감자와 완두콩 수프


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게시자: 미하엘라63 단식에서
2010년 2월 28일 | 조회수 6987회

수프/수프는 우리 식탁에 없어서는 안 될 음식이기에 모두의 입맛을 만족시킬 수 있는 음식을 만들고 싶다는 생각이 들었습니다.

재료

  • 완두콩 500g + 냉동 당근
  • 큰 감자 2개
  • 양파 1개
  • 마늘 4쪽
  • 뜨거운 붉은 고추 1개
  • 오일 50g
  • 마른 딜
  • 소금 후추
  • 파 꼬리
  • 파슬리
  • 두유 가루 4큰술
  • 반 레몬에서 주스.

준비 방법

  1. 감자는 깨끗이 씻고 잘게 썬다
  2. 양파는 깨끗이 씻고 썰어 기름에 살짝 볶는다
  3. 4 리터의 물을 넣고 물이 끓으면 감자, 완두콩, 소금, 당근, 껍질을 벗긴 마늘, 얇게 썬 말린 고추를 넣으십시오.
  4. 20분 후에 야채가 끓으면 시도합니다.
  5. 그릇에 "녹는" 콩 가루를 넣고 뜨거운 주스와 섞은 다음 천천히 저으면서 냄비에 넣습니다.
  6. 레몬 주스도 필요하면 소금 맛
  7. 딜(있는 경우 녹색), 양파 줄기, 녹색 파슬리를 기호에 맞게 추가합니다.

"감자가 든 완두콩 수프" 레시피가 마음에 들면 검토하는 것을 잊지 마십시오.

비슷한 요리법

  • 감자 수프, 간장 큐브 및 금식 토르텔리니
  • 커민을 곁들인 독특한 간장 굴라시
  • 코티지 파이
  • 완두콩 식품
  • 야채 수프
  • Cottage Pie(영국식 파이)
댓글 (2)

게시자: 엘라68

1. 양파는 잘게 다져 올리브유에 소금 약간을 두르고 볶다가 다진 당근과 파스닙을 넣고 부드러워질 때까지 둡니다.2. 호박을 껍질을 벗기고 갈아서 주스를 짜십시오.

게시자: 타브1타

쌀은 잠길만큼 물에 불려주고 배추가 너무 짜면 물에 헹군 뒤 배추잎을 풀어주세요. 바깥 쪽 잎은 버려집니다 ...

당신과 당신의 가정을 위한 추천

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코멘트

2010년 3월 3일, 16:06

2010년 7월 3일 07시 13분
어때요 감자로 완두콩을 만들어요 이 수프도 해볼게요 서드케이 맛있어요

모든 댓글 보기 (2)

코멘트


야채 칩 준비로 시작됩니다. 이렇게하려면 오븐을 120도까지 돌리십시오. 방울토마토는 반으로 자르고 채썬 콜리플라워는 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 채썰어 소금, 후추, 나머지 양념을 솔솔 뿌려 건조시킨다. 마른 칩이 될 때까지 언급된 온도에서 굽습니다.

크림 수프의 경우 올리브 오일에 양파를 볶고 마늘을 넣은 다음 완두콩과 모든 것이 잠길 만큼의 물을 추가합니다. 끓인 후 섞고 소금, 후추로 간을 합니다. 블렌딩할 신선한 민트를 추가합니다. 모든 것이 준비되면 야채 크림을 넣으십시오.

별도로 두부를 계란 없이 빵으로 만들어 서빙합니다. 우리는 물, 밀가루 및 소금으로 반죽을 준비합니다. 치즈 조각을 이 혼합물에 통과시킨 다음 빵가루를 통과시켜 기름에 튀깁니다. 입방체로 자른 감자는 별도로 약간의 마늘과 심황으로 팬에 튀겨 색을냅니다.

완두콩 크림 수프는 두부 빵 한 조각과 약간의 갈색 감자 및 야채 칩과 함께 제공됩니다. 얇게 썬 무와 근생 식물이 접시에 추가됩니다.


  • 말린 노란 완두콩 125g
  • 감자 반 킬로그램
  • 물 6컵
  • 1/2 스레드 부추
  • 작은 당근 1개
  • 호두 크기의 타마린드 작은 조각 1개
  • 마늘장 1큰술 + 마늘 3쪽
  • 커민 씨앗 1작은술
  • 겨자씨 1/2작은술
  • 큰 계피 스틱 1개
  • 큰 월계수 잎 1개
  • 커민 가루 1작은술
  • 고수와 커민 가루 1작은술
  • 1/2 + 1/2 티스푼 심황
  • 힌지 1/4작은술
  • 해바라기 기름 4큰술
  • 굵은 소금으로 채운 1작은술

감자로 말린 완두콩 수프를 준비하는 방법입니다. 버린 물이 더 이상 탁해지지 않을 때까지 완두콩을 몇 물에 씻으십시오. 압력솥에 완두콩을 붓고 그 위에 강황 1/2작은술을 뿌린다. 타마린드 조각을 추가합니다(씨가 있는 경우 제거). 물을 모두 붓습니다. 냄비를 단단히 밀봉하고 끓기 시작하면 휘파람을 불 때까지 센 불에 올려 놓으십시오. 그런 다음 열을 낮추십시오.

약 30분간 끓입니다. 감자를 곁들인 이 말린 완두콩 수프의 비밀은 완두콩이 아주 잘 익었다는 것입니다. 압력을 가하면 냄비가 끓기 시작하자마자 노란 완두콩 거품이 냄비에서 나오는 것을 어느 시점에서 알아차릴 수 있습니다. 그런 다음 아기를 살펴보고 마음대로 끓이십시오. 노란색 액체로 다시 강하게 튀기 시작하면 끓인 지 꽤 되었다는 표시라고 bucatarieindiana.wordpress.com에서는 작성합니다.

불을 끄고 압력이 저절로 떨어질 때까지 기다립니다. 더 이상 쉿 소리가 들리지 않을 때까지 옆에 두십시오. 완두콩이 끓는 동안 다른 재료 준비: 부추는 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 썰고, 당근은 씻어 가늘게 채썰고, 감자는 껍질을 벗기고 큼직큼직하게 썰어 끓인다. 고춧가루를 뿌린 마늘장을 준비하고 믹서기에 갈아서 껍질을 벗긴 마늘에 넣고 조금만 더 끓이면 감자를 넣은 완두콩 수프가 완성됩니다.

물과 기름 한 방울, 소금 한 꼬집, 강황 한 꼬집을 넣고 고운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 완두콩이 준비되면 2리터 냄비를 중불에 올려주세요. 기름을 붓고 약간 따뜻해질 때까지 기다렸다가 겨자씨, 계피 스틱, 월계수 잎을 넣어 버무립니다. 당근을 3~4분 정도 잘 볶다가 고추장과 함께 마늘장을 넣어주세요. 그런 다음 부추를 추가하십시오. 완두콩을 넣기 전에 강황과 커민 가루를 고수와 함께 뿌립니다. 짧게 저어 완두콩과 주스를 첨가하십시오. 소금을 넣고 끓기 시작할 때까지 끓입니다. 그런 다음 불을 중불로 줄이고 약 5-10분 동안 끓입니다. 이제 감자와 함께 말린 완두콩 수프를 제공할 수 있습니다.


메추리알을 곁들인 완두콩 크림 수프

나는 최근에 블로그에 & # 82227 건강의 날 & # 8221 주제로 몇 가지 요리법을 게시하는 흥미로운 도전을 받았습니다. 필립스의 도전을 기쁘게 받아들였습니다. 따라서 맛있고 건강하며 쉽게 준비할 수 있는 레시피 시리즈는 곧 게시될 새로운 레시피와 함께 계속될 것입니다. 내가 생각한 첫 번째 레시피는 메추라기 알을 곁들인 완두콩 크림 스프입니다. 단맛은 아래 사진에서 볼 수 있습니다. 나처럼 결정하지 않으면 많은 것이 바뀔 것이라고 생각하지 마십시오. 완두콩 크림 수프는 동일한 최상의 맛과 섬세한 파스텔 녹색의 동일한 색상을 갖습니다. 이 준비와 뒤따를 준비에 대한 프레젠테이션.

준비 시간: 00:05 시간
요리 시간: 00:20 시간
총 시간: 00:25 시간
서빙 횟수: 4
난이도: 쉬운

메추리알을 곁들인 완두콩 크림 수프 재료:

  • 신선 또는 냉동 완두콩 500g(저는 냉동 사용)
  • 무게를 측정하고 세척한 감자 200g
  • 중간 크기 양파 1개
  • 마늘 1쪽
  • 올리브 오일 1큰술
  • 500ml. 농축 치킨 수프 (또는 야채 수프 1리터)
  • 100ml. 15% 지방으로 요리를 위한 액체 크림
  • 메추리알 12개
  • 1 좋은 민트 무리
  • 식초 1/2컵
  • 소금과 후추
  • 서빙용: 크루통, 사워 크림, 올리브 오일

메추라기 알로 완두콩 크림 수프 준비:

실제 준비로 넘어가기 전에 필립스 직원들이 현대적인 디자인과 기타 다양한 기능을 갖춘 새로운 필립스 Avance SpeedTouch 수직 블렌더를 테스트하기 위해 선택한 첫 번째 사람 중 한 명이라는 사실을 알려드리게 되어 영광입니다. 물론 그가 필립스라고 부르는 엔다우먼트와 비교했을 때. :) 저는 필립스 수직 블렌더의 5세대 또는 6세대를 사용하고 있다고 생각합니다. 즉, 비교할 데이터가 충분합니다.

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 썰고, 마늘은 으깨고, 다른 재료는 모두 계량하여 무게를 잰다.

물론, 몇 초 만에 양파를 갈가리 찢은 필립스 Avance SpeedTouch 액세서리 중 하나를 사용하여 시간을 절약했습니다.

2. 적당한 크기의 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열한다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 깍둑썰기한 감자를 넣고 1~2분 더 끓인다. 뜨거운 수프와 1/2리터의 뜨거운 물(총 1리터의 액체 또는 고농축 수프와 물의 혼합물 또는 1리터의 야채 수프)을 추가합니다. 소금 1작은술을 넣고 감자가 완전히 부드러워질 때까지 10-15분 동안 요리합니다. 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

3. 완두콩이 잘 익으면 불에서 내린다. 가장 아름다운 민트 잎을 골라 장식용으로 보관하고 나머지는 수프에 넣고 크림이 될 때까지 수직 블렌더로 섞습니다.

이 단계에서 우리는 새로운 Philips Avance SpeedTouch의 모터 전원을 제어하는 ​​버튼이 얼마나 유용한지 알 수 있었습니다. 세게 누를수록 전기 재봉틀의 페달처럼 모터의 속도가 빨라집니다.

섞은 후 수프를 체로 통과시키면 훨씬 더 미세한 질감을 갖게 될 뿐만 아니라 소화가 훨씬 쉬워지고 완두콩의 껍질이 더 단단해져서 체에 남아 있게 됩니다. 수프에 액체 크림을 넣고 소금과 후추로 맛을 맞추십시오.

4. 수프를 중불에서 약불로 올려 잘 가열하고 그 동안 낳은 메추리알을 준비합니다. 냄비에 물을 끓이고 식초 1/2컵을 넣습니다. 볼에 계란을 하나씩 깨트린 후 불을 약하게 한 후 물에 식초를 넣고 고루 섞으면 & # 8222 소용돌이 & # 8221이 만들어집니다. 소용돌이 한가운데에 계란을 한 번에 하나씩 담그고 약 30초 동안, 즉 종기가 다시 형성되고 있음을 알 수 있을 때까지 둡니다. 거품기로 메추리알을 제거하면 준비가 완료됩니다.

국물에 메추리알 3개 넣었는데 양이 너무 많지는 않아요! 메추리알의 무게는 약 9g으로 일반 닭알보다 5~6배 정도 가볍기 때문에 제 계란 3개는 계란 반개에 해당합니다. :)

수프에는 소금과 갓 갈은 후추, 엑스트라 버진 올리브 오일 및/또는 액체 크림, 민트 잎, 완두콩을 뿌린 메추라기 알이 장식되어 있습니다. 조화로운 맛, 완벽하게 균형 잡힌, 어디서 왔는지 모를) 크루통.

따끈하고 진한 맛의 완두콩 크림, 완벽하게 낳은 계란, 부드럽고 크리미한 노른자, 더 바랄 게 없겠죠? 식욕을 돋우고 가까운 거리에 있기를 바랍니다. 필립스 Avance SpeedTouch의 새로운 레시피와 멋진 놀라움이 뒤따를 것입니다!


완두콩 수프를 준비하는 방법:

밤새 불린 완두콩을 넣으십시오. 다음날 완두콩은 물기를 빼고 물, 햄, 소금을 넣은 팬에 담는다. 끓을 때까지 끓인 다음 불을 켜고 3시간 동안 걷지 마십시오.

양파, 셀러리, 감자를 넣고 가끔 저으면서 30분 더 끓입니다.
소시지를 수프에 넣고 10분 더 끓입니다.
따로 먹을 수 있는 햄과 소세지를 꺼냅니다.


동영상: ბარდის სუპი (유월 2022).


코멘트:

  1. Subhan

    할 수 있습니다.

  2. Wetherly

    나에게 말하기합시다.

  3. Quintrell

    작가님 다 쓰는데 시간은 얼마나 걸리나요?

  4. Al-Ahmar

    어떻게든 처리할 것입니다.

  5. Donovan

    간단하지 않습니다



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