쇠고기 샐러드


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송아지 / 쇠고기는 씻어서 덩굴, 우지 및 불필요한 껍질을 제거한 다음 고열로 많은 양의 물을 끓입니다. 필요할 때 거품을 내고 끓을 때 너무 많이 떨어지면 따뜻한 물을 추가하십시오. 고기가 익으면(포크로 찔러 확인) 육즙을 걸러내고(소개에서 썼듯이 훌륭한 수프가 될 수 있음) 식힌 다음 아주 잘게 자르고 인색한 부분을 조심스럽게 제거합니다. 어느).

야채(당근, 파슬리, 셀러리)는 깨끗이 씻고 삶습니다. 익으면 살짝 식힌 후 작게 썰어주세요.

감자는 따로 씻어서 통째로 삶습니다. 요리할 준비가 되면 감자를 식히고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

통조림으로 만들어진 완두콩은 방부제의 맛을 없애기 위해 여러 물로 헹구고 물기를 뺀다. 완두콩이 보존되어 있으면 삶아 체에 걸러냅니다.

절인 오이는 찬물에 헹구고 키친타월로 닦고 작게 썰어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

이 잘게 잘린 재료를 모두 섞습니다.

완숙계란 노른자 2개와 날계란 노른자 2개에 마요네즈를 따로 준비하고 클래식 머스타드 2큰술을 섞어줍니다. 잘 섞고 마요네즈가 잘 결합될 때까지 오일을 조금씩 섞습니다. 원하는 사람은 레몬 주스 몇 방울을 추가할 수 있습니다.

야채와 고기의 혼합물에 마요네즈의 3/4을 넣고 잘 섞어 소금으로 간을하십시오. 샐러드를 더 신맛으로 만들고 싶다면 겨자, 레몬 주스 또는 피클을 1-2개 더 추가할 수 있습니다.

접시에 샐러드를 담고 예쁘게 담아서 남은 마요네즈를 골고루 발라줍니다. 원하는대로 장식하십시오.


세 가지 드레싱 옵션의 재료 양상추

레몬 오일과 주스를 곁들인 간단한 드레싱 재료

  • 30-100 ml. 오일 & # 8211 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 올리브 오일과 중성 맛이 나는 다른 오일의 조합. 기호에 따라 기름을 더 넣거나 덜 넣으셔도 되지만, 상추 잎의 향을 잡아주는 것은 기름이라는 것을 알아두세요.
  • 레몬 반쪽의 주스 & # 8211이 맛에 추가됩니다.
  • 소금
  • 후추

꿀과 겨자를 곁들인 드레싱 재료

  • 머스타드 1큰술 & # 8211 디종, 통곡물이 들어간 머스타드를 추천합니다. 나는 그것을 많이 좋아하지만 가족들은 그렇지 않아서 이번에는 일반 머스타드, 가족의 머스타드를 사용했습니다.
  • 꿀 1티스푼 & # 8211은 비네그레트에서 빠르게 녹을 수 있도록 최대한 액체 상태로 만듭니다. 내 꿀은 달게 되었고 나는 더 이상 가열하지 않는 것을 선호했습니다. 나머지 재료와 잘 섞일 때까지 비네그레트와 함께 병을 더 흔들어야 했습니다.
  • 50-90 ml. 레몬즙&# 8211은 취향에 따라 조절 가능
  • 100ml. & # 8211 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 올리브 오일과 다른 중성 맛 오일의 조합
  • 맛에 소금
  • 후추 맛

쇠고기 샐러드 "스페셜"- 가장 맛있는 옵션!

우리는 실험하는 것을 좋아합니다. 우리는 가장 맛있는 뵈프 샐러드를 제공하고자 합니다. 튀긴 닭 가슴살을 추가하여 특유의 맛을 내기 때문에 특별합니다.

재료:

& # 8211 닭 가슴살 300-400 gr

& # 8211 신선한(또는 절인) 오이 1개

& # 8211 완두콩 통조림 1캔

준비 방법:

1. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 물을 붓고 야채가 준비 될 때까지 요리하십시오.

조언. 감자는 또한 껍질에 삶을 수 있습니다.

2. 냄비에 계란을 담고 소금(깨져도 새지 않도록)을 뿌려 삶는다.

3. 고기를 입방체로 자르고 기름을 두른 팬에 옮기고 흰색이 될 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 액체가 제거되기 시작할 때까지 고기를 요리하십시오.

4. 소금, 후추를 넣고 섞고 팬을 뚜껑으로 덮고 모든 액체가 증발할 때까지 요리합니다.

5. 그런 다음 뚜껑을 열고 고기가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완전히 식히십시오.

6. 감자, 당근, 계란, 오이를 입방체로 자릅니다.

7. 고기, 물기를 뺀 완두콩, 마요네즈, 후추를 넣고 재료를 잘 섞는다.

8. 다진 양파를 넣고 샐러드를 한 번 더 저어준다. 맛보고 필요하면 소금을 더 넣으십시오.

9. 샐러드 그릇에 샐러드를 옮겨 담아 장식하고, 신선한 오이와 딜을 사용한다.


뵈프 샐러드. 재료

파스닙 1/2kg
쇠고기 1/2kg

오이 식초 1병

준비 방법

야채를 씻고 끓입니다. 다른 그릇에 고기를 끓입니다. 끓인 후 제거하고 식힌 다음 껍질을 벗기십시오.

야채, 고기, 오이를 잘게 썬다.

머스타드, 마요네즈, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 손으로 잘 섞어 접시에 담고 기호에 따라 장식한다.

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쇠고기 샐러드가 들어있는 것

우선, 이 조리법에는 쇠고기, 더 정확하게는 라졸이 필요합니다(쇠고기는 프랑스어로 쇠고기를 의미합니다). 쇠고기를 닭고기 또는 칠면조로 대체하는 온라인 요리법이 많이 있지만이 경우 더 이상이 준비를 쇠고기 샐러드라고 부를 수 없습니다.

루마니아 쇠고기 샐러드의 야채는 감자, 당근, 셀러리, 완두콩입니다. 녹두도 넣어주니 맛이 끝내줍니다. 요리가 끝나면 야채를 작은 입방체로 자르고 오이와 절인 도넛 (작은 입방체로 자른 것), 마요네즈와 섞으십시오.

쇠고기, 야채, 마요네즈를 곁들인 샐러드 레시피는 주로 명절을 위해 만드는 요리다. 멋진! 나는 당신이 그것을 시도하도록 초대합니다.


쇠고기 샐러드

쇠고기 샐러드 그것은 모든 사람들이 선호하며 사르말레, 코조낙과 함께 크리스마스, 새해 전야 식사에 없어서는 안될 필수 메뉴입니다.

이 샐러드 레시피는 작은 입방체로 자른 마요네즈와 삶은 야채(감자, 당근, 셀러리), 절인 오이와 도넛, 삶은 고기를 기본으로 합니다. 각자의 상상력과 취향에 따라 다른 조합도 가능하다.

샐러드에 사용하는 마요네즈는 집에서 만들어 먹으면 더 맛있고 매력있고 우리가 좋아하는 맛을 낼 수 있어서 좋다. 집에서 마요네즈를 만든다면 계란은 매우 신선하고 유기농이어야 합니다.


쇠고기 샐러드 - 조리법

쇠고기 샐러드는 루마니아 테이블의 새해 전날에 결석하지 않으며 각 주부는 자신의 쇠고기 샐러드 요리법을 가지고 있습니다. 쇠고기 샐러드는 일반적으로 쇠고기로 만들어지지만 이름에서 알 수 있듯이 모든 사람이 가지고 있거나 좋아하는 것을 넣습니다. 닭고기, 칠면조, 돼지고기, 샐러드도 마찬가지로 맛있습니다. 나는 완두콩을 넣는 것을 정말 좋아하지만 남편이 그 아이디어를 좋아하지 않기 때문에 넣지 않는 것이 좋습니다.
크리스마스와 새해를 위한 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 여기.
여기 블로그 페이스북 페이지나 여기 블로그 토론방에서 여러분을 기다리고 있다는 걸 잊지 마세요
인스타그램에서도 만나보실 수 있습니다 여기.


쇠고기 샐러드 재료

끓인 후 꺼내서 식혀 껍질을 벗긴다

야채, 고기, 오이를 잘게 썬다.


머스타드, 마요네즈, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 손으로 잘 섞어 접시에 담고 기호에 따라 장식한다.


케토 비프 샐러드

올해는 식습관을 바꾼지 4년이 되는 해입니다. 그런데 이제서야 설날에 처음으로 하게 되었어요 케토 비프 샐러드. 감자와 당근을 넣지 않아도 결과는 완전 맛있었어요. 감자를 콜리플라워로 대체하고 당근은 아예 생략했어요. 나는 설탕을 첨가하지 않은 통조림을 찾을 수 없었기 때문에 냉동 완두콩을 사용하는 것을 선호했습니다. 이번 기회에 나는 냉동 완두콩이 적당한 탄수화물 함량을 가지고 있으며 특히 다른 야채와 함께 저탄수화물 다이어트에 사용할 수 있다는 것을 발견했습니다.
케토 비프 샐러드는 어떻게 만드나요? 당신도 내 것을 시도하고 있습니까?

  • 쇠고기 400g(염수 또는 다리)
  • 콜리플라워 200g
  • 냉동 완두콩 100g
  • 무설탕 식초에 100g 도넛
  • 피클 100g
  • 작은 양파 1개
  • 마요네즈 (퀵 마요네즈 1인분)

쇠고기는 속까지 익습니다(압력솥에서는 30분 정도 걸렸어요).

콜리플라워는 완두콩보다 약간 큰 작은 조각으로 자릅니다. 완두콩과 함께 스팀 체에 약 10 분 동안 끓입니다. 식히십시오.

식힌 고기와 피클은 입방체로 자릅니다. 콜리플라워, 완두콩, 잘게 썬 양파를 넣습니다. 마요네즈를 넣으십시오. 양은 원하는 일관성에 따라 다릅니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙하기 1-3시간 전에 그대로 두십시오.

장식하거나 제공하지 않습니다.

총: 1200그램, 2341.4칼로리, 111.2 단백질, 197 지질, 33.4 탄수화물, 16.8 섬유

참고: 이 계산은 대략적인 것입니다. 엄격한식이 요법을 따르는 경우 사용 된 콘크리트 제품에서 시작하여 자신의 계산을 수행하는 것이 좋습니다.

4.5 기반으로 13 검토

쇠고기 샐러드 - 조리법

쇠고기 샐러드는 루마니아 테이블의 새해 전날에 결석하지 않으며 각 주부는 자신의 쇠고기 샐러드 요리법을 가지고 있습니다. 쇠고기 샐러드는 일반적으로 쇠고기로 만들어지지만 이름에서 알 수 있듯이 모든 사람이 가지고 있거나 좋아하는 것을 넣습니다. 닭고기, 칠면조, 돼지고기, 샐러드도 마찬가지로 맛있습니다. 나는 완두콩을 넣는 것을 정말 좋아하지만 남편이 그 아이디어를 좋아하지 않기 때문에 넣지 않는 것이 좋습니다.
크리스마스와 새해를 위한 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 여기.
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쇠고기 샐러드 재료

끓인 후 꺼내서 식혀 껍질을 벗긴다

야채, 고기, 오이를 잘게 썬다.


머스타드, 마요네즈, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 손으로 잘 섞어 접시에 담고 기호에 따라 장식한다.


비프 샐러드 & # 8211 클래식 레시피

우리 루마니아 인에게 존경받는 축제 식사에는 메뉴에 잘 알려진 "쇠고기 샐러드"가 포함됩니다. 그 기원은 맛있는 구성만큼이나 혼합되어 있습니다. 그 이름은 오늘날 우리에게 중심 재료가 쇠고기(프랑스식 뵈프)라는 것을 말하지만, 처음에 샐러드에 완전히 다른 것이 들어 있었다는 것은 아닙니다. 19세기 중반, 요리 실력으로 유명한 프랑스 셰프 루시앙 올리비에가 모스크바 중심부에 에르미타주 레스토랑을 열었다. 올리비에의 명물은 '마요네즈'로 자고새 가슴살로 만든 육즙을 넣은 스파이스 스프로 만든 젤라틴 큐브, 새우 꼬리, 프로방스 오일로 만든 마요네즈, 모두 블랙 트러플 장식, 특별한 미적 효과, 삶은 감자, 달걀 조각, 식초에 오이의 피라미드가 만들어졌습니다. 소비에트 혁명으로 새우, 자고새 또는 송로버섯과 같은 자본주의적 구색은 계급투쟁에 적합한 값싼 재료로 대체되었습니다. 이것이 Olivier의 제자라고 주장하고 조리법을 재창조한 요리사의 이름을 따서 Stolichny 샐러드가 탄생한 방법입니다. 유럽에서는 쇠고기와 삶은 야채가 피클, 마요네즈와 잘 어울리는 샐러드가 우리가 알고 있는 공식에 들어갔습니다.

재료:

  • 쇠고기 펄프 1kg (저는 펄프를 더 이상 찾을 수 없어 쇠고기 육수를 사용했습니다)
  • 당근 300g
  • 파스닙 200g
  • 샐러리 뿌리 300g
  • 중간 크기의 노란 양파 2개
  • 마늘 큰 머리 1개 또는 작은 마늘 2개
  • 중간 크기의 피망 1개
  • 후추 1큰술
  • 월계수잎 2장
  • 건강한 소금 한 숟가락
  • 붉은 감자 1kg
  • 통조림 완두콩 200g
  • 피클 200g
  • 계란 2개
  • 해바라기 기름 300ml.

준비 방법:

우리는 야채를 청소하고 씻고, 마늘과 양파를 씻고 뿌리에서 브러시를 청소하고 껍질에 남겨 둡니다.

큰 냄비에 물을 끓여 끓이면 쇠고기 펄프(내 경우에는 양지머리)를 데웁니다. 우리는 그것을 꺼내 찬물로 잘 씻습니다.

넓은 냄비를 다시 넣고 찬물 4리터를 헹구고 소고기 펄프, 통채소, 양파, 마늘, 피망, 소금, 후추, 월계수잎 2장을 넣고 볶는다. 냄비를 끓기 시작할 때까지 센 불에 올린 다음 불을 줄이고 맑은 수프와 마찬가지로 약 2시간 30분 동안 끓입니다. 우리는 필요한 만큼 거품을 냅니다.

두꺼운 체를 통해 다른 냄비에 수프를 걸러 내고 만두 나 국수를 넣을 수있는 약 2 리터의 수프를 얻습니다.

야채를 요리한 후 나오는 수프는 양질의 거친 밀가루 또는 국수 만두와 함께 사용하거나 레스토랑에서와 같이 배꼽 수프에 사용할 수 있습니다. 레시피는 여기를 참조하거나 사진을 클릭하십시오.

냄비에 야채와 고기를 넣고 즉시 덮으십시오. 완전히 식히십시오.

감자 껍질을 스폰지로 깨끗이 씻어 삶아도 물이 맑아집니다.

냄비에 감자를 물과 소금을 넣고 잘 잠기도록 넣고 포크가 들어갈 때까지 끓입니다. 너무 많이 끓이지 마십시오. 갈라지고 물을 흡수합니다.

껍질을 벗길 때 손으로 잡을 수 있도록 작업대에서 꺼내 몇 분 동안 따뜻하게 둡니다. 감자를 껍질을 벗기고 그릇에 완전히 식히십시오.

마요네즈 준비:

더 좁은 그릇에 기름과 소금 반 티스푼을 넣은 계란 전체를 넣으십시오.

수직 블렌더의 도움으로 우리는 다음과 같이 마요네즈를 만들 것입니다. 블렌더의 머리 아래에서 두 노른자를 잡고 최대 속도로 시작하려고 합니다. 우리는 전혀 움직이지 않고 그가 혼자 일을하도록 내버려 두어 점차적으로 기름을 섭취 할 것입니다. 더 이상 기름을 뽑지 않는 것을 보면 마요네즈가 형성되어 움직여서 섞을 수 있다는 신호입니다. 절대 실패하지 않는 마요네즈를 빠르고 쉽게 만드는 방법이며 요리 시간을 단축합니다. 식히십시오.


모든 야채, 감자, 오이를 5-6mm 큐브로 자르고 완두콩, 갓 갈은 후추, 마요네즈 총량의 3/4이 든 그릇에 넣고 필요한 경우 소금을 더 넣으십시오.

적당한 형태의 케익에 호일을 깔고 잘 눌러주면 결국 형태에 고르게 들어갈 수 있도록 탁자 형태를 띱니다.

접시에 붓고 남은 마요네즈로 기름을 바르고 상상과 기호에 따라 장식하십시오.


부활절 쇠고기 샐러드 레시피. 그녀를 완벽하게 만드는 비밀 트릭. 성분 목록

소고기 샐러드는 가장 인기있는 요리 중 하나 휴일 테이블에서 루마니아 인의 수와 전혀 어렵지 않습니다. 다음은 이 맛있는 요리를 만들 때 따라야 할 필수 재료와 단계입니다.

재료

  • 닭 가슴살 1개
  • 삶은 완두콩 200g
  • 당근 4개
  • 파스닙 뿌리 2개
  • 소금물에 작은 오이 4개
  • 식초에 도넛 2개
  • 감자 500g
  • 마요네즈 150ml
  • 양 고추 냉이 겨자 2 작은 술
  • 소금 ½작은술
  • 갓 간 후추 ¼작은술
  • 얇게 썬 올리브 50g


동영상: საქონლის ენა დელიკატური გემო (유월 2022).


코멘트:

  1. Archaimbaud

    Hello Passer-by !!!!

  2. Ufa

    그것이 그것의 아름다움입니다!

  3. Bennett

    정보에 감사드립니다. 이제 알게 될 것입니다.

  4. Mago

    A very useful message

  5. Nakus

    이 주제는 단순히 비교할 수 없다 :), 나는 그것을 좋아한다)))))))



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