몬그라스

  • 아이스 큐브
  • 1½ 부품 Absolut Citron
  • 1 대시 슈가시럽
  • 레몬그라스 맛보기

만드는 방법

셰이커에 얼음 조각을 채웁니다. 모든 재료를 추가합니다. 흔들어서 유리잔에 따른다. 레몬그라스로 장식합니다.

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셰랄

앱솔루트 보드카, 사케, 리치 주스, 라임, 레몬그라스

  • 아이스 큐브
  • 1½ 부품 앱솔루트 보드카
  • ½ 파트 사케
  • 2½ 부품 리치 주스
  • 1 웨지 라임
  • 1 조각 레몬 그라스

만드는 방법

하이볼 글라스에 라임과 레몬그라스를 섞는다. 얼음 조각으로 채우십시오. 앱솔루트 보드카, 리치 주스, 사케를 추가합니다. 젓다.

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앱솔루트 바닐라 시트러스 킥

앱솔루트 바닐라, 트리플 섹, 레몬 주스, 슈가시럽, 레몬그라스

  • 부서진 얼음
  • ¾ 파트 앱솔루트 바닐라
  • ¾ 파트 트리플 섹
  • 레몬 주스 2대쉬
  • 1 대시 슈가시럽
  • 레몬그라스 맛보기

만드는 방법

으깬 얼음으로 락 글라스를 채웁니다. 모든 재료를 추가합니다. 젓다. 으깬 얼음을 채웁니다. 레몬그라스로 장식합니다.

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아름다운 것,

앱솔루트 보드카, 엘더플라워 코디얼, 슈가시럽, 레몬그라스, 민트잎

  • 부서진 얼음
  • 1½ 부품 앱솔루트 보드카
  • ⅓ 파트 엘더플라워 코디얼
  • ⅓ 파트 슈가시럽
  • 레몬그라스 맛보기
  • 1가지 민트잎

만드는 방법

으깬 얼음으로 락 글라스를 채웁니다. 모든 재료를 추가합니다. 젓다. 으깬 얼음을 채웁니다. 레몬그라스와 민트잎으로 장식한다.

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레반

앱솔루트 보드카, 라임 및 레몬그라스 코디얼, 레몬 커드, 라임 주스, 라임 코디얼

  • 아이스 큐브
  • 1½ 부품 앱솔루트 보드카
  • ⅓ 라임과 레몬그라스 코디얼
  • ⅓ 파트 레몬 커드
  • ⅓ 라임 주스
  • 라임 코디얼 맛보기

만드는 방법

셰이커에 얼음 조각을 채웁니다. 모든 재료를 추가합니다. 흔들어 칵테일 글라스에 따른다. 라임 코디얼로 장식한다.

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앱솔루트 마담

앱솔루트 시트론, 라임 및 레몬그래스 코디얼, 멜론 리큐어, 패션프루트 주스, 라임 코디얼, 민트잎, 오렌지

  • 아이스 큐브
  • 1½ 부품 Absolut Citron
  • ¾ 부분 라임과 레몬그라스 코디얼
  • ¾ 파트 멜론 리큐어
  • 패션프루트 주스
  • 라임 코디얼 맛보기
  • 1가지 민트잎
  • 1 슬라이스 오렌지

만드는 방법

셰이커에 얼음 조각을 채웁니다. Absolut Citron, 라임, 레몬그라스 코디얼 및 멜론 리큐어를 추가합니다. 각얼음을 채운 하이볼 글라스에 따라 흔들어 줍니다. 패션 프루트 주스로 가득 채우십시오. 라임 코디얼, 민트 잎, 오렌지로 장식합니다.

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도니

앱솔루트 보드카, 라임 주스, 라임과 레몬그라스 코디얼, 망고 퓨레, 슈가 시럽, 레몬

  • 아이스 큐브
  • 1½ 부품 앱솔루트 보드카
  • 1 파트 라임 주스
  • ⅓ 라임과 레몬그라스 코디얼
  • ⅓ 파트 망고퓨레
  • ⅓ 파트 슈가시럽
  • 1 슬라이스 레몬

만드는 방법

셰이커에 얼음 조각을 채웁니다. 모든 재료를 추가합니다. 각얼음을 채운 락 글라스에 따라 흔들어 섞는다. 레몬으로 장식하십시오.

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타이 레이디

진, 레몬 주스, 라임 및 레몬그라스 코디얼, 트리플 섹

  • 아이스 큐브
  • 1파트 진
  • ⅔ 부분 레몬 주스
  • ⅓ 라임과 레몬그라스 코디얼
  • ⅓ 파트 트리플 섹

만드는 방법

셰이커에 얼음 조각을 채웁니다. 모든 재료를 추가합니다. 흔들어 칵테일 글라스에 따른다.

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앱솔루트 라즈베리 김렛

앱솔루트 라즈베리, 라임 및 레몬그래스 코디얼, 라임, 라즈베리

  • 아이스 큐브
  • 1½ 부품 앱솔루트 라즈베리
  • ½ 부분 라임과 레몬그라스 코디얼
  • 1 휠 라임
  • 1 전체 라즈베리

만드는 방법

얼음 조각으로 바위 유리를 채우십시오. 모든 재료를 추가합니다. 라임과 라즈베리로 장식합니다.

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복잡한

진, 파인애플 주스, 라임과 레몬그라스 코디얼, 패션프루트 시럽, 바질

  • 아이스 큐브
  • 1½ 부품 진
  • 2파트 파인애플 주스
  • ½ 부분 라임과 레몬그라스 코디얼
  • ½ 부분 패션 과일 시럽
  • 바질 맛

만드는 방법

셰이커에 얼음 조각을 채웁니다. 모든 재료를 추가합니다. 각얼음을 채운 하이볼 글라스에 따라 흔들어 줍니다. 바질로 장식하십시오.


새해를 맞이할 아시아에서 영감을 받은 20가지 맛있는 칵테일

아시아의 오렌지라고 불리는 금귤은 전통적인 모히또에 신맛이 나면서도 톡 쏘는 맛을 더해줍니다.

재료: 보드카 + 레몬그라스 + 라임잎 + 갈은 칠리

이 색다른 칵테일을 시도하여 2013년을 아주 대담하게 마무리하세요! 태국 전통 수프의 이름을 딴 Tom Yam 칵테일은 이 인기 있는 수프의 향신료를 매콤한 맛이 나는 맛있는 음료로 압축합니다!

재료: 보드카 + 레몬 주스 + 딸기 + 라즈베리 + 블루베리 + 망고

고급스러운 밤을 보내기에 완벽한 칵테일. 다양한 맛이 조화를 이루는 이 과일 향은 텁텁하고 달콤한 욕망을 모두 만족시켜줄 것입니다.

재료: 소주 + 스프라이트 + 아시안 요거트

한국에서 시작된 인기 음료로 현재 아시아 전역에서 유행하고 있는 이 칵테일은 달콤하고 톡 쏘는 맛이 있어 마시기 쉽다는 평을 받고 있습니다. 자신도 모르게 취하게 될 수 있으니 주의하세요!

재료: 보드카 + 엘더플라워 시럽 + 사과 주스 + 레몬 주스 + 오이

홍콩 바텐더 Antonio Lai가 유명해진 수상 경력에 빛나는 이 시그니처 칵테일은 꼭 드셔보세요! 알긴산 나트륨을 사용하면 캐비어 모양의 작은 거품이 생겨 이 칵테일 이름이 탄생했습니다!

재료: 사케 + 보드카 + 녹차

녹차가 세계에서 가장 건강에 좋은 음료 중 하나로 알려져 있다는 점을 고려하면 녹차에 항산화 물질이 포함되어 있다면 녹차가 그렇게 나쁠 수는 없겠죠? 2014년에는 더 건강을 생각하는 칵테일을 시도하기 위한 새로운 결심을 하십시오.

재료: 럼 + 캄파리* + 라임 주스 + 파인애플 주스

정글 버드 칵테일이 가장 좋습니다. 흔들리지 않고 흔들렸다. 쿠알라룸푸르에서 유래한 이 칵테일을 마실 만큼 용감한 사람들을 위해 정글 버드는 쌉싸름하면서도 짭짤한 맛으로 당신의 발을 멈추게 할 것입니다.

*캄파리 씁쓸하고 달콤한 맛이 나는 붉은 색 리큐어를 만드는 데 사용되는 허브와 과일의 혼합물입니다.

재료: 진 + 체리 브랜디 + 석류석 + 파인애플 주스 + 레몬 주스

이전에 진 슬링이라고 불렸던 이 선사 시대 음료는 1915년대 초 싱가포르의 래플스 호텔에서 위스키보다 조금 덜 진한 음료가 필요한 두 명의 여성을 위해 만든 것으로 알려져 있습니다. 따라서 이 달콤한 음료는 독한 술을 멀리하는 것을 선호하는 사람들을 위한 자리에 결코 실패하지 않습니다.

재료: 럼 + 진저 비어 + 용과 + 아가베 + 라임 주스

특이한 모양과 밝은 색상의 드래곤 프루츠의 이국적인 모습만으로도 이 칵테일을 맛보고 싶어질 것입니다! 한 모금 마셔도 충분하지 않다면 드래곤 프루츠에 항산화제와 비타민이 풍부하다는 단순한 사실이 당신을 설득할 수 있을 것입니다!

재료: 칭다오 퓨어 생맥주 + 생강 맥주 + 생강

생강은 약간 맵고 쓴 맛이 나는 것으로 인식되지만, 맥주를 섞으면 쓴 맛이 고르게 퍼지고 부드럽고 짭짤한 결과가 만들어집니다.

재료: 녹차 보드카 + 판단 잎 시럽 + 코코넛

섬세하고 부드러우며 실키한 혼합물로 묘사되는 이 드래곤즈 밀크 칵테일은 당신의 오감을 더 자극할 것입니다.

재료: 보드카 + 리치 시럽 + 레몬 주스

올해 칵테일을 통해 새로운 문화를 탐험해보는 것은 어떨까요? 태국에서 유래한 Lancastria 칵테일은 특별히 roti sai mai로 알려진 태국 버전의 솜사탕으로 장식되어 있습니다.

재료: 라이스 보드카 + 럼 + 신선한 망고 + 레몬 주스 + 바닐라 시럽

인기 있는 태국 디저트의 이름을 딴 망고 찹쌀 칵테일은 망고 찹쌀에 필요한 모든 것을 채워줄 것입니다. 좋아하는 디저트를 먹기 위해 저녁 식사가 끝날 때까지 기다리지 말고 식사 내내 한 모금 마셔보는 것은 어떨까요? 정말 맛있다!

재료: 보드카 + 사케 + 코코넛 + 신선한 패션 프루트 + 리치 주스

이 열대성 칵테일은 현재 Hakkasan으로 알려진 가장 힙하고 가장 유명한 광둥식 레스토랑이자 나이트 바 중 한 곳에서 제공됩니다. 뉴욕과 라스베가스를 포함한 주요 도시에 위치한 이 블렌드는 아시아 과일과 칵테일에 대한 새로운 시각을 제공합니다!

재료: 레포사도 데킬라 + 타이 칠리 + 유자 + 달걀 흰자

태국 칠리의 매운 맛과 유자 과일의 감귤 맛이 섞인 이 칵테일은 고전적인 데킬라 샷에 새로운 트위스트가 될 것입니다. 이름과 마찬가지로 이 저격수 중 몇 명은 문자 그대로 기억하지 못할 밤이 될 것입니다.

재료: 럼 + 두유 + 꿀 + 매운 차이 티백

차이 티는 차든 뜨겁든 악명 높은 음료가 되었습니다. 두유와 꿀의 달콤한 맛은 스파이스한 럼주와 차이티의 강력한 조합이 될 것입니다. 달콤함과 향신료의 이 듀오는 가족 모임에서 새해를 축하하면서 음미할 수 있습니다.

재료: 코코넛 럼 + 진저 맥주 + 고수 + 라임

고수를 싫어하시는 분들은 생략하셔도 됩니다! 그러나 이상하고 흥미로운 허브 맛을 좋아하는 모든 사람들을 위해 코코넛, 생강, 고수의 혼합물을 사용해보십시오. 더위 속에서 새해를 축하하는 사람들에게 얼마나 상쾌한지 놀랄 수도 있습니다!

재료: 보드카 + 리치 + 크랜베리

너무 맛있어서 한 잔만 먹을 수 없습니다. 재미와 상쾌함을 느낄 수 있는 여자의 밤 외출을 위한 새로운 음료를 즐기세요!

재료: 진 + 보드카 + 생강 시럽 + 라임 + 타이 티 + 구아바 주스 + 스타 아니스

세계에서 가장 긴 이름의 칵테일로 알려진 크룽텝마하나콘 아모른랏타나코신 마힌타라유타야 마하딜록포프
Noppharat Ratchathaniburirom Udomratchaniwetmahasathan Amonphiman
Awatansathit Sakkathattiyawitsanukamprasit*
또는 크룽텝 요컨대, 뉴욕 브루클린의 Qi Thai Grill에서 유명한 태국식 칵테일입니다. 리뷰에서는 이 칵테일이 매운 것에서 과일, 단맛에서 신맛에 이르기까지 태국 음식 문화의 모든 면을 탐구하는 방법에 대해 극찬했습니다. 이름만으로도 이 음료를 맛보는 데 결정적인 요소가 될 것입니다!

*번역: "천사의 땅, 위대한 불멸의 도시, 다양한 신성한 보석."

재료: 사케 + 볼스제네바 + 다시마 + 라임즙 + 달걀흰자 + 오이

이 재미있고 흥미로운 이름의 칵테일은 동아시아에서 널리 먹는 다시마의 일종인 다시마가 풍부합니다. 해초 같은 맛으로 장식된 이 칵테일은 확실히 아니다 밀 잔디 샷과 같은 맛. 야심 차고 새해 목표를 세워 이와 같은 건강한 칵테일을 더 많이 시도하십시오!


카이 카니 셰프와 함께하는 요리

15세 천재 셰프 카이 카니가 &ldquo더 토크&rdquo에서 맛있는 뱅으로 데뷔했습니다! 우아한 제철 요리를 선보이며 호스트들은 원더킨트 셰프에게 열광했습니다. 직접 보고 맛보기 위해 Kai는 랍스터 롤, 가스파초 및 밀베리 샐러드에 대한 자신의 독특한 견해를 공유했습니다. 레몬그라스 라임 소다로 씻어내는 것도 잊지 마세요!

카이's 보러가기 민트 초콜릿을 위한 보너스 레시피 아래 디저트 및 http://www.kaikani-la.com에서 그녀의 다가오는 팝업 레스토랑에 대해 알아보세요!

베이비 메인 랍스터 롤

재료
메인 랍스터 2마리
마요네즈 4큰술
잘게 썬 적양파 2 tb
껍질을 벗기고 잘게 썬 샐러리 2 tb
잘게 썬 타라곤 2작은술
잘게 썬 파슬리 2작은술
잘게 다진 쪽파 2작은술
1 tb 신선한 라임 주스
코셔 소금
갓 갈은 후추
미니 브리오슈 번 16개
녹인 무염 버터 4 tb
버터 양상추 16장
샐러리 잎 16장

절차
소금을 넣은 큰 냄비에 랍스터를 7분 동안 삶습니다. 가재를 분해하고 꼬리, 너클 및 발톱을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

그릇에 마요네즈, 양파, 셀러리, 타라곤, 파슬리, 쪽파, 라임 주스를 섞습니다. 랍스터를 접고 맛을 내십시오.

녹인 버터로 브리오슈 번을 굽는다. 버터 양상추 1조각을 넣습니다. 그런 다음, 옷을 입은 랍스터 3큰술과 샐러리 잎 1개.

면도 당근, 요구르트, 멜론을 곁들인 밀 베리 샐러드
6인분

밀 베리 샐러드
1 컵 밀 열매, 헹구기
얇게 썬 쪽파 3큰술
다진 샬롯 1큰술
올리브 오일 1큰술
레몬즙 2큰술
말돈 바다 소금 1작은술

밀 열매를 물 4컵과 함께 넣고 약한 불에서 끓입니다. 요리하다
부드러워질 때까지 약 2시간. 밀 열매를 배수하십시오. 실온으로 식히십시오. 던지다
골파, 샬롯, 올리브 오일, 레몬 주스, 말돈 소금을 곁들인 밀 열매. 방에 앉자
온도.

면도 당근 샐러드
깎은 다색 당근 3컵
올리브 오일 1큰술
레몬 주스 1½테이블스푼
말돈 소금

중간 크기의 그릇에 당근과 올리브 오일, 레몬 주스, 말돈 소금을 섞어 맛을 냅니다. 세트
곁에.

오이 양념
½ 잉글리쉬 오이, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
청주 식초 1작은술
¼티스푼 설탕
¼티스푼 소금

오이를 식초, 설탕 및 소금과 결합하십시오. 준비가 될 때까지 냉장고에 보관
사용하다.

요거트
그릭 요거트 1컵
레몬즙 1작은술
올리브 오일 1작은술
¼ 티스푼 코셔 소금

요구르트, 레몬 주스, 올리브 오일 및 코셔 소금을 잘 휘젓습니다. 짜낸 병에 넣습니다.
사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

멜론
½ 껍질을 벗기고 씨를 제거한 작은 멜론
¼ 허니듀 멜론, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 것
¼티스푼 쌀 식초
¼티스푼 설탕

만돌린에 멜론과 멜론을 얇게 썬다. 멜론 슬라이스를 던지고
쌀 식초와 설탕. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.


붉은 무 5개
½티스푼 레몬 주스
½티스푼 말돈 소금

만돌린 위에 무를 얇게 썰어 레몬즙, 말돈소금을 섞는다.

플레이트에
요거트 소스를 점 3개 올려주세요. 밀 베리 샐러드의 약 1/3 컵으로 덮으십시오. 3위
요구르트 소스의 더 많은 점. 멜론 샐러드 리본 몇 개와 무 몇 조각.
오이 양념 2작은술을 넣습니다. 깎은 당근을 3/4컵 정도 올려주세요.
샐러드.

피치 가스파초
8인분

재료
¾ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
다진 마늘 1쪽
찢어진 컨트리 빵 1컵, 껍질 제거
½ 컵 블랜치 아몬드
씨를 제거하고 얇게 썬 잘 익은 복숭아 3개
잘게 썬 잉글리시 오이 1컵
즙을 낸 로마 토마토 2개
¼ 컵 레드 와인 식초
코셔 소금
¼ 컵 냉수

작은 스튜 냄비에 올리브 오일 3테이블스푼과 중간 크기의 마늘 정향을 섞습니다.
열. 향이 날 때까지 요리하고 컨트리 빵을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 8
분. 큰 볼에 빵과 남은 올리브유, 아몬드, 복숭아,
오이, 토마토 주스, 식초. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 재료를 잘 섞어서 굳혀주세요
실온에서 2시간.

가스파초 베이스를 블렌더에 넣고 1분간 센 불로 갈아줍니다. 치누아를 지나갑니다. 휘젓다
미지근한 물을 붓고 필요에 따라 간을 조절하세요. 아주 차가울 때까지 냉장고에서 식히십시오.

끝내기 위해
씨를 제거한 복숭아 1개, 얇게 썬 것
16 작은 민트 잎
24 소일
올리브유

가스파초를 조립하려면 각 그릇에 복숭아 조각 몇 조각을 넣으십시오. 2분 추가
각자에게 남긴다. 가니쉬 주변에 가스파초를 붓습니다. 위에 3개의 oxails를 추가하십시오. 이슬비
올리브유.

레몬그라스 라임 소다
6을 만든다

탄산 음료
레몬 제스트 2큰술
라임 제스트 2큰술
카피르 라임 잎 10개
레몬그라스 2줄기, 대충 다진 것
¾ 컵 설탕
¾ 컵 냉수
소다수 3컵

시트러스 제스트, 라임 잎, 레몬그라스, 설탕, 차가운 물을 중간 크기의 냄비에 넣고 섞습니다. 가져오다
끓인 다음 실온으로 식힙니다. 주입된 혼합물을 변형시킵니다. 혼합물을 식히십시오.
아주 추울 때까지 냉장고.

끝내기 위해

민트 잎

키가 큰 유리잔에 얼음을 채웁니다. 레몬그라스 시럽 3큰술(또는 기호에 따라 그 이상)을 추가합니다.
유리잔과 약간의 민트를 채울 수 있도록 소다수를 붓습니다.

보너스 웹 전용 레시피: Kai's 민트 & 초콜릿 디저트

민트 아이스크림
전유 1컵
설탕 3/4컵
헤비 크림 2컵
코셔 소금 한 꼬집
포장된 신선한 민트 잎 2컵
큰 달걀 노른자 5개

우유, 설탕, 헤비 크림, 소금, 민트를 섞습니다. 혼합물을 따뜻하게 한 다음 민트를 덮고 20분 동안 담그십시오. 박하를 짜내고 주입 크림을 걸러냅니다. 혼합물을 다시 데우고 달걀 노른자를 부드럽게 합니다. 베이스를 온도까지 올리십시오. 얼음 욕조에서 식히고 휘젓습니다.

초콜릿 케이크
케이크 팬 준비를 위한 무염 버터와 밀가루
1 스틱 무염 버터, 8 조각으로 자른다
8 온스 세미 스위트 초콜릿
차가운 계란 4개, 분리
물 2티스푼에 녹인 인스턴트 에스프레소 1티스푼
바닐라 추출물 1 1/2작은술
타르타르 크림 1/4작은술
과립 설탕 1/4 컵

오븐 중앙에 선반을 놓고 375°F로 예열합니다. 8인치 스프링폼 팬에 버터를 바르세요. 바닥에 맞게 자른 양피지를 깔아주세요. 종이에 버터를 바르고 밀가루를 가볍게 뿌린 다음 여분의 밀가루를 두드리십시오.

큰 내열 그릇에 초콜릿과 버터를 넣고 거의 끓지 않는 물의 스튜 냄비에서 녹입니다. 약 5분간 약간 식히도록 따로 둡니다. 작은 그릇에 달걀 노른자, 녹인 커피, 바닐라 추출물을 넣고 섞일 때까지 휘핑합니다. 노른자 혼합물을 냉각된 초콜릿 위에 붓고 계란 줄무늬가 보이지 않을 때까지 휘젓습니다.

스탠드 믹서나 크고 깨끗한 믹싱 볼에 달걀 흰자와 타르타르 크림을 섞습니다. 휩 부착물이 있는 스탠드 믹서 또는 휴대용 믹서를 장착합니다. 거품이 생기고 타르타르 크림이 녹을 때까지 약 1분 동안 중속으로 치십시오. 속도를 중간-높음으로 높이고 흰색이 부드러운 봉우리를 형성할 때까지 2-3분 동안 계속 치십시오. 알갱이 설탕을 2회에 나누어 첨가하고 각 첨가 후 15초 동안 휘젓습니다. 그런 다음 1분 더 치대면 흰색이 반짝거리고 뻣뻣해집니다. 고무 주걱을 사용하여 푼 달걀 흰자위의 약 1/3을 초콜릿 혼합물에 부드럽게 접습니다. 나머지 흰색을 숟가락으로 떠서 위에 흰색 줄무늬가 남지 않을 때까지 접습니다.

준비한 팬에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 해주세요. 케이크가 부풀어 오르면 윗면이 단단해 보이고 가운데 부분이 팬을 부드럽게 흔들 때 아주 약간만 흔들릴 때까지 굽습니다(19~23분). 와이어 랙으로 옮기고 팬에서 30분 동안 식힙니다. 케이크가 중간에 약간 가라앉을 것입니다. 팬의 안쪽 가장자리를 따라 얇은 칼로 케이크를 느슨하게 한 다음 측면을 풀어서 들어 올립니다. 케이크를 완전히 식히십시오. 약 1시간 정도 더 두십시오.

초콜릿 칩 쿠키 크럼블
무염 버터 6큰술
과립 설탕 1/3 컵
1/4 컵 암갈색 설탕
코셔 소금 1/4작은술
푼 계란 2큰술
바닐라 추출물 1/8작은술
밀가루 3/4컵
베이킹 소다 1/4작은술
냉동 및 다진 초콜릿 4온스(55%)

오븐을 350도로 예열하십시오. 테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지로 줄을 섭니다. 패들 부착 크림이 장착된 스탠드 믹서에 버터, 설탕, 황설탕, 소금을 함께 넣고 푹신할 때까지 섞습니다. 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요. 별도의 그릇에 밀가루와 베이킹 소다를 섞습니다. 버터 혼합물에 건조한 재료를 넣고 결합될 때까지 섞습니다. 준비된 베이킹 시트에 쿠키 반죽을 펼치십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다. 휴식을 취하고 식히십시오. 반죽이 식으면 큰 조각으로 나누고 다진 초콜릿과 함께 쿠키 조각을 푸드 프로세서에서 완두콩 크기로 가루로 만듭니다.

설탕에 절인 민트 잎
민트잎 34장
큰 달걀 흰자 1개, 거품이 날 때까지 치대기
사탕수수 설탕 1/2컵

민트에 달걀흰자 거품을 내고 설탕을 뿌려준 뒤 실온에서 3시간 건조시킨다.

끝내기 위해
각 그릇에 쿠키 크럼블 2숟가락을 넣습니다.
각 면에 케이크 2조각을 추가합니다.
민트 아이스크림 1개를 넣어주세요.
설탕에 절인 민트 잎 몇 개로 장식하십시오.


부활절 브런치에 마셔야 하는 27가지 맛있는 칵테일

부활절 인스타 사진을 위한 완벽한 손사탕.

부활절 브런치를 위해 가족과 함께 할 시간이 되면 일반적으로 인스타그램에 올릴 만한 퍼짐, 모든 연령대를 위한 달걀 찾기(안에 많은 현금이 들어 있는 달걀을 얻기를 기도함), 초콜릿 토끼 무리, 물론 *chef&rsquos Kiss* 시그니처 칵테일. (당신이 무성한 가족 출신이라고 가정합니다. 아니요? 저만요?) 당신이 평범한 샴페인과 오렌지 주스 혼합물이 아닌 술 레시피를 알아내기 위해 고군분투하고 있다면, 당신의 무심한 Google 검색이 당신을 올바른 곳으로 이끌었습니다. . 이 27가지 부활절 칵테일 중 하나(또는 그 이상)를 가져오면 여러분의 브런치가 곧 축제 분위기로 바뀔 것입니다.

얼음을 채운 셰이커에 Malibu Original 1½, 파인애플 주스 ½, 코코넛 크림 ½를 붓습니다. 차가워질 때까지 흔든 후, 셰이커에 프로세코 3분의 1을 붓고 저어줍니다. 식힌 유리잔에 따라내고 파인애플 한 조각을 얹는다.

먼저 하이볼 잔에 얼음을 채웁니다. 얼음 위에 제임슨 아이리시 위스키 1파트를 붓습니다. 진저 에일을 얹은 다음 잠시 저어 섞습니다. 라임 한 조각을 가져다가 짜서 유리잔에 떨어뜨립니다.

셰이커에 오렌지 쥬스 1샷과 라임 1개 과즙을 넣고 데킬라 1샷을 넣고 스텔라 시드르를 윗면까지 채운다. 모든 재료를 흔든 후 텀블러에 라임 주스와 소금을 뿌린 다음 셰이커의 혼합물을 락 글라스에 붓습니다. 라임으로 장식하고 마가리타의 행복을 맛보십시오.

잼 1T, 1oz를 추가합니다. 히비스커스 차, ½ oz. 칵테일 셰이커에 간단한 시럽. 떨림. 혼합물을 플루트, 쿠페 또는 와인 잔에 따르십시오. 4온스로 최고. Chandon Rosé와 신선한 라즈베리로 장식합니다. 델리시.

선택한 증류주(보드카, 진 또는 데킬라)를 2oz와 결합합니다. 별도의 유리에 토마토 주스와 소용돌이를 제공합니다. 얼음 위에 걸러내고 2oz를 얹습니다. 콤브루차 레몬그라스 라임. 뜨거운 걸 좋아하시는 분들은 우스터셔 소스 1대시(또는 2~3개)와 핫소스를 추가하세요. 색다른 맛을 원하신다면 소금과 후추를 조금 넣어주셔도 좋아요

1온스를 합친다. 진, ½온스 마티니 셰이커에 신선한 레몬즙과 슈가시럽, 얼음을 넣고 잘 섞는다. 샴페인 플루트 또는 쿠페 글라스에 따라내고 3oz를 얹습니다. 콤브루차 베리 히비스커스. 로즈마리 가지와 블랙베리로 장식합니다.

믹스 1 캔 Underwood Rosé, 1/2 oz. 라임 주스, ⅓ c. 자몽 주스, 2/3 c. 석류탄, 얼음. 핑크 자몽의 작은 조각으로 장식하십시오. 더 달게 먹고 싶으면 진저 에일을, 더 풍성하게 만들고 싶다면 탄산수를 얹는다.

SKYY Infusions Sun-Ripened Watermelon 보드카 1부, Aperol 1부, 스파클링 로제 3부, 탄산수 또는 강장수 1부를 얼음 위의 큰 와인 잔에 추가합니다. 수박 볼, 라임 휠, 오이 리본으로 장식합니다.

긴 유리잔에 얼음 2개를 넣습니다. 1½oz를 붓습니다. 얼음 위에 맛볼 수 있는 캄파리와 오렌지 주스. 오렌지 웨지로 장식하십시오.

1½ oz를 추가합니다. Banks Rum 5, ½ oz. 아페롤, ¾온스 수박 주스, ½ oz. 단순 시럽 및 ½ oz. 얼음과 함께 와인 잔에 레몬 주스입니다. 스파클링 와인과 민트 스프링으로 토핑합니다.

뉴욕에 있는 Public House Collective(Ward III and the Rum House)의 최고 크리에이티브 책임자인 Kenneth McCoy가 만들었습니다.

¾ 온스 결합 라임 주스, ¾ oz. 사탕수수 설탕, 1oz. 칵테일 셰이커에 담긴 망고 퓨레. 그런 다음 1½ oz를 추가합니다. 데킬라 또는 메즈칼. 치폴레 소금 한 꼬집을 넣고 흔든 다음 락 글라스에 따른다. 으깬 얼음을 올려줍니다.

믹솔로지스트의 레시피 짐 컨스

1¼ oz를 결합합니다. Tanqueray 런던 드라이 진 ¾ oz. 레몬 주스, ¾ oz. 얼음으로 채워진 락 글라스에 담긴 간단한 시럽. 이슬비 ¼ oz. 크림 드 뮤어(블랙베리 리큐어)를 안쪽 테두리에 바르고 레몬 조각과 블랙베리로 장식합니다.

1½ oz를 추가합니다. The Botanist 진, ¾ oz. 레몬 주스, ¾ oz. 화이트 와인 식전주, ½ oz. 꿀, 그리고 4 대시 로즈마리 비터를 칵테일 셰이커에 붓습니다. 얼음을 채우고 흔들어 섞은 다음 얼음을 따라 락 글라스에 따르십시오. 1½ oz. 소다수, 라벤더 2줄기로 장식합니다.

BACARDÍ Reserva Ocho 럼 2개, 민트 잎 4개, 설탕 시럽 1개, 라임 주스 1¼, 비터 2대시를 칵테일 믹서에서 흔듭니다. 쿠페 글라스에 따르고 프로세코 2½를 얹는다. 민트잎 플로트로 장식합니다.

1온스를 합친다. 신선한 당근 주스와 4온스. 샴페인 플루트에 담긴 Rosé 올 데이 스파클링 와인. 당근으로 장식하십시오.

1½ oz를 결합합니다. Tito&rsquos 수제 보드카, 1 0z. 레몬 주스, ¾ oz. 얼음과 함께 유리에 간단한 시럽입니다. 클럽 소다를 얹고 레몬 2개와 로즈마리와 타임으로 장식합니다.

조리법 믹솔로지스트 압둘 포드

1½ oz를 추가합니다. 쿠앵트로, 3온스. 신선한 자몽 주스, ½ oz. 신선한 레몬 주스를 셰이커에 얼음과 함께 넣고 흔듭니다. 가장자리가 반쯤 소금에 절인 상태로 식힌 쿠페 잔에 따라냅니다.

1병 rosé, ½ c. 보드카, ¼ c. Pavan(포도와 오렌지 리큐어), 1 c. 오렌지 주스를 투수에 넣고 저어줍니다. 망고 1개, 사과 1개, c. 딸기를 입방체로 만들고 투수에 넣고 저어줍니다. 식힌 다음 얼음 위에 민트를 곁들여 장식합니다. 각 유리에 셀처를 추가하십시오. (이것은 약 6명에게 제공되어야 합니다.)

오이 2~3개는 가늘게 채썰고, 레몬 3개는 썬다. 오이 리본의 대부분과 레몬 2개의 조각을 투수에 넣습니다. 20온스로 최고. 진, 저어, 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 피처에 Jeni&rsquos Frosé Sorbet 1스쿱을 넣고 탄산수와 레몬즙을 얹는다. 20개의 콜린스 잔에 나누어 오이 조각과 민트 줄기로 장식합니다.

Jeni&rsquos Splendid Ice Creams의 레시피

1½ oz를 추가합니다. The Botanist gin, ¾ oz. fresh lemon juice, and ¾ oz. elderflower liqueur to a cocktail shaker. Fill with ice, shake, and strain into a champagne flute. Top with 1½ oz. sparkling rosé, and garnish with a lemon peel.

Combine 1¼ oz. Tito&rsquos Handmade Vodka, 2 oz. fresh watermelon juice, and ½ oz. fresh-squeezed lime juice in a glass with ice. Stir to combine, and top with ginger beer.

Add 1¼ oz. Tanqueray No. Ten Gin, ½ oz. simple syrup, and ½ oz. lemon juice to a cocktail shaker. Shake, strain into a coupe glass, and top with champagne.

Combine 1½ oz. Tito&rsquos Handmade Vodka, 3 to 4 oz. of your favorite Bloody Mary mix, and ice in a cocktail shaker. Shake well, and pour everything into a pint glass. Add your favorite garnishes, like celery, olives, dill pickles, or bacon.

Recipe from mixologist Abdul Ford

Combine ¾ c. frozen blackberries, ¼ c. frozen blueberries, and 4 tsp. sugar syrup in a pot with a splash of vodka. Simmer for about 15 minutes, then pulse in a blender until smooth.

Strain, and set aside to cool. Rinse the blender, then add 2 oz. lemon juice and 1 sprig rosemary. Blend, strain, and fill a mason jar halfway with crushed ice. Pour in the lemon mixture, then 2 oz. vodka, then the blackberry mixture on top, and garnish with berries.

Combine 1 oz. Mezcal El Silencio Espadin, ½ oz. grenadine, ½ oz. fresh lime juice, and ½ oz. orange juice in a shaker. Shake with ice, strain into a chilled champagne flute, and top up with 1 oz. champagne. Garnish with a fresh lime wheel.

Recipe from Mezcal El Silencio

Combine ½ oz. Crème de Cacao White (a sweet white chocolate liqueur), ½ oz. triple sec, ¾ oz. fresh lemon juice, ½ oz. simple syrup, 4 to 5 dashes grapefruit bitters, and 2 oz. Volcan Cristalino tequila in a cocktail mixer, and shake. Add 1 ice cube, and shake for 1 to 2 more minutes. Strain into a collins glass, top with soda water, and garnish with a grapefruit peel.

Recipe from Volcan de Mi Tierra

Mash ½ c. fresh raspberries in a bowl. Add ⅓ c. elderflower syrup, ¾ c. and 2 T cranberry juice, and 3 oz. vodka or tequila in a cocktail shaker with about one-third of the mashed raspberries. Shake, pour into a tall glass with ice, and top with the remaining raspberry puree. Garnish with a lime slice.


Homemade Sodas

I have a "thing" about the amount of garbage sodas for sale - mostly aimed at children.

So here are some great homemade sodas to help you and the family kick the junk habit. (the pictures is from Ms. Dudash's article in The Arizona Republic, March 13, 2015) All have some nutrients, and yes they are sweetened, but you can choose one of the real Stevia products (like Sweetleaf) to substitute for lower calorie (I say lower because many are made with some fruit juice so there is natural sweetness - but you also get Vitamin C along with other small levels of vitamins and in some minerals).

What child does not enjoy options? You can have the base ready for action whenever there is a group or party.

Your base is a sweet condensed mix, either a 100% frozen juice concentrate (no sugar added), thawed or a flavored (you choose) syrup. Example: Many children enjoy orange soda. All you need is thawed 100% orange juice concentrate to make a glass of orange soda. There is a 100% frozen juice pineapple orange that is a nice version.

1/4 cup base to 3/4 cup chilled sparkling water, ice if you like and there you have a cold, refreshing glass of wholesome beverage.

The sparkling water can be any you like. FYI Club soda has sodium in it, seltzer does not. Many artisanal waters have micro nutrients.

First up is a neat recipe from Michell Dudash who did an article for the Arizona Republic.

This is a base for a Cola, which makes up to 14 glasses. You store the base until you want a glass. This is probably the most ingredient in these recipes, but since you are making a base for 14 glasses it is worth the extra time.

Ms. Dudash also shared some homemade versions of fast food favorites like Chicken Nuggets to get your children enjoying homemade fast food.

Bon Appetit Magazine posted a slide show of 12 homemade sodas.

TIP: When making the ginger ale - don't throw away the ginger after making the base. Save the slices, roll them in organic sugar, let air dry and you have candied ginger for nibbling or baking.

TIP: If you make the lemongrass lime leaf soda and do not have Kaffir lime leaves you can use lemon or lime tree leaves from your own trees, just add 50% more leaves. All citrus leaves are edible and have the scent and flavor of the fruit.

If you just wish to have some flavor, like the flavored seltzers available, muddle some fruit in the bottom of a glass, maybe add a piece of mint, top with chilled seltzer and ice and you have a refreshing drink.

Now that we are getting into the warm times, you should have some wholesome beverage options available to make refreshing and healthy drinks.

For you gardeners - my "perpetual" calendar will give you the information for best gardening success in the desert - when to plant, tip and garden maintenance information.



코멘트:

  1. Sped

    당신이 그것을 말해야한다 - 거짓말.

  2. Brockley

    똑똑한 것들, 그는 말한다)

  3. Briant

    나는 그것이 당신의 잘못이라는 것을 의미합니다.

  4. Elric

    포럼에 특별히 등록 되어이 문제에 대한 그의 도움을 많이 알려드립니다. 어떻게 감사 할 수 있습니까?

  5. Ealadhach

    그래서 그것은 무한대에서 멀지 않습니다 :)

  6. Kajigar

    정말 흥미로운 대답입니다

  7. Xavier

    어서, 발명된 - 발명된 것이 아니라 모든 것이 일찍부터 재미있습니다.



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