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고기와 버섯을 곁들인 미니 타르트

고기와 버섯을 곁들인 미니 타르트


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밀가루 반죽에 버터와 노른자 3개를 넣고 잘 반죽한 후 2시간 이상 식혀주세요.

한편, 충전물을 준비하고 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 올리브유 한 방울과 소금 한 꼬집을 두르고 육즙이 약간 나올 때까지 달군 후 완전히 마르지 않을 때까지 가열한 다음 쇠고기/송아지 고기를 자르고 소금과 후추로 간을 하고 다진 양파와 함께 굳힙니다. 우리는 또한 그것을 버섯과 섞습니다.

냉장고에서 반죽을 꺼내 미니 타르트 모양에 맞게 작게 동그랗게 자른 후 타르트 가장자리의 패턴에 따라 반죽을 잘 펴서 그 위에 강판 치즈와 갈색이 될 때까지 뜨거운 오븐에 넣으십시오.


고기와 버섯이 들어간 타르트

충전 재료:
& # 8211 닭고기 300g(큰 가슴살)
& # 8211 버섯 200g(또는 보존 식품)
& # 8211 훈제 소시지
& # 8211 작은 양파 2개
& # 8211 강판 치즈 200g (저는 훈제 사용)
& # 8211 사워 크림 캔
& # 8211 향신료

반죽의 경우 균질한 구성이 형성될 때까지 모든 재료를 섞고 롤링 핀으로 얇은 시트에 펼칩니다. 밀가루로 작업하는 것을 잊지 마십시오! 쟁반에 버터와 밀가루를 깔고 반죽 한 장을 넣고 포크로 찔러주세요. 새 믹서기를 자랑스럽게 생각하기 위해 미트볼과 양파를 잘게 썬 것입니다. 장난감을 칭찬하려는 것이 아니라 1 분 안에 둘 다 완벽하게 잘려서 향신료와 잔인하게 섞었습니다.

그런 다음 작업은 등급만큼 간단해집니다. 반죽 위에 양파와 섞은 고기를 올린 다음 버섯(내 독특하고 반복할 수 없는 믹서기로 다진 것)을 얹습니다. 소시지를 얇은 조각으로 자르고 버섯 위에 놓습니다. 나는 계란을 오믈렛처럼 치고 사워 크림 한 잔과 섞었습니다.

소시지 위에 강판 치즈를 얹은 다음 계란과 사워 크림을 넣고 1시간 정도 굽는다.

마지막이자 가장 중요한 지시: 모든 것을 최소한으로 유지하십시오.


버섯이 들어간 미니 타르트

다음이 필요합니다.
퍼프 페이스트리 400g
선푸드 버섯 1병
약간의 아기 시금치 잎
스위트 치즈/리코타 4큰술
강판 훈제 치즈(또는 일반) 2-3큰술
파마산 치즈 2큰술
소금 후추
달걀 노른자 1개
& ndash 수량 8개 & ndash

방부제를 첨가하지 않은 썬푸드 100% 건강한 보존식품의 얇게 썬 버섯을 사용했고,

내가 항상 손에 가지고 있습니다.

만드는 방법:
퍼프 페이스트리는 실온이나
밤새 냉장고.
호일로 퍼프 페이스트리 시트를 약간 펴고 8개의 직사각형으로 자릅니다.
각 직사각형의 가장자리에서 칼로 가장자리에서 1cm 떨어진 선으로 자릅니다.
사방으로 (시트를 완전히 자르지 않고 바닥까지). 이 가장자리는
구우면 잘 올라갑니다. 우리는 트레이에 베이킹 페이퍼에 직사각형을 넣고
계란 노른자를 1cm 가장자리에 기름칠하십시오.
강판 치즈와 스위트 치즈를 섞고 소금을 약간 넣으십시오.
각 직사각형에 충전물을 1작은술씩 넣고 펴십시오.
칼로 노치 된 프레임 내부. 우리는 위에 치즈 조각을 올려
버섯과 시금치 잎, 파마산 치즈와 후추를 뿌립니다. 더 추가할 수 있습니다
원한다면 약간의 강판 치즈를 위에 올려 놓으십시오.
200C로 예열된 오븐에서 15~18분간 굽는다.


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재료:

선체:
밀가루 300g + 밀가루 2큰술
사워 크림 3큰술
마가린 50g
1 봉지 베이킹 파우더 Dr. Qetker
1 또는
소금 1작은술
트레이용 오일
기름칠용 계란 1개
양귀비와 참깨가 위에 뿌려져 있습니다

채우기:
다진 돼지고기 700g
사워 크림 3 큰술,
3 삼각형 녹인 치즈
양파 2개
중간 크기 버섯 6개
소금, 후추, 야채, 고추
튀김 기름
말린 바질

준비 방법:
볼에 밀가루를 넣고 전자레인지에 살짝 데워 액화시킨 베이킹파우더, 계란, 사워 크림, 마가린, 소금을 넣고 뜨거워지지 않도록 주의한다. 모든 것을 섞고 빵 껍질이 형성 될 때까지 반죽하십시오.

깨끗이 씻은 양파는 미리 곱게 채썰어 뜨거운 기름을 두른 팬에 넣어 굳힌다. 충분히 익으면 씻어서 썰어둔 버섯을 넣고 야채와 함께 간을 해주세요. 우리는 모든 것을 굳힌 다음 여분의 기름을 배출하기 위해 스트레이너에 구성물을 넣습니다.

달궈진 기름을 두른 팬에 고기를 넣고 후추, 소금, 고추로 기호에 맞게 간을 하고 약불에서 10분 정도 익을 때까지 두었다가 체에 걸러 여분의 기름을 제거한다.

고기 기름을 뺀 후 큰 볼에 고기를 넣고 버티컬 블렌더로 돌려 반죽을 더 반죽한 다음 녹인 치즈, 계란, 사워크림, 바질을 넣어주세요. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

고기 재료 위에 미리 굳힌 버섯과 양파를 넣고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다.

테이블에 밀가루를 조금 뿌리고 미리 준비한 크러스트를 테이블 위에 놓고 밀대를 이용하여 0.5cm 두께의 담요가 될 때까지 펼칩니다. 담요를 가져다가 타르트 쟁반에 담고 미리 기름칠을 하고 밀가루를 바르고 타르트 모양에 따라 반죽을 자른다.
쟁반 모양 에 맞게 잘라서 남은 반죽 으로 미리 만들어둔 고기 와 버섯 성분 으로 타르트 를 채운다 & #8211 . 스트립에 계란을 바르고 참깨와 양귀비를 뿌립니다.
약한 불에서 40분간 타르트를 굽는다. 오븐에서 타르트를 꺼내기 5분 전에 도우 위에 계란을 한 번 바르면 더 진한 황금색이 됩니다.
타르트는 뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다.



사진의 전체 레시피는 여기에서 다운로드할 수 있습니다. 고기와 버섯 타르트


버섯과 마늘을 곁들인 미니 케이크

버섯과 마늘을 곁들인 미니 타르트는 쉽고 빠르게 요리하고 매우 맛있게 나옵니다!
같이 요리해볼까요?

나는 사용했다 에데니아에서 자른 버섯 왜냐하면 그들은 매우 빠르고 손실 없이 요리하고 방부제와 첨가제가 없기 때문입니다.

Edenia 냉동 버섯은 섬유질과 항산화제가 풍부하고 지방이 적으며 완벽한 영양 선택입니다. 신속하게 준비하고 냉동하여 본연의 풍미와 맛을 유지합니다.

에데니아산 송이버섯 200g
마늘 4쪽
중간 크기의 붉은 양파
백색 등급 밀가루 125g
1 또는
우유 100mL
사워 크림 2작은술
유기농 베이킹 파우더 2작은술
후추, 오레가노, 육두구, 파프리카

양파와 마늘은 잘게 썰거나 갈아줍니다. 냄비에 끓인 버섯을 물 2큰술과 함께 넣습니다. 버섯은 우리가 직접 얼려두기 때문에 물도 남게 됩니다. 물이 반으로 줄어들면 양파와 마늘을 넣고 완전히 떨어뜨리면 야채가 크림색이 됩니다.

볼에 나머지 재료를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 주걱으로 섞어서 야채를 성분에 첨가하십시오.
미니 타르트 형태를 채우고 180도로 예열된 오븐에 통풍 없이 위아래로 30분간 굽는다. 크기가 작은 머핀 모양을 사용해도 됩니다.

에데니아 야채 그들은 가능한 한 영양소를 보존하고 속성을 변경하지 않고 소비자에게 도달하기 위해 수확 후 몇 시간 만에 냉동됩니다.

Flaveur 요리에 Edenia 야채를 사용하도록 자신있게 초대합니다!


동영상: გურმანია - მთვრალი კერძები - ხბოს სტეიკი ღვინის სოუსით და მსხალი ღვინოში (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Burkett

    나는 그것을 읽었습니다 - 나는 그것을 매우 좋아했습니다. 감사합니다.

  2. Moogulkree

    이제 모든 것이 명확해졌습니다. 이 문제에 도움을 주셔서 감사합니다.

  3. Faum

    No, well, this clearly should not have been posted on the Internet.

  4. Daniele

    설명해 주셔서 감사합니다. 모두 훌륭합니다.

  5. Erromon

    이 상황은 나에게 친숙합니다. 상의하자.



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