칵테일 레시피, 증류주 및 현지 바

양고기와 렌즈콩 그릇 레시피

양고기와 렌즈콩 그릇 레시피



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 조리법
  • 재료
  • 육류 및 가금류
  • 어린 양
  • 양고기 컷
  • 양고기 볶음

이 훌륭하고 놀라울 정도로 간단한 요리로 저녁 식사를 위해 맛있는 양고기를 요리할 수 있습니다! 양고기는 닭고기, 쇠고기, 돼지고기의 3대 고기로 인해 종종 가려지지만 정말 맛있습니다.


영국 스코틀랜드 라나크셔

이것을 가장 먼저 만드십시오!

재료인분: 2

  • 얇게 썬 당근 4개
  • 올리브유 2~4큰술, 나누어서
  • 잘게 썬 가지 1개
  • 다진 마늘 1~2쪽
  • 소금과 갓 갈은 후추 맛
  • 스카치 램 찹 찹 200g, 실온
  • 잘게 썬 방울토마토 12개
  • 퓨이 렌틸콩 200g 준비
  • 다진 신선한 파슬리 2큰술
  • 다진 신선한 민트 1큰술
  • 발사믹 식초 1큰술

방법준비:15분 ›요리:30분 ›준비 시간:45분

  1. 오븐을 200C/가스로 예열합니다. 6.
  2. 약간의 올리브 오일과 함께 당근을 던지십시오. 베이킹 트레이에 한 겹으로 잘 떨어져서 놓습니다. 오븐에서 바삭해질 때까지 30분 동안 굽습니다(흐릿해지지 않도록 함).
  3. 그동안 중불로 달군 프라이팬에 올리브유 1~2큰술을 두른다. 가지를 넣고 황금색이 될 때까지 요리하고 저어줍니다. 다진 마늘과 약간의 바다 소금을 넣고 30초 동안 요리합니다. 마늘이 타지 않도록하십시오. 팬에서 가지와 마늘을 제거하고 따로 보관하십시오.
  4. 같은 팬에 소금 한 꼬집과 양고기(양고기를 기름에 먼저 문지름)를 넣습니다. 중불에서 각 면을 3분씩 굽습니다. 팬에서 양고기를 꺼내 뜨거운 접시에 둡니다.
  5. 다음으로 가지를 토마토, 렌즈콩, 파슬리, 민트와 함께 팬에 다시 넣습니다. 가열할 때까지 저어준 다음 발사믹 식초를 뿌립니다.
  6. 조립하려면 렌틸콩과 당근을 그릇에 담고 그 위에 양고기를 올려주세요. 즐기다!

제 블로그에서 보세요

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(0)

영어로 된 리뷰 (0)


렌즈콩 라구 – 프렌치 퓌이 렌즈콩 반찬

렌즈 콩은 너무 둔할 수 있습니다. 프랑스인을 신나게 만들어 보세요!! Lentil Ragout은 렌틸콩을 요리하는 고전적인 프랑스 방법입니다. 퓌이 렌틸콩을 끓이기 전에 방향제를 소테하여 풍미를 흡수합니다. 만들기도 쉽고 어떤 단백질과도 잘 어울리는 뛰어난 밑반찬입니다.

아니면 그냥 내가 하는 대로 하고 점심으로 이 한 그릇을 다 먹어라!

오늘 이 레시피를 Duck Confit의 클래식 반찬으로 공유합니다. 프렌치 비스트로 위크! 따뜻한 염소’s 치즈 샐러드를 스타터로, 오리 콩피를 메인으로(생각보다 훨씬 쉽습니다!) 함께 4가지 레시피를 만들어 집에서 나만의 3코스 프렌치 디너 파티를 구성합니다. 디저트는 금요일에 온다!


양고기와 렌즈 콩 수프 레시피

양고기와 렌즈콩 수프는 풍부하고 푸짐하며 속이 꽉 차 있습니다. 추운 겨울날 잘 어울리는 요리입니다. 이 조리법은 수프 1인분을 위한 것입니다(나중에 자세히 설명).

며칠 전 포스팅한 프로방스 양 가슴살 레시피로 양고기 육수를 만들어 봤습니다. 저는 특별히 급하지도 않고 쌀쌀했기 때문에 양고기와 렌즈콩 수프를 1인분으로 만들어 먹기로 했습니다. I’d는 방금 렌즈콩 한 봉지를 샀는데, 렌즈콩과 양고기는 좋은 조합입니다. 실험이었기 때문에 큰 냄비를 만들기 전에 1인분의 수프에 대한 레시피를 테스트하는 것도 좋은 방법이었습니다.

이 레시피는 양고기 국물과 렌즈콩, 잘게 썬 토마토, 백리향을 사용하여 풍미를 더합니다.

요리하는 데 시간이 걸리지만 재료를 모으면 대부분 설정하고 잊어버리므로 일찍 시작하고 난로에서 수프가 끓는 동안 다른 일을 할 수 있습니다(맛있는 냄새가 퍼지기 시작합니다). 당신의 가정을 통해).

딱딱한 빵 한 덩어리와 함께 제공하십시오(그릇 바닥에서 수프 한 방울까지 스며들도록). 이것은 𔄙인 셰프”이기 때문에 원하면 지저분할 수 있습니다. 아무도 모를 것이다.

1인분 분량의 육수가 있어서 1인분으로 만들었어요. 레시피를 확장하고 더 큰 배치를 만든 다음 1인분 용기에 담아 냉동할 수 있습니다(또는 다른 날 빠른 점심을 위해 일부를 저장).

또 다른 좋은 점은 요리하는 데 시간이 걸리지만 준비 시간이 최소화된다는 것입니다.


모로코 양고기 렌즈콩 스튜

*이 모로코 양고기 렌즈콩 스튜 레시피는 Running to Kitchen의 2017 파트너인 USA Pulses & Pulse Canada의 후원을 받았습니다.

남편에 대해 우리가 결혼하기 전에 알았던 것들이 있습니다(그리고 그 일이 일어나기 7년 전에 우리가 데이트했기 때문에 내가 어떻게 몰랐는지 모릅니다).

그가 초콜릿 디저트의 99%를 좋아하지 않는다는 사실과 같은 것들(아직 사랑 이 초콜릿 양고기 칠리 &ndash whaa??), 또는 그&rsquos가 심각한 세균 공포증에 걸려서 감자튀김과 피자를 포크로 먹는 것과 같은 것을 먹습니다(공개적으로&rsquo할 때 너무 어색함).

이 작은 단점의 목록은 계속해서 이어지지만 올해 이맘때 내가 가장 문제가 되는 것은 스튜에 대한 그의 증오입니다.

거의 항상 한 냄비 식사입니다. 기본 재료는 항상 내 식료품 저장실에 있는 것입니다. 그것은 위안, 왕성한 그리고 가능성과 풍미 프로필은 실질적으로 끝이 없습니다.

우리 엄마는 우리가 어렸을 때 두 가지 종류의 스튜를 만들었습니다. 쇠고기 스튜(큰 당근, 감자 덩어리, 종류는 알다시피)와 송아지 스튜.

그들은 둘 다 Joy of Cooking 요리책에서 나왔고 그녀는 결코 일탈하지 않았다고 확신합니다.

그래서 한편으로 나는 그의 이상한 혐오감을 어느 정도 이해할 수 있습니다. 왜냐하면 저는 어렸을 때 그런 식사를 너무 많이 한 후에 성인이 되어서 두 가지 유형 모두를 멀리하는 경향이 있지만 그가 전체 범주에 대해 &ldquohate&rdquo라는 단어를 던질 수 있기 때문입니다. 스튜는 공정하지 않습니다.

예를 들어, 이 모로코 양고기 렌즈콩 스튜.

이것은 ~ 아니다 엄마가 만들어준 스튜.

한결같이 든든하고 위안이 되지만 맛, 재료, 그리고 사이드까지(어머니가 피타 빵을 곁들인 스튜를 드셨습니까? 저는 그렇지 않다고 추측할 수 있습니다) 완전히 다릅니다.

한입 베어물면 모로코 향신료가 스며듭니다.

양고기의 놀랍도록 미묘한 흙맛이 렌즈콩과 병아리콩으로 보완됩니다.

마치 전통적인 고기 애호가 스튜에 주요 채식 재료를 곁들여 완벽하게 균형 잡힌 식사를 만드는 것과 같습니다.

렌틸콩과 병아리콩은 모두 콩과 식물의 말린 식용 씨앗이며 이 슈퍼푸드는 식사량을 늘리고 매우 낮은 지방으로 단백질과 섬유질을 추가로 증가시키는 데 도움이 됩니다.

녹두도 콩류에 속하며 렌즈콩을 녹두로 바꾸려면 정말 잘 작동합니다.

또는 다른 방법으로 녹두 수프 레시피를 확인하십시오.

신선한 고수와 요구르트의 장식은 이 모로코 스튜의 짭짤한 요소에 신선함을 더합니다.

밥 대신 (엄마가 항상 스튜와 함께 제공하는 것처럼), 약간의 좋은 바다 소금을 곁들인 가볍게 구운 피타 빵을 함께 제공하는 것이 좋습니다.

새해가 다가오고 건강식에 대한 소문이 퍼지면서 샐러드 위에 이 모로코 양고기 렌틸콩 스튜 한 그릇을 선택하게 될 것입니다.

1월인데 누가 찬밥을 먹고 싶니?

이와 같은 더 아늑한 요리법에는 인스턴트 팟 사슴 고기 구이와 인스턴트 팟 볼로네제 &ndash가 포함됩니다.


바삭하게 양념된 양고기와 렌즈콩

나는 어젯밤 저녁 식사를 위해 변덕스럽게 이 상추 컵을 만들었습니다. 그리고 나는 그들이 즉시 규칙적인 순환으로 돌아가는 것을 볼 수 있었기 때문에 그렇게 해서 기뻤습니다. 나는 당신에 대해 모르지만 간 고기는 빠른 저녁 식사 범주에서 과소 평가되고 항상 더 많은 일을 찾고 있다고 생각합니다. 달궈진 팬에 납작하게 펴서 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽는 이 요리법은 12단으로 된 가짜 쉑 버거의 맛과 흡사하다. 바삭한 계란을 발견하고 말을 멈출 수 없었을 때처럼, 당분간은 이렇게만 요리하고 싶다.



그런 다음 더 많은 양의 조리된 렌즈콩과 섞어서 고기를 덜 먹고 싶거나 양상추 컵 몇 개를 먹을 만큼 배가 고파서 버거 반을 먹고 싶지 않은 경우에 이상적입니다. 또는 버거와 같은 양의 고기를 먹을 생각이라면 적어도 감자 튀김은 먹고 싶을 것입니다. 앉으세요. 당신은 친구 사이에 있습니다.


마지막으로 저는 종종 양상추 “랩”을 발견하고 건강과 절제에 대한 이야기에 포함됩니다. 둘 다 나쁜 것은 아니지만 이것에 대해 가장 마음에 들었던 점은 우리가 탄수화물을 생각하기 때문에 이 혼합물을 파삭파삭한 잎에 퍼내지 않았다는 것입니다. 사악하지만 우리는 피타에서 보았던 것보다 더 상쾌한 것을 발견했기 때문에. 군중을 섬기는 경우, 나는 둘 다 확실히 내놓습니다. 사실, 나는 이것이 잘 확장될 것으로 기대합니다. 그래서 만약 당신이 사람들이 곧 끝날 핑계를 찾고 있지만 저녁 식사를 만드는 데 30분 이상을 소비하고 싶지 않다면 무엇이 필요한지 정확히 알고 있다고 생각합니다. 완료.

바삭한 양고기와 렌즈콩

  • 서빙: 4
  • 시간: 30 분
  • 원천:Bon Appetit에서 개조한 필링
바삭한 양고기와 렌즈콩
집회

조립하기: 접시에 양상추 잎을 놓고 양고기-렌틸콩 혼합물을 나눕니다. 요거트, 타히니 또는 요거트 타히니 소스, 토마토-오이 렐리시 및 허브를 토핑합니다. 원하는 경우 핫 소스와 함께 제공하십시오.

추가 사항: 토마토 오이 “relish” 샐러드 만들기: 한 줌의 토마토와 1개의 크거나 작은 오이를 아주 작은 조각으로 자릅니다. 중간 크기의 붉은 양파 1/4개를 잘게 썬다. 그릇에 야채와 양파를 섞고 올리브 오일, 신선한 레몬 주스, 소금, 후추로 맛을 냅니다. 아무리 많아도 식사가 끝나기 전에 없어질 것이라고 약속합니다.

레몬 타히니 요거트 드레싱 만들기: 볼 바닥에 잘 볶은 타히니 4큰술을 휘젓습니다. 레몬 3/4의 주스, 다진 마늘 1쪽, 물 3큰술을 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 부드러워질 때까지 한 번에 약 1/4씩 플레인 요거트 2/3컵을 휘젓습니다. 소금으로 간을 합니다. 모든 것을 취향에 맞게 조정하십시오.

레모니 타히니 노 요거트(너무 두껍고 크리미하지 않지만 풍미가 가득한) 드레싱을 만들려면: 잘 볶은 타히니 1/2컵, 다진 마늘 1쪽, 레몬 1개 주스, 올리브 오일 2테이블스푼을 그릇에 넣습니다. 느슨해지도록 필요한 만큼 물을 휘저으면 몇 스푼이 필요할 수 있습니다. 소금과 후추로 잘 간을 합니다.


끓는 물에 렌틸콩을 20분 동안 또는 알덴타가 될 때까지 요리합니다. 물을 빼다.

그 사이에 양파, 식초, 기름을 그릇에 담습니다. 따뜻한 렌틸콩을 넣고 섞어줍니다. 10분 동안 휴식을 취하십시오.

끓는 물의 스튜 냄비에 완두콩과 설탕 스냅을 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 물을 빼다. 약간 식히기 위해 따로 보관하십시오. 꼬투리에서 완두콩을 제거하고 꼬투리를 버립니다. 렌틸콩 혼합물에 완두콩, 완두콩 및 파슬리를 추가합니다.

그동안 붙지 않는 대형 프라이팬을 센 불에 달구고 올리브유를 뿌린다. 양고기를 앞뒤로 3~4분(중간) 또는 기호에 따라 익을 때까지 익힙니다. 제거하고 호일로 덮인 접시에 3분 동안 둡니다.

그 사이에 리코타 치즈를 빵에 발라주세요.

양고기를 얇게 썰어 접시 사이에 렌즈콩 혼합물을 나누고 양고기와 빵을 얹고 서빙합니다.


생강, 마늘, 민트, 페타 치즈, 시금치로 양념한 이 양고기 미트볼을 그릴에서 캐러멜화한 후 그린 허브 소스를 뿌립니다.

1995년부터 Epicurious는 매일의 주방 팁, 재미있는 요리 비디오, 그리고 33,000개가 넘는 레시피를 통해 가정 요리사를 위한 최고의 식품 리소스였습니다.

© 2021 콘데나스트. 판권 소유. 이 사이트를 사용하면 사용자 계약, 개인 정보 보호 정책, 쿠키 정책 및 캘리포니아 개인 정보 보호 권리에 동의하는 것으로 간주됩니다. 에피큐리어스 소매업체와의 제휴 파트너십의 일환으로 당사 사이트를 통해 구매한 제품에서 판매의 일부를 얻을 수 있습니다. 이 사이트의 자료는 Condé Nast의 사전 서면 승인 없이 복제, 배포, 전송, 캐시 또는 달리 사용할 수 없습니다. 광고 선택


리뷰

놀라운! 좋아, 전체 공개--나는 내가 가지고 있는 항목과 개인 취향을 기반으로 이 조리법으로 약간의 자유를 얻었습니다. 대체로 이 조리법은 무한히 적응할 수 있는 골키퍼입니다. 갈은 양고기 요리는 처음인데 대성공이었습니다. 시작하기 전에 녹색 렌즈 콩과 별도로 현미 1 컵을 미리 요리했습니다. 나는 또한 이 조리법이 그들을 구걸하는 것이라고 생각했기 때문에 중간 크기의 양파 1개와 녹색 피망 1개를 깍둑썰기했습니다. 저는 다진 고춧가루를 사용하고 커민은 생략하고 건강에 좋은 zat➪r 한 꼬집으로 대체했습니다. 나는 하나의 붙지 않는 냄비에 모든 것을 일괄 작업으로 만들었습니다. 먼저 레시피에서 요청한 대로 1/4인치 두께의 양고기 패티를 갈색으로/바삭하게 썰었습니다. 기름기를 제거한 후 다진마늘, 다진고추가루, 잣을 1분정도 익혀서 양념이 배도록 해주세요. 그런 다음 양고기를 다시 넣고 나무 주걱을 사용하여 더 작은 조각으로 나눴습니다. 2분 후에 이것을 꺼내서 채 썬 양파를 볶았습니다. 약 4~5분 후 나는 깍둑 썬 피망을 넣고 추가로 5분 동안 요리했습니다(마른 것처럼 보이면 물 한두 방울 추가). 접시에 양파와 고추를 담고 렌틸콩을 7분 정도 굽습니다. 렌즈콩은 부드러워질 때까지 미리 요리했는데 약간 흐물흐물해졌습니다. 다음에는 단단해질 때까지만 미리 요리할 것입니다. 나는 팬에서 렌즈콩을 꺼낸 다음 미리 준비한 기름을 약간 넣은 바스마티 쌀 1컵을 넣고 2~3분 동안 갈색이 되도록 둡니다. 양파와 고추, 잘게 썬 양고기, 렌즈콩 순으로 계속 저어주면서 재료를 점차적으로 다시 추가했습니다. 렌즈콩을 넣기 직전에 냄비 중앙의 작은 공간을 비워 zat➪r를 조금 더 추가하고 약 30초 동안 꽃이 피도록 한 후 렌즈콩을 추가합니다. 이유는 모르겠지만, 이것을 제공할 때 그릭 요거트를 넣는 것을 잊었지만 위에 뿌릴 건조하고 바삭한 양파 조각이 있었습니다. 원래 레시피 근처에는 없지만 이 리프에 운이 좋았던 것 같아요.

몇 가지 간단한 변경 사항을 적용하여 놀라운 결과를 얻었습니다. 1. 마늘, 당근, 많은 시금치와 함께 큰 샬롯을 볶습니다. 그것을 제거하고 나중에 렌즈콩에 추가하기 위해 저장했습니다. 2. 닭고기 육수로 렌틸콩을 만들고 소금, 계피, 커민을 각각 1/2작은술씩 넣는다. 3. 양고기 패티를 두껍게 만듭니다(소금, 후추 간). 4. 옆면을 5분 정도 노릇하게 구운 다음, 꺼내어 큰 덩어리로 자른다. 여전히 보기 드물다. 기름을 약간 붓고 다진 마늘 3쪽과 Zaɺtar 향신료 믹스를 추가했습니다. 몇 분 동안 볶고 양고기 덩어리를 다시 넣고 2분만 더 요리하면 내부가 완벽하게 맛있고 분홍색입니다. 다진 파슬리를 조금 뿌려주세요. 서빙 그릇에 그들을 제거했습니다. 그런 다음 양고기 팬에 렌즈콩과 야채를 넣고 완전히 섞습니다. 완료! 잘게 잘린 큐크, 토마토, tzatziki 및 죽은 태아와 함께 렌즈콩 위에 제공됩니다. 우와.

정말 맛있고 빠른 레시피. 나는 대부분의 재료의 양을 두 배로 늘렸고(렌즈콩을 제외하고는 1/2컵 정도만 더 사용했습니다) 모든 것이 훌륭했습니다. 나는 1인치 미만의 두께로 양고기 패티를 만들고 각 면에서 약 5분 동안 요리했고 완벽하게 바삭했습니다.

레시피는 재앙입니다. 고기가 마르지 않을 만큼 빨리 갈색으로 변하고, 양고기 기름이 내 부엌에 튀었고, 향신료가 뭉쳤고, 허브가 많이 있음에도 불구하고 전체 엉망은 식욕을 돋구지 않는 갈색이었습니다. 나는 양고기의 양을 두 배로 늘리고(1/2 배치로 요리하고 향신료를 조정하여) 레시피를 구할 수 있게 만들었습니다. 하지만, 정말로 구제할 수 있도록 여기 있습니까? 지금 바로 가서 이 사이트에서 스파이스 램 버거를 만드십시오. 페타 치즈를 약간 추가하십시오. 채우기입니다.

맛있는 레시피! 저는 양파를 다져서 올리브유에 볶으면서 양고기 패티를 노릇하게 볶았어요. 나는 또한 약 3/4 인치의 양고기 패티를 더 두껍게 만들었습니다. 그런 다음 양고기 패티와 양파를 제거하고 남은 기름에 양념을 넣어 살짝 익혀줍니다. 나는 양고기를 조각으로 쪼개서 다시 던진 다음 나머지 레시피를 따랐습니다. 맛을 내기 위해서는 양념을 따로 볶는 것이 중요하다고 생각합니다. 향을 가미한 기름은 렌즈콩을 구울 때 맛을 더해줍니다. 나는 향신료를 전혀 늘리지 않았고 완벽하게 균형을 찾았습니다.

4인분에 고기 1/2파운드? 저렴한 맥도날드 햄버거에 더 많은 것을 얻을 수 있습니다.

우와. 다른 의견은 놀랍게도 긍정적입니다. 6명의 우리 가족(2명의 까다로운 먹는 사람 포함)은 모두 그것이 멍청하다고 생각했습니다. 고기가 말라서 더 큰 패티, 더 적은 시간 또는 더 적은 열로 개선될 수 있습니다. 그러나 향신료가 섞이는 방식은 틀리고, 틀리고, 틀리다. 양고기는 맛이없고 동시에 매우 매운 물기를 얻습니다. 우리 가게는 1파운드 패키지만 판매하기 때문에 고기를 두 배로 늘렸습니다. 그것은 좋은 생각이 아니었습니다. 요약하면, 나는 이것으로 귀찮게하는 것조차 권장하지 않습니다.

매우 좋은! 한 가지 불만은 고기와 렌즈콩 혼합물이 약간 건조해서 다음번에 양고기를 더 추가할 때 간과하지 않도록 주의해야 한다는 것입니다.

이것은 맛있었습니다! 고기가 육즙이 남아있도록 두툼한 양고기 패티를 만들었어요. 나는 시금치 몇 줌을 추가하고 팬에 시들도록 두었다. 먹음직스럽게 남았습니다!

오늘 밤에 다시 만들고 있습니다. 나는 렌즈 콩에 대한 리뷰를 읽고 렌즈 콩만큼 건조하지 않기 때문에 Cannellini 콩 (흰 콩)과 함께갔습니다. 나는 좋은 갈색 빵 껍질이 될 때까지 양고기를 요리했지만 내부는 여전히 분홍색이었습니다. 모든 요리가 끝나면 양고기는 건조하지 않지만 여전히 촉촉합니다. 나는 내 데크 정원에서 모든 종류의 허브를 가져왔습니다. 오늘 밤에 다시 생각해도 배고파!

이것은 훌륭한 레시피였습니다. 그러나 1/4인치 두께의 양고기 패티를 중불에서 10분(각 면에 5개씩) 동안 요리하고 "육즙이 많은" 고기를 먹을 수는 없습니다. 바삭한 크러스트가 마음에 들었지만 고기가 너무 건조해서 깍둑썰기한 토마토 캔을 추가해야 했습니다. 여기에 필요한 수분이 많이 추가되었고 중성 맛과 신맛이 좋았습니다. 모든 맛이 아주 잘 어울렸습니다. 나는 죽은 태아의 치즈와 tzatziki와 함께 신선한 생 시금치의 침대에 제공했습니다. 매우 쉽고 빠른 평일 저녁 식사, 나는 양고기를 너무 익히지 않도록주의하면서 이것을 다시 만들 것입니다.

우리 가족은 이것을 좋아했고 일반적으로 양고기를 좋아하지 않습니다. 짜치키를 듬뿍 넣어 섞어 보았는데 맛과 양념의 조화가 완벽했습니다.

훌륭한 재료이지만 노력할 가치가 없습니다. 우리는 양고기와 렌즈 콩을 좋아하지만, 이것은 너무 건조하고 약간의 물린 후에 덩어리졌습니다. 갈은 양고기에 대한 다른 조리법을 시도하십시오.

쉽고 맛있는 레시피였습니다. 1/2 c만 사용했습니다. 내가 마늘을 추가했을 때 양고기에 약간의 커민 및 계피와 얇게 썬 버섯으로 요리한 말린 렌즈콩. 플레인 요거트 대신 짜치키와 함께 주셨어요. 모두가 그것을 즐겼다!

훌륭한 조리법 - 상당히 빠르고 쉽고 매우 맛있습니다! 확실히 몇 번이고 만들 것입니다!

훌륭한 조리법 - 시간이 오래 걸리지 않으며(특히 이미 렌틸콩을 요리한 경우) 재료를 다른 조리법에서 쉽게 사용할 수 있습니다(Epicurious에서도 버섯 및 렌틸콩 타코 참조). 내 것도 좋고 매운 것으로 밝혀졌습니다!

이 레시피는 맛의 조합이 훌륭할 뿐만 아니라 만들기도 놀라울 정도로 쉽습니다. 게다가 렌틸콩은 따로 굽는 과정을 생략하고, 다 익으면 양고기와 함께 버무리면 레시피를 더욱 간단하게 만들 수 있습니다. 나는 손에 약간의 시간을 가지고 약간의 오이, 마늘, 파슬리를 요구르트에 섞어서 더 풍미를 더했습니다. 평범한 평일 저녁 식사에서 멋진 출발입니다.


재료

  • 3/4파운드 녹색 렌즈콩
  • 껍질을 벗기고 반으로 자른 중간 크기의 노란 양파 1개
  • 껍질을 벗긴 중간 크기의 정향 마늘 2개
  • 껍질을 벗긴 중간 크기 당근 1개
  • 로즈마리 가지 1개(선택 사항)
  • 코셔 소금과 갓 갈은 후추
  • 1/4인치 큐브로 자른 큰 오이 1개
  • 1/2 티스푼의 베르베르 스파이스 블렌드, 그리고 양고기 갈비를 문지르기 위한 더 많은 것(참고 참조)
  • 레몬 2개에서 신선한 레몬 주스 1/4컵
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
  • 8개의 뼈가 있는 양갈비 또는 허리 찹, 1 1/4-1 1/2인치 두께로 자른 것
  • 찢어진 민트 잎 1/2컵 포장
  • 화재 유형:2구역 간접
  • 그릴 열:높은

보그 게스트 레시피 포스트 | 궁극의 양고기와 렌즈콩 그릇

Vogue의 멋진 팀이 5부작 점심 시리즈에 저를 다시 초대했습니다.

바쁜 주간을 위해 준비할 수 있는 아주 간단하고 맛있는 요리법을 공유하겠습니다.

이 레시피는 대량으로 만들기 좋습니다. 1인분만 요리한다고 해도. 직장에 있는 동안 슬로우 쿠커에서 나와 양고기를 하루 종일 끓일 수 있도록 하십시오. 신성한 냄새가 나고 이웃들이 심각하게 질투하게 만드는 향기로운 집으로 돌아오십시오.

다음 몇 주 동안 사용할 양고기를 나눠서 사용하십시오. 1인분 분량을 냉동실에 보관하여 주중 저녁 식사를 쉽게 하십시오.

확인 해봐 그리고 @lunchladylou를 태그하여 작품을 저와 공유하는 것을 잊지 마십시오.

누구인가
런치 레이디 루?

나는 산후 영양 및 아기 우선 식품을 전문으로 만드는 독학 요리사이자 영양 컨설턴트입니다. 나는 시드니 CBD에 건강한 에픽 샐러드를 사서 6년 이상 동안 도시 전역의 바쁜 기업들에 배달했습니다. 저는 이제 출산 전후의 여성들에게 주방에서 생각하는 법을 가르치고, 레시피의 틀에서 벗어나 레시피 없이도 요리를 할 수 있도록 하고, 스스로를 돌보고 손쉬운 간단한 요리와 사랑에 빠지도록 합니다. 제 레시피는 Vogue Australia, Body + Soul, Harris Farm, 1 Million Women 등에 소개되었습니다.

연락하다: lou(at)lunchladylou.com.au