칵테일 레시피, 증류주 및 현지 바

New York Times의 Pete Wells가 Babbo로 돌아갑니다.

New York Times의 Pete Wells가 Babbo로 돌아갑니다.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mario Batali와 Joe Bastianich는 요즘 가명입니다. 레스토랑을 여는 듀오는 웨스트 빌리지에서 시작된 제국을 탄생시켰습니다. 바보, 그리고 The New York Times의 비평가들은 수년 동안 여러 차례 그 플래그십을 방문했습니다. 첫 번째 메뉴는 야심차고 파스타 중심이었습니다.

기회가 거의 없고 포커스 그룹이 메뉴를 만들고 수익을 내는 레스토랑이 너무 많은 시대에 Babbo는 신선한 공기의 숨결입니다. 위험을 감수하는 레스토랑은 매우 부유한 사람들을 먹여 살리는 경향이 있지만 Babbo는 중간에 있는 사람들을 위한 것입니다. 각각 $50 미만의 두 가지 7코스 시식 메뉴와 함께 적당한 가격입니다.

Frank Bruni는 2004년 6월에 돌아왔습니다. 당시 그는 음식 하나하나가 받은 세심한 배려와 관심을 칭찬했습니다. 웨이터는 바베트에 빵 부스러기를 추가하는 것에 대해 열성적으로 말했습니다.

Fettucine과 날씬한 형제 자매인 Bavette는 최근 특별 파스타의 기반을 형성했으며 흠잡을 데 없는 버진 올리브 오일, 레드 핫 페퍼, 신선한 램프, 페코리노와 같은 좋은 회사가 많이 도착했습니다. 대부분의 레스토랑과 대부분의 셰프에게는 그것으로 충분합니다.

Babbo도 아니고 Mario Batali도 아닙니다. 우리 웨이터는 돌아서서 그 요리가 완전한 잠재력을 발휘하기에는 한 발짝 물러서 있고, 시복되었지만 아직 성화되지는 않았으며, 급히 수행하려고 했던 행위라고 설명했습니다. 더 많은 질감, 더 풍부한 풍미를 위해 빵 부스러기를 계속 사용했습니다.

Babbo가 오픈한 지 거의 20년이 지난 지금 Batali와 Bastianich는 약 24개의 레스토랑에서 파트너 관계를 맺었습니다. Babbo의 메뉴에는 동일한 요리 중 일부가 남아 있습니다. 각 리뷰에서 쇠고기 볼 라비올리를 칭찬했습니다. 가장 최근 리뷰에서, 피트 웰스 여전히 파스타를 칭찬하지만 서비스와 마찬가지로 20 년 동안 남아있는 일부 요리가 전화를 건 것 같다고 말합니다.

이제 그가 엄청나게 유명해졌으니, Batali 씨는 아마도 Babbo에서 가격을 올릴 수 있을 것입니다. 그는하지 않았다. 이것이 Babbo가 여전히 뉴욕의 필수 레스토랑 중 하나인 이유 중 하나입니다. 그러나 완전히 같은 식당은 아닙니다. 요리에는 항상 내 동료 Frank Bruni가 The Times에서 마지막으로 리뷰한 2004년에 레스토랑에 별 3개를 주었을 때 발견한 오래된 기교와 허세가 항상 있는 것은 아닙니다. 한편, 서비스는 예전보다 더 많이 초점을 맞췄다 뺐다 할 수 있습니다.

메뉴가 바뀌지 않는다는 말은 아니다. 소유자는 연속성이 자신에게 유리하게 작용할 수 있는 방법을 인식하는 것 같습니다. 주방 직원도 오래 근무합니다.

Batali 씨는 2003년부터 Babbo의 수석 셰프인 Frank Langello와 매주 메뉴 변경 사항에 대해 논의합니다. 토끼와 같은 까다로운 재료도 흠잡을 데 없이 완성했습니다. 메뉴에 있는 고전 요리의 수를 감안할 때 요리사는 눈을 감고 절반을 만들 수 있습니다. 때때로 당신은 그들이하는지 궁금해합니다.

이러한 결함은 재앙과는 거리가 멀었지만, 보통 그 요리가 얼마나 좋을지 상상하거나 기억할 수 있었기 때문에 실망스러웠습니다.

20년은 긴 시간입니다. 많은 것이 바뀌고 많은 것이 그대로 유지됩니다. Wells는 그의 웨이터가 저녁에 사용할 수 있는 마지막 염소 머리를 제공했을 때 그의 첫 번째 방문에서 만연한 모험의 상실을 한탄하는 것 같습니다.

그래도 계속 염소머리가 생각나네요. 그 초창기에는 Babbo가 이상한 것들을 에이스할 수 있다는 것을 알고 있었습니다. 나는 오늘 식당을 같은 방식으로 신뢰하는지 확신하지 못합니다. 그리고 또 다른 염소 머리를 원하는지 확신이 서지 않습니다.

Batali는 리뷰에 대해 어떻게 생각합니까?

항상 배울 것이 있습니다 .... https://t.co/lMF8W8fCeV

— 마리오 바탈리(@Mariobatali) 2017년 4월 5일


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

레즈도라에 처음으로 스타와 함께 하는 것은 항상 붐비는 이탈리아계 미국인 유명인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 가족 규모 라자냐에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 존 윈터만(John Winterman)이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카(Blanca)는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕타임즈의 평론가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 "블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다."라고 썼다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

또 다른 미슐랭 스타 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 고급 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 John Winterman이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕타임즈의 평론가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 "블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다."라고 썼다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 John Winterman이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카(Blanca)는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕 타임즈의 비평가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 “블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다”고 썼습니다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손"했다고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

레즈도라에 처음으로 스타와 함께 하는 것은 항상 붐비는 이탈리아계 미국인 유명인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 가족 규모 라자냐에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 존 윈터만(John Winterman)이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카(Blanca)는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕 타임즈의 비평가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 “블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다”고 썼습니다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

레즈도라에 처음으로 스타와 함께 하는 것은 항상 붐비는 이탈리아계 미국인 유명인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 가족 규모 라자냐에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 존 윈터만(John Winterman)이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕 타임즈의 비평가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 “블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다”고 썼습니다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

레즈도라에 처음으로 스타와 함께 하는 것은 항상 붐비는 이탈리아계 미국인 유명인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 가족 규모 라자냐에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 존 윈터만(John Winterman)이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카(Blanca)는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕타임즈의 평론가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 "블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다."라고 썼다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 John Winterman이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕타임즈의 평론가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 "블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다."라고 썼다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 John Winterman이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕 타임즈의 비평가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 “블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다”고 썼습니다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 John Winterman이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카(Blanca)는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕 타임즈의 비평가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 “블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다”고 썼습니다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손했다"고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 John Winterman이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카(Blanca)는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕타임즈의 평론가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 "블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다."라고 썼다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손"했다고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 John Winterman이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카(Blanca)는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕 타임즈의 비평가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 “블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다”고 썼습니다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

또 다른 미슐랭 스타 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손"했다고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 특집)와 Chris Cipollone 셰프의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 존 윈터만(John Winterman)이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕 타임즈의 비평가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 “블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다”고 썼습니다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 파인 다이닝 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

브루클린에 있는 두 개의 뉴욕시 이탈리안 레스토랑과 한 개의 지중해식 레스토랑이 어제 프랑스 가이드북 출판사가 2021년 수상자를 발표했을 때 처음으로 미슐랭 스타를 받았습니다. 다른 레스토랑은 1년 전에 힘들게 얻은 하드웨어를 유지했습니다.

어제 La Cucina Italiana는 Stefano Secchi와 함께 체크인했습니다. Stefano Secchi는 Rezdôra의 첫 번째 미슐랭 스타에 대해 자신의 팀이 "믿을 수 없을 정도로 겸손"했다고 말했습니다. 그는 또한 "우리 모두가 사랑하는 업계의 더 큰 회복에 집중"하기로 약속했는데, 이는 레스토랑이 인정을 받는 것이 씁쓸한 시기에 맞는 감정입니다.

처음으로 스타와 함께 Rezdôra에 합류하는 것은 항상 떠들썩한 이탈리아계 미국인 Don Angie(최근 뉴욕 시에서 집으로 가져가기 위해 11개의 Family-Sized Lasagnas에 출연했습니다)와 셰프 Chris Cipollone의 지중해 신인 Francie입니다. 맨 위에는 라비올리가 있고 레스토랑 경영자인 John Winterman이 있습니다. 두 사람은 영화 <프랜시: 브루클린에 지중해 뿌리 심기> 개봉 직후 이야기를 나눴다.

로베르타의 시식 메뉴 자매 레스토랑인 블랑카(Blanca)는 별 2개를 유지했지만 미슐랭 등급을 유지한 다른 모든 이탈리아 레스토랑은 별 1개를 받았습니다. (뉴욕타임즈의 평론가 피트 웰스는 2015년 리뷰에서 "블랑카 메뉴의 본체 아래에는 이탈리안 섀시가 있다."라고 썼다.) 브루클린 부시윅 구역에 있는 훌륭한 소박한 이탈리안 레스토랑 Faro와 Mario Batali가 매각한 Babbo 스캔들에 이어 2020년 순위에서 잃은 별을 되찾지 못했다.

미슐랭 스타를 받은 또 다른 이탈리안 레스토랑인 델포스토(Del Posto)가 최근 문을 닫았다. 전 셰프 Melissa J. Rodriguez와 Eleven Madison Park의 전 셰프인 James Kent, Del Posto의 전 총지배인 Jeff Katz는 공간을 유지하고 새로운 고급 이탈리안 레스토랑, 칵테일 바, 드넓은 Chelsea 공간에서 좀 더 캐주얼한 피자 중심의 장소로, 가을이 되길 바랍니다.


2021년 미슐랭 스타를 받은 뉴욕시 이탈리안 레스토랑

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


Watch the video: The Shadow of Waco. Retro Report. The New York Times (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Samur

    그것은 단순히 놀랍습니다 :)

  2. Putnam

    잠시 후, 귀하의 게시물은 인기가 있습니다. 내 말을 기억하십시오.

  3. Houdenc

    토론에 참여하려면 특별히 등록하십시오.

  4. Sasson

    쉽게 가져 가십시오!



메시지 쓰기