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샌디에이고 소시지 축제

샌디에이고 소시지 축제


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샌디에이고 셰프들이 소시지왕 타이틀을 놓고 경쟁한다.

이번 6월 19일 수요일NS,다운타운에서 열리는 두 번째 연례 고기 대회 샌디에이고의 호텔 솔라마르.

샌디에이고의 소시지 왕을 찾기 위해, 소시지 축제 요리사가 시그니처 레시피를 만들어 대중에게 선보이는 쿡오프가 있습니다.

올해 라인업에는 다음과 같은 지역 샌디에고 시설이 포함됩니다. 링커리, 카르니타스의 스낵 판잣집, 유로파 소시지, 그리고 이벤트의 호스트, JSix. 작년 소시지왕 케이시 채프먼 코로나도 브루잉 컴퍼니. 와 함께 1년 더 돌아올 것입니다. 포트 브루잉.

참가자들은 이벤트의 시그니처 맥주인 "The Road to Helles Brew"로 씻을 수 있습니다. 잃어버린 수도원 양조 회사, 샌디에고 락앤소울 밴드가 제공하는 라이브 엔터테인먼트를 들으면서 강화.

에 따르면 심사관, 셰프들은 작년에 600파운드가 넘는 고품질 소시지를 구웠고 올해 행사에서도 비슷한 성공을 거둘 수 있기를 바랍니다.


푸짐한 시금치와 소시지 수프

보리를 곁들인 이 푸짐한 시금치와 소시지 수프는 쌀쌀한 가을 밤을 맞이하는 완벽한 음식입니다. 자신의 취향에 맞게 쉽게 커스터마이징할 수 있는 간단한 수프이므로 실험하고 즐기십시오!

가을이 왔다는 사실에 설렌다. 여기의 날은 여전히 ​​정말 따뜻하지만 밤은 멋지게 냉각되어 호박 조각과 사과 파이를 꿈꾸게 만드는 완벽한 상쾌한 아침을 허용합니다.

하지만 시금치? 그런 꿈을 자주 꾼다고 말할 수는 없습니다. 글쎄요, 이번 가을 페스티벌 첫 주 주제는 시금치입니다. 그래서 호박과 사과에 대한 생각을 잠시 접어두고 선선한 날씨에 딱 맞는 야채와 보리가 듬뿍 들어간 푸짐한 시금치와 소시지 수프를 만들기로 했습니다. 도중에.

나는 수프를 위해 특별히 시금치와 소시지를 샀지만 나머지 재료는 다 써버려야 하는 내 부엌에 뒹굴고 있는 것들이었다. 레시피를 시작점으로 사용하고 부엌에 있는 모든 것을 자유롭게 던집니다.

보리를 사용하지 않으려면 이 수프가 흰 콩이나 파스타와 아주 잘 어울린다고 생각합니다. 사실 보리를 쓰려고 했는데 실수로 밀 열매를 던졌다.

밀 열매는 괜찮았지만 보리보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸렸습니다. 그러나 나는 수프에 보리를 정말로 원했기 때문에 아래 성분 목록에 나열된 것입니다. 콩, 보리, 파스타, 쌀 등 원하는 대로 하세요!

실수로 밀 베리를 추가했는데도 이 수프를 좋아했습니다. 시금치, 소시지, 큼직큼직한 감자는 훌륭한 조합이었고 하룻밤 놔두면 더 맛있을 것이라는 것을 알고 있습니다. 이번 주 점심으로 내가 무엇을 먹을지 짐작할 수 있습니까?


Bregenwurst는 Lower Saxony 출신이며 돼지 고기, 삼겹살, 돼지 또는 소의 뇌로 만들어집니다. 종종 끓여서 케일과 함께 제공됩니다. Knackwurst의 크기와 색상 정도입니다. 요즘 브레겐부어스트는 뇌를 성분으로 포함하지 않습니다.


칠해 음식 축제

세계 각국의 풍미, 수제 맥주 및 와인을 음미하고 시음하고 길을 따라 라이브 음악 공연을 즐기십시오.

많은 분들의 성원에 힘입어 세븐씨즈 푸드 페스티벌이 5월 31일까지 연장되었습니다!

맛과 재미의 바다가 씨월드에서 기다리고 있습니다. 미식가에서 가족에 이르기까지 125개 이상의 독특한(그리고 대부분 올해 새로 출시된!) 제품 중에서 모든 사람이 맛있는 즐거움을 찾을 수 있습니다.

75가지 이상의 수제 맥주와 25가지 이상의 칵테일 및 와인 선택과 짝을 이루는 전 세계의 25가지 이상의 독특한 요리법(또한 새로운 비건 전용 스테이션)을 탐색하십시오. 이 환영하는 야외 경험을 공유하면서 미뢰에 활력을 불어넣으세요. 금요일, 토요일 및 일요일 및 현충일, 현재 &ndash 5월 31일. 라이브 어쿠스틱 기타 또는 재즈 쇼의 맛을 더하고 새로운 폴리네시아 댄스 프레젠테이션에서 흥미진진한 광경과 소리를 즐기십시오.

교육용 동물 프레젠테이션과 특별한 전시를 더한 절묘한 맛을 갖춘 Seven Seas Food Festival은 영혼을 자극하고 배를 따뜻하게 하는 여행입니다!

COVID-19 제한 사항에 따라 참석은 캘리포니아 주 내 방문자로 제한되며 이제 다른 주 방문자는 완전히 완성된 COVID-19 백신 증명서를 제시해야 합니다(두 번째 접종 후 2주 후에 완전히 예방 접종을 한 것으로 간주됩니다. , 또는 1회 접종 후 2주).

당신의 안전은 우리에게 중요합니다

SeaWorld는 손님, 직원 및 우리가 돌보는 동물의 건강과 안전을 위해 최선을 다하고 있습니다. 우리는 이미 엄격한 건강, 안전 및 청결 기준을 강화하기 위해 주 및 지역 보건 공무원, 외부 컨설턴트 및 관광 산업 리더와 부지런히 협력했습니다. 이러한 프로토콜과 지침은 진화하는 산업 표준 및 방법론, 공중 보건 및 정부 지침, 그리고 COVID-19의 전염성에 대한 과학적 지식의 발전에 따라 수정될 것입니다.

기존 티켓, 펀 카드 또는 연간 패스를 소지한 모든 고객은 공원 수용 인원을 관리하고 물리적 거리를 유지하기 위해 사전에 방문 예약을 해야 합니다. 예약이 필요하면 공원에서 매일 숙박 시설의 손님 수를 제한하여 공원의 엄격한 안전 프로토콜을 더욱 강화할 수 있습니다.


특집

천연 돼지 껍데기를 즐길 수 있는 더 많은 방법을 찾고 계십니까?

후라이드 치킨 얌얌

치크 크리스피

돼지껍데기 파이 크러스트

엘로테

질라 독

KO FUEGO 크런치랩 슈프림


푸드 파라다이스

군침 도는 마이애미를 물들인 다양한 맛으로 춤출 준비를 하세요! 파피타를 얹은 쿠바 길거리 음식, 열기를 더해주는 후추로 가득한 버거, 대담한 부리또, 퇴폐적인 mac 'n' 치즈 등이 있습니다! 사우스 플로리다는 진정한 음식 천국을 숨기고 있으며 우리는 깊이 빠져들고 있습니다!

몬스터 매쉬업

우리는 미국에서 가장 미친 매시업으로 8라운드를 진행합니다! 뉴욕의 피자리토로 알려진 헤비급 야수와 로스앤젤레스 코리아타운 한가운데에 위치한 맛있는 독일 레스토랑으로 시작합니다. 위스콘신에서는 나초와 마카로니, 치즈를, 애리조나에서는 멕시칸과 아시안을, 시카고에서는 로우 컨트리 종기와 피자를 결합하고 있습니다! 다음으로 로스엔젤레스의 감자튀김 전문 레스토랑이 스모어와 함께 놀라운 일을 하고 있으며 시카고에는 모든 것을 갖춘 브런치 버거가 있습니다. 마지막으로 필라델피아의 독창적인 장소는 만두를 클래식 필라델피아 치즈 스테이크와 함께 만드는 것입니다.

몬스터 매쉬업

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브런치 번치

푸드파라다이스는 매일 일요일 펀데이라서 미국에서 가장 익스트림한 브런치 맛집을 알아본다! 첫째, 캘리포니아에 달콤함과 풍미를 모두 가져다주는 도넛 버거와 새 차보다 더 많은 옵션을 제공하는 블러디 메리를 제공하는 애리조나의 레스토랑이 있습니다. 우리는 뉴저지에서 쿠키 팬케이크로 단 것을 탐닉하고 버지니아에서 치킨과 비스킷으로 재즈를 연주하고 워싱턴 DC에서 깔때기 케이크와 치킨을 페어링합니다. 다음으로 디트로이트에서 스테이크와 계란을 피자 형태로 구입하고 올랜도에서 맥앤치즈로 비스킷을 질식시킵니다. 마지막으로 힐튼 헤드 아일랜드에서 프라이드 오이스터 베네딕트(Fried Oysters Benedict)와 함께 만 옆에서 브런치를 즐기고 있습니다.

몬스터 매쉬업

우리는 미국에서 가장 미친 매쉬업으로 8라운드를 진행합니다! 뉴욕의 피자리또로 알려진 헤비급 야수와 로스앤젤레스 코리아타운 한가운데에 위치한 맛있는 독일 레스토랑으로 시작합니다. 위스콘신에서는 나초와 마카로니, 치즈를, 애리조나에서는 멕시칸과 아시안을, 시카고에서는 로우 컨트리 종기와 피자를 결합하고 있습니다! 다음으로 로스앤젤레스에 있는 감자튀김 전문 레스토랑이 스모어로 놀라운 일을 하고 있으며 시카고에는 모든 것을 갖춘 브런치 버거가 있습니다. 마지막으로 필라델피아의 독창적인 장소는 만두를 클래식 필라델피아 치즈 스테이크와 함께 만드는 것입니다.

만화책

미국을 떠나지 않고 이탈리아를 여행하며 뉴욕의 이탈리아인 인구만큼 많은 피자를 맛봅니다. 필라델피아에는 거대한 프로슈토 칼조네가 있고, 미시간에는 완벽한 파스타가, 베가스에는 이탈리아 핫도그가 있습니다. 다음으로 뉴욕에는 놓칠 수 없는 스테이크와 퐁듀 스트롬볼리(Stromboli)가 있고 샌프란시스코에는 뉴저지 스타일의 이탈리안 델리 샌드위치가 있습니다. 마지막으로 우리는 마이애미에서 이탈리안 컴포트 푸드를 즐기고 시카고에서 순수한 파르마산 데카당스를 경험합니다.

만화책

미국을 떠나지 않고 이탈리아를 여행하며 뉴욕의 이탈리아인 인구만큼 많은 피자를 맛봅니다. 필라델피아에는 거대한 프로슈토 칼조네가 있고, 미시간에는 완벽한 파스타가, 베가스에는 이탈리아 핫도그가 있습니다. 다음으로 뉴욕에서는 놓칠 수 없는 스테이크와 퐁듀 스트롬볼리(Stromboli)가 있고 샌프란시스코에는 뉴저지 스타일의 이탈리안 델리 샌드위치가 있습니다. 마지막으로 우리는 마이애미에서 이탈리안 컴포트 푸드를 즐기고 시카고에서 순수한 파르마산 데카당스를 경험합니다.

플레임 온!

우리는 지옥불처럼 불을 붙이고 미국 전역에서 그들의 게임에 모든 불꽃이 있는 다양한 요리를 치고 있습니다! 캘리포니아 산타모니카에서는 구아바와 하바네로 고추로 만든 소스로 고기에 열을 가하는 버거 가게가 있습니다. 사우스 캐롤라이나 주 찰스턴의 바비큐 구덩이는 소박하고 느린 양지머리를 풍미 가득한 축제로 만들고 로스앤젤레스의 한 레스토랑은 만지는 모든 것을 불태웁니다. 워싱턴 DC의 전 세계를 누비는 곳에서 불이 타오르고 있고 샌디에이고 피자 가게가 장작불 오븐으로 파문을 일으키고 있습니다. 우리는 내슈빌의 뜨거운 레스토랑 장면을 확인하고 뉴욕시에서 제공되는 불타는 디저트를 시도합니다. 마지막으로 샌디에이고 레스토랑은 22온스의 뼈가 들어간 립아이부터 14온스의 드라이 에이징 돼지 갈비까지 꿈꾸는 듯한 고기를 굽습니다.

플레임 온!

우리는 지옥불처럼 불을 붙이고 미국 전역에서 그들의 게임에 모든 불꽃이 있는 다양한 요리를 치고 있습니다! 캘리포니아 산타모니카에서는 구아바와 하바네로 고추로 만든 소스로 고기에 열을 가하는 버거 가게가 있습니다. 사우스 캐롤라이나 주 찰스턴의 바비큐 구덩이는 소박하고 느린 양지머리를 풍미 가득한 축제로 만들고 로스앤젤레스의 한 레스토랑은 만지는 모든 것을 불태웁니다. 워싱턴 DC의 전 세계를 누비는 곳에서 불이 타오르고 있고 샌디에이고 피자 가게가 장작불 오븐으로 파문을 일으키고 있습니다. 우리는 내슈빌의 뜨거운 레스토랑 장면을 확인하고 뉴욕시에서 제공되는 불타는 디저트를 시도합니다. 마지막으로, 샌디에이고 레스토랑은 22온스의 뼈가 들어간 립아이부터 14온스의 드라이 에이징 포크 찹까지 꿈꾸는 듯한 고기를 굽습니다.

라스트 푸드 프론티어

알래스카 최고의 전망과 음식이 공개되면서 환상이 현실이 됩니다. 다이너스는 킹크랩 다리, 순록 라구, 엘크 미트로프, 연어 버거를 오로라 아래에서 먹으며 하위 48개를 잊습니다.

라스트 푸드 프론티어

알래스카 최고의 전망과 음식이 공개되면서 환상이 현실이 됩니다. 다이너스는 오로라 아래에서 킹크랩 다리, 순록 라구, 엘크 미트로프, 연어 버거를 맛보며 하위 48개를 잊습니다.

양조 및 씹기

전국 최고의 소규모 양조장 중 일부에서 최고의 바 음식이 강조 표시됩니다. 에일 글레이즈드 윙에서 맥주로 찐 돼지 어깨살에 이르기까지 맥주는 서리가 내린 친구에서 핵심 재료로 변했습니다.

양조 및 씹기

전국 최고의 소규모 양조장 중 일부에서 최고의 바 음식이 강조 표시됩니다. 에일 글레이즈드 윙에서 맥주로 찐 돼지 어깨살에 이르기까지 맥주는 서리가 내린 친구에서 핵심 재료로 변했습니다.


Seven Seas 식품 및 음료 샘플러 패스 회원 전용

Seven Seas 식품 및 음료 샘플러 - 15가지 시음

최대 30% 할인 Seven Seas Food Festival 장소에서 15가지 음식 또는 음료 시음 옵션을 선택하여 시음 코스를 계획하십시오.

이 제안은 총 15개의 음식 또는 음료 샘플에 대해 유효합니다(맥주, 와인 및 칵테일 포함). 랜야드와 펀치 카드를 받으려면 Seven Seas Festival 이벤트 날짜에 교환할 때 eVoucher를 공원의 Seven Seas Festival 장소로 가져가십시오. 사용 여부에 관계없이 이벤트 종료(2021년 5월 31일)에 만료됩니다. 공급이 지속되는 동안에만 좋은 제안을 하십시오. 제한 사항이 적용될 수 있습니다. 축제 장소, 메뉴 및 가격은 예고 없이 변경될 수 있습니다. 다른 제안, 프로모션 또는 할인과 함께 사용할 수 없습니다. 교환 불가, 양도 불가, 재판매 불가, 현금 교환 불가. 변경한 경우 무효이며 복사는 허용되지 않습니다.

우리의 서빙 정책: 우리는 21세 이상의 손님에게 맥주와 와인 제품을 판매하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 30세 이하로 보이는 분은 신분증을 요구합니다. 21세임을 증명하기 위해 유효한 운전 면허증 또는 기타 유효한 신분증(주 또는 연방)을 제시할 수 있도록 준비하십시오. 유효한 신분증을 제시한 투숙객 1인당 한 번에 2개의 알코올 음료가 제공됩니다. 연령 증명서를 제시할 수 없는 경우 서비스를 제공할 수 없습니다. 이해와 협력에 감사드립니다.
경고: 증류주, 맥주, 쿨러, 와인 및 기타 알코올 음료를 마시는 것은 암 위험을 증가시킬 수 있으며 임신 중에 기형을 유발할 수 있습니다.

Seven Seas 식품 및 음료 샘플러 - 10가지 시음

최대 20% 할인 Seven Seas Food Festival 장소에서 10가지 음식 또는 음료 시음 옵션을 선택하여 시음 코스를 계획하십시오.

이 제안은 총 10개의 음식 또는 음료 샘플에 대해 유효합니다(맥주, 와인 및 칵테일 포함). 랜야드와 펀치 카드를 받으려면 Seven Seas Festival 이벤트 날짜에 교환할 때 eVoucher를 공원의 Seven Seas Festival 장소로 가져가십시오. 사용 여부와 관계없이 이벤트 종료(2021년 5월 31일)에 만료됩니다. 공급이 지속되는 동안에만 좋은 제안을 하십시오. 제한 사항이 적용될 수 있습니다. 축제 장소, 메뉴 및 가격은 예고 없이 변경될 수 있습니다. 다른 제안, 프로모션 또는 할인과 함께 사용할 수 없습니다. 교환 불가, 양도 불가, 재판매 불가, 현금 교환 불가. 변경한 경우 무효이며 복사는 허용되지 않습니다.

우리의 서빙 정책: 우리는 21세 이상의 손님에게 맥주와 와인 제품을 판매하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 30세 이하로 보이는 분은 신분증을 요구합니다. 21세임을 증명하기 위해 유효한 운전 면허증 또는 기타 유효한 신분증(주 또는 연방)을 제시할 수 있도록 준비하십시오. 유효한 신분증을 제시한 투숙객에게는 한 번에 2개의 알코올 음료가 제공됩니다. 연령 증명서를 제시할 수 없는 경우 서비스를 제공할 수 없음을 유감스럽게 생각합니다. 이해와 협력에 감사드립니다.
경고: 증류주, 맥주, 쿨러, 와인 및 기타 알코올 음료를 마시는 것은 암 위험을 증가시킬 수 있으며 임신 중에 기형을 유발할 수 있습니다.


이 레시피를 만드셨나요?

  • 팬에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 이렇게 하면 정리가 훨씬 쉬워집니다.
  • 호일을 깐 팬 위에 금속 베이킹 랙을 놓으십시오. 바는 소시지가 빠지지 않을 정도로 서로 가까워야 합니다.

  • 소시지가 다 익지 않은 것처럼 보이면 완전히 익을 때까지 5분씩 계속해서 요리하십시오. 크고 두꺼운 소시지는 요리를 마치는 데 많은 시간이 걸릴 수 있습니다.

점점 늘어나는 소규모 하우스 애호가들에 따르면 다운사이징의 진정한 장점이 있습니다. 샌디에이고의 값비싼 주택 시장에서 사소한 일이 아니라 주택 비용을 절감하고 축적된 것들을 흘릴 수 있다는 것은 해방입니다.

필요에 딱 맞는 크기의 집에서 생활하는 멋진 요소도 있습니다. 놀라운 공간 계획이며 환경 영향을 최소화하도록 설계된 것입니다.

하지만 바퀴 달린 작은 집에 사는 사람들에게 가장 큰 장점은 집에 쉽게 들르고, 이웃을 바꾸고, 나라를 탐험할 수 있는 자유입니다.

TinyFest California 2021이 다음 금요일부터 일요일까지 2260 Jimmy Durante Blvd의 Del Mar Fairgrounds에서 두 번째 연례 소규모 홈 페스티벌을 개최함에 따라 이러한 모든 측면이 전시될 것입니다. 축제는 사회적 거리 관행과 실내 마스크 착용을 준수합니다.

Bing Crosby Hall 내부의 가족 친화적 인 축제는 Simple Living Marketplace의 연사, 워크샵 및 공급 업체뿐만 아니라 투어를위한 작은 주택을 선보일 것입니다. 방문객들은 전문 건축업자와 DIYer의 작은 집을 둘러볼 수 있을 뿐만 아니라 바퀴 달린 작은 집, 뒷마당 오두막, 선적 컨테이너 주택, 밴 및 버스 개조(“skoolies”)를 할 수 있습니다. 이벤트에는 라이브 음악과 엔터테인먼트가 포함됩니다.

기조 연설자는 A&E 네트워크 쇼 "Tiny House Nation"의 Zack Giffin입니다. 다른 연사로는 Lindsay Wood of Experience Tiny Homes, Nick Mosley of California Tiny Homes, Genny Crane of Rebuilding Green and Tiny Now, 건축 교수인 Southwestern College의 Diana Arredondo가 있습니다. 주말 동안의 프레젠테이션은 구역 및 건축 규정 이해, 건물 대 구매, 작은 집에서 살 때 기대할 수 있는 것, 작은 집 거주자가 경험한 여행 이야기를 포함하여 광범위한 작은 집 주제를 다룰 것입니다. 방문객들은 질문을 가져오도록 권장됩니다.

샌디에고는 단독 주택의 뒷마당에 접근 가능한 주거 단위(ADU)를 더 쉽게 추가할 수 있도록 하는 조례를 승인한 수많은 도시 중 하나입니다. 이러한 소형 주택 옵션은 다른 방법으로는 자신의 집을 살 여유가 없는 거주자에게 보다 저렴한 옵션을 제공합니다.

미국 타이니 하우스 협회(American Tiny House Association)도 오후 1시부터 3시까지 축제 전 심포지엄을 개최합니다. 목요일에 지역 시, 카운티 및 주 공무원이 참석하여 캘리포니아의 이동식 소형 주택의 미래에 대해 논의할 예정입니다.

TinyFest의 CEO인 Renee McLaughlin은 COVID-19의 이 시기에 많은 사람들에게 "소형화"는 단지 작은 집을 구입하여 이사하는 것 이상이라고 말했습니다. 그녀는 "지속 가능성, 자율성, 유연성 및 자유 - 재정적 자유, 이동의 자유, 물건과 스트레스로부터의 자유"라고 말했습니다.

"그것도 재미를 위한 것입니다!" McLaughlin은 지적했습니다.

TinyFest 시간은 정오부터 오후 6시까지입니다. 금요일, 오전 10시~오후 6시 토요일 및 오전 10시~오후 5시. 일요일. 티켓은 $15이며 직접 참석할 수 없는 사람들을 위해 $5 스트리밍 옵션을 사용할 수 있습니다. 티켓이나 정보를 보려면 tinyfest.events/tickets_ca를 방문하세요.

박람회장 주차장은 $10입니다. 인증된 보조 동물을 제외하고 애완 동물은 허용되지 않습니다.

목요일에 U-T 예술 및 문화를 즐기세요

재능 있는 예술가들이 무대, 스크린, 갤러리 등에 무엇을 가져왔는지에 대한 샌디에이고 내부자의 모습.

때때로 San Diego Union-Tribune에서 프로모션 콘텐츠를 수신할 수 있습니다.


파스타 파티를 위한 쉬운 요리법

최근에는 수요일에 많은 저녁 손님을 접대하고 있습니다. 그리고 화요일. 그리고 기분이 이상했던 어느 월요일. 왜요? 주말에는 (남편과 나를 포함하여) 모두가 유난히 바쁜 것 같기 때문입니다.

저는 주중에 손님을 접대할 때의 몇 가지 이점을 발견했습니다. 주말에 계획하고 준비(화장실 청소)할 시간을 줍니다. 메뉴를 간소화할 수 있습니다. 에피타이저와 디저트는 주말처럼 의무적으로 느껴지지 않습니다. 당신이 그들을 건너 뛰거나 시작으로 크래커와 치즈와 같은 간단한 음식을 제공하고 마무리로 젤라토 한 스쿱을 제공하면 손님은 완전히 이해할 것입니다.

사람들이 일찍 출발하므로 숙면을 취하실 수 있습니다.

양보다 질을 중시해야 할 때입니다. 즉, 음식을 적게 만들지만 더 나은 음식을 만드십시오.

저를 파스타로 인도하는 마지막 포인트입니다. 주중 메인 코스인 파스타는 많은 것을 할 수 있습니다. 만들기가 간단하고 끝없이 다재다능하며 특별한 식이 요법에 사용하기 쉽고(글루텐 프리 및 채식 옵션을 생각하십시오) 거의 모든 사람이 높이 평가합니다.

주중 만찬회를 주최할 때 나는 단순하게 유지합니다. 음료(알코올 및 무알코올), 간단한 애피타이저, 계절 샐러드, 파스타 요리 및 간단한 디저트(가끔)로 시작합니다.

이를 통해 제 에너지와 비용을 최고 품질의 제철 요리에 집중할 수 있습니다. 예를 들어, 지난 주에 저는 스위스 근대, 선드라이 토마토 및 구운 호두를 곁들인 파스타와 함께 계절 비트와 금귤 샐러드를 제공했습니다(레시피는 다음과 같습니다). 달콤하고 쫀득한 메줄 대추를 블루치즈로 속을 채우고 꿀과 크랙페퍼를 뿌려 마무리했습니다. 손님들은 농산물이 인근 농산물 직판장에서 현지 조달되었다는 사실에 깊은 인상을 받았고 주중의 멋진 저녁 식사를 대접받는 것이 특별하다고 느꼈습니다.

내 저녁 파티의 스타는 최근에 파스타가 된 메인 코스입니다. 파스타를 제공하기에 이보다 더 좋은 시기는 없습니다. 생, 건조, 냉동 중에서 선택하고 미끄러운 스파게티, 거친 리가토니 또는 가느다란 제멜리와 함께 드십시오. 옥수수, 현미 또는 퀴노아로 만든 글루텐이 없는 음식을 시도해 보십시오. 몇 년 전만 해도 라비올리와 신선한 부카티니와 같은 많은 전문 파스타는 전문 시장에서만 구입할 수 있었습니다. 오늘날 거의 모든 슈퍼마켓에는 다양한 파스타가 있습니다.

훌륭한 파스타 요리를 준비하는 데 많은 재료나 몇 시간이 걸리지 않습니다. 몇 가지 주요 재료로 많은 것을 30분 이내에 만들 수 있습니다. 다음 두 가지 옵션을 고려하십시오. 신선한 다진 토마토, 신선한 허브 메들리(예: 바질, 쪽파, 민트, 파슬리)와 리코타 치즈 또는 부라타 치즈 덩어리를 곁들인 파스타, 또는 크림 마스카포네 치즈 소스를 곁들인 파스타(레몬 제스트, 레몬 약간만 추가) 주스와 물을 치즈에 넣고 저어) 야생 루꼴라와 마늘 또는 시금치와 육두구를 곁들입니다.

파스타를 요리하는 동안 추가 재료를 만들 수 있는 파스타 요리도 있습니다. 예를 들어, 펜네 또는 파르팔레가 요리되는 동안 갈가리 찢긴 로티세리 치킨과 절인 아티초크 하트, 혼합 올리브, 잣, 바질 및 강판 이탈리아 치즈를 결합할 수 있습니다. 마찬가지로, 페투치니나 스파게티를 요리하는 동안 잘게 썬 납작한 이탈리아 파슬리, 신선한 금이 간 후추, 레몬 껍질과 주스, 소금, 강판 이탈리아 치즈를 섞습니다. 그게 다야 그리고 정말 멋집니다.

앞서 언급했듯이 파스타는 끝없이 다재다능합니다. 아래 이탈리아 참치, 올리브 및 파슬리 파스타 레시피를 가져오세요. 구운 새우, 가리비 또는 조개와도 잘 어울립니다. 마찬가지로 내 파스타와 소시지, 라디키오, 샬롯은 소시지, 샬롯, 루꼴라, 치커리 또는 에스카롤로 쉽게 변형할 수 있습니다.

파스타 요리에 대한 몇 가지 사항을 기억하십시오. 끓는 소금물을 큰 냄비에 알덴테(al dente) 또는 단단해질 때까지 요리하십시오. 부드러운 파스타만큼 식욕을 돋우는 것은 없습니다. 삶은 후 파스타를 찬물로 헹구지 마십시오. 전분은 소스가 파스타에 달라붙는 데 도움이 됩니다. 먹기 직전에 파스타를 요리하십시오. 너무 일찍 익히면 덩어리져서 질기게 됩니다.

요리를 간단하게 유지하고 가장 신선한 재료를 사용하면 지치지 않고 보기에도 좋고 맛도 좋은 식사를 만들 수 있습니다. 따라서 다음에 친구가 토요일 밤 저녁 파티를 할 수 없다고 말하면 대신 수요일 저녁 식사를 선택하십시오. 당신이 파스타를 가져오면 그들은 평범한 주간 갈기에서 맛있는 휴식에 감사할 것입니다.

더 많은 파스타 아이디어

다음은 8가지 더 간편하면서도 우아한 파스타입니다.

• 신선한 허브 메들리(예: 오레가노, 파슬리, 로즈마리, 백리향), 혼합 올리브, 레몬 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 강판 이탈리아 치즈를 곁들인 파스타.

• 볶은 소시지, 버섯, 양파, 붉은 피망, 잘게 썬 프로볼로네 치즈를 곁들인 파스타.

• 잘게 썬 닭고기, 다진 베이컨, 볶은 케일, 카넬리니 콩, 신선한 이탈리아 모짜렐라 또는 부라타 치즈를 곁들인 파스타.

• 잘게 썬 요리 게살, 볶은 샬롯, 아스파라거스, 완두콩, 신선한 민트와 바질, 레몬 껍질과 레몬 주스, 깎은 파마산 치즈로 만든 파스타.

• 레몬 껍질과 레몬 주스, 신선한 허브 메들리(예: 바질, 딜, 민트, 파슬리) 및 으깬 페타 치즈로 맛을 낸 신선한 방울토마토를 반으로 자른 파스타.

• 얇게 썬 신선한 회향 구근, 볶은 새우 또는 가리비, 신선한 허브 메들리(예: 바질, 쪽파, 파슬리, 로즈마리)를 곁들인 파스타,

• 매운 토마토 소스, 검은콩 또는 팥 통조림, 잘게 썬 로티세리 치킨 또는 볶은 간 쇠고기, 파, 신선한 고수, 날카로운 체다 치즈를 곁들인 파스타.

• 캐러멜화된 양파, 베이컨, 강판 치즈를 곁들인 파스타에 계란 후라이를 얹습니다.

근대, 선드라이 토마토, 구운 호두를 곁들인 파스타

시금치를 좋아한다면 제철 근대에 기회를 주세요. 일반적으로 더 맛이 좋으며 파스타 요리에서 모양을 더 잘 유지합니다. 구운 호두와 쫄깃한 올리브 오일에 담근 토마토를 곁들인 이 요리는 육식 동물도 열광할 만한 채식 요리입니다.

구운 무염 다진 호두 ¼컵

올리브유 3~4큰술

껍질을 벗기고 다진 마늘 구근 2개

녹색 또는 무지개 근대 2단, 줄기와 두꺼운 중앙 갈비를 제거하고 얇은 스트립으로 자릅니다.

올리브 오일에 말린 썬드라이 토마토 20개를 키친타월로 가볍게 두드려 얇게 썬다

소금과 갓 갈라진 후추를 여러 셰이크

열에 대한 선호도에 따라 1/8 ~ ¼티스푼 으깬 고추 조각

파마산, 아시아고 또는 그라나 파다노와 같은 강판 이탈리안 치즈 1/3컵

소금물에 조리한 펜네, 제멜리 또는 파르팔레와 같은 1파운드 파스타

이슬비를위한 엑스트라 버진 올리브 오일

작은 팬에 호두를 넣고 중불에서 약 5분간 옅은 갈색과 향이 날 때까지 볶습니다.

중간 열에 중간 프라이팬에 기름을 가열합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 끓인다. 스위스 근대를 추가하고 마늘이 섞이도록 부드럽게 돌립니다. 얇게 썬 썬드라이 토마토를 넣고 3분 동안 또는 근대가 시들고 토마토가 부드러워질 때까지 요리합니다. 소금, 후추, 으깬 붉은 고추 조각 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 결합될 때까지 약 2분 동안 저어줍니다.

한편, 끓는 소금물에 파스타를 뚜껑을 덮지 않고 알덴테(al dente) 또는 단단해질 때까지 요리합니다. 물기를 빼고 근대와 함께 프라이팬에 넣고 결합될 때까지 부드럽게 버무립니다. 맛을 보고 기호에 따라 양념을 조절하세요. 4개의 접시에 호두, 강판 치즈, 그리고 넉넉한 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.



코멘트:

  1. Sifiye

    당신의 메시지, 그냥 사랑 스럽습니다

  2. Rowell

    Well, yes! Don't tell fairy tales!

  3. Macario

    이 웅장한 생각은 의도적으로 정확해야합니다.

  4. Anders

    죄송합니다. 그 아이디어를 멀리 밀어 넣었습니다 :)

  5. Millen

    그렇지 않습니다.



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