집에서 만든 누텔라

수제 누텔라 레시피 2015년 5월 18일 [2017년 9월 1일에 업데이트됨]

집에서 만든 누텔라는 항상 내 것이 되었지만 몇 번 시도했지만 만족스러운 결과를 얻지 못하고 다시 시도하는 것을 포기했습니다. 그런 다음 지난 주에 사무실의 소녀들이 저를 다시 시도하도록 초대했습니다. 우리는 인터넷에서 제안된 다양한 조리법을 잘 연구했고 우리는 집에서 만든 누텔라를 얻기 위해 첫 번째 시도를 한 다음 두 번째 시도를 했습니다. 나는 매우 만족하고 있다. 제가 직접 만든 누텔라가 오리지널과 똑같고 냄새는 확실히 그렇긴 한데 견과류의 향을 많이 느낄 수 있고 또 다른 큰 차이점이 있다고 하면 거짓말쟁이가 되겠네요... 손바닥;) 그래서 오늘 아침은 내가 사랑하는 누텔라와 비슷하지만 확실히 더 건강하고 방부제가 없는 아주 맛있고 아주 맛있는 헤이즐넛 크림입니다. 지금 엘리사의 간식을 준비할 때 저는 더 고요해집니다. 따라서 수제 누텔라를 직접 만들어보고 싶다면 이 레시피부터 시작하여 변경하거나 추가한 사항이 있으면 알려주세요. 식품 저장실에 보관할 수 있으며 이 열로 더 잘 보관할 수 있습니다. 일주일 안에 그것을 소비하지만 나는 당신이 그것을 오래 지속시킬 수 있을지 의심합니다.) 이제 나는 당신을 떠나 새로운 작업 주를 계획해야합니다. 당신에게 달콤한 월요일을 기원하고 우리는 당신에게 나중에 읽을 것입니다 : *

방법

수제 누텔라 만드는 법

스튜 냄비에 헤이즐넛을 몇 분 동안 토스트하면서 때때로 흔들어 줍니다.

잘 구워지면 뜨거울 때 믹서에 넣고 갈아줍니다.
때때로 멈추고 주걱으로 가장자리에서 작은 조각을 집고 제품이 너무 과열되지 않도록 합니다.

몇 분 후, 헤이즐넛은 기름을 방출하기 시작하고 페이스트로 변합니다.

좋은 페이스트리 크림이 만들어지면 설탕을 넣고 몇 분 더 섞어서 잘 섞이도록 합니다.

그런 다음 혼합물을 그릇에 옮기고 코코아를 넣고 혼합물에 넣습니다.

그런 다음 천천히 오일과 바닐라 에센스를 첨가하십시오.

마지막으로 냄비에 밀크 초콜릿을 녹입니다.

녹으면 주걱으로 저으면서 천천히 혼합물에 첨가하십시오.

부드럽고 균질한 크림이 될 때까지 잘 섞는다.

이제 헤이즐넛 크림을 유리병에 옮기고 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고에 2시간 정도 넣어둡니다.

적절한 농도에 도달하면 멋진 수제 누텔라를 식료품 저장실에 단단히 닫아 보관할 수 있습니다.



누텔라

누텔라는 페레로가 생산하는 달콤한 음식입니다. 원래 하나는 오늘날 전 세계적으로 널리 퍼져있는 전형적인 이탈리아입니다.

누텔라는 크리미하고 퍼질 수 있는 점도를 가지고 있으며 색상은 짙은 갈색입니다.

수제 변형이 있습니다 이 경우 원래 레시피를 부분적으로 또는 전체적으로 수정하는 것을 "스프레이블 크림"이라고 합니다. 예를 들어, 수소화 또는 이분화 지방, 코코아, 설탕 비율, 헤이즐넛 등을 제거하거나 대체합니다.

퍼짐성 크림의 자율 생산의 유일한 단점은 맛이 다르고 보존성이 떨어진다는 것입니다. 반면에 누텔라와 비교하여 가정용품이 특정 윤리적 또는 영양적 기준(유당 제거, 설탕 감소, 수소화 또는 이분화 지방 제거, 동물성 성분의 부재 원산지 등) .

방법론적 관점에서 누텔라를 사용하는 레시피와 집에서 만드는 공식은 모두 동일한 문제가 있습니다. 바로 화합물의 불안정성입니다. 이것은 과도한 온도에서 보관하거나 수조에서 녹이면 분리되는 경향이 있습니다(표면 지방). 이를 위해서는 실온에서 재료를 작업해야 합니다.

일부 누텔라처럼 퍼질 수 있는 크림 레시피 나는: 수제 헤이즐넛 스프레드 (코코아 버터와 함께), 비건 헤이즐넛 크림, 콩, 초콜릿 스프레드 크림, 헤이즐넛 등의 흰색 스프레드 크림


집에서 만든 누텔라

거기 집에서 만든 누텔라 의 다소 충실한 재생산입니다. 초콜릿, 우유, 헤이즐넛의 퍼짐 가능한 크림 거기에 가장 유명한! 누텔라는 이 맛있는 스프레드의 신화와 함께 성장한 모든 어린이의 삶과 함께 항상 어머니로부터 몰래 한 숟가락으로도 즐길 수 있습니다. 이 아이들이 성장한 오늘, 아이들에게 가장 좋은 것을 주고 싶은 심플하고 진정한 제품을 제안하여 가정에서 공산품을 재현하는 예술은 모두의 손을 조금 더 잡고 많은 양으로 맛과 진정성을 부여합니다. 가짜 d' 작가.

홈메이드 누텔라는 만들기가 다소 간단하고 퍼질 수 있는 크림입니다. 이 크림의 맛은 실제 크림과 동일하지 않습니다. 우리가 레시피에 사용하지 않지만 여전히 우리가 알고 있는 제품을 만드는 데 기여하는 이러한 모든 첨가제를 고려하십시오. 그것. 마찬가지로 수제 누텔라는 평생 보관할 수 없습니다. 그러나 냉장고에서는 몇 주 동안 지속됩니다.


집에서 만든 누텔라

거기 집에서 만든 누텔라 버전입니다 수제 고전의 누텔라 NS 크림 헤이즐넛과 초콜릿 D엔사, 정품 및 향, 몇 가지 간단한 성분: 헤이즐넛, 초콜릿, 우유, 종자유 및 설탕. 거기 레시피 정말이야 아주 쉽게몇 분 안에 하나를 준비할 수 있습니다. 퍼짐성 크림 헤이즐넛의 진한 향부터 빵에 펴 바르다다음과 같은 과자를 채우기 위해 쿠키 또는 타르트.

을위한 준비하다 당신이 필요로하는 우수한 수제 누텔라 성분 ~에서 뛰어난 품질 그리고 좋은 블렌더 헤이즐넛을 잘게 썰 수 있습니다. 써머믹스 더 나은!). 사실 필수적이다. 구운 헤이즐넛 오다 잘게 잘린 물이 나올 때까지. 그렇지 않으면 진짜 바람이 될 것입니다. 에 몇 분당신은 하나를 준비합니다 장인 누텔라 놀랍습니다. 원본보다 훨씬 좋습니다. 우유에 문제가 있는 경우 버전도 알려드립니다. 우유 없이, 절차는 동일합니다! 팔로우 단계별 레시피 그리고 당신은 잘못 갈 수 없습니다!


집에서 누텔라 만드는 법

세계에서 가장 사랑받는 스프레드는 타의 추종을 불허하지만, 혼자서도 아주 쉽게 준비할 수 있습니다? 웹에는 다양한 식이 요법이 필요한 경우에도 다양한 버전이 있습니다. 그래서 모두를 위해 자체 제작 애호가, 거기 집에서 누텔라 만드는 법.

집에서 누텔라 만드는 법: 레시피

맛있는 스프레드를 준비하기 위해 굵게 다진 밀크초콜릿 100g을 팬에 굽고 헤이즐넛 80g.
믹서에 넣고 설탕 100g 그리고 블렌딩 시작 아주 고운 밀가루가 될 때까지. 또한 추가 헤이즐넛, 그 동안 식힌 다음 크림을 얻을 때까지 계속 자르십시오. 매우 강력한 블렌더를 사용하거나 때때로 믹서를 멈추고 쉬도록 하여 집이나 기기에 불이 붙지 않도록 하십시오. 5분 정도 소요됩니다.
지금 그것을 할 냄비에 녹이다 두꺼운 바닥 80g 초콜릿 버터 그리고 우유 100ml 정도를 서서히 넣어주세요, 미리 준비한 헤이즐넛과 설탕 페이스트를 첨가한 크림이 될 때까지. 10분정도 끓인다원하는 밀도에 도달할 때까지 지불 유리병으로 만든 홈메이드 누텔라, 꼭꼭 닫고 냉장고에 2시간 이상 두었다가 드시기 바랍니다.

변종

집에서 누텔라를 만드는 방법을 아는 것의 가장 큰 장점은 원하는 대로 실험하고 다양하게 만들 수 있다는 것입니다. 당신은 시도 할 수 있습니다 다크 초콜릿을 사용 우유 대신 사용하거나 식물성 우유 - 아마도 헤이즐넛과 함께 - 유당 불내증이 있는 경우. 과립 설탕은 lo로 대체 할 수도 있습니다. 흑설탕 또는 흑설탕 버터 대신 사용할 수 있습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 식물성 오일 & # 8211 향긋한 헤이즐넛 오일 & # 8211 1인분도 있다는거 아시죠? 누텔라 야채. NS 향신료 애호가 그들은 자신의 즐겨찾기를 추가하는 데 탐닉할 수 있습니다. 바닐라 ~에서 시나몬, 통과 카다멈 그리고 칠레 고추.

집에서 누텔라 익스프레스 만드는 법

가지고 계신 분들을 위해 몇 분이지만 여전히 집에서 만든 퍼짐 크림으로 놀라움을 원합니다. 트릭이 있습니다: 헤이즐넛 크림 또는 버터. 이 제품은 전문 제과점, 유기농 상점뿐만 아니라 가장 잘 갖춰진 슈퍼마켓에서도 볼 수 있으며 100% 헤이즐넛을 블렌딩하여 유동적인 크림을 만듭니다. 헤이즐넛 버터와 코코아, 꿀을 섞어 달게 만들고 우유 몇 스푼 (또한 야채) 부드럽게. 집에서 누텔라를 만드는 것처럼 진정으로 모든 사람이 손이 닿는 곳에 있습니다.


집에서 만든 누텔라

주목!! 강한 이미지! 급성 폭식증으로 고생하시는 분들을 위한 위험한 사진!

수태고지. 누텔라 만들어봤는데 오리지널보다 더 맛있어요!!

저를 믿지 마세요, 당신은 그것을 시도해야합니다! 만들기도 아주 쉽고, 구하기 어려운 재료도 필요없고, 오래가지만 무엇보다 아주 좋습니다. 그리고 팜유 없이!

근데 누텔라가 뭐야? 그리고 언제, 어떻게 태어났습니까?

누텔라

역사

집에서 만든 누텔라의 레시피는 준비하기가 매우 쉽고 디저트를 준비하고 밀봉하는 데 탁월합니다.

홈메이드 누텔라는 어떻게 만들어질까요?
성분:
  • 구운 헤이즐넛 80g
  • 흑설탕 80g(알갱이도 괜찮음)
  • 신선한 전유 150g
  • 70% 다크 초콜릿 60g(또는 원하는 것)
  • 밀크 초콜릿 250g
마이 아마존 쇼케이스 ▶ https://www.amazon.it/shop/cucinaconmegraziella
방법:
1- 헤이즐넛을 가지고 베이킹 시트에 놓고 180 °에서 5 분 동안 토스트하고 식히십시오 2- 블렌더 또는 커터에 설탕과 헤이즐넛을 넣으십시오 ... 헤이즐넛과 설탕을 부드러운 크림이 될 때까지 섞습니다(강력한 블렌더가 없는 경우 과열을 방지하기 위해 작은 클릭으로 작동하는 데 몇 분이 소요됩니다). 헤이즐넛과 설탕 크림 3- 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿을 자르고 커터에 무리가 가지 않도록 작은 조각으로 줄입니다. 다진 초콜릿 4- 커터에 우유와 초콜릿 조각을 교대로 추가합니다. 초콜릿과 우유 추가 5- 균질하고 부드러운 크림을 얻어야 합니다(최대한 많이) 6- 그릇에 담긴 크림을 옮겨 베인마리를 만든다. 베인 마리에서 요리하기 7- 자주 저어주면서 베인 마리에서 15/20분 동안 크림을 요리하십시오. 8- 크림이 색과 모양이 변하고 퍼짐의 모양을 취하는 것을 볼 수 있습니다. 아주 좋은 향수가 부엌을 침범합니다. 누텔라 9- 밀폐된 유리병에 혼합물을 옮기고 식힌 다음 걸쭉한 혼합물을 원하면 냉장고에 옮깁니다. 그렇지 않으면 실온으로 식히십시오. 차가운 수제 누텔라를 섭취하는 것이 좋습니다. 병 10의 누텔라 - 열원에서 멀리 보관하십시오. 항아리에 누텔라

도구:
블렌더, 베인 마리 팟, 팟 리커.


성분

흑설탕 130g
껍질을 벗긴 헤이즐넛 100g
다크 초콜릿 300g
탈지 우유 3/4 컵

재료를 이메일로 보내기


준비 - 수제 누텔라

1. 푸드프로세서에 갈아서 갈아줍니다 흑설탕 이랑 옥수수 가루, 설탕을 묽게 만들기 위해. 이 때, 지불 헤이즐넛 몇 분 동안 혼합하십시오. 다 가루가 되면 넣어주세요 초콜릿 작은 조각으로 만들고 균질한 혼합물이 될 때까지 섞으십시오.

2. 추가 쓴 코코아 그리고 우유 2분 동안 블렌딩한 다음 액체를 베인 마리에 놓은 스튜 냄비로 옮깁니다.

3. 하다 15분 동안 요리 걸쭉해질 때까지 계속 혼합한 다음 뜨거운 혼합물을 미리 멸균된 약 200g의 유리병에 붓습니다. 식힌 후에는 냉장고에 넣을 수 있습니다.


수제 누텔라 재료

- 다크초콜릿 150g (최소 70%)
- 1 큰 스푼의 씨 오일
- 아몬드 우유 또는 헤이즐넛 우유 반잔(60-70mL)
- 전설탕 100g
- 헤이즐넛 95g

개인적으로 저는 유기농 생 다크 초콜릿(우유를 넣지 않은)을 사용했기 때문에 이 경우 채식주의자에게도 적합하지만 모든 종류의 다크 초콜릿(최소 70%)을 선택할 수 있습니다.


재료 피자 또는 포카치아 알라 누텔라

헤이즐넛 크림으로 포카치아를 준비하는 방법

누텔라 피자를 준비하려면 먼저 수제 피자 도우.

그릇에 8217을 따르십시오따뜻한 물.

추가 양 조용 효모 그리고 설탕 티스푼.

와 섞다 나무 숟가락 효모가 완전히 녹을 때까지.

추가 밀가루 0 그리고 항상 숟가락으로 섞는다.

가입 & # 8217엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 그리고 손으로 열심히 반죽을 시작합니다.

취득했을 때 탄성 블록 기름칠이 잘 된 깨끗한 그릇에 담는다.

랩으로 덮고 누텔라 피자 도우를 1시간 동안 약 3시간.

두는 것을 추천합니다 발효 반죽 불을 켠 상태에서 오븐을 끈다.

발효 시간이 지나면 반죽을 그대로 유지하십시오. 두 배의 볼륨 그리고 기름을 넉넉히 두른 팬에 올려주세요.

손가락 끝으로 펴서 가장자리에 도달하기 위해 그것을하십시오.

홈메이드 포카치아 표면에 엑스트라 버진 올리브 오일을 더 추가합니다.

예열된 오븐에 화이트 피자를 굽고, 약 20분 동안 220°에서 정적 모드NS.

포카치아가 언제쯤 높고 황금 오븐에서 꺼내 나무 도마에 옮깁니다.

이때 아직 뜨거울 때 붓는다. 피자에 누텔라 그리고 숟가락으로 퍼먹습니다.

거기 누텔라 피자 준비가 된! 녹는 누텔라로 따끈따끈한 맛도 좋지만 온냉도 일품!

변형 및 조언

헤이즐넛 크림으로 피자를 풍성하게 만들 수 있습니다. 다진 아몬드, 피스타치오, 헤이즐넛.

누텔라 피자를 뿌릴 수 있습니다. 가루 설탕 또는 코코아.

준비할 수도 있습니다 누텔라를 곁들인 피젯.

원하는 경우 만들 수 있습니다. 글루텐 프리 누텔라 피자 글루텐 프리 발효 제품에 혼합 사용.

다음을 사용하여 전체 누텔라 포카치아를 준비할 수 있습니다. 통밀 가루.

조리법이 마음에 들면 BRIOCHE ALLA NUTELLA VELOCI 또는 전체 피자용 파스타 또는 부드러운 피자용 반죽 레시피에도 관심이 있을 수 있습니다.


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