칵테일 레시피, 증류주 및 현지 바

스테이트 페어 포테이토 샐러드

스테이트 페어 포테이토 샐러드



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

재료

  • 껍질을 벗기고 3/4인치 조각으로 자른 붉은 껍질을 벗긴 감자 3 1/2파운드
  • 달콤한 피클 병에서 1/4 컵 주스
  • 디종 머스타드 4작은술
  • 갈은 후추 1/2작은술
  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 삶은 달걀 3개
  • 다진 적양파 1/2컵
  • 다진 달콤한 피클 1/2컵

레시피 준비

  • 끓는 소금물에 감자가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 끓입니다. 물을 빼다; 큰 그릇으로 옮깁니다. 감자 위에 피클 주스를 뿌리고 부드럽게 버무립니다. 실온으로 식힌다.

  • 중간 볼에 마요네즈, 버터밀크, 머스타드, 설탕, 후추를 넣고 섞습니다. 감자 위에 붓습니다. 계란, 양파, 셀러리, 피클을 넣고 부드럽게 섞이도록 저어줍니다. 소금으로 간을 합니다. DO AHEAD 8시간 전에 만들 수 있습니다. 냉기. 서빙하기 전에 실온에 가져옵니다.

Michael McLaughlin의 레시피, 리뷰 섹션

Blue Ribbon USA: 2007년 5월 10일 주 및 카운티 박람회 하드커버의 수상 경력에 빛나는 레시피

아래에 휴대폰 번호나 이메일 주소를 입력하면 무료 Kindle 앱을 다운로드할 수 있는 링크를 보내드립니다. 그런 다음 스마트폰, 태블릿 또는 컴퓨터에서 Kindle 책을 읽을 수 있습니다. Kindle 장치가 필요하지 않습니다.

무료 앱을 받으려면 휴대폰 번호를 입력하세요.

또는


라즈베리 격자 파이 메이플 크림 brulee 레드 앤 오렌지 여름 감자 샐러드 카멜 캐슈 과일 샐러드

제프리 도일-호니 의 Stoughton은 그의 할머니에게 바치는 이 조리법으로 박람회에서 첫 번째 Kenmore Family Favorite Fruit Pies 경쟁에서 우승하기 위해 30명의 다른 참가자를 꺾었습니다. 이 승리로 그는 $5,000 상당의 주방 가전 제품 개조 및 Food Network의 New York City Wine & Food Festival 여행을 포함하여 $8,000 이상의 상금을 받았습니다. 박람회의 첫 번째 일요일에 열린 공개 행사의 심사위원은 Il Mito 레스토랑의 셰프 Michael Feker, Kenmore 수석 셰프 Kari Karch 및 베테랑 스테이트 페어 심사위원인 Kristy Williams였습니다.

루시 할머니의 라즈베리 격자 파이 8인분을 만든다

반죽이 식는 동안 충전물을 만드십시오. 큰 볼에 라즈베리, 설탕, 밀가루, 계피, 버터(작은 점 모양)를 넣고 섞습니다. 혼합물을 30분 동안 그대로 두십시오.

구울 준비가 되면 오븐을 350도로 예열합니다.

밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽의 한 부분을 밀어 9인치 파이 팬에 넣습니다. 왁스 페이퍼와 파이 웨이트를 깔고 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 왁스 페이퍼와 추를 제거하고 크러스트를 식히기 위해 따로 보관합니다.

반죽의 다른 부분을 타원형으로 밀고 가리비 페이스트리 커터를 사용하여 ½-inch 스트립(약 18 스트립)으로 자릅니다.

미리 구운 바닥 크러스트에 충전물을 추가합니다. 오븐을 425도로 예열하십시오.

먼저 파이 위에 약 ¼인치 간격으로 스트립의 절반을 놓아서 격자 모양으로 자른 생과자를 짜십시오. 나머지 스트립을 쉽게 짜려면 맨 아래 레이어의 스트립을 다른 모든 스트립으로 접은 다음 스트립을 대각선으로 눕힙니다. 접힌 스트립을 방금 놓은 스트립 위에 다시 놓고 반대쪽 하단 레이어 스트립을 다시 접습니다. 다른 스트립을 첫 번째 스트립과 평행하게 놓고 접힌 스트립을 제자리에 놓고 파이가 덮일 때까지 반복합니다.

페이스트리 스트립을 달걀물로 덮고 투명한 샌딩 설탕을 뿌립니다. 필요에 따라 파이 크러스트의 가장자리를 자릅니다. 예열된 오븐에 10분 굽고 온도를 350도로 낮추고 35분 더 굽는다. 자르고 서빙하기 전에 열에서 제거하고 식히십시오.

메모: Brookfield의 Brennan's Market에서 냉동 블랙 라즈베리를 발견했습니다. 한 패키지에서 3컵의 딸기가 생산되었습니다.

빵 껍질:

푸드 프로세서에 밀가루 1½ 컵에 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 버터와 라드에서 15초 동안 처리합니다. 가루 같은 농도가 될 때까지 남은 밀가루 한 컵을 부어주세요.

큰 그릇에 모두 옮깁니다. 차가운 물을 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 빠르게 반죽하십시오. 반죽을 두 개의 원반 모양으로 나누고 플라스틱에 싸서 1시간 동안 냉장 보관합니다.

새벽 자스트로 of Franklin은 Wisconsin Potato Growers Auxiliary가 후원하는 Superstar Potato Salad 콘테스트에서 구운 붉은 껍질과 고구마를 특징으로 하는 이 다채로운 샐러드로 1위를 차지했으며 $150를 받았습니다.

판사는 이것이 그녀가 먹어본 감자 샐러드 중 최고라고 말하면서 그녀는 감자 샐러드 팬이 아니라고 덧붙였습니다.


텍사스 주 박람회에서 무엇을 먹을까? 연예인' 음식이나 솜사탕 부리또, 감자튀김 샐러드와 같은 특이한 음식을 맛보세요.

2019년 9월 23일 오후 7:02 CDT

텍사스 주 박람회에 큰 관심을 가져보는 것이 좋습니다.

이 맛있는 행사를 찾는 방문객들은 페어 파크 전역에 걸쳐 256개의 매점을 발견하게 될 것입니다. 무엇을 먹을까? 그리고 어디?

비결은 다음과 같습니다. Big Tex Choice Awards 수상자를 식용 Cliff's Notes로 사용하십시오. 심사위원단은 이 세 가지 수상작을 박람회에서 가장 맛있고 야심찬 새로운 요리로 선정했습니다. 그들은 유명인입니다. 튀긴 음식 왕족. 놓치지 마세요:

큰 빨간 치킨 빵 영리한 이름뿐만 아니라 치킨과 와플에 대한 독창적인 플레이 때문에 시도해 볼 가치가 있습니다. Brent와 Juan Reaves 형제(댈러스의 Love Field 공항 근처에서 Smokey John's Bar-B-Que를 운영함)의 요리는 Big Red 소다로 스파이크를 가한 도넛을 만든 다음 프라이드 치킨 한 조각을 얹습니다. 올해 심사 위원들이 가장 좋아하는 단 음식이지만 디저트보다 메인 코스입니다. 먹기 전에 사진 찍기: 치킨 한 조각이 귀여운 선글라스를 끼고 나옵니다. 요리 가격은 17개 쿠폰 또는 $8.50입니다.

Ruth의 속을 채운 튀긴 타코 콘 심사위원들이 가장 좋아하는 짭짤한 요리였습니다. 영업권자인 Ruth Hauntz가 Reaves 형제와 함께 제작했습니다. 타코 콘은 튀긴 타코 껍질 안에 바바코아, 검은콩, 고수 라임 쌀을 넣어 만든 음식입니다. 가격은 18개 쿠폰 또는 9달러입니다.

플라망고 탱고 "가장 창의적"으로 선정되었습니다. 튀긴 페이스트리 반죽에 망고를 싼 간단한 디저트입니다. 판매점 Denise Garza-De La Cruz의 조언을 받아 튀긴 망고를 딸기 망고 셔벗에 담그십시오. 특히 따뜻한 날씨에 바삭바삭하고 차갑고 만족스러운 한 입입니다. 이 목록에서 가장 비싼 품목으로 25개 쿠폰 또는 $12.50입니다.

페어 파크 주변의 매점에서도 오랫동안 사랑받은 박람회가 여전히 판매될 예정입니다. 제안에는 다음이 포함됩니다. 진부한 개 플레처의, 훈제 볼로냐 Little Bob의 Bar-B-Que에서, 그리고 깔때기 케이크 90대이고 여전히 박람회장에서 일하는 영업권자인 완다 펀 윈터(Wanda Fern Winter)의 말입니다. "텍사스 식품의 4가지 필수 주립 박람회"에 대한 이 이야기를 확인하십시오.

물론 텍사스 주 박람회에는 다른 새로운 품목이 가득합니다. Big Tex Choice Awards의 12개 이상의 준결승 진출자는 Fair Park에서 판매될 예정입니다. 더 놀라운 요리법은 다음과 같습니다.

NS 샴페인 JELL-O 샷 할라피뇨 조각으로 스파이크

달걀 흰자위, 레몬 주스, 메이플 시럽 및 맥주를 섞은 와인 기반 위스키 한 잔에 튀긴 피클, 양파 링, 할라피뇨 포퍼를 곁들인 - 모두 럽 & 호밀 튀김


아이오와 주립 박람회 조리법

행복한 어린 소년이 이 맛있는 카라멜 피칸 롤을 먹을 준비를 합니다.

셰릴 슬로컴, 시골 생활 Food Editor는 최고의 전미 사과 파이를 찾는 달콤한 사명을 가지고 박람회에 도착했습니다. 과일 속과 얇은 빵 껍질의 완벽한 연금술을 추구하면서 그녀와 동료 심사 위원들은 West Des Moines의 Christine Montalvo에게 파란색 리본을 수여했습니다. "사과는 퍽퍽하지 않고 부드러웠어요"라고 Cheryl은 말합니다. Montalvo는 다음과 같이 회상합니다. "갈비뼈가 담배를 피우는 동안 나는 파이와 전화 회의를 했습니다." 갈비뼈도 파란색 리본을 받았습니다.

기발한 앞치마를 두른 셰프가 돼지 갈비를 그릴에 던집니다.

치즈로 덮인 이 감자 칩과 후추를 뿌린 것이 축제의 풍미를 더해줍니다. 감자 칩 및 mdash 감자 칩 쿠키에 대한 또 다른 트위스트.


크리에이티브 아트 쿡북

매년 텍사스 주 박람회(State Fair of Texas) 리본 수상 요리법이 독특한 요리책에 공유됩니다. 세대를 거쳐 만든 레시피나 새로 영감을 받은 요리인 이 역사의 선택은 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다. 오늘 수상한 요리책을 구입하거나 아래에서 선택한 요리책을 즐기십시오.

필립 모랄레스 | 2021년 5월 18일


케이크에서 빵, 쿠키에 이르기까지 Wisconsin State Fair 우승 레시피

State Fair에서 수상한 2018 레시피 컬렉션은 "미래 지향적인" 쿠키, 블랙 포레스트 체리 디저트 및 블루베리 버전의 모스크바 노새 칵테일 레시피로 마무리됩니다.

아래에서 테스트한 12가지 레시피를 모두 시도해 보세요.

캐서린 프라이스 of Big Bend는 Thyme for Door County의 시그니처 디저트 대회에서 클래식 블랙 포레스트 토르테의 변형인 이 다층 체리 디저트로 블루 리본을 수상했습니다. 그녀는 위스콘신 체리 재배자로부터 $50 상당의 선물 바구니를 받았습니다.

검은 숲 사소한 일

레이디 핑거:

  • 분리된 계란 6개
  • ½ 컵 + 설탕 3 큰술 (분할)
  • 바닐라 추출물 1½작은술
  • 체로 쳐진 밀가루 1컵
  • 소금 ½작은술
  • 더스팅용 슈가파우더

체리 혼합물:

  • 가당 도어 카운티 체리 주스 4컵(분할, 얼린 경우 해동)
  • ¼ 컵 설탕
  • ¼ 컵 키르쉬

키르쉬 푸딩:

  • 설탕 1컵
  • ¼ 컵 옥수수 전분
  • 소금 ½작은술
  • 전유 2 ½ 컵
  • ¾ 컵 무거운 휘핑 크림
  • 달걀 1개, 가볍게 풀어서
  • 키르쉬 2큰술
  • 무염 버터 1큰술, 실온
  • 바닐라 추출물 2작은술

초콜릿 키르쉬 휘핑크림:

  • 무거운 휘핑 크림 1 ½ 컵
  • ¼ 컵 가루 설탕
  • ¼컵의 키르쉬 또는 취향에 따라
  • 바닐라 추출물 ½작은술
  • 체로 쳐진 더치 프로세스 코코아 가루 3테이블스푼

장식용:

레이디핑거 만들기: 오븐 중앙에 2개의 랙을 놓고 350도로 예열합니다. 양피지로 베이킹 시트 2개를 긋습니다.

스탠드 믹서의 그릇에 달걀 노른자, 설탕 ½컵, 바닐라를 중간 속도에서 혼합물의 부피가 2배가 될 때까지 치십시오. 고무 주걱으로 노른자 혼합물에 밀가루를 아주 조심스럽게 섞습니다. 반죽이 매우 두꺼워집니다.

클린 스탠드 믹서 볼에 깨끗한 비터를 넣고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 중간 속도로 계란 흰자와 소금을 휘젓습니다. 부드러운 봉우리가 다시 형성될 때까지 나머지 3테이블스푼의 설탕 거품기를 점차적으로 추가합니다. 섞일 때까지 노른자 혼합물에 구타 흰자를 점차적으로 부드럽게 접습니다.

준비되면 반죽 부분 사이에 최소 2인치를 남기고 준비된 각 베이킹 시트에 약 4 x 2인치 손가락을 파이핑합니다. 슈가파우더를 듬뿍 뿌려주세요. 반죽은 얇은 면이 되고 약간 퍼집니다.

예열된 오븐에서 가장자리가 아주 약간 갈색이 될 때까지 10~12분 굽습니다. Ladyfingers를 베이킹 시트에서 1~2분 식히십시오. 아직 따뜻할 때 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다. 약 36개의 레이디핑거를 얻을 수 있습니다. 당신은 그들을 사용할 필요가 없습니다 모든 추가 동결 수 있습니다. 레시피는 반으로 자를 수도 있습니다.

체리 혼합물을 만드십시오.

시럽이 든 체리의 경우: 체리 주스 ¼컵과 설탕 ¼컵을 넣은 중간 크기의 냄비에 체리 1컵을 넣습니다. 끓여서 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 요리하십시오. 너무 익히지 마십시오. 체리는 그대로 남아 있을 것입니다. 무당 벌레에 쉽게 퍼질 수 있도록 일관성은 일반 보존보다 느슨해야합니다.

절인 체리의 경우: 남은 체리와 주스를 그릇에 담고 키르쉬 ¼컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣고 30분 정도 담가둡니다. 체리를 사용하기 전에 물기를 빼고 주스를 그대로 두어 레이디핑거 위에 이슬비가 내리도록 합니다. 모든 주스를 사용할 필요는 없습니다.

키르쉬 푸딩 만들기: 중간 크기의 냄비에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 섞습니다. 우유와 생크림을 넣고 섞어주세요. 계란을 넣고 다시 휘젓고 냄비를 중불에 올려 계속 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하고 표면에 기포가 터지기 시작하면 열을 중불로 바꾸고 45초 동안 세게 휘핑합니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 키르쉬, 버터, 바닐라를 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 완전히 식을 때까지 냉장하십시오.

초콜릿 키르쉬 휘핑크림 만들기: 스탠드 믹서의 볼에 크림을 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 중간 속도로 휘핑합니다. 슈가파우더, 키르쉬, 바닐라, 코코아파우더를 넣고 중속으로 믹서로 휘핑을 했을 때 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다.

케이크 조립: 첫 번째 레이어의 경우, 작은 오프셋 주걱이나 숟가락 뒷면을 사용하여 높이가 4인치 이상인 8인치 프라이팬 바닥에 푸딩의 절반 이상을 펼칩니다. 레이디핑거 층으로 푸딩을 가능한 한 많이 덮습니다. 맞추기 위해 일부를 잘라야 할 수도 있습니다. 레이디핑거 위에 시럽을 뿌린 모든 체리를 뿌립니다.

두 번째 레이어의 경우: 나머지 푸딩의 절반, 레이디핑거 층, 절인 체리 절반을 추가한 다음 절인 체리의 나머지 주스를 혼합물 위에 가볍게 뿌립니다.

세 번째 레이어의 경우: 남은 푸딩, 레이디핑거 한 겹, 절인 체리, 남은 주스 약간을 추가합니다.

마침내, 맨 위에 휘핑크림을 바르고 쉐이빙 초콜릿을 듬뿍 올려주세요. 플라스틱 랩으로 팬을 부드럽게 덮습니다. 서빙하기 24시간 전에 냉장 보관하십시오.

블루베리 단순 시럽은 모스크바 노새의 이 버전에 독특한 풍미를 더합니다. (사진설명: 케이트 폰스)

올해의 공정한 칵테일 대회에서는 모스크바 노새의 밀워키 버전을 요청했습니다. 다음은 우승 버전입니다. 애슐리 글렘빈 브룩필드의. 그녀는 Packing House 레스토랑에서 $150 상당의 상품권을 받았습니다.

블루베리 밀워키 모스크바 뮬

블루베리 단순 시럽:

칵테일:

  • 위스콘신 보드카 2온스
  • 블루베리 심플 시럽 2온스
  • 진저 맥주 8온스
  • ½ 라임 주스

림의 경우: 간 생강 ½작은술과 설탕 2작은술

장식용: 신선한 블루베리, 라즈베리, 라임 조각

간단한 시럽 만들기: 냄비에 블루베리, 설탕, 물을 섞습니다. 끓여서 8분간 끓입니다. 시럽을 걸러내고 완전히 식힙니다.

칵테일 혼합물 만들기: 칵테일 셰이커에 보드카, 심플 시럽, 생강 맥주, 라임 주스를 섞습니다.

두 개의 뮬 머그의 가장자리에 남은 라임 반을 문지릅니다. 생강-설탕 혼합물에 테두리를 담그십시오.

얼음 위에 머그 사이에 칵테일 혼합물을 나눕니다. 블루베리, 라즈베리, 라임 슬라이스로 장식합니다.

당밀-코코넛-버터스카치 쿠키에는 두 종류의 베이킹 칩이 있습니다. (사진설명: 캐시 자키치치)

린다 고틀리브 포트워싱턴의 포트워싱턴은 두 가지 맛의 베이킹 칩, 코코넛 및 향신료를 특징으로 하는 이 조리법으로 "미래 지향적인" 당밀 쿠키에 대한 요청에 응답했습니다.

당밀-코코넛-버터스카치 쿠키

  • ¾ 컵 고체 야채 쇼트닝
  • 포장된 황설탕 1컵
  • 계란 1개
  • 당밀 ½컵
  • 밀가루 2¼컵
  • 베이킹 소다 2작은술
  • 소금 ¼작은술
  • 가루 계피 1작은술
  • 정향 가루 ½작은술
  • 가루 카다몸 ½작은술
  • 코코넛 추출물 1작은술
  • 잘게 썬 코코넛 1컵
  • 식힌 계피 베이킹 칩 1컵
  • 식힌 버터스카치 칩 1컵
  • 롤링 용 계피 설탕
  • 버터스카치 칩 ¼컵
  • 코코넛 오일 1큰술
  • 슈가파우더 3~4큰술
  • 구운 코코넛 1~2큰술

쿠키 만들기: 볼에 쇼트닝, 황설탕, 계란, 당밀을 잘 섞는다. 밀가루, 베이킹 소다, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 코코넛 추출물을 넣고 잘 섞는다. 코코넛과 식은 칩을 모두 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 최소 1시간 동안 냉장 보관하십시오.

오븐을 350도로 예열합니다.

반죽을 중간 크기의 공(직경 1인치 정도)으로 만듭니다. 계피 설탕을 굴려서 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 놓으십시오. 예열된 오븐에서 10~12분 또는 그냥 굳을 때까지 굽습니다. 과도하게 굽지 마십시오. 오븐에서 꺼내 2분 동안 그대로 둔 다음 베이킹 시트에서 꺼냅니다. 랙에서 식힙니다.

이슬비 만들기: 코코넛 오일을 넣은 전자레인지에 버터스카치 칩을 녹입니다. 이슬비가 내리도록 슈가파우더를 충분히 넣어줍니다. (칩을 물이나 우유와 섞지 마십시오. 이슬비가 "올라올 것입니다.") 쿠키에 이슬비를 뿌리고 구운 코코넛을 뿌립니다.

Corny Green Bean Salad의 종류는 제작자에게 $100의 상금을 받았습니다. (사진: 조앤 켐핑거 뎀스키)

베스 캠벨 Belleville의 이 샐러드 조리법에 대해 Wisconsin Farm Bureau Foundation에서 100달러의 상금을 받았습니다. Fun-Fair-Fetti Bean Salad Celebration 클래스에서 1위를 차지했습니다.

옥수수 녹두 샐러드의 종류

  • 라임 주스 1½큰술
  • 라임 제스트 ½작은술
  • 꿀 1작은술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
  • 코셔 소금 한 꼬집
  • 검은 후추 꼬집음
  • 식물성 기름 1큰술
  • 껍질을 벗긴 단 옥수수 2개, 잘린 알갱이(약 1½컵)
  • 작은 사각형으로 자른 빨간 피망 1개
  • 작은 사각형으로 자른 오렌지색 피망 1개
  • 잘게 다진 할라피뇨 고추 1개
  • 다진 히카마 ½컵
  • 잘게 썬 파 4개, 흰색 부분과 녹색 부분은 따로 보관(나누어 둡니다)
  • 4온스의 노란 콩, 끝 부분을 다듬고 1인치 길이로 자릅니다.
  • 4온스의 완두콩, 끝을 다듬고 1인치 길이로 자릅니다.
  • 한입 크기로 자른 무 4온스(큰 것 약 4개)

중간 크기의 그릇에 라임 주스와 제스트, 꿀을 섞습니다. 끊임없이 휘젓고 천천히 올리브 오일을 부으십시오. 소금과 후추로 간을 합니다.

끓는 소금물을 중간 냄비에 가져옵니다.

그 사이에 큰 붙지 않는 프라이팬이나 주철 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 센 불에서 반짝일 때까지 가열합니다. 옥수수를 넣고 한 번 흔들어 골고루 퍼지게 한 후 한쪽 면이 검게 그을릴 때까지 움직이지 않고 약 3분간 익힌다. 옥수수를 던지고 뒤집고 옥수수가 어두운 반점으로 덮일 때까지 반복합니다(총 약 8분). 피망, 할라피뇨, 히카마, 파 흰자를 추가합니다. 약 2분 정도 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 그릇에 옮기고 몇 분 동안 식히십시오.

물이 팔팔 끓으면 노란콩과 녹두를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 끓입니다. 콩을 버리고 식을 때까지 흐르는 찬물에 헹굽니다. 그릇에 옥수수 혼합물에 콩을 추가합니다. 무와 드레싱을 넣고 고루 섞이도록 버무린다. 필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 간을 합니다. 녹색 양파 채소로 장식하십시오. 실온에서 제공하십시오.

커피 브레이크 쿠키는 쿠키 반죽과 설탕 프로스팅 모두에 커피가 들어 있습니다. (사진설명: 케이트 폰스)

이 커피 맛 쿠키는 Thyme for Coffee Cookie Break 수업에서 1위를 차지했습니다. 바바라 자그로드니크 Greenfield의 은(는) $100 이상의 가치가 있는 Berres Brothers Coffee 선물 바구니를 받았습니다.

커피 브레이크 쿠키

  • 실온의 무염 버터 1컵(2스틱)
  • 설탕 1컵
  • 크림 치즈 1온스(2테이블스푼), 실온
  • 바닐라 추출물 1작은술
  • 큰 달걀 1개
  • 밀가루 3컵
  • 갈은 커피 3큰술
  • 베이킹파워 1½작은술
  • 소금 ½작은술
  • 실온의 무염 버터 1컵(2스틱)
  • 가루 설탕 2 ½ 컵
  • 바닐라 추출물 1작은술
  • 잘게 빻은 아이리쉬 크림 커피 2작은술(참고 참조)과 추가로 뿌릴 수 있음

쿠키 만들기: 스탠드 믹서의 볼에 버터, 설탕, 크림치즈를 중속으로 가볍고 보송보송해질 때까지 약 5분간 휘핑합니다. 작은 그릇에 바닐라와 계란을 섞습니다. 버터 혼합물에 추가하고 결합될 때까지 저속으로 치십시오.

다른 그릇에 밀가루, 커피, 베이킹 파우더, 소금을 함께 저어줍니다. 믹서를 저속으로 돌리면서 버터 혼합물에 마른 재료를 서서히 첨가하고 부드러운 반죽이 될 때까지 혼합합니다.

깨끗한 표면에 직사각형의 양피지를 놓습니다. 반죽을 직사각형 모양으로 두드려주세요. 다른 양피지로 덮고 반죽을 ½인치 두께로 굴립니다. 상단 시트를 제거하고 반죽을 베이킹 시트로 옮깁니다. 밤새 덮고 냉장하십시오.

구울 준비가 되면 오븐을 350도로 예열합니다. 양피지로 두 개의 베이킹 시트를 줄입니다.

2인치 원형 쿠키나 비스킷 커터로 반죽을 잘라냅니다. 컷 아웃을 베이킹 시트로 옮깁니다.

예열된 오븐에서 15~20분 굽는다. 쿠키는 오븐에서 꺼내면 부드러워집니다. 쿠키를 베이킹 시트에 10분 동안 유지한 다음 설탕을 입히기 전에 완전히 식히도록 와이어 랙으로 옮깁니다.

설탕을 입힌다: 스탠드믹서의 거품기 부착물을 이용하여 버터를 중속으로 5분간 휘핑한 후 볼면이 긁히도록 한번 멈춥니다. 믹서 속도를 낮추고 슈가파우더를 조금씩 넣어주세요. 슈가파우더가 모두 첨가되면 속도를 중속으로 높이고 푹신할 때까지 약 1~2분 동안 휘핑합니다. 바닐라와 커피 2테이블스푼을 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 섞습니다.

쿠키에 설탕을 입히고 설탕을 입힌 위에 추가로 커피를 뿌립니다.

노트: Berres Brothers는 아이리시 크림 커피를 만듭니다. 테스터는 24개의 쿠키를 얻었지만 반죽 조각을 30분 동안 냉장 보관했다가 다시 12개 더 구웠습니다. 추가 쿠키를 위한 설탕 프로스팅이 충분했습니다.

귀리와 견과류, 말린 과일, 초콜릿으로 덮인 말린 체리가 모두 이 메이플 시럽으로 단맛을 낸 그래놀라에 들어갑니다. (사진설명: 낸시 스토스)

로이스 J. 트롱가드 Pewaukee의 이 과일 견과류 레시피로 메이플 시럽 그래놀라 클래스에서 1위를 차지하여 $50 메이플 시럽 선물 바구니를 받았습니다.

건강한 메이플 그래놀라

  • 구식 귀리 4컵(참고 참조)
  • 생 견과류 및/또는 씨앗 1 ½컵(참고 참조)
  • 고운 바다 소금 1작은술(또는 표준 식염 3/4작은술)
  • 계피가루 ½작은술
  • 카옌페퍼 ½작은술
  • 녹인 코코넛 오일 ½컵
  • 메이플 시럽 ½컵
  • 바닐라 추출물 1작은술
  • 2/3 컵 말린 과일, 큰 경우 잘게 썬 것(참고 참조)
  • 초콜릿으로 덮인 말린 체리 1컵
  • 코코넛 플레이크 ½컵(선택 사항)

오븐을 350도로 예열합니다. 양피지로 반 시트 팬을 줄입니다.

큰 믹싱 볼에 귀리, 견과류, 소금, 계피, 카이엔을 섞습니다. 잘 섞이도록 저어줍니다.

오일, 메이플 시럽 및 바닐라를 저어줍니다. 혼합물을 준비된 팬에 뒤집고 큰 숟가락을 사용하여 균일한 층으로 퍼뜨립니다.

예열된 오븐에서 22~26분 동안 중간에 저어가며 굽습니다. 그래놀라는 살짝 황금색으로 변해야 합니다(조심하세요). 그래놀라는 식으면서 바삭해집니다.

그래놀라가 식으면 과일, 초콜릿으로 덮인 체리, 코코넛(사용하는 경우)을 넣고 저어줍니다.

밀폐용기에 담아 실온에서 1~2주간 보관하거나 냉동실에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.

노트: 글루텐 프리 그래놀라의 경우 인증된 글루텐 프리 귀리를 사용하십시오. 견과류/씨앗의 경우 Trongard는 2컵의 피칸과 ½컵의 페피타를 사용했습니다.

말린 과일에는 크랜베리, 블루베리, 골든베리, 타르트 체리의 유기농 블렌드를 사용했습니다. 브랜드는 Patience Fruit Co.이며 Hartland와 같은 일부 Sendik 매장에서 구입할 수 있습니다.

바나나 스플릿 머핀은 고전 디저트의 모든 맛을 결합합니다. (사진설명: 낸시 스토스)

제임스 나피에랄라 of West Allis는 이 바나나 스플릿 머핀 레시피로 온라인 Baker's Catalog of King Arthur Flour에 250달러 상품권을 받았습니다. 카테고리는 믹싱업 머핀을 위한 타임으로 아이들 전용이었습니다.

바나나 스플릿 머핀

  • 다목적 밀가루 1컵
  • 통밀가루 1컵
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 베이킹 소다 ¼작은술
  • 소금 ½작은술
  • 포장된 황설탕 ¾컵
  • 카놀라유 ¼컵
  • 큰 계란 2개
  • 으깬 바나나 1컵(중간 크기 약 2½)
  • ½ 컵 바닐라 요구르트
  • 버터밀크 ¼컵
  • 바닐라 추출물 1작은술
  • 물기를 뺀 으깬 파인애플 ½컵
  • ¼ 컵 미니 초콜릿 칩과 상단용 추가
  • 반으로 자른 마라스키노 체리 7개

머핀의 경우: 오븐을 400도로 예열하십시오. 라이너가 있는 표준 크기 머핀 팬 14컵을 채우고 식물성 기름 스프레이로 라이너를 코팅합니다.

중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 휘젓습니다.

큰 그릇에 기름과 계란을 넣고 거품이 생길 때까지 약 1분간 설탕을 휘젓거나 치십시오. 바나나, 요거트, 버터밀크, 바닐라를 휘젓는다. 밀가루 혼합물이 젖을 때까지 섞은 다음 파인애플과 초콜릿 칩 ¼컵을 넣고 섞습니다.

아이스크림 스쿱이나 숟가락을 사용하여 머핀 컵에 반죽을 4분의 3 정도(또는 그 이상) 채웁니다. 체리 반쪽과 미니 초콜릿 칩을 각각 위에 얹으십시오.

예열된 오븐에서 15~20분간 머핀이 황금빛이 되고 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽는다. 오븐에서 꺼내 랙의 팬에서 10분 동안 식힙니다. 팬에서 머핀을 제거하고 완전히 식히십시오.

착빙의 경우: 부드러워질 때까지 가루 설탕과 우유를 섞는다. 머핀 위에 골고루 펴 바르고 스프링클을 뿌린다.

위스콘신에서 재배한 구운 옥수수와 감자 샐러드는 크림 같은 허브 드레싱으로 주 박람회에서 우승했습니다. (사진설명: 낸시 스토스)

뎁 웨스터호프 헤이워드의 펀 페어 페티 감자 샐러드 펀 콘테스트에서 이 우승자를 위해 Wisconsin Potato Growers Auxiliary로부터 150달러의 현금을 받았습니다.

위스콘신에서 재배한 구운 옥수수와 감자 샐러드

  • 반으로 자른 빨간 아기 감자 1파운드
  • 큰 주사위 모양으로 자른 붉은 피망 1개
  • 자주색 콜리플라워(또는 흰색) ½ 머리, 작은 꽃송이로 부순
  • ¼ 컵 + 올리브 오일 1테이블스푼(분할)
  • 소금과 후추 맛
  • 껍질에 옥수수 이삭 1개
  • 1 레몬의 주스와 강판 제스트
  • 다진 마늘 1쪽
  • 디종 머스타드 1작은술
  • 다진 신선한 딜 2큰술
  • 다진 납작한 파슬리 2큰술
  • ¼ 컵 사워 크림
  • 마요네즈 2큰술
  • 잘게 썬 중간 크기의 붉은 양파 ½개

오븐을 400도로 예열하십시오.

큰 볼에 반쪽 감자, 붉은 피망, 콜리플라워를 올리브 오일 1테이블스푼과 기호에 따라 소금, 후추로 버무립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 단일 층으로 펼치십시오.
옥수수 이삭(아직 껍질에 있음)을 별도의 베이킹 시트에 놓습니다.

예열된 오븐의 중간 랙에 첫 번째 베이킹 시트를 놓고 하단 랙에 옥수수를 넣은 시트를 놓습니다. 30분간 굽는다.

오븐에서 옥수수를 꺼내고 감자, 후추, 콜리플라워를 30분 더 또는 감자가 부드러워질 때까지 계속 볶습니다. 그 동안 옥수수에서 껍질을 제거하고 개암 나무 열매를 자릅니다.

작은 믹싱 볼에 남은 올리브 오일 ¼컵, 레몬 주스와 제스트, 마늘, 겨자, 딜, 파슬리, 사워 크림, 마요네즈를 함께 휘젓습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

볶은 야채를 모두 큰 그릇에 담습니다. 붉은 양파를 넣으십시오. 야채 위에 드레싱을 조금 뿌려주세요. 합치기 위해 던집니다.

남은 음식은 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

오렌지와 레몬은 감귤류의 퀵 브레드 부문에서 이 우승자를 더욱 빛나게 합니다. (사진설명: 케이트 폰스)

시트러스 퀵 브레드 부문에서 수상한 이 빵은 '완벽한 믹스'와 '발색이 좋다', '색깔이 예쁘다'는 평가를 받았고, 촉촉한 식감과 '신선한 맛'이 좋다는 평가를 받았다. 비벌리 뵈처 Muskego의 파란색 리본을 가져갔다.

오렌지 레몬 감귤 빵

  • 밀가루 2 컵
  • 베이킹 파우더 2 ½작은술
  • 소금 1작은술
  • 설탕 1⅓컵
  • 강판 레몬 껍질 1큰술
  • 강판 오렌지 껍질 1큰술
  • 큰 계란 2개
  • 실온의 버터 ¼컵(½스틱)
  • ¼ 컵 식물성 기름
  • 하프앤하프 크림 1컵
  • 레몬 추출물 1작은술
  • 오렌지 추출물 1작은술
  • 물기를 뺀 만다린 오렌지 1캔(15온스)

오븐을 350도로 예열합니다. 8 ½ x 4 ½인치 빵 팬에 양피지를 깔아주세요.

큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞습니다.

중간 크기의 볼에 설탕, 레몬 껍질, 오렌지 껍질, 계란을 걸쭉해질 때까지 섞습니다. 버터, 오일, 하프 앤 하프, 레몬 및 오렌지 추출물을 추가합니다.

밀가루 혼합물에 계란 혼합물을 부드럽게 넣은 다음 만다린 오렌지를 넣으십시오.

예열된 오븐에서 50~55분 굽습니다. 와이어 랙에서 5분간 식힙니다.

그 사이에 마멀레이드와 레몬 껍질을 전자레인지에 사용할 수 있는 작은 그릇에 담습니다. 높은 15 초에 전자 레인지.

팬에서 와이어 랙으로 빵을 꺼냅니다. 마멀레이드 혼합물을 상단에 고르게 펴십시오.

서빙하기 전에 완전히 식히십시오.

콘 비프와 양배추 짭짤한 팬케이크는 참깨와 파를 얹었습니다. (사진: 조앤 켐핑거 뎀스키)

베스 캠벨 of Belleville이 콘비프를 곁들인 이 풍미 가득한 팬케이크로 양배추를 사용한 모든 레시피 부문에서 1위를 차지했습니다.

콘비프와 양배추 짭짤한 팬케이크

  • 작은 머리 녹색 양배추 1개
  • 중간 크기 당근 1개
  • 파 3개
  • 잘게 썰고 깍둑썰기한 익힌 콘비프 1컵(약 ½파운드)
  • 특대 계란 2개
  • 물 ½컵
  • 간장 1½큰술
  • 볶은 참기름 1큰술
  • 밀가루 3/4에서 1컵
  • 튀김용 식물성 기름
  • ¼ 컵 마요네즈
  • 스리라차 2큰술 또는 기호에 따라
  • 참깨 ½큰술
  • 얇게 썬 파 2개

배추 바깥쪽의 시든 잎사귀를 제거하고 버립니다.

양배추를 4등분하고 속을 제거합니다. 양배추의 절반 또는 4~5컵이 될 때까지 얇게 썰거나 채 썬다.
당근은 껍질을 벗기고 구멍이 큰 강판을 사용하여 채 썬다. 대파 3개를 채썰고 콘비프는 1컵 크기로 썰어주세요.

큰 볼에 계란, 물, 간장, 참기름을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 두껍고 부드러운 반죽이 될 때까지 밀가루를 한 번에 ¼컵씩 휘젓기 시작합니다(첫 번째 팬케이크가 너무 헐거우면 더 추가하기 시작하려면 약 3/4컵).

양배추, 당근, 파, 콘비프를 넣고 야채가 섞이고 반죽이 골고루 묻을 때까지 저어줍니다.

달라붙지 않는 프라이팬이나 주철 프라이팬에 기름 ½~1테이블스푼을 넣고 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 3/4컵의 야채 반죽 혼합물을 추가합니다. 뜨거운 프라이팬으로 눌러 지름 6인치, 두께 ½인치의 원을 만드십시오. 프라이팬에 뚜껑을 덮어 증기를 머금으면 양배추가 익으면서 부드러워집니다. 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 3~5분 동안 요리한 다음, 매우 넓은 주걱을 사용하여 뒤집고 두 번째 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

다 구워진 팬케이크를 접시에 담고 호일로 덮어 먹을 때까지 따뜻하게 유지합니다. 필요에 따라 프라이팬에 기름을 더 추가합니다.

약간의 킥을 위해 작은 그릇에 마요네즈와 스리라차를 함께 섞습니다. 서빙 직전 팬케이크 위에 이슬비를 뿌리고 참깨와 얇게 썬 파를 뿌립니다.

로빈 케이크는 으깬 바나나와 단맛이 나는 타르트 체리, 헤이즐넛을 곁들여 위스콘신의 풍미를 더했습니다. (사진설명: 낸시 스토스)

남부에는 잘 익은 바나나를 잘 활용한 고전인 벌새 케이크가 있습니다. 클레어 버퀴스트 위스콘신 주 박람회에 이 조리법을 제출할 때 Mequon의. “나는 위스콘신에 위스콘신 농산물, 사워 체리, 헤이즐넛이 들어 있는 우리 주 새인 로빈의 이름을 딴 케이크가 필요한 것 같았습니다. 촘촘하고 진하고 풍미가 좋은 이 케이크는 소박한 '북쪽' 스타일로 꾸며져 있습니다.”

이 케이크는 최초의 "백리향" 케이크 출품 부문에서 Berquist의 블루 리본을 수상했습니다.

3단 로빈 케이크는 체리 애호가의 기쁨입니다. (사진설명: 낸시 스토스)

로빈 케이크

  • 밀가루 3컵
  • 과립 설탕 2 컵
  • 소금 1작은술
  • 베이킹 소다 1작은술
  • 가루 계피 1작은술
  • 큰 계란 3개
  • 식물성 기름 1½컵
  • 바닐라 추출물 1½작은술
  • 8온스 다진 레드 타르트 체리(설탕 포함, 물기 없음)
  • 으깬 익은 바나나 2컵(바나나 약 4~6개)
  • 잘게 썬 구운 헤이즐넛 1컵과 장식용 전체 헤이즐넛 몇 개(사용 설명서 참조)
  • 실온의 크림 치즈 1팩(8온스)
  • 실온의 버터 ½컵(스틱 1개)
  • 1 패키지(16 온스) 가루 설탕
  • 바닐라 추출물 1작은술

케이크를 만들기 위해, 오븐을 350도로 예열하십시오.

예열된 오븐에서 헤이즐넛을 3~5분 굽습니다. 오븐에서 꺼내 오븐을 켠 상태로 두십시오.

큰 그릇에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 소다 및 계피를 함께 휘젓습니다.

계란과 기름을 넣고 건조한 재료가 젖을 때까지 저어줍니다. 바닐라, 체리, 바나나 및 구운 다진 헤이즐넛을 섞습니다.

기름을 바르고 밀가루를 뿌린 9인치 원형 케이크 팬 3개에 반죽을 고르게 나눕니다.

예열된 오븐에 25~30분 정도 나무 이쑤시개가 나올 때까지 굽는다.

와이어 랙에서 10분간 식힙니다. 프라이팬에서 와이어 랙으로 옮기고 약 1시간 동안 완전히 식힙니다.

설탕을 입힌다: 전기 믹서를 사용하여 크림치즈와 버터를 중간-저속으로 부드러워질 때까지 치십시오. 각각의 첨가 후에 혼합될 때까지 저속으로 휘젓는 가루 설탕을 점차적으로 첨가하십시오.

바닐라를 저어주세요. 속도를 중속으로 높이고 보송보송해질 때까지 1~2분간 치십시오.

케이크 조립: 서빙 플래터에 케이크 층 하나를 놓고 그 위에 설탕 1컵을 뿌립니다. 두 번째 레이어를 덮고 프로스팅 1컵을 뿌립니다. 세 번째 레이어를 덮고 남은 프로스팅을 케이크 위에 바르십시오. 케이크 위에 헤이즐넛을 올려주세요.

메모: 설탕이 든 도어 카운티 체리는 Sendik's에서 1파운드 통으로 판매되며 다른 상점에서도 구입할 수 있습니다. 이 조리법에서는 욕조에 체리 반과 주스 반을 사용합니다.

Chai Ginger Cookies는 계피, 생강, 정향 및 후추로 매운 맛을 냅니다. (사진설명: 낸시 스토스)

비벌리 뵈처 Muskego는 State Fair의 Chai-Ginger Inspired Cookie 카테고리에서 2위를 차지했습니다. 심사위원들은 쿠키의 크기가 좀 더 균일했다면 1위를 차지했을 것이라고 말했습니다.

차이 생강 쿠키

  • 밀가루 2¼컵
  • 생강 간 2작은술
  • 베이킹 소다 1작은술
  • 가루 계피 1작은술
  • 정향 가루 ½작은술
  • 그라운드 카다몸 1작은술
  • 소금 ¼작은술
  • 검은 후추 ½작은술
  • 버터 ¾컵(1½스틱), 실온
  • 포장된 황설탕 1컵
  • 계란 1개
  • 오렌지 주스 1큰술
  • 당밀 ¼컵
  • 오렌지 추출물 1작은술
  • ¼ 컵 과립 설탕

그릇에 마른 재료(밀가루, 생강, 베이킹 소다, 계피, 정향, 카다멈, 소금, 후추)를 함께 체로 칩니다.

다른 그릇에 크림 버터와 흑설탕. 계란을 추가하고 완전히 통합될 때까지 치십시오. 결합될 때까지 오렌지 주스, 당밀 및 오렌지 추출물을 첨가하십시오. 결합될 때까지 건조 재료를 작은 배치로 추가합니다.

오븐을 350도로 예열합니다.

반죽을 2숟가락 정도 떠서 동그랗게 빚는다. 그런 다음 과립 설탕에 담그고 약간 평평하게하십시오.


스테이트 페어 포테이토 샐러드 - 레시피

이 조리법은 지역 주 공정 경쟁에서 파란색 리본을 획득했습니다.

밝은 조명, 튀긴 음식, 치퍼 선율을 나르는 희미한 트럼펫 소리는 우리가 어린 시절의 지역 주 박람회를 즐겁게 기억하는 것입니다. 그러나 모든 군중, 게임 및 상품과 함께 이러한 전통이 어디에서 왔는지 생각해 본 사람이 있습니까?

State fairs were born because of farming and agriculture they were the result of farmers looking to improve agricultural society by gathering together and discussing tips for farming, demonstrating livestock, and coming up with plans for bountiful harvests. Slowly, these exhibitions became competitions between the farmers, and the meetings grew far more social. Eventually, a tradition was born, and state fairs across the country began.

Competitions ranging from the largest-grown pumpkin to the best-arranged flowers have been gracing fairs for decades, and now cooking has become a popular addition. Showcasing everything from the best apple pies to SPAM donuts, home cooks all around the country enter to compete at their local state fairs, and it’s all for an extremely high honor — a blue ribbon.

"People of all ages and generations compete and showcase at the fair, and have for centuries," explains Cyndi Harles of The Blue Ribbon Group, which coordinates recipe contest programs with top fairs throughout the country on behalf of beloved, popular brands. "The first competitions we organized were cake, cookie, and bread contests in the 1980s and 1990s.

Thousands of hopefuls flock to flex their skills at annual fairs, and participating is fairly easy.

"Participants pre-register with their state fair or regional fair and check out their general and special contests (in what’s sometimes called a premium book)," Harles says. "Most often, you prepare your entry at home and deliver it to the fair for judging, following the guidelines. The contests are generally in culinary, creative arts, and home/hobby type buildings. Winning first place could mean anything from a coveted blue ribbon to national awards and prizes."

So, to find a recipe good enough to "wow" an entire state, we ventured across America with the help of The Blue Ribbon Group to bring you some of the best and tastiest fair fare in the country. From California to North Carolina, these blue ribbon recipes have wowed their local state fairs, so let them wow you, too.


Salaryman Potato Salad

1 1/2 pounds russet potatoes, peeled and cut into half-inch dice

1 Persian cucumber or 1/3 hothouse cucumber

디종 머스타드 1/2작은술

2 teaspoons distilled white vinegar, plus more to taste as needed

2 ajitama eggs, halved (recipe follows)

Place the diced potatoes into a pot of salted cold water, set over medium heat and bring to a boil. Cook until tender — not al dente, but not quite mashed potatoes. 배수하고 식히십시오.

While the potatoes are boiling, slice the cucumbers no thicker than your favorite burger pickle. Season to taste with salt and set aside in the refrigerator.

Cut off the green parts of two of the scallions, and slice them into long ovals on the diagonal. Set them aside for garnish. Cut the rest — white and green parts — into O shapes.

Make the dressing: In a small bowl, whisk together the mayonnaise, the Dijon mustard, the Hondashi, the garlic and the vinegar. 따로.

Place the drained potatoes in mixing bowl. Use a tea towel to squeeze the excess water out of the chilled cucumbers, then add them to the bowl. Add the O-shaped scallions and about 3/4 cup of the dressing, and fold together until the ingredients are well combined. Do not overmix or the potatoes may become gluey or overly starchy. Taste and correct seasoning, adding salt and/or vinegar as necessary, along with additional mayonnaise, if you like. Combine gently again. Refrigerate at least an hour before serving to give the flavors time to marry.

Divide the potato salad among four small plates (or two larger ones), top each with half an ajitama (or two halves), scatter the diagonal sliced scallion greens on top and serve.

Makes 2 to 4 servings, “depending on how much you love potato salad,” Holt says.

Source: Justin Holt, chef-owner of Salaryman


Sausage & Potato Salad

1 package Premio Sweet Italian Sausage
소금 1작은술
검은 후추 1작은술
2 pounds new red potatoes,quatered
다진 양파 1개
1 cup mayonaise
소금 2작은술
2 teaspoons black pepper
4 cloves fresh garlic, crushed

  • Always cook pork sausage to a minimum internal temperature of 160° F using a meat thermometer.
  • Always cook chicken sausage to a minimum internal temperature of 165° F using a meat thermometer.

Share Recipe:

How to make Sausage & Potato Salad:

1. Heat a non stick grill pan on medium-high heat. Cut Premio Sausage into 3 inch pieces. Salt and pepper them and cook until cooked through, about 40 minutes set aside.

2. Boil potatoes in salted water drain well.

3. Add the onion, mayonaise, salt, pepper and garlic mix well until blended. Add the sausage mix it in well and serve.