모카 초콜릿 칩 쿠키

이 조리법은 계란이 없는 카페인이 함유된 쿠키 반죽을 제공하므로 반죽이 오븐에 들어갈 가능성이 거의 없습니다. 하지만 당신의 의지가 강하다면 갓 구운 쿠키보다 더 맛있는 쿠키가 생각나지 않습니다. 진한 커피는 다크 초콜릿으로 완벽하게 상쇄되며, 물론 아직 녹을 때 가장 맛있습니다. 뜨거운 오븐에서 나온 쿠키든 믹싱 볼에서 바로 꺼낸 쿠키든 이 쿠키를 시도해 보세요.

준비 시간: 10 분
요리 시간: 12-14분
총 시간: 22-30분

서빙 사이즈 48 쿠키

재료

만능 2컵
베이킹파우더 ½작은술
계피가루 ½작은술
소금 ¼작은술
실온에서 부드럽게 한 무염 버터 10온스(2½스틱)
인스턴트 에스프레소 가루 3테이블스푼 (또는 인스턴트 커피 과립 4테이블스푼, 부순 것)
과자 장수의 설탕 1컵
흑설탕 ½컵
1 ½ 컵 반달콤한 초콜릿 칩

사진 제공: framedcooks.com

지도

1. 오븐을 350°F로 예열하십시오. 종이 타월로 냉각 랙을 정렬하십시오.
2. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피 및 소금을 섞습니다.
3. 더 큰 그릇에 버터와 커피가 잘 섞일 때까지 치십시오. 과자 장수의 설탕과 황설탕을 넣고 섞일 때까지 치십시오.
4. 밀가루 혼합물을 한 번에 ½ 컵 정도 저어줍니다.
5. 초콜릿 칩을 저어주세요.
6. 1큰술 정도 덜어냅니다. 한 번에 반죽을 디스크로 평평하게 만듭니다.
7. 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 각 디스크를 약 2인치 간격으로 놓습니다.
8. 가장자리가 어두워지기 시작할 때까지 12~14분 굽습니다.
9. 쿠키를 1-2분 동안 식힌 다음 식힘망으로 옮깁니다.

Post Mocha Chocolate Chip Cookies는 Spoon University에 처음 등장했습니다.

1. 충전재
   • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
   • 휘핑크림 1/2컵
   • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
   • 3/4 컵 가루 설탕
   • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
   • 바닐라 추출물 1작은술
2. 쿠키
   • 다목적 밀가루 1컵
   • 무가당 코코아 가루 3큰술
   • 베이킹 소다 1작은술
   • 소금 1/2작은술
   • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
   • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
   • 설탕 1/4컵
   • 큰 달걀 1개
   • 물 2작은술
   • 바닐라 추출물 1작은술
   • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
   • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
   • 1 컵 피칸, 굵게 다진

1. 채우기:
   1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드러울정도로만두십시오.)
   1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 잘 섞일 때까지 볼에 버터와 두 설탕을 모두 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮겨 식힙니다.
   2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각각을 펴십시오. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
   
   
   1. 충전재
      • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
      • 휘핑크림 1/2컵
      • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
      • 3/4 컵 가루 설탕
      • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
      • 바닐라 추출물 1작은술
   2. 쿠키
      • 다목적 밀가루 1컵
      • 무가당 코코아 가루 3큰술
      • 베이킹 소다 1작은술
      • 소금 1/2작은술
      • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
      • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
      • 설탕 1/4컵
      • 큰 달걀 1개
      • 물 2작은술
      • 바닐라 추출물 1작은술
      • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
      • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
      • 1 컵 피칸, 굵게 다진
   1. 채우기:
      1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드러울정도로만두십시오.)
      1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 버터와 설탕 두 개를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮겨 식힙니다.
      2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각각을 펴십시오. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
      
      
      1. 충전재
         • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
         • 휘핑크림 1/2컵
         • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
         • 3/4 컵 가루 설탕
         • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
         • 바닐라 추출물 1작은술
      2. 쿠키
         • 다목적 밀가루 1컵
         • 무가당 코코아 가루 3큰술
         • 베이킹 소다 1작은술
         • 소금 1/2작은술
         • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
         • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
         • 설탕 1/4컵
         • 큰 달걀 1개
         • 물 2작은술
         • 바닐라 추출물 1작은술
         • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
         • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
         • 1 컵 피칸, 굵게 다진
      1. 채우기:
         1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관하십시오.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드럽게만들때만두십시오.)
         1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 버터와 설탕 두 개를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮기고 식히십시오.
         2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각각을 펴십시오. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
         
         
         1. 충전재
            • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
            • 휘핑크림 1/2컵
            • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
            • 3/4 컵 가루 설탕
            • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
            • 바닐라 추출물 1작은술
         2. 쿠키
            • 다목적 밀가루 1컵
            • 무가당 코코아 가루 3큰술
            • 베이킹 소다 1작은술
            • 소금 1/2작은술
            • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
            • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
            • 설탕 1/4컵
            • 큰 달걀 1개
            • 물 2작은술
            • 바닐라 추출물 1작은술
            • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
            • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
            • 1 컵 피칸, 굵게 다진
         1. 채우기:
            1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드럽게만들때만드십시오.)
            1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 버터와 설탕 두 개를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮기고 식히십시오.
            2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각 펼칩니다. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
            
            
            1. 충전재
               • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
               • 휘핑크림 1/2컵
               • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
               • 3/4 컵 가루 설탕
               • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
               • 바닐라 추출물 1작은술
            2. 쿠키
               • 다목적 밀가루 1컵
               • 무가당 코코아 가루 3큰술
               • 베이킹 소다 1작은술
               • 소금 1/2작은술
               • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
               • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
               • 설탕 1/4컵
               • 큰 달걀 1개
               • 물 2작은술
               • 바닐라 추출물 1작은술
               • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
               • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
               • 1 컵 피칸, 굵게 다진
            1. 채우기:
               1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드러울정도로만두십시오.)
               1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 잘 섞일 때까지 볼에 버터와 두 설탕을 모두 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮기고 식히십시오.
               2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각 펼칩니다. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
               
               
               1. 충전재
                  • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
                  • 휘핑크림 1/2컵
                  • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
                  • 3/4 컵 가루 설탕
                  • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
                  • 바닐라 추출물 1작은술
               2. 쿠키
                  • 다목적 밀가루 1컵
                  • 무가당 코코아 가루 3큰술
                  • 베이킹 소다 1작은술
                  • 소금 1/2작은술
                  • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
                  • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
                  • 설탕 1/4컵
                  • 큰 달걀 1개
                  • 물 2작은술
                  • 바닐라 추출물 1작은술
                  • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
                  • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
                  • 1 컵 피칸, 굵게 다진
               1. 채우기:
                  1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드러울정도로만두십시오.)
                  1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 버터와 설탕 두 개를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮겨 식힙니다.
                  2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각 펼칩니다. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
                  
                  
                  1. 충전재
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                     • 휘핑크림 1/2컵
                     • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
                     • 3/4 컵 가루 설탕
                     • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
                     • 바닐라 추출물 1작은술
                  2. 쿠키
                     • 다목적 밀가루 1컵
                     • 무가당 코코아 가루 3큰술
                     • 베이킹 소다 1작은술
                     • 소금 1/2작은술
                     • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
                     • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
                     • 설탕 1/4컵
                     • 큰 달걀 1개
                     • 물 2작은술
                     • 바닐라 추출물 1작은술
                     • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
                     • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
                     • 1 컵 피칸, 굵게 다진
                  1. 채우기:
                     1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드럽게만들때만드십시오.)
                     1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 잘 섞일 때까지 볼에 버터와 두 설탕을 모두 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮겨 식힙니다.
                     2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각각을 펴십시오. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
                     
                     
                     1. 충전재
                        • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
                        • 휘핑크림 1/2컵
                        • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
                        • 3/4 컵 가루 설탕
                        • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
                        • 바닐라 추출물 1작은술
                     2. 쿠키
                        • 다목적 밀가루 1컵
                        • 무가당 코코아 가루 3큰술
                        • 베이킹 소다 1작은술
                        • 소금 1/2작은술
                        • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
                        • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
                        • 설탕 1/4컵
                        • 큰 달걀 1개
                        • 물 2작은술
                        • 바닐라 추출물 1작은술
                        • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
                        • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
                        • 1 컵 피칸, 굵게 다진
                     1. 채우기:
                        1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드러울정도로만두십시오.)
                        1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 잘 섞일 때까지 볼에 버터와 두 설탕을 모두 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮기고 식히십시오.
                        2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각 펼칩니다. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
                        
                        
                        1. 충전재
                           • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
                           • 휘핑크림 1/2컵
                           • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
                           • 3/4 컵 가루 설탕
                           • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
                           • 바닐라 추출물 1작은술
                        2. 쿠키
                           • 다목적 밀가루 1컵
                           • 무가당 코코아 가루 3큰술
                           • 베이킹 소다 1작은술
                           • 소금 1/2작은술
                           • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
                           • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
                           • 설탕 1/4컵
                           • 큰 달걀 1개
                           • 물 2작은술
                           • 바닐라 추출물 1작은술
                           • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
                           • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
                           • 1 컵 피칸, 굵게 다진
                        1. 채우기:
                           1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드러울정도로만두십시오.)
                           1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 버터와 설탕 두 개를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮겨 식힙니다.
                           2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각각을 펴십시오. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.
                           
                           
                           1. 충전재
                              • 반달콤한 초콜릿 칩 1/2컵(약 3온스)
                              • 휘핑크림 1/2컵
                              • 인스턴트 커피 알갱이 1큰술
                              • 3/4 컵 가루 설탕
                              • 실온의 무염 버터 6테이블스푼(3/4스틱)
                              • 바닐라 추출물 1작은술
                           2. 쿠키
                              • 다목적 밀가루 1컵
                              • 무가당 코코아 가루 3큰술
                              • 베이킹 소다 1작은술
                              • 소금 1/2작은술
                              • 실온의 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
                              • 2/3 컵 (포장) 황금 갈색 설탕
                              • 설탕 1/4컵
                              • 큰 달걀 1개
                              • 물 2작은술
                              • 바닐라 추출물 1작은술
                              • 인스턴트 커피 알갱이 1작은술
                              • 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵(약 12온스)
                              • 1 컵 피칸, 굵게 다진
                           1. 채우기:
                              1. 초콜릿이 녹고 커피가 녹을 때까지 중불에서 무거운 스튜 냄비에 초콜릿 칩, 크림, 커피 알갱이를 저어줍니다. 약 20분 동안 실온으로 식힙니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 설탕, 버터, 바닐라가 섞일 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물에서 치십시오. 단단해지기 시작할 때까지 약 8분 동안 냉장 보관합니다. (2일전에만들수있습니다.뚜껑을덮어냉장보관합니다.사용시에는상온에서 2시간정도만들때만부드러울정도로만두십시오.)
                              1. 오븐을 325°F로 예열하십시오. 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 볼에 체로 칩니다. 전기 믹서를 사용하여 볼에 버터와 설탕 두 개를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란, 물 2작은술, 바닐라, 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 치십시오. 초콜릿 칩과 피칸을 섞는다. 반죽을 2인치 간격으로 준비된 시트에 한 스푼씩 떨어뜨립니다. 만질 수 있을 정도로 단단하고 더 이상 광택이 나지 않을 때까지 약 13분 동안 굽습니다. 시트에 쿠키를 10분 동안 식힙니다. 랙으로 옮겨 식힙니다.
                              2. 평평한 면이 위로 향하도록 쿠키의 절반을 작업대에 놓습니다. 1/4인치 테두리를 남기고 1테이블스푼 충전물로 각각을 펴십시오. 두 번째 쿠키로 각각을 덮고 눌러 붙습니다. 접시 덮개에 놓고 최소 2시간 동안 식힙니다. (2일전에만들수있습니다. 차갑게 보관하세요.) 쿠키는 차갑게 드세요.